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TRADICIONAL LIMPIA DE ACEQUIA LOCALIDAD DE SAIN Este es una remembranza de la limpia de acequia realizada el 1 de mayo del 2010.

El casero de Sain se encuentra ubicado al sur de la capital del Distrito y Provincia de Yauyos, departamento de lima, en el lmite con el Distrito de Ayauca, entre el encuentro del ro Ayauca con el ro Caete o warco. Actualmente es una zona dedicada al cultivo con plantas frutales (manzanas, paltas, chirimoyas, de manera intensiva) y cuenta con una carretera de acceso a nivel de trocha. Esta fiesta comienza con la puesta de la cruz, que esta ubicada en la parte que es la ms visible, vista desde muy lejos. Se realiz aproximadamente a la 8.30 de la maana y est a cargo de un regante de manera rotativa cada ao. Llegamos cuando ste ritual ya haba terminado. Por lo que enrumbamos a la boca toma del canal.

Tradicional puesta de la cruz

Inculcando la tradicin a las nuevas generaciones de sain

Caminando hacia la bocatoma del canal. En el trayecto escuchamos los cohetes, que es la seal que los regantes ya llegaron a la bocatoma, el tercer cohete indicaba que se iniciaba el ancusho (eran aproximadamente las 9 de la maana). Encontramos a los regantes, esperando que termine el tradicional ANCUSHO (pago a la tierra), el lugar elegido fue al inicio del canal, debajo de una gran piedra por donde pasa la acequia. Estaba conformada sta comisin por cuatro regantes, el de ms edad era el maestro de ceremonia (Eli Lermo), los dems acompaantes eran los aprendices y que son autoridades de la localidad, el presidente el vicepresidente de la junta de regante y el agente municipal.

Preparando el lugar donde se realizara el entierro de la ofrenda Es en sta etapa de la ceremonia que llego al lugar, donde me reciben con una copa (hecho de carrizo) lleno de aguarriente, un cigarro y un puado de coca, que al instante me levanto el nimo. Es la primera vez que participo de ste ritual, y me llene de un sentimiento de orgullo de poder participar y sobre todo de ser de sta tierra. El apego a nuestras races a nuestra costumbre, es el que nos hace diferentes, sensibles y enfrentar la vida con orgullo.

Procediendo a ofrecer el sacrifico

Ceremonia de ofrenda a la tierra (se agradece a la naturaleza y se pide que este ao no escasee el agua)

Tendido de la mesa (ptalos de flores, coca, roci de alcohol) se colocara el sacrificio, para proceder luego al entierro.

Cuando termin sta ceremonia uno de los integrantes revent cohetes, que indicaba el trmino de la ceremonia. Luego se ofreci a todos los presente una ronda de aguarriente, cigarro y coca, luego se procedi a plantar o colocar una cruz adornada con gran variedad de flores, que indica que se dar inicio a los trabajos. Posteriormente el presidente de la junta de regante hace una arenga de inicio de trabajo, as tambin en que consistir y de cmo ser distribuido las tareas. Nuevamente se ofrece a todos los presente una ronda de aguarriente, cigarro y coca.

Tradicional plantada de cruz en la bocatoma

Arenga del presidente de la junta de regantes

Desplazamiento de los regantes a lo largo del canal para efectuar el trabajo de limpieza

Regantes en plena tarea de limpieza

Finalizado el trabajo de limpieza, aproximadamente a la 1 de la tarde (un poco temprano), por sta vez, dado que est por terminar la construccin del local comunal, los regantes procedieron a la limpieza, interior y exterior del local, lugar donde en horas de la noche se realizara el tradicional tendido de mesa

Regantes en plena faena de limpieza en el interior del local

Regantes en plena faena de limpieza en el exterior del local

Paralelo a la limpia de acequia, cada regante en sus viviendas, estn preparando su pachamanca, el cual se servir en horas de la noche. Esta se realiza en compaa de la familia visitantes, compadres y amigos.

Horno de piedra en todo el proceso de calentamiento

Colocacin de las diversas comidas en el horno

Procediendo a tapar el horno, con plantas aromticas y hojas anchas

Es costumbre, que todos los regantes de manera obligatoria participen de este tradicional tendido de mesa, donde cualquier visitante puede sentarse a degustar de la pachamanca, el presidente de la junta de regantes esta atento, e invitando a todas las personas a sentarse a comer en cada una de las mesas, y el regante estar mas orgulloso si su comida se termina ms rpido, es indicio que su pachamanca estuvo exquisito. Antes de iniciar la degustacin de la pachamanca, el presidente de la junta de regantes, pasa lista (verificando si todos los regantes cumplieron con la costumbre), y luego de agradecer por el cumplimiento de poner la mesa, agradece la presencia de los visitantes, as tambin a los donantes de la banda de msicos, que son los que alegrarn esta cena, hasta las ultimas consecuencias.

Tradicional tendido de mesa, exhibiendo sus mejores platos y bebidas

Tradicional baile de confraternidad

Disfrutando de este exquisito fruto (comida de pastores y pescadores)

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