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Plantar Hierbas Aromaticas

Eneldo_________ Plantacin---A pleno sol, resguardado del viento, con suelo bien drenado. Cultivo---Riega las plntulas hasta que lleguen a 20cm y en abundancia en pocas secas. Pon un tutor si crecen mucho. Siembra en primavera;sucesivamente cada pocas semanas. Cosecha---Las hojas tiernas cuando las necesites, y las semillas maduras Usos---Las hojas en ensaladas, y para condimentar sopas y pescados. Adems---salo con moderacin , su sabor es fuerte. Cebollino________ Plantacin---A pleno sol , en suelo rico y bien drenado. Muy resistente. Cultivo---Quita las hojas marchitas y las plantas con manchas de roya. Desplanta y divide en primavera y otoo, para multiplicarla. Siembra en primavera. Cosecha---Recoge las hojas y flores cuando las necesites. Usos---Para condimentar huevos y ensaladas, Dentro de "finas hierbas" Adems---Plntalas cerca de los rosales , o en la misma maceta. Salvia_________ Plantacin---En lugar soleado, en suelo bien drenado. Muy resistente. Cultivo---Quita peridicamente las hojas marchitas o amarillentas. Coloca un tutor en zonas de mucho viento. Siembra a principios de verano para tener flores el ao siguiente. Cosecha---Utiliza hojas jvenes y tiernas para cocinar. Los tallos para secarlos. Usos---Para condimentar platos de carne y ave. Adems se toma en infusin. Tomillo________ Plantacin---A pleno sol, en suelo alcalino, ligero y bien drenado. Resistente. Cultivo---Poda las especias ms altas y leosas para mantener su forma. Multiplcala por esquejes en primavera o verano. Divide las matas en primavera u otoo. Cosecha---Si quieres conservar las hojas recgelas antes de la floracin Usos---Para aromatizar carne y rellenar pollo. Hojas y flores en ensaladas. Adems---Para combatir diversos tipos de afecciones, como el catarro. Perejil_________ Plantacin---A pleno sol, o semisombra, sobre un sustrato bien abonado. Cultivo---Remoja las semillas 24 horas antes de plantarlas;una vez sembradas, a finales de otoo, tardar 4 semana en germinar. Cosecha---Pequeas cantidades, siempre que lo necesites. Usos---Es las ms usada en cocina para todo tipo de alimentos. Adems---Estimula digestin; conviene aadirlo al final de la coccin. Romero________

Plantacin---Lugar soleado, bien drenado y protegido del viento. Cultivo---Poda los tallos muertos en invierno. Recorta un poco despus de la floracin. El crecimiento por semillas es un poco lento, es mejor tomar esquejes en otoo. Cosecha---Los extremos de los tallos con hojas cuando los necesites Usos---Las hojas son apropiadas para el cordero,sopas y caldos. Adems---En infusin alivia dolores de cabeza y estimula la memoria. En general________ Las hierbas prosperan bien incluso en suelo pobre, pero en una jardinera necesitan un abonado escaso pero regular. Utiliza un fertilizante lquido de calidad, aunque los que contienen algas marinas mejoran sabor. Evita los riegos excesivos, prefieren cierta sequa ( no el perejil) que el ms mnimo estancamiento de agua. Si colocas la jardinera en el alfizar de la ventana, por ejemplo en el cocina, dale la vuelta cada semana para que reciba el sol por todas partes. Bueno pues ah queda eso. En casa tengo varias de estas plantas y son muy fciles de mantener y una gran satisfaccin cuando slo necesitas salir a la terraza y !zas! aroma en la cazuela. En grandes superficies, en la seccin de hierbas, suelen tener unos tiestos pequeos con aromticas. Si tenis la precaucin de cambiarlos a una maceta mayor, y de barro, se harn grandes sin dificultad.

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