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Posadas

Las Posadas (segn varias traducciones de la Biblia, del griego katlyma, "albergue", "hospedaje", pero en el griego bblico toma otro significado, el de "habitacin" o "cuarto", una parte reservada dentro de una casa) son una celebracin del culto de la Iglesia Catlica Romana previa a la Navidad tpica sobre todo en Mxico pero tambin en algunos otros pases de Amrica Latina y en los Estados Unidos, que consiste en nueve rosarios, que van del 16 al 24 de diciembre, llamados en conjunto novenario, en los cuales se remonta el viaje de la Sagrada Familia desde Galilea hasta Beln, as como los 9 meses de la gestacin de Jess. A este novenario es usual que se le agreguen una serie de tradiciones y celebraciones no religiosas. En Colombia, Ecuador y Venezuela se celebra la Novena de Aguinaldos, fiesta religiosa muy similar.

Ponche
Ponche (del ingls punch y este del hindi p, cinco, nmero original de sus ingredientes)1 es el trmino general para una amplia variedad de ccteles, alcohlicos o no, que a menudo contienenfruta o zumo. El ponche suele servirse en fiestas y celebraciones en cuencos grandes y anchos llamados poncheras. En muchos pases del Caribe, el Pacfico y el ndico el ponche tambin se toma como aperitivo antes de las comidas.

Piata
Una piata es una olla de barro o de cartn, cubierta de papel mach y adornada de papel de colores, que en su interior contiene frutas, dulces y otros premios, y que se cuelga de una cuerda o algn sitio alto para ser rota con un palo o garrote por una persona, y que al romperse libera su contenido sobre los participantes en el juego. Las piatas constituyen un elemento central de los cumpleaos y otros eventos festivos de celebracin.

Roscn de reyes
El roscn de Reyes (denominado tambin rosca de Reyes (Hispanoamrica) o rosco de Reyes) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o crema , en la actualidad tambin de moka o chocolate, y se introducen en su interior "sorpresas" que descubren los nios y nias al comer (figuritas de virgen y san jos y la Haba, seal de que al quien le caiga debe pagar el roscn). Se sirve en Espaa para merendar el da6 de enero denominado da de Reyes y es propio de su repostera .Tambin tiende a partirse el da 5 de enero por costumbres mexicanas.1 Por influencia posterior este bollo navideo se sirve igualmente en otros pases hispanos (principalmente en Argentina y en Mxico) durante las mismas fechas, as como en Portugal. Es frecuente que se acompae de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma caracterstico.