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Quinua

Arriba Vademecum herbolario Aloe vera Papa del aire o Chayote Quinua Sangre de drago Tuna Ua de Gato Plantas Mapuches Plantas Tup Guaran Jardn Charra Mercado de plantas

Historia y presentacin Valor Nutritivo La quinua previene cncer de mama y osteoporosis. Ciclo de produccin de la Quinua Real a).- procesamiento.b).- exportaciones.Recetas Sopa de hojuelas Sopa de quinua con leche

Historia y presentacin
La Quinua Real es un producto natural de Bolivia, tiene como nombre cientfico CHENOPODIUMQUINOAWILLD, planta cultivada en el altiplano boliviano desde la poca de los Incas, es de tipo quinopodacea pseudo cereal, que produce una semilla comestible pequea de 2.63 mm. De dimetro, grano redondo semiaplanado de color blanco amarillento. Nuestros conocimientos del pasado han llegado a determinar el inicio de las actividades agrcolas especialmente de la quinua en Bolivia; Sin embargo los historiadores coinciden en sealar que la agricultura desempe un papel fundamental en la vida de la antigua Bolivia, alcanzando su mayor desarrollo en la poca de los INCAS. Tcnicas de cultivo y canales de regado que hasta ahora subsisten; trabajo comunal y una filosofa de vida basada en la armona con la naturaleza dieron como resultado un IMPERIO INCAICO rico, fuerte y autosuficiente en su alimentacin. SAITE SRL. Conciente y orgulloso de esta herencia, quiere unir el pasado con el futuro, rescatar y dar a conocer los productos agrcolas de Bolivia al mundo y presentar a ella como una gran alternativa. Su suelo y su clima nos colocan en un lugar expectante para desarrollar una serie de cultivos que el mundo moderno demanda. La tierra llamada tambin PACHAMAMA era considerada una divinidad, todo bien que provena de ella era un regalo de los Dioses. Productos como la QUINUA, la KIWICHA

ahora redescubiertos por un alto valor nutritivo; desempearon un papel fundamental en la alimentacin de los antiguos bolivianos. Mas tarde con la conquista muchos de stos cultivos fueron prcticamente abandonados. El conquistador los reemplaz por las menestras y una serie de cultivos forneos. Esta fusin de culturas a dado lugar a una variedad de productos alimenticios. Es muy importante diferenciar la variedad Quinua real de la variedad Quinua dulce o sajama, la variedad Real solamente es producido en Bolivia en los departamento de Oruro y Potos al contorno de los Salares de Uyuni y Coypaza stas tierras y salares son las que contienen una contextura apropiada para la produccin de la Quinua Real. En cambio la variedad Quinua Dulce es una quinua que se produce en la zona norte de La Paz, cabeceras de valles de los otros departamento de Bolivia. Es tambin preciso identificar de que esta variedad tambin producen muchos pases del continente sudamericano y americano, especialmente en Per, Ecuador, Mxico y otros. En estado de Colorado, Canad USA. Debe notarse que muchos de los paises porductores no necesariamente es orgnica. Con la diferencias de que sta ltima el grano es un poco menudo en comparacin a la Variedad Real alcanzando 1.8 mm de dimetro y su SAPONINA no es amarga como la Real.
LA QUINUA NO TIENE COLESTEROL NO FORMA GRASAS EN EL ORGANISMO NO ENGORDA, ES DE FACIL DIGESTIBILIDAD CONTENIDO DE SAPONINA

0.08%

ES UN PRODUCTO NATURAL ECOLGICO

La Quinua Posee cualidades superiores a los cereales y gramneas. Se caracteriza ms que por la cantidad, por la calidad de sus protenas dada por los aminocidos esenciales que constituye como: la ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA, METIONINA, FENILALAMINA, TREONINA, TRIFTOFANO, Y VALINA. Es una de las principales fuentes de protenas como se puede apreciar en los cuadros comparativos . La QUINUA posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramneas, tales como FSFORO, POTASIO, MAGNESIO, Y CALCIO entre otros minerales.

Valor Nutritivo
Un alimento es valorado por su naturaleza qumica, por las transformaciones que sufre al ser ingerido y por los defectos que produce en el consumidor. La quinua constituye uno de los principales componentes de la dieta alimentaria de la familia de los Andes, fue base nutricional en las principales culturas americanas. Desde el punto de Vista nutricional y alimentario la quinua es la fuente natural de protena vegetal econmica y de alto valor nutritivo por la combinacin de una mayor

proporcin de aminocidos esenciales. Proteina de calidad: Alta proporcin de aminocidos - Alto contenido de lisina - Mayor proporcin de embrin. El valor calrico es mayor que otras cereales, tanto en grano y en harina alcanza a 350 Cal/100gr., que lo caracteriza como un alimento apropiado para zonas y pocas fras. La composicin de aminocidos esenciales, le confiere un valor biolgico comparable solo con la leche, el huevo y la menestra, constituyndose por lo tanto en uno de los principales alimentos de nuestra Regin. Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros grandes alimentos (kgs) componentes% Proteinas Grasas Hidratos de carbono Azcar Hierro Calorias 100 Grs. quinua carne 13.00 6.10 71.00 5.20 30.00 50.00 2.20 huevo 14.00 3.20 3.20 queso leche vacuno 18.00 3.50 _ 3.50 4.70 2.50 leche humana 1.80 3.50 7.50 80.00

370.00 431.00 200.00 24.00 66.00

Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros productos(kgs) componentes% Proteinas Grasas Fibras Cenizas Calcio Fsforo Hidratos de Carbono quinua 13.00 6.70 3.45 3.06 0.12 0.36 71.00 trigo 11.43 2.08 3.65 1.46 0.05 0.42 71.00 maiz 12.28 4.30 1.68 1.49 0.01 0.30 70.00 arroz 10.25 0.16 VEGETAL 0.60 0.10 78.00 avena 12.30 5.60 8.70 2.60 60.00

La Quinua como protena vegetal ayuda al desarrollo y crecimiento del organismo, conserva el calor del organismo, conserva el calor y energa del cuerpo, es fcil de digerir, forma una dieta completa y balanceada.

La quinua previene cncer de mama y osteoporosis.


Recibido de Guillermo Riguera, corresponsal de AIPIN. La Paz, Agencias, Los Tiempos, 12 de marzo.- La quinua, el grano andino que ya dio mucho que hablar, ahora sorprende ms al conocerse que tambin contiene fitoestrgenos, sustancias que previenen enfermedades crnicas como la osteoporosis, cncer de mama, enfermedades del corazn y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de

estrgenos durante la menopausia. El bioqumico del Servicio de Laboratorio de Diagnstico e Investigacin en Salud (Seladis), de la Universidad Mayor de San Andrs (UMSA), Roger Carvajal, durante una reunin con los productores de qunua plante la necesidad de certificar de manera cientfica, mediante estudios de laboratorio de alta tecnologa, la presencia de fitoestrgenos en la quinua y sus niveles de concentracin. Esta certificacin cientfica contribuir a que los productores impulsen de forma decidida la comercializacin de la quinua en el mercado nacional y en el mbito internacional. De acuerdo a estudios cientficos realizados por laboratorios internacionales, los fitoestrgenos se encuentran en la mayora de los cereales y tambin en la soya. Pero hasta ahora, no se efectu un estudio de esta naturaleza en la quinua, sin embargo se tiene la presuncin de que presenta niveles elevados de fitoestrgenos, lo cual hay que probarlo. Roger Carvajal seal que en el altiplano boliviano se estableci que en las mujeres de esta regin no se registran casos de osteoporosis, pero esta enfermedad se presenta en mujeres de otros segmentos sociales asentadas en las ciudades y donde el consumo de quinua es bajo. "Todo parece indicar que la ausencia de osteoporosis tiene relacin con la dieta del altiplano que es rica en granos que contienen fitoestrgenos que son sustancias que permiten la absorcin de calcio y esto hace que las mujeres de esta regin no sufran osteoporosis. "Si esto es as, hay que probarlo de manera cientfica, y el valor de la quinua crecera an ms en el campo nacional e internacional", indic Carvajal que tambin anunci la disponibilidad del Seladis de trabajar en esta investigacin y en otras reas para apoyar al sector productivo de la quinua. Carvajal hizo esta propuesta en el encuentro con los productores de quinua que llev a cabo la Unidad de Productividad y Competitividad (UPC), dependiente del Ministerio de Desarrollo Econmico, y donde se discutieron varias acciones a realizar con el propsito de mejorar cada uno de los eslabones de la cadena de quinua.

Los productores tienen la esperanza de contar con este estudio para darle mayor valor al grano. Protenas.- El Seladis estableci que la quinua real es el primer alimento que posee las protenas completas, es decir 21 aminocidos y entre los ms conocidos est la licina, tirosina, metionina y streptofama, y lo interesante es que se presentan en cantidades adecuadas y aptas para el consumo humano. Si uno consume este alimento no es necesario otros vegetales. En sntesis es el alimento ms completo con todas sus propiedades que incluso llega a reemplazar a la leche y carne. Se trata entonces de un regalo de la naturaleza al hombre andino gracias al sistema de conservacin que utilizaron sus antecesores durante muchos

aos, destac Carvajal

Ciclo de produccin de la Quinua Real


Caracterstic as agroclimtica s Preparacin de tierras 2500-4000 msnm. Precipitacin: pluvial,150 y 300 mm ao Temperatura media entre 5 y 14 C, fluctuaciones de menos 7 y 13 C en el invierno
Talado, abonado con estircol de ovinos y camlidos Barbecho.- ( arado, roturado, con maquinaria) Siembra.- ( Manual y a maquinaria) Labores culturales.- ( deshierbe, fumigacin) Arrancado y secado.- ( todo manual) Trillado.- ( Manual y a maquinaria) Junio- Julio Diciembre Enero Septiembre Octubre Febrero- Marzo Marzo Abril Abril Mayo

Rendimiento s por cada Hectrea

1.000 a 1.500 kg.

a).- procesamiento.capacidad de procesamiento quinua - capacidad instalada - capacidad utilizada 50% 1.200 tm. Ao 600 tm. Ao

Derivados de la quinua.- hojuelas de quinua (quaker) Harina de quinua Pipocas de quinua La planta crece y madura en un periodo de 6 a 7 meses Septiembre - Abril en las condiciones climticas propias de los ANDES, 2500 A 4000 mts. De altitud bajas temperaturas y escasa humedad. El grano tiene sus limitaciones antes de ser consumido, es preciso extraer cierta cantidad de compuestos glucsidos llamados SAPONINA, los cuales se encuentran en el epicarpio de esta especie, tales compuestos confieren un sabor amargo.

b).- exportaciones.Ventas anuales de quinua en US$. Ao 1995 Exportaciones Locales 35.560.00 35.560.00 95.850.00 120.565.00 105.300.00 150.530.00

1996 234.487.00 1997 452.625.00 1998 254.460.00 1999 501.400.00

2000 328.500.00 2001 286.151.75

7.395.89 58.970.20

Nuestra experiencia data desde los aos 1987 y nuestra fortaleza es siempre exportar productos ecolgicos.

Mercados: U.S.A. Sud Amrica Europa

100 % 80 % 15 % 5%

Recetas
Sopa de hojuelas
Ingredientes 1/2 Taza de hojuelas de quinua 2 Cucharadas de aceite 1 Cabeza mediana de cebolla 5 Papas medianas 3 Zanahorias y un tomate 1/4 Kilo de carne Sal, perejil y condimentos a gusto. Preparacion Hervir la carne y la zanahria en 4 Lts. de agua, aadiendo sal a gusto. Frer la cebolla en aceite junto con el tomate, luego incorporar a la olla. Partir las papas a la mitad y colocarlas en la olla. cuando ya esten cocidas las papas y otros ingredientes, poner a la olla las hojuelas de quinua y dejar cocer durante 8 minutos. Luego servir con perejil.

Sopa de quinua con leche


Ingredientes 1/2 2 2 Taza de quinua Cabezas de cebolla Zanahrias

1 Kilo de carne 1 Cucharada de aceite 1 Taza de leche Papa lo necesario, condimentos,perejil, sal a gusto, zapallo lo necesario. Preparacion Hervir dos tazas de agua e incorporar la carne cortajeada. Picar Cebolla y zanahria en rajitas, retostar en aceite y echar a la olla. Agregar la quinua y dejar hervir unos 25 minutos. Echar las papas enteras o cortadas a la mitad y el zapallo en similares tamaos y dejar hervir. Agregar la leche batida y dejar hervir de dos a tres minutos.

Cerveza de quinua

Es una satisfaccin para Promueve Bolivia ver que nuestros pequeos empresarios y productores de quinua vayan diversificando los productos, ms an en el marco de la celebracin del Ao Internacional de la Quinua, ahora lanzando el Quinerguisex (energizante), el AyniQuin y el MalQuin (cerveza rubia y malta con 0% de alcohol), manifest. Dijo que el grupo de microempresarios, denominados Inversiones ngeles, comenzar la comercializacin de los productos en la entrada folklrica del Carnaval de Oruro, bajo el lema Diversin sin lmites, cero alcohol, ya que los productos son protenicos por estar elaborados en base a quinua y son para el consumo de toda la familia. Explic que el energizante est compuesto por miel y frutas afrodisiacas, una de las novedades en base a quinua, provee de energa fsica y es un estimulo sexual, el que se comercializar para varones, mujeres y la comunidad gay. Son emprendimientos positivos para el pas, por lo cual ya estamos realizando

gestiones para poder enviar pruebas al exterior y abrir mercados para su exportacin, agreg. Por su parte, el representante de la Federacin de la Micro y Pequea Empresa (Fedmype) Oruro, Juan Pablo Moya, inform que la cerveza en ambas presentaciones, se comercializar en 15 bolivianos la botella. Asimismo, explic que la cantidad de quinua para la produccin de estos alimentos es de un 35%, con lo que se llega a producir 24 mil botellas de cerveza cada 10 das y dos toneladas de energizantes y un nmero similar en mermeladas. Agreg que el emprendimiento tuvo una inversin aproximada de un milln de dlares, que gener 198 empleos directos a 83 microempresas a nivel nacional y aproximadamente 200 indirectos. ABI

Otra potencialidad del "grano de oro"


Cerveza de quinua se convierte en oportunidad de desarrollo

La cerveza de quinua, una nueva opcin para mostrar el potencial de este cereal La elaboracin de cerveza en base a quinua se convierte en una nueva oportunidad de desarrollo para los bolivianos, adems de mostrar el potencial del "grano de oro". Actualmente este producto se exporta hasta Alemania y comienza a tener gran aceptacin en el mercado boliviano. El gerente propietario de la cerveza "Lipea", Roberto Quispe Santos, en entrevista con LA PATRIA, seal que el poder incursionar en el mercado nacional e internacional no fue tarea fcil, al contrario fue un trabajo sacrificado, pero ahora se siente conforme con los resultados obtenidos.

"Me siento contento de ver que ahora la empresa "Cerveza Lipea", es reconocida a nivel nacional e internacional, adems debemos sentirnos orgullosos de tener en el altiplano boliviano la quinua que es considerada como uno de los mejores productos ricos en protenas y siempre debemos apoyar lo nuestro", enfatiz. La planta central de la cervecera se encuentra en el departamento de Potos en el municipio de Cori Chaca y la produccin es de Lpez. Quispe explic sobre los ingredientes que se requieren para obtener este producto; el principal es la quinua, agua, lucul, levadura cervecera, asimismo, el embotellado es realizado por la empresa, no se utilizan conservantes, el producto es orgnico. Esta importante empresa empez produciendo 20 litros de cerveza de forma experimental, invirtiendo alrededor de 10.000 dlares, pero al darse cuenta que el producto fue de agrado de la poblacin se tuvo una produccin de 100 cajas, y actualmente 200 cajas al mes. "Esta empresa viene trabajando desde el 2008, en primera instancia nicamante se comercializaba la cerveza en Oruro y Potos, ahora este producto no slo se consume en Bolivia sino est siendo exportado a Alemania", manifest Quispe. Se tiene un mercado definido en el departamento de La Paz, Uyuni, el Alto, Sucre, Potos y Oruro. El producto est garantizado, cuenta con el registro sanitario y todos los reglamentos de ley. "Se debe apoyar lo nuestro y la quinua es un producto propio del altiplano, de nuestro pas, que tiene bastantes valores nutritivos, valorar nuestros productos porque invertimos en el pas", dijo Quispe. Este producto se comercializar en los puntos de venta instalados por el Programa Complejo Andino Sur de la Fundacin Educacin para el Desarrollo (Fautapo) al precio de 12 bolivianos la botella de litro y nueve bolivianos a granel. Los puntos de venta estn situados en los mercados Bolvar, Campero y Fermn Lpez.l

Nueva cerveza de quinua sin alcohol y energizantes


Publicado 1 febrero, 2013 | Por EM/ABM

stos y otros productos del grano andino sern ofertados en la feria Biofach 2013, que se realizar del 13 al 16 de febrero en Nuremberg, Alemania.

La Asociacin de Pequeos Productores Inversiones ngeles lanz ayer al mercado nacional e internacional la primera cerveza de quinua sin alcohol, en sus variedades rubia y negra. Los empresarios presentaron sus productos con miras a las fiestas de Carnaval. La produccin llega a 12 mil botellas semanales de cerveza rubia y tambin de malta. La empresa boliviana present adems el primer energizante sexual derivado del cereal andino, cuya frmula est combinada con miel y frutas afrodisacas. Este producto viene en tres variedades, que estn destinadas para los mercados femenino, masculino y para la comunidad gay. Los emprendedores tambin presentaron mermeladas hechas del grano de oro andino, que llevan un toque hogareo en el envase. Para elaborar esos productos, Inversiones ngeles acopia mensualmente 20 toneladas de quinua real blanca y negra de la Asociacin de Productores de Quinua de Pampa Aullagas, del municipio Challapata, en el departamento de Oruro. La empresa cuenta con 33 socios, entre productores y transformadores, y genera 198 empleos directos. Inversiones ngeles es un grupo de microempresarios que se constituy en 2012 y pertenece a la Asociacin de Productores de Alimentos (Aprodalmo), afiliada a la Confederacin Nacional de la Micro y Pequea Empresa de Bolivia (Conamype). La presentacin nacional de la firma cont con el apoyo de Promueve Bolivia, que adems posibilitar la participacin de esa empresa en la feria Biofach 2013.
Nuevos energizantes naturales y cerveza de quinua Promueve Bolivia y microempresarios de Oruro, Cochabamba, Santa Cruz y Tarija, lanzaron productos innovadores como cerveza sin alcohol en base a quinua

Compartir Compartelo en tu muro con tus amigos 2 Jueves, 31 de Enero, 2013 17:39

El director ejecutivo de Promueve Bolivia, Ivn Cahuaya, manifest este jueves la satisfaccin que les produce ver que nuestros pequeos empresarios de quinua vayan diversificando sus productos, ms aun en el marco de la celebracin del Ao Internacional de la Quinua, ahora lanzando el Quinerguisex (energizante), el AyniQuin y el MalQuin (cerveza rubia y malta con cero por ciento de volumen alcohlico). Cahuaya dijo que el grupo de microempresarios, denominados Inversiones ngeles, comenzar la comercializacin de los productos en la entrada folklrica del Carnaval de Oruro bajo el lema Diversin sin lmites, cero alcohol, ya que los productos son protenicos por estar elaborados en base a quinua y son para el consumo de toda la familia. Explic tambin que el energizante est compuesto por miel y frutas afrodisiacas, una de las novedades en base a quinua, que provee energa fsica y adems es un estmulo sexual. Este se comercializar para hombres y mujeres. Y agreg que estos son emprendimientos positivos para el pas, por lo cual estn realizando gestiones para enviar pruebas al exterior y abrir mercados para su exportacin, segn fuentes de El Da. Por su parte, el representante de la Federacin de la Micro y Pequea Empresa Oruro, Juan Pablo Moya, inform que la cerveza, en ambas presentaciones, se comercializar en quince bolivianos la botella. Asimismo, explic que la cantidad de quinua que se utiliza para producir estos alimentos es de un 35 por ciento, con lo que se llega a producir 24 mil botellas de cerveza cada diez das, dos toneladas de energizantes y un nmero similar en mermeladas. Y por ltimo, explic que el emprendimiento tuvo una inversin aproximada de un milln de dlares, el cual gener casi doscientos empleos directos a ms de ochenta microempresas a nivel nacional, adems de aproximadamente doscientos indirectos.

Energizantes naturales y cerveza de quinua sin alcohol sern promocionados a nivel nacional e internacional

El Viceministerio de Comercio Interno y Exportaciones a travs de PROMUEVE BOLIVIA este jueves 31 de enero de 2013 realiz el Lanzamiento de energizantes naturales y cerveza sin alcohol, elaborados a base de quinua. Estos productos son procesados por microempresarios de Oruro, Cochabamba, Santa Cruz y Tarija. Estos productos son elaborados a base de quinua por un grupo de microempresarios denominados Inversiones ngeles CORINVA, y en una alianza estratgica de 33 productores y transformadores del cereal andino, generan 198 empleos directos y aproximadamente 200 empleos indirectos en los cuatro departamentos mencionados. En el acto de presentacin de los productos, el Gerente General de Inversiones ngeles CORINVA, Jorge Santa Cruz, inform que este emprendimiento est constituido desde el 2012 por un grupo de micro empresarios que pertenece a la Asociacin de Productores de Alimentos (APRODALMO), afiliada a Federacin de Micro y Pequeos Empresarios de Oruro y a la Confederacin Nacional de Micro y Pequeas Empresas de Bolivia (CONAMYPE). Agreg que el emprendimiento es una alianza de 33 productores y transformadores del grano de quinua que logr generar 198 empleos directos y aproximadamente 200 empleos indirectos en los departamentos de Oruro, Cochabamba, Santa Cruz y Tarija. La comercializacin de estos productos a nivel nacional se iniciar en la tradicional entrada folklrica del Carnaval de Oruro bajo el lema Diversin sin lmites, cero alcohol, finaliz. Por su parte, Vctor Ramrez Presidente de la Confederacin Nacional de Micro y Pequea Empresa (CONAMYPE) destac que lo ms importante para Bolivia es que todos consumamos lo nuestro, y que con estos productos se lleve adelante un carnaval sano, una diversin sana y con cerveza sin alcohol.

Asimismo, a tiempo de agradecer al Gobierno Plurinacional por impulsar el Ao Internacional de la Quinua e incentivar la venta de la quinua con valor agregado, anunci que CONAMYPE apoyar la comercializacin directa de la cerveza de quinua sin alcohol durante las fiestas de carnaval en Oruro. A su turno, Dolan Echenique, Representante y Coordinador de Inversiones ngeles (CORINVA) explic las bondades de los productos que elaboran: QUINERGUISEX:Es un producto de la lnea energizantes hecha con quinua y frutas afrodisiacas, provee energa fsica y es un estimulante. Viene en tres presentaciones. La capacidad de produccin de estos energizantes semilquidos es de 2 toneladas da en turnos de 12 horas y en su proceso productivo intervienen microempresas que benefician a un total de 18 familias de Oruro y Santa Cruz. AYNIQUIN (CERVEZA RUBIA, CERO ALCOHOL):Un producto natural hecho con Quinua Real orgnica blanca, la cual se caracteriza por ser una bebida energtica con 0.0% de alcohol. La capacidad de produccin de esta cerveza de quinua es de 12 mil botellas por semana en turnos de 8 horas al da y en el proceso productivo intervienen microempresas que benefician a un total de 20 familias de Oruro y Cochabamba. MALQUIN (CERVEZA NEGRA, CERO ALCOHOL): Este producto est hecho con quinua negra con alto concentrado de nutrientes, se caracteriza por ser una bebida energtica con 0.0% de alcohol. La capacidad de produccin de esta cerveza de malta de quinua es de12 mil botellas y en el proceso productivo intervienen microempresas que benefician a un total de 18 familias de Oruro y Cochabamba. Entre los ingredientes utilizados para obtener estas cervezas sin alcohol, se encuentra principalmente la quinua, agua, malta de quinua, lpulo, levadura cervecera, asimismo el embotellado es realizado por la empresa, se utilizan conservantes naturales y el producto es orgnico. Al finalizar el acto de presentacin, el Director Ejecutivo de PROMUEVE BOLIVIA, Ivn Cahuaya Quispe, felicit la iniciativa del grupo de microempresarios de Inversiones ngeles (CORINVA) destacando la importancia del producto y sus propiedades nutricionales para la poblacin en general. Asimismo, el ejecutivo de la agencia oficial de promocin de exportaciones del pas anunci que estos productos sern ofertados en mercados internacionales a travs de ferias y eventos que PROMUEVE BOLIVIA anualmente lleva adelante. Estos energizantes naturales y la cerveza sin alcohol de quinua sern promocionados por la microempresa Inversiones ngeles a travs de una campaa que promover la diversin sana en las fiestas de carnaval. La quinua utilizada para la produccin de energizantes naturales y la cerveza sin alcohol de quinua es acopiada en el municipio de Challapata de la provincia Eduardo Avaroa, del

Departamento de Oruro. La Asociacin de Productores de Quinua (A.P.Q.C.) de Pampa Ullagas provee mensualmente 20 toneladas de quinua real blanca y negra a los microempresarios de Inversiones ngeles CORINVA.

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