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AUTOMATISMOS EN LA SALA DE ORDEO


GEMA ROMERO1, MA-* La conductividad elctrica (CE) promete tener un gran NUEL ALEJANDRO1, M futuro como mtodo indirecto de deteccin de ESTELA PREZ1, JORque de todos los posibles es el nico que GE GUTIERREZ2, JOS mamitis ya puede automatizarse a nivel de la mquina de ordeo RAMN DAZ1*
1 Divisin de Produccin Ani-

mal. Escuela Politcnica Superior de Orihuela. Universidad Miguel Hernndez. Ctra. de Beniel, km 3,2- 03312 Orihuela-Alicante
2 ANCHE. Avda Casado del Ali-

en la explotacin misma

sal, 21. 34001 -Palencia *e.mail: jr.diaz@umh.es.

* La rapidez y facilidad en el ordeo ha empujadoel diseo, e incorporar automatismos, mejorar a hasta inexistentes para hacer los amarres ahora ms funcionales, de forma que se reduzcan los tiempos dedicados a la entrada, colocacin y salida de los animales

INTRODUCCIN

El ordeo mecnico ha presentado en los ltimos aos una fuerte implantacin en las explotaciones de ganado ovino lechero. Esta creciente implantacin ha provocado que las casas comerciales del sector hayan realizado grandes esfuerzos en mejorar las condiciones y eficacia del ordeo mecnico en esta especie. En este sentido, se han MEDIDORES DE realizado importantes tado y mejorado numeroralmente hasta su mediLECHE sos cin. Estos medidores, cocambios en el diseo de componentes de la Los equipos utilizados las con el fin de mejorar salas mquina y, finalmente, se nocidos como volumtricos tradicionalmente para el las condiciones de ordeo introducido diferentes han (Figura 1), presentan el incontrol de la produccin automatismos y equipos conveniente de que al tepara el operario y aumende leche de los animales han un tamao consideratar el rendimiento horario, electrnicos con el fin de ner consistido en recipientes pueden limitar la liberaumentar el rendimiento ble se han realizado numerotransparentes graduados de movimientos del orsos experimentos con el horario, detectar posibles tad 2salitros de capacidad, deador en la sala, en caso objetivo de estudiar la problemas en el estadode aproximadamente, en los ser fijos, o plantear prode combinacin ptima denitario de la glndula maque del parmetros de ordeo para y realizar la gestin el total de la leche blemas de transporte y maria ordeo se almacena montaje en caso de integral de la explotacin. esta especie, se han adaptempo-

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ser mviles. Este dades de ordeo sin que problema se ha resuelto se produzca sobreordeo parcialmente con el meen los animales. didor porcentual, puesto El retirador automtique al estar diseados co puede estar compuespara tomar una muestra to por varios de los sidel total de la leche, se guientes elementos (Figu- caja de control, ha reducido el tamao, ra 2): sen- flujo, mejorando a su vez el sor de temporizador, del nivel transporte y montaje, vlvula de corte aunque la calidad de la de vaco y sistema retiramedida est condicionador de pezoneras. Los tres da por el grado de vertiprimeros no se montan ensala cuando se dispone calidad en su montaje. la Otro tipo de medidode medidores electrnicos ltimos reares son los automticos, ya que stos diseados en principio lizan su funcin. para ganado vacuno y En pequeos rumianque han sido adaptados tes, se suelen programar recientemente para pepor flujo, por tiempo o queos rumiantes. Estos por una combinacin de medidores constan de un ambos. La ltima opcin sensor que mide la canes la mas utilizada, sobre tidad total de leche dutodo en caprino, de marante el ordeo y enva nera que se programan este valor a una caja de para que el corte de vaco control donde es procese realice transcurridos 5- segundos desde que sada. La informacin ob15 se tenida (flujo mximo, alcanza el umbral mnimnimo, medio; tiempo mo de flujo de leche marde ordeo; produccin de cado, que suele estar comleche; conductividad Con el amarre de salida rpida se han prendido entre 50 y 150 elctrica CE-, etc) puede solucionado muchos de los inconvenientes g/min, en funcin de la esser mostrada parcialmente pecie y del nivel productide manejo en el ordeo, puesto que permiten en la pantalla del medidor una entrada secuencial de los animales y la vo de la raza. En ovino, o puede ser guardada en los mismos se realiza en cuando la retirada se hace salida de una base de datos de un por tiempo, el dispositivo bloque ordenador para, posterior- la determinacin de la manera automtica se ser de programa para que el el corte mente, ser utilizada en cantidad de luz absorbida la vaco en el juego de se produzca transcurridos ordeo gestin de la explotacin o los componentes de la retira, en funcin del y, lo 2,5-3 minutos tras la puespor la deteccin de mamitis. leche en el infrarrojo caudal de y/o del tiempo de pezoneras. ta La tecnologa que utilizan cercano: NIR los (UNE 68048, 1998). Su El sistema de retirada de sensores para determinar implantacin ha permitido pezoneras ms utilizado es la cantidad de leche ordeaaumentar los rendimientos el cilindro retirador, que RETIRADOR AUTOMTICO DE PEZONEda se basa en la medicin horarios en las salas de or- el propio vaco de la utiliza RAS del volumen, del peso o de deo al facilitar que un instalacin para su funcioEl opeotra propiedad que permi- retirador automtico pueda hacerse cargo rario namiento. Segn las casas es de mayor nmero de unita estimarla, como puede un dispositivo que corta un comerciales, la insta-

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lacin de este La difusin del ordeo mecnico elemento puede ser opcional en en ovino durante los ltimos aos pequeos rumiantes, ha supuesto que las casas quedando el juego de ordeo, una comerciales del sector hayan realizado vez cortado el vaco, grandes esfuerzos en mejorar suspen- una cinta sin que dido de las condiciones y eficacia del trabajo caiga al suelo. La mayora de los retiraLa implantacin del retirador dores automticos automtico de pezoneras ha percomercializados pueden ofrecer, mitido aumentar los rendimientos ade- otras opciones: ms, al facilitar que un operario pueda posibi- retirada manual, lidad de hacerse cargo de un mayor arrastre posterior al corte nmero de animales sin que se de vaco de la leche que produzca sobreordeo queda en el juego de ordeo, corte del sistema de pulsacin, corte del vaco en caso de cadas accidentales, etc. Una variante muy interesante en media-alta, con elser costosos, adems de lnea fin cados en el tubo corto de leche de alta calidad una teleche o en el colector, en bacteriolgica. El proceso de agilizar el ordeo y au- que realizarse a nivel ner de de mentar el rendimiento holaboratorio, y por tanto, no ordeo es enviada a cada limpieza debe realizarse un ordenador central, que siempre despus de cada rario, es la de colocar en la una resolucin inmetener parte alta de la sala unos diata. Por ello, se ha plancompara los valores deordeo siguiendo la siconbastidores articulados que teado la necesidad de disductividad con los valores guiente rutina: enjuague medios anteriores y, en su inicial o prelavado (agua basculan con ayuda de poner de un mtodo rpiunos cilindros y de los que sus- econmico y fiable,caso, entre glndulas, utido, templada; 5 min), ciclo de que lizando un algoritmo de lavado (agua caliente; penden 4 unidades de orsuponga una ayuda o alterdeter- bsico o cido; 10 deo. De esta forma, FIGURA 1. Tipos de medidores calculo en elde leche intronativa a los planes de conque se gente de produccin cuan-retirador automtico de la enfermedad. ducen los diferentes facto- y enjuague final do el min) a) trol Medidor de tipo volumtrico; b) Medidor de tipo porcentual; c) Medidor ese sentido, la (agua a temperatura ambiente; 5 corta el vaco de la cuartaEn de tipo automtico res no infecciosos que pueconducunidad, el cilindro del bastividad elctrica (CE) den influir en la lectura: min). Este proceso, para prome- un gran futuro estado fisiolgico, nivelser realizado correctamente, tidor se acciona te tener ya rebasculando plataforma fa- de todos los mtodos hacia la otra que productivo, estado de lacquiere de una correcta atenvoreciendo que las indirectos es el nico que tacin, intervalo entre or- del operario, ya que, cin pezonede no ras se pongan a puede automatizarse adeos, fraccin de leche ser as no se realizar esuna disposicin nivel del ordeador para que, la mquina de ordeo de tudiada, temperatura de la adecuada combinacin de de leche nuevo, sean colocadas enmisma explotacin. As, y principalmente los factores (temperatura, la a otros animales. las diferentes casas composicin de sta. tiempo y tipos de comerciadetergenles de equipos de ordeo, tes-desinfectantes) que ase- una perfecta limpieguran DETECCIN AUTOLIMPIEZA AUTOMestn desarrollando MTICA DE MAMITIS TICA DE LA SALA distintos que, basndose mtodos za de la instalacin. Los mtodos directos de permitan determinar limpieza e higiene de ello, en la actualiLa enCE, Por la deteccin de mamitis (an- o las dos glndulasinstalacin de ordeo, la si una dad, resulta muy principalmente de los dis-utilizar lavadoras lisis bacteriolgico) o indipainteresandecen algn proceso te rectos basados en el mamtintos componentes por los (Figura 3) que permiautomticas tico. recuenque into de clulas somticas La informacin reco- circula la leche, es tan al ganadero presentan el inconveniente de por los sensores, ubidispensable para obtener despreocuparse de esta operagida

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cin, asegurando una (mximo 12 animales ma animales. En un comienzo nientes importantes, como correcta realizacin de por plataforma). eran accionados manual- necesidad de contar los la cada las tareas de la ruti- amarres una de Los mente mediante una manianimales para que no autoblocanentre na de limpieza. En funcin mviles constan de vela y hoy en da pueden nmero superior al de tes un una del grado de automatizacornadiza que se desplaza incorporado un motener plazas de amarre existentessuele ocurrir cin y, por tanto de su cosen sentido contrario al tor elctrico. Como aspecto y adems foso, que te, las lavadoras automtifacilitando el acceso denegativo presenta inconvelos el operario tiene que cas ofrecen, adems, una se- de opciones: carga rie auto- de detergente, mtica recuperacin del agua del enjuague final para ser utilizado como enjuague inicial del siguiente ordeo, mantenimiento de la temperatura de lavado, etc.
AMARRES EN LA SALA DE ORDEO
FIGURA 2. Retirador automtico de pezoneras

El rendimiento de la sala de ordeo tambin se ve afectado por las tareas que tienen que desempear los operarios antes y despus del ordeo, y que se asocian principalmente con el movimiento y colocacin de los animales en la sala de ordeo. Este ha sido el motivo que ha empujado a mejorar e incorporar el diseo, automatismos, hasta ahora inexistentes para hacer los amarres ms funcionales, de forma que se reduzcan los tiempos dedicados a la entrada, colocacin y salida de animales. los Los amarres autoblocantes fijos consisten en una cornadiza con un blocaje secuencial que obliga a los animales a colocarse en un estricto orden, aunque presentan la limitacin de su capacidad, es decir, del nu- de animales que mero pue-colocarse por plataforden

MARCEN 4x3

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subir a colocar alguinstrumento que emite senos animales en su sitio. ales de radiofrecuencia, Con el amarre de salida que activan el transponder, rpida (Figura 4) se han y recibe la informacin soque devuelve. lucionado muchos de los aquel inconvenientes anteriorLos lectores suelen estar mente descritos, puesto colocados a la entrada de que permiten una entrada secada una de las plataformas ordeo o en cuencial de los animales y de la sala de las la salida de los mismos se mismas plazas de ordeo. realiza en bloque, ya sea Para una adecuada recogide forma frontal, al girar 90 da de informacin en la sala, la cornadiza, o de salida laes necesario contar, adems, teral, al elevarse las con medidores separaelectrnicos ciones entre las plazas. y con un sistema de clasifiLos mecanismos que accionan cacin de los animales, FIGURA 3. Equipos para limpieza automtica de la sala de este tipo de amarre como puede ser un amarre ordeo pueden ser neumticos de salida rpida. La inforelctricos. macin recogida por el lector sirve de base para la RECOGIDA AUTOMTICA DE INFORMArecogida ordenada de otras CIN variables como la producLas explotaciones de cin lechera y la conductinoovilechero con un alto nvidad elctrica por parte mero de animales, en las de medidores electrnicos. los que se intenta automatizar Esta informacin recogida la mayora de los procesos en la sala de ordeo, junto con el fin de conseguir la con otras variables que mxima productividad, pue-ser recogidas automden pueden utilizar equipos ticamente (peso de los aniautomticos y sistemas de males, movimiento por poidentificacin electrnica dmetros, etc) o introducide animales que faciliten los das manualmente (fecha FIGURA 4. Amarres de salida rpida la recogida automtica de Resulta muy interesante utilizar de parto, nmero de cras, da- (peso, produccin de tos lavadoras automticas que permitan al ganadero edad, etc), es procesada le- conductividad elctriche, desconjuntamente mediante un preocuparse de esta operacin ca de la leche o momento correcta realizacin de cada una de programa informtico, cuasegurando una de entrada en celo, entre yas salidas pueden ayudar las tareas de la rutina de limpieza otros) y su posterior trataal ganadero en la gestin inmiento mediante un adenente un pequeo emisor porcelana o plstico y alotegral de su explotacin. cuado programa informtide radiofrecuencia, jarse en el rumen (bolos co, con el fin de realizar llamado rucomnmente transponder. minales). una gestin o planificacin in- emisores pueden estar transponders tienen Los BIBLIOGRAFA Los UNE tegral de la explotacin. inyectados en un crotalalmacenado un cdigo for- 68048. Instalaciones de orde deo. Vocabulario. Ed. AENOR. El sistema de identificaplstico, estar recubiertos mado por una Madrid. 21 pp. cin electrnica ms utilide cristal biocompatible e combinaciny letras queUNE 68078. Instalaciones de orinde nmeros es deo para ovejas y cabras. Conszado consiste en colocar yectarse bajo la piel del captado con el uso de un truccin y funcionamiento. Ed. AEenanimal de forma perma- o estar recubiertoslector, que consiste en NOR, Madrid, 31 pp. el animal de un

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