Ausgesuchte Cocktails,

Spirituosen & Longdrinks

B Willkommen im Luftschloss y
Mit unserer Cocktailkarte versuchen wir fr jeden Geschmack einen passenden Drink zu bieten. Einen Cocktail sehen wir als Genussgut an und arbeiten deshalb mit soviel hochwertigen Spirituosen, frisch gepressten Zitrussften und Selbstgemachtem wie es uns nur mglich ist!

DIENSTAGS 18:00 22:00

Alle Classics 5,50 - auer Long Island & Mai Tai

DONNERSTAGS Gin & Tonic Night

Alle Gin & Tonics 2 gnstiger

Luftschloss Mnzstrae Ecke Burgstrae 56068 Koblenz - 0261 / 97 32 55 90 www.luftschloss-koblenz.de facebook.com/luftschloss.koblenz

Gin & Tonic

Mindestens 50 ml Gin.

Thomas Henry Tonic Water separat. Zum Gin passend aromatische Garnitur oder ganz puristisch ohne Garnitur. So lieben wir unsere Wacholderschorle.

J eden Don n e r st a g GI N & T ONI C N I GH T A ll e G in

2 o f f.

& To n ic s

Die Gins zum Tonic

Plymouth 41,2% 6,50

Tanqueray 47,3% 6,50

Milder Gin mit prsentem Koriander. Serviert mit Pink Grapefruitspalte.

Klassisch & trocken mit knackigem Wacholder. Serviert mit Limettenspalte.

Tanqeray No. TEN 47,3% 8,00

The Duke Munich Dry Gin 45% 8,00

Edeltanqueray mit viel Zitrusfrische. Serviert mit Zitronenzeste.

Frischer Mnchner Gin mit Hopfen und Malz. Bio zertifiziert.

Monkey 47 Schwarzwald Gin

Eleganter Gin mit feinen Aromen von Preiselbeere und Lavendel.

Hendrick's 44% 8,50

Ungewhnliche Ginrezeptur mit Rose & Gurke. Serviert mit Gurkenscheibe.

11,00

Darnley's View Spiced Gin 8,00

Boudier Saffron Gin 40% 7,50

Dry Gin mit warm-wrzigem Zimt und Muskat. Serviert mit Zimtstange.

Rostfarbener Gin infusioniert mit Safran. Mit nichts garniert Die Farbe gengt.

Holunderblt en G&T 7,00

Beefeater Gin mit sffigem Thomas Henry Holunderblten Tonic.

Blackwood's Vint age 60% 7,50

Overproof Gin! Floral mit Holunderbltenduft. Serivert mit Minzzweig.

Dark spirits & deep flavours

y
7,50

Smooth Operator w
Old Monk indischer Rum (7 Jahre), Zitrone, Akazienhonig, frische Ananaswrfel Sanft und fruchtig dank frisch zerstoener Ananas - und doch vollaromatisch durch krftigen Rum.

Jack Rabbit
Applejack , Ahor nsirup , ei n wenig frisch gepresste Orange & Zi trone Herbstgeschmack: Aus pfeln destilliert, eiskalt geschttelt und herbstfarben on the rocks serviert.

8,00

Corn'n'Oil
Daddy-O's Spiced Rum, hausgemachtes Falernum, frische Limette, Angostura Daddy-O betreibt mit seinen siebzig-und-einpaar Jahren noch seine ausgezeichnete Daddy-O's American Cocktailbar. Ein echtes Koblenzer Urgestein. Seinen Corn'n'Oil muss man mal getrunken haben!

8,50

Mumbai Libre
O l d M o n k R u m 7 J a h r e (I n d i e n ) , f r i s c h e L i m e t t e , C o l a Chef's favourite! Der etwas andere Cuba Libre.

6,50

Delicious Sour w
Gosling's Rum (Bermuda), Kokossirup, frische Limette, Vanilleessenz Wenn die Pia Colada irgendwann doch langweilig wird - hier ist Ihre neue Droge!

7,50

Jersey Lightning w
Applejack, Akazienhonig, hausgemachte Vanilleessenz, frisch gepresste Zitrone, in gefrosteter Cocktailschale aufgegossen mit ein wenig Sekt Apfelbrand spritzig aufbereitet zu einem ganz und gar runden Drink. Nicht zu s, nicht zu sauer.

7,50

Spicy Drinks mit Ginger Beer

Ginger Beer ist eine alkoholfreie, traditionell britische Ingwerlimonade mit erfrischender Schrfe. Sie hat nichts mit Bier gemein, liegt voll im Trend und schmeckt einfach gut. Wir nutzen Ginger Beer des Berliner Limonadenpioniers Thomas Henry. Cheers!

Dark & Stormy

Gosling's Rum (Ber muda), frische Limette, Ginger Beer Leicht scharf & erfrischend. Das Nationalgetrnk der Bermudainseln.

7,50

Mamie Taylor high on peat

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky (10 Jahre), frische Limette, Ginger Beer Dieser Single Malt scheidet mit seiner brachialen Aromatik die Geister. In erfrischendem Gewand kommt er in diesem Drink immer noch protzig torfig daher. Lieben oder hassen. Nichts dazwischen.

9,00

Moscow Mule
Wodka, frische Limette, Ginger Beer, Gurkenscheiben Dieser Drink verhalf Smirnoff Wodka in den 50ern zum Hhenflug in den USA. Heute wie damals: Genuss!

6,50

Gin-Gin Mule
Beefeater 47% Gin, Ingwer, Minze, frische Limette, Zucker, Ginger Beer Gin & Ginger. Frischmacher aus dem Pegu Club, New York, der mit sattem Ingwer auf der Zunge prickelt.

8,00

White Noise w
Appleton Estate Extra Rum (12 Jahre, Jamaika), Mozart Dry Schokoladendestillat, frisch gepresste Limette, Mandelsirup, Ginger Beer Hat in einem Wettbewerb mal den zweiten Platz gemacht... Wohoo! Viel wichtiger: Schmeckt grandios.

9,00

= eigenes Rezept

Gerhrt, nicht geschttelt!

y
9,00

Gerhrte Drinks sind meist krftig und sehr aromatisch, da sie fast ausschlielich aus Alkoholika bestehen. brigens lag James Bond schon immer falsch: Ein guter Martini wird gerhrt!

Rum Old Fashioned

El Dorado Demerara Rum (12 Jahre), Rock Candy Syrup, Angostura Bitters Rum aus Guyana in seiner schnsten Form, abgesprht mit therischen len einer Orangenzeste.

Don Lockwood
Elijah Craig Bourbon Whiskey (12 Jahre), Laphroaig Islay Single Malt (10 Jahre), Ahornsirup, Schokoladenbitters, Sprhregen therischer le einer Orangenzeste Krftiger, schokoladiger Old Fashioned Style Drink aus dem Dutch Kills, Long Island, New York.

9,00

Insomnia
Boudier Safran Gin, ser Wermut, ein Hauch Ahornsirup & Peach Bitters Dieser Drink hat einen unserer Bartender einst in Kln die Welt der gerhrten Drinks lieben gelehrt. Einen solchen Trffner wollen wir Ihnen natrlich nicht vorenthalten!

8,00

Pure Erfrischung

y
9,50

Blazing Geisha w
Beefeater 47% Gin, frisch gepresste Limette, Mandelsirup, Holunderbltensirup, ein Hauch Sahne und ein Vulkan aus grner Chartreuse. Ein strahlend weier, wrzig erfrischender Trank mit flammender Krone. Serviert im Tikiglaskrug.

Snap Dragon
Blanco Tequila 100% Agave, Holunderbltensirup, Zitrone, frische weie Trauben Sehr weicher und erfrischender Tequiladrink aus dem Montgomery Place, London.

7,50

Mexican Standoff w
San Cosme M ezcal , Brombeerli kr, frische Zitrone , Agav ensirup Harter Agavenbrand fr geschulte Gaumen im suerlichen Brombeerkleid.

7,50

Pisco Punch
Pisco Acholado , frische Ananaswr fel , frische Zitrone , Zucker Fr peruanische Urlaubsrckkehrer, die einen guten Pisco Sour vermissen nur besser!

7,50

Aber bitte mit Sahne... y

8,00 7,00

Mokka Martini
Frisch aufgebrhter Espresso, Maker's Mark Bourbon Whisky (6 Jahre), Baileys, Crme de Cacao & Sahnehaube mit gefrosteten Schokoladenraspeln Bitterser Wachmachernachtisch mit einer cremigen Haube aufgeschlagener Sahne.

Golden Dream Luftschloss Style w

Licor 43, Orange Curaao, frisch gepresste Orange, Sahne, Vanilleessenz Dieser traumhafte Klassiker unter den Dessert-Cocktails war eigentlich unantastbar. Unverschmterweise haben wir ihn trotzdem verfeinert. Flssig-cremiges Zitrussorbet!

Baileys Colada
Baileys, Kahla, Ananassaft, Kokossirup, Sahne Eine ausgefallene Fusion von irischem Creme Likr mit einem typischen Karibikdrink.

7,50

= eigenes Rezept

Frchtchen

y
7,50

Clover Club
Beefeater 47% Gin, Himbeeren, Zitrone, Zucker, frisch geschlagenes Eiwei Eiwei macht diesen fruchtig krftigen Drink zu dem was er ist. Trauen. Belohnt werden.

Blackberry Mule w
Wodka, Crme de Mre (Brombeere), frisch gepresste Limette, Ginger Ale Weniger bissige Variante des erfolgreichen Wodkalongdrinks Moscow Mule mit wunderbarer Frucht aus in Alkohol mazerierten Brombeeren. Gerne auch mit dem etwas schrferen Ginger Beer serviert.

7,50

Puka Punch
Hausblend aus viererlei Rums, Maracuja- & Akazienhonigsirup, frische Limette, Orange, Ananas, hausgemachtes Falernum (Nelken-Limettenlikr) Wre der Puka Punch ein satanistisches Ritual, dann stnden die vier Rums als Gromeister vor dem Altar, whrend die anderen Zutaten sich Kapuzenmantel tragend und Hymnen singend im Hintergrund hielten.

9,00

Batida de Maracuja
Velho Barreiro Cachaa, Limette, hausgemachter Maracujasirup, Maracujasaft Something fruity, in a pretty glass but not too sweet? This is your drink!

7,50

Melontini
Hausgemachter Zitruswodka, Melonenlikr & Melonensirup, frische Limette Die kleine Fruchtbombe fr zwischendurch...

6,50

The Hurricane
Lamb's Navy Style Rum, frisch gepresste Limette, hausgemachter Maracujasirup Simples Rezept, wuchtiger, tropischer Geschmack! Mit der vollen Breitseite Navy Rum.

8,50

Krutergarten

y
7,50

Gin-Basil Smash
P l y mo ut h Gi n , B a s i l i k u m , f ri s c h g ep r es s t e Zi tr o n e , Z u c k e r Ein Drink von Jrg Meyer, Le Lion Bar de Paris, Hamburg (2008). Der Dauerbrenner im Luftschloss.

Coronation Fizz w
Beefeater Gin, Rosmarin, Akazienhonig, frisch gepresste Zitrone, Soda Das aromatisierte Pendant des Gin Fizz gem dem Cuisine Style: Von der Kche ins Glas.

7,50

Torino Smash
C a r p a n o A n t i c a s e r We r m u t , f r i s c h g e p r e s s t e Z i t r o n e , M i n z e Alkoholisch leichter Drink, der vor Frische strotzt. Who the fuck is Hugo?

7,50

The Mad Hatter w

Strega Safranlikr 40%, Crme de Fraises (Erdbeere), frisch gepresste Limette Wrze und Fruchtigkeit in Harmonie entfhren ins Wunderland... Eine groe Empfehlung!

7,50

Interesse an einem unserer Rezepte? Einfach fragen, die rcken wir gerne raus!

B Standards & Classics Gewohnt gut. y

Bloody Mary
Wodka, Zitrone, pikante Sangrita, Selleriesalz, Worcestersauce

7,50 6,50 6,50 7,00 6,50 7,00 7,00 9,00 7,50 7,50 9,00

Die Caipirinha
Velho Barreiro Cachaa, Limette, Rohrzucker

Cuba Libre
Havana Club Rum 3 Jahre (Kuba), Limette, Cola

Cosmopolitan
Hausgemachter Zitruswodka, Cointreau, frisch gepresste Limette, Cranberrysaft

Daiquiri Natural mit einem der bombigsten Daiquirirums!

Cartavio weier Rum (Peru), Limette, Zucker

Dry Martini Cocktail

Plymouth Gin, trockener Wermut, Orange Bitters, Zitronenzeste & Oliven

Gin Fizz
Beefeater 47% Gin, frisch gepresste Zitrone, Zucker, Soda

Long Island Iced Tea

Wodka, Cartavio Rum, Beefeater Gin, Cointreau, frische gepresste Zitrone, Cola

Mojito a tasty one.

Cartavio weier Rum (Peru), Limette, frische Minze, Zucker, Soda

Tommy's Margarita no strawberries, no frozen, no shit

Blanco Tequila 100% Agave, Agavensirup, frisch gepresste Limette

Mai Tai Trader Vic's Originalrezept von 1944

Appleton Extra Rum (12 Jahre, Jamaika), Orange Curaao, Mandelsirup, frisch gepresste Limette, hausgemachter Rock Candy Syrup

Mint Julep serviert im klassischen silbernen Julepbecher

Maker's Mark Bourbon Whisky (6 Jahre), Minze, Zucker, vielviel Klte

7,00 7,00 7,50 7,50 7,50 7,00

Negroni bittere, starke italienische Aperitivlegende

Beefeater 47% Gin, Campari, ser Wermut, Orangentwist

Pia Colada
Brauner Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne

Sex on the Beach

Wodka, Aprikose, frisch gepresste Zitrone, Cranberry- & Orangensaft, Grenadine

Whiskey Sour
Maker's Mark Bourbon Whisky (6 Jahre), frisch gepresste Zitrone, Zucker

White Russian
Wodka, Kahla, Sahne

e C la s s ic s 5,5 0 A u e r Lo n g Is la n d / Mai T

DI E NS T A GS 18:00 22:00 A ll

ai

Alkoholfreies

y
5,50

Basil Lemonade
Apfelsaft, Basilikum, frisch gepresste Zitrone, Zucker, Ginger Ale Unser fahrerfreundliches Pendant zum Gin-Basil Smash.

Drachenblut
Kirschsaft, Maracujasaft, frisch gepresste Zitrone, Grenadine Ob es seinem Namen gerecht wird konnten wir mangels Drachen noch nicht in Erfahrung bringen...

5,00

Coconut Kiss
Ananassaft, Sahne, Kokossirup, Grenadine Auch bekannt als Virgin Pia Colada.

5,00

I Love You Honey Bunny w

Akazienhonig, Zitrone, Apfelsaft, Rosmarin, Ginger Beer (alkoholfreie Ingwerlimo) Erfrischender, wrziger und leicht scharfer Drink benannt nach der einleitenden Szene aus Pulp Fiction.

6,00

Mr. Pink w
Himbeeren, frische Minze & Limette, ein wenig Zucker, aufgefllt mit Ginger Ale Verdammt lecker und verdammt nochmal pink! An alle harten Kerle: Get over it!

6,00

Ipanema
Limette, Rohrzucker, Maracujasaft, Ginger Ale Eine erfrischende Sommerlimonade, der perfekte alkoholfreie Ersatz fr die Caipirinha.

5,00

Der Luccitti w
Kirschsaft, Bananensaft, Maracujasaft, Melonensirup, frisch gepresste Zitrone So manch einer mag's fruchtig, s und im groen Glas.

5,50

Springtime Lemonade
Frisch gepresste Zitrone, Holunderbltensirup, frische Minze, Soda Auch bei alkoholfreien Drinks macht manchmal die Einfachheit eines Rezeptes gerade den Reiz aus.

5,50

Knabbereien

y
1,00 3,00

Schale Gesalzene Erdnsse Taco Chips

Mit dreierlei Dip.

S o ll te n S ie in d e r C o c k ta e in m a l il w a h l u n sc h l ssi g se in b e ra te n : W ir im m e r g e rn e .

Ein guter Cocktail braucht Liebe und Zeit. Wir bitten Sie deshalb um Ihr Verstndnis, sollte es einmal zu Wartezeiten kommen.

Kleine Geschichte des Cocktails

"A Cocktail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters..." - THE BALANCE, amerikanisches Magazin um 1806
Was wir heute als Cocktail kennen, hat einen langen Weg und Wandel hinter sich. Seine Reise startete er im Amerika des 19. Jahrhunderts, wo besonders ein gewisser Herr Jerry The Professor Thomas als reisender Bartender dazu beitrug, was noch nicht definiert war zu definieren. Er schrieb 1862 das erste Buch mit Mixanleitungen fr Bartender. Der Cocktail ist darin neben Juleps, Fizzes oder auch Slings nur eine Mischgetrnkkategorie von vielen. Und was heute in aller Munde als Cocktail gilt, ist in diesem Bchlein sehr eng definiert: Spirituose, Wasser, Zucker und Bitters. Bis zu den heutigen Cocktails war es also noch ein weiter Weg. Zu dieser Zeit waren sie eher verschrien als Konsumgut des Pbels und erstaunlicherweise wurden Cocktails in erster Linie morgens konsumiert. Mglicherweise verhalf gerade diese Verruchtheit und das Verbotene daran dem Cocktail zu seinem Hhenflug, den er um die Jahrhundertwende antrat. Diese Goldene ra des Cocktails wird von 1900 bis etwa 1920 datiert. Goldene ra deshalb, weil Cocktails salonfhig wurden und pltzlich berall auf nachmittglichen Cocktailparties gemixt und getrunken wurden. Aberhunderte von klassischen Rezepten gehen auf Professor Jerry Thomas mixt seinen diese ra zurck, wie beispielsweise der Sidecar berhmten brennenden Blue Blazer. Cocktail aus Cognac, Cointreau, Zitronensaft, meist mit Zuckerand serviert. Ein Vorreiter der Margarita mit ihrem Salzrand, Tequila, Cointreau und Limettensaft? Auch der Siegeszug des von James Bond so hei geliebten Martini beginnt hier, als aus dem vollmundigen Martinez durch die Ersetzung von gestem Gin durch trockenen Gin und sen Wermut durch trockenen Wermut sowie eine nderung der Mischverhltnisse ein wahrhaft trockener Dry Martini Cocktail wird. Doch der reiend steigende Konsum von Alkohol fhrt in den Vereinigten Staaten zu immer strkeren sozialen Problemen und so wird 1920 mit dem National Prohibition Act ein ganzheitliches Verbot auf Produktion und Verkauf von Alkohol verhngt. Fr den Cocktail, im ersten Moment betrachtet ein herber Schlag, bringt die Prohibition erst den wirklich groen Durchbruch: Natrlich durstete weiterhin ein Jedermann nach dem einen oder anderen Tropfen Alkohol, doch war der nun illegal erhltliche Alkohol von beraus fragwrdiger Qualitt. Um ihn trinkbarer zu machen wurde er verstrkt mit anderen Zutaten vermengt... ein Cocktail eben. Auch importierten Grokriminelle wie Al Capone im groen Stil Rum aus Kuba auf das amerikanische Festland. So gewann diese vorher kaum beachtete Spirituose aus Zuckerrohrmelasse ihre ersten festen Anhnger. Am 2. Dezember 1933 wurde der National Prohibition Act schlielich aufgehoben. Der Habitus des Cocktailmischens ist nun fest mit dem amerikanischen Lebensstil verschmolzen. Leider haben viele Destillerien die Prohibition nicht berlebt und besonders der amerikanische Bourbon Whiskey, bei dem eine Fassreife vorgeschrieben ist, lsst sich nicht einfach sofort wieder herstellen. Ersatz musste her. So feiert schlielich der russische Wodka Smirnoff 1947 seinen erfolgreichen Einzug in den amerikanischen Markt mit dem Slogan Smirnoff White Whiskey. No Smell, No Taste. Damit sind alle Grundsteine fr die heutige Mixologie gelegt. Whrend in den 90er Jahren noch verstrkt bersaftete Drinks und Caipirinha denTon angaben befindet sich die Welt der Cocktails momentan in einem Zustand der Rckbesinnung auf klassische Drinks und der Cuisine Style mit frischen Krutern macht seinen Einfluss geltend. Unsere Karte offeriert Ihnen eine Cocktailuswahl aus allen Epochen.

In diesem Sinne

Cheers!

Spirituosen fr den Purgenuss

Rum
Piraten- und Seefahrertrank? Allesknner! Rum, das Destillat aus Zuckerrohr, Basis unzhliger tropischer Drinks ist ein wahrer Verwandlungsknstler. So kann er aus allen erdenklichen Ecken der Welt stammen und profitiert von den unterschiedlichsten Klimata vor Ort. Typischerweise hergestellt aus Melasse, dem Abfall-

2 cl

4 cl

produkt der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr, kann er auch nach der Methode der meisten franzsischen Karibikinseln direkt aus dem frischen Saft fermentiert und gebrannt werden. Und da es sich gerade erst rumspricht wie herrlich guter Rum pur schmeckt: Grandiose Rums mssen nicht teuer sein.

Ron Zacapa Sistema Solera 23 (Guatemala)

Sehr erfolgreicher lig slicher Blend aus 5 bis 23 jhrigen Rums aus Virgin Sugarcanehoney

5,20 3,80 5,20

8,00 6,00 8,00

Appleton Extra 12 Jahre (Jamaika)

Typisch krftig jamaikanische Aromen ohne dabei zu brachial zu sein. Preisleistungsmonster.

Plantation 1998 Limited Edition Single Cask (Guadeloupe)

Franzsischer Rumstil. Ein Rum, der den Rohstoff aus dem er gemacht wurde nicht versteckt: Frischer Zuckerrohrsaft. Geschmackslawine mit wenig Eigense und dezenter Rauchigkeit.

El Dorado Demerara Rum 12 Jahre (Guyana)

Demerara typisch wrzige Se und etwas Toffee. Macht groartige Old Fashioneds.

4,50 3,00

7,20 5,00

Old Monk 7 Jahre (Indien) on the rocks

Ausnahmerum mit sehr individuellem Geschmacksprofil. Viel Schokolade & ein Hauch Frucht.

Tequila & Mezcal, alle 100% Agave

Tequila, das mexikanische Destillat aus der blauen Agave, fristet in Deutschland ein Schattendasein als Partyshot mit Salz und Zitrone. Whrend dieses Ritual wunderbar dafr geeignet ist, etwas sprittigere Tequilas trinkbar zu machen und die Stimmung zu heben, gibt es durchaus auch langsam geniebare Pre-

2 cl

4 cl

miumtequilas. Ein solcher sollte zu 100% aus Agave destilliert worden sein - die in Supermrkten hufig verkauften sogenannten Mixtos werden meist aus nur 51% Agavenzucker gewonnen. Es wird unterteilt in Blanco (max. 2 Monate Reifezeit), Reposado (min. 2 Monate) und Aejo (min. 1 Jahr) Tequilas.

San Cosme (Mezcal) & pikanter Sangrita Shot

Mezcal ist bekannt als der mit dem Wurm (nicht so in diesem hochwertigen Mezcal) und in der Herstellung weniger reglementiert als Tequila. Dies resultiert hufig in auergewhnlichem Geschmack wie bei diesem mineralisch, meersalzig frischen Agavendestillat.

3,00

5,00

Agavita Blanco (Tequila) & pikanter Sangrita Shot

Einfacher aber typischer Vertreter der un- bis kaum gelagerten Blancos. Frisch & agavig.

3,00 5,20

5,00 8,00

Siete Leguas Reposado (Tequila)

Ein sehr floraler Hochlandtequila mit wunderbaren Nuancen von Holunderblte und schn eingebundener Se. Tipp: Tequila Padovani (Tequila & Holunderbltenlikr, eiskalt gerhrt)

Amate Reposado (Tequila)

Sffig! Ungewhnlich dunkle Aromen von Schokolade und Toffee. Groe Empfehlung!

4,50 5,20

7,20 8,00

Aha Toro Aejo (Tequila)

24 Monate in alten Jack Daniel's Fssern gelagerter Hochlandtequila, dementsprechend leicht rauchig, ausgeglichene Se und feine, vollmundige Agave.

Ih r G e sc h m a c k ss in n w e i b e st e n , am w a s Ih n e n sc h m e c k t.

Spirituosen fr den Purgenuss

Whisk(e)y
Whisky oder Whiskey? Ganz genaue Auskunft darber gibt nur die Aufschrift auf der Flasche doch als grobe Faustregel lsst es sich sagen: Ist der Tropfen irisch oder amerikanisch so schreibt man ihn hchstwahrscheinlich Whiskey. Im Falle Schottlands und fast allen anderen Herkunftslndern Whisky. Hergestellt wird er in jedem Fall aus eingemaischtem

2 cl

4 cl

Getreide, im Falle des American Whiskey hauptschlich Mais oder Roggen und im Falle der irischen und schottischen Vertreter meist aus gemlzter Gerste (Single Malt mssen zu 100% aus gemlzter Gerste hergestellt sein). American Whiskey ist leichter zugnglich, Scotch hingegen kann je nach Abfllung extrem krftig schmecken.

Maker's Mark Bourbon 6 Jahre (Kentucky) on the rocks

Ein sehr weicher wheated Bourbon bei dessen Herstellung Weizen und gar kein Roggen mit in die Maische gegeben wird. Lagerung in frisch ausgekohlten Eichenfssern.

3,00

5,00

Elijah Craig Bourbon 12 Jahre (Kentucky)

Wrzig trockener und krftiger Bourbon der Duft erweckt den Wunsch nach Veranda, Schaukelstuhl und einem eiskalten Mint Julep. Tolle Preisleistung!

3,80

6,00

The Tyrconnel Single Malt 10 Jahre (Irland)

Dezent malziger und fruchtiger irischer Whisky. Schnes Produkt zum Einstieg oder im Sour!

3,80 4,50 4,50 4,50

6,00 7,20 7,20 7,20

Balwenie Double Wood Single Malt 12 J. (Speyside, Schottland)

lig ser Scotch sehr rund durch zustzliche Reifezeit in gebrauchten Sherryfssern.

Highland Park Single Malt 12 Jahre (Orkney Inseln, Schottland)

Ausgewogene Rauchigkeit und milde Se mit Noten von Malz und Heidekraut.

Laphroaig Single Malt 10 Jahre (Islay, Schottland)

Ein keltisches Breitschwert donnert auf Ihre Geschmacksnerven! Kantig, trocken und vor allem: Torf, Torf, Torf! Eines dieser Getrnke, die man absolut lieben oder hassen muss.

Cognac & Brandy

Weinbrnde: Der typische spanische Vertreter Brandy de Jerez und der edle Franzose, Cognac, sie beide haben ihren ganz eigenen Reiz. Brandy de Jerez wird im sogenannten Soleraverfahren gelagert. Dabei werden (meist) Sherryfsser bereinandergestapelt und die weiter unter liegenden Fsser werden hin und wieder mit kleinen Teilen jngeren Destillats aus den oberen Fssern nachbefllt. So gibt es bei Brandy keine Jahrgnge, der Brandy nimmt vielmehr den typischen Geschmack seiner speziellen Solera an, bis er endlich aus

2 cl

4 cl

dem untersten Fass entnommen wird. Whrend Brandy de Jerez hufig vor Aroma nur so strotzt ist sein franzsischer Verwandter, der Cognac, wesentlich graziler. Er muss aus der Weinanbauregion um das rtchen Cognac in der Charente stammen. Bei den Kellermeistern dieses streng regulierten Brand liegen teilweise ber 100 Jahre alte Fsser. Fr das finale Produkt werden gerne viele verschiedene Rohcognacs unterschiedlichsten Alters fein abgestimmt gemischt um zum perfekten Geschmack zu gelangen.

Otard V.S.O.P. (Cognac)

Leichter, floraler Cognac. Verdeutlicht sehr grazil den Unterschied zu den kraftvolleren Brandys.

3,80 3,80

6,00 6,00

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva (Brandy)

Groartiger, weicher Brandy der die Herkunft aus der Sherryfasssolera mit weinigen Noten und dezenter Pflaume nicht versteckt. Und das bei einem Flaschenpreis zum niederknien.

Carlos Imperial Solera Gran Reserva (Brandy)

15 Jahre Soleralagerung verleihen diesem Tropfen reichhaltig Vanille, Sherry und Toffeenoten.

6,00

9,80

...diese Karte ist seit Februar 2013 in Aktion!