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Química 3º CB Prof. Maximiliano Villalba Ficha de trabajo Nº 1 “La química, una ciencia”
Química 3º CB Prof. Maximiliano Villalba Ficha de trabajo Nº 1 “La química, una ciencia”

Química 3º CB

Prof. Maximiliano Villalba

Química 3º CB Prof. Maximiliano Villalba Ficha de trabajo Nº 1 “La química, una ciencia” 1)
Química 3º CB Prof. Maximiliano Villalba Ficha de trabajo Nº 1 “La química, una ciencia” 1)

Ficha de trabajo Nº 1 “La química, una ciencia”

1) Lee atentamente los siguientes textos: La química, una ciencia Quizás en la etiqueta de
1)
Lee atentamente los siguientes textos:
La química, una ciencia
Quizás en la etiqueta de algún alimento hayas visto la leyenda “sin agregados de químicos”, ¿a qué se refiere ésta expresión?
Como te imaginas, transmite la idea de que ese alimento está libre de sustancias que hacen mal a la salud. Sin embargo esa
expresión es incorrecta. ¿Por qué? Si consideramos un alimento conocido y consumido por todos: el pan, vemos que éste está
hecho de harina de trigo, que a su vez contiene hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, sal, agua, etc. Todos ellos son
compuestos químicos. Los alimentos y todo lo que nos rodea, incluso nosotros mismos estamos “hechos de químicos”, es decir de
sustancias.
Para hacer el pan, el panadero tuvo que mezclar los ingredientes y realizar una serie de procedimientos que
concluyeron con la transformación de harina y otros ingredientes en pan. Muchas de estas transformaciones
no son ni más ni menos que transformaciones químicas, es decir que el panadero sin saberlo, produjo reacciones
químicas en su cocina.
En definitiva “sin agregados químicos” es una expresión mal empleada. La química no es algo que se le agrega a
las cosas, sino una ciencia y está presente en nuestra vida cotidiana: en los alimentos, cosméticos, productos de limpieza,
materiales de construcción, cremas dentales, tintas, bebidas, películas fotográficas, vidrio, medicamentos, papel, etc.
La química “nos acompaña” en muchas de las actividades que realizamos en forma habitual: al lavarnos los dientes, preparar una
comida, al comerla, al encender un fosforo o el motor de un auto; incluso cuando dormimos dentro de nuestro cuerpo ocurren
transformaciones químicas que nos permiten vivir.
También es cierto, que en los medios de comunicación aparecen noticias relacionadas con sustancias que produjeron daños
ambientales: un derrame de petróleo o el escape de un gas toxico. Es verdad que existen sustancias que pueden ser nocivas para
nuestra salud y para el ambiente, pero también es cierto que hay muchos otros productos químicos que a lo largo de los años
mejoraron nuestra calidad de vida.
(Extraído de “Perspectivas” Ed Santillana)
de vida. (Extraído de “Perspectivas” Ed Santillana) ¿Por qué estudiar química? Quizás te preguntas ¿por
de vida. (Extraído de “Perspectivas” Ed Santillana) ¿Por qué estudiar química? Quizás te preguntas ¿por

¿Por qué estudiar química?

Quizás te preguntas ¿por qué estudiar química si no me voy a dedicar a ella en el futuro? La respuesta es muy simple: el

aprendizaje de algunas nociones básicas de química te permitirá tener una actitud reflexiva respecto a cosas que ocurren en tu entorno cotidiano. Por ejemplo serás capaz de elegir entre distintos alimentos teniendo en cuenta la información nutricional que se encuentra en las etiquetas, podrás leer con facilidad el prospecto de un medicamento, preparar la dilución de una pintura y entre otras cosas opinar acerca de temas relacionados con la contaminación ambiental. De esta manera, podrás ejercer tu participación ciudadana en temas que interesen a tu comunidad.

es? Si nos remontamos en el tiempo seguramente los

griegos fueron los primeros químicos y utilizaban sus conocimientos con fines prácticos para obtener fuego, metales, cerámicas. Más tarde la química estaba dominada por la alquimia, y a los químicos se les denominaba alquimistas, su objetivo principal era transformar los metales en oro. A los alquimistas se los consideraba magos o hechiceros capaces de fabricar pociones que lo curaban y lograban casi todo. Pero a partir del siglo XVI ocurre una enorme transformación de la química y se comienza a dar importancia a las medidas, a la experimentación y a la búsqueda sistemática de respuestas: es aquí cuando la química comienza a transformarse en una ciencia. Todo esto que parece un poco complicado en realidad no lo es, significa que en una ciencia el conocimiento no es solo juntar los hechos y descubrimientos que se dan por casualidad, sino que se construye observando, clasificando y sacando conclusiones ordenadas. El conocimiento científico se basa en el método científico. La química moderna es entonces una ciencia y estudia las cosas por medio del método científico. La ciencia es el conocimiento sistematizado, elaborado mediante observaciones, razonamientos y pruebas metódicamente organizadas.

(Extraído de “Perspectivas” Ed Santillana y “la química esta d+” Facultad de química)

Pero, …¿qué es la química?: ¿un deporte?, ¿un arte?, ¿un hobby?

¿qué

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Discute con tus compañeros tu opinión acerca del contenido de las lecturas y elabora una síntesis extrayendo las ideas principales de las mismas. Construye tu propia definición de ciencia ¿Qué crees que estudia la química? Analiza si las siguientes frases son correctas:

química ? Analiza si las siguientes frases son correctas: “…no se puede consumir ese alimento porque

“…no se puede consumir ese alimento porque tiene muchos químicos” “la química solo está presente en el laboratorio”

se puede consumir ese alimento porque tiene muchos químicos” “la química solo está presente en el