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1 EL AZUCAR Y EL CANCER

Dr. Hctor E. Solrzano del Ro ENVIADO POR RUBEN GAVIRIA El cncer consiste en un conjunto de enfermedades en las que las clulas daadas genticamente proliferan de forma autnoma. En el caso de los tumores malignos, la inflamacin causa que se formen nuevos vasos sanguneos y la malignidad se esparce a travs de estos vasos sanguneos a otras reas. Es decir, se producen metstasis. En cnceres de prstata, se ha demostrado que las clulas inflamatorias del tumor reprimen la produccin de Maspin, un gen, el cual tiene una actividad antimetastsica bien establecida en ciertos cnceres. En estadios tempranos, en los tumores no metastsicos hay un alto nivel de Maspin. Las clulas malignas requieren combustible para crecer. Hace cerca de setenta aos un cientfico que gan el premio Nobel, el Dr. Otto Warburg (1883-1970), descubri que las clulas cancerosas difieren fundamentalmente de las clulas normales en la forma en que generan energa en su metabolismo bsico, o sea que poseen un metabolismo energtico anmalo. Eso significa que los genes no determinan si uno va a sufrir de cncer. Todos los humanos tienen la misma fisiologa y bioqumica esenciales. Cada ser humano posee aproximadamente 30 000 genes y somos 99.9 por ciento idnticos unos a otros (Technology Review, March 2005 p. M11). Ahora se cree que la gluclisis aerbica, es decir la fermentacin del azcar, tal como lo observ Warburg, podra ser responsable de conferir resistencia a la apoptosis (muerte celular programada) en las clulas cancerosas. Al combatir a la gluclisis aerbica, los cientficos tal vez puedan restaurar las capacidades de las clulas anormales para responder a las seales del cuerpo para suicidarse. Se estn estudiando nuevos agentes teraputicos que hagan esto. Recordemos que las clulas en nuestro organismo usan uno de los dos tipos de combustible: o queman glucosa (azcar) o queman grasa. El Dr. Warburg demostr que las clulas malignas viven casi completamente de glucosa (efecto Warburg). No pueden convertir la grasa en forma eficiente. Este cientfico prob esto al mostrar que las clulas malignas crean una gran cantidad (cuatro veces ms de lo normal) de un residuo llamado cido lctico a una velocidad anormalmente elevada con independencia del suministro de oxgeno debido a alteraciones en la expresin gentica y son estimuladas por la hipoxia crnica. Desde hace mucho tiempo se sabe que el cido lctico no se produce cuando la clula quema grasa, solamente cuando la clula quema azcar (gluclisis). ?ste es un mtodo primitivo y menos eficiente.

2 En pocas palabras, la causa ms bsica del cncer es que llega muy poco oxgeno a la clula. Gluclisis significa funcionar sin oxgeno. Respiracin (celular) significa funcionar con oxgeno. Las diferencias entre los tumores benignos y los malignos estn en las diferencias en el grado y la duracin en que est comprometida la respiracin celular (o sea el dficit de oxgeno) ms que el tipo de tumor. Con un dficit de 35 por ciento de oxgeno celular, el cncer se desarrolla automticamente, segn los estudios del Dr. Warburg. En la actualidad sabemos que un pH externo (extracelular) bajo estimula las metstasis y un pH interno (intracelular) elevado estimula los procesos implicados en el crecimiento y la divisin celular. En los organismos anaerbicos primitivos slo se generan dos molculas de ATP de cada molcula de glucosa. En los organismos eucariotas (ms desarrollados), la misma molcula de glucosa rendir un total de 36 molculas de ATP de la respiracin mitocondrial en presencia de oxgeno. As que la energa obtenida de la grasa buena, es todava mayor. Una molcula de cido graso con seis tomos de carbono rendir 48 molculas de ATP de la respiracin aerbica dentro de la mitocondria. Una clula normal de mamfero tiene un mecanismo ms elaborado y eficiente de producir energa, una clula normal humana puede derivar diecinueve veces ms energa (ATP) de una simple molcula de azcar de lo que una clula de levadura puede derivar. Recientemente un cientfico, el Dr. Michael Ristow, realiz nuevas investigaciones que demostraron que el Dr. Warburg tena razn. En la Universidad de Jena tom clulas malignas de colon y las alter para que mejor produjeran energa de la grasa. Les agreg frataxina (una protena humana que ocurre en forma natural y que estimula a las mitocondrias), de esta manera forz a las clulas cancerosas a utilizar un metabolismo mitocondrial. Al final, esto suprime eficientemente el crecimiento del cncer (Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2006; 9: 339-45). En el ao 2002 unos cientficos del laboratorio del Departamento de Biologa Molecular de la Universidad de Madrid hicieron una investigacin detallada de los procesos metablicos involucrados en los cnceres de colon, hgado y rin. Encontraron que existe una inhibicin de las mitocondrias en las clulas normales (Cancer Res, 2002; 62: 6674-81). La verdad es que la comunidad radiolgica entera ha estado usando el efecto Warburg durante aos en las mquinas que analizan el interior del cuerpo. Los escaners PET (positron emision tomography) de los hospitales usan rutinariamente mediciones de la gliclisis en los tumores para determinar su etapa de desarrollo: entre ms gliclisis, ms maligno el tumor (Nat Rev Cancer, 2004; 4: 891-9). Un equipo de bilogos moleculares de la Universidad de Texas demostr que si se inhibe la gliclisis en las clulas cancerosas, eso efectivamente mata a las clulas cancerosas resultando en una muerte celular masiva (Cancer Res 2005; 65: 613-

3 21). La conclusin es que mejorar el metabolismo de la grasa realmente inhibe el crecimiento de tumores malignos. Eso significa que debemos cambiar la forma en que nuestro cuerpo produce energa. Tenemos que sustituir el metabolismo de nuestro cuerpo para que vaya de quemar principalmente glucosa a quemar principalmente grasa. As que, de plano, no importa qu tan profundo respire uno o qu tanto ejercicio practique, si uno no tiene los suficientes cidos grasos esenciales a nivel celular, nuestras clulas no absorbern suficiente oxgeno del torrente sanguneo y uno ser mucho ms susceptible de sufrir cncer. El ejercicio suministra oxgeno adicional a la sangre; sin embargo, esto no dirige transferencia de oxgeno a travs de la membrana celular. sta es la razn por la cual los atletas de alto rendimiento todava desarrollan cncer. Los cidos grasos hacen que las membranas celulares sean ms fluidas. Ms fluidez significa oxgeno ms fcil y otra transferencia bioqumica (Principles of Biomedical Chemistry, 1998, p. 226). Los cidos grasos esenciales pueden ser original o derivado. Hay dos tipos de cidos grasos esenciales originales; el omega 3 original (cido alfalinolnico) y el omega 6 original (cido linoleico). Nuestro cuerpo no los puede sintetizar, as que debemos ingerirlos diariamente por medio de una alimentacin adecuada. Existen tambin unas sustancias llamadas derivados de los cidos grasos esenciales. Tal es el caso de los derivados del omega 3, el EPA y el DHA. Los derivados ms conocidos del omega 6 original son el CLA y el GLA. Ahora bien, la verdad es que el cuerpo humano usa directamente mucha mayor cantidad de cidos grasos esenciales originales que de derivados. Segn se ha reportado en revistas mdicas, hasta veinte veces ms se utilizan los cidos grasos originales. Esto significa que el 95 por ciento permanecen como cidos grasos esenciales originales y solamente el cinco por ciento es convertido en derivados. De hecho, la idea de que los cidos grasos esenciales tienen un papel en el cncer no es nada nueva, ya que en la actualidad la mayora de los expertos mdicos creen que muchas enfermedades, incluido el cncer, pueden deberse a un desequilibrio entre los omega 3 y los omega 6 en nuestra dieta moderna (Biomed Pharmacother, 2006; 60, 502-7). Curiosamente, el Dr. Tullio Simoncini, onclogo italiano, piensa que la cndida puede ser la causante del cncer. Pues bien, recordemos que la cndida es una levadura que vive de la fermentacin del azcar. Su propuesta es atacar a este hongo usando una solucin alcalinizante como es el bicarbonato de sodio. Para prevenir el cncer el Dr. Warburg recomendaba obtener cantidades ptimas de los grupos activos de las enzimas respiratorias, o sea micronutrientes. Hay cientos de estudios que confirman que ciertos micronutrientes previenen el cncer, tal es el caso del selenio, el cido flico, la vitamina D y los carotenoides (Acta Biomed, 2006; 77: 118-23). Algunas terapia no convencionales recurren al efecto Warburg. Entre ellas encontramos a la medicina bio-oxidativa y la terapia con ozono. En la medicina biooxidativa se utiliza agua oxigenada en forma intravenosa a dosis nfimas y en la

4 terapia con ozono se utiliza oxgeno con una molcula de oxgeno extra, el cual tiene diferentes vas de administracin. Algunos reportes confirman que puede detener el crecimiento de clulas cancerosas (Integr Cancer Ther, 2005; 4: 156-67) http://www.lailuminacion.com/temas/temagrande.asp? titulo=EL+AZUCAR+Y+EL+CANCER