Bioqumica Forense

Estudia los procesos qumicos de la Biologa. Biologa. Estudia todo lo que tiene vida. Materia Viva (macromolculas).- Sensibilidad (Irritabilidad . es la capacidad de responder a estmulos, composicin de clulas) Materia Orgnica o Inerte. No tiene sensibilidad. No tiene clulas. Los seres vivos. Naces, crecen, se reproducen y mueren. Homeostasis. Equilibrio Constante. Morir. Muerte celular Se le llama Apoptosis Clasificacin de los seres vivos: Se clasifican en REINOS y son cinco: 1. 2. 3. 4. 5. Mnera: Bacterias y algas. Protistas Protozoarios. Fungi: Hongos. Animal: Animales. Vegetal: Plantas.

Virus. Tambin son seres vivos. Son molculas compuestas que tienen material gentico. (Necesitan infectar a un ser vivo para realizar sus funciones) Priones: No tienen material gentico. Otros. Para cada reino existe un modelo de estudio. Reino 1. 2. 3. 4. 5. Mnera Protista Fungi Animal Plantas Modelo Escherichia Coli (Bacteria Alga) Entamoeba histolylica Sacharomyces cervisiae// Candida albicans Drosophila melanogaster Arabidosis thaliana

Existen bacterias que son benefias para el ser humano, v.g. Lactobasilos (yougurt) Elementos principales de la clula: Membrana, Citoplasma, Ncleo. Todos los organismos vivos estn formados por clulas.

Clula (DEFINICIN): Es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo. Los virus estn compuestos de dos tipos de molculas: Protenas y material gentico. Algunos de lpidos Clasificacin de las clulas: Clulas Negacin Procariotas Verdadero Eucariotas

NO NCLEO Tienen pared celular (Excepto los Micoplasmas)

TIENEN NCLEO

Clulas Procariotas: Sin ncleo, con ribosomas y pequeos sistemas membranosos. 1. Arqueobacterias: a. Metangenas. b. Halfitas. Bacteria Tpica:

Clula Eucariotica: Tienen pared celular, un nuclolo y un nico organelo (protenas)

Clulas Eucarioticas vegetal y animal. 3

Clulas EUCARIOTICAS que tienen pared celular: Bacterias Protozoarios Hongos Plantas Animales

Pared Celular

No tienen

Pared Celular

Pared Celular

No Tienen

Slo la clula vegetal tiene vacuola. Aqu almacena el almidn.

La membrana plasmtica est compuesta por fosfolpidos. Tarea 1: Tabla descriptiva de las funciones de los organelos celulares. Organelo Membrana (compuesta por fosfolpidos) Funcin
Permite la entrada o salida de sustancias (Es permeable). Sirve de contencin, como medio de transporte (activo y pasivo), como medio inmunolgico, y realiza las sealizaciones necesarias.

Retculo Endoplasmtico Rugoso Retculo Endoplasmtico Liso

Ribosomas

Almacena y modifica las protenas sintetizadas por los ribosomas (Glicosilacin de protenas) Sintetiza lpidos, de hormonas tiroideas, de lipoprotenas, de cidos biliares, nivelacin del nivel de Ca, Glucogenlisis. Se encargan de la sntesis proteica partiendo de mRNA. 4

Lisosomas.(Vescula con enzimas hidrolticas, Pinocitosis, fagocitosis, endocitosis y exocitosis. slo en clula animal) Mitocondria. (Constituida por 2 membranas. La Transforma la mayor parte de la energa que membrana interna tiene invaginaciones hacia reproduce la clula. En la membrana interna se el interior que se llaman crestas. Contiene DNA lleva a cabo la cadena de transporte de y ribosomas propios) electrones. Ncleo Preservar el material gentico. Citoesqueleto: Invisible , slo perceptible si se tie. Se compone de tres grupos de estructuras. 1. Microfilamentos Participan directamente en los movimientos celulares, constituidos principalmente por actina y otras protenas (miosina) 2. Filamentos intermedios Tienen funcin estructural (queratina) 3. Microtbulos Soporte p/ vesculas del complejo de golgi y participa en la divisin celular. Centriolo (Conjunto de micritbulos) Participa en la divisin celular, forma el huso cromtico quien es quien atrae a los cromosomas de cada clula hija. Complejo de Golgi Su funcin principal es el transporte Fuente: Apuntamientos y diapositivas de clase.

Protenas integrales de hemibicapa y perifricas:

Tarea 2. Qu molculas distinguen a los eritrocitos de cada grupo sanguneo del sistema ABO? Respuesta: se distinguen por el tipo de azucares . El Grupo A: Tiene en su galactosa ms extrema una acetilgalactosa. El Grupo B: Tiene unida otra galactosa en la galactosa final. El Grupo O: Est compuesto por una galactosa, una acetilglucosa, una galactosa y una fructosa, unida a la cermica en la primera galactosa.

Representacin grfica del sistema AB0 del grupo sanguneo. Tarea 3: Qu significa solucin isotnica, hipotnica e hipertnica? Solucin Isotnica: Es una solucin que contiene la misma cantidad de soluto y solvente (agua), lo que hace que la clula se mantenga constante, es decir, sin cambios. Solucin Hipotnica: Es una solucin con una concentracin de soluto (iones) mayor dentro de la clula, provocando que el agua tienda a moverse de afuera hacia adentro, produciendo un aumento de presin intracelular que podra causar la destruccin de la membrana celular. Solucin Hipertnica: Es una solucin con una concentracin de soluto (iones) mayor fuera de la clula, por lo tanto el solvente ( agua) tiende a moverse al lugar donde es mayor concentracin de soluto, lo que produce que en la clula el agua tienda a moverse desde adentro hacia afuera , por ello la clula tiende a deshidratarse ( perdiendo agua y por lo tanto su forma). Solucin fisiolgica: Es la que se usa para reponer sales y electrolitos en el caso de prdida de los
mismos por deshidratacin, se compone de: Glucosa Cloro, Sodio, Bicarbonato, Potasio.

Solucin Glucosada: Es una solucin isotnica ( entre 275-300 mOsmol/L ) de glucosa, cuya dos

indicaciones principales son la rehidratacin en las deshidrataciones hipertnicas ( por sudacin o por falta de ingestin de lquidos ) y como agente aportador de energa. Solucin Hartmann: Solucin salina para infusin intravenosa, que contiene concentraciones de sodio, potasio y cloro similares a las del plasma. Adems contiene lactato, como precursor metablico del bicarbonato. Es el cristaloide ms empleado para infusin intravenosa y para resucitacin. Tambin es conocida como Ringer Lactato. Ver hipovolemia, resucitacin, solucin salina, suero. Fuente: La solucin isotnica contiene sal comn (NaCl) al 0.85 % Las muestras (biolgicas v.g. sangre) se tienen que levantar con solucin isotnica al 0.85%
Tarea 4. Qu otra naturaleza pueden tener las enzimas, si 99% son protenas? Respuesta: El otro 1% de las enzimas tienen una naturaleza de cidos Ribonucleicos con actividad enzimtica como el mRNA ribozomal. Fuente:

_____ BIOQUMICA. Procesos biolgicos/qumicos que ocurren en la clula para mantenerla viva. Ciencia que estudia los fenmenos relacionados con macromolculas esenciales para la vida: Carbohidratos, protenas, lpidos y cidos nucleicos. Homeostasis = Equilibrio Metabolismo celular. Es el grupo de reacciones/procesos qumicos que mantienen viva a la clula.

Energa

Macromolculas

METABOLISMO Homeostasis Anabolismo Catabolismo

Construccin de macromolculas. Utilizacin de la energa.

Degradacin de molculas Obtencin de energa

MACROMOLCULAS DE INTERS BIOLGICO: 7

Carbohidratos: CHOS (Carbn, Hidrgeno, Oxigeno, Azufre) Lpidos. Protenas. cidos Nucleicos. Definiciones:

Qumica General. Es la ciencia que estudia la composicin de la materia, las propiedades de estas y las reacciones de los elementos cuando se juntan o se separan. Qumica Inorgnica. Es la que se encarga del estudio integrado de la formacin, composicin,
estructura y reacciones de los elementos y compuestos inorgnicos; es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrgeno. Qumica Orgnica. Estudia fundamentalmente los compuestos sintetizados por los seres vivos; es decir, estudia la estructura, propiedades, sntesis y reactividad de compuestos qumicos formados principalmente por carbono e hidrgeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequea cantidad como oxgeno, azufre, nitrgeno, halgenos, fsforo, silicio. Serotonina

CONCEPTOS DE QUMICA GENERAL

Materia. Es todo aquello que podemos percibir con nuestros sentidos, que ocupa un lugar en el espacio y tiene propiedades especficas. Propiedades de la materia: Masa o volumen, peso, estados de agregacin (Slido, lquido, gaseoso y plasma), color determinado, olor, solubilidad, porosidad, viscosidad, sabor, textura, dureza, maleabilidad, ductibilidad, densidad, capacidad calrica, tomo. Es la particular elemental de la materia formada por un ncleo que contiene protones (con carga positiva), neutrones (Sin carga) y por varios electrones orbitales (con carga negativa); cuyo nmero vara segn el elemento qumico. Es la partcula ms pequea en que un elemento puede ser dividido sin perder sus propiedades qumicas. Es posible dividirlo por mtodos fsicos, no qumicos. rbitas. Ocupan un lugar en el espacio, es en donde se encuentran los electrones. Elemento. Sustancia que no puede descomponerse en otra ms simple mediante un proceso qumico comn. Est compuesto por muchos tomos exactamente iguales, con el mismo nmero de partculas subatmicas cada uno. Los tomo de un elemento se diferencian de otro elemento por el nmero de protones (o de electrones) 8

Nmero Atmico. Equivale al nmero de electrones o protones que tiene un tomo de un elemento. Cuando un tomo tiene diferente nmero de neutrones que electrones y protones se llama ISOPO. Ejemplo: 1p 2n 1e El ejemplo representa un ISOPO porque difiere en el nmero de neutrones (2) en comparacin con el nmero de electrones o de protones que slo es uno (1).

Smbolos de elementos qumicos de ms uso y que se deben memorizar: H = Hidrgeno C = Carbono Na = Sodio Cl = Cloro P = Fosforo S = Azufre N = Nitrgeno K = Potasio Ca = Calcio As = Arsnico Hg = Mercurio Pb = Plomo Sb = Antimonio Ba =Bario Ag = Plata Au = Oro Fe = Fierro Sn =Estao Mg = Magnesio Mn = Manganeso

Masa atmica o Nmero Msico: Es la suma de protones y neutrones que tienen los ncleos de los tomos que componen un elemento determinado. Antes se denominaba peso atmico.

Nmero msico = n + p
V.g.: No. Atmico 1 No. Atmico 11

H
No. Msico 1 No. Msico

Na
23

Principio de construccin de Aufbau:

9

Niveles de energa. Son 7 siete, representados por cada uno de los renglones.

Subniveles orbitales:

s=2

p=6

d =10

f =14

La combinacin de niveles y subniveles de energa, se representa con las flechas diagonales de color rojo: 1s, 2s, 2p, 3s,3p, 4s, 3d, 4p,5s, 4d, 5p, 6s, 4f, 5d, 6p, 7s, 5f,6d

En cada tipo de orbital lo ms que podemos acomodar son 2 dos electrones.

Nmero Atmico: Nmero de electrones o protones que tiene el tomo de un elemento determinado (e- p+)

Nmero Msico: Nmero de protones ms neutrones que tiene un tomo de un elemento determinado (e /p
+

+ n)
10

Nmero atmico = 2 e 2p

n ++ Nmero Msico = p + n = 3

Los electrones se ubican en orbitales que son las zonas que rodean al ncleo, en las que existe mayor probabilidad de encontrar un electrn. Configuracin electrnica del tomo, con base en el principio de Paulli:

Ejercicios de configuracin electrnica: LITIO

3

Li :

1s2 ____ 1s

2s1 ____ 2s

Berilio (Be). Nmero atmico = 4

4

Be

1s2

2s2 11

_______ 1s

______ 2s

Nitrgeno (N). Nmero atmico= 7

7

1s2

2s2

2p3

_____

_______

______

_____

_____

Rb (Rubidio). Nmero atmico = 37 Abreviando a partir del gas noble antecedente, se tiene que:
37

Rb =

36

Kr

5s1

Tc (Tecnesio). Nmero atmico = 43 Abreviando a partir del gas noble que antecede, se tiene que:
43

Tc =

36

Kr

5s2

4d5

La unin de 2 o ms tomos es un ELEMENTO. La unin de dos o ms elementos iguales es una MOLCULA. O2 H2 S2 La unin de 2 o ms elementos diferentes es un COMPUESTO. H2O HCl REGLA DE OCTETOS: El mtodo de Lewis permite explicar de forma simple algunos penas, postula que los elementos se sita en prximos a los gases nobles tienen tendencia a captar, ceder o compartir electrones hasta completar los ocho electrones que caracterizan a los gases nobles. Segn esta regla de los octetos son ms estables cuando consiguen ocho o electrones en la tapa de valencia sean pares solitarios o compartidos- mediante un enlace covalente. En cada enlace covalente simple, cada tomo de la unin aportar un electrn, por lo tanto al dibujar un diagrama o estructura de Lewis hay que evitar asignar ms de ocho electrones a cada tomo.

12

Sin embargo, hay algunas excepciones: por ejemplo, el hidrgeno tiene un solo orbital en su capa de Valencia la cual puede aceptar como mximo dos electrones, por eso slo puede compartir su orbital con un tomo formado por un nico enlace. Por otra parte, los tomos no metales a partir del tercer periodo pueden formar octetos expandidos, es decir, pueden contener ms de ocho orbitales en su capa de valencia por lo general colocando los orbitales extra en subniveles. Ejemplos:
7

1s2

2s2

2p3

ltimo Nivel es 2

Total de electrones en el ltimo nivel = 5

Entonces el diagrama de configuracin de la estructura de Lewis del Nitrgeno es:

13

Al

1s2

2s2

2p6

3s2

3p1

ltimo Nivel es 3

Total de electrones en el ltimo nivel = 3 (valencia)

Entonces el diagrama de configuracin de la estructura de Lewis del Aluminio es:

13

Al

12

Mg

1s2

2s2

2p6

3s2

ltimo nivel es 3

Total de electrones del ltimo nivel = 2 (valencia)

Entonces el diagrama de configuracin de la estructura de Lewis del Magnesio es:

12

Mg

Nmero de Oxidacin = Nmero de valencia Al3 (Valencia) Luego: Al2 O-2 (valencia) O3

Estructura de Lewis Al Tiene un total de 3 electrones en el ltimo nivel. 13

Entonces falta encontrar el total de electrones en el ltimo nivel del oxigeno.

8

1s2

2s2

2p4

ltimo nivel es 2

Total de electrones en el ltimo nivel=6

Entonces el diagrama de configuracin de la estructura de Lewis del Oxigeno es:

6

Ahora para formar el compuesto con Al (Aluminio) y el O (Oxgeno) debemos considerar sus valencias para determinar la frmula, quedando como sigue: Al2 O3 Y para su dibujar la estructura de Lewis, hay que hacer la representacin, de tal manera que se establezcan enlaces compartiendo sus electrones y considerando el total de tomos de cada elemento, que en este caso son 2 de Aluminio y 3 de Oxgeno, quedando de la siguiente manera:

O Al O

Al O

Ejercicios Estructura de Lewis Na2O xido de sodio NaCl Cloruro de sodio FeO Fe2O3 xido de Fierro II xido de Fierro III H2 Hidrgeno O2 Oxgeno O3 Ozono CO Monxido de Carbono MnO xido de Manganeso NO3 xido Ntrico

TAREA 1 H2O Agua

MgO xido de Magnesio

CaO xido de Calcio

NO2 xido Nitroso

HCl cido Clorhdrico

Cu2O CuO CaCl2 xido de Cobre I xido de Cobre II Cloruro de Calcio Solucin Hipotnica (hipo = bajo) = Menor o inferior. Sal fuera del Glbulo Rojo (G.R.)

14

ACLARACIN: Cero Rh + Tipo de Sangre Sero + Suero positivo del VIH (SIDA) Hiper = ms, mayor, superior Solucin hipertnica = sal de mar <<Mucha sal fuera del Glbulo Rojo>>

TAREA 2 GLUCOSA. Qu pasa con los eritrocitos del paciente cuando la glucosa se eleva? Glucosa en sangre eritrocitos tengan tengan glucosa en su interior.

CONCEPTO. Osmolaridad: Presin que ocupa el agua Respuesta a tareas: SOLUCIN FISIOLGICA = NaCl al 0.85 % de agua SOLUCIN GLUCOSADA. Es una solucin isotnica (275 300 mOsmol/l) de glucosa. Se utiliza para rehidratar. SOLUCIN HARTMANN . Es una solucin isotnica (Na, CL, CO3, K, Ca, lactatos) Contiene ms slidos. Enzimas 99 % son protenas, el otro 1 % son Ribozimas - - Molculas de mRNA que tienen actividad enzimtica. Ribosomas = Protenas + rRNA >>> Actividad enzimtica Dogma central de la Biologa Molecular: DNA >>>> RNA >>>>> Protenas -- Enzima

Electronegatividad: tendencia que tienen los tomos de atraer hacia ellos el par de electrones que comparte con otro elemento

TIPOS DE ENLACES QUMICOS

15

ENLACE COVALENTE: Cuando los tomos que reaccionan (se enlazan)tienen AMBOS una elevada electronegatividad. Es el enlace ms comn en las molculas con inters biolgico. No hay transferencia de electrones, estos estn totalmente compartidos entre los tomos. ENLACE IONICO. Se da entre tomos con electronegatividades muy diferentes, uno de los tomos atrae de forma ms fuerte a los electrones y el otro cede sus electrones. Covalente Enlace Inico Los metales forman enlaces inicos de formas geomtricas. V.g.: La sal (NaCl) Hibridacin. Consiste en la combinacin de orbitales dentro del mismo nivel de energa. V.g.
6

1s2 ______ 1s 1s2 ______ 1s

2s2 ______ 2s 2s2 ______ 2s

_____ 2p

2p2 ______ 2p 2p2 ______ 2p

______ 2p

_____ 2p

______ 2p

Carbono con HIBRIDACIN C

Iteraciones Hidrofbicas: Se dan entre molculas y grupos funcionales no polares. Se da por la imposibilidad de la molcula de interaccionar con el agua: aceite y agua. REACCIN QUMICA Proceso por el cual una o ms sustancias llamadas reactivos se transforma en otra u otras sustancias llamadas productos. Los enlaces formados entre los tomos que forman un reactivo se rompen, se forman enlaces nuevos con otro reactivo que da lugar a una molcula diferente. Los productos tienen caractersticas muy diferentes a los reactivos que reaccionaron. Durante la reaccin se puede liberar o absorber energa. Durante la reaccin qumica se cumple la ley de la conservacin de la masa: la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. ECUACIN QUMICA

16

Es la representacin de una reaccin qumica: Las formulas de los reactivos se escriben a la izquierda, las de los productos a la derecha, separados por una flecha. A cada lado de la reaccin debe existir el mismo nmero de tomo de un elemento. Para equilibrar las reacciones se colocan nmeros antes de las frmulas llamados coeficientes, que indican el nmero de tomos y de molculas que intervienen en la reaccin, estos son los nicos nmeros que se pueden cambiar, pues los nmeros de las frmulas de las molculas o compuestos son intocables, pues se refieren a la valencia con la que est trabajando un elemento y si sta se cambian, cambiado las propiedades del mismo. Ejemplos y ejercicios de BALANCEO DE ECUACIONES: H2 + O2 H2O

Pasos: 1. Anotar debajo de cada miembro de la ecuacin los elementos con su cantidad de tomos que tiene cada uno. H2 + H ---- 2 O ---- 2 H2 + H ---- 2 O ---- 2 2 H ---- 4 O ---- 2 H2 + O2 O2 O2 H2O H ---- 2 O ----1 2 H2O Observamos en este ejemplo existe una desigualdad entre los OXIGENOS, pues en el lado izquierdo hay 2 mientras que en el lado derecho, slo 1. Comencemos por igualarlos: Ahora, procedemos de manera similar como en el caso anterior e igualamos los Hidrgenos anotando el coeficiente 2 en el lado izquierdo. Volvemos a analizar y comparar las cantidades de cada elemento en ambos miembros de la ecuacin y observamos que ya queda balanceada la ecuacin. 2 H2O

H ---- 4 O ----2 2 H2O

H ---- 4 O ----2

Por lo Tanto, la ecuacin balanceada queda as: 2 H2 + O2

Cl2 + Cl ----- 2 H ----- 2 Cl2 + 2

H2

HCl OK

Cl ----- 1 >>>> 2 H ----- 1 >>>> 2 Na 2 NaCl

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OK Cl ----- 2 Na ---- 1 --- 2 Cl ----- 1 --- 2 Na ---- 1 --- 2

N2 + N ----- 2 H ----- 2 N2 + N ----- 2 H ----- 2 >>> 6 3

H2

NH3

N ----- 1 >>> 2 H ----- 3 >>> 6 H2 2 N ----- 2 H ----- 6 NH3 OK

N2 + N ----- 2 O ----- 2 >>> 3

3/2

O2

N2 O3 N ----- 2 O ----- 3 OK

Eliminando denominador 2 ( N2 + 3/2 O2) 2 N2 O3 N ----- 4 O ----- 6 O2 CO2 C ----1 O ---- 2 CO + 1/2 O2 CO2 ( N2 O3) 2

2 N2 + 3 O2 N ----- 4 O ----- 6 CO + C ---- 1 O ---- 3

Eliminando denominador 2( 2CO + O2 CO + 1/2 2CO2 18 O2) ( CO2)2 OK

C ---- 2 O ---- 4

C ----2 O ---- 4

XIDOS. Estn formados por oxgeno y otro elemento. Si el elemento es un metal, se lama xido metlico. Si es el elemento es un no metal, se llama xido no metlico. Tradicionalmente, cuando el metal tiene ms de una valencia, para denominar a estos xidos, se agrega al nombre del metal la terminacin oso para la valencia menor o ico para la valencia mayor. Otra forma de designar estos xidos consiste en indicar la valencia mediante un nmero romano. XIDOS NO METALICOS. Para nombrar a estos xidos se aplica la misma norma que rige para los xidos metlicos. Un grupo importante de los xidos no metlicos, pueden reaccionar con el agua para dar origen a los compuestos conocidos como oxicidos, a estos xidos se les denomina anhdridos. En la nomenclatura tradicional se diferencian las valencias del no-metal mediante los sufijos oso e ico y los prefijos hipo y per. COMPUESTOS BINARIOS HIDROGENADOS Se pueden distinguir dos subgrupos: Hidruros. Son compuestos formados por hidrgeno y un metal. Se les nombra con la palabra genrica hidruro seguida del nombre del metal. Hidrcidos. Compuestos formados por hidrgeno y un no-metal. SALES BINARIAS Compuestos binarios que contienen un metal y un no-metal Se les denomina utilizando el nombre del no metal terminado en el sufijo uro y colocando a continuacin el nombre del metal; mediante un nmero romano se indica la valencia del metal cuando ste presenta ms de una. COMPUESTOS TERNARIOS Son aquellos que estn formados por tres elementos diferentes. 1. Hidrxidos 2. cidos oxigenados u oxicidos 3. Sales derivadas de los cidos oxigenados HIDRXIDOS

19

Formados por un metal y el grupo monovalente OH (Radical hidroxilo). La frmula general de los hidrxidos es: M(OH)n donde n indica el nmero de grupos OH unidos al metal. Para nombrar los hidrxidos se utiliza la palabra hidrxido seguida del nombre del metal, indicando con un nmero romano la valencia del metal, cuando es el caso. Los anhdridos del P, As y Sb, se pueden combinar con una, dos o tres molculas de agua, para diferenciar los distintos oxicidos que se originarn se utilizan los prefijos META . PIRO y ORTO, para una, dos o tres molculas de agua respectivamente. GRUPOS FUNCIONALES H Sulfato SO4 Pergamanato MnO4 Cloruro Cl Bromo Br Alcohol Aldeido R OH O R H O O Cetona R C R Tioles R SH Fosfato Orgnico R O F O Amina R N H

O cido Carboxilico R C CH

SOLVATACIN 20

La distribucin de las cargas y la disposicin de la molcula permiten la formacin de enlaces puentes de hidrgeno, que son fuerzas dbiles que permiten que muchas sustancias se disuelvan en el agua (disolvente universal).

Cada molcula de agua es al mismo tiempo, un buen donador de enlaces puente de hidrgeno y un aceptor de enlaces puente de hidrgeno, convirtindose en una molcula dipolo.

DISOCIACIN DE LOS ELEMENTOS ATMICOS DE LA MOLCULA DEL AGUA. 21

Si la molcula de agua se disocia, forma dos especies inicas denominadas in hidronio y in hidroxilo, al in hidronio tambin se le conoce como protn. El nmero de protones siempre ser igual al nmero de hidroxilos , en condiciones normales.

La temperatura de las condiciones normales del agua pura es de 25 oC LOGARITMOS (REPASO) El logaritmo de un nmero en una base dada, es el exponente al cual debe elevarse la base para obtener un nmero. Logb N = X bx = N b > 0, b 1, N > 0 Base Argumento Solucin: Base elevada al resultado es igual al argumento.

El agua pura tiene un PH de 7. 22

Si el PH en el organismo se modifica, entonces se modifica su metabolismo = ENFERMEDAD Presin Atmosfrica:

PH = Potencial Hidrgeno
La acides de una solucin se mide por la concentracin de iones hidronios que tenga.

CONCEPTO Y ESCALA DE pH
Del producto inico del agua (figuras superiores) se deduce que las concentraciones de H+ y OH- estn relacionadas de tal modo que conocida una de ellas se obtiene la otra de forma inmediata (Tabla inferior):

Para simplificar el manejo de magnitudes exponenciales se ha establecido el concepto de pH. pH es el logaritmo de la concentracin de iones H+, con el signo cambiado:

Anlogamente, se define pOH como el logaritmo de la concentracin de iones OH-, con el signo cambiado: Se puede establecer la siguiente relacin entre el pH y el pOH. Partiendo de la expresin del producto inico del agua (Kw):

tomando logaritmos: y cambiando de signos se obtiene que:

o, lo que es lo mismo,

23

Como la escala de pH es logartmica, la variacin de pH en una unidad (en un sentido o en otro) es igual a una variacin de la [H+] 10 veces mayor. En otras palabras, mientras el pH vara en progresin aritmtica, la [H+] lo hace en progresin geomtrica. Se distinguen tres tipos de disoluciones en funcin del pH (Tabla superior):

disoluciones cidas: tienen una [H+] mayor que la del agua pura (10-7 M) con lo que su pH < 7 (pOH > 7). disoluciones bsicas: tienen una [H+] menor que la del agua pura (10-7 M) con lo que su pH > 7(pOH < 7) disoluciones neutras: pH = pOH = 7 (agua pura)
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

Soluciones acuosas que tienden a amortiguar un cambio en el PH. Cuando se aaden pequeas cantidades de cido o de base. El principal amortiguador biolgico intracelular es el fosfato, capaz de resistir los cambios de PH entre 5.9 y 7.9. HCl PH = 1 NaOH PH = 14 KOH H2O PH HPO3 = 0

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