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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA. FACULTAD DE INGENIERA. ESCUELA DE INGENIERA QUMICA. REA DE QUMICA. LABORATORIO DE QUMICA 4.

CURSO DE VACACIONES DICIEMBRE 2011

Instructores: Inga. Mara Alejandra Cordova Tercero Coordinador del rea de Qumica: Ing. Cesar Alfonso Garca Guerra. Director de la Escuela de Ingeniera Qumica: Ing. Williams lvarez.

COMO REPORTAR Uno de los objetivos de este laboratorio es que el estudiante aprenda a elaborar un reporte tcnico, por lo que se pondr especial nfasis en los aspectos que comprende el mismo. Un reporte debe ser breve, conciso y claro, aunque debe ser suficientemente especfico para que el lector pueda profundizar en cualquier aspecto que sea de inters. Dado que su propsito es transmitir informacin a otros deber responder a las preguntas siguientes: Cul es el propsito del reporte? Qu informacin va a transmitir? Por qu va a transmitir esa informacin? Quin va a leer el reporte? Cul es el nivel cultural y cientfico del lector? Por qu lo va a leer? La primera serie de preguntas debe ser respondida para DEFINIR LOS OBJETIVOS DEL REPORTE MISMO. La segunda serie de preguntas implica, una vez encontradas las respuestas a las anteriores, cmo se va a PRESENTAR FSICAMENTE LA INFORMACIN EN UNA FORMA CLARA, EXACTA Y CONCISA AL NIVEL DE COMPRESIN DEL LECTOR. Uno de los objetivos de este laboratorio, es que el estudiante aprenda a elaborar un reporte tcnico; por lo que se pondr especial nfasis en los aspectos que comprende el mismo. CONTENIDO DEL REPORTE DEL LABORATORIO El reporte debe contener cada una de las secciones en el orden que aparecen citadas: A. B. D. RESUMEN............................................................................................................10 ptos. RESULTADOS........................................................................................................15 ptos. CONCLUSIONES...................................................................................................20 ptos. E.1 PROCEDIMIENTO E.2 DATOS ORIGINALES E.3 MUESTRA DE CLCULO E.4 DATOS CALCULADOS E.5 ANLISIS DE ERROR F. BIBLIOGRAFA....... 5 ptos. Presentacin y Ortografa.... 5 ptos. En caso de no adjuntar la hoja de datos originales tendr cero en el reporte; ya que para poder realizar el reporte es necesario contar con datos y observaciones obtenidos durante la experiencia. En caso de inconcordancia entre la hoja de datos originales y los datos u observaciones citados dentro del reporte automticamente se anular dicha seccin del reporte. Por faltas de ortografa, error gramatical o error mecanogrfico, se descontarn 10 punto sobre cien de cada reporte, todas las maysculas de deben de tildar.

C. INTERPRETACIN DE RESULTADOS...............................................................30 ptos. E. ANEXOS.................................................................................................................15 ptos.

Es importante dirigirse al lector de una manera impersonal, de manera que expresiones tales como obtuvimos, hicimos, observ; sern sancionadas descontando un punto sobre cien. Si son hallados dos reportes automticamente dichos reportes. parcial o totalmente parecidos se anularn

DESCRIPCION DE CADA SECCIN B. RESUMEN (ponderacin: 10 puntos) Tiene por objeto que el lector pueda tener una idea completa del trabajo sin tener que leerlo todo, por lo que debe expresar de una manera general el contenido del mismo. Bsicamente debe responder a los siguientes cuestionamientos: _ Qu se hizo? Se refiere a lo que se alcanz con el desarrollo general de la prctica _ Cmo se hizo? Se refiere al procedimiento descrito resumidamente, si se utiliza un mtodo especfico mencionarlo, indicar los reactivos utilizados. _ A qu se lleg? Se refiere al resultado especfico de la prctica (generalmente incluye el rendimiento); en el caso de la sntesis de un compuesto puede mencionarse si el mtodo empleado produce verdaderamente el resultado esperado sobre la base de las pruebas de identificacin y a los resultados en s. _ Bajo qu condiciones se hizo? si afectas al fenmeno. Se refiere a las condiciones de proceso y ambientales

No escriba las anteriores preguntas, recuerde que usted debe de redactar lgicamente.

Debe ser un extracto claro y conciso del reporte. Se aconseja escribirlo cuando ya se tengan terminadas todas las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de de pgina. C. RESULTADOS (ponderacin: 15 puntos) En esta seccin deben incluirse todos los datos obtenidos al final de la prctica, como masa o volumen recuperados, contenido de algn elemento en un compuesto o cualquier otro tipo de resultado final. Adems de debe incluir el porcentaje de rendimiento en el caso que fuera posible determinarlo. Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de manera tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o ms ecuaciones, grficas, tablas o resultados individuales.

Cuando los resultados son ecuaciones (qumicas) y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que indique la confiabilidad de las mismas. En algunas prcticas los resultados pueden ser solamente cualitativos, como por ejemplo la determinacin de elementos que compone una muestra, determinacin de la naturaleza de un compuesto. D. INTERPRETACIN DE RESULTADOS (ponderacin: 30 puntos) Al momento de escribir el reporte, el autor es el experto en la informacin que est presentando y los lectores esperan comprender los resultados. Por ende el autor debe, en esta seccin, analizar y explicar los resultados, desde el punto de vista cientfico formal, evitando la emisin de juicios que no puedan sostenerse con evidencia experimental. Deben evitarse en lo posible las citas textuales, en el caso de que sea necesario hacerlas, stas debern aparecer entre comillas y con un nmero final que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron tomadas. En lo posible, se debe agregar la parte bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente de donde se ha obtenido al final del prrafo. Ej. La densidad de una sustancia es inversamente proporcional al volumen y directamente proporcional a la masa (Ref. 1, Pg. 152) Esta seccin corresponde a una demostracin, explicacin y anlisis de todo lo que ocurri y result de la prctica, interpretando de una manera cuantitativa y cualitativa, tanto los resultados como los pasos seguidos para la obtencin de los mismos. An cuando la discusin se apoya en la bibliografa, no debe ser una transcripcin de la misma, ya que el estudiante debe explicar con sus propias palabras y criterio lo que sucede en la prctica. Cuando se haga uso de la teora en alguna parte de la discusin debe indicarse colocando al final del prrafo (que debe ir entre comillas), la bibliografa de donde se obtuvo la informacin. La forma de colocarlo es la siguiente: (Ref. No.1, Pg.5). E. CONCLUSIONES (ponderacin: 20 puntos) Constituyen la parte ms importante del reporte. crticos razonados a los que ha llegado el autor, Las conclusiones son juicios despus de una cuidadosa

consideracin de los resultados del estudio o experimento y que se infieren de los hechos. Debern ser LGICAS, CLARAMENTE APOYADAS Y SENCILLAMENTE ENUNCIADAS. Esta seccin deber de ser extrada de la interpretacin de resultados ya que all han sido razonadas. No debe contener nada nuevo, puesto que est basada, lgicamente, en la informacin insertada y discutida en el informe.

F. ANEXOS (ponderacin total: 15 puntos) Contiene informacin de inters; EL LECTOR PUEDE O NO CONSULTARLO, sin perder por ello la visin de la informacin. Contiene una descripcin de clculos e informacin numricas que constituyen la base para extraer los resultados. Consta de las siguientes secciones: E.1. E.2. Procedimiento: Es una descripcin breve pero completa del procedimiento de la Datos Originales: Hoja de datos originales que el instructor firma, la fotocopia

prctica de laboratorio. original, no transcribir los datos. E.3. Muestra de Clculo: Consiste en una descripcin detallada de todos los clculos realizados en una corrida escogida como muestra. De esta manera se hace posible detectar la presencia de errores en la manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos para los cuales no se hace el clculo en esta seccin. E.4. Datos Calculados: Contiene las tablas con los datos intermedios para obtener los resultados de todas las corridas. Estas tablas debern ir numeradas correlativamente. Tambin contiene todos los datos intermedios y finales, en tabla o no, obtenidos en la Muestra de Clculo. E.5. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas a los aparatos), la eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas, etc., exactitud y precisin en las medidas. F. BIBLIOGRAFA (ponderacin: 5 puntos) Es una lista numerada de todas las referencias que se hacen a lo largo del reporte. Es importante realzar que si un libro no ha sido referido desde alguna de las secciones del reporte, mediante un parntesis que indique el nmero correspondiente en la lista, no debe aparecer en la referencia bibliogrfica; estos pueden aparecer en otra seccin denominada BIBLIOGRAFA. Esta seccin consta de todas aquellas referencias (libros, revistas, documentos) utilizados como base bibliogrfica en la elaboracin del reporte. como mnimo Deben de citarse 3 referencias bibliogrficas (el instructivo no es una referencia

bibliogrfica), las cuales deben ir numeradas y colocadas en orden alfabtico segn el apellido del autor. Todas deben estar referidas en alguna parte del reporte (discusin o pruebas de identificacin), o de lo contrario no tiene validez.

La forma de presentar las referencias bibliogrficas es la siguiente: Ejemplo: SMITH, J.M. y H.C. VAN NESS. Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera Qumica Traducido del ingls, 3a. Edicin, por Jos Luis Herce, editorial McGraw Hill, Mxico 1980, Pag. 58 -66. DETALLES FSICOS DEL REPORTE El reporte debe presentarse en hojas de papel bond tamao carta. Cada una de las secciones descritas anteriormente, deben ir identificadas y en el orden establecido. Todas las partes del reporte deben ir impresas a computadora de ambos lados de la hoja, a 1.15 espacios entre lneas. Se deben de numerar las pginas en la parte inferior derecha. Numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones e indicar la fuente del reporte de donde proviene la informacin tabulada.

METODOLOGA: Los reportes se entregarn a los siete das calendario de la realizacin de la prctica, al iniciar la prctica siguiente. Indiscutiblemente no se aceptarn reportes tarde. El instructor tendr una semana para entregar las notas correspondientes a cortos y reportes, y los alumnos podrn solicitar revisin de stos en los prximos 7 das calendario. De no solicitar las revisiones en este perodo, el estudiante perder automticamente este derecho, y no podr solicitar NINGN TIPO DE REVISIN, al final del laboratorio.

DISTRIBUCIN DE LA NOTA La nota de laboratorio de Qumica IV est distribuida de la siguiente manera: Reportes Cortos Protocolo de los reactivos Primer Examen Parcial Examen final de laboratorio TOTAL 8.00 8.00 2.00 3.50 3.50 25.00 puntos puntos puntos puntos puntos puntos

Para aprobar el laboratorio es necesario obtener 15.3 puntos que es el equivalente al 61% de la nota de promocin, de no ser as, el alumno pierde el laboratorio.

NOTA: El uso del campus virtual es obligatorio.

PRCTICA No.1 ESTADO SLIDO Material y Equipo 2 Vidrios de reloj 2 beacker de 100 ml papel filtro 1 kitasato 1 varilla de agitacin 1 probeta de 50 ml 1 balanza analtica 1 estufa o mechero 1 embudo butchner 1 beacker de 250 ml 1 beacker de 450 ml

Reactivos: Cloruro de potasio, nitrato de sodio, Agua destilada NOTA: PARA ESTA PRCTICA ES NECESARIO TRAER HIELO OBJETIVOS: Preparar Nitrato de Potasio puro por cristalizacin de una mezcla de Nitrato de Sodio y cloruro de Potasio. Utilizar la tcnica de separacin y/o purificacin de un compuesto slido por cristalizacin.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. Pese 3/16 de mol de nitrato de sodio y 3/16 de mol de cloruro de potasio y agrguelos en un beacker de 100 ml. 2. Aada 40 ml de agua destilada y caliente casi a ebullicin para disolver las sales. 3. Filtre la solucin caliente, usando el papel filtro. 4. Transfiera el filtrado caliente a un beacker de 100 ml, vuelva a calentar la solucin hasta que se evapore aproximadamente partes de sta. 5. Luego espere 10 minutos y sumerja el beacker en bao de agua con hielo. 6. Luego que se formen los cristales, se procede a filtrar, eliminando el exceso de agua. 7. Coloque el papel filtro dentro de un crisol de porcelana (previamente tarado y rotulado) e introdzcalo en una desecadora. Deje secando la muestra durante 48 horas y luego pese de nuevo el contenido del crisol. REPORTAR: 1. El peso formado de los productos a partir de las reacciones. 2. Los porcentajes de recuperacin de las sales formadas a partir de las cantidades estequiomtricamente esperadas.

PRCTICA No. 2 CAMBIO DE ESTADO ESTUDIO DEL PUNTO DE EBULLICIN OBJETIVOS OPERACIONALES: El estudiante al finalizar la practica tendr la capacidad de: Analizar los cambios de estado del agua a temperatura ambiente. Analizar los cambios de estado del dixido de carbono a temperatura ambiente. Observar el comportamiento del punto de ebullicin en funcin de la presin de vapor. Determinar la correlacin de la presin atmosfrica en funcin de la altura sobre el nivel del mar. Interpretar un diagrama de fases Observar el cambio de estado de liquido a gas, evaporacin. Observar el cambio de estado de gas a liquido, condensacin. Evaluar el cambio de estado de una solucin etanolica, en condiciones de vaco.

Partesdelainvestigacin Temasparaeldesarrollodeltrabajo: 1. 2. 3. 4. 5. NOTA:Estostemassonagranescala,basadosenlaprcticadesgloselostemasindicadosenla partedearriba,deunamaneralgica. EstadosdelaMateria:Solido,liquidoGaseoso EfectodelaTemperaturayPresinenloscambiosdeestado DiagramadeFases:H2OyCO2 Quesucedesisevarialatemperatura QuesucedesisevarialaPresin CARATULA INTRODUCCIN DESARROLLODELTRABAJO CONCLUSIN BIBLIOGRAFA

PRCTICA No.3 TENSIN SUPERFICIAL Material y Equipo: 1 beacker de 500 ml tubos capilares 1 plancha de calentamiento o mechero bunsen 2 varillas de vidrio para agitacin 1 probeta de 100 ml Reactivos: Agua, acetona, etanol, metanol, propanol, jabn liquido NOTA: PARA ESTA PRCTICA ES NECESARIO TRAER HIELO, PAPEL MILIMETRADO, TIJERAS, TAPE y TUBOS CAPILARES (25 mnimo) POR GRUPO OBJETIVOS ESPECIFICOS Desarrollar un modelo matemtico que describa el comportamiento de la tensin superficial con respecto a la temperatura en base a los datos experimentales obtenidos. Establecer la relacin entre la tensin superficial y la polaridad de un liquido en funcin de la naturaleza del compuesto a utilizar. GENERALIDADES: En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan. Esto permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y el gas. La tensin superficial suele representarse mediante la letra 2 .Algunas de sus propiedades de son: . Sus unidades son de Nm-1=Jm1 beacker de 100 ml 1 termmetro 2 beacker de 50 ml 1 Pipeta de 5 ml

> 0, ya que para aumentar el estado del lquido en contacto hace falta llevar ms molculas a la superficie, con lo cual disminuye la energa del sistema y es o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molcula a la superficie. ,

depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en general, ser un lquido y un slido. As, la tensin superficial ser igual por ejemplo para agua en contacto con su vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un slido, al cual podr mojar o no (vase capilaridad) debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del lquido) y las adhesivas (lquido-superficie). se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en Nm-1). Esto puede ilustrarse considerando un sistema bifsico confinado por un pistn mvil, en particular dos lquidos con distinta tensin superficial, como podra ser el agua y el hexano. En este caso el lquido con mayor tensin superficial (agua) tender a disminuir su superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor tensin superficial, lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistn desde el hexano hacia el agua. El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido, mayor ser su tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el mercurio est sometido al enlace metlico, la ms intensa de las tres. As, la de cada lquido crece del hexano al mercurio. Para un lquido dado, el valor de disminuye con la temperatura, debido al aumento de la agitacin trmica, lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas intermoleculares. El valor de tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a la temperatura crtica Tc del compuesto. En este punto, el lquido es indistinguible del vapor, formndose una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. Armar el equipo en la forma que su instructor se lo indique. 2. Tome una muestra de 25 ml del lquido correspondiente y colquelos dentro del beacker de 100 ml. 3. Llene hasta aproximadamente la mitad el beacker de 500 ml con agua. 4. Determine la tensin superficial utilizando el mtodo del capilar para diferentes C), enfriando o calentando la muestra en temperaturas (5, 10, 15, 20, 30, 40, 50, el correspondiente bao de mara. 5. Para cada temperatura mida la altura a la cual asciende el lquido en el momento en que se establezca el equilibro dentro del capilar, el tubo capilar deber estar previamente graduado en la escala de centmetros. 6. Medir la densidad del lquido a cada temperatura REPORTAR: 1. Calcule los valores de tensin superficial dentro del intervalo establecido de temperaturas y grafique tensin superficial vrs temperatura, y encuentre en base a esto un modelo matemtico que los relacione. 2. Cualitativamente, correlacione la tensin superficial con el tipo de fuerzas intermoleculares existentes en el lquido. (Para esto, utilice los datos, que cada grupo obtuvo de la muestra que les fue proporcionada). ooooooooooo

PRCTICA No.4 PICNOMETRIA: MEDIDA DE LA DENSIDAD DE SOLUCIONES ACUOSAS Materiales y Equipos: 2 beacker de 450 ml 1 probeta de 100 ml 2 beacker de 100 ml Balanza REACTIVOS Agua destilada, Azcar de caa (Sacarosa) y Sal de mesa (NaCl) NOTA: PARA ESTA PRCTICA ES NECESARIO TRAER 1 LIBRA DE SAL Y AZCAR POR SECCIN. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Determinar las densidades de las soluciones y relacionar en correlaciones grficas de las soluciones acuosas con respecto a la concentracin. Comprar las densidades de las soluciones acuosas en relacin a la naturaleza del soluto. Aprender la tcnica correcta para el uso del picnmetro. TEORA El picnmetro o botella de gravedad especfica, es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto de un finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio. Normalmente, para la determinacin de la densidad de algunos productos especiales como las pinturas, se utilizan picnmetros metlicos. Si el frasco se pesa vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido problema, la densidad de ste puede calcularse sencillamente. El picnmetro es muy sensible a los cambios de concentracin de sales en el agua, por lo que se usa para determinar la salinidad del agua, la densidad de lquidos biolgicos en laboratorios de anlisis clnicos, entre otras aplicaciones. Un Hidrmetro o densmetro, es un instrumento que sirve para determinar la densidad relativa de los lquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente, est hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en posicin vertical Un hidrmetro o densmetro, mide la diferencia de densidad entre el agua pura y agua con azcar disuelta. A mayor cantidad de azcar disuelta mayor ser la flotabilidad del instrumento. El hidrmetro se usa para medir el progreso de la fermentacin a travs de una de sus caractersticas, la atenuacin. Atenuacin es la conversin del azucar en alcohol (etanol) a travs de las levaduras. El agua tiene una densidad de 1.000. Las cervezas normalmente tienen una densidad entre 1.015 y 1.005. Los champagnes y licores pueden tener densidades menores a 1.000, porque contienen gran cantidad de alcohol, el cual tiene una densidad menor a 1.000. Las lecturas de los hidrmetros estn estandarizadas a 15C (59F). La densidad vara con la temperatura, por lo cual para obtener mediciones correctas, es necesario corregir la lectura a travs de tablas diseadas especialmente para ello. 2 varillas de agitacin 2 vidrios de reloj Termmetros Picnmetro

La escala Baum es una escala usada en la medida de las concentraciones de ciertas soluciones (jarabes, cidos). Fue creada por el qumico y farmacutico francs Antoine Baum (17281804) en 1768 cuando construy su aremetro. Cada elemento de la divisin de la escalera Baum se denomina grado Baum y se simboliza por B o B. La graduacin de un aremetro en grados Baum se establece en referencia a una disolucin acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa y agua destilada. Se marca el valor 0 para el agua destilada y el valor 10 para la disolucin al 10%, y se divide el espacio entre ambos en 10 grados Baum. La escala se puede alargar por abajo para lquidos menos densos que el agua destilada (=1 g/cm). Para lquidos ms densos que el agua la escala es un poco diferente: se mantiene el valor 0B para el agua destilada y se pone el valor 15B cuando el aremetro est dentro de una disolucin al 15% de cloruro de sodio. Esto hace que las dos escalas no se correspondan; por ejemplo los 25B (densidad alta) no coinciden con los 25B (densidad baja). Por esta razn se la considera una escala confusa y que debe eliminarse. Los grados Brix (smbolo Bx) miden el cociente total de sacarosa disuelta en un lquido. Una solucin de 25 Bx tiene 25 g de azcar (sacarosa) por 100 g de lquido o, dicho de otro modo, hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua en los 100 g de la solucin. Los grados Brix se miden con un sacarmetro, que mide la gravedad especfica de un lquido, o, ms fcilmente, con un refractmetro. Brix se utiliza en el sector alimenticio para medir la cantidad aproximada de azcares adentro frutas, vehculos, jugos, vino, bebidas no alcohlicas y en la industria fabril del azcar. Diversos pases utilizan las escalas en diversas industrias; en Reino Unido la elaboracin de la cerveza se mide con gravedad especfica X 1000, uso europeo de los cerveceros Grados de Platn, y las industrias de los E.E.U.U. utilizan una mezcla de la gravedad especfica, Brix, grados Baum y grados de Platn. Puesto que Brix se relaciona con la concentracin de los slidos disueltos (sobre todo sucrosa) en un lquido por lo tanto se relaciona con la gravedad especfica del lquido. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: 1. Cada grupo de laboratorio tendr 250 ml de su respectiva solucin, la cual ser preparada con agua destilada y azcar (o sal segn sea el caso) como se muestra a continuacin: Tabla No. 1 Grupo H2O (ml) Azcar (g) NaCl (g) 1 250.00 0. 0 2 250.00 12 12.00 3 250.00 24 24.00 4 250.00 36 36.00 5 250.00 48 48.00 6 250.00 60 60.00 2. A cada solucin le aforado. ser medida su densidad 3 veces, con un picnmetro

REPORTAR: 1. Investigar las distintas unidades en que se puede representar la densidad. 2. Graficar la densidad de la solucin vrs el porcentaje en masa del soluto y comprelas. 3. Graficar Grados Baum (B) vrs % masa y Brix (Bx) Vrs. % masa de la solucin.

PRACTICA No. 5 PROPIEDADES COLIGATIVAS DETERMINACIN DE LA CONSTANTE EBULLOSCPICA OBJETIVOS ESPECIFICOS: Establecer el efecto de los solutos c o n r e s p e c t o a las propiedades de los solventes. Determinar la constante ebulloscpica a travs de un cambio de temperatura para una sustancia.

Partesdelainvestigacin Temasparaeldesarrollodeltrabajo: 1. Descripcindetodaslaspropiedadescoligativas 2. dosejemplodecuandoseutilizacadapropiedadcoligativa 3. Dosejerciciosresueltosporcadapropiedadcoligativa NOTA:Estostemassonagranescala,basadosenlaprcticadesgloselostemasindicadosenla partedearriba,deunamaneralgica. CARATULA INTRODUCCIN DESARROLLODELTRABAJO CONCLUSIN BIBLIOGRAFA

PRCTICA No. 6 SOLUCIONES

MATERIALES Y EQUIPOS 2 Balones de 50 ml 1 Probeta 1 Bureta 1 Pipeta de 5 ml REACTIVOS cido Clorhdrico, Hidrxido de Sodio, Agua Destilada OBJETIVOS 1 Termmetro 2 Beacker de 100 ml Soporte Universal Pinzas

Que el estudiante aplique uno de los mtodos volumtricos utilizados para preparar soluciones. Que el estudiante aprenda a preparar y estandarizar soluciones concentracin determinada utilizando para esto indicadores cido-base. de una

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: 1. Prepare una solucin 0.1 M de cido clorhdrico, en un volumen total de 50 ml (Realcela dentro de la campana de extraccin). 2. Prepare una solucin 0.1 M de hidrxido de sodio en un volumen total de 50 ml, para preparar la solucin, la disolucin de las lentejuelas (escamas) del hidrxido de sodio deber hacerse en un beacker en una cantidad no mayor de 20 ml de agua y luego transferirse al baln para continuar la dilucin (Realice la disolucin de las lentejuelas de Hidrxido de sodio con el beacker sumergido dentro de otro beacker conteniendo agua fra del grifo). 3. Tome 10 ml de solucin de hidrxido de sodio y descrguelo en un earlenmeyer. 4. Llene una bureta con la solucin patrn de cido clorhdrico que le proporcionar el instructor. 5. Coloque dos gotas de Fenolftalena a la solucin de Hidrxido de sodio contenida en el earlenmeyer y haciendo uso de la solucin patrn proceda a la estandarizacin agregando sta gota a gota, hasta observar un cambio en la coloracin del indicador. 6. Estandarice la solucin de cido clorhdrico, con un mtodo anlogo a la estandarizacin de la solucin de Hidrxido de sodio. 7. Determine la densidad de las soluciones de Hidrxido de sodio y cido clorhdrico preparadas. REPORTAR: 1. Determinar la normalidad, molaridad, molalidad, % volumen, Grados gay lussac, pOH y pH del cido clorhdrico a partir de la titulacin. 2. Determinar la normalidad, molaridad, molalidad, % en peso, pH, pOH y ppm del hidrxido

de sodio a partir de la estandarizacin con la solucin patrn.

PRCTICA No. 7 SOLUCIONES II (MUESTRA DESCONOCIDA) INSTRUCCIONES: En esta prctica el estudiante debe determinar la concentracin de una muestra desconocida de cido o base y expresarla en las unidades que le indique el instructor. El procedimiento a seguir es el utilizado en la prctica de SOLUCIONES I, es decir, la determinacin de la concentracin por titulacin. REPORTAR: En una hoja reporte los clculos necesarios para encontrar el valor de la concentracin de la muestra desconocida, en la unidad de concentracin que le indique el instructor.

PONDERACIN: Resultado experimental: 100%.

PRCTICA No. 8 VELOCIDAD DE UNA REACCIN QUMICA

OBJETIVOS: Determinar el orden de una reaccin qumica y la constante de equilibrio en funcin de la variacin de concentracin de los reactivos.

Reactivos: Perxido de hidrogeno, Jabn lquido PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: Solucin A: 10 ml de perxido de hidrogeno. Solucin B: 1 ml de jabn lquido. Procedimiento: 1. Agregar un volumen de solucin A por cada volumen de agua como se indica en la tabla, agitar BIEN y agregar un volumen de B. Tabla No. 1 Vol A (ml) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Vol H2O (ml) 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Nota: es necesario traer una botella de perxido de hidrgeno por grupo.