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Crispetas Coloque 1/3 de taza de maz en un molde para preparar crispetas, agregue 2 cucharadas de agua al maz, cubra y cocine

en alto en alto de 3 a 4 minutos hasta que se evapore el agua. Revuelva y cocine en alto de 3 a 5 minutos o hasta que el maz reviente. Ingredientes para las crispetas acarameladas 3 Cucharadas de margarina. 3/4 Tazas de azcar morena. 3 Cucharadas de miel. 1/2 Cucharadita de vainilla. 1 Pizca de sal. 1/4 Cucharadita de bicarbonato. 4 Tazas de maz en crispetas. Preparacin Coloque la margarina en una taza de medidas grande, cocine en alto por 45 segundos o hasta que se derrita. Agregue azcar y miel. Revuelva, cocine en alto por 3 minutos. Mezcle vainilla, bicarbonato y agregue la mezcla caliente sobre las crispetas ya preparadas revolviendo hasta que todas estn cubiertas. Cocinen en alto por 1 minuto revuelva de nuevo y deje enfriar

http://elarteenlacocina.blogspot.com/2010/01/paso-paso-palomitas-acarameladas.html FLAN DE CARAMELO http://www.youtube.com/watch?v=IZYSpLpj75U


Hola, este flan es facil de hacer! y queda riquisimo! Rinde: 8 personas* Ingredientes: 1/2 lt Leche (500ml = 2 tazas= 1/2lt), 5 Huevos, cdta Vainilla, 1 taza Azucar (250gr), Ralladura de Naranja (opcional). * Ingredientes para el Caramelo: 1 taza azucar + 1 taza agua. Disfrutenlo!

PRECALENTADO 180c -350F SE BATEN LOS HUEVOS CON LA LECHE SE AFREGA EL AZUCAR, LA VAINILLA Y SE PONE EN EL MOLDE PREVIAMENTE ACARAMELADO Y SE LLEVA AL HORNO POR 35 MIN

Ingredientes para preparar Flan de calabaza



1 taza de calabaza majada 4 huevos ligeramente batidos 1 taza de leche 1/2 cucharadita vainilla 4 cucharadas mantequilla derretida 1/3 taza de harina de trigo o maizena 1 taza de azcar 1/4 cucharadita de sal Mezclar bien todos los ingredientes en la batidora, a velocidad bajita. Cerciorarse que la calabaza est bien majada y no tenga grumos. Verter en un molde acaramelado y hornear a bao de Mara por una hora, a 350 grados 175 C. Dejar enfriar. Al voltearlo se puede adornar con crema batida y espolvorear con canela.

Descripcin de la receta flan de auyama (calabaza) Delicioso postre dominicano que tiene como protagonista a la calabaza. Seguro que sorprenders a todos los que se sienten en tu mesa. Qu ingredientes necesito para preparar flan de auyama (calabaza)? * * * * * * * * * * 1 2 1 1 1 kg de auyama (calabaza) tazas de agua palo de canela taza de leche evaporada taza de leche de coco

1 taza de azcar Pasas 1 pizca de sal 6 cucharadas de maizena Canela en polvo (para decorar)

Cmo se prepara flan de auyama (calabaza)?

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1 2 1 1 1

kg de auyama (calabaza) tazas de agua palo de canela taza de leche evaporada taza de leche de coco

1 taza de azcar Pasas 1 pizca de sal 6 cucharadas de maizena Canela en polvo (para decorar)

En una olla ponemos las dos tazas de agua, la calabaza, el palo de canela, y la llevamos al fuego hasta que la calabaza est blanda. La dejamos enfriar por unos minutos, y luego la trituramos con la leche, el azcar, y la maizena. Cuando est bien mezclado, lo vertemos en la olla y lo llevamos nuevamente al fuego moviendo constantemente para que no pegue en el fondo. Le agregamos las pasas, la pizca de sal, y la mantequilla. Cuando tengamos una mezcla bien homognea, la ponemos en un recipiente de cristal, le espolvoreamos la canela y llevamos a la nevera hasta que est bien fra.

PREPARACIN TIPO PARA MASA DE PIZZA Y MEZCLA:


1. En un bol grande introducimos parte de la harina de trigo. Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa. 2. Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua. 3. Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina. 4. Aadimos el aceite de oliva virgen extra Ilove y la sal (es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentacin). Seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora ser una mezcla pegajosa pero firme. 5. Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina, sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos. Es muy importante el refinado de la masa para que quede ms elstica y suba mejor. Para refinarla estirar la masa como un churro y retorcerla en espiral varias veces. Al final volvemos a juntar y amasar de nuevo durante unos diez minutos. Este es el truco que hace que la masa sea increble. 6. Despus de esos 10 minutos, podremos manipular la masa con ms rapidez, se ir quedando elstica y homgenea. La medida de harina correcta es hasta que la harina no se pegue a las manos, pero tampoco se debe de abusar. Yo en los ingredientes he puesto 1 kg aunque en realidad emple unos 100 g ms, todo depende de la harina pues no siempre vienen de moliendas iguales, ni el trigo es el mismo. 7. Vamos tornando la masa en una bola. Cogemos el anterior bol y lo enharinamos. Introducimos la bola de masa en l. Tapamos el bol con un trapo de algodn durante unos 45 minutos- 1 hora. Para saber el tiempo que se debe dejar levar la masa, utiliza el siguiente truco: si la apretamos con un dedo y la masa vuelve a su posicin original estar lista para preparar.

CONSEJOS Y RECOMENDACIONES:

Parecen muchos pasos pero al final os daris cuenta que va rpido, desde que empiezas en el bol hasta que la tienes preparada son unos 20 minutos. Tened a mano la sal y el aceite ya preparados puesto que en cuanto comienzas la faena y tienes las manos pegajosas es complicado ponerte a medir los ingredientes, as te resultar mucho ms fcil. Para hornear la pizza ponedla sobre la bandeja del horno en la parte de ms calor. Debemos precalentar el horno al mximo unos diez minutos para que tenga la temperatura adecuada. En Italia los hornos de lea para pizza pueden llegar hasta los 400C, aunque la temperatura recomendada es de 300C, para el horno elctrico de vuestra casa, 250C. En alguna ocasin he dejado la masa levedando en la nevera de un da para otro, lo puedes hacer si tienes tiempo. El resultado es mejor porque la masa leveda muy despacio y la burbuja es muy fina y a la hora de amasar la masa es mucho ms fcil de trabajar. Probadlo algn da, os gustar.

Si a la hora de amasar no os hacis con la masa podis emplear algo ms de aceite de oliva virgen en vez de harina, ser mucho ms fcil de amasar aunque te quedar ms grasienta. Os recuerdo que si sobra podis congelar el resto de la masa, envolvedla en plstico film y acordaos de escribir la fecha con un rotulador. La podris emplear en otra ocasin dejndola descongelar en la nevera la noche anterior. Y como consejo final os recomiendo la piedra redonda refractaria, para m ha habido un antes y despus a la hora de hornear pizza. El gres reparte el calor de forma uniforme, aprovechando mejor la energa del horno. Adems absorbe la humedad de las masas, obteniendo as cortezas ms ligeras y crujientes. El acabado es casi de restaurante y el crujiente de la base de la pizza es estupendo. La tenis de 32 centmetros para pizzas grandes, aunque tambin hay ms pequeas.