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TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

ESTUDIO DE MERCADO DEL TE HELADO

PRESENTADO A :

FECHA : 29 MAYO 2012

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS CARTAGENA DE INDIAS

TE HELADO El T helado es una de las bebidas ms sabrosas, naturales y refrescante que se puede disfrutar en la poca estival. Calma la sed y permite disfrutar de una amplia variedad de sabores y aromas. Entre sus componentes destaca el flor por lo que son constatables sus beneficios sobre la placa dental. Adems de flor, entre los minerales se encuentran el calcio, el potasio y el magnesio, y entre sus componentes vitamnicos, especialmente vitaminas del grupo B (con un importante papel en el funcionamiento del sistema nervioso) y provitamina A. Con un mayor nmero de marcas, sabores y formatos, el consumo de t helado experimenta un acelerado crecimiento. Y aunque no supera a la demanda de gaseosas, la aceptacin de esta bebida ha incidido para que cada vez ms fabricantes incursionen en el negocio. DEFINICION DEL PROBLEMA

Estudios de observacin de grandes poblaciones,sus hbitos alimentarios y estilo de vida durante un largo perodo de tiempo indican que beber t de forma regular puede ayudar a mantener la salud del corazn. Una serie de estudios demostraron que las personas que consumen t (sin leche y azcar) sobre una base regular como parte de estilo de vida saludable tienden a mantener una mejor salud del corazn en comparacin con aquellos que no beben t. Las bebidas fras no solo calman la sed sino que tambin pueden ayudar a consumir muy pocas caloras .no hay nada mas refrescante un da de mucho calor que beber te helado y a su ves ayudarnos a bajar de peso Millones de orientales consumen t helado por sus propiedades teraputicas, ya que las caloras que aporta el t helado son muy pocas. El t helado es ideal no slo para cumplir con su funcin de refrescarnos sin que tambin es muy til como alternativa para bajar de peso consumiendo algo bastante light Es por estas razones que en Cartagena el consumo de te helado se ha vuelto parte de la dieta diaria y muy importante, debido al clima de la ciudad y el precio adsequible de este producto adems recalcando todo su aporte nutricional, variedad de sabores lo que hacen de este producto muy apetecible para los consumidores cartageneros.

Con nuestra investigacin queremos corroborar lo anterior mente dicho, y establecer que porcentaje de los habitantes del barrio zaragocilla de cartagenera son consumidores de esta bebida. OBJETIVO GENERAL Saber en qu proporciones los cartageneros (barrio zaragocilla) teniendo en cuenta las condiciones climticas que se viven actualmente, consumen esta bebida y qu posibilidades hay para introducir una nueva marca al mercado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizacin de encuestas a un porcentaje de los habitantes del barrio Zaragocilla de la ciudad de Cartagena. Recomendar su uso por los grandes beneficios que nos ofrece elte helado.

TIPO DE ESTUDIO Este es un estudio exploratorio, ya que presenta una visin general y aproximada al objeto de estudio, cuando un tema ha sido poco explorado. TAMAO DE LA MUESTRA 100 habitantes del barrio zaragocilla

TIPO DE MUESTREO Para nuestra investigacin vamos a utilizar el mustrelo aleatorio simple que consiste en el procedimiento probabilstico de seleccin de muestras ms sencillo y conocido, no obstante, en la prctica es difcil de realizar debido a que requiere de un marco muestral y en muchos casos no es posible obtenerlo. Puede ser til cuando las poblaciones son pequeas y por lo tanto, se cuenta con listados. Cuando las poblaciones son grandes, se prefiere el muestreo en etapas. Se utiliza ampliamente en los estudios experimentales, adems, de ser un procedimiento bsico como componente de mtodos ms complejos (muestreo estratificado y en etapas). Se caracteriza por que otorga la misma probabilidad de ser elegidos a todos los elementos de la poblacin. Para l calculo muestral, se requiere de: El tamao poblacional, si sta es finita, del error admisible y de la estimacin de la varianza. Si se pretende seleccionar de un grupo de 50 personas, 5 de ellas, lo primero que se piensa es seleccionarlos al azar, con el fin de que no haya sesgo en la

informacin, una manera de hacerlo es usando una simple calculadora con la funcin RND o usando el hoy conocidsimo Excel.

ENCUESTA

ENCUESTA REFERENTE A LAS BEBIDAS DE TE HELADO

EDAD ___ SEXO___ 1-Consumes algn tipo de T helado? Si__ No__ 2-Qu marca de T consumes? LIPTON___ SUNTE___ NESTEA___ 3-Por qu la consumes? Sabor___ Precio___ Cantidad___ Por ser saludable___ Otro___ 4-Qu opinas de su sabor? Bueno___ Regular___ Malo___ 5-Qu le parece el precio? Accesible___ No accesible___ 6-Qu opinas sobre la calidad del producto? Bueno___ Regular___ Malo___ 7-Cada cuanto consume T? Uno o mas al da___ Uno a la semana_____ Uno al mes____ 8-En donde adquieres el t que consumes? Tienda___ Cafetera___ Supermercados___ Otros___ CRONOGRAMA LUNES 21 MARTES 22 MIERCOLES MAYO 2012 MAYO 2012 23 MAYO 2012 elaboracin de desarrollo de las encuestas e las encuestas impresin en el barrio zaragozilla de Cartagena desarrollo de las encuestas en el barrio zaragozilla de Cartagena JUEVES 24 VIERNES 25 MAYO 2012 MAYO 2012 desarrollo de Procesamiento las encuestas de la en el barrio informacin. zaragozilla de Cartagena

PRESUPUESTO TRASPORTES: 50.000 MERIENDAS: 50.000 PAPELERIA: 30.000 TOTAL: -----$130.000

RECOLECCION DE LA INFORMACION Despus de realizadas las encuestas los datos obtenidos fueron los siguientes El 80 % consumen t helado 20 % no consumen 30% consume te LIPTON 40% consume te SUNTE -30% consume te NESTEA 50% consume te por su Sabor- 40% consume te por su Precio- 8% por su Cantidad- 2% Por ser saludable 90% consume te por su precio Accesible -10% No accesible 75 % opina que el sabor del te es Bueno -24% sabor Regular- 1% sabor Malo 90% consume t helado Uno o mas al da 9% Uno a la semana -1% Uno al mes 82% compra t helado en tiendas del barrio 3%Cafetera15%Supermercados TABULACION Tabla 1 Consumo de t helado consumo si No total 80 20 100 Fa 80% 20% 100% Fr %

Tabla 2

Marcas consumidas Marcas Lipton Sunte Nest total 30 40 30 100 Fa 30% 40% 30% 100 Fr %

Tabla 3

GRAFICAS Y ANALISIS DE CADA TABLA

Consumo de t helado
Consume No consume

Marcas consumidas
Lipton Sunte Mestea

30% 20% 80% 40%

30%

Razon de consumo
Sabor Cantidad Otro Precio Por ser saludable Bueno

Sabor
Regular Malo

1% 24%

8% 40%

2% 50%

75%

Precio
Accesible 10% 90% No accesible

Frecuencia de consumo
1 vez o mas al da 1 a la semana 1% 9% 1 al mes

90%

Sitios de venta
Tiendas
Supermercados 15%

Cafeterias

3%

82%

RECOMENDACIONES

Es muy bien sabido que el te proporciona muchos beneficios entre los q se encuentran ayudar a disminuir el colesterol, prevenir enfermedades

cardiovasculares, proteger la piel de rayos ultravioletas e incluso puede ayudar a bajar de peso, esto gracias a que tiene antioxidantes que ayudan a prevenir el dao ocasionado a las clulas por los radicales libres, y por lo tanto ayudan a prevenir muchos problemas como el cncer, tambin a evitar a que se tapen las arterias y a disminuir la hipertensin arterial.

Por esta y muchas razones mas es recomendable su consumo, se dice que una taza de te diaria ayudara a evitar muchos riesgos de enfermedades,

adems que en el clima que nos encontramos es bueno porque ayuda a refrescarnos.

CONCLUSION FINAL

Encontramos que la mayora de personas encuestadas consume te helado, con esto podemos concluir que es un producto que tiene mucho campo en el

mercado, y que por lo tanto tendra ventajas y desventajas al tratar de introducir una nueva marca, por ende si se quiere introducir una nueva marca tendra que estar por debajo de los precios que hay actualmente establecidos, creando as una desventaja y adems que tiene q ser un sabor muy aceptable ya que las personas a la hora de comprar te helado son muy exigentes.