ANEXO A Calculos

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.
560 m3
Pg. 1
Sumario Clculos necesidades trmicas. Balances energticos de las dos instalaciones.

A.1 Necesidades trmicas...................................................................................... 3
Introduccin ...........................................................................................................3 Datos y clculos previos........................................................................................4 A.1.1 A.1.2
A.1.2.1 Clculo del volumen y superficie de transmisin de las cmaras.................4 A.1.2.2 Clculo de la masa de producto almacenable...............................................5 A.1.2.3 Estimacin de la masa de producto de rotacin diaria almacenable............6 A.1.2.4 Determinacin de la temperatura mxima exterior........................................7 A.1.2.5 Clculo del coeficiente Global de Transmisin..............................................7 A.1.2.6 Tabla resumen de los datos y clculos previos.............................................9 A.1.3 Estimacin de las cargas trmicas........................................................................9 A.1.3.1 Introduccin ....................................................................................................9 A.1.3.2 Carga trmica por transmisin de calor por paredes, techo y suelo..........10 A.1.3.3 Carga trmica debida a los servicios (luces, personas, entrada toro, etc.)...............................................................................................................12 A.1.3.4 Carga trmica debida a las infiltraciones .....................................................14 A.1.3.5 Carga trmica por enfriamiento del gnero .................................................17 A.1.3.6 Carga trmica debidas a la respiracin del producto fresco .......................19 A.1.3.7 Carga debida al calor desprendido por los ventiladores .............................21 A.1.3.8 Tabla resumen y necesidades trmicas totales ..........................................23
A.2
Potencia frigorfica.......................................................................................... 25
Instalacin descentralizada de R-404A ..............................................................25 A.2.1.1 Introduccin ..................................................................................................25 A.2.1.2 Cmara funcionando como almacn de congelados ..................................25
A.2.1
A.2.1.3 Cmara funcionando como almacn de frescos .........................................25 A.2.2 Instalacin centralizada de AMONIACO.............................................................26 A.2.2.1 Introduccin ..................................................................................................26 A.2.2.2 Demanda mxima de potencia para congelados ........................................26 A.2.2.3 Demanda mxima de potencia para frescos ...............................................27
Pg. 2
ANEXO A
A.2.3
Tabla resumen de la potencia frigorfica necesaria en las instalaciones ......... 27
A.2.3.1 Tabla resumen de la potencia frigorfica en la instalacin descentralizada de R-404A ......................................................................... 27 A.2.3.2 Tabla resumen de la potencia frigorfica en la instalacin centralizada de AMONACO........................................................................ 27
A.3
Balance energtico ........................................................................................ 28

Instalacin descentralizada de R-404A .............................................................. 28 A.3.1.1 Cmara de congelados................................................................................ 28
A.3.1
A.3.1.2 Cmara bitempera........................................................................................ 33 A.3.2 Instalacin centralizada de R-717 (Amonaco) .................................................. 39 A.3.2.1 Clculos previos para la seleccin del compresor de la etapa de baja...... 39 A.3.2.2 Ciclo frigorfico condicionado ....................................................................... 41 A.3.2.3 Ciclo frigorfico de mxima eficiencia .......................................................... 52
DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3
Pg. 3
A.1 Necesidades trmicas

A.1.1 Introduccin
El clculo de las cargas trmicas se utiliza para estimar las necesidades de fro por da (MJ/da), y as poder dimensionar la maquinaria frigorfica necesaria para producir fro a partir de energa elctrica. No es necesario distinguir entre los dos tipos de instalacin frigorfica, la centralizada (Booster) y la descentralizada (Simple etapa). Las cargas trmicas estimadas en este apartado se tendrn en cuenta para disear ambas instalaciones. A continuacin se muestra un esquema de la distribucin en la nave industrial de las cmaras y la situacin de la sala de mquinas, en el caso de la instalacin centralizada.
Grfico 1. Croquis de la distribucin de las cmaras.
Pg. 4
ANEXO A
A.1.2 Datos y clculos previos

Se requiere conocer y definir previamente al clculo de las cargas trmicas los siguientes datos y conceptos. A.1.2.1 Clculo del volumen y superficie de transmisin de las cmaras Todas las cmaras tienen las mismas dimensiones. Consecuentemente se realizar la estimacin de las cargas trmicas para una sola cmara y para sus dos posibles modos de trabajo: como almacn de producto congelado o como almacn de producto fresco.
DIMENSIONES CAMARA [m] LONGITUD L 20 ANCHO A 16 ALTURA H 8 Tabla 1. Tabla de dimensiones cmaras frigorficas.
La expresin para calcular el volumen de las cmaras es la siguiente:
V = A L H
donde: V = Volumen de la cmara en [m3] A = Ancho de la cmara [m] L = Longitud de la cmara [m] H = Altura de la cmara [m] Entonces el volumen de las cmaras segn Ec. 1.1 resulta ser de: V = 2.560 m3.
(Ec. 1.1)
La expresin para calcular la superficie total del suelo, el techo y las paredes es la siguiente:
S spt = 2 ( A L ) + 2 ( A H ) + 2 (L H )
donde: Sspt = Superficie total del suelo + techo + paredes [m2] A = Ancho de la cmara [m] L = Longitud de la cmara [m] H = Altura de la cmara [m]
(Ec. 1.2)
Entonces la superficie total del suelo, el techo y las paredes de las cmaras segn Ec. 1.2 resulta ser de: Sspt = 1.216 m2.
Pg. 5
En el fro industrial, a diferencia de la climatizacin, no se distingue entre suelo, paredes y techo, y tampoco se tiene en cuenta su orientacin porque el gnero enfriado en la cmara tiene una elevada inercia trmica y no resulta relevante en los resultados entrar en estos detalles.
A.1.2.2 Clculo de la masa de producto almacenable La masa de producto almacenable es la cantidad mxima de masa de producto que se puede almacenar en la cmara. sta es til para la estimacin de las necesidades de fro de la cmara porque en los apartados 1.3 y 1.4 se plantean los datos necesarios para determinar el caso ms desfavorable que se deber poder abastecer con la instalacin frigorfica que se plantee. El caso ms desfavorable es aquel en que la cmara est prcticamente llena, es decir, que solo le falta la carga de rotacin diaria para llegar a contener la masa de producto almacenable. Debemos distinguir entre almacn de producto fresco y almacn de producto congelado.
Masa de producto fresco almacenable La expresin para calcular la masa de producto fresco almacenable es la siguiente:
M pf = d f V
donde: Mpf = masa de producto fresco almacenable [kg]
(Ec. 1.3)
df = Densidad estiva de producto fresco [kg/m3], empleando 225 kg/m3. Valor tomado de la referencia bibliogrfica [3]. V = Volumen de la cmara en [m3] Entonces la masa de producto fresco almacenable segn la ecuacin 1.3 resulta ser de: Mpf = 576 x103 kg. Masa de producto congelado almacenable
Pg. 6
ANEXO A
La expresin para calcular la masa de producto congelado almacenable es la siguiente:
R pf = M pf
10 100
(Ec. 1.4)
donde: Mpc = masa de producto congelado almacenable [kg] dc = Densidad estiva de producto congelado [kg/m3], empleando 400 kg/m3. Valor tomado de la referencia bibliogrfica [3]. V = Volumen de la cmara en [m3] Entonces la masa de producto congelado almacenable segn la ecuacin 1.4 resulta ser de: Mpc = 1.024 x103 kg.
A.1.2.3 Estimacin de la masa de producto de rotacin diaria almacenable La masa de producto de rotacin diaria almacenable es la cantidad mxima de producto nuevo que puede introducirse al da en una cmara tanto si est vaca como si est llena. Masa de producto fresco de rotacin diaria En el caso del producto fresco se ha previsto un 10% de la masa de producto fresco almacenable como la masa de producto fresco de rotacin diaria para no disparar la necesidad trmica. La expresin para calcular la masa de producto fresco de rotacin diaria es la siguiente:
M pc = d c V
donde: Rpf = masa de producto fresco de rotacin diaria [kg/da] Mpf = masa de producto fresco almacenable [kg]
(Ec. 1.5)
Entonces la masa de producto fresco de rotacin diaria segn la ecuacin 1.5 resulta ser de: Rpf = 57.600 kg/da. Masa de producto congelado de rotacin diaria
Pg. 7
En el caso del producto congelado se ha previsto una masa de rotacin diaria de: Rpc = 80.000 kg/da. (Se estima la llegada de 4 camiones/da de 20 Tm. cada uno.) A.1.2.4 Determinacin de la temperatura mxima exterior La temperatura mxima exterior [Text] es necesaria para contemplar el escenario ms desfavorable en el que la instalacin tendr que trabajar y mantener las condiciones deseadas en el interior de la cmara. Para determinar la temperatura mxima exterior de las cmaras se debe tener en cuenta la norma UNE 100001: 1985 Climatizacin . Condiciones climticas para proyectos. La norma est referenciada por provincias. Aunque la provincia de Lrida esta representada en la norma, las temperaturas y humedades relativas de sta estn referenciadas a Lrida capital, con lo que stas se han variado ligeramente para que se ajusten ms a la realidad. Finalmente, los valores tomados son los siguientes: Temperatura exterior: Text = 36 C. Temperatura del bulbo hmedo: Text,h = 26 C. Del diagrama psicrmtrico (grfico 2 en la pgina 20), se obtiene: o Humedad relativa exterior (%): Hrext = 45%.
A.1.2.5 Clculo del coeficiente Global de Transmisin El coeficiente global de transmisin de paredes, techo y suelo [U] es un coeficiente que expresa la potencia en forma de calor [W] que se transmite entre el exterior y el interior de la cmara a travs de sus [(paredes, techo y suelo)+(aislamiento)] por metro cuadrado de superficie [m2 ] y por cada grado de temperatura Kelvin [K]. La expresin para calcular el coeficiente global de transmisin es la siguiente:
U=
1 1 + + hext hint
1 e
(Ec. 1.6)
donde: U = Coeficiente global de transmisin
W m2 K
Pg. 8
ANEXO A
hext = Coeficiente de conveccin del aire exterior
W m2 K W m2 K
hint = Coeficiente de conveccin del aire de interior
1 1 y son sumandos en el denominador de la expresin del coeficiente hint hext

de transmisin global [U] que se pueden aproximar a cero si se tiene en cuenta que su orden ser mucho menor al del sumando
= conductividad trmica del poliuretano, (aislamiento) = 0,0231
W , empleando: mK
W , dato obtenido de la referencia bibliogrfica [1]. mK
e = espesor del aislamiento de paredes, techo y suelo [m] Las cmaras tienen los siguientes posibles modos de trabajo:
MODO DE FUNCIONAMIENTO CAMARA 1 CAMARA 2 CAMARA 3 CAMARA 4 CAMARA 5 CAMARA 6 CAMARA 7 CAMARA 8
BITEMPERA: ALMACEN DE CONGELADOS O DE FRESCOS BITEMPERA: ALMACEN DE CONGELADOS O DE FRESCOS BITEMPERA: ALMACEN DE CONGELADOS O DE FRESCOS BITEMPERA: ALMACEN DE CONGELADOS O DE FRESCOS ALMACEN DE CONGELADOS ALMACEN DE CONGELADOS ALMACEN DE CONGELADOS ALMACEN DE CONGELADOS
Tabla 2. Tabla de modo de funcionamiento de las cmaras frigorficas.
Debido a que las cmaras que se emplean como almacn de producto fresco son tambin empleadas como almacn de congelados, se emplea en las ocho cmaras el mismo grosor de aislamiento de poliuretano para paredes, techo y suelo. Grosor del aislamiento poliuretano [e] = 15 cm. Entonces el coeficiente global de transmisin de paredes, techo y suelo segn la ecuacin 1.6 resulta ser de: U = 0,154
W . m2 K
Pg. 9
Finalmente, los paneles de aislamiento seleccionados son de la empresa TAVER, tienen un espesor de 15, 5 cm. y sus caractersticas se detallan en el apartado B.1 del anexo B.
A.1.2.6 Tabla resumen de los datos y clculos previos
DATOS Y CALCULOS PREVIOS

CAMARA Funcionando como almacn de Funcionando como congelados almacn de frescos 8 4 20 16 8 2.560 1.216 1.024 80.000 [kg/da] [C] [C] [%]
2
Unidades Nmero mximo de cmaras Nmero mnimo de cmaras Longitud Ancho Altura Volumen Superfice de suelo+paredes+techo | |
4 0
L A H V Sspt Mpc
[m] [m] [m] 3 [m ] 2 [m ] [Tm]
Masa de produco almacenable Masa de producto de rotacin diaria Temperatura exterior Temperatura del bulbo hmedo Humedad relativa exterior
Mpf Rpc Rpf Text Text,h Hrext
576 57.600 36 26 45 0,154 |
Coeficiente global de transmisin U [W/(Km )] Tabla 3. Tabla resumen de datos y clculos previos.
A.1.3 Estimacin de las cargas trmicas

A.1.3.1 Introduccin
La estimacin de la carga trmica total [Q], en ,que se debe contrarrestar con la da : instalacin frigorfica, resulta de la suma de las siguientes cargas trmicas [q], en da
MJ
MJ
Pg. 10
ANEXO A
stas se calculan y definen por separado en los apartados que prosiguen.
Qnecesidades
trmicas .TOTALES
= qtransmisin.calor + qservicios + qinf iltraciones + qenfriamiento + qrespiracin + qventiladores gnero paredes ,techo , suelo.
(Ec. 1.7)
Para calcular cada una de las cargas necesitamos fijar las condiciones de trabajo que se expresan a continuacin: Condiciones interiores deseadas para los almacenes de congelados: Temperatura interior para los congelados: Tint.c = -20 C Humedad relativa: Hrint.c = 80% Condiciones interiores deseadas para los almacenes de frescos: Temperatura interior para los frescos: Tint.f = 0 C Humedad relativa: Hrint.f = 80% Condiciones exteriores determinadas en el apartado 2.3.4 del anexo A: Temperatura exterior: Text = 36 C Humedad relativa: Hrext = 45% Condiciones de entrada del producto a los almacenes: Temperatura de entrada de los congelados: Tent.c = -15C Temperatura de entrada de los frescos: Tent.f = 25C A.1.3.2 Carga trmica por transmisin de calor por paredes, techo y suelo La carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y suelo
qtransmisin.calor , expresa las prdidas frigorficas paredes,techo, suelo.

o la cantidad de calor transmitida por unidad de tiempo a travs de paredes, techo y suelo de la cmara.
Pg. 11
La expresin para calcular la transmisin de calor a travs de suelo + techo + paredes es la siguiente:
q transmisi n.calor
paredes ,techo , suelo .
= q t ,k ]k =c , f = U S spt (Text Tint ) 24horas
3600 segundos Julios 10 6 MJ
(Ec. 1.8)
donde:
qt ,k ]k =c , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

suelo . da
MJ
q t ,c = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

suelo para el almacn de congelados
MJ . da
qt , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

suelo para el almacn de frescos
MJ . da
U = 0,154
W ; Coeficiente global de transmisin calculado en el apartado anterior. m2 K
Sspt = 1.216 m2 ; Superficie total del suelo + techo + paredes Temperatura exterior: Text = 36 C Temperatura interior para los congelados: Tint.c = -20 C Temperatura interior para los frescos: Tint.f = 0 C Carga trmica por transmisin de calor por paredes, techo y suelo para el
funcionamiento como almacn de congelados Entonces la carga de transmisin por paredes, techo y suelo para congelados segn la ecuacin 1.8 resulta ser de:
qtransmisin.calor
paredes ,techo , suelo.
= qt .c = 906
MJ da
Pg. 12
ANEXO A
Carga trmica por
transmisin de calor por paredes, techo y suelo para el
funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga de transmisin por paredes, techo y suelo para frescos segn la ecuacin 1.8 resulta ser de:
qtransmisin.calor
paredes ,techo , suelo.
= q t . f = 582,5
MJ da
A.1.3.3 Carga trmica debida a los servicios (luces, personas, entrada toro, etc.) La carga debida a los servicios [q servicios ] expresa el calor aportado por las luces, las personas y las mquinas que se encuentran o trabajan en el interior de las cmaras. En el caso la carga debida a los servicios se ha previsto un 40% de carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y suelo, es un porcentaje elevado pero se prev y se ha planteado as, una rotacin elevada de producto y por lo tanto debe quedar reflejado el trabajo de reposicin (entrada, salida y colocacin del material ) las 24 h del da en esta estimacin. La expresin para estimar la carga debida a los servicios es la siguiente:
q servicios = q s ,k ]k =c , f = qt , k ]k =c , f
40 100
(Ec. 1.9)
donde:
MJ q s ,k ]k =c , f = carga debida a los servicios . da MJ . q s ,c = carga debida a los servicios para el almacn de congelados da MJ . q s , f = carga debida a los servicios para el almacn de frescos da
Pg. 13
qt ,k ]k =c , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

suelo . da Carga trmica debida a los servicios para el funcionamiento como almacn de congelados Entonces la carga debida a los servicios para congelados segn la ecuacin 1.9 resulta ser de:
MJ
MJ q servicios = q s ,c = 362,4 da
Carga trmica debida a los servicios para el funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga debida a los servicios para frescos segn la ecuacin 1.9 resulta ser de:
MJ q servicios = q s , f = 233,0 da
Pg. 14
ANEXO A
A.1.3.4 Carga trmica debida a las infiltraciones La carga debida a las infiltraciones [qinf iltraciones ] expresa las prdidas de calor por entrada de aire exterior en el interior de la cmara. Se prevn unas cuatro renovaciones al da del total del aire que contiene la cmara con el fin de contemplar en conjunto todas las veces que se abre y se cierra la puerta de la cmara en un da. La expresin para estimar la carga debida a las infiltraciones es la siguiente:
q inf iltraciones = q i , k ]k = c , f = V
n renov. 1 1MJ (hext , k hint, k ) 3 da esp. int, k 10 KJ
(Ec. 1.10)
k =c , f
donde:
MJ qi ,k ]k =c , f = carga debida a las infiltraciones . da MJ . q i ,c = carga debida a las infiltraciones para el almacn de congelados da MJ . q i , f = carga debida a las infiltraciones para el almacn de frescos da
V = 2.560 m3 = volumen de la cmara.
renovaciones n renov. = nmero de renovaciones del aire interior, se emplean 4 . da
esp . int, c = Volumen especfico del aire interior en condiciones de almacn de congelados.
Tomando el punto en el diagrama psicromtrico del aire (grfico 2 en la pgina 16), [ Tint,c = -20C, Hrint,c = 80% ] , obtenemos esp.int,c = 0, 72
m3 . kg
esp. int, f = Volumen especfico del aire interior en condiciones de almacn de frescos.
Tomando el punto en el diagrama psicromtrico del aire (grfico 2 en la pgina 16), Tint,f = 0C, Hrint,f = 80% ] , obtenemos esp.int, f = 0, 78 [
m3 . kg
Pg. 15
hext = Entalpa del aire exterior. Tomando el punto en el diagrama psicromtrico del aire
(grfico 2 en la pgina 16), [ Tint = 36C, Hr = 45% ] , obtenemos hext = 80
kJ . kg.aire sec
hint,c = Entalpa del aire interior en condiciones de almacn de congelados. Tomando el

punto en el diagrama psicromtrico del aire (grfico 2 en la pgina 16), Tint,c = -20C, Hrint,c = 80% ] , obtenemos hint,c = 18,5 [
kJ . kg .aire sec
hint, f = Entalpa del aire interior en condiciones de almacn de frescos. Tomando el

punto en el diagrama psicromtrico del aire (grfico 2 en la pgina 16), Tint,f = 0C, Hrint,f = 80% ], obtenemos hint, f = 7,5 [
kJ . kg.aire sec
Tabla resumen datos obtenidos del diagrama psicromtrico del aire (grfico 2 en la pgina 16).
DATOS DE ENTRADA AL DIAGRAMA PSICROMETRICO Humedad Temperatura relativa T Hr [C] -20 0 36 [%] 80 80 45 DATOS OBTENIDOS A PARTIR DEL DIAGRAMA PSICROMETRICO Volumen especfico Entalpa h [m3/kg] 0,72 0,78 | [kJ/kg aire sec] -18,5 7,5 80
PUNTO DEL DIAGRAMA PSICROMETRICO Ic aire interior en almacn de congelados If aire interior en almacn de frescos E aire exterior
Tabla 4. Tabla resumen de los datos del aire interior y exterior obtenidos del diagrama psicromtrico.
Pg. 16
ANEXO A
CARTA PSICOMETRICA
13 5 0 5 0 5 0 14 14 15 15 16
40 45
5 17
Nivel del mar

13 0
PRESIN BAROMTRICA 760 mm de Mercurio 44

12 5
1,00
35 35 42 41
16 5 16 0
43
17
,98
12 0 11 5
35 40 39 38 37 36 30
DE BU LB O HU ME DO - C 35 TE MP E RA TU RA
,96
E: AIRE EXTERIOR Ic: AIRE INTERIOR ALMACEN CONGELADOS If: AIRE INTERIOR EN ALMACEN FRESCOS
11 0 10 5 10 0 95 90
,94
0 15
35 34 33 30 32 31 30
15
30
14
5 14
85 80
25
C
29 28 27 26 25 20 25 24 23 22 21 20 19 15 20 18 17 16 15
IRE SE CO
75
30
13
5 13
J/K GA
TU RA CI N-
70
,92
0 12
-K
65
25
9 0%
PIA
N UME VOL
5 12
EN TA L
60 55
MP ER AT UR AD ES A
25
,90
0 11
80
RAZON DE HUMEDAD G/KG AIRE SECO
g m/k ICO ECF ESP
70 %
45 40
20
PRESIN DE VAPOR - MM DE MERCURIO
50
TE
5 11
DE
,88
60
ES AIR
20
%
35
10
ECO
14 13 10 12 11 10 10 9 8
95 10 0
20
30
15
15
,86
50
10
10
10
,84
25
15
40
-5
5
5
30
90
7 5 6
20%
AD UMED 10% H TIVA RELA
85
PUNTO DE CONDENSACIN - C
-10
-15
If 0
,80
,78
5 4 3 -10 -20 -40 2 1

75 80
-20
-5
-25
-10
,76
-25 -5 0 5 10
Ic -20
-15
-30
-25
-20
-15
-10
15
20
25
30 TEMPERATURA DE BULBO SECO - C
35
40
45
50
55
60
70
Linric Company Psychrometric Chart, www.linric.com

-10 -5 0 5
-30
-25
-20
-15
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
ENTALPIA - KJ/KG AIRE SECO
,82
Pg. 17
Carga trmica debida a las infiltraciones para el funcionamiento como almacn de congelados Entonces la carga debida a las infiltraciones para los congelados segn la ecuacin 1.10 resulta ser de:
MJ qinf iltraciones = q i ,c = 1.400,9 da

Carga trmica debida a las infiltraciones para el funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga debida a las infiltraciones para los frescos segn la ecuacin 1.10 resulta ser de:
MJ q inf iltraciones = q i , f = 951,8 da
A.1.3.5 Carga trmica por enfriamiento del gnero
La carga trmica correspondiente al enfriamiento del gnero qenfriamiento , refleja el calor que
gnero
hay que aportar al producto para llegar a su temperatura de conservacin. Esta carga depende del calor especfico del producto. Como se trata de cmaras de alquiler y no sabemos concretamente que alimentos se conservarn en su interior se han tomado los valores ms elevados de los productos representados en el captulo 26. de la referencia bibliogrfica [1], Exigencias del almacenamiento de productos de consumo. De esta manera se contempla el caso ms desfavorable. La expresin para estimar la carga por enfriamiento del gnero es la siguiente:
qenfriamiento = qg , k
gnero
k =c , f
1MJ = R pk Cesp ,k (Tent ,k Tint, k ) 3 10 kJ k =c , f
(Ec. 1.11)
donde:
Pg. 18
ANEXO A
q g ,k
k =c , f
= carga trmica por enfriamiento del gnero
MJ . da
q g ,c = carga por enfriamiento del gnero para el almacn de congelados.
q g , f = carga trmica por enfriamiento del gnero para el almacn de frescos. Rpc = 80.000 kg/da; masa de producto congelado de rotacin diaria.
Rpf = 576.000 kg/da; masa de producto fresco de rotacin diaria. Cesp,c = 2
kJ ;calor especfico del producto congelado. kg K kJ ;calor especfico del producto fresco. kg K
Cesp,c = 4
Temperatura de entrada de los congelados: Tent.c = -15C. Temperatura de entrada de los frescos: Tent.f = 25C. Temperatura interior para los congelados: Tint.c = -20 C. Temperatura interior para los frescos: Tint.f = 0 C. Carga trmica por enfriamiento del gnero para el funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga por enfriamiento del gnero para congelados segn la ecuacin 1.11 resulta ser de:
MJ qenfriamiento = q g ,c = 800 gnero da

Carga trmica por enfriamiento del gnero para el funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga por enfriamiento del gnero para frescos segn la ecuacin 1.11 resulta ser de:
MJ qenfriamiento = q g , f = 5.760 gnero da
Pg. 19
A.1.3.6 Carga trmica debidas a la respiracin del producto fresco La carga trmica debida al calor de respiracin qrespiracin expresa el calor que desprenden los productos frescos (frutas y hortalizas) durante el tiempo que estn almacenados y todava no alcanzan su temperatura de congelacin. La expresin para estimar la carga debida a la respiracin del producto fresco:
q respiracin = q respiracin.1 + q respiracin.2

donde:
(Ec. 1.12)
q respiracin.1 :expresa el calor de respiracin desprendido por el producto fresco cuando se

encuentra a temperaturas superiores a 0C y se calcula a partir de la siguiente expresin:
q r1, f = q respiracin.1 = R pf C resp1
1MJ 1h 24h 9 10 mJ 3.600s 1da
(Ec. 1.13)
donde:
MJ . q r1, f = q respiracin.1 da
Rpf = 576.000 kg/da; masa de producto fresco de rotacin diaria.
C resp1 = 400
mW ;calor de respiracin medio de frutas y hortalizas a temperatura kg
superior a 0C. Entonces el calor de respiracin desprendido por el producto fresco cuando se encuentra a temperaturas superiores a 0C segn la ecuacin 1.13 resulta ser de:
MJ q respiracin.1 = q r1, f = 1.990,6 da
q respiracin.2 :expresa el calor de respiracin desprendido por el producto a la temperatura

entre 0C y su temperatura de congelacin. En la mayora de los productos la temperatura
Pg. 20
ANEXO A
de 0C es superior a su temperatura de congelacin y se calcula a partir de la siguiente expresin:
q r 2, f = q respiracin.2 = (M pf R pf ) C resp 2
1MJ 1h 24h 9 10 mJ 3.600s 1da
(Ec. 1.14)
donde:
MJ . q r 2 , f = q respiracin.2 da
M pf = 576 x103 Kg; la masa de producto fresco almacenable.
Rpf = 576.000 Kg/da; masa de producto fresco de rotacin diaria.
C resp 2 = 100
mW ;calor de respiracin medio de frutas y hortalizas a temperatura entre kg
0C y su temperatura de congelacin. Entonces el calor de respiracin desprendido por el producto fresco cuando se encuentra a temperaturas entre 0C y su temperatura de congelacin segn la ecuacin 1.14 resulta ser de:
MJ q respiracin.2 = q r 2 , f = 4.479,0 da
Entonces el calor de respiracin desprendido por el producto fresco cuando se encuentra a temperaturas superiores a las de congelacin segn la ecuacin 1.12 resulta ser de:
MJ qrespiracin = qrespiracin.1 + qrespiracin.2 = 6.469,6 da
Pg. 21
A.1.3.7 Carga debida al calor desprendido por los ventiladores La carga trmica debida a los ventiladores
[ qventiladores ] refleja
el calor que aportan los
ventiladores de los evaporadores aunque estos, a la vez, se encarguen, en parte, de aportar el fro a la cmara. La expresin para estimar la carga debida al calor desprendido por los ventiladores es la siguiente:
10 q ventiladores = q v ,k ]k =c , f = q suma. parcial. c arg as , k k =c , f 100

donde:
(Ec. 1.15)
MJ q v ,k ]k =c , f = la carga debida al calor desprendido por los ventiladores . da

q v ,c = la carga debida al calor desprendido por los ventiladores para el
almacn de congelados . da
MJ
q v , f = la carga debida al calor desprendido por los ventiladores para el

almacn de frescos . da
MJ
q suma. parcial . = qtransmisin.calor + q servicios + qinfiltraciones + q enfriamiento (Ec. 1.16) c arg as , k gnero k =c , f k =c , f paredes ,techo , suelo.
q suma. parcial . c arg as , k k =c , f = suma de las cargas trmicas calculadas en apartados
anteriores.
MJ q suma. parcial. = 3.469,38 ;segn la ecuacin 1.16. c arg as ,c da MJ q suma. parcial. = 13.996,9 ;segn la ecuacin 1.16. c arg as , f da
Pg. 22
ANEXO A
Carga debida al calor desprendido por los ventiladores para el funcionamiento como almacn de congelados Entonces la carga debida al calor desprendido por los ventiladores para los congelados segn la ecuacin 1.15 resulta ser de:
MJ q ventilador es = q v ,c = 346,94 da
Carga debida al calor desprendido por los ventiladores para el funcionamiento como almacn de frescos Entonces la carga debida al calor desprendido por los ventiladores para los frescos segn la ecuacin 1.15 resulta ser de:
MJ q ventiladores = q v , f = 1.399,7 da
Pg. 23
A.1.3.8 Tabla resumen y necesidades trmicas totales Tabla resumen y necesidades trmicas totales para el funcionamiento como almacn de congelados
ALMACEN DE CONGELADOS
DATOS
Temperatura interior deseada Humedad relativa deseada Temperatura de entrada del producto Tint,c Hrint,c -20C 80% -15C
Tent.c
CARGAS
TERMICAS
q transmisi n .calor
q servicios
q inf iltracione
q enfriamien
gnero to
EN
[MJ/da]
906,1 362,4
TRANSMISON suelo+paredes+techo SERVICIOS INFILTRACIONES ENFRIAMIENTO GENERO VENTILADORES
paredes , techo , suelo .
1.400,9 800,0 346,9 3.816,3
q ventilador
es
CARGA TERMICA TOTAL
Q necesidade
s trmicas .TOTALES
Tabla 5. Tabla resumen de los datos y las necesidades trmicas para los congelados.
Pg. 24
ANEXO A
Tabla resumen y necesidades trmicas totales para el funcionamiento como almacn de frescos
ALMACEN DE FRESCOS
DATOS
Temperatura interior deseada Humedad relativa deseada Temperatura de entrada del producto T int,f Hrint,f 0C 80% 25C
T ent.f
CARGAS
TERMICAS
EN
[MJ/da]
TRANSMISON suelo+paredes+techo SERVICIOS INFILTRACIONES ENFRIAMIENTO GENERO RESPIRACION GENERO VENTILADORES
q transmisi
q inf
n . calor paredes , techo , suelo .
582,5 233,0 952,0 5.760,0 6.469,6 1.399,7 8.927,2
q servicios
iltracione s
to
q enfriamien
gnero
q respiraci
q ventilador
es
CARGA TERMICA TOTAL
Q necesidade
trmicas
s TOTALES
Tabla 6. Tabla resumen de los datos y las necesidades trmicas para los frescos.
Pg. 25
A.2 Potencia frigorfica

A.2.1 Instalacin descentralizada de R-404A
La expresin para calcular la potencia frigorfica, Q R 404 A [ kW ] ,es la siguiente:
MJ 3 1h trmicas .TOTALES da 10 kJ Q R 404 A [ kW ] = n horas 1MJ 3.600 s da
Qnecesidades
(Ec. 2.1)
A.2.1.1 Introduccin Se realiza el clculo para una sola cmara ya que esta instalacin consta de ocho equipos frigorficos independientes. Cuatro de estos equipos nicamente trabajarn para conservar producto congelado mientras que los otros cuatro pueden conservar producto congelado o producto fresco segn sea necesario. A.2.1.2 Cmara funcionando como almacn de congelados Entonces la potencia frigorfica del equipo necesaria para una cmara de congelados trabajando ste 8 segn la ecuacin 2.1 resulta ser de: da
Q R-404A CONGELADOS = 132,5 [ kW ]

A.2.1.3 Cmara funcionando como almacn de frescos Entonces la potencia frigorfica del equipo necesaria para una cmara de frescos trabajando segn la ecuacin 2.1 resulta ser de: ste 16 da
Q R-404A FRESCOS = 267,3 [ kW ]

La potencia frigorfica de los frescos se debe obtener a partir del equipo que proporcionar fro para las cmaras bitmperas. Esto significa que se debe producir con la misma
Pg. 26
ANEXO A
maquinaria la potencia necesaria para las cmaras cuando funcionen como almacn de congelados que cuando funcionen como almacn de frescos. Se sabe que ms o menos debe ser el doble la potencia de frescos que la de congelados as que se escoge un tiempo mayor de trabajo que en el caso del funcionamiento como almacn de congelados para obtener ms o menos esta proporcionalidad.
A.2.2 Instalacin centralizada de AMONIACO

La expresin para calcular la potencia frigorfica, Q R 717 [kW ] ,es la siguiente:
MJ 3 1h trmicas .TOTALES da 10 kJ QR 717 [ kW ] = n cmaras n horas 1MJ 3.600 s da
Qnecesidades
(Ec. 2.2)
A.2.2.1 Introduccin Se realiza el clculo para las ocho cmaras ya que esta instalacin consta de un nico equipo frigorfico. En este caso se deben contemplar los casos extremos, es decir, aqul en el que la potencia de la etapa de baja sea mxima y aqul en el que la potencia de la etapa de alta tambin sea mxima. Las 8 cmaras funcionando como almacn de congelados. 4 cmaras funcionando como almacn de frescos.
A.2.2.2 Demanda mxima de potencia para congelados Entonces la demanda mxima de potencia frigorfica para los congelados ser cuando todas las cmaras, es decir, las 8 cmaras se usen como almacn de congelados. Entonces la potencia del equipo de la etapa de baja trabajando ste 8 segn la ecuacin 2.2 da resulta ser de:
Q R 717.MAXIMA
DEMANDA.CONGELADOS
= 1.060 [ kW ]
Pg. 27
A.2.2.3 Demanda mxima de potencia para frescos Entonces la demanda mxima de potencia frigorfica para los frescos ser cuando 4 de las 8 cmaras se usen como almacn de frescos. Entonces la potencia del equipo de la etapa de alta trabajando ste 8 segn la ecuacin 2.2 resulta ser de: da
Q R 717.MAXIMA
DEMANDA. FRESCOS
= 2.140 [ kW ]
A.2.3 Tabla resumen de la potencia frigorfica necesaria en las instalaciones

A.2.3.1 Tabla resumen de la potencia frigorfica en la instalacin descentralizada de R-404A
POTENCIA FRIGORFICA NECESARIA [kW]

CONGELADOS EQUIPO CAMARA CONGELADOS EQUIPO CAMARA BITEMPERA 132,5 132,5 FRESCOS | 267,3
Tabla 7. Tabla de la potencia frigorfica para un equipo de R-404A.
A.2.3.2 Tabla resumen de la potencia frigorfica en la instalacin centralizada de AMONACO
POTENCIA FRIGORFICA MXIMA NECESARIA POR EL EQUIPO [kW]

ETAPA DE BAJA 8 camaras funcionando como almacn de congelados 4 camaras funcionando como almacn de frescos y 4 como almacn de congelados 1.060 ETAPA DE ALTA No es un mximo
No es un mximo
2.140
Tabla 8. Tabla de la potencia frigorfica para un equipo de R-717 (amonaco).
Pg. 28
ANEXO A
A.3 Balance energtico

A.3.1 Instalacin descentralizada de R-404A
A.3.1.1 Cmara de congelados
A partir del balance energtico obtendremos el caudal msico ( m R 404 A,c ) bombeado por uno de los compresores que forma parte de la instalacin y tambin las entalpas y temperaturas de puntos del ciclo frigorfico de congelados representado en el diagrama de Moliere log(P)-h del R-404A.
Q FRIGORIFICA = m R 404 A,c hEVAPORADOR
(Ec. 3.1)
donde:
hEVAPORADOR = (h6 ' h5 ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-404A entre la

salida y la entrada al evaporador. Valores tomados de la Tabla 6. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria.
kJ kJ h6' = 357, 45 ; h5 = 263, 76 kg kg

Q FRIGORIFICA Q COMPRESOR.CONGELADOS = 33,5 [ kW ]
Valor tomado de los resultados de la hoja de eleccin del compresor de congelados (compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P) que se encuentra el apartado B.2.1.3. del anexo B. Entonces el caudal msico bombeado por el compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P segn la ecuacin 3.1 resulta ser de:
kg m R 404 A,c = 0,35356 s
Pg. 29
A partir de la cilindrada del compresor elegido (compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P) obtendremos el rendimiento volumtrico V ,c de ste funcionando a plena carga.
m3 kg m R 404 A,c asp ,1 s kg
m3 CILCOMP:6 F .40.2Y 40 P = h
V ,c
s 3.600 h
(Ec. 3.2)
donde:
m3 CILCOMP:6 F .40.2Y 40 P = 151, 6 = cilindrada del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P. h

Valores tomados de la hoja de especificaciones tcnicas se encuentra el apartado B.2.1.4 del anexo B.
kg m R 404 A,c = 0,35356 = caudal msico bombeado por el compresor Bitzer: s
6F-
40.2Y-40P.
asp ,1 = 0, 086
m3 = volumen especfico del R-404A en la aspiracin del compresor. kg
Valores tomados de la Tabla 6. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria. Entonces el rendimiento volumtrico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P segn la ecuacin 3.2 resulta ser de:
V ,c = 0, 722
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real obtenida de los resultados de la hoja de eleccin del compresor de congelados (compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P) que se encuentra el apartado B.2.1.3 del anexo B, se obtiene el rendimiento isentrpico ISO ,c del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P.
Pg. 30
ANEXO A
De la misma expresin se obtiene la entalpa real del R-404A a la salida del compresor h2 R ,c .
kJ kg m R 404 A,c (h2T h1 ) s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 404 A,c (h2 R ,c h1 ) REAL s kg
iso ,c
PotenciaELECTRICA [ kW ]
(Ec. 3.3)
donde:
6F-
40.2Y-40P.
(h2T h1 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-404A entre la salida y la

entrada al compresor. Se considera que ( s2T = s1 ) , es decir, que la compresin terica del gas refrigerante en isentrpica.
kJ kJ h2T = 407, 00 ; h1 = 361, 69 kg kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = 25 [ kW ]

REAL
Entonces el rendimiento isentrpico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P segn la ecuacin 3.3 resulta ser de:
iso ,c = 0, 655
Entonces de la ecuacin 3.3 y de los resultados de la hoja de eleccin del compresor de congelados (compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P) que se encuentra el apartado B.2.1.4 del anexo B, se tiene que:
kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 404 A,c (h2 R ,c h1 ) = 25 [ kW ] REAL s kg
Esta expresin permite obtener el valor de la entalpa del R-404A a la salida del compresor:
kJ h2 R ,c = 432,39 kg
Pg. 31
A partir del la entalpa real del gas refrigerante a la salida del compresor h2 R ,c , se obtiene tambin su temperatura T2 R = 85, 05 C . Valores reflejados en la Tabla 6. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria. Con estos datos se procede a calcular el coeficiente de eficiencia energtica del ciclo frigorfico, en ingls se denomina C.O.Pc (Coeficient Of Performance). Es la relacin entre la potencia frigorfica y la potencia absorbida por la mquina frigorfica.
C.O.Pc =
PotenciaFrigorifica [ kW ] PotenciaELECTRICA [ kW ]
REAL
(Ec. 3.4)
donde:
PotenciaELECTRICA = 25 [ kW ]
REAL
PotenciaFrigorifica = 33,5 [ kW ]
Valores tomados de los resultados de la hoja de eleccin del compresor de congelados (compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P) que se encuentra el apartado B.2.1.4 del anexo B. Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.Pc segn la ecuacin 3.4 resulta ser de:
C.O.Pc = 1,34
A partir de los valores encontrados en el balance energtico y el programa Coolpack (en la opcin: Refrigeration Utilities) se completa la Tabla 6. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria.
Pg. 32
ANEXO A
Con los datos de la Tabla 6 y la siguiente expresin se calcula la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador en el ciclo de congelados.
Q CALORIFICA,c = 4 m R 404 A,c hCONDENSADOR

donde:
(Ec. 3.5)
6F-
40.2Y-40P.
hCONDENSADOR = (h3 h4' ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-404A entre la

salida y la entrada al condensador. Valores tomados de la Tabla 6. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria.
kJ kJ h3 = 421, 64 ; h4' = 269,35 kg kg

Entonces la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador en la instalacin de congelados segn la ecuacin 3.5 resulta ser de:
Q CALORIFICA,c = 215, 37 [ kW ]
Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de congelados
NOMENCLATURA Caudal msico[kg/s] Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor [kJ/kg] COP Potencia calorfica del condensador [kW] SIMBOLO mR404A,c v,c iso,c h2R,c COPc QCALORIFICA,c VALOR 0,35356 0,722 0,655 432,39 1,34 215,37
Tabla 9. Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de congelados.
Pg. 33
A.3.1.2 Cmara bitempera Como ya se dispone del modelo de compresor, Bitzer: 6F-40.2Y-40P. A partir de la cilindrada y las nuevas presiones de trabajo del ciclo de frescos, comprobaremos que el compresor nos abastece tambin en el modo de trabajo de la cmara como almacn de frescos. A partir del rendimiento volumtrico obtenido en el modo de trabajo como almacn de congelados y la siguiente expresin, obtendremos el espacio muerto (e) del compresor.
v = 1 e
PA PB
(Ec. 3.6)
donde: PA = la presin de alta o de condensacin, tomamos PA =20,449 bar. PB = la presin de baja o de evaporacin, tomamos PB =2,499 bar. Valores tomados de la Tabla 6 Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de congelados. Apartado 5.1.3 de la memoria.
V ,c = 0, 722 , rendimiento volumtrico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P

abasteciendo fro en ciclo de congelados, obtenido en el apartado anterior (A.3.1.1. Cmaras de congelados). Entonces el espacio muerto (e) del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P segn la ecuacin 3.6 resulta ser de:
e = 3,397 102
Con la misma expresin pero cambiando las presiones de trabajo por las del ciclo de frescos, obtenemos el rendimiento volumtrico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P, funcionando para el modo de trabajo de frescos en las cmaras bitmperas ya que el espacio muerto no es una variable, sino un parmetro. PA = la presin de alta o de condensacin, tomamos PA =20,449 bar. PB = la presin de baja o de evaporacin, tomamos PB =4,333 bar.
Pg. 34
ANEXO A
Valores tomados de la Tabla 8. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria.
e = 3,397 102 , espacio muerto del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P.

Entonces rendimiento volumtrico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P abasteciendo fro para las cmaras bitmperas funcionando como almacn de frescos segn la ecuacin 3.6 resulta ser de:
V , f = 0,840
A partir de la expresin 3.7 obtendremos el nuevo caudal msico ( m R 404 A, f ) bombeado por uno de los compresores Bitzer: 6F-40.2Y-40P que forma parte de la instalacin para las cmaras bitmperas cuando la cmara a la que abastece funciona como almacn de frescos.
m3 CILCOMP:6 F .40.2Y 40 P = h
m R 404 A, f
m3 kg s asp ,1 kg
V , f
s 3.600 h
(Ec. 3.7)
donde:
m3 CILCOMP:6 F .40.2Y 40 P = 151, 6 = cilindrada del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P. h

Valores tomados de la hoja de especificaciones tcnicas se encuentra el apartado B.2.1.4 del anexo B.
asp ,1 = 0, 0505
m3 = volumen especfico del R-404A en la aspiracin del compresor. kg
Valores tomados de la Tabla 8. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria.
V , f = 0,840 , rendimiento volumtrico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P

abasteciendo fro para el ciclo de frescos. Entonces el caudal msico bombeado por el compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P en el ciclo de frescos segn la ecuacin 3.7 resulta ser de:
kg m R 404 A, f = 0, 70046 s
Pg. 35
Entonces con el valor del caudal msico bombeado por el compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P abasteciendo fro para el ciclo de frescos y la expresin 3.8 se calcula la potencia frigorfica que realizar el compresor.
Q FRIGORIFICA, f = m R 404 A, f hEVAPORADOR

donde:
(Ec. 3.8)
kg m R 404 A, f = 0, 70046 = caudal msico bombeado por el compresor Bitzer: s
6F-
40.2Y-40P en el ciclo de frescos.
hEVAPORADOR = (h6 ' h5 ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-404A entre la

salida y la entrada al evaporador. Valores tomados de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria.
kJ kJ h6' = 366,84 ; h5 = 263, 76 kg kg

Entonces la potencia frigorfica que realizar el compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P segn la ecuacin 3.8 resulta ser de:
Q FRIGORIFICA, f Q COMPRESOR. FRESCOS = 72,2 [ kW ] 71, 4 [ kW ]

Este valor, 71, 4 [ kW ] es el obtenido en el programa Bitzer 4.2. La hoja de eleccin del compresor de la instalacin para las cmaras bitmperas funcionando como almacn de frescos se encuentra el apartado B.2.2.2. del anexo B.
Pg. 36
ANEXO A
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real y la ecuacin 3.9, se obtiene el rendimiento isentrpico ISO , f de frescos. De la misma expresin se obtiene la entalpa real del R-404A a la salida del compresor, h2 R, f .
kJ kg m R 404 A, f (h2T h1 ) s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 404 A, f (h2 R , f h1 ) REAL s kg
del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P funcionando en el ciclo
iso , f
(Ec. 3.9)
donde:
6F-
(h2T h1 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-404A entre la salida y la

entrada al compresor. Se considera que ( s2T = s1 ) , es decir, que la compresin terica del gas refrigerante en isentrpica.
kJ kJ h2T = 405,58 ; h1 = 371,38 kg kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = 35,1[ kW ] ,Valor obtenido de los resultados de la hoja de
REAL
comprobacin del funcionamiento del compresor Bitzer modelo: 6F-40.2Y-40P en la instalacin para las cmaras bitmperas trabajando como almacn de frescos que se encuentra el apartado B.2.2.2 del anexo B. Entonces el rendimiento isentrpico del compresor Bitzer: 6F-40.2Y-40P en el ciclo de frescos segn la ecuacin 3.9 resulta ser de:
iso , f = 0, 682
Pg. 37
Aislando h2R de la parte de la expresin 3.9 que se muestra a continuacin,

kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 404 A, f (h2 R , f h1 ) = 35,1[ kW ] REAL s kg
se obtiene el valor de la entalpa real del R-404A a la salida del compresor:
kJ h2 R , f = 421, 49 kg
A partir del la entalpa real del gas refrigerante a la salida del compresor h2 R, f , se obtiene tambin su temperatura T2R = 61, 77 C . Valores reflejados en la Tabla 8. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria. Con estos datos se procede a calcular el coeficiente de eficiencia energtica del ciclo frigorfico, en ingls se denomina C.O.Pf (Coeficient Of Performance). Es la relacin entre la potencia frigorfica y la potencia absorbida por la mquina frigorfica.
C.O.Pf =
REAL
(Ec. 3.10)
donde:
PotenciaELECTRICA = 35,1[ kW ]
REAL
PotenciaFrigorifica = 71, 4 [ kW ]
Valores tomados de los resultados de la hoja de comprobacin del funcionamiento del compresor Bitzer modelo: 6F-40.2Y-40P en la instalacin para las cmaras bitmperas trabajando como almacn de frescos que se encuentra el apartado B.2.2.2. del anexo B. Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.Pf segn la ecuacin 3.10 resulta ser de:
C .O.Pf = 2, 03
Pg. 38
ANEXO A
A partir de los valores encontrados en el balance energtico y el programa Coolpack (en la opcin: Refrigeration Utilities) se completa la Tabla 8. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria. Con los datos de la Tabla 8 y la siguiente expresin se calcula la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador en el ciclo de congelados.
Q CALORIFICA, f = 4 m R 404 A, f hCONDENSADOR

donde:
(Ec. 3.11)
6F-
hCONDENSADOR = (h3 h4' ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-404A entre la

salida y la entrada al condensador. Valores tomados de la Tabla 8. Tabla de propiedades termodinmicas del R-404A en el ciclo de frescos. Apartado 5.1.3 de la memoria.
kJ kJ h3 = 410, 67 ; h4' = 269,35 kg kg

Entonces la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador cuando las cmaras funcionen como almacn de frescos, segn la ecuacin 3.11, resulta ser de:
Q CALORIFICA, f = 395,96 [ kW ]
Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de frescos
NOMENCLATURA Caudal msico[kg/s] Potencia frigorfica del evaporador [kW] Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor [kJ/kg] COP Potencia calorfica del condensador [kW] SIMBOLO mR404A,f QFRIGORIFICA,f v,f iso,f h2R,f COPf QCALORIFICA,f VALOR 0,70046 72,2 0,84 0,682 421,49 2,03 395,96
Tabla 9. Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de frescos.
Pg. 39
A.3.2 Instalacin centralizada de R-717 (Amonaco)

A.3.2.1 Clculos previos para la seleccin del compresor de la etapa de baja En el caso de la instalacin centralizada se requieren datos previos del balance energtico para realizar la seleccin de los compresores. A partir del balance energtico de la etapa de baja del ciclo Booster y de la mxima demanda de potencia frigorfica de baja temperatura (las ocho cmaras funcionan como almacn de
congelados), obtendremos el caudal msico optimo de vapor ( m R 717 BAJA ,OPTIMO ) que deben bombear los compresores de la etapa de baja.
Q R 717.MAXIMA
DEMANDA.CONGELADOS
= m R 717 BAJA ,OPTIMO hEVAPORADOR

CONGELADOS
(Ec. 3.12)
donde,
Q R 717.MAXIMA
DEMANDA.CONGELADOS
= 1.060 [ kW ] ; Mxima demanda de potencia frigorfica para los
congelados calculada en el apartado 2 de este mismo anexo.
hEVAPORADOR = (h11 h10 ') , Diferencia de entalpa del refrigerante R-717 entre la
CONGELADOS
salida y la entrada de los evaporadores de congelados. Valores tomados de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia, o de la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado, Apartado 5.2.3. de la memoria.
kJ kJ h11 = 1422, 46 ; h10 ' = 64, 64 kg kg

Entonces el caudal msico optimo que debe ser bombeado por los compresores de la etapa de baja segn la ecuacin 3.12 resulta ser de:
kg m R 717 BAJA ,OPTIMO = 0, 781 s
Finalmente, se ha dispuesto para la instalacin centralizada cuatro compresores de tornillo AERZENER modelo: VMY336M, dos unidades para realizar la etapa de baja y dos unidades para la etapa de alta.
Pg. 40
ANEXO A
Entonces, como se disponen dos compresores para la etapa de baja, el caudal msico optimo que debe bombear cada uno resulta ser de:
m R 717 BAJA ,OPTIMO kg = 0,390 COMPRESOR s

Los clculos realizados con el programa AERZENER para la distribucin de la carga entre los compresores del equipo frigorfico en cada una de las situaciones que se plantean a continuacin, se encuentran en el anexo B, apartado B.3.5. Respuesta de los compresores en distintas situaciones de trabajo. A partir de los datos de funcionamiento de los compresores se pueden determinar los puntos, del ciclo en el que se est trabajando, del diagrama de Moliere log(P)-h del R-717.
Pg. 41
A.3.2.2 Ciclo frigorfico condicionado A continuacin se determina los puntos en el diagrama de Moliere log(P)-h del R-717. del ciclo condicionado y se completa la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R717 en el ciclo condicionado, Apartado 5.2.3. de la memoria. La instalacin frigorfica funciona segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado en la siguiente situacin: SITUACIN 1: Cuatro cmaras funcionando como almacn de frescos y cuatro cmaras funcionando como almacn de congelados; la instalacin trabaja segn las presiones del ciclo condicionado.
Demanda total de fro para frescos: Q R 717.MAXIMA
DEMANDA. FRESCOS
= 2140 [ kW ]
Demanda total de fro para congelados: Q R 717. DEMANDA = 530 [ kW ]

CONGELADOS
Para esta situacin se ha previsto dos soluciones posibles para el funcionamiento de los compresores: Solucin a) Un compresor de baja funcionando al 93% de su capacidad. Dos compresores de la etapa de alta funcionando los dos al 92% de su capacidad.
Solucin b) Un compresor de baja funcionando al 93% de su capacidad. Dos compresores de la etapa de alta: uno funcionando al 100% de su capacidad y el otro al 84% de su capacidad.
Los clculos para determinar los puntos del diagrama de Moliere del amonaco se realizarn para la solucin a), aunque se calcular la eficacia energtica de ambas soluciones.
Pg. 42
ANEXO A
Clculos para determinar los puntos en el diagrama de Moliere del R-717 del ciclo condicionado para la solucin a). ETAPA DE BAJA: Entonces a partir de la siguiente ecuacin se determina el rendimiento volumtrico del compresor de baja funcionando en las condiciones descritas anteriormente.
m3 kg m R 171COMPRESOR asp ,1 BAJA s kg
m3 93 CILCOMP:VMY 336 M = h 100

donde,
V , BAJA
s 3.600 h
(Ec. 3.13)
m3 CILCOMP:VMY 336 M = 1810 ;dato que se obtiene de la hoja de las caractersticas h

tcnicas del compresor que se encuentra en el apartado B.3.9, del anexo B.
kg m R 171COMPRESOR = 0, 4180 ;dato que se obtiene de la hoja de resultados para la BAJA s
seleccin del compresor de la etapa de baja segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.1, del anexo B.
asp ,1 = 1, 03
m3 = volumen especfico del R-717 en la aspiracin del compresor de kg
baja. Valores tomados de la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado, Apartado 5.2.3. de la memoria. Dato proporcionado tambin por el programa de seleccin AERZENER en la hoja de resultados del apartado B.3.5.1, del anexo B. Entonces el rendimiento volumtrico del compresores de tornillo AERZENER VMY336M segn la ecuacin 3.13 resulta ser de: modelo:
V , BAJA = 0,930
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real obtenida de la hoja de resultados para la seleccin del compresor de la etapa de baja segn las presiones de trabajo del ciclo
Pg. 43
condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.1, del anexo B. Se obtiene el rendimiento isentrpico especificadas.
kJ kg m R 171COMPRESOR (h2T h1 ) BAJA s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 171COMPRESOR (h2 R ,c h1 ) REAL BAJA s kg
ISO , BAJA
) del
compresor en las condiciones de trabajo
iso , BAJA
(Ec. 3.14)
donde:
kg m R 171COMPRESOR = 0, 4180 BAJA s
caudal
msico
bombeado
por
el
compresor
AERZENER modelo: VMY336M en la etapa de baja.
(h2T h1 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-717 entre la salida y la

entrada al compresor de baja. Se considera que terica del gas refrigerante es isentrpica.
( s2T
= s1 ) , es decir, que la compresin
kJ kJ h2T = 1562, 26 ; h1 = 1434,59 kg kg PotenciaELECTRICA = 90,3 [ kW ]

REAL
Entonces el rendimiento isentrpico compresores de tornillo AERZENER modelo: VMY336M segn la ecuacin 3.14 resulta ser de:
iso , BAJA = 0,591
Pg. 44
ANEXO A
Entonces con el denominador de la misma expresin se obtiene la entalpa real del R-717 a la salida del compresor de baja ( h2R ) .
kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 171COMPRESOR (h2 R h1 ) = 90,3 [ kW ] BAJA REAL s kg
kJ h2 R = 1650, 62 kg
Con el valor de la entalpa real del R-717 a la salida del compresor de baja ( h2R ) . Se puede realizar el balance energtico del ciclo condicionado con el cual se obtiene el valor optimo del caudal de alta.
kg m R 171OPTIMO m R 171EVAPORADORES ( h3 h7 ) = m R 171TEORICO ALTA ALTA BAJA s
kg s ( h2 R h9 )
(Ec. 3.15)
donde,
m R 717 EVAPORADORES =
ALTA
Q R 717.MAXIMA
FRESCOS
DEMANDA. FRESCOS
hEVAPORADOR
(Ec. 3.16)
Q R 717.MAXIMA
DEMANDA. FRESCOS
= 2140 [ kW ]
hEVAPORADOR = (h3 h9 ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-717 entre la

FRESCOS
salida y la entrada de los evaporadores de frescos. Valores tomados Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado, Apartado 5.2.3. de la memoria.
kg m R 171EVAPORADORES = 1, 636 ;caudal ALTA s
msico
que
debe
circular
por
los
evaporadores de frescos segn la ecuacin 3.16.
Pg. 45
m R 717TEORICO =
BAJA
Q R 717.
DEMANDA.CONGELADOS
hEVAPORADOR
CONGELADOS
(Ec. 3.17)
Q R 717.DEMANDA = 530 [ kW ]
CONGELADOS
hEVAPORADOR = (h11 h10 ') , Diferencia de entalpa del refrigerante

CONGELADOS
R-717 entre la salida y la entrada de los evaporadores de congelados. Valores tomados de la Apartado 5.2.3. de la memoria. Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado,
kJ h11 = 1422, 46 kg
; h10 ' = 64, 64
kJ kg
kg m R 171COMPRESOR = 0, 4180 ;caudal msico que debe circular por los BAJA s
evaporadores de congelados segn la ecuacin 3.17. Los valores de las entalpas de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia, Apartado 5.2.3. de la memoria:
kJ kJ kJ h3 = 1462, 45 ; h7 = 339 ; h9 = 154,52 kg kg kg kJ h2 R = 1650, 62 = valor de la entalpa real del R-717 a la salida del kg
compresor de baja ( h2R ) que se ha calculado.
Entonces el caudal optimo que se bombea en la etapa de alta segn la ecuacin del balance energtico 3.15 resulta ser de:
kg m R 171OPTIMO = 2,19 ALTA s
Pg. 46
ANEXO A
Este es el caudal total que aproximadamente deben bombear los compresores de la etapa de alta y que se debe comparar con el caudal real que es el que se obtiene en las hojas de resultados del programa AERZENER.
ETAPA DE ALTA: Entonces a partir de la siguiente ecuacin se determina el rendimiento volumtrico del compresor de alta funcionando en las condiciones descritas anteriormente.
CILCOMP:VMY 336 M
m3 92 h 100 =
m R 171COMPRESOR
ALTA
V , ALTA
m3 kg s asp ,3 kg
s 3.600 h
(Ec. 3.18)
donde,
CILCOMP:VMY 336 M
m3 = 1810 ;dato que se obtiene de la hoja de las caractersticas h

kg m R 171COMPRESOR = 0,976 ;dato que se obtiene de la hoja de resultados para la ALTA s
seleccin del compresor de la etapa de alta segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.1, del anexo B.
asp ,3 = 0, 437
m3 = volumen especfico del R-717 en la aspiracin del compresor kg
de alta. Valores tomados de la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado, Apartado 5.2.3. de la memoria. Dato proporcionado tambin por el programa de seleccin AERZENER en la hoja de resultados del apartado B.3.5.1, del anexo B. Entonces el rendimiento volumtrico del compresores de tornillo AERZENER VMY336M segn la ecuacin 3.18 resulta ser de: modelo:
V , ALTA = 0,922
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real obtenida de la hoja de resultados para la seleccin del compresor de la etapa de alta segn las presiones de trabajo del ciclo
Pg. 47
condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.1, del anexo B. Se obtiene el rendimiento isentrpico especificadas.
kJ kg m R 171COMPRESOR (h4T h3 ) ALTA s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 171COMPRESOR (h4 R h3 ) REAL ALTA s kg
ISO , ALTA
) del
iso , ALTA
(Ec. 3.19)
donde:
kg m R 171COMPRESOR = 0,976 = ;dato que se obtiene de la hoja de resultados para la ALTA s
seleccin del compresor de la etapa de alta segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.1, del anexo B.
( h4T h3 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-717 entre la salida y la

entrada al compresor de alta. Se considera que terica del gas refrigerante es isentrpica.
( s4T
kJ kJ h4T = 1699, 60 ; h3 = 1462, 45 kg kg PotenciaELECTRICA = 306 [ kW ]

REAL
iso , ALTA = 0, 756
Pg. 48
ANEXO A
kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 171COMPRESOR (h4 R h3 ) = 306 [ kW ] ALTA REAL s kg
kJ h4 R = 1775,97 kg
Con estos datos se procede a calcular el coeficiente de eficiencia energtica del ciclo frigorfico, en ingls se denomina C.O.PCOND. (Coeficient Of Performance). Es la relacin entre la potencia frigorfica y la potencia absorbida por la mquina frigorfica.
C.O.PCOND. =
REAL
(Ec. 3.20)
Donde para la solucin a): Un compresor de baja funcionando al 93% de su capacidad. Dos compresores de la etapa de alta funcionando los dos al 92% de su capacidad.
Con los valores obtenidos con el programa AERZENER correspondientes al apartado B.3.5.1 Hoja de resultados para la SITUACIN 1, SOLUCIN a). en el Anexo B, se calcula:
PotenciaFrigorifica = 2 QCOMPRESOR + QCOMPRESORBAJA = 2670 [ kW ] FRESCOS ALTA

92% 93%
PotenciaELECTRICA = 2 306 + 90,3 [ kW ] = 708,1[ kW ]

REAL
Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.PCOND. segn la ecuacin 3.20 resulta ser de:
C.O.PCOND. = 3,80
Pg. 49
Donde para la solucin b): Un compresor de baja funcionando al 93% de su capacidad. Dos compresores de la etapa de alta: uno funcionando al 100% de su capacidad y el otro al 84% de su capacidad.
Con los valores obtenidos con el programa AERZENER correspondientes al apartado B.3.5.2 Hoja de resultados para la SITUACIN 1, SOLUCIN b). en el Anexo B, se calcula:
PotenciaFrigorifica = QCOMPRESOR + QCOMPRESOR + QCOMPRESORBAJA = 2670 [ kW ] FRESCOS ALTA FRESCOS ALTA

100% 84% 93%
PotenciaELECTRICA = 322 + 287 + 90,3 [ kW ] = 699,3 [ kW ]

REAL
Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.PCOND. segn la ecuacin 3.20 resulta ser de:
C.O.PCOND. = 3,82
Pg. 50
ANEXO A
Con los datos de la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado. y la siguiente expresin se calcula la potencia calorfica necesaria que se debe disipar el condensador en el ciclo condicionado para la solucin a).
Q CALORIFICA,COND. = 2 m COMPRESOR hCONDENSADOR ALTA
(Ec. 3.21)
donde:
kg m R 171COMPRESOR = 0,976 = caudal msico bombeado por el compresor AERZENER ALTA s
modelo: VMY336M en la etapa de alta.
hCONDENSADOR = (h4 R h6 ' ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-717 entre la salida
y la entrada al condensador. Valores tomados de la Tabla 10. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo condicionado en el apartado 5.2.3 de la memoria.
kJ kJ h4 R = 1775,97 ; h6' = 353,30 kg kg

Entonces la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador en la instalacin centralizada segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado segn la ecuacin 3.21 resulta ser de:
Q CALORIFICA,COND . = 2777, 05 [ kW ]
Pg. 51
Tablas resumen de los valores obtenidos en el ciclo condicionado
CICLO CONDICIONADO
SITUACION 1
DEMANDA DE FRESCOS MXIMA = 2140 kW. DEMANDA DE CONGELADOS = 530 kW. NOMENCLATURA SIMBOLO mR717,OPTIMO,B mR717,OPTIMO,B/C Caudal msico ptimo por compresor [kg/s] Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor de baja [kJ/kg]
OMPRESOR
VALOR 0,781 0,39 0,93 0,591 1650,62 2,19 1,095 0,922 0,756 1775,97
ETAPA DE BAJA
Caudal msico ptimo total [kg/s]
SOLUCIIN a) 1 COMPRESOR DE BAJA 93% 2 COMPRESORES DE ALTA 92%
v,BAJA iso,BAJA h2R mR717,OPTIMO,A mR717,OPTIMO,A/C

OMPRESOR
ETAPA DE ALTA
Caudal msico ptimo total [Kg/s] Caudal msico ptimo por compresor [Kg/s] Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor de alta [KJ/Kg]
v,ALTA iso,ALTA h4R
COP CICLO CONDICIONADO
COPCOND.
3,8 2777,05
Potencia calorfica del condensador en QCALORIFICA, el ciclo condicionado [kW] COND.
Tabla 11. Tabla resumen de los valores obtenidos para la solucin a) en el ciclo condicionado.
CICLO CONDICIONADO
SITUACION 1
DEMANDA DE FRESCOS MXIMA = 2140 kW. DEMANDA DE CONGELADOS = 530 kW.
SOLUCIIN b) 1 COMPRESOR DE BAJA 93% 1 COMPRESOR DE ALTA 100% 1 COMPRESOR DE ALTA 84%
NOMENCLATURA COP CICLO CONDICIONADO
SIMBOLO
VALOR
COPCOND.
3,82
Tabla 12. Tabla resumen de los valores obtenidos para la solucin b) en el ciclo condicionado.
Pg. 52
ANEXO A
A.3.2.3 Ciclo frigorfico de mxima eficiencia A continuacin se determinan los puntos en el diagrama de Moliere del R-717 del ciclo de mxima eficiencia y se completa la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R717 en el ciclo de mxima eficiencia, Apartado 5.2.3. de la memoria. La instalacin frigorfica funciona segn las presiones de trabajo del ciclo de mxima eficiencia, en la siguiente situacin: SITUACIN 2: Ocho cmaras funcionando como almacn de congelados; la instalacin trabaja segn las presiones del ciclo de mxima eficiencia.
Demanda total de fro para congelados: Q R 717.MAXIMA
DEMANDA.CONGELADOS
= 1.060 [ kW ]
Demanda total de fro para frescos: Q R 717.DEMANDA = 0 [ kW ]

FRESCOS
Para esta situacin se ha previsto dos soluciones posibles para el funcionamiento de los compresores: Solucin a) Dos compresores de baja funcionando al 97% de su capacidad. Un compresor de la etapa de alta funcionando al 80% de su capacidad.
Solucin b) Dos compresores de la etapa de baja: uno funcionando al 100% de su capacidad y el otro al 93% de su capacidad. Un compresor de la etapa de alta funcionando al 80% de su capacidad.
Los clculos para determinar los puntos en el diagrama de Moliere del R-717 se realizarn para la solucin a), aunque se calcular la eficiencia energtica de ambas soluciones.
Pg. 53
Clculos para determinar los puntos en el diagrama de Moliere del R-717 del ciclo de mxima eficiencia para lo solucin a). ETAPA DE BAJA: Entonces a partir de la siguiente ecuacin se determina el rendimiento volumtrico del compresor de baja funcionando en las condiciones descritas anteriormente.
m3 kg m R 171COMPRESOR asp ,1 BAJA s kg
m3 97 = CILCOMP:VMY 336 M h 100

donde,
V , BAJA
s 3.600 h
(Ec. 3.22)

kg m R 171COMPRESOR = 0, 4307 ;dato que se obtiene de la hoja de resultados para la BAJA s
seleccin del compresor de la etapa de baja segn las presiones de trabajo del ciclo de mxima eficiencia que se encuentra en el apartado B.3.5.3, del anexo B.
asp ,1 = 1, 03
m3 = volumen especfico del R-717 en la aspiracin del compresor de kg
baja. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia, Apartado 5.2.3. de la memoria. Dato proporcionado tambin por el programa de seleccin AERZENER en la hoja de resultados del apartado B.3.5.3, del anexo B. Entonces el rendimiento volumtrico del compresores de tornillo AERZENER VMY336M segn la ecuacin 3.22 resulta ser de: modelo:
V , BAJA = 0,918
Pg. 54
ANEXO A
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real obtenida de la hoja de resultados para la seleccin del compresor de la etapa de baja segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.3, del anexo B. Se obtiene el rendimiento isentrpico especificadas.
kJ kg m R 171COMPRESOR (h2T h1 ) BAJA s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 171COMPRESOR (h2 R h1 ) REAL BAJA s kg
ISO , BAJA
) del
iso , BAJA
(Ec. 3.23)
donde:
kg m R 171COMPRESOR = 0, 4307 BAJA s
caudal
msico
bombeado
por
el
compresor
AERZENER modelo: VMY336M en la etapa de baja.
(h2T h1 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-717 entre la salida y la

entrada al compresor de baja. Se considera que terica del gas refrigerante es isentrpica.
( s2T
kJ h2T = 1611,81 ; kg
kJ h1 = 1434,59 kg
PotenciaELECTRICA = 118,3[ kW ]
REAL
iso , BAJA = 0, 645

kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 171COMPRESOR (h2 R h1 ) = 118,3[ kW ] BAJA REAL s kg
kJ h2 R = 1709, 26 kg
Pg. 55
ETAPA DE ALTA: Como en esta situacin no existe demanda de potencia frigorfica por parte de los frescos, se calcula el caudal mnimo que se debe bombear en la etapa de alta a partir del balance energtico del ciclo de mxima eficiencia:
kg kg m R 171OPTIMO ( h3 h7 ) = 2 m R 171COMPRESOR ( h2 R h9 ) ALTA BAJA s s
(Ec. 3.24)
Donde, A partir de los valores de las entalpas de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia, Apartado 5.2.3. de la memoria:
kJ kJ kJ h3 = 1476,51 ; h7 = 339 ; h9 = 191,92 kg kg kg kJ h2 R = 1709, 26 = valor de la entalpa real del R-717 a la salida del compresor de kg
baja ( h2R ) que se ha calculado. Entonces el caudal mnimo que se bombea en la etapa de alta segn la ecuacin 3.24 resulta ser de:
kg m R 171OPTIMO = 1,15 ALTA s
Este es el caudal total que aproximadamente deben bombear los compresores de la etapa de alta y que se debe comparar con el caudal real que es el que se obtiene en las hojas de resultados del programa AERZENER.
Pg. 56
ANEXO A
Entonces a partir de la siguiente ecuacin se determina el rendimiento volumtrico del compresor de alta funcionando en las condiciones descritas anteriormente.
m3 kg m R 171COMPRESOR asp ,3 ALTA s kg
m3 80 CILCOMP:VMY 336 M = h 100

donde,
V , ALTA
s 3.600 h
(Ec. 3.25)

kg m R 171COMPRESOR = 1,15 ;dato que se obtiene en los clculos realizados en la pgina ALTA s
anterior.
asp ,3 = 0,322
m3 = volumen especfico del R-717 en la aspiracin del compresor kg
de alta. Valores tomados de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia, Apartado 5.2.3. de la memoria. Dato proporcionado tambin por el programa de seleccin AERZENER en la hoja de resultados del apartado B.3.5.3, del anexo B. Entonces el rendimiento volumtrico del compresores de tornillo AERZENER VMY336M segn la ecuacin 3.25 resulta ser de: modelo:
V , ALTA = 0,929
Pg. 57
A partir de la potencia absorbida o potencia elctrica real obtenida de la hoja de resultados para la seleccin del compresor de la etapa de baja segn las presiones de trabajo del ciclo condicionado que se encuentra en el apartado B.3.5.3, del anexo B. Se obtiene el rendimiento isentrpico ( ISO ) del compresor en las condiciones de trabajo especificadas.
kJ kg m R 171COMPRESOR (h4T h3 ) ALTA s TEORICA kg = = PotenciaELECTRICA [ kW ] kJ kg m R 171COMPRESOR (h4 R h3 ) REAL ALTA s kg
iso , ALTA
(Ec. 3.26)
donde:
( h4T h3 ) , Diferencia de entalpa terica del refrigerante R-717 entre la salida y la

entrada al compresor de alta. Se considera que terica del gas refrigerante es isentrpica.
( s4T
kJ h4T = 1662,5 ; kg
kJ h3 = 1476,51 kg
PotenciaELECTRICA = 286 [ kW ]
REAL
iso , ALTA = 0, 748

kJ kg PotenciaELECTRICA [ kW ] = m R 171COMPRESOR (h4 R h3 ) = 286 [ kW ] ALTA REAL s kg
kJ h4 R = 1725, 20 kg
Pg. 58
ANEXO A
Con estos datos se procede a calcular el coeficiente de eficiencia energtica del ciclo frigorfico, en ingls se denomina C.O.PEF. (Coeficient Of Performance). Es la relacin entre la potencia frigorfica y la potencia absorbida por la mquina frigorfica.
C.O.PEF . =
REAL
(Ec. 3.27)
Donde para la solucin a): Un compresor de alta funcionando al 80% de su capacidad. Dos compresores de la etapa de baja funcionando los dos al 92% de su capacidad.
Con los valores obtenidos con el programa AERZENER correspondientes al apartado B.3.5.3 Hoja de resultados para la SITUACIN 2. SOLUCION a). en el Anexo B, se calcula:
PotenciaFrigorifica = QCOMPRESOR + 2 QCOMPRESORBAJA = 2332 [ kW ] FRESCOS ALTA

80% 97%
PotenciaELECTRICA = 286 + 2 118,3 [ kW ] = 522, 6 [ kW ]

REAL
Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.PEF. segn la ecuacin 3.27 es de:
C.O.PEF . = 4, 462
Donde para la solucin b): Un compresor de alta funcionando al 80% de su capacidad. Dos compresores para la etapa de baja: uno funcionando al 100% de su capacidad y el otro al 93% de su capacidad.
Con los valores obtenidos con el programa AERZENER correspondientes al apartado B.3.5.4 Hoja de resultados para la SITUACIN 2. SOLUCION b) en el Anexo B, se calcula:
PotenciaFrigorifica = QCOMPRESOR + QCOMPRESORBAJA + QCOMPRESORBAJA = 2332 [ kW ] FRESCOS ALTA

80% 100% 93%
PotenciaELECTRICA = 286 + 120,8 + 115,5 [ kW ] = 522,3 [ kW ]

REAL
Entonces el coeficiente de eficiencia energtica C.O.PEF. segn la ecuacin 3.27 es de:
C.O.PEF . = 4, 465
Pg. 59
Con los datos de la Tabla 12. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia y la siguiente expresin se calcula la potencia calorfica necesaria que se debe disipar el condensador en el ciclo de mxima eficiencia para la solucin a). donde:
Q CALORIFICA, EF . = m COMPRESOR hCONDENSADOR

ALTA
(Ec. 3.28)
hCONDENSADOR = (h4 R h6 ' ) , Diferencia de entalpa del refrigerante R-717 entre la salida
y la entrada al condensador. Valores tomados de la Tabla 15. Tabla de propiedades termodinmicas del R-717 en el ciclo de mxima eficiencia en el apartado 5.2.3. de la memoria.
kJ kJ h4 R = 1725, 20 ; h6' = 353,30 kg kg

Entonces la potencia calorfica necesaria que debe aportar el condensador en la instalacin centralizada segn las presiones de trabajo del ciclo de mxima eficiencia segn la ecuacin 3.28 resulta ser de:
Q CALORIFICA, EF . = 1577, 68 [ kW ]
Pg. 60
ANEXO A
Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de mxima eficiencia
CICLO DE MAXIMA EFICIENCIA

SITUACION 2
DEMANDA DE FRESCOS = 0 kW. DEMANDA DE CONGELADOS MXIMA = 1060 kW. NOMENCLATURA SIMBOLO v,BAJA iso,BAJA h2R mR717,OPTIMO,A v,ALTA iso,ALTA h4R VALOR 0,918 0,645 1709,26 1,15 0,929 0,748 1725,2
SOLUCIIN a) 2 COMPRESORESDE BAJA 97% 1 COMPRESOR DE ALTA 80%
ETAPA DE BAJA
Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor de baja [kJ/kg]
ETAPA DE ALTA
Caudal msico ptimo total [kg/s] Rendimiento volumtrico Rendimiento isentrpico Entalpa real a la salida del compresor de alta [kJ/kg]
COP CICLO DE MAXIMA EFICIENCIA
COPEF.
4,462 1577,68
Potencia calorfica del condensador en el ciclo condicionado [kW] QCALORIFICA,EF.
Tabla 13. Tabla resumen de los valores obtenidos en el ciclo de mxima eficiencia.
CICLO DE MAXIMA EFICIENCIA

SITUACION 2
DEMANDA DE FRESCOS = 0 kW. DEMANDA DE CONGELADOS MXIMA = 1060 kW.
SOLUCIIN b) 1 COMPRESOR DE BAJA 100% 1 COMPRESOR DE BAJA 93% 1 COMPRESOR DE ALTA 80%
NOMENCLATURA SIMBOLO VALOR COP CICLO MAXIMA EFICIENCIA
COPEF.
4,465
Tabla 14. Tabla resumen de los valores obtenidos para la solucin b) en el ciclo de mxima eficiencia.

ANEXO A Calculos

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DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.

Sumario Clculos necesidades trmicas. Balances energticos de las dos instalaciones.

Tabla resumen de la potencia frigorfica necesaria en las instalaciones ......... 27

Balance energtico ........................................................................................ 28

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3

A.1 Necesidades trmicas

Grfico 1. Croquis de la distribucin de las cmaras.

A.1.2 Datos y clculos previos

La expresin para calcular el volumen de las cmaras es la siguiente:

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3

La expresin para calcular la masa de producto congelado almacenable es la siguiente:

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3

donde: U = Coeficiente global de transmisin

hext = Coeficiente de conveccin del aire exterior

hint = Coeficiente de conveccin del aire de interior

1 1 y son sumandos en el denominador de la expresin del coeficiente hint hext

= conductividad trmica del poliuretano, (aislamiento) = 0,0231

W , dato obtenido de la referencia bibliogrfica [1]. mK

Tabla 2. Tabla de modo de funcionamiento de las cmaras frigorficas.

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3

A.1.2.6 Tabla resumen de los datos y clculos previos

DATOS Y CALCULOS PREVIOS

[m] [m] [m] 3 [m ] 2 [m ] [Tm]

Mpf Rpc Rpf Text Text,h Hrext

576 57.600 36 26 45 0,154 |

A.1.3 Estimacin de las cargas trmicas

stas se calculan y definen por separado en los apartados que prosiguen.

qtransmisin.calor , expresa las prdidas frigorficas paredes,techo, suelo.

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= q t ,k ]k =c , f = U S spt (Text Tint ) 24horas

3600 segundos Julios 10 6 MJ

qt ,k ]k =c , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

q t ,c = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

qt , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

W ; Coeficiente global de transmisin calculado en el apartado anterior. m2 K

Carga trmica por

transmisin de calor por paredes, techo y suelo para el

DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA PARA OCHO CMARAS DE 2.560 m3

qt ,k ]k =c , f = carga trmica debida a la transmisin de calor a travs de paredes, techo y

n renov. 1 1MJ (hext , k hint, k ) 3 da esp. int, k 10 KJ

renovaciones n renov. = nmero de renovaciones del aire interior, se emplean 4 . da

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hint,c = Entalpa del aire interior en condiciones de almacn de congelados. Tomando el

hint, f = Entalpa del aire interior en condiciones de almacn de frescos. Tomando el

Nivel del mar

PRESIN BAROMTRICA 760 mm de Mercurio 44

RAZON DE HUMEDAD G/KG AIRE SECO

g m/k ICO ECF ESP

PRESIN DE VAPOR - MM DE MERCURIO

5 4 3 -10 -20 -40 2 1

30 TEMPERATURA DE BULBO SECO - C

Linric Company Psychrometric Chart, www.linric.com

ENTALPIA - KJ/KG AIRE SECO

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MJ qinf iltraciones = q i ,c = 1.400,9 da

MJ q inf iltraciones = q i , f = 951,8 da

A.1.3.5 Carga trmica por enfriamiento del gnero

1MJ = R pk Cesp ,k (Tent ,k Tint, k ) 3 10 kJ k =c , f

= carga trmica por enfriamiento del gnero

q g ,c = carga por enfriamiento del gnero para el almacn de congelados.

MJ qenfriamiento = q g ,c = 800 gnero da

MJ qenfriamiento = q g , f = 5.760 gnero da

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