artigo técnico
A importância de uma ração completa
e nutricionalmente balanceada para pássaros
Existe uma tendência dos criadores
antigos, alimentarem as aves com o que
lhes apetecem, em vez de fazê-lo
corretamente, de acordo com experi-
mentos desenvolvidos por órgãos de
pesquisa.
Vários trabalhos têm comprovado
que os pássaros não conseguem nu-
trir-se de acordo com as necessidades
de seu organismo. Para efeito de
exemplificação, podemos comparar a
nutrição dos pássaros à de uma crian-
ça de menos de 3 anos. Se nós servir-
mos uma refeição com: carne, salada,
frutas sorvetes, doces, bolos etc., po-
deremos afirmar que a criança come-
rá doces, bolos e sorvete primeiro e cer-
tamente não comerá nada além de açú-
car e carboidratos.
A mesma situação poderá ocorrer
quando nós oferecemos aos pássaros
de gaiola, misturas de sementes ou
qualquer outra combinação
heterogênea de alimentos. Ela pega-
rá aquilo que melhor lhe convier (se-
mentes de girassol, amendoim) e des-
prezará os demais (espinafre etc.).
Ainda com relação aos fatores
nutricionais, devemos dizer que a me-
lhor consideração sobre a nutrição das
aves em gaiolas é o uso necessário dos
componentes nutricionais dos alimen-
tos: vitaminas, minerais, proteínas
(aminoácidos), gorduras e carboidratos
(energia).
Para fazer com que as aves rece-
bam quantidades adequadas desses
nutrientes não é tarefa fácil para os
nutricionistas, quanto mais para os cri-
adores de um modo geral. Por exem-
plo:
A. Vitaminas
As vitaminas são os elementos mais
comuns e onde se encontra mais ca-
58 Brasil Ornitológico • nº 64 • Ago - Set - Out
Sérgio Marcondes César - pH.D em Nutrição Animal
rência nas dietas das aves em gaio-
las. Elas são necessárias para um cres-
cimento normal e para a transforma-
ção de energia e também para refa-
zer o metabolismo. Podemos citar al-
gumas das vitaminas necessárias e que
devem ser incluídas nas dietas das aves
em cativeiro:
Vitamina A, Tiamina, Riboflavina,
Niacina, Piridoxina, Cianocobalamina,
Biotina, Colina, Acido Eólico, Acido
Pantotênico, D3, E e Vit. K.
B. Minerais
Os minerais também são essenciais
para a saúde das aves, entretanto,
não é muito considerado e até muitas
vezes ignorado pelos “Formuladores
de dietas dos pássaros”.
Os micros e macros minerais têm
muitas e variadas funções e são tão
importantes à vida como qualquer ou-
tra classe de nutrientes. Uma das fun-
ções dos minerais é na formação e de-
senvolvimento do esqueleto, regula o
pH, a atividade osmótica e o transpor-
te de oxigênio.
Os minerais que devem ser incluí-
dos nas dietas das aves em gaiolas
são: cálcio, fósforo, sódio, cloro,
magnésio, potássio, manganês,
molibdênio (xantina oxidase), zinco,
ferro, cobre, selênio, iodo etc.
Experimentos
Trabalhos experimentais têm mostra-
do que quando pássaros alimentados
com sementes e complementados com
vitaminas solúveis em água, são sub-
metidos a exame clínico, essas aves
apresentam deficiência crônica de um
ou mais nutrientes, o que mostra é que
o pássaro exibe sinais mais comuns de
enfraquecimento em Vit. A, Vit. K, Cál-
cio ou proteína.
Atualmente entre os nutricionistas,
é aceito que a diferença alimentar e
a nutrição imprópria pode ser uma
das causas predisponentes mais co-
muns para justificar morbidade nas
aves de um modo geral.
Devemos salientar que o metabo-
lismo das aves é completamente di-
ferente ao do mamífero (incluindo o
homem). A taxa metabólica das aves
é muito mais alta do que a dos ma-
míferos, desta forma, as aves reque-
rem uma quantidade elevada de
energia, deficiências são refletidas
muito mais rapidamente que nos ma-
míferos.
C. Aminoácidos
Os aminoácidos são a base de for-
mação das proteínas e são provavel-
mente, os nutrientes de maior impor-
tância da nutrição dos animais. No
processo digestivo, as proteínas têm
suas ligações quebradas e desdobra-
das em aminoácidos (base) na for-
mação de proteínas, os quais, são,
então, absorvidos e transformados
em proteínas usadas pelo organismo.
Normalmente, a maioria dos
aminoácidos, podem ser encontrados
em quantidade suficiente nos alimen-
tos industrializados. Entretanto, quan-
do as aves em cativeiro alimentam-
se somente de sementes, certamente
elas não receberão quantidades e
qualidade de aminoácidos para sa-
tisfazer suas necessidades
nutricionais. As pesquisas têm mostra-
do que a proteína de origem vegetal
tem um valor biológico muito inferior
a de origem animal (menor % de pro-
teína digestível).
Os aminoácidos têm diversas fun-
ções no metabolismo das aves, tais
como: crescimento, manutenção, re-
produção, restauração, hormônios,

síntese de enzimas e pigmentação
das penas. Podemos dizer que exis-
tem quatro aminoácidos essenciais
que devem estar presentes em quan-
tidade e qualidade adequadas na
dieta dos pássaros mantidos em gai-
olas, são eles: metionina, lisina,
triptofano e cistina.
D. Carboidratos
Nesta classe, podemos incluir os
açúcares, amidos e fibra (celulose).
Os açúcares e amidos são fontes
de energia primárias necessárias
para proverem o alto nível de ener-
gia metabólica requerida pelas aves.
As fibras (celulose) são importan-
tes em funções próprias, no processo
digestivo das aves. Nos pássaros ali-
mentados com sementes, a ingestão
de fibra é infelizmente baixa, pois a
camada fibrosa da semente está na
casca, que geralmente não é
ingerida pelos pássaros, sendo dei-
xada na gaiola como lixo.
E. Gorduras
Esse componente nutricional é
também denominado de extrato
etéreo. A gordura é um nutriente be-
néfico na dieta das aves, como fon-
te de energia e calor. Os ácidos
graxos essenciais (base na formação
das gorduras) são importantes na
absorção de vitaminas lipossolúveis
(solúveis em gordura). As sementes
de girassol, açafrão e nozes são
muito ricas em gordura, e ao mesmo
tempo, bastante saborosas para as
aves, fazendo com que as aves pre-
firam essas sementes a outras e des-
sa forma, ingerindo uma dieta
desbalanceada nutricionalmente e
muitas vezes ficando subnutrida (ex-
cesso de energia e baixos
aminoácidos / vitaminas).
Após todo esse comentário
nutricional, o nutricionista tem tam-
bém que estudar outros fatores que
devem ser considerados para que se
obtenha uma ingestão de nutrientes
ideal.
1. Dieta deve ser balanceada
nutricionalmente e estar sempre dis-
ponível.
2. Dieta deve ser palatável, ta-
manho e textura ideal.
3. Dieta deve ser ingerida pela
ave.
4. Dieta deve ser ingerida (ingre-
dientes corretamente selecionados
isentos de aflatoxina etc.)
5. Deve ser absorvida pelo orga-
nismo das aves.
6. Deve ser transportada e
metabolizada.
7. Os ingredientes utilizados na
dieta, devem ser controlados quanto
a presença de fungos e qualquer
agrotóxico.
Seguindo todos esses mandamen-
tos, o nutricionista com certeza pode-
rá solucionar o problema da grande
quantidade de doenças nutricionais
referidas, disfunção, comportamento
e outras variadas condições, causa-
da na maioria das vezes por mistu-
ras (receitas de fundo de quintal) ali-
mentares. É de grande importância
que o criador de pássaros em cati-
veiro saiba que uma nutrição não-
correta pode acarretar:
01. Perda de peso
02. Perda de revestimento das pe-
nas
03. Raquitismo
04. Prostração e deformidade do es-
queleto
05. Articulações deformadas
06. Fraqueza muscular
07. Hipotireoidismo
08. Hipocalcemia
09. Esterelidade
10. Deformidade
11. Reprodução
12. Ovos quebradiços
13. Problemas com ovário, oviduto
14. Sinusite, faringite
15. Alterações no papo
16. Problemas Respiratórios
17. Alterações do sistema nervoso
central
18. Câncer
19. Obesidade (alto açúcar, alta gor-
dura e baixa proteína)
20. Hepatose e outros
Após todos esses alertas aos
nutricionistas, devemos salientar a im-
portância e vantagens de termos uma
Brasil Ornitológico • nº 64 • Ago - Set - Out
artigo técnico
ração formulada corretamente e de
alta palatabilidade para as aves.
Benefícios das rações formu-
ladas e peletizadas
corretamente:
1. As rações peletizadas, são mis-
turas homogêneas, feitas de diferen-
tes ingredientes analisados quimica-
mente e balanceados num completo
formato nutricional. Esse é um concei-
to que vem sendo usado pelos pes-
quisadores e nutricionistas de todo
mundo, para a alimentação de cães,
gatos, coelhos, pequenos roedores,
peixes, camarões, rãs etc.
2. As rações peletizadas são
100% aproveitadas, inclusive as fi-
bras, e resulta em muito menos per-
das, conseqüentemente, uma melhor
conversão alimentar.
3. Uma boa ração peletizada é
formulada, preparada, usando-se in-
gredientes de alto valor nutritivo (soja
etc) e alta digestibilidade, de modo
que o metabolismo das aves seja rá-
pido e eficiente.
4. Uma ração peletizada de qua-
lidade oferece um excelente controle
nutricional para criadores e facilida-
des de mercado. Certifique-se da
qualidade do produto.
5. As aves alimentadas com ra-
ções peletizadas podem, com
freqüência, ser tratadas pelo uso do
peletes medicados.
6. Este é o mais importante de to-
dos os itens:
“Não há necessidade de
suplementação alimentar, porque já
existem todas as vitaminas, minerais
(macros e micros), aminoácidos e áci-
dos graxos essenciais etc., que são
adicionados ao produto final”.
Sérgio Marcondes César, Enge-
nheiro Agrônomo formado pela
ESALQ e pH.D em Nutrição Animal
pela Universidade da Flórida
Artigo publicado na Brasil
Ornitológico nº 02 1992
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