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Polticas nutricionales La seguridad alimentaria ha dejado de ser una simple estrategia, para confluir en polticas pblicas de Estado.

El gozar de una poltica constituye una fortaleza y, muestra el potencial desarrollo de las competencias profesionales, evidenciadas en la mejora de su construccin de poltica en comparacin con hace veinte aos. Los PSAN-locales estn iniciando su recorrido, bajo el paraguas de recomendaciones nutricionales internacionales FAO-OMS. Ningn PAN contempla acciones relacionadas con otras polticas supranacionales como la agraria y la econmica. Estas podran estar determinando en ltimas, la disponibilidad, el acceso y la estabilidad de los alimentos y de los mercados. Concentracin rpida agroindustrial en empresas multinacionales sin la necesaria innovacin institucional para guiarlas. . La eliminacin de subsidios a la agricultura, lleva a desaceleracin del crecimiento de productividad agrcola en los pases en desarrollo. Mientras que en los pases industrializados las subvenciones siguen siendo una medida de proteccin a sus mercados internos. instituto nacional de nutricion El Instituto Nacional de Nutricin (INN) se cre formalmente el 15 de noviembre de 1949 por decreto presidencial n 320, publicado en Gaceta Oficial n 23.074. Desde sus inicios el INN ha desarrollado una destacada labor en materia de seguridad alimentaria para todos los venezolanos y venezolanas, as como capacitacin de recursos humanos en las reas de nutricin y diettica, adems de afianzar alianzas estratgicas con organismos internacionales. Pero es ahora, con la revolucin socialista encabezada por el presidente Hugo Rafael Chvez Fras, que el INN impulsa diversas acciones que contribuyen a alcanzar las Metas del Milenio para el 2015 y disminuir la morbilidad y la mortalidad por desnutricin. Funciones: Planificar, coordinar, dirigir y controlar los programas y proyectos de investigacin clnica nutricional, educativa, en gestin alimentaria y nutricional, y vigilancia Alimentaria y Nutricional, a ser desarrolladas por el Instituto a nivel nacional, regional, municipal, parroquial, comunal e indgena, en concordancia con las polticas y lineamientos establecidos por la Direccin General de Investigacin y Educacin del Ministerio del Poder Popular para la Salud. Elaborar las normas internas conjuntamente con la Direccin de Investigacin y Educacin del Ministerio del Poder Popular para la Salud y establecer los mecanismos para la certificacin de los proyectos de investigacin desarrollados en el Instituto y para la difusin de los productos generados por los mismos. Coordinar con la Administracin Pblica, entes pblicos y privados, el desarrollo de estrategias para la transferencia de investigaciones y tecnologas a comunidades organizadas (consejos comunales, comits de salud, cooperativas), en consonancia a las polticas del Ministerio del Poder Popular para la Salud y del Ejecutivo Nacional. Planificar, coordinar, dirigir y controlar los programas y proyectos de investigacin en alimentos, para el desarrollo de productos alimenticios estratgicos, la revisin de valores de referencia de la poblacin venezolana y recomendaciones nutricionales segn la situacin de salud del pas. Participar en el monitoreo del Programa de Enriquecimiento y Fortificacin de Alimentos, en conjunto con el Servicio Autnomo de Contralora Sanitaria. Planificar, coordinar, dirigir y controlar los proyectos de investigacin con la finalidad de conocer la Situacin Alimentara y Nutricional de la Poblacin, a nivel nacional, regional, municipal, parroquial, comunal o indgena, y establecer conjuntamente con el Ministerio del Poder Popular para la Salud, los lineamientos que permitan prevenir y solventar problemas nutricionales en la

poblacin. Definir prioridades de intervenciones en el rea de consumo y acceso a los alimentos de acuerdo con los principios de integridad, universalidad, equidad y justicia social. Mantener las estadsticas, resumen y avances trimestral, anual de los proyectos ejecutados y por ejecutar de las acciones conducentes a prevenir y solventar los problemas nutricionales en la poblacin asociados al dficit de micronutrientes. Identificar, promover y realizar investigaciones, estudios y publicaciones sobre la situacin y tendencia de la situacin nutricional del pas. Las dems funciones que le sealen las leyes, reglamentos, decretos y resoluciones, as como las que le fueran encomendadas por el Director Ejecutivo del Instituto Nacional de Nutricin. Objetivo: Disear y coordinar la ejecucin de las investigaciones cientficas en alimentos y poblacionales del Instituto Nacional de Nutricin, en consonancia con las polticas del Ministerio del Poder Popular para la Salud y con la participacin de entes pblicos, privados y comunidades organizadas, para la identificacin de las acciones conducentes a prevenir y solventar problemas nutricionales en la poblacin. programa de suplementecion alimentaria

Programa de suplementacion alimentaria: Los programas de suplementacin alimentaria datan de principios del siglo pasado. Estos programas han sufrido adecuaciones permanentes en el tiempo, adaptndose a los cambios epidemiolgicos de nuestra poblacin. Los programas vigentes hoy involucran a la poblacin infantil, a las embarazadas, a los adultos mayores y a algunos grupos especficos de alto riesgo. El objetivo principal de todos los programas contina siendo mantener ptimo el estado nutricional de nuestra poblacin. desarrollo de la capacidad institucional en materia de promocin de estilos de vida saludable; incorporando en sta, su primera etapa, a la mujer y al nio(a). Objetivos Proteger salud de la madre durante embarazo y lactancia y promover la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad del nio. Introducir prcticas adecuadas de destete. Disminuir la proporcin de neonatos con bajo peso de nacimiento. Fomentar crecimiento y desarrollo normal del menor de 6 aos desde la gestacin. Prevenir y corregir el dficit nutricional. Estimular la concurrencia a los controles de salud. Distribuir alimentos adecuados a las necesidades de los grupos objetivos, al perfil alimentario nutricional de la poblacin y a los conocimientos cientficos vigentes. Servir de centro articulador para la intervencin nutricional a travs del ciclo vital, detectando, previniendo y controlando aumentos de peso excesivo en la poblacin beneficiaria. Mantener dentro de canales de crecimiento aceptables a RN identificados como en mayor riesgo de malnutricin y ECNTs. Contribuir a prevenir y tratar las carencias nutricionales del adulto mayor y mantener su funcionalidad fsica y squica.

El departamento de nutricin y diettica hospitalaria En la actualidad, el mundo se enfrenta a una doble carga de malnutricin que incluye la desnutricin y la alimentacin excesiva. La malnutricin tambin se caracteriza por la carencia de diversos nutrientes esenciales en la dieta, en particular hierro, cido flico, vitamina A y yodo. La malnutricin, en cualquiera de sus formas, presenta riesgos considerables para la salud humana. La desnutricin contribuye a cerca de un tercio de todas las muertes infantiles. Las crecientes tasas de sobrepeso y obesidad en todo el mundo estn asociadas a un aumento en las enfermedades crnicas como el cncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Estas enfermedades estn afectando con cifras crecientes a las personas pobres y las ms vulnerables.

PROGRAMA DE NUTRICIN APLICADA

Desde hace algunos aos, las Naciones Unidas, la FAO, la OMS y el UNICEF se han venido preocupando sobre la gravedad que representan los problemas de la mala nutri cin proteno-calrica. _ En el ao de 1950, estos organismos trataron de ayudar a los gobiernos miembros, para mejorar el estado nutricional de sus poblaciones con dos tipos de programas: 1Creacin y fortalecimiento de los servicios de nutricin nacional; y 2?Ayudando con alimentos a grupos de poblacin pobre. Ambos programas no dieron los frutos que de ellos se esperaba. En el ao de 1957, el UNICEF decidi extender los programas de ayuda financiera y material a actividades de nutricin de gran alcance y los cuales comprenderan encuestas sobre el estado de nutricin, formacin del personal, enseanza de nutricin a familias, creacin de huertas escolares y comunales, fomento de la agricultura, pisicultura y el fomento del consumo de alimentos complementarios enriquecidos con hierro, yodo y vitaminas. A estos programas se les dio al principio el nombre de "Programas Ampliados de Nutricin", y hoy se les llama sencillamente "Programas de Nutricin Aplicada", lo cual puede definirse "como un tipo amplio de actividades educacionales coordinadas entre los Ministerios de Agricultura, Sanidad, Educacin y otras instituciones interesadas en este tipo de problemas y destinados a mejorar la produccin, el consumo y la distribucin de los alimentos para favorecer a las pequeas colectividades y en especial a las padres y a los nios de las zonas rurales".

Importancia del Papel del profesional de enfermera ENFERMERA COMO PROFESIN Enfermera es considerada como una profesin que intenta ayudar a las personas a recobrar el bienestar completo biopsicosocial, mejorando su calidad de vida y cuidando de esta.

Esta profesin es eminentemente humanista, es decir, que se preocupa del hombre del punto de vista holstico integral que cumple con algunas caractersticas que se aprecian claramente y otras no tanto, siendo eminentemente una profesin de servicio a la comunidad, de carcter colectivo que posee un conocimiento adecuado para la ejercin de esta. El rol profesional de la enfermera es el conjunto de comportamientos, habilidades, actitudes y valores que la sociedad espera de estas profesionales, centrndose en el cuidado de la vida humana, a travs de todas las etapas de vida del individuo, sin dejar de lado la atencin a la comunidad y familia, este rol se lleva a cabo a travs de las siguientes funciones: Asistencial, Administrativa, Educativa y de Investigacin. Poseer elementos de servicio a la sociedad La enfermera se ha relacionado con la prestacin de servicios a otras personas debido a esto muchas estudiantes siguen ingresando en la enfermera para ayudar a la gente que es una imagen que tambin comparte el publico. Este servicio profesional a la sociedad exige integridad y responsabilidad en la prctica tica y un compromiso de toda la vida. Responsabilidades Estas deben existir dentro de los miembros de una profesin para fortalecerlas y cumplir de mejor manera el servicio a la comunidad. El significado original de responsabilidad es obligacin, aunque se le ha agregado una nueva dimensin, que es capacidad de responder, necesidad de ofrecer respuesta y explicaciones a otras personas; estas capacidad de responder puede referirse tanto al publico como a otro miembro de la profesin o a la institucin en que se trabaja.