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Actividad dos: fecha del 5 al 8 de febrero 2013 Nombre del alumno (a):____________________________________________________ Grupo:______________ fecha del de febrero 2013

Para terminar: investigacin.


Lean el texto. Antes de iniciar la lectura comenten: Que es un enlace doble? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Qu es un enlace triple? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Sencillo, doble o triple? La estructura de algunas molculas no puede explicarse por medio de la formacin de enlaces covalentes sencillos, en los que participa solo un par de electrones. Por ejemplo, la molcula de dixido de carbono (CO2) est formada por un tomo de carbono al que se unen dos oxgenos. Al analizar las estructuras de Lewis correspondientes podemos identificar que al tomo de carbono le hacen falta cuatro electrones para cumplir la regla del octeto y a cada tomo de oxgeno, dos. Para que cada tomo complete con ocho electrones su capa de valencia, se establece un enlace doble entre el tomo de carbono y cada uno de los oxgenos. Estructura de Lewis del Estructura de Lewis del Enlace covalente tomo CO2 del CO2 doble

C O

En un enlace doble participan en total cuatro electrones. El enlace doble se representa con dos lneas entre los tomos. Varios tomos de carbono pueden unirse mediante enlaces covalentes para formar cadenas, en ocasiones muy largas, a las que pueden enlazarse otros tomos como los de hidrogeno, oxigeno, nitrgeno y azufre. Gracias a esta particularidad existe una gran variedad y cantidad de sustancias conocidas como compuestos orgnicos. Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de carbono y de hidrogeno, unidos por enlaces covalentes. El hidrogeno solo puede formar un enlace covalente sencillo con un tomo de carbono. Sin embargo, los tomos de carbono pueden unirse entre s mediante enlaces covalentes sencillos

(Dos electrones por enlace), dobles (cuatro electrones por enlace) o triples (seis electrones por enlace). En todos los casos debe respetarse el hecho de que el carbono forma cuatro enlaces. Los hidrocarburos que presentan uno o ms enlaces dobles y triples entre sus tomos de carbono se conocen como hidrocarburos no saturados o insaturados. Saturado se refiere a que el carbono ha formado su octeto por medio de la unin simple con hidrgenos (adems de los enlaces simples que forma con uno o con dos carbonos mas), es decir, ya no se pueden unir ms hidrgenos, est saturado de hidrogeno. Tabla 3. Hidrocarburos con enlace sencillo, doble y triple. Tipo de hidrocarburo Estructura de Lewis Tipo de enlace covalente Sencillo CC Hidrocarburo saturado/ insaturado Saturado

Alcano

Alquenos

Doble C= C Triple CC Insaturado

Insaturado

Insaturado

Alquinos

Al igual que los hidrocarburos existen grasas saturadas e insaturadas. Los dos tipos de grasas estn formados por tomos de carbono, hidrogeno y oxgeno. Las grasas saturadas son slidas a temperatura ambiente y se encuentran en alimentos de origen animal: carnes rojas, quesos madurados, manteca, mantequilla, etc. Los aceites vegetales, que pueden extraerse del maz, crtamo, oliva o soya, son grasas insaturadas y su forma es lquida cuando se hallan a temperatura ambiente. Realicen lo siguiente: 1. Las siguientes formulas corresponden a cidos grasos, componentes de las grasas. Indiquen cul de ellos forma parte de una grasa saturada y cual de una insaturada. Argumenten sus respuestas. Coloca los hidrgenos y los enlaces que le faltan a la molcula de grasa. Observa la tabla peridica, cual es la valencia del carbono. Y escribe la formula desarrollada. cido linleo (conocido como omega-3)

CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH: formula quimica.

Acido esterico: CH3(CH2)16COOH.

c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-c-cooH
2. Con base en las estructuras de los cidos grasos mencionados, identifiquen cual es de origen animal y cual de origen vegetal. Argumenten su respuesta. ________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ Actividad: en tu cuaderno investiga los cidos nucleicos: ADN y ARN Las ciencias y la comunidad cientfica
Linus Pauling es uno de los personajes ms importantes del mundo contemporneo. Naci con el siglo xx (1901) en Portland, Estados Unidos. A mediados del siglo recibi el Premio Nobel de Qumica (1954) y el Premio Nobel de la Paz (1962). De hecho, es la nica persona que ha recibido este galardn en dos ocasiones de manera individual. Muri en 1994, en California. En cuanto a su labor cientfica, retomo los trabajos de Lewis sobre el modelo del enlace qumico y los avances tecnolgicos de la dcada de los treinta, para estudiar la estructura de diversas molculas, algunas tan complejas como las de las protenas y el cido desoxirribonucleico (ADN). Las investigaciones de Pauling sobre la estructura molecular permitieron a otros cientficos estudiar y predecir la estructura y las propiedades de una gran variedad de sustancias. Durante la Segunda Guerra Mundial fue invitado a formar parte del equipo de cientficos del Proyecto Manhattan para elaborar la bomba atmica, a lo cual se neg. El desarrollo de la guerra y los bombardeos de Hiroshima y Nagasaki fueron determinantes en su actividad pacifista. En 1953, el bioqumico estadounidense James Dewey Watson y el biofsico britnico Francis Crick publicaron la primera descripcin de la estructura del ADN. Su modelo adquiri tal importancia para comprender la sntesis proteica, la replicacin del ADN y las mutaciones, que los cientficos obtuvieron en 1962 el Premio Nobel de Medicina por su trabajo.
La representacin de los cidos nucleicos: las molculas de informacin y la diferencia del ADN y ARN

Las investigaciones de Pauling acerca de la estructura de las protenas y del ADN sirvieron como base para la determinacin de la estructura de doble hlice del ADN propuesta por Watson y Crick, quienes recibieron el premio Nobel de Fisiologa y Medicina en 1962.

Actividad dos: elabora una cadena de: (ADN) cido desoxirribonucleico: respetando el orden.
De la misma manera que un programa de software utiliza el cdigo binario, combinando 0 y 1 para comunicar programas a travs de un sistema de computacin, las clulas utilizan la combinacin de cuatro bases nitrogenadas para comunicarse dentro de la clula - (Adenina (A), Timina (T), Citosina (C), y Guanina (G). Bilogos moleculares lo clasifican como el equivalente a un lenguaje escrito, pero no por analoga. Cada molcula de ADN est constituida por dos cadenas o bandas formadas por un elevado nmero de compuestos qumicos llamados nucletidos. Estas cadenas forman una especie de escalera retorcida que se llama doble hlice. Cada nucletido est formado por tres unidades: una molcula de azcar llamada desoxirribosa, un grupo fosfato y uno de cuatro posibles compuestos nitrogenados llamados bases: adenina (abreviada como A), guanina (G), timina (T) y citosina (C). La clula posee un lenguaje propio, completamente equipado con reglas que gobiernan la forma en que se comunica. Este sistema de comunicacin celular ha demostrado tener la correspondencia de uno-a-uno con nuestros propios sistemas de comunicacin. El cdigo gentico est compuesto por cuatro letras (nucletidos), los cuales son ordenados en 64 palabras de 4 letras cada una (triplete o codn). Estas palabras son organizadas en secuencia para producir oraciones (genes). Varias oraciones relacionadas son unidas y actan formando prrafos (opern). Miles y miles de prrafos forman captulos (cromosomas), y un conjunto de captulos contiene toda la informacin necesaria para configurar un libro legible (organismo).

Acido desoxirribonucleico (ADN), material gentico de todos los organismos celulares y casi todos los virus. El ADN lleva la informacin necesaria para dirigir la sntesis de protenas y la replicacin. Se llama sntesis de protenas a la produccin de las protenas que necesita la clula o el virus para realizar sus actividades y desarrollarse. La replicacin es el conjunto de reacciones por medio de las cuales el ADN se copia a s mismo cada vez que una clula o un virus se reproduce y transmite a la descendencia la informacin que contiene. En casi todos los organismos celulares el ADN est organizado en forma de cromosomas, situados en el ncleo de la clula. Imagen de los cientficos que intervinieron en la investigacin se los ADN y ARN