Ingredientes para un lebrillo de unos 20 cm: 8-9 mantecados grandes 1/2 l de leche 1 ramita de canela 2 trocitos de cscara de limn

70 gr de azcar 3 yemas 1 cucharada de harina 8-10 bizcochos de soletilla 3-4 cucharadas de cabello de angel Canela o cacao en polvo Azcar glas Preparacin: 1 Empezamos haciendo las natillas: En un cazo poner 400 ml de leche con la corteza de limn, la canela y la mitad del azcar. 2 En un cuenco batir las yemas con el resto del azcar y la harina. Incorporar poco a poco, sin dejar de remover, el resto de la leche. 3 Cuando la leche llegue a ebullicin, la apartamos del fuego y muy despacio incorporamos la mezcla de leche, huevos y harina, removiendo sin parar. Volvemos a poner la leche en el fuego y, a fuego medio-lento, seguimos removiendo hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar completamente. 4 Coger los mantecados y desmenuzarlos con las manos. Forrar el fondo del lebrillo con 5 de los 9 mantecados. 5 Poner una capita de cabello de angel (yo le pongo poco que no me hace mucho tiln) 6 Cubrir con una capa de natillas 7 Hacer una capa de bizcochos de soletilla. 8 Hacer una segunda capa de natillas, otra de bizcochos de soletilla y terminar cubriendo todo con el resto de los mantecados desmenuzados. 9 Dejar reposar en el frigo durante unas horas. 10 Antes de servir espolvorear toda la superfie con canela en polvo (a m me gusta ponerle cacao :) y decorar con azcar glas y una plantilla en forma de granada o algn motivo rabe decorar.

amiloquemegustaescocinar

11.02.13