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PLAN DE NEGOCIOS

Alternativas Club

de

Antros

Presenta: Alejandra Aguilar Enrquez Asesora: Lic. Janeth Muoz Romero

14 de febrero del 2013

Implementacin de Alternativas diferentes de Antros


ndice Pg. 5 6 7 8 9 9 9 9 10 10 10 11 12 13 13 13 14 14 15 15 16 17 17 17 17 18 18

1. 2. 3. 4. 5.

Introduccin Resumen Ejecutivo Antecedentes. Descripcin del Negocio.. Filosofa Empresarial 5.1 5.2 5.3 5.4 Misin.. Visin... Objetivos Valores..

6.

Aspectos de Mercado 6.1 Estudio de Mercado 6.1.1 Producto/Servicio.. 6.1.2 6.1.3 6.1.4 6.1.5 Segmentacin de Mercado Precio.. Promocin.. Canales de Distribucin..

6.1.6 Competidores. 6.1.7 Fuentes de Informacin 6.1.8 Interpretacin de Resultados 6.2 6.3 6.5 7. Demanda del Servicio.. Oferta del Servicio Valor Agregado

Aspectos Tcnicos .. 7.1 Ubicacin de la Empresa 7.2 Proceso productivo 7.3 Ubicacin y Necesidades de Insumos, Maquinaria y Equipo 7.4 Recursos Humanos..

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1. Introduccin La incorporacin de alternativas de antros club en diferentes municipios del estado de Tlaxcala. En busca de una solucin a la problemtica que presenta Tlaxcala con los jvenes que encuentran mayor comodidad de estar en otros estados para su diversin, desarrollando as un corto lapso de vida para los antros que estn dentro del estado. Dar a notar a Tlaxcala por estos nuevos e innovadores antros club, creaciones que lograran dar al estado un nuevo enfoque turstico. Ofrecer a los jvenes variedad de centros de entretenimiento nocturno para satisfacer su necesidad de socializar en su mismo estado sin la necesidad de salir de l; as pues implementar en los antros innovaciones tecnolgicas y de servicio, con sistemas de atencin, publicidad y relaciones pblicas, la popularidad de los antros club ser mayor y positiva, pues ser una de las primeras opciones que los jvenes consideraran para su diversin. Ser entonces un negocio particular, serio y formal; puesto que se emplea un trabajo en equipo determinando reas correspondientes, y cada departamento llevar a cabo las diferentes situaciones que afectan a la empresa tanto interna como externamente.

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2. Resumen Ejecutivo Este proyecto consiste en la implementacin de alternativos para los antros club, para el entretenimiento de los jvenes del estado de Tlaxcala y forneos que tengan suficientes y bastas opciones de entretenimiento. Se incorporarn en tres diferentes estados de Tlaxcala, buscando los ms poblados, extensos y con mayor facilidad de paso para su acceso tanto al municipio como al antro; como son: Apizaco, Sta. Ana Chiautempan y Tlaxcala Capital. Se estima que a partir de su implementacin, para el primer ao culminado se haya logrado ya alguna popularidad en el estado y fidelidad por parte de los clientes que han tenido ya este servicio; y se lograr esta fidelidad debido a nuestra atencin personalizada y amable hacia el cliente, as como nuestros precios, promociones y servicios que ofrecemos y slo esta corporacin lo tiene. Estamos seguros de su xito desde su incorporacin en el mercado porque Tlaxcala se considera el estado con mayor nmero de habitantes jvenes y sin embargo hasta el momento no se ha tenido la iniciativa de satisfacer sus necesidades sociales y de distraccin, convirtindonos entonces a nosotros en pioneros por incorporar en nuestra empresa estos nuevos sistemas de servicio y atencin. Todo esto ser gracias al trabajo firme y constante de nuestros departamentos que incorporan toda la familia del antro, entre los principales: mercadotecnia, publicidad y relaciones pblicas y contabilidad.

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3. Antecedentes Con el paso del tiempo empezaron a haber lugares para el desarrollo de entretenimiento y diversin delas personas empezaron por ser llamados salones de baile. Primeros Salones en Mxico Uno de los ms antiguos que existen en Mxico data del ao 1920 llam ado El saln Mxico situados en la ciudad de Mxico, creado por la pequea burguesa de aquel entonces. En estos salones de baile la msica que se tocaba era: danzn, mambo, chachach, swing, cumbia y salsa; cada saln de baile contaba con su propia orquesta en vivo. Estos salones de baile pasaron de un esparcimiento de baile a algo de entretenimiento con shows en vivo aunque tambin brindaban tiempo para que los que asistan tambin se expresaran por medio del baile; el Cabaret o cabar pas a utilizarse internacionalmente para denominar a las salas de espectculos, generalmente nocturnos, que suelen combinar msica, danza y cancin, pero que pueden incluir tambin la actuacin de humoristas, ilusionistas, mimos y muchas otras artes escnicas. Fue en los cabarets donde aparecieron los primeros travests en un escenario y tambin donde se presentaron las primeras pantomimas de homosexuales y lesbianas. Pero la gente buscaba ms innovacin y por ende mejor diversin un lugar de esparcimiento donde pudieras relajarse y llegaron las entonces llamadas y muy novedosas discotecas que alcanzaron su apogeo en 1970, influido por el movimiento hippie surgido en San Francisco, California. En la dcada de 1960. Los establecimientos popularizados por el cuarteto de Liverpool, los Beatles, impulsaron nuevos modelos en la decoracin y concepto dentro de los mismos. Nuevo Concepto Antro-club Algo novedoso es lo que conocemos como Antro es un nombre alternativo con el que se conoce a los clubes nocturnos, discotecas, bares, table dance y otros. Los antros son lugares de moda, donde los concurrentes pueden bailar, socializar o consumir bebidas alcohlicas y En Mxico y Chile, el trmino evolucion para denominar a lugares de reputacin donde acude el pblico a socializar y divertirse.
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4. Descripcin del Negocio El antro club que se desea implementar en el estado de Tlaxcala es una nueva alternativa y satisfacer las necesidades de diversin, entretenimiento y necesidad social para los jvenes del estado y forneos. Ya que como se ha mencionado la problemtica con la que se topan los jvenes es que no encuentran un medio de entretenimiento que realmente les llame la atencin y llene sus expectativas de diversin nocturna. Es por ello que este proyecto presentar novedades desde su estructura ambiental, sistema de servicio hasta los accesorios necesarios para que se satisfagan todas las necesidades y expectativas que los jvenes generan. Un lugar de esparcimiento totalmente libre y diferente a lo que estn acostumbrados en el estado cumpliendo con las normas pero marcando la diferencia a los actuales. Cumplir con las necesidades y vanidades de todos los jvenes que deseen unirse a esta corporacin, servicios personalizados, ambiente y estructura agradable y provocativa. Servicio de estacionamiento particular y valet parking es otro elemento por el que no se preocupa la competencia y que afecta mucho el nimo, acceso y fidelidad del cliente, cumpliendo en esta parte positivamente estaremos satisfaciendo las vanidades de nuestro cliente. Otro elemento importante por innovar es en cuanto a bebidas y ambientacin de luces y sonido, que creen una esencia particular del antro, formas y colores que al cliente le sean atractivas, divertidas y entretenidas. La estancia del cliente en el establecimiento no slo ser msica y baile, nos preocupamos por atraerlos con los diferentes eventos y exhibiciones que se presentarn en el antro, de acuerdo con la ocasin y creatividad de nuestros departamentos. Ser tambin sede para la presentacin de diferentes artistas en el mbito musical. La personalidad de nuestro establecimiento se notar desde afuera del lugar, una arquitectura y diseo atractivo, estructura espaciosa, creada especialmente para su objetivo en partculas que es un Antro para jvenes. Concentrndose en el alto equipo de seguridad desde la entrada al antro, dentro del establecimiento, tanto como en baos, secciones del antro, barra, dj. Etc. Hasta la salida de lugar.
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Para su comodidad y seguridad de sus pertenencias se agregar tambin el servicio de paquetera. Y en conjunto todos estos elementos, harn durante la estancia del cliente ah, una experiencia inolvidable. 5. Filosofa Empresarial 5.1 Misin

Ser un antro club que cumple con las necesidades de los jvenes por socializar, satisfaciendo tambin sus expectativas tanto de estructura como de servicio, ofreciendo diferentes medios para introducir promociones que atraigan fuertemente a los jvenes tanto nativos del estado de Tlaxcala como forneos. 5.2 Visin Proporcionar a los empleados, clientes y proveedores bienestar con una slida estructura organizacional. Consolidar el liderazgo de nuestra Empresa en el estado de Tlaxcala, convirtindonos en la primera opcin; sosteniendo un crecimiento y mejora continua proyectando confianza y seguridad en nuestro trabajo. Buscar la expansin del mercado de los antros de manera local y fornea. 5.3 Objetivos Lograr que los antros club de Tlaxcala sean ms atractivos a la juventud nativa y fornea. Cambiar la imagen y expectativa de los antros club del estado de Tlaxcala. Atraer gente fornea al estado y mantenerlos en Tlaxcala. Destacar dentro de los antros club de otros ya existentes en otro estado.

Planeacin Estratgica El antro adoptar ideas de otros antros club populares dentro y fuera de la repblica mexicana, mejorando as los medios de tecnologa en cuanto sonido e iluminacin, es decir la ambientacin, utilizando diferentes medios publicitarios escritos, auditivos, visuales.

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Ofrecer un servicio personalizado en el que no solo se satisfaga las necesidades de los clientes sino que se superen las expectativas de los mismos. Publicacin de promociones agresivas que sean atrayentes para los clientes. 5.4 Valores Nos distinguimos por: Honestidad: Actuaremos de acuerdo a los principios humanos, tratando a todos nuestros clientes por igual sin diferencia alguna, ajustndonos a nuestro sistema legal y respetando las reglamentaciones que se nos imponen. Trabajo en Equipo: porque actuaremos y trabajaremos como una familia unida, la situacin de cada departamento afectar a los dems. Cooperacin: la ayuda mutua entre cada uno de los que seremos ahora parte de la familia del establecimiento. Tolerancia: Entre nosotros y tambin hacia el cliente. Perseverancia: porque creemos en nuestro negocio y sabemos queser una buena inversin. Libertad: ya que queremos que nuestros clientes se sientan despejados y distrados sin preocupaciones, slo encargarse de su disfrute en el establecimiento.

6. Aspectos de Mercado 6.1 Estudio de Mercado El antro ser un centro innovador, donde los concurrentes pueden bailar, socializar o consumir bebidas alcohlicas y en general teniendo entretenimiento como objetivo principal y el cual nosotros tendremos. Se trata de un lugar de gran reputacin positiva donde se acude para socializar y divertirse. 6.1.1. Producto y Servicio. Es una nueva alternativa para satisfacer las necesidades de diversin, entretenimiento y necesidad social para los jvenes del estado y forneos. Presentar novedades desde su estructura ambiental, sistema de servicio hasta los accesorios necesarios para que se satisfagan todas las necesidades y expectativas que los jvenes generan.

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Un lugar de esparcimiento totalmente libre y diferente a lo que estn acostumbrados en el estado cumpliendo con las normas pero marcando la diferencia a los actuales. Cumplir con las necesidades y vanidades de todos los jvenes que deseen unirse a esta corporacin, servicios personalizados, ambiente y estructura agradable y provocativa. Servicio de estacionamiento particular y valet parking es otro elemento por el que no se preocupa la competencia y que afecta mucho el nimo, acceso y fidelidad del cliente, cumpliendo en esta parte positivamente estaremos satisfaciendo las vanidades de nuestro cliente. Otro elemento importante por innovar es en cuanto a bebidas y ambientacin de luces y sonido, que creen una esencia particular del antro, formas y colores que al cliente le sean atractivas, divertidas y entretenidas. La estancia del cliente en el establecimiento no slo ser msica y baile, nos preocupamos por atraerlos con los diferentes eventos y exhibiciones que se presentarn en el antro, de acuerdo con la ocasin y creatividad de nuestros departamentos. Ser tambin sede para la presentacin de diferentes artistas en el mbito musical. La personalidad de nuestro establecimiento se notar desde afuera del lugar, una arquitectura y diseo atractivo, estructura espaciosa, creada especialmente para su objetivo en partculas que es un Antro para jvenes. Concentrndose en el alto equipo de seguridad desde la entrada al antro, dentro del establecimiento, tanto como en baos, secciones del antro, barra, dj. Etc. Hasta la salida de lugar.

6.1.2 Segmentacin de Mercado Criterios de Segmentacin Regin: Estado de Tlaxcala, ubicado en el Altiplano central mexicano a una altitud de 2 230 metros sobre el nivel del mar. Matriz: Municipios de Apizaco, Chiautempan y Tlaxcala Capital. Poblacin: Con base a la informacin que proporciona el INEGI, los municipios de Apizaco, Chiautempan y Tlaxcala Capital es uno de los que cuenta con mayor poblacin en la entidad, y corresponden una poblacin total de:
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Chiautempan = 66 149 habitantes Apizaco = 76 492 Tlaxcala Capital = 89 795

Zona: Urbana Clima: En los municipios el clima se considera templado subhmedo, con rgimen de lluvias en los meses de mayo a septiembre y parte de octubre. Los meses ms calurosos son de marzo a mayo. La direccin de los vientos en general es de norte a sur. Igualmente la temperatura promedio mxima anual registrada es de 22.6 grados centgrados y la mnima de 4.7 grados centgrados. La precipitacin promedio mxima registrada es de 156.5 milmetros y la mnima de 8.1 milmetros. Demogrfico Nivel Socioeconmico: C+, C, D+. Ingresos: C+: De 20 hasta 50 veces el salario mnimo C: de 6 a 9 salarios mnimo. D+: de 4 a 5 salarios mnimos

Edad: de 18 a 29 aos Gnero: Masculino y femenino Ciclo de vida: Mujeres y/o hombres solteras (os). Ocupacin: Estudiantes, Profesionistas, trabajadores. Psicolgico y conductual Con actitudes extrovertida, de seguridad alto autoestima y responsables; una persona sociable y amable, capaz de mantener una conversacin sana.

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6.1.3Precio Servicio Bebidas Botellas Copeo Bebida cocktail Seccin A B C Snack Evento particular Evento personal Presentacin 6.1.4Promocin Se emplearn los siguientes medios para publicidad: Ferias, exhibiciones y espectculos. Regalos Campaas directas Concursos Cupones Exhibiciones en el punto de venta Prensa Redes Sociales Publicidad Exterior Pginas Web Revista Quincenal Diferente Empresa Revista Quincenal Propia Auspicio de Famosos Merchandising Eventos en puntos de Venta Propios Dejar una huella y buen sabor de boca al culminar con el cliente, puesto que un cliente satisfecho es la mejor promocin para nosotros. No cover mujeres los jueves Barra libre de 12:00 a 1:00am
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Precio $300min 30% de la botella $200min(segn complejidad ingredientes) Consumo mnimo $1000 $2200 $5000

$200 mn Patrocinio ms el 20% utilidades 80% de utilidades 5hrs mx. consumo de $50,000 30% de utilidades

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No cover de 10:00pm a 11:30pm Botella gratis a cumpleaeros. Eventos por temporada 6.1.5 Canales de Distribucin El sistema de produccin que se emplea sera detallado y generalizado de la siguiente forma: Proveedor: despus de haberse elaborado y entregado en tiempo y forma los documentos de requisicin de compra emitido por el rea correspondiente, el proveedor nos entregar el pedido solicitado. Almacn: recibido entonces el pedido este quedar almacenado hasta el momento de su pedido. Mesero: tiene en el momento el pedido del cliente de la bebida que quiere. Bartender: realiza el procedimiento de la bebida ya sea preparada o simple Produccin: dependiendo de la bebida que se solicit se realizar el procedimiento adecuado: coctel, preparada, simple o slo la entrega de la botella Entrega: el mesero entonces hace entrega de su pedido en un tiempo de no ms de 10 min.

Proveedor

Almacn

Bartender

Mesero

Produccin

Entrega

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6.1.6 Competidores

VARIABLES Precio

Nuvo Gallery Bar

The Grand Hotel 7

Calidad en el servicio prestado.

Estructura Ambiental

Tiempo de Entrega

Ubicacin

Variedad en Accesorios, Servicios y Eventos

Atencin

Servicio Post-Venta

Nosotros Sern precios adecuados a nuestros servicios, valorando siempre la calidad con la que lo desarrollamos. Tratando siempre al cliente con respeto y actuando con dignidad se le atender de manera amable y puntual siempre. Lugar espacioso, que cree un ambiente de acuerdo al tema del lugar, cmodo y que genere emocin. Inmediato a la llegada del cliente y su pedido max de 10min. Un lugar cntrico, establecimiento grande, facilidad para llegar y que se encuentre rpido y fcilmente. Se ofrcern diferentes tipos de evento segn la poca y presentaciones de famosos consecutivamente Siempre amble, respetando ideologas y personalidades de cada cliente, siempre sabiendo como manejar situaciones dificiles Otorgamiento de cortesas, vales por descuentos.

Calificacin 8

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6.1.7 Fuentes de Informacin
www.amai.org www.inegi.org www.facebook.com www.tlaxcala.com.mx/mexico/bares-yantros/ www.vivetlaxcala.com www.discosrestaurantes.vivastreet.com.mx/antrosbares+Tlaxcala www.guiatlaxcala.guiamexico.com.mx/antros/tlaxcala /empresas-guia.html www.misantros.com/Antros-en-TlaxcalaDiscotecas www.ask.com/Bares+En+Tlaxcala www.antreando.com/r9v3nepl_6e/ www.abctlaxcala.com Investigacin de Campo Matriz de Anlisis de Competidores Encuesta de Factibilidad

Modelo de Encuesta de Factibilidad Entrevista Exploratoria Este cuestionario se le aplicara a un total de 30 personas dentro del rango de edad de 18 a 29 aos, con un nivel socioeconmico establecido, sexo indefinido y solteros(as) Buenas tardes, mi nombre es Alejandra Aguilar, estudio la Licenciatura en Administracin y estoy realizando un estudio de mercado, sera tan amable de regalarme unos minutos de su tiempo. Gracias. 1. De dnde viene? 2. En que dedica su fin de semana o das libres? a) Estar en casa b) Dedicar tiempo a familia o amigos c) Salir a centros nocturnos 3. Sale de antro? Si ( ) No ( ) Si responde que si seguir con la pregunta 5 Si responde que no Estara dispuesto a salir? Si ( ) No ( ) Si su respuesta sigue siendo no Finalizar la Entrevista 16

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4. Cada cuando frecuenta los antros? a) 1 a 3 veces por semana b) Cada semana c) 2 a 3 veces al mes 5. Ha asistido a algn antro de Tlaxcala? Si ( ) No ( ) 6. Qu expectativas tiene de los centros nocturnos del estado de Tlaxcala? a) Excelentes b) Buenos c) Malos 7. Qu experiencias ha tenido de ellos? a) Excelentes b) Buenas c) No me gusto Por qu?___________________________________ 8. Cul es el factor que considera ms importante para elegir un antro? a) Msica y ambiente b) Infraestructura y comodidad c) Precio y servicio 9. Ha asistido a antros de otra localidad? Si ( ) No ( ) 10. Qu expectativas tiene de los antros en otra localidad? a) Excelente b) Buena c) Baja 11. En base a que comparara los antros de Tlaxcala con los d la otra localidad? a) Promociones y servicio b) Ambiente y mobiliario c) Ubicacin y accesibilidad 12. Si en Tlaxcala se ofreciera antros con una gran estructura originalidad e innovaciones tecnolgicas y de servicio, empezara a frecuentar ms los centros nocturnos de aqu? Si ( ) No ( ) Muchas Gracias por su tiempo Tenga un buen da.

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6.1.8 Interpretacin de Resultados De acuerdo a los competidores actuales con los que se enfrenta mi negocio, logramos concluir que tienen varios aspectos en contra de sus servicios, los cuales nosotros podemos transformar en fortalezas para beneficio del antro. El cliente lo que ms le interesa es la variedad de bebidas, ambiente y msica actualizados, prestigio del lugar y su popularidad. Utilizando entonces todas las debilidades de nuestros competidores, convirtindolos en nuestras oportunidades sumndolos con el plus de la esencia de nuestro antro como fortaleza, pronto la competencia actual dejar de cero en un futuro. Resultados y Conclusiones La entrevista exploratoria consto de 12 preguntas, y el tamao de la muestra fue de 30 personas; este tipo de entrevista ayud a determinar la factibilidad del lanzamiento del antro. Ya que brind informacin de primera mano, que facilita la toma de decisin para continuar con el estudio de mercado, en sabe a las respuestas obtenidas, y sobre todo gustos de la gente. 1. En la Primera pregunta se cuestion de dnde proceda la persona entrevistada, para saber que tanto poda decirnos acerca de los antros de su localidad, y si era del estado de Tlaxcala sabramos qu tan satisfechos estn con los actuales antros. Apizaco = 6 Santana = 8 Total de 30 entrevistados Tlaxcala = 12 Hidalgo = 2 Mxico = 1 Puebla = 1 2. Se les cuestion tambin acerca de lo que acostumbran hacer en fines de semana o das libres. 23 personas respondieron Dedicar tiempo a Familia o Amigos 4 personas respondieron Salir a Centros Nocturnos 3 personas respondieron Estar en casa. 3. En la tercera pregunta se les cuestion si salan de antro a lo que respondieron 25 personas que SI salen de antro. 5 personas que NO salen de antro. De las 5 personas que dijeron que no asisten al antro, se les cuestion si estaran dispuestas a salir a lo que: 4 respondieron que SI estn dispuestas a salir y 1 dijo que NO est dispuesta a salir de antro.
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4. 5. Despus se les pregunt acerca de la frecuencia con que asistan al antro: 20 salan de antro entre cada 2 a 3 veces al mes. 7 salan de antro cada semana 3 salan de antro de 1 a 3 veces por semana. En la quinta pregunta se cuestion si haban asistido a algn antro dentro del estado de Tlaxcala. 30 respondieron que SI haban asistido a algn antro dentro del estado de Tlaxcala Desde esta pregunta empezamos a indagar que opiniones tienen acerca de los antros que ofrece el estado de Tlaxcala y en otras localidades. 6. En la sexta pregunta se les cuestiona acerca de las expectativas que tienen referente a los antros del estado de Tlaxcala, en un parmetro de calidad de Excelente, Bueno y Malo: 19 respondieron que los antros del estado de Tlaxcala son Buenos. 11 respondieron que los antros del estado de Tlaxcala son Malos Ntese que ninguno respondi que eran excelentes dentro de nuestro parmetro de calidad. 7. Se les pregunt a los entrevistados acerca de las experiencias que han tenido en los antros de Tlaxcala con respecto al Servicio en general. 21 personas respondieron que sus experiencias fueron Buenas 8 personas respondieron que sus experiencias fueron Malas 1 persona respondi que sus experiencias fueron Excelentes En cuanto a las personas que respondieron que sus experiencias fueron malas, se averigu acerca de los motivos que tenan para dar tal afirmacin. A lo que respondieron: disgusto por la msica que tocaban en el antro, un mal ambiente, efectos de discriminacin, un horario corto, tambin se quejaban acerca del mal servicio de parte de todos los integrantes del antro. Una mala infraestructura y la falta de seguridad. 8. Respecto a qu factor consideraban los jvenes ms importante para elegir un antro; 14 personas respondieron que los ms importante es la Msica y el Ambiente 10 personas respondieron que lo ms importante es Infraestructura y Comodidad. 6 personas respondieron que lo ms importante era el Precio y Servicio 9. Se les cuestion si haban asistido a antros de otra Localidad. 25 personas SI han asistido a antros de otra localidad. 5 personas NO han asistido a antros de otra localidad.

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10. Slo a las 26 personas que respondieron afirmativamente a las pregunta 9, se les cuestion acerca de las expectativas que tenan de los antros en otra localidad. En un parmetro de calidad de entre Excelente, Bueno y Malo 13 tienen expectativas Excelentes acerca de antros de otra Localidad. 12 tienen expectativas Buenas de antros en otra Localidad 5 Nulos 11. Les pedimos que compararn los antros que ofreca el estado de Tlaxcala con los de la otra localidad, de nuevo a slo 25 personas, para saber Por qu prefieren antros de otra localidad? Y en base a qu seran mejores. 15 compararan a los antros en base a Ambiente y Mobiliario 8 compararan a los antros en base a la Ubicacin y Accesibilidad 2 compararan a los antros en base a las Promociones y el Servicio 5 Nulos 12. Se les entrevist acerca de su disponibilidad para empezar a frecuentar ms los antros del Estado de Tlaxcala si este ofreciera antros con mejor estructura, implementacin de un nuevo sistema de servicio, originalidad e innovaciones tecnolgicas. 27 personas respondieron que SI 3 personas respondieron que NO En cuanto a las cuatro personas provenientes de otros estados (Hidalgo, Mxico y Puebla): Dos dedican sus fines de semana y das libres a estar entre familia o amigos, 1 sale de antro y otro prefiere estar en casa. Los 4 jvenes salen de antro. Con respecto a la frecuencia con que asisten a los antros, dos frecuentas de 2 a 3 veces al mes, uno lo frecuenta de 2 a 3 veces por semana, y uno lo frecuenta cada semana. Todos han asistido a antros en el estado de Tlaxcala Tres jovenes tienen buenas expectativas de los antros que ofrece el Edo. De Tlaxcala y uno piensa que es malo debido a la falta de Seguridad del Antro. Los 4 jovenes forneos han tenido Buenas Experiencias en los Antros de Tlaxcala En cuanto al factor que consideran ms importante para elegir un antro tres respondieron que era la Msica y Ambiente y solo uno respondi que lo ms importante era la infraestructura y comodidad.

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En la novena pregunta se les cuestion si haban asistido a antros en otra localidad adems de Tlaxcala, y tres respondieron que Si solo uno respondi que No. Las expectativas que tenan acerca de los antros en otra localidad uno fue Nulo; dos respondieron que eran buenas y solo uno respondi que sus expectativas eran excelentes. En la comparacin uno fue Nulo, Dos respondieron que compararan los antros de Tlaxcala respecto a la Ubicacin y Accesibilidad y solo uno en ambiente y mobiliario. Respecto a si estaban disponibles a empezar a frecuentar ms el estado de Tlaxcala si se les ofreca mejores alternativas de antros tres de 4 respondieron que SI.

Con estos resultados se puede afirmar que la implementacin de un nuevo antro alternativo a los actuales, si es factible, ya que la mayora de la gente dio respuestas favorables en base a qu tan satisfechos estn con los antros actuales. La mayora de las respestas beneficiaron al antro, solo 4 personas no. El antro es una nueva opcin para incrementar la satisfaccin de los jvenes en cuanto a centros nocturnos, ofreciendo alternativas y originalidad as como un sistema en el servicio que le permita sentirse comodoy sobre todo sin la necesidad de salir del estado en busca de diversin, que pueden facilitar las ofertas de trabajo y que ayudara a atraer ms a los jvenes forneos.
6.2 Demanda del Servicio De acuerdo a datos estadsticos del Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) y su ltima estimacin actual de habitantes en el 2012, en Tlaxcala hay un total de 1178647 de personas de las cuales 567719 son hombres y 610928 son mujeres que cubren un porcentaje del estado del 48% y 52% respectivamente. Enfocndonos en los jvenes INEGI arroja que el total de jvenes en el estado de Tlaxcala es de 29706 habitantes de los cuales 15167 corresponden a hombres y 14539 son mujeres y cubren un porcentaje del 2.67% y 2.38% respectivamente. Por lo que se puede a decir que nuestra estimacin de demanda a nivel estatal es de un 5.05% En cuanto a nivel municipal el mismo Instituto (INEGI) nos proporciona que nuestras plazas objetivas (Tlaxcala Capital, Chiautempan y Apizaco) cubren un total de 232436 habitantes del estado. Correspondiente a 89795 personas en Tlaxcala Capital, 66149 en Chiautempan y 76492 habitantes en Apizaco.

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Entonces podramos decir que nuestra estimacin de demanda potencial a nivel municipal seria del 19.72% cubriendo los 3 municipios. 6.3 Oferta del Producto/Servicio De acuerdo con todos los servicios de comodidad con los que contamos nuestro servicio de produccin es bastante alto para cumplirlo empezando desde que el cliente llega al establecimiento hasta que se va. A su llegada dependiendo si ste cuenta con auto propio se le ofrece el servicio de valet parking y estacionamiento, contando con 5 personas para el manejo del auto y tres de seguridad de establecimiento con capacidad para 100 autos, estableciendo de 5 a 6 hrs. Priorizando la seguridad se contar con de 3 a 4 personas de seguridad 2 hombres y 2 mujeres. Posteriormente regresando a su confort del cliente contamos con servicio de paquetera con slo dos personas registrado slo con nombre y apellidos en caso de extravo del algn comprobante de pertenencias. A la entrada al establecimiento habr dos anfitriones que se encargarn de la asignacin de seccin y mesas o salas segn la decisin del cliente. El servicio se har por carta, para ello tendremos 4 a 5 bartender atendiendo el puesto de bebidas mientras que para el servicio de snack sern de 3. En tanto la msica se har cargo dos dj que estarn dentro de la cabina de sonido. Mantenimiento de equipo de sonido e iluminacin, electricidad sern 3 personales capacitados, mantenimiento de equipo de cocina y equipo para bebidas 3 personas. El establecimiento ser de espacio amplio dividido en tres secciones con capacidad de cada uno para 60 personas por seccin. Para cada seccin se dividirn el nmero de meseros que atienden personalmente a los clientes, cada seccin ser atendido de 10 meseros un mesero por 3 mesas, quienes adems de encargarse del pedido se harn cargo de la limpieza del establecimiento. Dentro de baos, escenario y pista de baile ser un personal de intendencia de 5 personas.

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6.4 Valor Agregado del producto Nuestro servicio principal es la comodidad y ambientacin del cliente es por ello que debemos empezar desde la msica con la que contamos hasta la calidad de sonido de las bocinas, hiendo siempre a la vanguardia con el sistema de iluminacin tambin. Nuestro personal de bebidas y snack ser gente habilitada y adiestrada para el servicio que ofrece tomando en cuenta la constante capacitacin que tendr en cuanto a las bebidas que se ofrecen. 7. Aspectos Tcnicos 7.1 Ubicacin de la empresa.
Se establecern los antros club dentro en el mismo estado, ya que Tlaxcala se considera uno de los estados de la republica con mayor nmero de habitantes jvenes, deducimos que la demanda es potencial y cubrir toda expectativa del proyecto. Se cubrirn los municipios de Apizaco, Chiautempan y Tlaxcala capital como nicho de mercado ya que se estima que son los distritos con mayor nmero de habitantes del estado y ofrece popularidad y espacio para la implementacin de estos nuevos conceptos de antros club. 7.2 Proceso productivo / servicio El proceso de nuestro servicio empieza desde la llegada del cliente a la entrada del establecimiento de manera siguiente: 1. Valet Parking: ya sea que la llegada del cliente sea en transporte pblico o automvil particular, el valet parking estar para asistirle al momento de su llegada al establecimiento, dando en total acto de confianza la tranquilidad de que el auto que recibe ser solo trasladado a el estacionamiento hasta el momento en el que el dueo decida su partida. 2. Estacionamiento: para que nosotros nos hagamos cargo del automvil se necesitar de la expedicin de un documento que establezca la entrega voluntaria del auto del dueo al establecimiento. 3. Paqueteria: en caso de que los asistentes lleven abrigos bolsas o algn otro accesorio que no quieren extraviar o cuidar dentro del antro, tienen la opcin de dejarlo en paquetera con el mismo documento que avala que el propietario entrega voluntariamente los objetos a guardar. 4. Seguridad: todos los asistentes que busquen entrar al establecimiento debern pasar por un pequeo chequeo de pertenencias que introducen al antro por parte del personal de seguridad, con el objetivo de prevenir incidentes dentro del antro. 5. Anfitrin: es aquel que con trato amable y contagiando emotividad a los asistentes tiene la simple tarea de introducir al cliente al antro para asignarle la

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seccin en la que gusten quedarse la mesa y el mesero que les servir durante su estancia. 6. Mesero/Carta: en esta parte del proceso del servicio se le har entrega de la carta de bebidas y snacks que el antro ofrece y se le informar al cliente acerca de las promociones que estn en el momento, dndole espacio y tiempo de 3minutos para que decida su seleccin de bebidas de acuerdo a la seccin en la que se estableci. 7. Mesero: asistindole durante toda la estancia del cliente dentro del establecimiento deber tratar al cliente siempre con respeto y amabilidad, entregando la orden a tiempo y manteniendo su mesa y seccin correspondiente en buen estado durante toda la jornada. 8. Bartender: se encarga de despachar la orden de los meseros sobre sus mesas y atender a los clientes que deseen estar en la barra con los mismos aspectos que el mesero, entregando las ordenes en tiempo y forma en un tiempo de no ms de 10minutos despus de la orden expedida por el mesero.

Valet Parking

Paquete ra

Anfitri n

Mesero

Estacion amiento

Segurid ad

Mesero /Carta

Bartend er

7.3 Ubicacin y necesidades de Insumos. Mobiliario y Maquinara Sonido e Controladores, Lasers, Led, maquina de humo, amplificadores, bafles, sompressores, comprovessores. Periqueras, salas lounge, mesas iluminadas, bancos altos, booths y
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Equipo de Iluminacin

White lemon Altea music

Mesas, salas, sillas

White lemon moblibar

Implementacin de Alternativas diferentes de Antros


barra Insumos y Herramientas Caractersticas Licor embotellado diferentes sabores de 750ml a ms. Herramientas de Bebidas Material de plstico, (vasos, jarras, cenicero, cuberos, con capacidad e servilletero, etc) 5l. Utensilios de cocktelera Abrebotellas, Jigger, Cuchara de bar, shot de mezclas,Exprimidor,cuchillo o navaja, refrigerador, pinzas, mortero, shaker, mixer, Ingredientes de Fruta, canela, chocolate, Cocktelera azcar, chile, clamatto Separar por insumos maquinaria y equipo tabla Producto Bebidas Proveedor Magadn Quima prissa Castellano Cristahogar Fenix COSMOS Cosmos Pallomaro

Wall-mart

http://www.disco-designer.com/club_sound_systemsES.html 7.4 Recursos Humanos Valet Parking: licencia para conducir con experiencia de 2 o ms aos en manejo de cualquier automvil, de 20 a 40 aos de edad. Anfitrin: debe haber ya trabajado en esta actividad, trato amable, de confianza para la empresa de entre 23 y 35 aos de edad. Meseros: Trato amable, de entre 19 y 28 aos de edad, sepa trabajar en equipo y bajo presin. Dj: que haya estudiado o este estudiando msica o mnimo Certificado Con experiencia de entre 2 y 3 aos en la actividad, de 20 a 28 aos de edad, sepa trabajar en equipo y pasin por la msica y su trabajo. Bartender: Ttulado en licenciaturas que hayan practicado esta actividad o este estudiando (cocktelera, admon. De empresas tursticas y hoteleras, gastronoma etc.) o mnimo certificado, con edad de entre 21 y 30 aos de edad, que sepa trabajar bajo presin y en equipo.

Solo del servicio de bebidas http://www.100negocios.com/plandenegocios/bar.PDF

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