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TESTIMONIO PARA QUIEN PUEDA INTERESAR

Tratar de ser breve en mi relato. Una de las cosas que me motivaron a escribir y recopilar toda la informacin contenida en mi libro (REFORMA PRO SALUD, Gua mdica nutricional), tiene que ver con mi propia vida y salud. Cuantos creemos que, porque no tenemos sobre peso estamos sanos, nada ms lejos de la verdad, pero este no es mi caso. Realmente confieso que los ltimos aos de mi existencia durante ests dos ltimas dcadas y considerablemente ya para los ltimos cinco aos y por desconocimiento, el resultado de mi salud ha sido sorprendente. Confieso que hace diez aos atrs el sobre peso nunca me peg, pero ahora, despus de cinco aos, consigo que ste, me ha trado una serie de dificultades que limitan considerablemente mi entorno y grado de accin. Entiendo que todo esto y parte de la responsabilidad esta asociado a la cultura que traigo desde la niez. Un paladar pervertido, como lo tenemos casi todos los que vivimos en este siglo, donde el consumo de carnes es casi que diaria, por supuesto que a esto se le une una cantidad de productos qumicos en su gran mayora, como lo son las harinas refinadas, aceites hidrogenados, azcar, gaseosas, entre otras, que unidas a la carne (pollo y res) completan un cuadro clnico para una mala y perjudicial nutricin. El asunto es, que mientras nos sentimos bien, seguimos avanzando como carneros que van derechito al matadero, como dice Ellen White, estamos cavando nuestra tumba con nuestros dientes. Y el que este libre de culpa, que arroje la primera piedra, y no nos detenemos a pensar que aunque no tengamos sobre peso, somos una bomba de tiempo, y eso sin nombrar los vicios, por citar algunos de ellos, tabaco y alcohol.

Pero nunca es tarde cuando reconocemos el problema y vamos a la fuente, investigando pormenorizadamente desde el punto de vista cientfico los efectos que causan todos los alimentos que estamos injiriendo y que muchos de ellos o casi todos, son permitidos por las leyes sanitarias de todos los pases, inclusive los llamados del primer mundo, aunque sean un veneno letal, un ejemplo: las gaseosas, el aceite hidrogenado, las margarinas y el azcar refinado, por citar algunos de ellos, alimentos que en un sentido practico no sirven ni para ser consumidos por los animales. Esto es triste y lamentable, pero cuando nos damos cuenta de ello, -inclusive que muchas veces ni lo queremos reconocersolo cuando la persona deja de existir o padece de una enfermedad penosa y tristemente lamentable como por ejemplo: LA DIABETES, ya viene a ser un poco tarde para hacer las rectificaciones pertinentes. Por supuesto, gracias a Dios que mi caso no es este, pero como ya lo he dicho antes, somos una bomba de tiempo, y es por ello que he querido recoger esta informacin valiossima de muchos profesionales de la medicina y de una prolfica escritora llamada Ellen White, que confieso, cuando ley sus obras me impresionaron tanto, que implcitamente, cuando ella ya estaba hablando de estas cosas casi 200 aos atrs, la ciencia ni remotamente pensaba en que esto era as, por supuesto que ahora estamos viendo las consecuencias bien marcadas en una sociedad que esta lentamente muriendo bajo los efectos perniciosos de muchos de los alimentos que consume. Esto me motivo a citar en mi libro a figuras emblemticas de la salud y la nutricin, reconociendo hoy da lo que sta anciana White ya vena alertando hace casi dos siglos de existencia.

Quiero reconocer tambin la ayuda que indiscutiblemente me prest mi amigo Francisco Luy S, ferviente investigador de la salud y la nutricin, quien tambin me aport mucho material cientfico y sobre todo fue l que me habl del clsico La Cura En Un Minuto la cual cito en mi libro, que recomiendo ampliamente para que lo analicen, lo discutan con su mdico y lo pongan al servicio de su salud. Otra persona que reconozco en mi ejemplar, es un profesor e investigador en salud y nutricin, quin tambin es amigo mo, quin aport su grano de arena en muchas citas a la que hago referencia en el mencionado libro, un hombre que diariamente est aportando beneficios a la humanidad por medio de sus consejos en referencia. (Arturo Stewart). Atentamente,

Y para finalizar y no hacer este relato muy largo, quiero expresar por este medio, que nunca es tarde cuando nos decidimos a luchar por nuestra existencia, entre la palabra de Dios, quin es mi mayor consejera y los libros que ahora pongo al servicio de la humanidad, han sido el factor ms determinante de enderezar el rumbo y tomar la direccin correcta. La Biblia dice: Amado, yo deseo que t seas prosperado en todas las cosas, y que tengas salud, as como prospera tu alma (3 juan 1:2), y poner a la disposicin de todos aquellos que desean recuperar su salud, su familia y su bienestar, estos recursos que hoy gracias a Dios lo tenemos a la mano nuestras publicaciones, que lo nico que persigue es el bienestar, la salud y la paz espiritual de cada miembro de la familia. Para eso me hice Colportor, para brindar un servicio a todo aquel que lo necesite.

JOS G. BARITTO L Colportor autorizado AEFS http://www.publicaconesjb.blogspot.com Email: publicacionesjb@gmail.com Carayaca, Venezuela. 16 de Febrero de 2013