Moringa es el nico gnero de la familia Moringaceae.

Este gnero comprende 13 especies, todas las cuales son rboles de climas tropicales y subtropicales. La Moringa Olefera es originaria de la regin del Himalaya en India, sin embargo se ha vuelto nativa en muchos pases de frica, Asia, la zona del Pacfico, las Islas del Caribe y Amrica del Sur. Este rbol es de crecimiento muy rpido, en el primer ao se puede desarrollar y crecer alcanzando hasta 4 metros. Crece en reas semiridas o propensas a la sequa puesto que prefiere suelos bien drenados, beneficindose de algn riego espordico, tolera suelos arcillosos, pero no encharcamientos prolongados. Las flores son de color blanco-crema y aparecen principalmente en las pocas de sequa, cuando el rbol suele perder las hojas. Fruto: Es una vaina, parecida a una legumbre, pero de seccin triangular, de unos 30 - 45 cms. de longitud. Las semillas son negruzcas, redondeadas y con un tejido a modo de alas. Se trata de un rbol muy interesante y de formas atractivas. Admite muy bien las podas. Se pueden utilizar como rbol de sombra, como setos, barreras vivas, pantalla visual y auditiva, incluso como rompe vientos.

La Moringa olefera se est revelando como un recurso muy valioso para prevenir la desnutricin y mltiples patologas, como la ceguera infantil asociada a carencias de vitaminas, la diabetes regulando el azcar, normaliza la presin arterial, combate tumores y cncer; tiene propiedades anti-virales, anti-inflamatorios y anti-envejecimiento y previene un sin fin de enfermedades ocasionadas por la ausencia de elementos esenciales en la dieta. Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido de protenas, vitaminas y minerales es sobresaliente. Se ha utilizado a la moringa en programas gubernamentales en frica y Asia (India, Mauritania, Senegal) para apoyar regiones con alto nivel de desnutricin. Las hojas y vainas de Moringa olefera son un recurso extremadamente valioso de nutricin para personas de cualquier edad. Para nios entre 1-4 aos, 100 grs. de hoja fresca les provee las necesidades requeridas diarias de calcio, alrededor de 75% del hierro y la mitad de las protenas necesarias, tambin los importantes suplementos como Potasio, complejos de Vitamina B, cobre y todos los aminocidos esenciales. Nios desnutridos pueden beneficiarse del consumo adicional de las hojas de la Moringa en su dieta. El concentrado alto de hierro, protenas, varias vitaminas y aminocidos esenciales presentes en las hojas de la Moringa, hacen un suplemento ideal nutricional hablando. Un anlisis nutritivo indica que las hojas de Moringa contienen una riqueza de nutrientes esenciales que evitan enfermedades. Adems contienen todo el aminocido esencial, algo que es poco comn en una planta. Dado que las hojas secas son concentradas, contienen grandes cantidades de estos varios nutrientes, con la excepcin de la vitamina C.

Las siguientes estructuras qumicas de los fito-qumicos contenidos en las hojas, frutos y semillas de Moringa son los responsables de curar las mltiples patologas: Benzyl Isothiocyanate 4-(4-O-acetyl--L-rhamnopyranosyloxy) [1] Benzyl Isothiocyanate 4-(-L-rhamnopyranosyloxy) [2], Benzyl isothiocyanate [5], Estos dos Benzyles son potentes y selectivos inhibidores de la carcinognesis inducida por una variedad de carcingenos qumicos. Estos efectos parecen estar mediados a travs de la modificacin favorable de la fase I y II de las enzimas implicadas en el metabolismo carcingeno. Niazimicin [3] Tienen una actividad hipotensora y ha sido comprobado como un agente anti-tumor. Pterygospermin [4], Tiene el principio antibitico efectivo contra las bacterias 4-(-L-rhamnopyranosyloxy) Benzyl Glucosinolate [6] Contenidos en las hojas y las semillas de moringa regulan el azcar en la sangre, ayuda a normalizar el colesterol en sangre, y tratar la diarrea ademas tiene fama de ser afrodisaco. Cytokinins: zeatin, dihydrozeatin, Kaempferol, Beta-sitosterol y isopentyladenine Estas Citoquininas son una clase de sustancias que promueven el crecimiento y la divisin celular de los tejidos (hormonas vegetales). Tienen potentes efectos anti-envejecimiento en el

cuerpo humano y la piel, impidiendo la muerte y el deterioro celular y promueven la absorcin de nutrientes. Actan como un antihistamnico, reduce la inflamacin asociada con algunas formas de artritis, y es tambin un poderoso antioxidante que trabaja para proteger las clulas de partculas dainas conocidas como radicales libres Adems ayudan a la absorcin del exceso de colesterol y tambin para proteger a las clulas frente a las mutaciones. El Kaempferol tiene potentes propiedades antioxidantes, se encuentra en las hojas, semillas y vainas. Se ha demostrado inhibir el crecimiento de las clulas tumorales. El Beta-sitosterol es tambin una hormona que ayuda a estimular el sistema inmunolgico. Las hojas tambin contribuyen con grandes valores de calcio, magnesio, fsforo, potasio, azufre, manganeso, zinc, selenio, vitamina E, vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), colina, alanina, cido asprtico, cido glutamatic glicina, histidina , isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, treonina, triptfano, tirosina, valina, y clorofila. Las flores y las hojas contienen los antioxidantes de la quercetina y kaempferol. De semillas de Moringa contienen grandes cantidades de hierro, vitamina B1 (tiamina), y los aceites esenciales (omega-3, omega-6 y omega-9)

100 g de polvo de hojas secas de Moringa contienen: Vitaminas: Vitamina A - 16,3 mg Vitamina B, la colina - 423 mg Vitamina tiamina B1 - 2,64 mg Vitamina B2 Riboflavina - 20,5 mg Vitamina B3 Niacina - 8,2 mg Vitamina C - 17,3 mg Vitamina D Vitamina E - 113 mg Vitamina K Vitamina P

Minerales: Calcio - 2003 mg Potasio - 1324 mg Magnesio - 368 mg Hierro - 28,2 mg Selenio - 870 mg Fsforo - 330 mg Zinc, selenio, fsforo, manganeso, cromo, azufre, cobre y otros

18 de los 20 aminocidos conocidos (esenciales y no esenciales): leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptfano, valina, arginina, histidina, tirosina y otros

Una alta proporcin de grasas cidas insaturadas omega 3, 6 y 9

Una gran cantidad de clorofila natural, zeatina, y otros.

Bibliografia:

http://www.moringachef.com/es/informacion-de-la-planta-moringa-oleifera/

http://moringamexico.com/