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Boletn semanal No 21 - Vol.

No.21 Vol. 6
20 al 26 de Mayo de 2010

ARTCULO
CULTIVO DEL BOCACHICO EN COLOMBIA La piscicultura en Colombia se encuentra influenciada por las condiciones climticas, dentro de las diferentes especies que se cultivan en aguas continentales son: cachama negra (Colossoma macropomum), cachama blanca (Piaractus brachypomus), el hbrido rojo de tilapia o mojarra roja (Oreochromis spp.), mojarra plateada (Oreochromis niloticus), trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), carpa comn y carpa espejo (Cyprinus carpio y Cyprinus carpio var. specularis), el coporo (Prochilodus mariae) y el yam (Brycon siebenthalae bocachico (Prochilodus magdalenae). Tambin existen otras especies que espordicamente se vinculan a los cultivos como el caso del bagre rayado (Pseudoplatystoma fasciatum), el blanquillo (Sorubim lima) y la dorada (Brycon moreii). Para la cuenca del ro Magdalena la especie ms importante y emblemtica es el bocachico (P. magdalenae), especie refila de amplia distribucin, que se encuentra en ros y cinagas. Realiza migraciones con fines reproductivos y alimenticios, llamados periodos de subienda y bajanza. Sus hbitos alimenticios son bentnicos, detritvoros y limnofagos, es decir, que aprovecha los restos de materia orgnica, alimento y desechos del fondo del cuerpo de agua. Esta especie es originaria de la cuenca del Magdalena, donde se conoce como bocachico, aunque en los Llanos es llamado coporo. Las capturas de bocachico en pesca continental de la cuenca del Magdalena han venido disminuyendo paulatinamente siendo de 31.611 t para 1988, 6.427 t en 1998, 2.857 t para el 2006, 4.864 t en el 2007, 7.182 t para el 2008 y finalmente se reportan 4.701 t para 2009. En contraste el cultivo de bocachico, increment su produccin iniciando con 1.202 t en 1998, a 1.444 t durante el primer semestre del 2006 siendo el departamento de Crdoba el mayor productor con 1.222 t. En la tabla 1, se muestra el total de la produccin de pescado (kg) a nivel nacional por departamentos, en cultivos desarrollados en estanques y jaulas para las diferentes especies. El total nacional de la produccin durante el primer semestre de 2006 fue de 25.672 t de pescado aproximadamente, donde el bocachico, tilapia (roja, nilotica, etc), cachama, y trucha fueron las especies ms representativas. Para los ltimos tres aos no se cuenta con

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informacin estadstica de la especie porque su produccin se agrego junto con otros especies que no tienen una representatividad mayor sin embargo el volumen registrado para el 2007 y 2008 fue de 7.453 t y 5.782 t respectivamente.
Produccion Produccion segn especie Kg Total x Kg Bocachico Cachama Carpa Tilapia Trucha Otras especies Huila 5,930,106 3,500 141,026 53,730 5,677,575 49,045 5,230 Meta 4,813,833 97,599 1,719,897 26,219 2,882,360 87,758 Cordoba 2,915,381 1,222,433 1,593,492 84,740 14,716 Tolima 2,873,245 798,858 228,401 1,717,556 128,430 Valle del Cauca 2,730,890 81,342 281,240 262,834 2,069,285 31,847 4,342 Antioquia 1,582,963 3,421 489,639 39,120 295,128 749,555 6,100 Caldas 1,056,055 126,612 6,370 832,245 84,828 6,000 Santander 791,737 20,979 386,215 23,360 254,889 92,544 13,750 Risaralda 774,430 43,098 6,083 551,727 173,522 Cundinamarca 769,224 191,000 146,688 300,604 130,932 Norte de Santander 662,220 14,400 183,790 27,857 80,148 356,025 Nario 423,779 6,734 7,134 17,493 392,418 Boyaca 344,247 1,027 30,343 8,103 304,774 Bolivar 4,055 400 801 2,854 Total 25,672,165 1,444,074 5,963,429 942,879 14,704,683 2,493,920 123,180 Departamento
Tabla 1. Produccin pisccola total obtenida por departamento en la cuenca del Magdalena, segn especie. EAMI -Semestre I de 2006. Fuente: Fuente: CCI Sistema de informacin de la oferta agropecuaria

protena, estircol de bovino y plantas acuticas. La densidad utilizada para este tipo de produccin es de 0.2 5 peces / mt2. Otra alternativa utilizada para siembra o repoblamiento son los corrales o encierros pisccolas, los cuales aprovechan las bahas de las cinagas atravesando una malla con ojo inferior a 1 pulgada. Con este mtodo no se utiliza alimento, ya que la especie aprovecha los que encuentra en el medio natural.

TIPOS DE CULTIVO DE BOCACHICO A NIVEL NACIONAL Monocultivo extensivo Esta alternativa de produccin en estanques ha sido utilizada sin mayor xito dado que los hbitos alimenticios del bocachico son complejos y los alimentos utilizados generan un crecimiento lento de la especie, con conversiones alimenticias altas, motivo por el cual no son econmicamente rentables. Para este tipo de alternativa se han utilizado concentrados comerciales de bajo contenido de

Foto 1. Corral o encierros pisccolas en Barrancabermeja Fuente: Carlos Alberto Leal. Supervisor Cuenca Magdalena CCI.

Cultivos asociados
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El bocachico se ha planteado como opcin en cultivos asociados con cerdos, aprovechar los residuos del proceso de porcicultura, como

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alimento para los peces. Se utiliza un cerdo por cada 50 100 mt2 de estanque con una densidad de 1 2 peces / mt2. Sin embargo, esta alternativa presenta rechazo por parte del consumidor, cuando se establece la procedencia del producto y su mecanismo de alimentacin.

(0.2 0.4 peces/m2) y de 1 5 peces/m2 para la especie principal, la cual se alimenta con concentrados comerciales y el bocachico aprovecha las excretas de los peces, maximizando el aprovechamiento de la columna de agua. En policultivo se utiliza con xito en las siguientes densidades: Cachama 15%; Mojarra 80%; Carpa o Bocachico 5%; con una buena productividad del agua y suficiente recambio (tabla 2), se puede esperar una produccin por encima de las 30 t/ha/ao, para conversiones alimenticias del orden de 1,7 mejores. Su crecimiento es menor al de las anteriores especies, alcanzando pesos de 500 gr en 10 a 12 meses de cultivo y a densidades relativamente bajas (1 pez /m2). En los policultivos con tilapia su desarrollo es muy bueno, debido a que limpian el fondo de los estanques. Muchos productores obtienen un ciclo de bocachico por cada dos ciclos de tilapia o cachama.
Parmetros Rango Mnimo Mximo 22C 28C 4 (ppm) 10 (ppm) 50 300 (ppm) (ppm) 20 300 (ppm) (ppm) 6.5 8.5 0 (ppm) 1(ppm) 0 (ppm) 0,1(ppm) 0,05 0 (ppm) (ppm) 0 (ppm) 20 (ppm)

Foto 2. Infraestructura de produccin asociada Porcicultura Piscicultura (Cultivo de bocachico, sistema extensivo). Fuente: Carlos Alberto Leal. Supervisor Cuenca Magdalena CCI.

Temperatura Oxigeno disuelto Alcalinidad Dureza PH Amonio total Amonio no ionizado Nitrito Dioxido de carbono

Policultivo Comnmente en Colombia se ha venido utilizando el bocachico como especie secundaria en policultivo con cachama, mojarra roja, mojarra plateada y dorada. Generalmente en bajas densidades para el bocachico

Tabla 2. Parmetros de produccin de bocachico.

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Experiencia Local En el Magdalena medio se utiliza comnmente el policultivo de bocachico con especies como la cachama, mojarra roja, mojarra plateada y dorada, dependiendo de la disponibilidad de alevinos y recursos econmicos. En esta estructura de aproximadamente 100 h de espejo de agua, los pescadores realizan actividades de limpieza y mantenimiento, retirando el exceso de las macrfitas acuticas, que son utilizadas como hbitat y alimentacin por los peces. En Barrancabermeja la asociacin de pescadores de El Llanito APALL, ha venido desarrollando en la Poza Las Palmas (Foto 3) varias alternativas de produccin pisccola, destacndose la produccin extensiva de especies nativas especialmente bocachico, arenca, vizcana, blanquillo y bagre.

Dentro de este proyecto, se presenta un rea de produccin pisccola compuesta de 5 estanques donde actualmente se estn desarrollando actividades de piscicultura por medio de policultivo intensivo con las siguientes mezclas: Cachama mojarra plateada bocachico Dorada mojarra plateada bocachico.

Generalmente se siembran juveniles de bocachico entre 100 150 gr y son llevados en el primer ciclo de produccin con cachama hasta los 400 500 gr, posteriormente en su segundo ciclo se siembran con cachama y/o dorada y mojarra lora hasta llevarlos por encima de los 1.000 gr. El tiempo por ciclo de produccin es de aproximadamente 4 meses para un total de 8 meses de produccin, y segn las observaciones realizadas por los pescadores el rendimiento es mayor si se ingresan al cultivo juveniles de bocachico entre 100 150 gr. La densidad de siembra en el proceso es de 1 pez / m2 para cada una de las especies en cultivo. Sin embargo se hace necesario realizar ensayos de verificacin y validacin del proceso tcnico, con el objetivo de realizar replicaciones en otras comunidades y/o fincas productoras.
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Foto 3. Infraestructura de produccin Poza Las Palmas. Fuente: Carlos Alberto Leal. Supervisor Cuenca Magdalena CCI.

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Bibliografia 1. Evaluacion de densidades de siembra de la dorada (Brycon moorei, Dahl, 1955) en monocultivo y policultivo con bocachico (Prochilodus reticulatus) Steindachener, 1878), Santagueda, Caldas, Colombia. Grajales Q, A1, Hahn Von-H, C.M1, Cruz C, G1 1 Universidad de Caldas, Manizales, Colombia, agrajal@telesat.com.co, (Brycon moorei, DAHL, 1955), el Bocachico (Prochilodus reticulatus, STEINDACHNER, 1.878) y la Tilapia niltica (Oreochromis niloticus, TREWAVAS, 1981), en condiciones artificiales de cultivo. 2. Gonzlez A, Solano JM, Otero RJ. Monocultivo y cultivo mixto de bocachico (Prochilodus reticulatus magdalenae) y dorada (Brycon moorei), con tres tratamientos alimenticios. Trabajo de investigacin. CINPIC. Informe final presentado al convenio INDERENAAID-Universidad de Crdoba, Montera, 1981. 15 p. 3. Eespecies icticas amaznicas promisorias para la acuicultura nacional. Luis Gabriel Quintero Pinto1 Laboratorio de Ictiologa, FMVZ- UN Colombia.

4. Rodrguez, D., R. Amaya Chitiva y R.P. Phelps (1980). Monocultivo del bocachico (Prochilodus, 1878) reticulatus, magdalenae, Steindachner con tres variantes de tratamiento alimenticio Memorias del II Simposio Latinoamericano de Acuacultura. Vol. 1,pp. 11519 5. Ramos-Henao, A. y G. Corredor (1982). Dos nuevos ensayos sobre el cultivo de bocachico (Prochilodus reticulatus) en estanques fertilizados con estircol de cerdo. Centro Pisccola Experimental Univ. de Caldas, Manizales, Colombia. Inf.Tc., (3):2730 6. Comisin de Pesca Continental para Amrica Latina. Informe del Taller regional sobre acuicultura rural de pequea escala en Amrica Latina, Temuco, Chile, 9 12 de noviembre de 1999. FAO Informe de Pesca No.631. FAO, Santiago, 2000. --p.

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GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL MINERA ACABA LTIMO GRAN HUMEDAL DE LA SABANA DE BOGOT Inmensas canteras de arena lapidan el humedal de La Herrera, en Mosquera, Cundinamarca. Este cuerpo de agua, de 258 hectreas, alberga especies de aves endmicas que podran desaparecer. Doce empresas explotadoras como Sociedad Vista Hermosa Garca Triana y Recebera Vista Hermosa desarrollan sus actividades en un sistema montaoso que bordea el humedal. De los cerros Grande y Las guilas extraen arena para construccin, roca pequea utilizada para compactar y construir avenidas y arenas blancas para la elaboracin de vidrios. Estas montaas sirven, ni ms ni menos, como recarga de agua para el humedal y el rea aledaa, ya que despus de las lluvias comienzan a funcionar como sistema regenerador que alimenta los niveles de agua subterrnea en esta parte de la Sabana en poca de sequa. Segn Diana Lozano, profesional del Grupo de Investigacin en Geologa Ambiental Terrae, la minera genera un exceso de partculas voltiles que afectan la vegetacin circundante y se dispersan sobre la laguna. De seguir borrando estos cerros se veran afectados los sistemas naturales de vientos y se causaran graves trastornos a las especies que habitan en el humedal. De acuerdo con un estudio de Loreta Rosselli, del Doctorado en Biologa de la Universidad Nacional, este lugar cuenta con las poblaciones ms grandes y diversas de aves acuticas de los humedales de la Sabana, y ofrece refugio a miles de patos canadienses y chorlos que llegan en la poca migratoria de octubre desde Norteamrica.

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<<Viene pg. 6 Estudi 19 humedales de Bogot y sus alrededores y ninguno result tan rico en aves como La Herrera, en donde se registraron 45 especies, algunas nicas en el mundo como la tingua bogotana y la garcilla dorada bogotana, que podran correr la misma suerte que el mtico zambullidor andino, especie endmica que se extingui recientemente en el pas, advirti Rosselli. Dalila Camelo, biloga de la Subdireccin de reas Protegidas de la CAR, entidad que tiene este humedal bajo su jurisdiccin, reconoci la gravedad de la desaparicin de esta montaa al lado del humedal, pero seal que no hay herramientas para detener el proceso por dos razones: Primero, porque el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, a travs de la Resolucin 1197 de 2004, estableci reas compatibles para la minera en la Sabana de Bogot, incluidas las montaas que limitan con La Herrera. Segundo, porque la Ley 1382 de 2010, que modifica el Cdigo de Minas, determina como zonas excluidas de la minera los humedales tipo Ramsar, de los cuales La Herrera no hace parte. El acuerdo Ramsar, firmado en Irn en 1971, establece criterios para humedales que se han identificado de importancia internacional, especialmente como hbitat de aves acuticas y, en Colombia, solo hay dos de este tipo: la laguna de La Cocha en Nario y la laguna de Chingaza entre Cundinamarca y Meta. Cabe mencionar que la Resolucin 1197 tambin destaca la necesidad de adoptar medidas necesarias en las zonas que existan especies endmicas y amenazadas, como en el caso de La Herrera.

UNIVERSIDAD NACIONAL: MINERA ACABA LTIMO GRAN HUMEDAL DE LA SABANA DE BOGOT, en: http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/nc/detalle/article/mineria-acaba-ultimo-gran-humedal-de-lasabana-de-bogota/ (visitado el 25 de Mayo de 2010)
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NOTICIA INTERNACIONAL PER: CONTAMINACIN MINERA MATA A MS DE 10 MIL TRUCHAS Era tan fuerte el olor que preferimos no tomarlo, pero s alertamos a la poblacin de lo ocurrido. Horas ms tarde nos enteremos que la administracin del proyecto de truchas encontr a todas la especie sin vida flotando sobre las aguas del criadero. Dicen que ha sido por las aguas contaminadas vertidas por la mina. , seal uno de los habitantes. Al respecto, el alcalde de la Municipalidad Distrital de Angasmarca, Digenes Geldres Velsquez, confirm lo ocurrido pero que las causas de la desaparicin de las truchas las desconoce y que el caso se encuentra en materia de investigacin. Toman muestras de agua Personal de la Direccin General de Salud Ambiental (Digesa) ha recogido muestras de agua en el lugar para analizar y determinar el motivo de lo ocurrido. En torno a este tema se han tejido dos hiptesis: que Comarsa, por descuido, canaliz equivocadamente lquidos contaminados al sistema de agua potable, lo otro es que enemigos polticos hayan envenado a las truchas para impedir que el proyecto municipal se haga realidad, pues en agosto se iba a dar la primera cosecha, seal. La autoridad poltica precis que el proyecto productivo fue desarrollado con dinero del estado mediante la gestin de la comuna, cuyos trabajos de instalacin se terminaron en febrero de 2009. Meses despus entr en funcionamiento y fue entregado a la poblacin para que lo administre y obtenga recursos econmicos para crecimiento de la iniciativa y para sus mismas familias. Se les entreg la administracin y para el mes de agosto estaba programada la cosecha, sin embargo, esto se fue al tacho y se ha perdido un promedio de 15 nuevos soles. No debemos olvidar que no slo los animales corren riesgo, sino tambin la misma poblacin que consume el agua que obtienen de las pozas.
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<<Viene pg. 8 No es la primera vez que ocurre este calamidad. El 27 de abril un promedio de 2 mil 300 truchas tambin perdieron la vida porque en el lugar discurri lquido contaminado del campamento de Comarsa. Tal como se constata en la denuncia interpuesta por la directiva del proyecto ante la Polica y el Juez de Paz, Hildebrando Pereda Valverde; la misma que no fue derivada por ambas autoridades al Ministerio Pblico para las investigaciones correspondientes. Los pobladores se encuentran ansiosos y estn a la espera de los resultados de las muestras que determinarn responsabilidades. En tanto, esperan que las autoridades se interesen en el caso e investiguen los hechos de muerte que vienen suscitndose en materia ambiental.

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AQUAHOY: PER: CONTAMINACIN MINERA MATA A MS DE 10 MIL TRUCHAS Fecha de publicacin: 24/05/2010. Disponible en: http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10625%3Aperucontaminacion-minera-mata-a-mas-de-10-mil-truchas&catid=17&lang=es Fecha de consulta: (25 de Mayo de 2010)

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REPORTE CLIMATOLGICO LITORAL CARIBE Al noroeste del Mar Caribe, el viento ser este, con velocidades de 18 a 22 nudos, (fresquito a fresco), la altura de la ola de 1,5 a 2,5 metros (fuerte marejada a gruesa). Zona costera: Se prevn condiciones secas durante la jornada diurna con cielo entre despejado y parcialmente nublado, en la noche no se descarta lloviznas en el Urab. Isla de San Andrs y Providencia: Cielo nuboso durante el transcurso del da. La temperatura ambiente oscilar entre 27C y 31C, viento noreste en las primeras horas del da, con velocidades de 19 y 22 nudos (fresquito a fresco), rolando en direccin este en horas de la tarde y noche, con velocidades de 18 y 20 nudos (fresquito). Zona martima: Viento este, con velocidades de 20 a 24 nudos (fresquito a fresco). La altura del oleaje oscilar entre 1,0 y 2.0 metros (fuerte marejada). Informe hidrometeorolgico Intensidad del viento: 7 10 viento ser procedente del estenoreste en el norte y centro del litoral; del sur-suroeste sobre el sur de la regin Altura del oleaje: la altura del oleaje oscilar entre 1,5 y 2,5 metros (fuerte marejada). Direccin del oleaje: En cercanas a la costa tender hacia el Suroeste, en alta mar, incluida el rea del Archipilago de San Andrs y Providencia se dirigir al Oeste. Periodo del oleaje: 6 - 8 s. Observaciones En San Andrs y Providencia, se presentar buen tiempo; cielo despejado a poco nuboso; el viento ser predominante del noreste con velocidad de 08 a 12 nudos; la altura de la ola oscilar entre 1.0 a 1.5 metros. LITORAL PACFICO Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las medidas de seguridad en el desarrollo de actividades martimas sobre el Pacfico colombiano. Zona costera: Sobre el litoral Pacfico Colombiano se pronostica cielo semicubierto, acompaado de lluvias ligeras en el norte y centro en horas de la maana, en horas de la noche se esperan bajos ndices de precipitacin en todo el litoral. Zona ocenica: Se pronostica cielo semicubierto a cubierto sobre la franja martima del Pacfico Colombiano, acompaado de lluvias ligeras en el norte y centro en el da. En horas de la noche se esperan bajos ndices de precipitacin a lo largo de la franja martima.

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Informe hidrometeorolgico Intensidad del viento: 5 15 nudos. Direccin del viento: En gran parte del rea predominara del Norte, salvo en el sur donde tender a ser del Sur - Suroeste. Altura del oleaje: 0.5 1.5 metros. Direccin del oleaje: Noreste. Periodo del oleaje: 13 - 16 s. Observaciones Se prevn condiciones normales. CUENCA DEL RO MAGDALENA Fluctuaciones en aportantes de las partes alta y media de la cuenca. Ascenso rpido del nivel en cauce principal de la cuenca media y ascenso moderado con niveles altos en la parte baja. CUENCA DEL RO CAUCA Tendencia generalizada de ascenso moderado en los niveles del ro Cauca en toda la cuenca, tanto en afluentes como el cauce principal. CUENCA DEL RO SAN JORGE El ro San Pedro (afluente del ro San Jorge en la parte alta), en la estacin libertador, muestra pequeas fluctuaciones con una tendencia generalizada de descenso leve. CUENCA DEL RO SIN Aguas abajo del embalse de Urr, los niveles fluctan alrededor de una tendencia de ascenso. CUENCA DEL RO ATRATO Oscilaciones continas en el cauce principal a la altura de la poblacin de Quibd. CUENCA DEL RO AMAZONAS Niveles con tendencia de descenso moderado registra el ro Amazonas a la altura de la ciudad de Leticia.
IDEAM [en lnea] [fecha de consulta 27/05/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co CIOH [en lnea] [fecha de consulta 29/04/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIN DEL PCIFICO [en lnea] [fecha de consulta Disponible en http://www.cccp.org.co

29/04/2010] ISSN 2011 8120

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON PRODUCTOR ACUICOLA PRODUCTOR PESQUERO
Atn en lata en Villavicencio Picuda entera congelada en Pasto Bagre de mar entero fresco en Cartagena Corvina entera fresca en Tumaco

MAYORISTA MINORISTA
Bocachico importado congelado, atn bonito entero congelado y Corvina filete congelado en Barranquilla Bagre rayado entero fresco en Cartagena Robalo filete congelado en Cartagena

SUPERMERCADO
Trucha filete congelado en Medelln Pargo rojo entero congelado en Medelln NOTA: Los productos reportados tuvieron una variacin superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIN CANAL PRODUCTOR ACUCOLA Montera Predomin la comercializacin de cachama entera fresca y tilapia, producida en Montera y Ceret (Crdoba). Por su parte la mojarra lora registr bajas entre un 10% y 20% en su cotizacin, debido a las menores tallas de cosecha. Barranquilla Se registr una variacin superior entre el 10% y 20% en el precio de la tilapia roja. Este comportamiento se le atribuye al buen nivel de abastecimiento de producto procedente del Huila y Villavicencio, el cual se comercializ a menor precio. Cartagena Los productos comercializados mantuvieron los precios estables para el departamento de Bolvar, no se reportaron variaciones significativas.
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Cundinamarca Los municipios de Fusagasug y Gacheta continan reportando bajos niveles de produccin de trucha corte mariposa, los precios muestran estabilidad en las cotizaciones.

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Huila Se mantiene una tendencia estable en las cotizaciones de las especies de cultivo en el Departamento del Huila, destacndose una buena oferta ya que existen nuevas pisccolas en produccin. PRECIOS DE COMERCIALIZACIN EN PUNTOS DE PRODUCCIN ACUCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR = nd = nd nd = = PRODUCTO/MDO MED VAR = = -PRODUCTO/MDO MED VAR =

Cachama de cultivo fresca Cartagena 5.000 Cundinamarca 7.500 Huila 3.200 Meta 4.375 Monteria 5.000 Santander 6.000 Tolima 5.933 Valle del Cauca 5.833 Camaron crudo Barranquilla Camaron precocido Cartagena

Mojarra lora entera fresca Barranquilla 4.500 Cartagena 5.000 Monteria 4.500 Tilapia roja entera fresca Antioquia Barranquilla Cartagena Cundinamarca Huila Meta Monteria Santander Tolima

Tilapia roja entera fresca (cont.) Valle del Cauca 5.866 Trucha mariposa Boyac Cundinamarca Trucha entera fresca Antioquia Cundinamarca Huila Meta Nario Tolima Valle del Cauca

10.944 9.650

+ =

6.833

10.000

nd

7.425 5.000 5.500 7.000 4.175 5.350 5.000 5.150 6.625

= -= nd = = nd =

9.500 9.000 10.000 12.000 9.133 11.166 9.033

= nd + ++ = = --

CANAL PRODUCTOR PESCA Santa Marta En el puerto productor de Taganga durante la semana de manera general permanecieron estables los precios de las especies comercializadas, la variacin ms significativa se presento en la cotizacin de la cojina entera fresca que disminuy entre el 10% y 20% debido a las distintas tallas distribuidas. Barranquilla Las Flores Para esta semana no se registraron variaciones significativas en los precios de los productos pesqueros. Se mantienen bajos volmenes de captura, debido a las condiciones climticas y a dificultades mecnicas que presentan algunas embarcaciones, lo que impide el normal desarrollo de la actividad.

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Puerto Velero y Cao Dulce El mal tiempo en la zona costera del Atlntico, trajo como consecuencia la inactividad pesquera en las playas de Tubar, razn por la cual no se registraron datos para este punto de toma de informacin. Los productores argumentan que el producto obtenido no compensa la inversin que ellos realizan en combustible y carnada en cada zarpe, motivo por el cual han permanecido en tierra durante la semana. Cartagena Debido a los altos volmenes de captura, las mayores variaciones reportadas presentaron tendencia a la baja entre los que encontramos el bagre de mar que disminuyo en ms de un 20%, el jurel entero y la cojina. Tumaco Las capturas esta semana en la zona de Tumaco presentaron variacin en los precios, especialmente la corvina entera, que disminuyo su precio en mas de un 20%, debido que el volumen de las capturas se encuentra bien alto y por eso su valor comercial. Barrancabermeja El precio del bocachico ha aumentado dado que se registr poca oferta y buena demanda, igualmente continua la veda del bagre y tanto los comerciantes como consumidores se concentran a adquirir esta especie, que se encuentra muy poco en el mercado. PRECIOS DE COMERCIALIZACIN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg
PRODUCTO/MDO Alguacil entero Buenaventura Tumaco MED VAR PRODUCTO/MDO Camarn blanco crudo Buenaventura Camarn tigre crudo Buenaventura n.d + Camarn tit crudo Buenaventura Caracol copey Buenaventura Cherna entero fresco Buenaventura Cojina entero fresco Cartagena Santa Marta Corvina entera fresca Buenaventura Tumaco MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

3.500 3.733

= =

19.500

Dorado de mar entero fresco Santa Marta 6.000 Tumaco 3.000 Gualajo entero Buenaventura Tumaco Jaiba fresca Buenaventura

+ n.d

Atn bonito entero fresco Cartagena 3.500 Santa Marta 6.375 Atn entero Buenaventura

12.000

6.250 4.000

= -

6.250

= 4.250 =

1.050

8.750

+ Jurel entero fresco Cartagena Santa Marta Buenaventura 5.667 3.500 1.600 -+ = ISSN 2011 8120

Bagre de mar entero fresco Barranquilla 2.500 Cartagena 2.333 Tumaco 4.000 Blanquillo entero fresco Barrancabermeja 6.367 Bocachico criollo fresco Barrancabermeja 6.842

n.d --=

6.500

5.833 7.250

---

Lebranche entero fresco Cartagena 5.500 Lenguado entero fresco Buenaventura

n.d

6.000 5.500

---

3.100

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO Merluza entera nacional Buenaventura Mero entero fresco Buenaventura Mojarra de mar entera Tumaco Palometa Buenaventura MED VAR PRODUCTO/MDO Pargo rojo platero Santa Marta Buenaventura Pelada entera Buenaventura Tumaco Pescadilla entera Buenaventura Tumaco Picuda entera fresca Santa Marta Buenaventura Tumaco MED VAR PRODUCTO/MDO Rbalo entero fresco Cartagena Sierra entera fresca Cartagena Santa Marta Buenaventura Tumaco MED VAR

7.000

11.000 10.250

+ =

9.500

n.d

8.500

6.000 4.000

2.000

n.d 2.600 2.000 + =

10.000 11.000 5.350 5.000

+ =

3.000

Toyo blanco entero fresco Buenaventura 3.700 Vizcana entera fresca Barrancabermeja ato Buenaventura Tumaco

n.d

Pargo rojo entero fresco Cartagena 10.333 Tumaco 5.100

n.d

6.500 3.100 3.800

= + -

1.000

3.000 2.500

= =

CANAL MAYORISTA Santa Marta Durante esta semana se restableci el flujo de camiones distribuidores de pescado provenientes principalmente de la Guajira lo cual aument los volmenes de comercializacin del producto, no obstante, los precios permanecieron estables, presentndose la mayor variacin en el bagre de mar entero fresco, el cual tuvo tendencia a la baja entre el 10% y 20%, debido a la mayor oferta con respecto a la semana anterior. Barranquilla Barranquillita Se registr incremento en el precio de la mojarra de mar procedente desde Venezuela, debido a la menor oferta del producto en los puntos de venta. Caso contrario, ocurri con la mojarra lora de cultivo, debido a un incremento en la oferta, que hizo que la cotizacin disminuyera entre el 10% y 20%. La tilapia increment tambin su oferta, pero registr alzas inferiores al 10%, relacionada con las caractersticas fsicas de la especie como tamao y coloracin.
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Barranquilla - Las Flores Se registr esta semana la comercializacin de jurel entero fresco, cuyo precio disminuy entre el 10% y 20%, debido a que la totalidad del producto existente fue comercializado con un nico comprador, al cual se le otorg un mayor descuento sobre el precio habitual. Cartagena No se report variacin en la cotizacin de los productos comercializados, cabe destacar la poca entrada de camiones mayoristas a la plaza de mercado. Montera Los precios de los pescados comercializados en la plaza mayorista, reportaron estabilidad. El bocachico criollo fresco no se registr dentro de la oferta comercial, debido a su escasez, y el bagre igualmente, debido a que contina la temporada de veda. Sin embargo el bocachico congelado importado de Argentina, report estabilidad en su precio. Los municipios de Ayapel, Magangu, San Marcos y San Benito de Abad, siguen abasteciendo bajos volmenes de corvina entera, as como de mojarra lora entera. En los enlatados importados de Per y Ecuador, el precio del Atn Van Camps no report ningn cambio, a diferencia de las sardinas enlatadas cuya cotizacin report un repunte inferior al 10%, propio de la dinmica comercial, entre la oferta y la demanda. Pasto La picuda entera report un significativo incremento en su precio en mas del 20%, debido a que para la semana no se report abastecimiento del producto, lo que gener escases en la central de abastos. Villavicencio Se report un incremento significativo en el precio del atn en lata, como consecuencia de su alta demanda y un abastecimiento disminuido lo que ocasiono un incremento de mas del 20%, se espera que par la siguiente semana el precio se normalice. Valledupar El precio de las especies dulceacuicolas registr estabilidad, especies como, el bocachico criollo y el blanquillo entero fresco. Sin embargo la mojara lora entera disminuy la cotizacin en menos de un 10%. Cabe agrega que el ingreso del bocachico criollo fresco se origin desde Leticia (Amazonas). De igual forma, se report estabilidad en los peces de mar, que provienen de las costas de Maicao y Manaure (La Guajira), cmo la picuda, el lebranche, la corvina, la sierra, la cojina y el jurel entero fresco.
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Sincelejo En la presente semana este grupo, registr variaciones en sus precios, como es el caso del bocachico criollo, el cual present una oferta bastante baja, lo que gener el alza inferior al 10%. Se comercializ mojarra lora, la cual registr una disminucin en su precio entre el 10% y 20%, debido al incremento en la oferta de la especie. La tilapia roja entera fresca mantuvo una cotizacin estable. Las capturas no han arrojado los resultados esperados, explicaron los comerciantes. El bagre se encuentra an en veda, la cual se mantendr hasta el 31 de mayo. Los productos llegaron procedentes desde Magangu, Santiago Apstol, las Parcelas, Turbo Antioquia y Sincelejo principalmente. Bogot - Corabastos Se registr alza en las cotizaciones de la capaceta entera congelada proveniente del departamento del Amazonas y el Brasil, debido a que se observo especies de mayor tamao a las registradas en semanas anteriores. Lo contrario sucedi con las almejas en Concha provenientes de la zona del atlntico colombiano que mostraron mayores volmenes de ingreso a la central de abastos. Bogot - Las Flores Se registraron variaciones significativas en los precios de las principales especies acucolas y pesqueras provenientes principalmente del Rio Magdalena y El Amazonas. Se registr especies de cultivo (Tilapia roja y cachama) de los municipios de Villanueva, Monterrey (Casanare), Hobo, Yaguara, Gigante, Aipe, Neiva (Huila), Restrepo Acacias, Villavicencio, Castilla La Nueva, Cumaral, San Carlos de Guaroa (Meta) y Mediana (Cundinamarca). En las especies de rio se destaca que descendi levemente el ingreso de nicuro fresco proveniente de San Pablo (Bolvar), Puerto Berrio (Antioquia), Cinaga (Magdalena) y El Banco (Magdalena) Bucaramanga No se reportaron variaciones significativas en los precios de los productos comercializados en este canal durante la semana, pero se podra pronosticar una disminucin considerable para los prximos das en el bagre entero rayado despus de terminada la Veda.
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Medelln Se report un aumento en el precio del calamar blanco debido a que esta semana no se encontr en el mercado, una de las pesqueras encuestadas, afirm que el producto se encuentra agotado.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)


PRODUCTO/MDO Alguacil entero Buenaventura Cali Santa Elena Cali.G Alameda Almejas con concha Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Almejas sin concha Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Atn Vancamps Medelln CM Itag Bt Corabastos Ibagu Bquilla Bquillita Bquilla Granabastos Cartagena Bazurto Armenia Mercar Manizales Galeria Bmanga Ctroabastos Ccuta Cenabastos Tulu Montera M.del sur Neiva Sur Abastos Pamplona V/cencio CAV Vupar M.Nuevo Atn en lata Bquilla Bquillita Bquilla Granabastos Cartagena Bazurto Bmanga Ctroabastos Cali Santa Elena Cartago Palmira Pereira.Mercasa V/cencio CAV Atn entero Buenaventura Cali Santa Elena MED 5.667 7.000 8.150 VAR = = PRODUCTO/MDO MED VAR = = = = PRODUCTO/MDO MED VAR + =

Bagre de mar entero cong. Cont Cali Santa Elena 7.600 Pasto 5.000 Cali.G Alameda 10.500 MedellnOtr 9.000 Bagre de mar entero fresco Bquilla Bquillita 7.000 Cartagena Bazurto 4.000 Santa Marta 4.778 Vupar M.Nuevo 8.000 Bagre de mar postas cong. Cali Santa Elena 8.000 Cali.G Alameda 12.300 MedellnOtr 10.333 Bagre rayado entero cong. Medelln CM Itag 11.953 Bt Las Flores 9.911 Ibagu 14.000 Armenia Mercar 14.000 Cali Santa Elena 10.700 Cali.G Alameda 13.000 MedellnOtr 10.667 Bagre rayado entero fresco Honda 11.750 Santa Marta 9.000 Manizales Galeria 18.000 Ccuta 9.333 Pereira CM.La 41 17.500 Bagre rayado postas cong. Medelln CM Itag 15.000 Bt Corabastos 14.600 Bt Paloquemao 14.250 Bt S.Mendoza 13.750 Cali.G Alameda 15.500 MedellnOtr 11.889 Blanquillo entero fresco Barrancabermeja Santa Marta Bmanga Ctroabastos Ccuta Vupar M.Nuevo Bocachico criollo cong. Pereira CM.La 41 V/cencio CAV

Bocachico criollo fresco (cont) Ccuta 6.250 Vupar M.Nuevo 10.000 Bocachico imp. cong. Argentino Medelln CM Itag 5.567 Bmanga Ctroabastos 6.400 Ccuta 6.000 Cali Santa Elena 5.750 MedellnOtr 6.333 Bocachico importado cong. Bt Las Flores 5.600 Armenia Mercar 8.000 Manizales Galeria 6.500 Montera M.del sur 6.400 Burique entero cong. Buenaventura Cali Santa Elena Cachama cong. Medelln CM Itag Cali Santa Elena Pasto MedellnOtr

4.867 3.700 3.550 4.605 2.550 3.750 4.667

= = = = =

n.d n.d -=

= = = n.d -

15.790 11.500 10.750 10.500 10.250 11.700 11.667

= = = = -

= = -

= = -=

2.535 2.670 2.847 2.708 2.750 2.729 2.900 2.770 2.884 3.074 2.570 2.900 2.900 3.229 3.125 2.708

= = + = + + = = = =

= + = = = -

4.500 4.000

+ =

6.400 5.700 6.667 5.750

= = + =

+ = =

Cachama de cultivo fresca Bt Las Flores 4.467 Bmanga Ctroabastos 5.333 Ccuta 5.083 Montera M.del sur 4.800 V/cencio CAV 7.000 Calamar anillos Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Cali.G Alameda MedellnOtr

+ + = =

= + = = --

10.050 12.000 17.000 18.767 12.600 10.500

++ + = = =

1.542 1.552 1.385 1.708 1.500 2.125 2.028 2.575 2.396

+ = = = + + + = +++

8.000 7.000 7.467 6.333 7.000

= n.d + =

Calamar blanco entero cong. Medelln CM Itag 3.695 Bt Corabastos 4.750 Bt Paloquemao 5.333 Bt S.Mendoza 4.067 MedellnOtr 5.333 Calamar morado entero cong. Bt Corabastos 6.250 Bt Paloquemao 7.000 Cali Santa Elena 5.800 Bt S.Mendoza 6.000 Cali.G Alameda 7.400 MedellnOtr 7.167

= + = ++

6.500 7.533

= +

2.100 2.550

+ =

Bagre de mar entero cong. Buenaventura 7.167

+ = + -

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Bocachico criollo fresco Barrancabermeja 7.250 Honda 7.500 Sincelejo 13.500 La Dorada 7.500 Bmanga Ctroabastos 9.033

+ + = = = -

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO Camarn precocido Bquilla Bquillita Armenia Mercar Camarn tigre crudo Bmanga Centroabastos Bucaramanga Buenaventura Cali Santa Elena Cali.G Alameda MED 15.667 13.000 VAR n.d = PRODUCTO/MDO Chipi-chipi Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Bt S.Mendoza Cojina entero fresco Cartagena Bazurto Santa Marta Vupar M.Nuevo Corvina entera cong. Buenaventura Cali.G Alameda MedellnOtr Corvina entera fresca Montera M.del sur Vupar M.Nuevo MED 11.000 7.667 6.667 10.000 5.667 VAR = = = = PRODUCTO/MDO MED VAR ++ =

Jurel entero fresco (cont) Santa Marta 5.694 Buenaventura 3.350 Vupar M.Nuevo 8.000

24.600 31.520 18.000 20.000 24.100

+ = = = =

6.000 6.979 8.000

n.d n.d =

Langosta colas grande Medelln CM Itag Bt Paloquemao Cali.G Alameda MedellnOtr

80.000 70.000 77.500 75.000

= = = =

Camarn tigre precocido seco Medelln CM Itag 27.867 Bt Corabastos 21.000 Bt Paloquemao 24.000 Manizales Galeria 24.000 Cali Santa Elena 20.100 Bt S.Mendoza 21.333 Cali.G Alameda 26.000 MedellnOtr 24.833 Camarn tit crudo Bucaramanga Buenaventura Cali.G Alameda

= = = = = = = -

8.500 16.000 14.000

+ = =

Langosta entera grande Bt Paloquemao 34.000 Bucaramanga 56.760 Cali.G Alameda 42.000 Langostino 16-20 Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Buenaventura MedellnOtr Langostino 20-30 Bt Corabastos Bucaramanga Langostino U12 Medelln CM Itag Bt Paloquemao Buenaventura MedellnOtr Langostino U15 Medelln CM Itag Bt Corabastos Buenaventura Cali.G Alameda MedellnOtr Langostino nacional Bucaramanga Buenaventura Lebranche entero fresco Bquilla Bquillita Cartagena Bazurto Santa Marta Vupar M.Nuevo Lenguado entero cong. Cali Santa Elena Cali.G Alameda MedellnOtr Manteco entero Pasto MedellnOtr

= = =

6.187 8.000

= =

20.942 13.000 18.500

= = =

Corvina filete cong. nacional Medelln CM Itag 21.500 Buenaventura 16.000 Pasto 7.833 MedellnOtr 20.000 Dorado de mar filete cong. Medelln CM Itag 9.600 Cali Santa Elena 7.833 Cali.G Alameda 10.800 MedellnOtr 9.750 Filete de rbalo importado Medelln CM Itag 9.167 Bucaramanga 14.200 MedellnOtr 10.042 Filete de toyo Medelln CM Itag MedellnOtr Gualajo entero Buenaventura Cali.G Alameda Jaiba cong. Medelln CM Itag Cali.G Alameda MedellnOtr Jurel entero cong. Cali Santa Elena MedellnOtr Jurel entero fresco Barranquilla Bquilla Bquillita Cartagena Bazurto

= = = =

35.778 34.000 37.500 45.580 26.000 36.333

= = = = -

Camarn tit precocido seco Medelln CM Itag 20.458 Bt Corabastos 18.833 Bt Paloquemao 18.000 Cali Santa Elena 14.000 Bt S.Mendoza 16.333 Cali.G Alameda 19.350 MedellnOtr 20.667 Capaz Magdalena fresco Honda 12.250 La Dorada 10.954 Ccuta 5.500 Caracol copey Medelln CM Itag Bucaramanga MedellnOtr

26.000 66.060

n.d =

= + = = = -

= = = -

53.000 48.000 36.000 55.500

= = = =

n.d

= = +

7.903 8.958

= -

57.000 36.000 28.000 42.000 49.000

= = = = =

14.200 15.962 19.500

= = =

7.667 11.800

33.270 24.667

= -

Cazuela de mariscos coca barro Medelln CM Itag 13.450 Cali.G Alameda 20.600 MedellnOtr 10.444 Cazuela mariscos paquete Bt Corabastos 10.000 Armenia Mercar 11.600 Bucaramanga 9.994 Cherna filete cong. Medelln CM Itag Buenaventura MedellnOtr

= = +

24.000 21.500 21.333

= = =

5.500 5.000 6.333 8.000

= =

6.000 4.850

= =

15.000 16.000 19.500

= = =

4.000 4.833 5.750

-n.d n.d

4.667 3.900

-=

ISSN 2011 8120

5.867 7.200 5.650

= = =

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO Mejillones frescos Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Bt S.Mendoza Merluza filete importado Medelln CM Itag Bt Corabastos Cali Santa Elena Bt S.Mendoza MedellnOtr Merluza filete nacional Medelln CM Itag Bucaramanga Buenaventura Cali Santa Elena Pasto Cali.G Alameda MedellnOtr Merluza lomitos Medelln CM Itag Bucaramanga MedellnOtr Mojarra de mar entera Bquilla Bquillita Santa Marta MedellnOtr MED 18.333 18.000 23.460 17.167 VAR = = = PRODUCTO/MDO Pargo rojo platero Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Cartagena Bazurto Santa Marta Buenaventura Cali Santa Elena Bt S.Mendoza MedellnOtr Pelada entera Buenaventura Cali Santa Elena Pescado cabezas Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Buenaventura Cali Santa Elena Pasto Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Pescado seco bagre Medelln CM Itag MedellnOtr Picuda entera cong. Bt Paloquemao Pasto Bt S.Mendoza Picuda entera fresca Santa Marta Buenaventura Vupar M.Nuevo Pulpo entero cong. Medelln CM Itag Cali.G Alameda MedellnOtr Rbalo entero cong. Buenaventura Bt S.Mendoza Rbalo entero fresco Bquilla Bquillita Cartagena Bazurto Santa Marta Rbalo filete cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MED 12.319 16.667 19.000 14.000 14.000 12.333 12.000 17.000 14.311 VAR = n.d + n.d n.d + n.d + PRODUCTO/MDO Salmn ahumado Bucaramanga Cali.G Alameda MedellnOtr Salmn filete cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Sardinas enlatadas Medelln CM Itag Bt Corabastos Ibagu Bquilla Bquillita Bquilla Granabastos Cartagena Bazurto Sincelejo Armenia Mercar Manizales Galeria Ccuta Cenabastos Cartago Tulu Montera M.del sur Palmira Pamplona Pereira.Mercasa Sardinas vancamps Medelln CM Itag Bt Corabastos Ibagu Pasto Tulu Neiva Sur Abastos Sierra entera cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bucaramanga Buenaventura Cali Santa Elena Pasto Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Sierra entera fresca Cartagena Bazurto Santa Marta Ccuta Vupar M.Nuevo Tilapia filete cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao MED 86.225 71.000 50.000 VAR = = =

7.425 8.667 6.850 8.667 7.642

= = -

21.708 20.000 22.850 21.400 23.300 20.250

= + + = = -

7.833 8.650

+ =

17.216 12.149 16.000 15.000 10.000 19.800 18.000

= = = = = = =

6.212 12.840 6.800

= = +

6.000 6.250 5.333 2.000 1.788 2.000 4.250 2.400 5.417

= + = = = -

12.000 6.500 5.000

++ n.d =

23.667 19.750

= -

1.927 1.948 1.778 1.823 1.854 1.740 2.900 2.017 2.146 2.028 1.839 2.054 1.786 2.292 2.069 2.113

+ = = n.d = + + = -=

Mojarra lora entera fresca Bquilla Bquillita 4.875 Cartagena Bazurto 5.500 Santa Marta 5.500 Sincelejo 5.000 Montera M.del sur 5.787 Vupar M.Nuevo 6.000 Nicuro fresco Bt Las Flores Honda Palmitos de mar Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Bt S.Mendoza MedellnOtr Pargo rojo entero cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bucaramanga Buenaventura Pasto Cali.G Alameda MedellnOtr

-+ -= -

7.000 8.000 6.825

= +++ +

7.000 5.000 8.000

n.d = =

2.938 3.163 3.125 1.209 3.026 3.200

+ = = + -

3.822 5.500

+ -

14.374 23.500 18.333

= = =

10.155 9.750 10.333 8.600 9.500

= + = = =

8.500 11.500

= n.d

8.808 9.083 9.667 13.667 6.667 8.000 9.000 8.725 9.000 9.250

+ + = + = = = = -

15.600 18.500 19.667 17.140 17.500 23.600

= + = = =

15.567 11.667 15.333

= +

ISSN 2011 8120

12.813 17.000 20.011 9.000 11.250 12.600 9.667

= = = + = = -

12.000 12.000 11.500

n.d n.d +

9.000 13.000 2.792 12.000

n.d = =

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO MED VAR = = = PRODUCTO/MDO MED VAR + = n.d = = = = = PRODUCTO/MDO MED VAR = = = = -

Tilapia filete cong. (cont) Bucaramanga 16.817 Cali.G Alameda 16.100 MedellnOtr 16.500 Tilapia lomitos Bt Corabastos Bt Paloquemao Bmanga Centroabastos Bucaramanga Bt S.Mendoza Cali.G Alameda MedellnOtr Tilapia roja entera cong. Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao Ibagu Manizales Galeria Cali Santa Elena Bt S.Mendoza MedellnOtr Pereira CM.La 41 3.750 3.933 4.300 5.620 3.650 4.200 4.150

= + = = = -

Tilapia roja entera fresca (cont) Honda 7.175 Bquilla Bquillita 5.575 Cartagena Bazurto 6.500 Santa Marta 7.625 Sincelejo 6.000 Bmanga Centroabastos 5.687 Bucaramanga 8.752 Ccuta Montera M.del sur Neiva Sur Abastos V/cencio CAV 5.500 6.200 6.800 7.600

Trucha corte mariposa (cont.) Bucaramanga 11.374 Cali Santa Elena 10.300 Trucha corte mariposa (cont.) Bt S.Mendoza 11.500 Cali.G Alameda 12.900 MedellnOtr 10.500

Trucha entera cong. Manizales Galeria Pasto Cali.G Alameda Pereira CM.La 41 Trucha entera fresca Bt Corabastos Armenia Mercar Neiva Sur Abastos Trucha filete cong. Bucaramanga Cali.G Alameda ato Buenaventura Cali Santa Elena

12.000 9.000 13.000 11.000

= = =

6.000 6.350 7.300 6.900 8.000 6.000 6.950 7.000 7.000

= + + = = + = =

Tilapia roja entera sin escama Medelln CM Itag 6.400 Cali.G Alameda 9.400 MedellnOtr 8.375 Toyo blanco filete cong. Bt Corabastos Bt Paloquemao Cali Santa Elena Bt S.Mendoza Cali.G Alameda Trucha corte mariposa Medelln CM Itag Bt Corabastos Bt Paloquemao

-= =

11.500 10.900 13.000

+ = +

8.750 9.250 7.000 8.000 7.600

+ = = = =

14.000 11.200

= =

Tilapia roja entera fresca Bt Corabastos 6.350 Bt Las Flores 5.040 Bt Paloquemao 7.300

5.100 7.000

+ + -

10.534 11.875 12.000

= + =

CANAL MINORISTA
Barranquilla - Barranquillita Durante la semana anterior se registraron variaciones importantes en los precios de comercializacin del bocachico argentino en ms de un 20%, debido a la escasez en la oferta del bocachico criollo, lo que ha obligado a los comerciantes de las mesas a adquirir el producto importado. Igualmente, se registraron incrementos en las almejas con concha, el atn bonito entero congelado y el filete de corvina congelado, debido al ingreso de nuevo surtido a las pescaderas a mayor precio.

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6

Se registr con tendencia a la baja el jurel entero fresco que se comercializa en las mesas, debido a la menor demanda por el producto, por otro lado, la corvina de ro entera fresca increment su precio entre un 10 y 20%, debido a la menor oferta de la especie. El rbalo entero congelado mostr tendencia a la baja, debido a las menores tallas de comercializacin en los diferentes puntos de venta del sector. En general, los comerciantes de las plazas pblicas comentaron, que se encuentran preocupados por la reduccin en las ventas, ya que la afluencia de compradores se ha reducido notablemente. Afectando sus ingresos y ms an les preocupan los incrementos en algunas especies nativas como es el caso del bocachico criollo, el cual a pesar de la demanda no es comercializado debido a los altos precios en los puntos mayoristas. Barranquilla Las Flores Las pescaderas del Barrio Las Flores, nuevamente registraron alzas en precio del bagre de mar entero fresco, debido principalmente a la disminucin en la oferta del producto, sumado a la alta demanda por la especie en el sector. Mientras que contrario a esta tendencia, la mojarra de mar disminuy entre un 10% y 20%, su cotizacin, debido a la menor rotacin de la misma. Cartagena Se registraron algunas variaciones considerables en este canal, el incremento superior al 20% en el bagre fresco debido a su escasez en los puntos de venta, mientras que productos como el filete de rbalo congelado y el calamar blanco congelado reportaron tendencia a la baja debido a la poca rotacin de los mismos en las pescaderas del sector. La cojina fresca registr una disminucin en su precio entre el 10% y 20%, atribuido a la gran oferta del producto, debido a los altos volmenes de desembarco. Santa Marta La mayor variacin en la plaza minorista de la ciudad, se present en el precio de la picuda entera fresca que disminuy entre el 10% y 20% como respuesta a la mayor oferta generada por el ingreso de esta y otras especies de pescado fresco en las pesqueras. Bogot Las Nieves En las Nieves descendi levemente el precio de la tilapia roja congelada proveniente del departamento del Huila y los Llanos Orientales. Las dems especies muestran estabilidad en las cotizaciones.

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6

Bucaramanga Se registr estabilidad en los precios de los productos comercializados en la mayora de los puntos minoristas de la Ciudad. Los comerciantes afirman que las ventas aun no se han reactivado esperando el abastecimiento del Bagre Entero Rayado. Medelln Encontramos una disminucin en los precios del pargo rojo entero congelado y el pargo rojo platero esto es debido a que el producto tuvo mucha presencia, porque ya esta empezando a llegar en abundancia.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


PRODUCTO/MDO Alguacil entero Cali Almejas con concha Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Almejas sin concha Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali Barranquilla Flores MED 7.300 VAR = PRODUCTO/MDO MED VAR = -PRODUCTO/MDO MED VAR + = --

4.500 3.050 3.167 2.500

= = + =

Bagre rayado entero cong. Medelln 11.889 Barranquilla 12.000 Cali 12.400 Barranquilla Flores 12.000 Bagre rayado entero fresco Cartagena 10.000 Bagre rayado postas cong. Medelln 13.500 Bogot 17.000 Cali 15.000 Bocachico criollo fresco Cartagena 10.000

Calamar blanco entero cong. Medelln 4.556 Bogot 5.600 Barranquilla 5.000 Cartagena 4.200 Calamar blanco entero fresco Barranquilla Flores 10.000 Calamar morado entero cong. Medelln 7.000 Bogot 6.467 Barranquilla 7.400 Cartagena 8.500 Santa Marta 7.500 Cali 7.000 Calamar morado entero fresco Santa Marta 12.000 Camarn crudo Cartagena Camarn precocido Barranquilla Santa Marta Barranquilla Flores Camarn tigre crudo Cartagena Bucaramanga

+++

12.167 9.250 9.500 11.167 12.200 14.000 12.000

= ++ + = = n.d

= =

n.d = = =

Atn bonito entero cong. Medelln Barranquilla Cartagena Santa Marta

6.700 5.067 3.900 4.600

= +++ n.d =

Bocachico imp. cong. Argentino Medelln 6.333 Barranquilla 6.800 +++ Cartagena 6.600 = Santa Marta 5.500 = Cali 7.600 Burique entero cong. Cali Cachama cong. Medelln Santa Marta Cali

14.083

Atn bonito entero fresco Santa Marta 10.000 Atn entero Barranquilla

5.000

18.250 20.800 24.500

+ -

9.000

n.d

Bagre de mar entero cong. Medelln 11.750 Barranquilla 7.800 Cali 9.000 Bagre de mar entero fresco Cartagena 5.000 Barranquilla Flores 6.667 Bagre de mar postas cong. Medelln 12.667 Cali 12.333

6.133 6.000 6.700

= =

24.000 24.000

= =

= + +

Cachama de cultivo fresca Barranquilla 6.900 Bucaramanga 7.950 Calamar anillos Medelln Bogot Santa Marta Cali Barranquilla Flores

= -

Camarn tigre precocido seco Medelln 27.333 Bogot 25.500 Cartagena 28.500 Camarn tit crudo Cartagena

= =

n.d ++

16.500

+ +

Camarn tit precocido seco Medelln 19.167

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9.333 13.750 16.000 14.000 20.000

= = = -

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR = PRODUCTO/MDO Lebranche entero cong. Barranquilla Cartagena Santa Marta MED 5.967 4.767 7.167 VAR n.d =

Camarn tit precocido seco (cont) = Bogot 12.000 = Cartagena 23.500 = Cali 19.000 Caracol copey Barranquilla Cartagena Santa Marta

Dorado de mar filete cong. Medelln 9.000 Santa Marta 13.000 Cali 9.300 Filete de rbalo importado Medelln 9.667 Barranquilla 12.000 Barranquilla Flores 15.667 Filete de toyo Medelln Cartagena Gualajo entero Cali Jurel entero cong. Medelln Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali Jurel entero fresco Barranquilla Cartagena Santa Marta Barranquilla Flores

14.333 11.300 14.933

= +

Lebranche entero fresco Cartagena 7.000 Santa Marta 8.000 Barranquilla Flores 9.333 Lenguado entero cong. Medelln Cali Lisa entero fresco Cali Macarella entera Santa Marta Machuelo entero fresco Santa Marta Manteco entero Medelln Cali Mejillones frescos Bogot

+ = -

Cazuela de mariscos coca barro Medelln 11.000 Cazuela mariscos paquete Barranquilla 12.667 Cartagena 14.400 Bucaramanga 9.700 Barranquilla Flores 22.000 Cherna filete cong. Medelln Chipi-chipi Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali Barranquilla Flores Cojina entero cong. Cartagena Santa Marta Cojina entero fresco Cartagena Santa Marta Congrio filete cong. Medelln Corvina entera cong. Cartagena Corvina entera fresca Barranquilla

9.333 7.800

n.d

5.500 7.200

= =

= = +

8.500

5.533

22.000

5.167 5.333 4.875 5.750 5.600

= n.d + = =

4.667

1.500

n.d

6.000 7.375 6.800 12.000 14.000 6.000

+ + = = = =

8.000 7.000 7.333 6.000

-=

4.400 6.333

= -

20.667

5.000 7.000

+ =

Langosta colas grande Medelln 80.000 Bogot 90.000 Barranquilla Flores 100.000 Langosta entera grande Bogot 43.000 Cartagena 26.500 Barranquilla Flores 36.000 Langostino 16-20 Medelln Bogot Cali Langostino 20-30 Bogot Langostino U12 Medelln Bogot Langostino U15 Medelln Bogot Barranquilla Langostino nacional Cartagena

= + =

Merluza filete importado Medelln 8.089 Bogot 10.333 Cali 8.300 Merluza filete nacional Medelln Barranquilla Bucaramanga Merluza lomitos Medelln Mero entero fresco Santa Marta Mero filete cong. Medelln Mero filete fresco Santa Marta Mojarra de mar entera Medelln Barranquilla Santa Marta Barranquilla Flores

++ +

7.000 9.000

--

= =

17.333 11.150 16.000

n.d =

10.000

= 40.222 38.000 40.000 = 6.333 -

7.600

11.000

n.d

9.000

++

29.000

Corvina filete cong. nacional Medelln 20.000 Barranquilla 16.000 Corvina filete fresco Barranquilla

15.267

= +++

53.000 49.333

= -

24.000

14.000

54.000

ISSN 2011 8120

Dorado de mar entero cong. Barranquilla 6.050 Cartagena 5.250 Cali 6.200 Barranquilla Flores 9.000

+ = n.d

55.000 43.000 42.667

= +

5.000 15.000 5.000 15.500

= n.d --

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO MED VAR + PRODUCTO/MDO Picuda entera fresca Santa Marta Pulpo entero cong. Medelln Barranquilla Cartagena Pulpo entero fresco Santa Marta Barranquilla Flores Rbalo entero cong. Barranquilla Cartagena Santa Marta Rbalo entero fresco Cartagena Santa Marta Barranquilla Flores Rbalo filete cong. Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Rbalo filete fresco Santa Marta Bucaramanga Salmn filete cong. Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Cali Sierra entera cong. Medelln Bogot Cartagena Cali Sierra entera fresca Cartagena Santa Marta Barranquilla Flores MED 10.500 VAR -PRODUCTO/MDO MED VAR n.d

Mojarra lora entera fresca Barranquilla 6.000 Cartagena 6.833 Palmitos de mar Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Cali Palometa Santa Marta

Sbalo de mar entero fresco Barranquilla Flores 17.000 Tilapia filete fresco Barranquilla Tilapia lomitos Medelln Bogot Barranquilla Bucaramanga Tilapia roja entera cong. Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali

12.111 12.250 12.333 9.800 9.500

+ = = n.d =

17.000 15.000 15.000

= + +

8.533

12.000 10.000

n.d =

3.933 4.000 5.200 10.000

+ = = =

4.500

n.d

Pargo rojo entero cong. Medelln 11.333 Cartagena 16.000 Cali 10.500 Pargo rojo entero fresco Cartagena 12.688 Barranquilla Flores 16.000 Pargo rojo platero Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Barranquilla Flores

14.000 13.000 10.333

-= =

n.d

12.625 12.500 14.000

n.d =

6.483 7.667 7.625 7.250 8.000 6.867

+ = -

15.333 17.333 18.667 22.000 16.042 18.250

+ = = + =

14.000 20.000 22.000 11.125 12.000

= + = --=

Tilapia roja entera fresca Cartagena 7.778 Santa Marta 8.000 Bucaramanga 8.000 Barranquilla Flores 10.000 Tilapia roja entera sin escama Medelln 8.167 Toyo blanco entero fresco Cartagena 7.167 Barranquilla Flores 6.000 Toyo blanco filete cong. Bogot 10.500 Cali 7.500 Toyo tinto filete cong. Cali Trucha corte mariposa Medelln Bogot Bucaramanga Cali ato Cali

+ n.d = =

Pargo rojo posta cong. Cali 12.333 Pelada entera Cali Pescadilla entera Cali Pescado cabezas Medelln Bogot Cali Pescado seco bagre Medelln Cartagena Picuda entera cong. Bogot Cali

24.000 16.000

n.d =

= 20.333 25.250 21.333 22.400 22.000 = = = = = -

9.100

5.800

7.533

5.611 5.750 3.000

+ =

9.833 9.800 9.667 8.667

+ + =

11.042 11.700 12.000 12.000

= =

24.444 14.000

+ =

12.333 16.000 14.000

+ n.d n.d

7.000

7.000 7.800

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CANAL SUPERMERCADO
Barranquilla El filete de tilapia congelado registr un incremento, debido al ingreso de marcas de mayor valor comercial, a los almacenes de cadena de la ciudad. Se mantienen las promociones de algunas marcas en paquetes de congelados pague 1 y lleve 2, de camarn titi, palmitos de mar y camarn precocido, para motivar la rotacin de estos artculos entre los consumidores. Santa Marta No se reportaron variaciones significativas en los productos pesqueros tanto frescos como congelados ofrecidos al pblico en los almacenes de cadena de la ciudad. Se presentaron ofertas en el camarn titi presentacin 500 g y cazuela de mariscos 908 g. Cartagena En los almacenes de cadena de la ciudad se registr estabilidad en los precios de los productos comercializados, durante la semana anterior. Bogot En las grandes superficies de la capital colombiana, el hecho ms importante es el alza inferior al 10% en la cotizacin de la trucha corte mariposa congelada, el motivo se debe a la baja oferta que hay en el territorio nacional. Los dems pescados enteros y filetes muestran estabilidad en los precios. Bucaramanga No se presentaron variaciones significativas, sin embargo se presento poco abastecimiento de caracol copey, chipi chipi, filete de Salmon. Se encontraron ofertas en otros como pulpo importado, sierra termo, langostino 15-20, y un nuevo producto Filete de Baza. Medelln Encontramos una disminucin en los precios de la cazuela de mariscos coca de barro y el Pargo rojo entero congelado de ms del 20% el primero en busca de mejorar su rotacin y el pargo debido a que estamos en temporada de pargo rojo. Tambin encontramos un aumento importante en el precio de la Trucha filete congelada en mas del 20%, debido a que es un producto que se encuentra muy escaso y es muy demandado por los consumidores.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


PRODUCTO/MDO Almejas con concha Medelln Barranquilla Bucaramanga Cali Almejas sin concha Medelln Bucaramanga Atn Vancamps Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Atn en lata Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Atn filete cong. Medelln Bogot Santa Marta MED 14.700 13.275 5.708 13.450 VAR n.d n.d = = PRODUCTO/MDO MED VAR = = PRODUCTO/MDO MED VAR + n.d = = =

Cachama de cultivo fresca (cont) Cartagena 7.300 Santa Marta 7.275 Cali 7.650 Calamar anillos Medelln Barranquilla Santa Marta Bucaramanga

Cazuela mariscos paquete (cont) Barranquilla 15.723 Cartagena 15.650 Santa Marta 16.845 Bucaramanga 20.027 Cali 19.444 Chipi-chipi Medelln Santa Marta Cali Congrio filete cong. Medelln Bogot Barranquilla Cali Corvina entera fresca Barranquilla Cali

25.580 17.446

n.d =

38.478 37.533 38.297 18.768

+ = = +

40.080 5.890 18.667

n.d = =

2.835 2.850 2.820 3.270

= -

Calamar morado entero cong. Medelln 18.000 Calamar morado entero fresco Santa Marta 10.500 Cali 17.980 Camarn precocido Barranquilla Camarn tigre crudo Bucaramanga

= =

21.000 21.450 44.723 20.550

+ n.d =

3.080 3.170 2.933 2.827

+ + = +

39.810

10.150 29.620

= =

45.815

30.860 29.610 65.980

= =

Camarn tigre precocido seco Bogot 54.280 Cali 49.825 Camarn tit crudo Bucaramanga

Corvina filete cong. nacional Medelln 32.520 Bogot 32.760 Dorado de mar filete cong. Bogot 22.180 Filete de toyo Medelln Bucaramanga Langosta colas grande Barranquilla Langostino 16-20 Santa Marta Cali Langostino nacional Cali

+ n.d

Bagre de mar entero fresco Barranquilla 16.650 Bagre de mar postas cong. Santa Marta 18.100 Bagre rayado entero fresco Bucaramanga 22.530 Cali 18.100 Bagre rayado postas cong. Bucaramanga 27.565 Bagre rayado postas fresco Cali 28.270 Bocachico criollo fresco Bogot 11.980 Cartagena 9.730

32.700

= n.d

Camarn tit precocido seco Medelln 38.690 Bogot 40.687 Barranquilla 40.365 Cartagena 41.375 Cali 41.990 Capaz Magdalena cong. Bucaramanga 11.900 Capaz Magdalena fresco Bogot 12.020 Cali 13.150 Caracol copey Medelln Barranquilla Santa Marta Cali

18.220 15.320

= + n.d =

168.045

106.444 84.900

= +

n.d 55.500 =

= =

= n.d

Bocachico imp. cong. Argentino = Santa Marta 8.980 Bucaramanga 8.980 n.d Cachama cong. Bogot Cali

34.900 34.100 36.500 34.667

+ = =

Lebranche entero fresco Barranquilla Cartagena Santa Marta Merluza filete nacional Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Bucaramanga Merluza lomitos Bogot Cartagena

9.085 7.800 7.800

+ = =

Cachama de cultivo fresca Bogot 7.240 Barranquilla 6.250

+ -

Cazuela mariscos paquete Medelln 16.243 Bogot 15.433

12.438 12.380

= =

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12.253 13.090

= =

Cazuela de mariscos coca barro Medelln 23.235 Bogot 23.805

-+

18.450 18.915 18.727 20.950 20.127

n.d + n.d = =

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Boletn semanal No 21 - Vol. 6 PRODUCTO/MDO Merluza lomitos (cont) Santa Marta Bucaramanga Cali Mero filete cong. Barranquilla Santa Marta Bucaramanga Cali Mero filete fresco Cali MED 15.119 14.107 13.920 VAR + = = PRODUCTO/MDO MED VAR = = = PRODUCTO/MDO Sierra entera fresca Cali Tilapia filete cong. Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Cali Tilapia filete fresco Cartagena Santa Marta Cali Tilapia lomitos Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Tilapia roja entera cong. Medelln Bogot Santa Marta Bucaramanga Tilapia roja entera fresca Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali MED 17.800 VAR =

Pulpo entero fresco (cont) Santa Marta 24.980 Bucaramanga 27.085 Cali 25.690 Pulpo trozos cocidos Barranquilla Rbalo entero fresco Santa Marta Rbalo filete cong. Medelln Bogot Barranquilla Santa Marta Bucaramanga Cali Salmn ahumado Barranquilla Cali Salmn filete cong. Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Cali Salmn filete fresco Santa Marta Bucaramanga Cali Salmn importado Medelln Cartagena Sardinas enlatadas Barranquilla Cartagena Santa Marta Sardinas vancamps Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Sierra entera cong. Medelln Bogot Barranquilla Santa Marta Cali

34.350 35.908 38.160 34.900

= = =

65.017

22.000

n.d

31.000 26.188 30.920 25.680 29.111 26.220 28.930

n.d = ++ = = = =

45.820

Mojarra lora entera fresca Barranquilla 6.533 Cartagena 6.980 Santa Marta 6.600 Nicuro fresco Bogot Palmitos de mar Medelln Bogot Barranquilla Santa Marta Bucaramanga Cali

+ -

35.630 34.689 36.953 39.489 20.065 36.760

+ + = =

14.000 21.980 24.440

n.d = =

9.800

104.700 114.325

8.435 8.800 8.820 9.000 9.507

= + = = =

23.549 23.825 21.633 22.880 13.822 24.470

+ = + = =

38.283 39.680 37.300 44.085 38.740

= + + = =

14.380 15.252 13.950 8.830

+ = = -

Pargo rojo entero cong. Medelln 28.750 Bogot 27.917 Pargo rojo entero fresco Cali 19.980 Pargo rojo platero Barranquilla Santa Marta Cali Perla entera cong. Bogot Barranquilla Cali

--=

38.980 34.870 32.490

= = n.d

8.940 8.367 8.880 8.600 9.130

= + =

38.490 32.000

n.d =

22.305 18.500 23.980

= = =

Tilapia roja entera sin escama Cali 14.715 Trucha corte mariposa Medelln Bogot Barranquilla Cartagena Santa Marta Bucaramanga Cali Trucha entera fresca Cali

3.353 3.397 4.300

+ =

8.718 6.297 6.630

= + n.d

Perla entera cong. sin viscera Barranquilla 8.510 Cali 8.995 Pescado cabezas Medelln Bucaramanga Pulpo entero fresco Barranquilla

= =

3.490 3.527 4.300 9.038

= -

19.950 19.994 19.340 19.430 19.535 18.773 19.110

+ n.d = + = =

14.390

7.500 7.880

n.d =

25.800

ISSN 2011 8120

16.380 16.625 16.800 16.215 17.010

= = = =

Trucha filete cong. Medelln Bogot Barranquilla

28.790 27.975 27.773

+++ = =

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