OPERACIONES UNITARIAS IV

ING. QUMICA

DETERMINACIN DE LA HUMEDAD RELATIVA EN SUCRE

1. OBJETIVOS Determinar experimentalmente la temperatura de bulbo hmedo Medir la humedad relativa con la ayuda de un higrmetro Calcular la humedad relativa a partir de la temperatura del bulbo hmedo Comparar los resultados de la humedad relativa determinada con el hidrmetro con la humedad relativa calculada 2. FUNDAMENTO TERICO
2.1 Temperatura de bulbo hmedo ( )

Es la temperatura que se mide con un termmetro envuelto en un material especial absorvente de agua (generalmente algodn), del cual se evapora en forma espontanea agua hacia la atmosfera, ver figura 1. La energa necesaria para la evaporacin se obtiene del bulbo del termmetro, por lo que la temperatura indicada es menor que la que da un termmetro sin el material absorvente (temperatura seca), a esta se le llama la temperatura de bulbo hmedo. Si el agua que se evapora del material absorvente a un ambiente totalmente seco, el aire absorvera gran cantidad de agua haciendo que la diferencia de temperatura entre los dos termmetros sea grande, por el contrario si el aire esta saturado, la temperatura de bulbo hmedo ser igual a la temperatura seca.

Fig.1 Temperatura de bulbo hmedo

Fuente: Dr. Jos O. Valderrama, uvigo televisin, tv.uvigo.es

OPERACIONES UNITARIAS IV

ING. QUMICA

2.2 Humedad absoluta (H) La humedad absoluta o simplemente humedad, se define como los kilogramos de vapor de agua contenidos en 1 kilogramo de aire seco. La ecuacin de a continuacin permite calcular la humedad del aire en funcin a la presin parcial del vapor de agua y la presin total de la mezcla.
( )

Tambin podemos determinar la humedad del aire a partir de la temperatura de bulbo hmedo.
(2)

se puede evaluar a partir de la ecuacin de watson:

( ) (3)

OPERACIONES UNITARIAS IV

ING. QUMICA

2.3 Humedad de saturacin(Hs) La humedad de saturacin es la humedad del aire cuando el vapor de agua se encuentra en equilibrio con el agua lquida a la misma temperatura. La humedad de saturacin ocurre cuando la presin parcial del vapor de agua en el aire iguala a la presin de vapor que ejerce el agua lquida a la misma temperatura. Cuando el aire est saturado, cualquier exceso de vapor de agua se condensa. ( ) (4)

2.4 Humedad relativa(Hr) La humedad relativa, o porcentaje de humedad relativa, es la razn entre la presin parcial del vapor de agua y la presin de vapor del agua (a la misma temperatura) multiplicada por 100: (5)

3. EQUIPO Y MATERIALES o 1 Higrmetro o 2 Termmetros o 2 vaso de precipitado o Pao de algodn o Secador o Estufa 4. PROCEDIMIENTO 1. Determinar experimentalmente la temperatura de ebullicin del agua 2. Medir la temperatura y humedad relativa (Hidrmetro) 3. Leer la temperatura de bulbo hmedo (estable) con una corriente de aire a condiciones ambiente

OPERACIONES UNITARIAS IV

ING. QUMICA

4. Generar corriente de aire caliente con el secador y leer nuevamente la temperatura de bulbo hmedo en las nuevas condiciones 5. CLCULOS 5.1 TABULACIN DE DATOS EXPERIMENTALES 15C 25C 92C 34% 34C 5.2 CLCULOS Partiendo de la ecuacin 4, tenemos: ( ) (4)

La presin de saturacin es calculada con la temperatura de bulbo hmedo.

Adems determinar la presin total a partir de la temperatura de ebullicin del agua.

Reemplazando en la ecuacin (4), tenemos: ( )

Calculo de la entalpia de vaporizacin a temperatura de bulbo hmedo,

( )

Considerando que la humedad de saturacin (bulbo hmedo) es igual a la humedad 2,

OPERACIONES UNITARIAS IV

ING. QUMICA

Despejando la presin parcial

de la ecuacin (1),
( )

Por ltimo calculamos humedad relativa;

(5)

6. CONCLUSIONES 7. BIBLIOGRAFIA http://tv.uvigo.es/es/video/33383.html

Libro base de Operaciones unitarias IV,Ing. Hernn Pearanda, Humedad, Pags.43-56