REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL P.P.P.

LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRGUEZ PROYECTO SIMN DE MUCUCHES

RESCATE DE LAS PRCTICAS ANCESTRALES: EXPERIENCIA PEDAGGICA CON LAS Y LOS DISCENTES DE LA COHORTE I DE LA LICENCIATURA EN EDUCACIN MENCIN AGROECOLOGA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRGUEZ A TRAVS DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE POR PROYECTO

Autores: Participantes de la Cohorte I Comunidad de Aprendizaje N 1 Licenciatura en Educacin Mencin Agroecologa Ponente: Lcda/Abg. Kathie Sosa

Mucuches, Junio 2012

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL P.P.P. LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRGUEZ PROYECTO SIMN DE MUCUCHES

RESCATE DE LAS PRCTICAS ANCESTRALES: EXPERIENCIA PEDAGGICA CON LAS Y LOS DISCENTES DE LA COHORTE I DE LA LICENCIATURA EN EDUCACIN MENCIN AGROECOLOGA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRGUEZ A TRAVS DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE POR PROYECTO

Autores: Participantes de la Cohorte I Comunidad de Aprendizaje N 1 Licenciatura en Educacin Mencin Agroecologa. Ponente: Lcda/Abg. Kathie Sosa Email: katicasosa@gmail.com Telfono: 04167776225

RESUMEN Este proyecto se enmarca en la modalidad del aprendizaje por proyecto aplicada como metodologa de enseanza y aprendizaje de la Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez a travs del Proyecto Simn de Mucuches, con el propsito de promover la participacin comunitaria de las y los futuros docentes agroecolgicos en la construccin de la historia local a travs del rescate de la diversidad de prcticas ancestrales del Municipio Rangel. Identificando la diversidad de prcticas ancestrales existentes en el Municipio, socializando las experiencias locales en cuanto a la diversidad de conocimientos y prcticas ancestrales para finalmente difundir las usanzas ancestrales de los patrimonios vivientes. El mtodo utilizado para la recoleccin de la informacin y los datos, fue muy diverso permitiendo mezclar la metodologa de campo, con la descriptiva, histrica, descriptiva, documental, etnogrfica y la Investigacin Accin Participacin, las cuales que permitieron la recopilacin desde las fuentes principales (los abuelos y abuelas), tomando los conocimientos locales, formas de uso y propuestas hechas por las mismas personas. Los resultados obtenidos fueron satisfactorios puesto que a travs de esta experiencia pedaggica se alcanzaron las metas propuestas por el colectivo de investigadores, en el tiempo determinado para ello.

INTRODUCCIN

Los saberes ancestrales, son el conjunto de conocimientos y valores, que han sido transmitidos de generacin en generacin dentro de un sistema de educacin endgena, y cuyo papel dentro de la sociedad ha sido el de colaborar con desarrollo de los individuos, a travs de la enseanza de las experiencias de sus antecesores. Estos saberes son transmitidos en diferentes formas, que van desde lo ms sencillo como una conversacin entre los miembros de la familia, hasta las diferentes expresiones como narrativas mitolgicas, danzas, ceremonias, ritos, entre otros.

Es por ello, que caractersticas propias de la transmisin de estos conocimientos varan en tiempo y espacio; cada generacin va aportando nuevos elementos culturales que poco a poco transforma los modos de representacin, sin altera las esencias de estos valores, entendiendo que estos cambios son sobre todo por motivos lingsticos y econmicos.

Por otra parte, estos saberes ancestrales muchas veces son identificados a travs de la medicina tradicional, cocina, consejera familiar, consejos para la agricultura, entre otros. Pero, se dejan a un lado, argumentando que simplemente son un sistema ms de valores y que no poseen un aporte tcnico a los contextos descritos. Sin embargo, si se ha logrado comprobar, que muchos de estos saberes, en realidad son una forma de aporte en tecnologa y la ciencia, con la nica diferencia que su modo de transmisin es ms informal. El saber ancestral, tiene el objetivo no slo de promover los valores dentro de las sociedades, tambin el de ayudar a su desarrollo econmico, tecnolgico, cientfico, entre otros.

Empero, nuestra investigacin, se fundamenta en el dilogo, el intercambio de saberes de la sabidura que poseen la mayora de Abuelos y Abuelas de las

comunidades del Municipio Rangel, permitindonos determinar que existe una serie de conocimientos ancestrales que han pasado de generacin en generacin, y que se han utilizado para la convivencia de los seres humanos dentro de la relacin con la Madre Tierra. Estos conocimientos, en su mayora vistos por los investigadores, no han pasado de ser considerados parte del Folclore popular, de una simple mitologa o de meros cuentos para nios, que hasta ahora no se haba tomado en cuenta o simplemente, se haba limitado a ser consideradas como descripciones muy generalizadas.

Para ello, tutoras y estudiantes de la Comunidad 01 - Cohorte I de la Licenciatura de Educacin Mencin Agroecologa de la Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez (UNESR), participantes del Proyecto Simn de Mucuches, partiendo desde la premisa que pronto seremos maestro y maestras agroecolgicos, formados para guiar a muchas generaciones como cuidadores y protectores de la tierra, asumimos el reto de rescatar las prcticas culturales, en aras de preservas los saberes ancestrales de la poblacin que nos vio nacer.

CONTEXTO DE LA INVESTIGACION

Una de las prioridades de los pueblos indgenas, es el resguardo de la tradicin, la cual es manifestada en diferentes expresiones, ceremonias, msica, rituales, mitologa, entre otros, y la cual, debe de ser transmitida de generacin en generacin, aportando as a su preservacin.

Por ello, la Comunidad de Aprendizaje N 1 de la Cohorte I DE LA Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez (UNESR), del Ncleo Mucuches, conformada por 17 estudiantes de la carrera de Licenciados en Educacin Mencin Agroecologa, llevo a cabo a travs del uso de variados mtodos de investigacin un diagnstico de carcter de cultural, detectando la existencia de indicadores del tiempo y su contexto cultural, que aun hoy eran empleados por los habitantes de varias comunidades en el pas, para compilar un propsito macro titulado Participacin comunitaria de los estudiantes de la licenciatura en Educacin Mencin Agroecologa de la UNESR para la construccin de la historia local a travs del rescate de las diversas prcticas ancestrales del Municipio Rangel, conformado por los siguientes proyectos: 1. Impulsar los conocimientos y tcnicas ancestrales para el rescate de nacientes, humedales y pantanos de las diferentes microcuencas del Municipio Rangel. 2. Propiciar el rescate de la elaboracin y fabricacin de la cotiza de tres puntos, as como el procesamiento artesanal de la lana natural a travs de la prctica ancestral en el Municipio Rangel. 3. Fomentar el cuido del recurso suelo mediante la incorporacin de prcticas ancestrales de traccin animal, como alternativa para el rescate de tcnicas propias para el arado y el cultivo de trigo en el Municipio Rangel. 4. Promover en el Municipio Rangel a travs de los huertos familiares el rescate de las plantas medicinales y la semilla de papa con tcnicas ancestrales. 5. Rescatar en el Municipio Rangel las tcnicas ancestrales para la preparacin de ungentos y bebedizos a travs del arte de las comadronas, rezanderos y sobadores.

6. Impulsar en el Municipio Rangel el rescate de las tcnicas ancestrales para la construccin arquitectnica con piedras. 7. Rescatar la gastronoma campesina en el Municipio Rangel a travs de la promocin y difusin de los platos tpicos que se consumen en ocasin de fiestas patronales, semana santa y acontecimientos clebres Siete (7) en los cuales se utilizaron diversas metodologa como la de campo, la descriptiva, histrica, descriptiva, documental, etnogrfica y la Investigacin Accin Participacin, las cuales permitieron la recopilacin de la informacin y enseanzas de prcticas ancestrales desde las fuentes principales (patrimonios vivientes), tomando los conocimientos locales, formas de uso y propuestas hechas por las mismas personas.

METODOLOGA

La metodologa utilizada, se bas en dos fases: Fase 1: La cual se inici con la realizacin del diagnstico cultural para la determinacin de las personas que practicaban las diversas prcticas ancestrales y tenan el conocimiento de los saberes familiares. Seguidamente se propici la interaccin comunitaria a travs de conversatorios, dilogo de saberes, reuniones, jornadas, encuentros, talleres, cursos terico-prcticos, visitas de campo, discusiones socializadas e intercambio de experiencias, en las comunidades involucradas y los medios de comunicacin e informacin locales y con las personas que posean un nivel de reconocimiento dentro de la comunidad, ya sea por su edad - adulta en algunos casos y en otros por ser relativamente jveneso por la prctica ancestral que desempeaba (parteras, curanderos, altareros, agricultores, consejeros, ganaderos, entre otros).

Posterior a los talleres se realizaron entrevistas formales e informales a personas que participaron en la jornada de talleres y que prefirieron no hablar en el evento momento, as como a otras personas que no participaron en los talleres, conllevando esta actividad al desarrollo de segundos talleres y visitas para la

confrontacin y devolucin de datos.

Cabe mencionar, que dentro de la

realizacin de los talleres, se desarrollaban actividades que junto a las entrevistas complementaban la informacin obtenida. Estas eran de carcter ms informal, como la creacin de mapas por parte de los participantes, sealando cules eran los patrimonios vivientes de alta vulnerabilidad que pudieran conllevar a la perdida de la prctica que realiza por la ausencia de socializacin de los saberes ancestrales que posee.

Y finalmente la Fase 2: En la cual se realiz la sistematizacin y vaciado de la informacin en una base de datos, diseados especficamente para la recopilacin de dichos datos, los cuales sirvieron para el anlisis posterior , logrando organizar y desarrollar el I ENCUENTRO DE EXPERIENCIAS SOBRE LA HISTORIA LOCAL DEL MUNICIPIO RANGEL DEL ESTADO MRIDA COMO RESCATE DE LAS PRCTICAS ANCESTRALES.

LOS SABERES ANCESTRALES

Los saberes ancestrales, son el conjunto de conocimientos y valores, que han sido transmitidos de generacin en generacin, dentro de un sistema de educacin endgena y cuyo papel dentro de la sociedad ha sido el de colaborar al desarrollo de los individuos, a travs de la enseanza de las experiencias de sus antecesores. Estos saberes son transmitidos en diferentes formas, que van desde lo ms sencillo como una conversacin entre los miembros de la familia, hasta las diferentes expresiones como narrativas mitolgicas, danzas, ceremonias y ritos, como la practica misma de algn arte ancestral, familiar, recurrente o patrimonial.

Las caractersticas de la transmisin varan en tiempo y espacio; cada generacin va aportando nuevos elementos culturales que poco a poco transforma los modos de representacin sin altera las esencias de de estos valores. Estos cambios indiscutiblemente por motivos lingsticos y econmicos. Estos saberes

ancestrales muchas veces son identificados en base a la medicina tradicional,

cocina, consejera familiar, consejos para la agricultura, la construccin, entre otros. Pero, se dejan a un lado, argumentando que simplemente son un sistema ms de valores y que no poseen un aporte tcnico a los contextos descritos.

Sin embargo, se ha logrado comprobar, que muchos de estos saberes, en realidad son una forma de aporte en tecnologa ciencia, con la nica diferencia que su modo de transmisin es ms informal. El saber ancestral, tiene el objetivo no slo de promover los valores dentro de las sociedades, tambin el de ayudar a su desarrollo econmico, tecnolgico, cientfico, entre otros.

PATRIMONIOS VIVIENTES

Para abordar la temtica de los patrimonios vivientes, es necesario conocer la apreciacin de la poblacin sobre las prcticas y/o saberes ancestrales. Por otra parte, la tecnologa ha generado en muchos habitantes de las comunidades urbanas opiniones de que casi todo lo que existe son seres animados con personalidad, genero, fuerza, y carcter muy bien definido, esto incluye a las rocas, nubes, agua, fuego, viento, tierra, espritus, y otros tipos de elementos que se encuentra en su entorno y que conservan conocimientos que para la ciencia son ilusorios y hasta inexistentes.

Por este motivo, elaboramos una definicin propia de patrimonio viviente, ms apegado a esta apreciacin: Los Patrimonios Vivientes son seres humanos dotados de un espritu creador, que viene a ser su facultad distintiva y que los diferencia de los dems organismos.

CLASIFICACION DE LOS PATRIMONIOS VIVIENTES

1. NACIENTES, HUMEDALES Y PANTANOS: Los humedales y las lagunas son un elemento vital dentro del Municipio Rangel, formando un amplio mosaico de ecosistemas con que cuenta el pas y que constituyen, por su oferta de bienes y

prestacin de servicios ambientales, en un rengln importante de la economa nacional, regional y local. Dentro del ciclo hidrolgico juegan un rol crtico en el mantenimiento de la salud y regulacin hdrica de las cuencas hidrogrficas, presentes en Rangel.

En este sentido, y ante la creciente prdida de humedales, existentes en nuestro paramos, surge un movimiento social, llamado Asociacin de Coordinadores de Ambiente del Municipio Rangel (ACAR), organizacin liderada por la seora Ligia Parra, organizacin que agrupa a 40 comits de riego y junto a las comunidades del pramo han venido rescatando y cuidando 157 nacientes y humedales, de los cuales 7 eran pantanos secos, ubicados en los parques nacionales, Sierra Nevada y La Culata. Este trabajo nace en la comunidad de Misint, en el ao de 1999, siendo un detonante en pro del cuido y resguardo de las nacientes, en el mismo se viene articulado con organizaciones de base, escuelas, liceos y universidades tanto nacionales como internacionales, que gracias al entusiasmo de esta lder comunitaria, con sentido de pertenencia y compromiso, hizo entender a tiempo, que si no se conservamos las nacientes no habr futuro para nuestros hijos, pues sin agua no existe la vida. PASOS PARA REALIZAR EL RITUAL DE BENDICION DE LAS NACIENTES: Inicialmente se pide permiso a la madre naturaleza a travs de la oracin, logrando esto conectndonos con la parte espiritual, seguidamente se realiza un breve conversatorio sobre la importancia de cuidar y proteger la pacha mama, logrando sensibilizar a los presentes, posteriormente se empieza el ritual de bendicin, se prende una vela, que representa la luz, paz y esperanza e

incienso, se coloca miel de abejas (dulzura, amor, ternura as como flores, que representa naturaleza, virtudes, alegra, felicidad espigas de trigo( alimento,

prosperidad), todos se le coloca a la laguna, pantano o humedal, para que luego con el tiempo se observe los primeros resultados que es la vida del recurso agua.

2. COTIZAS DE TRES PUNTOS Y ARTESANA DE LANA NATURAL: El sector artesanal potencialmente productivo se refuerza a travs de la organizacin

colectiva para desarrollar el acceso a los diversos canales de comercializacin local, Regional, Nacional e Internacional. Este requiere de bajos niveles de inversin fomentando de este modo la unidad productiva familiar, por medio de talleres artesanales. Promueve los valores culturales y fomenta el desarrollo artstico autctono, reafirmando las identidades locales y regionales de un pas. Partiendo de esta premisa, podemos determinar la importancia de la artesana para el desarrollo social, cultural y econmico de Venezuela.

En el Municipio Rangel, se puede resaltar que dentro de nuestra cultura actual es muy poca la que se conserva de nuestros ancestros, ya que, con la llegada de los espaoles comenz a surgir la transculturizacin, trayendo consigo el mestizaje, la presencia de culturas diversas, as como de la religin catlica, tambin la incorporacin de nueva tecnologa, maquinaria, productos agrcolas, instrumentos musicales y animales domsticos. Este, fue un cambio violento, sin embargo, fue llevadero y transmitido de generacin en generacin hasta nuestros das. Mucuches, se destaca por ser un pueblo laborioso, incrustado en los Pramos merideos, en el cual sus habitantes conservan costumbres propias como el tejido de lana natural de ovejo y la elaboracin de cotiza de tres puntos, propias de la cultura artesanal que estaba olvidada. Razn por la cual nace la necesidad de promover y difundir las prcticas ancestrales de la confeccin de la cotizas de tres puntos y artesana de lana natural entre los nios, nias, jvenes y adultos propiciando mayor sentido de pertenencia y valoracin a las tradiciones y culturas locales.

3. TRACCIN ANIMAL PARA EL CULTIVO DE TRIGO: En el Municipio Rangel existe una gran biodiversidad y diversidad cultural autctona que se han dejado de valorar al transcurrir de los aos, por este motivo surge la necesidad del

rescate de lo ancestral o tradicional, en una puesta en escena, del compartir de un trabajo colectivamente organizado con las comunidades, sobre temas que constituyen nuestra razn de ser y existir. En Venezuela por una mezcla de tradicin, sabidura y topografa del terreno, todava usamos animales en la

labranza. En los andes son comunes los bueyes, aunque en Lara son ms populares los caballos y en Falcn son los burros por ser ms barato su mantenimiento.

En cuanto al diseo y construccin de los implementos, obedecen a la necesidad de conocer los aperos de labranza de uso tradicional e ideas y mejoras con respecto a las antiguas, si se conocen a fondo las tradiciones y condiciones locales al igual que lo relacionado con los animales (bueyes). Y para seleccionar el terreno donde se programar la siembra de trigo es necesario recorrerlo, decidindose por terrenos planos que no presenten problemas de drenaje. Se recomienda los suelos Franco-limosos o Franco-arcillosos, frtiles, con buena capacidad de retencin de agua, pero bien drenados. Se recomienda realizar la labor de subsolado con arado de cincel en aquellos suelos donde exista el piso de arado (capa dura del suelo) que impida el desarrollo radicular del cultivo, nivelar el terreno para manejar los excesos de agua a velocidades no erosivas y evitar encharcamientos que afecten el desarrollo del cultivo.

4. SIEMBRA DE PLANTAS MEDICINALES Y

SEMILLA DE PAPA EN

HUERTAS FAMILIARES: Las huertas familiares son cultivadas desde la prehistoria en los aledaos del hbitat. Las caractersticas ms salientes de las huertas familiares son: su localizacin contigua a la vivienda familiar y la vasta diversidad de los cultivos, practicados, bsicamente, con el objetivo de subvencionar las necesidades de la familia.

La diversidad de las necesidades familiares se encuentra reflejada en las huertas familiares, las cuales incluyen desde los productos alimenticios bsicos, las frutas, las legumbres, materiales diversos, hasta condimentos y especias, estimulantes y medicamentos. Las huertas se originan porque: Proporcionan productos alimenticios bsicos a lo largo del ao; Generan ingresos monetarios a partir de la venta de los productos de la huerta y de productos transformados, lo cual contribuye significativamente al bienestar familiar; Sirven de apoyo a actividades

importantes en el marco del desarrollo agrcola; ciertos insumos agrcolas provienen de las actividades de la huerta familiar, como la reproduccin de plntulas, la fabricacin y la reparacin de implementos agrcolas y caseros, los ensayos de nuevos cultivos y de tcnicas agrcolas, as como la transformacin, secado y almacenamiento de las cosechas y Ofrecen un ambiente que presenta condiciones de salud, belleza y confort; una huerta familiar contribuye al reciclado y al manejo sin riego de los deshechos familiares, a travs de la produccin de abono compuesto o de la transformacin a travs de la alimentacin animal.

En la huerta poda cultivarse plantas cuyas semillas, races, hojas o frutos eran comestibles y otras de uso medicinal, que producto de la tecnologa y el avance hubo que optar por la medicina farmacutica. Las plantas medicinales fueron el principal recurso para cuidar la salud de las familias; las tcnicas ms conocidas se transmitan de generacin en generacin y en considerables lugares del

mundo, por ende esta sigue siendo la medicina alternativa de algunas familias.

5. USO

DE

UNGENTOS

BEBEDIZOS

POR

COMADRONAS,

REZANDEROS Y SOBADORES: Los conocimientos tradicionales y populares sobre, la elaboracin de bebedizos y ungentos con plantas medicinales, as como las tcnicas ancestrales aplicadas por comadronas sobanderos y rezanderos,

sean venido perdiendo de manera vertiginosa con la globalizacin y los fenmenos de cambio y adaptacin cultural. Por lo menos un 25% de nuestros preparados mdicos se obtienen de productos vegetales y a pesar de la facilidad para obtener nuevos productos a travs de la biotecnologa, nadie duda en reconocer el importante nmero de compuestos qumicos de uso teraputico que todava est por descubrir en la naturaleza y que algunos de ellos son utilizados por los promotores de la salud a travs de las practicas ancestrales.

Por otra parte, desde hace pilares de aos la promocin y la prevencin de las enfermedades a travs de la medicina popular son fundamentales en la salud individual y colectiva. Buena parte de los esfuerzos de los gobiernos y de las

instituciones encargadas de atender la salud de los pueblos ha sido, la de mejorar las condiciones de vida, los conocimientos, los estilos de vida y los comportamientos inadecuados o de riesgo para la salud de los individuos y las comunidades. En la actualidad, es comn desprestigiar las prcticas andinas de salud al llamarlas prcticas empricas, sin tomar en cuenta que la larga evolucin de la biomedicina fue (y es) igualmente emprica. En la actualidad, es comn desprestigiar las prcticas andinas de salud al llamarlas prcticas empricas, sin tomar en cuenta que la larga evolucin de la biomedicina fue (y es) igualmente emprica. Cabe mencionar actividades ancestrales que se practicaban como: Preparacin de mistela; Confortativos, plantillas y tortillas para la recin parida; Dieta de la recin parida, Ungento de Azar; Tomas para dolores, entre otras. Porque definitivamente la medicina casera es una prctica ancestral de los

saberes populares, realizada son personas que poseen los conocimientos bien sea porque los obtuvieron de algn familiar u otra persona as como tambin por experiencia propia heredada de sus antepasados como un don de sabidura.

6. CONSTRUCCIN

ARQUITECTNICA CON PIEDRAS: Dentro de la

circunscripcin Rangelense se han venido desarrollando diversas actividades de ndole agrcola, cultural, artesanal y turstica, siendo estas las principales fuentes de ingreso monetario y de sustento familiar. Cabe destacar que durante dcadas ha prevalecido un modelo cultural que se ha identificado a travs de la arquitectura local, basada en la elaboracin de estructuras, como las eras de trillado de algunas leguminosas y gramneas autctona de la regin andina, los muros de contencin para evitar la erosin de los suelos, las casas y capillas de piedras y los molinos para el procesamiento de algunos cereales.

Sin embargo, todos estos factores vistos desde el punto de vista de sostenibilidad se han visto afectados por el reemplazo y aparicin de las tecnologas, trayendo consigo la sustitucin de estas herramientas artesanales, llegando a pasar a un segundo plano para la produccin sustentable de la zona. Actualmente no es

utilizada de una manera constante ya que, se ha dado la transculturizacin de los diferentes modelos culturales y religiosos, esto debido al mal manejo que se ha dado a cada uno de ellos, originando un desequilibrio dentro de los ecosistemas naturales, considerados vulnerables.

La construccin en piedra tiene muchas ventajas, la durabilidad, el fcil mantenimiento, la inercia trmica y acstica. Adems, los procesos de elaboracin o transformacin de piedras, suelen consumir poca energa. La piedra se puede emplear como elemento estructural portante, formando muros de carga, o como revestimiento de cerramientos, exterior e interior. Un aspecto importante es que la piedra es resistente al fuego. Las desventajas de la construccin en piedra estn en la lentitud en el proceso constructivo, presencia de humedades, la sobre explotacin de muchas canteras, los altos costos. Hay variedad de aparejos o sistemas de colocacin de piedras: sillera, sillarejo, mampostera, sistemas mixtos, entre otros. La piedra resiste mejor los esfuerzos de compresin que los de traccin, es ideal para muros, ms que para planos horizontales amplios y aberturas.

7. PLATOS

TPICOS

DE

FIESTAS

PATRONALES,

SEMANA

SANTA,

VELORIOS, BODAS Y BAUTIZOS: El aporte ms grande de la gastronoma andina no se refiere slo al aspecto econmico, sino a la cultural. Se ha convertido en un factor de reafirmacin de identidad, de revaloracin de comidas, sentimientos regionales y de los productos agropecuarios. Ms all de distingos sociales y regionales, crece el orgullo por la comida andina, se comenta en la calle, se convierte en tema de creciente inters y debate. Por ello, son cada vez ms los restaurantes, posadas, cafetines productos y recetas criollas. entre otros; que se jactan de usar

Sin embargo, en la antigedad, los elementos fundamentales de la dieta cotidiana andina, eran la papa, el trigo, el maz, la chayota, el caf, el cacao, el queso, el garbanzo, la arveja, la mora, la papa, la haba, las carnes y las vsceras entre

otros. Estos estuvieron presentes siempre en la gastronoma regional, desde aquella primera sntesis alimentara fraguada durante la poca de la conquista y la colonizacin, estos productos han dejado huella impresa en la cocina popular andina.

La gastronoma campesina est centrada en el consumo de la diversidad de especies alimenticias que fueron cultivadas por los ancestros, siendo las comunidades lugareas, el escenario del Municipio Rangel, donde representa

exticos platos tpicos de esta gastronoma. Entre las recetas para la preparacin de diferentes recetas tpicas de la zona del pramo podemos mencionar: Dulces Abrillantados, Sopa de trigo, Chicha, Pasteles, San, Dulces (zapallo, arroz con leche), Habas tostadas, Muchacho relleno entre otras. Las cuales tienen un significado signado por la fiesta especial que se vaya a dar como por ejemplo: En las bodas, primeras comuniones, bautizos, velorios, semana santa entre otras, entendiendo que el esmero se debe a que estas les permiten compartir con familiares y amigos ms cercanos.

METAS O RESULTADOS ESPERADOS

1. Articulacin y vinculacin de instituciones locales, entre las que cuentan: Consejos Comunales, Comits de Riegos, Fundacin MUCUSUTUY; Cooperativa Seis Pasos Usando Mis Manos; Mujeres Tejedoras de Gavidia; Red de Agroecologa; MUCURATIVA; La Chamarra; Centro Campesino El Convite; INIA; PROINPA; INSAI; 30

ACAR;

Brigada

Ambientalista

UNESR;

Instituciones Educativas Nacionales, Estadales Pblicas y Privadas del Municipio Rangel y Patrimonios Vivientes, entre otros para alcanzar los objetivos propuestos, en aras de lograr la mayor suma de esfuerzos, fin ltimo de esta propuesta. 2. Contribucin con el equipo interinstitucional de la Carrera de Licenciatura en Educacin Mencin Agroecologa en la formacin integral y permanente de las y los nios, nias y adolescentes, as como los docentes de las instituciones

educativas y comunidades del Municipio Rangel, sobre las temticas relacionadas con el rescate de las prcticas ancestrales. 3. Promocin permanente de la reflexin crtica a travs de la dialgica participativa, protagnica y comunitaria sobre el acervo cultural local como

estrategia pedaggica/andraggica transformadora que garanticen la calidad de la praxis educativa en la direccin de los procesos de aprendizajes investigativos e innovadores, impulsando el desarrollo del pensamiento humanista, ambientalista, social, cientfico y tecnolgico del Proceso Curricular de la Educacin Bolivariana, para el desarrollo sustentable y el trabajo liberador. 4. Desarrollo del I Encuentro de Experiencias sobre la Historia Local del Municipio Rangel del Estado Mrida como Rescate de las Prcticas Ancestrales. 5. Impulso de la participacin entre los estudiantes de la Licenciatura en Educacin Mencin Agroecologa de la UNESR y las comunidades, para la construccin de la historia local a travs del rescate de las diversas prcticas ancestrales del Municipio Rangel en aras de fortalecer el tejido organizacional

IMPACTO SOCIAL

Esta experiencia fortalece el trabajo colectivo de los integrantes de la carrera Educacin Mencin Agroecologa, de la Universidad Experimental Simn Rodrguez, Ncleo Mucuches (Proyecto Simn de Mucuches), conjuntamente con un gran nmero de organizaciones sociales y comunidades del Municipio Rangel, por cuanto enaltece la cultura, entre los cuales se encuentran el gentilicio, la gastronoma, las nacientes, lagunas y humedales de los pramos; la artesana campesina a travs del uso de lana natural, de las tcnicas de arado, el uso y preparacin de ungentos, la siembra de semillas nativas y de plantas medicinales, as como de la arquitectura paramera.

Porque definitivamente se busca con este proyecto sentar bases de valoracin de las prcticas ancestrales, promover los saberes empricos y autctonos de nuestros ancestros y difundir la importancia de la ciencia comunitaria y popular del Municipio Rangel del Estado Mrida y adems de ello y no menos importante, promover una conciencia agroecolgica, ambiental y humanista como afirmacin espiritual, frente a la produccin agroindustrial actual que devasta sin clemencia la pacha mama y deshumaniza al hombre, enfatizando el patrimonio ambiental y cultural de nuestros pueblos, y la importancia de una vida ms armnica con la naturaleza, logrando darle una mirada profunda a las amenazas y procesos de resistencia en nuestras vidas, ante los impactos de los megaproyectos de agroindustrias extractivos y de infraestructuras, as como de semillas

transgnicas, que han venido a contaminar nuestras aguas y suelos profundizando la crisis climtica, valorando lo autctono, lo local, sin poner en riesgo las formas de vida tradicionales que los han sabido construir con la armona entre la naturaleza y el hombre, entendiendo estas prcticas ancestrales como una forma de alcanzar el buen vivir (bien comn).

CONCLUSIONES

En este proyecto la comunidad vino a implicar un cierto tipo de realidad social por cuanto para el desarrollo del mismo se hizo necesario la presencia de algunos elementos que fueron definitorios como es el caso de la existencia de: 1. Un colectivo humano al que se le reconoce la capacidad de ser sujeto y protagonista de acciones y decisiones, con voluntad de incidir en el cambio y en la mejora de las condiciones de vida de las personas que forman parte de l. 2. Entre las personas que integran el colectivo, de conciencia de pertenencia, es decir, de un cierto grado de integracin subjetiva en una identidad comunitaria compartida. 3. Arraigo a un territorio, a un cierto espacio compartido que articula a agentes, instrumentos y contenidos para la accin. Un espacio fsico, una geografa, que incorpora significados de pertenencia.

Empero, para la puesta en escena del proyecto, la accin comunitaria jug un papel determinante, por cuanto, se desarroll a partir de un colectivo humano que comparti adems de sus conocimientos, sus espacios y una conciencia de pertenencia, generando procesos de vinculacin y apoyo mutuo, que conllevaron a la activacin de voluntades de protagonismo en la mejora de su propia realidad.

Cabe mencionar, que la sinergia con diversos entes y organizaciones permiti la interaccin educacin- comunidad, conllevando al logro del desarrollo del proyecto de la cuales podemos mencionar: Organizaciones de Base del Municipio Rangel (Consejos Comunales, Comits de Riegos, Fundacin MUCUSUTUY; Cooperativa Seis pasos usando mis manos; Mujeres Tejedoras de Gavidia; Red de Agroecologa; MUCURATIVA; La Chamarra; Centro Campesino El Convite; INIA; PROINPA; INSAI; 30

ACAR;

Brigada

Ambientalista

UNESR;

Instituciones Educativas Nacionales, Estadales Pblicas y Privadas del Municipio Rangel y Patrimonios Vivientes

PROPUESTAS

1. Fomentar la creacin de crculos interpretativos de estos elementos dentro de las comunidades, con la participacin de las y los patrimonio vivientes, junto a nios y nias, para ayudar a preservar este conocimiento.

2. Realizar libros y cuadernillos de trabajo sobre las y los patrimonio vivientes del Municipio Rangel y su contexto cultural, para el fomento de los valores culturales locales de las comunidades. 3. Fomentar en las autoridades de Gobierno Nacional, Estadal y Local, el incluir los procesos culturales de las poblaciones, al mismo tiempo el de tomar en cuenta los particularismo de las expresiones de cada uno de ellos. 4. Crear planes de trabajo para la prevencin de la extincin de la mayora de las prcticas ancestrales, al igual que su contexto natural. 5. Crear una organizacin especial (Los Guardianes del tiempo), en donde se puedan reunir a una serie de personas con estos conocimientos y puedan monitorear a nivel local, los cambios climticos, y as proporcionar una mejor y ms confiable informacin a las autoridades.

BIBLIOGRAFIA

Diagnostico de la realidad educativa de los pueblos indgenas (1997), 1 edicin, Fundacin Rigoberta Mench. Ciudad de Guatemala Gestin de riesgos desde los saberes ancestrales. (2007) 1 edicin, OXFAM AMERICA, Instituto RAIS, EL Salvador. Moreno, E (1998) Trigo y Sociedad, Talleres Grficos Universitarios (ULA Mrida). Romero, L. y Monasterio, M. (2005). Semilla, actores e incertidumbres en la produccin papera de los Andes de Mrida. Realidades y escenarios bajo el contexto poltico vigente. En: 5(9): 36-58. Silva. A, Rosalba, (1991).Mejoramiento Tecnolgico de las Labores Agrcolas Realizadas con Traccin Animal en el Cultivo de la Papa (solanum tuberosum) en el Municipio Autnomo Rangel del Estado Mrida. Edicin nica, Maracay.