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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil NDICE INTRODUCCIN Objetivos Alcances Justificacin SITUACION ACTUAL Aspectos

Generales Antecedentes Histricos Posicin en el Mercado Ubicacin de la Empresa Misin y Visin de la Empresa Clasificacin Industrial Organigramas y Funciones Aspectos de la Produccin Descripcin del Producto Nombre del Producto Materiales e Insumos Maquinaria Involucrada Descripcin del proceso Diagrama de Operaciones del Proceso EXAMEN CRTICO DE LA SITUACION ACTUAL Organizacin y Administracin Anlisis Operacional PROPUESTA Y EVALUACION DE UN METODO MEJORADO DE TRABAJO LOCALIZACION DISTRIBUCIN DE PLANTA 7 8 CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

9. BIBLIOGRAFIA 10. ANEXOS TRABAJO MONOGRFICO: J.A. INVERSIONES SAN JORGE Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil INTRODUCCION Un gran nmero de las plagas forestales tienen estados que se cumplen dentro de la madera o la corteza (huevos, larvas, pupas y adultos) que al apear el rbol son trasladadas del monte al aserradero pudiendo permanecer en la madera o diseminarse por la zona. Si bien el descortezado elimina la posibilidad de trasladar los insectos que viven o se refugian debajo de la corteza y a aquellos que depositan sus huevos en ella, no elimina aquellos que se encuentran en el interior de la madera. De este modo, el embalaje de madera en bruto representa una va para la introduccin y dispersin de plagas debido al poco procesamiento que recibe la madera empleada y que puede traducirse en importantes daos econmicos. En Marzo de 2002 la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO) establece en la publicacin Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF N15) las Directrices para Reglamentar el Embalaje de Madera Utilizado en el Comercio Internacional. En dicha norma se describen las medidas fitosanitarias para reducir el riesgo de introduccin y/ o dispersin de plagas cuarentenarias. Este tipo de plaga representa importantes daos econmicos para el rea en peligro. El escarabajo de los cuernos largos, por ejemplo, que ataca los rboles en pie (arces, castaos y otras especies forestales valiosas) ha provocado perjuicios millonarios en Estados Unidos y Canad por su ingreso desde China a travs de los embalajes de madera. La Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria (ONPF) de cada pas es la responsable de la aplicacin y cumplimiento de la norma. En nuestro pas, el organismo que ejerce como ONPF es el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Objetivos: El propsito del presente trabajo es mejorar la productividad de la empresa, as como la eficiencia y la eficacia, para lograr productos de alta calidad que pueda satisfacer al consumidor; analizando como esta conformada y compuesta una empresa de produccin e identificar las deficiencias que esta posee. Poner en prctica lo aprendido en clase, como medicin del tiempo estndar, identificacin de cuello de botella de la empresa y analizar posibles recursos que se puedan mejorar para alcanzar una mayor productividad. De esta manera presentar soluciones factibles y rentables para la empresa. Como objetivo especfico de este trabajo, se tiene el analizar las actividades que involucran el tratamiento trmico de la madera, en este caso en forma de cajas para la exportacin de productos alimenticios; as como tambin hacer el estudio de antropometra y fisiologa de la estacin de trabajo elegida. Alcances Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil El estudio abarcar la produccin de parihuelas de madera cuya lnea de produccin consiste en los siguientes procesos: cortado, pulido, clavado, tratamiento trmico, secado y sellado. Con respecto a polticas vamos a tratar solo las polticas de ventas, capacitacin, seguridad, y calidad del producto. Tambin se tratara las normas que existen en el pas para su fabricacin. El examen crtico y las propuestas de evaluacin se realizaran en base a un anlisis visual cabe decir solo abarcaremos lo que es seguridad, distribucin, tiempos y distancias. Justificacin El trabajo se va a realizar en base a cierto acceso de informaron brindada por la empresa la cual no fue tan amplia, debido a diversos factores internos y por proteccin de su mercado. Fue reducida en lo que concierne a las polticas financieras de la empresa as como los costos de produccin y el pago a sus trabajadores. SITUACION ACTUAL 2.1 Aspectos generales

2.1.1 Antecedentes Histricos INVERSIONES SAN JORGE fue creada hace 2 aos con la razn social de J.A. INVERSIONES SAN JORGE S.R.L. esta empresa est formada por personas sobresalientes las cuales tienen amplia experiencia en este rubro comercial que es el de tratamiento trmico de la madera de embalaje. Ya con la experiencia obtenida de trabajar en empresas similares, esta empresa se decidi por competir con ella, formando as esta empresa, la cual que aun con poco tiempo de creada ya da grandes utilidades, claro est que se a tenido que se ha hecho una inversin fuerte para la obtencin de maquinarias ya automatizadas. Y es as como hoy en da J.A. INVERSIONES SAN JORGE presta servicios a empresas que se dedican a la exportacin de alimentos, siendo una empresa con un buen futuro. Posicin en el mercado Las empresas que se dedican al tratamiento trmico de la madera de embalaje, se encuentran en la microempresa. 2.1.2 Ubicacin de la empresa La empresa se encuentra ubicada en la Av. D. Mz R-6, Sub Lote 8 Campoy, San Juan de Lurigancho, Lima. Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Telfonos: 3860733 2.1.3 Clasificacin Industrial CIIU: 20108 RUC: 20511920796 Razn Social: J & A INVERSIONES SAN JORGE S.R.L. Nombre Comercial: J & A INVERSIONES SAN JORGE Tipo Empresa: Empresa Individual respons. Ltda Fecha Constitucin: 03/2007 Actividad Comercial: Aserrado y tratamiento trmico de madera 2.1.4 Organizacin (Organigramas y Funciones) Gerente General
vila Medina Jorge David

Contabilidad

Jefe de Produccin

Control de Calidad

Operario

Operario

Operario

Operario

Operario

2.1.5 Polticas (financiera, ventas, compras, capacitacin, seguridad, mantenimiento, etc) En lo que se refiere a fabricacin la empresa se proyecta a la fabricacin de parihuelas de diferentes tamaos para la exportacin de diversos productos alimenticios. Con respecto a lo econmico la empresa est yendo por buen camino ya que con el poco tiempo de ser creada est teniendo utilidades sorprendentes, y seguir abrindose espacio en el mercado para competir con otras empresas de mayor antigedad. Por lo pronto, sus clientes son los pequeos exportadores, lo que buscan es llegar a los grandes exportadores, pero se dar con el tiempo.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil La empresa tiene la misin de cumplir con las normas requeridas por el pas y por los pases a los que exportan. 2.2 Aspectos de la produccin 2.2.1 2.2.2 2.2.3 Lnea o producto estudio 2.2.3.1 Diseo, caractersticas y calidad del producto El producto a estudiar se llama parihuelas de madera, cuyas medidas son 110 cm de largo, 70 cm de ancho y 15 cm de espesor, que son plataformas de madera que utilizan principalmente las exportadoras para proteger, almacenar y transportar su mercadera. Permiten apilar paquetes de productos, uno sobre otros, y as las empresas aprovechan mejor el rea de sus almacenes. Fotografa del producto:

2.2.4 Capacidad y volumen de produccin 2.2.5 Especificaciones de la materia prima Para la preparacin de la parihuela se utilizan las maderas pino o maderas tornillo, dependiendo de la naturaleza del producto a exportar. Materia Prima: madera pino o tornillo Insumos: clavos, madera cortada en tabletas. 2.2.6 Descripcin del proceso manufacturero A continuacin describiremos el proceso para la produccin de la parihuela. Cortado: Se realiza en el aserradero donde entra la madera, y son cortadas en tabletas 110 cm de largo y unos 10 cm de ancho. Sierra circular Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 5

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Pulido: Pulidora

Clavado: se procede a unir las tabletas de madera ya cortadas, mediante clavos de 3 y 4 pulgadas.

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Acondicionamiento de parihuelas en el horno: Esta operacin se realiza manualmente, los operarios son los encargados de colocar las parihuelas en el horno para su posterior tratamiento trmico.

Tratamiento trmico: Despus de colocadas las parihuelas en un horno de 6m de ancho por 10 m de largo y 5 m de alto (aprox.). En el horno se colocan cuatro sensores lo cual nos sirve para tener un control de la temperatura en distintos lugares dentro del horno. Uno es colocado en la pared del horno llamado sensor del ambiente, el cual controla la temperatura de la cmara.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Sensor del ambiente Los tres sensores restantes son sensores de temperatura del material de embalaje, los cuales se colocan a diferentes niveles de las columnas de las parihuelas, alto, medio y bajo, para esto se hace un orificio en las parihuelas, mediante un taladro.

Haciendo el orificio en las parihuelas

Colocando el sensor de temperatura La exposicin de las parihuelas en el horno es de 30 minutos, y se debe controlar la temperatura que es de aproximadamente 56C, este control lo hacen los sensores. Sistema de calentamiento de agua: Para que el horno funcione adecuadamente y aumente la temperatura requiere de un sistema de calentamiento del agua en el cual el agua caliente circula por una tubera especialmente acondicionada al interior del horno para elevar la temperatura a un nivel determinado.

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Caldero El caldero cuenta con un sensor de temperatura, en el cual se controla la temperatura del agua ya que sta no debe llegar a una temperatura mayor a los 99 c. Si llega a 100 grados el sensor apaga automticamente el equipo de calentamiento.

Sensor de temperatura del caldero Sistema de Control: El horno, tanto como el caldero tienen un sistema de control de tratamiento en tiempo real el cual se ve por una computadora y un registrador. Debido a que la planta esta automatizada mediante este sistema se hace el control, midiendo la temperatura mediante el programa instalado.

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Equipo registrador de temperatura

2.2.7 Diagramas DIAGRAMA DE PROCESOS Asunto Diagramado: Obtencin de parihuelas de madera Campo diagramado: Toda la planta Mtodo: Actual Dibujado por: Grupo 6/A

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Fecha:20-02-9 Madera en tablas de 156 pulgadas de largo (3.96m) y 12 pulgadas de ancho (30,5cm)

Cortar

Aserrn Clavos de 3 y 4
pulgadas

Pulido

Clavado

Hecho manualmente

Parihuela

Verificacin del clavado

t=30mi n

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Tratamiento trmico y verificacin de la temperatura (T =56C)

Secado Al aire libre

Sellado

DIAGRAMA DE FLUJO

Asunto Diagramado: Obtencin de parihuelas de madera Campo diagramado: Toda la planta Mtodo: Actual
Madera en tablas de 156 Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo pulgadas de largo (3.96m) y 12 pulgadas de ancho (30,5cm)

Dibujado por: Grupo 6/A Fecha: 20-02-09

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1 Hacia la aserradora

Cortado Aserrn

Hacia la pulidora Pulido Hacia el clavado de tablas Clavado

Clavos
3

Parihuela
4

Hacia la verificacin Verificacin

Hacia el horno

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Tratado trmico de la Facultad de Ingeniera Qumica y Textil madera 4:2 T=56C , 30min
6

Hacia el secado Secado a temperatura de ambiente Hacia el sellado

5 4

6 5

Sellado

Hacia el almacn Almacn de parihuelas

DIAGRAMA DE FLUJO Asunto Diagramado: Obtencin de parihuelas de madera Campo diagramado: Toda la planta Mtodo: Actual Dibujado por: Grupo 6/A Fecha: 20-02-09 Smbolos Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 13

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Descripcin

Cant Kg.

Dist Mt.

Tie m Min. * 1 1 2 1 1 3 1 1 10 1 1 1 30 1 15 1 1 1 1 1 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Observaciones

Almacn de los materiales Esperan a ser transportados Transporte hacia la aserradora Cortado de las tablas Esperan a ser transportados Transporte a la pulidora Pulido de las tablas cortadas Esperan a ser transportados Transporte al clavado Clavado Transporte hacia Verificacin Verificacin Transporte al horno Tratado trmico Transporte al secador Secado al ambiente Transporte al sellado Sellado Esperan a ser transportados

Contiene la madera y los clavos Grupo de 2 planchas por persona Manualmente En aserradero

Manualmente

Manualmente con martillos

Lo hace el gerente

Temperatura 56 C

En un ambiente apto

Lo hace el gerente

Transporte al almacn Almacn

DIAGRAMA DE LA DISTRIBUCION DE LAS AREAS DE TRABAJO EN LA PLANTA

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2.2.8 Tiempo estndar de operacin 2.2.9 Descripcin de puestos y mtodos de trabajo Presenta un mtodo de trabajo discontinuo, con una secuencia de operacin lineal, basado en una inspeccin del producto, proceso de produccin y control de calidad. 2.2.10 Esquema de Distribucin de Planta

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil 2.2.11 Costos de Produccin 2.2.12 Mecanismos e Indicadores de Control de la Produccin 2.2.13 Funciones y Caractersticas Tcnicas de Mquinas y Equipos 2.2.14 Calificacin y desempeo de Recursos Humanos

2.2.15 Volumen de Venta El volumen de venta de parihuelas se establece de acuerdo al nmero de parihuelas que establece el pedido del cliente debido a que actualmente la empresa trabaja a pedido de los clientes o anticipndose al pedido de sus clientes continuos debido a que ya tiene ciertas referencias de pedidos. 2.2.16 Canales de Produccin y Promocin EXAMEN CRTICO DE LA SITUACIN ACTUAL 3.1. Organizacin y Administracin de las Operaciones Esta empresa es administrada por la misma familia por lo cual existe una gran confianza, familiaridad y cohesin entre los entes administrativos en beneficio de la empresa, esto merece una categorizacin aceptable. La organizacin encabezado por el dueo de la empresa (y adems cabeza de familia) no es compleja y funciona con mucha eficiencia y eficacia debido a que la organizacin de la empresa cuenta con el personal mnimo suficiente, a nuestro parecer, para poder administrar la empresa sin muchos niveles administrativos. Aunque consideramos satisfactoriamente eficiente y eficaz el funcionamiento administrativo, en el rea de contabilidad recomendamos crear o disponer la promocin de una gerencia financiera para brindarle a la empresa mayores alcances econmicos y proyecciones; el escenario es el propicio ya que pensando en la firma del TLC con EEUU las exportaciones aumentaran y la demanda del producto lo har tambin, de manera el mercado objetivo se acrecentar y la empresa debe estar preparado para responder a la demanda aumentada. Los roles del gerente financiero podran resumirse en velar por la consolidacin del capital de trabajo y la formacin del capital para inversin y se logra mediante el desarrollo de actividades como son: Negociar con bancos y proveedores Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Minimizar la tasa de inters y alargar el plazo de vencimiento de prstamos en la negociaciones con los bancos Administrar correctamente las garantas que la empresa puede poner a disposicin para recurrir al sector bancario Planear el flujo de caja (cash flow) Negociar y estructurar las lneas de crdito Impulsar y promover nuevos proyectos en la empresa (desarrollo de procedimientos ms rentables, adquisiciones, ampliaciones, etc.) Adems consideramos que el objetivo principal es el de brindar un buen producto (parihuelas con tratamiento trmico) al cliente, con los ndices de calidad y certificacin exigidos por el SENASA, de manera que le permita la aceptacin del pblico del sector exportador con miras a captar el mayor nmero de clientes de esta forma incrementar su productividad para poder ampliar su produccin. 3.2. Tcnica del interrogatorio aplicado al proceso 3.2.1. Aserradero COMPROBAR Que se logra? Se lleva a cabo para cortar la madera con las dimensiones necesarias para el clavado. ANALIZAR Es necesario? Si, debido a que la madera llega con medidas diferentes a las necesarias MEJORA Que otra cosa podra lograrse? Podra adquirirse la madera ya con las medidas apropiadas tercerizacion del proceso del aserradero Donde se debera hacer? El lugar establecido es el correcto debido a la posicin estratgica Cuando debera hacerse? Es el primer procedimiento y debe serlo Quien debera hacerlo? El personal capacitado para ello

Donde se hace? En el aserradero

Porque all? Porque las instalaciones esta acondicionada en ese preciso lugar Porque en ese momento? Porque antes del tratamiento trmico, la parihuela debe estar hecha Porque esa persona? Porque ella est preparada para hacerlo debido a sus habilidades

Cuando se hace? Es el primer procedimiento que se realiza Quien lo hace? Los operarios dedicados a ese procedimiento

Como se hace? Porque de esa Como podra Los operarios reciben la manera? Porque es hacerse mejor? Las Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 18 madera y con las procedimiento ms maquinas que emplea maquinas la manipulan rentable la empresa son las y cortan. ms eficientes y eficaces.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil COMPROBAR Que se logra? Se hace para construir la parihuela Donde se hace? En el aserradero Cuando se hace? Luego del proceso de aserradero Quien lo hace? Los operarios con las mejores habilidades para eso Como se hace? De acuerdo a la norma tcnica ANALIZAR Es necesario? Si ya que el tratamiento trmico se da cuando la parihuela ya est construida Porque all? Porque es el rea correcta donde se puede realizar Porque en ese momento? Porque las parihuelas deben ya estar construidas Porque esa persona? Es la persona capacitada y encargada de esa operacin. Porque de esa manera? Porque as lo exige la norma tcnica MEJORA Que otra cosa podra lograrse? El procedimiento que se sigue es el correcto Donde se debera hacer? Donde se realiza es el sitio correcto Cuando debera hacerse? Esta bien en el momento en que se hace Quien debera hacerlo? El personal es correcto , est capacitado para la operacin Como podra hacerse mejor? Solamente se puede realizar de acuerdo a la norma tcnica establecida

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3.2.3. Tratamiento trmico COMPROBAR Que se logra? Se logra sanear la madera para evitar problemas en la estructura ANALIZAR Es necesario? Debido que debemos sanear la madera y evitar problemas con la parihuela MEJORA Que otra cosa podra lograrse? Seleccionar material y clasificarlos segn calidad para poder as ofrecer otros productos Porque all? Porque Donde se debera esa es el rea donde se hacer? El lugar es el encuentra la maquina correcto Porque en ese Cuando debera momento? Porque as hacerse? En el se realiza momento en que la maquina est funcionando. Porque esa persona? Quien debera Es la persona hacerlo? El personal capacitada y encargada est correcto , est de esa operacin. capacitado para la operacin Porque de esa Como podra manera? Porque es la hacerse mejor? manera que la norma Solamente se puede exige. seguir las exigencias de la norma tcnica.

Donde se hace? En el horno Cuando se hace? Luego de tener construida la parihuela

Quien lo hace? Lo ejecutan los tcnicos contratados

Como se hace? Se revisan de acuerdo a lo que el tcnico hace y la norma exige. 3.2.4. Sistema de control

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil COMPROBAR Que se logra? Se logra hacer una revisin tcnica para evitar fallas y retrasos. Donde se hace? En el horno Cuando se hace? Mientras el horno est operando Quien lo hace? Lo ejecutan los tcnicos contratados Como se hace? Se revisan de acuerdo a lo que la norma exige. ANALIZAR Es necesario? Si, ya que podran causar demoras. MEJORA Que otra cosa podra lograrse? Un sistema de control que sea mucho ms drstico. Porque all? Porque Donde se debera esa es el rea donde se hacer? Es el lugar encuentra la maquina apropiado para el seguimiento Porque en ese Cuando debera momento? Porque all hacerse? El se puede hacer el procedimiento es el seguimiento correcto correcto Porque esa persona? Quien debera Es la persona hacerlo? El personal capacitada y encargada est correcto , est de esa operacin. capacitado para la operacin Porque de esa Como podra hacerse manera? Porque es la mejor? Hay que manera que la norma lo realizarlo pegado a las establece exigencias de la norma.

3.2.5. Sellado COMPROBAR Que se logra? Se establece que el producto cumple la norma tcnica Donde se hace? Antes del rea del almacenamiento ANALIZAR Es necesario? Si, ya que es la nica prueba de que el producto es el apropiado Porque all? Porque all hay el espacio suficiente para hacerlo sin demoras MEJORA Que otra cosa podra lograrse? Es el procedimiento adecuado

Donde se debera hacer? Se debera en un rea separada acondicionada para hacer un buen trabajo. Cuando se hace? Luego Porque en ese Cuando debera que la parihuela sale del momento? Porque all hacerse? Podra horno se evitan tiempos hacerse luego del muertos almacenamiento Quien lo hace? Algn Porque esa persona? Quien debera operario que se No se necesita mayores hacerlo? El personal encuentre libre destrezas para hacerlo est correcto , est capacitado para la operacin Como se hace? Se le Porque de esa Como podra hacerse coloca un sello manera? Porque la mejor? Automatizar el difernciatelo norma lo exige proceso de sellado Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 21

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3.3. Anlisis Operacional: 3.3.1 Objetivo de la operacin.El objetivo es el producir la mayor cantidad de parihuelas con el tratamiento trmico exigido por norma y que al final del proceso se obtengan con la calidad deseada en el menor tiempo posible, un ambiente laboral acogedor realizado por un operario satisfecho por su trabajo, seguro y en condiciones ergonmicas adecuadas, 3.3.2 Diseo del producto.El diseo y la construccin de las parihuelas que luego pasaran al tratamiento trmico son construidas de acuerdo al empleo del cargador frontal con el que se utilice, las medidas que usualmente utilizan son preestablecidas debido a que las piezas construidas interactuaran con cargadores frontales cuyos brazos poseen diversas medidas. De manera que el producto se construye en base al requerimiento que el cliente solicita y el tratamiento se realiza de acuerdo a la norma tcnica que establece el SENASA y que establece que la parihuela debe pasar por un proceso de calentamiento de 30 minutos a la temperatura de 56C. 3.3.3 Tolerancia.En el procedimiento de cortar la madera antes del clavado, se acepta una tolerancia de 2 mm con las medidas de corte y suceden debido a que las maquinas de corte de la madera no son 100% precisas y por lo tanto se puede incurrir en alguna tolerancia para el corte. En el proceso de clavado de las parihuelas, los operarios ya conocen la rutina de clavado que es necesario para que la estructura de la parihuela no colapse cuando se use, de manera que la tolerancia que se acepta es debido a que la construccin es producto de la mano de obra. En el proceso del tratamiento trmico no hay tolerancia aceptables debido a que la norma tcnica exige que la parihuela este expuesta a una temperatura de 56C durante 30 minutos. 3.3.4 Materiales.3.3.5 Proceso de Manufactura Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 22

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil En el proceso de produccin podemos hacer las siguientes observaciones: Aserradero: Las maquinas que se emplean en el proceso productivo son de alta calidad y facilitan el trabajo de los operarios, con ciertos dispositivos que se pueden agregar para facilitar el paso de la madera a travs de las maquinas de corte de manera que el trabajo sea mas ligero para el operario. Pulido: Las maquinas de pulido son de alta calidad y garantizan que la madera tenga los bordes y superficies lisas para que sea ms fcil su manipulacin por parte de los operarios y adems que no les haga dao con las imperfecciones que quedan despus del corte. Clavado: En el proceso de clavado el trabajo podra agilizarse si considerramos el uso de maquinas o dispositivos mecanizados en lugar de las herramientas que ahora se usan (martillos); si considerramos usar pistolas de aire para clavarlos seguramente ahorraramos tiempo de trabajo y menos operarios para realizarlo, aunque aun habra que analizar el gasto energtico a los que conllevara. Verificacin del clavado: Durante el proceso de clavado se realizan paralelamente inspecciones por parte del personal que realiza el clavado, pero al terminar el proceso de clavado un operario se dedica a revisar que cada clavo se encuentre en el rea correcta y clavado correctamente. Tratamiento trmico y verificacin de la temperatura: Mientras el tratamiento trmico se est llevando a cabo, un monitor muestra el seguimiento que la computadora realiza a la temperatura del horno para recoger datos constantemente y tomar decisiones de manera que la temperatura se mantenga constante para garantizar el proceso exigido por la SENASA. Secado: Luego del tratamiento trmico es posible que la madera haya absorbido vapor de agua en el horno, por lo tanto la parihuela se deja al aire libre para que se lleve a cabo el proceso de secado, este proceso podra evitarse si de alguna manera se garantizara el tratamiento trmico en medio de aire seco (libre de vapor de agua) o de otro modo podra acelerarse si se tuviera instalaciones acondicionadas para llevar a cabo este proceso. Sellado: Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil El proceso de sellado se lleva a cabo luego de un periodo de secado y lo realiza un operario provisto de un dispositivo que graba la marca que garantiza el seguimiento de la norma tcnica en el proceso de produccin de la parihuela. Este procedimiento podra realizarse por alguna maquina automatizada por la cual circulen las parihuelas mientras son grabadas. Almacenamiento: El almacenamiento se realiza en ambientes especialmente acondicionados para proporcionarle a la madera las condiciones para que permanezca inerte, es decir no desarrolle ningn organismo que la debilite. El almacenamiento lo realiza un solo operario y lo hace un carrito que el mismo jala desde el rea de secado y que hace mucho ms fcil su trabajo 3.4. Productividad y Eficiencia del Sistema: Produccin efectiva : Unidades no producidas en tiempo muerto: Volumen real de produccin (Ver) : Produccin efectiva : Unidades no producidas en tiempo muerto: Volumen real de produccin (Vre) : Volumen promedio: N Operarios : Produccin mensual: Productividad (Trabajo): productividad = 3024 unid = 2.52 5 oper 10 hora 24 dias dia 3456 parihuelas/mes 432 parihuelas / mes 3024 parihuelas /mes 144 parihuelas/da 18 parihuelas /da 126 parihuelas /da

126 parihuelas /da 5 (126parihuelas/da)x(24dias) = 3024 parihuelas/mes

Productividad (terica): productividad teorica = Eficiencia: 3456 unid = 2.88 5 oper 10 hora 24 dias dia

2.52 = 0.875 2.88 2.52 eficiencia (%) = 100 = 87.5% 2.88 eficiencia =
3.5. Aspectos Ergonmicos del puesto de trabajo: Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 24

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil 3.6. Condiciones Fsica del Puesto: Actualmente el trabajo de los operarios se realiza bajo serias medidas de seguridad debido al riesgo que conlleva trabajar con calderos (en el horno), pero creemos que aun se podra hacer mayores modificaciones para garantizar la comodidad, seguridad y facilidad en el desarrollo del trabajo: En el rea del aserradero las instalaciones podran tener algn sistema de limpieza del aserrn peridicamente, debido a que, a pesar que los operarios utilizan proteccin respiratoria, podran comprometer su salud al estar en ese ambiente de trabajo. En el rea de pulido tambin recomendamos algn dispositivo de extraccin de los restos que salen del pulido para evitar problemas respiratorios en los operarios y adems la constante revisin y cambio de la proteccin respiratoria del personal. En el clavado ya hicimos la sugerencia de reemplazar los martillos por pistolas de aire que permitan hacer mayor cantidad de clavados en menor tiempo, de manera que el proceso de construccin no demande tanto tiempo y la produccin se acelere. Adems de esta manera se reducira el desgaste del operario utilizando una pistola de aire. El proceso de verificacin del clavado podra darse en el mismo proceso de clavado de manera que no tome tiempo aparte la verificacin lo cual tomara un mayor tiempo de clavado pero compensara con el tiempo de clavado por pistolas de aire comprimido y beneficiaria debido a la reduccin de un operario de revisin. En el tratamiento trmico se lleva a cabo rigurosos controles de la temperatura para garantizar la norma pero a veces suceden problemas donde la caldera o alguna de las tuberas llega a colapsar de manera que se proteja la vida de los trabajadores (aunque no han sucedido accidentes no es necesario esperar a que sucedan para tomar las medidas apropiadas) En el proceso de secado se necesita un solo operario que transporte las parihuelas desde el horno hasta las instalaciones de secado, este procedimiento lo realiza con un carrito que el mismo jala para mover las parihuelas de un lado a otro. El carrito utilizado se carga con las parihuelas inicialmente luego del proceso de verificacin del clavado y antes de entrar al tratamiento trmico y sobre ste mismo carrito permanecen en el almacn. El proceso de sellado, como ya hemos propuesto, podra llevarse a cabo utilizando algn procedimiento automatizado que selle las parihuelas sucesivamente, este procedimiento tendra que ser evaluado debido a que conllevara a cambios en los procedimientos anterior y posterior al de sellado. Este procedimiento lo lleva cabo un solo operario que sella cada parihuela luego del tiempo de secado. El almacenamiento lo realiza el mismo operario que se encarga de colocar las parihuelas dentro del horno, de sacarlas para llevarlas al rea de secado y ahora las retira hacia en almacn; ste procedimiento lo realiza con el carrito transportador que le permite evitar grandes esfuerzos. 3.7. Identificacin de la desventaja del mtodo actual de trabajo: Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 25

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Si bien es cierto la parte ms importante del proceso (tratamiento trmico) es automatizada hay la posibilidad de buscar el mismo concepto en el resto de actividades de trabajo, buscando evitar la dependencia completa del esfuerzo humano y evitando el desgaste humano; cada cambio planteado producira un desbalance en el equilibrio existente pero permitira aumentar la produccin para apuntar hacia clientes con demandas mayores. Por supuesto, todos los cambios e impulso en la tecnificacin del proceso tendran que ir de la mano de una poltica econmica de la empresa que permita potenciar el volumen de ventas de la empresa para no perder liquidez. Los trabajadores en la empresa son pocos, pero esto no quiere decir que no hay que prever daos. Se observ en la empresa que las mquinas de pulido, corte generan ruidos elevados. Para este tipo de casos normalmente una empresa capacitada debera proteger a sus trabajadores brindndoles tapones contra los ruidos, sin embargo, los trabajadores estn expuestos a estos ruidos fuertes sin alguna precaucin al respecto. Existe desgaste fsico por parte de los trabajadores llevando materiales pesados de un lugar a otro. Se debera pensar en un transporte con una mquina mvil de un lugar de operacin a otro. No existe un orden previo de los materiales antes de ser usados en el aserradero, clavado. Debido a esto, los trabajadores que realizan las siguientes operaciones invierten mayor tiempo en ordenar el material y continuar con la labor respectiva. Esto perjudica la eficiencia ya que el tiempo por ciclo es cada vez mayor. El aserrn obtenido en las operaciones de cortar y pulir queda esparcido por todo el lugar, dificulta el transporte de los materiales, de los trabajadores y no existe un orden y limpieza en el ambiente de trabajo. Mientras algunos trabajadores realizan su labor (por ejemplo, cortar y clavar), otros como los que se encargan de sellar y supervisar esas labores estn en tiempo de ocio ya que esas actividades (cortar, pulir, clavar la madera) requieren mayor tiempo y aadindole el tiempo que requiere el tratamiento trmico de las parihuelas, entonces es un gran lapso de tiempo que no est siendo aprovechado. 4. PROPUESTA Y EVALUACION DE UN METODO MEJORADO DE TRABAJO REQUERIMIENTOS DE LA PROPUESTA: 4.1 Diseo del producto:

Para el diseo del producto se propone mejorar la calidad del producto, presentando nuevos o mejorados procesos. Dado que el diseo del proceso se mantiene respetando las normas establecidas para las parihuelas, para el transporte de alimentos Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil 4.2 Operaciones:

En el proceso de produccin podemos hacer las siguientes mejoras: Aserradero y pulido: Problema 1: El ruido de las maquinas es ms elevado de lo permitido por la OSHA esto ocasiona bajas de productividad y de incrementos en la fatiga ocupacional.

Alternativa 1: Adquirir equipos nuevos, tales que produzca menor intensidad de ruidos. La adquisicin de equipo menos ruidoso fue es descartada, debido a que la maquinaria es nueva y es una de las cuales genera un nivel promedio de ruido. Alternativa 2: La proteccin al operario, con el uso de audfonos, tapones de odos, orejeras.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Hemos visto que el uso de tapones es la forma de proteccin ms adecuada, debido a que protege eficazmente a los trabajadores en este tipo de actividad.

Problema 2: En el aserradero y el pulido la emisin de partculas es grande, el desperdicio (aserrn) que se extrae de la madera es inalado por los operarios, siendo este el causante de enfermedades o problemas respiratorios. Alternativa 1: Los operarios deberan utilizar mascarillas para la proteccin de y no sea inhalados estos desperdicios que causaran daos en el operario. Caractersticas: Material de caucho o silicn. Proteccin segura y contorno pequeo. Su contorno permite el uso de lentes o gafas. Su arns de dos puntos de suspensin permite llevarlo en el cuello cuando no se usa. Vlvulas de la exhalacin doble para una respiracin ms fcil. Disponible con pre filtro N9510 para particulado y sin pre filtro para colocar cartuchos. Alternativa 2: Adquirir maquinarias modernas que no arrojen estos desperdicios o que sea en menor cantidad. Esto no sera adecuado, pues como sabemos la maquinaria es nueva y la operacin de residuos no variara de forma significativa con el cambio de maquinaria. Problema 3: En el proceso de aserradero y pulido se presentan problemas donde las partculas salen a grandes velocidades y algunas de ellas en tamaos considerables, lo cual puede causar accidentes o problemas a la vista. Alternativa 1 El operario debera utilizar un tipo de lentes de proteccin que evite sufrir accidentes por este tipo de partculas. Caractersticas: Monogafa de policarbonato Duralite contra impacto Proteccin del 99.9% de rayos UV. Ventilacin directa. Cabe sobre la mayora de anteojos de seguridad. Cumple normas ANSI Z87.1 y CAN / CSA-Z94.3 Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

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Problema 4: Uno de los problemas significativos del aserradero y pulido son los residuos slidos, los cuales son recolectados y eliminados en contenedores de basura. Alternativa 1: Utilizar la basura de la actividad para producir pellets y as potenciar econmicamente a aserraderos y carpinteras. Proyectar una fbrica de Pellet que se genere a travs del aserrn, las virutas y otros desperdicios de la madera. Pese a ser una de las principales actividades productivas en esta empresa, en el proceso llevado a cabo en aserraderos slo se aprovecha el 60 por ciento de la materia prima y el otro 40 por ciento se pierde como basura o desperdicio, en donde la empresa pierde una doble utilidad: econmica y ambiental El Pellet de madera es un biocombustible conocido desde los aos 80 en los Pases Nrdicos y en Norteamrica, donde las grandes extensiones forestales constituyen la fuente de su componente natural: la madera. Por lo general el Pellet se fabrica usando residuos o subproductos producidos por los aserraderos y los procesos de segunda transformacin de la madera. Las materias primas ms comunes en la produccin de Pellet son la viruta, el aserrn y las astillas. Se puede definir al Pellet como un combustible de madera comprimida, econmico, ecolgico y limpio de forma redondeada con largos que van de los 20 a los 30 milmetros de largo y de 6 a 10 milmetros de dimetro. Clavado y Verificacin del clavado: Problema 1: El clavado para hacer las parihuelas se trabajan con martillos, lo cual produce una demora significativa en el tiempo en que se realiza el proceso, ya sea por la incomodidad de uso y tambin pues adiciona un nivel de riesgos a la salud como golpes. Alternativa 1: El trabajo podra agilizarse si considerramos el uso de maquinas o dispositivos mecanizados; si considerramos usar pistolas de aire para clavarlos seguramente ahorraramos tiempo de trabajo y menos operarios para realizarlo, as como disminuir el nivel de accidentes por uso de herramientas.

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su

Hemos considerado el uso de esta herramienta, una pistola a presin debido a ergonoma, pues es liviana, confortable, evita problemas de cansancio y desgaste muscular, presenta una mayor precisin y mejora el acabado del producto, as mismo facilitara la tarea de verificacin del clavado.

Tratamiento trmico y verificacin de la temperatura: Problema 1: Cuando el operario lleva las parihuelas al horno para el tratamiento trmico este podra sufrir algn tipo de quemadura. Alternativa 1 El operario debera utilizar un tipo de indumentaria especial resistentes a altas temperaturas.

Es as

recomendable el uso de esta indumentaria debido a su poder de aislamiento del calor, como su facilidad de aireacin, el equipo soporta altas temperaturas mas all de 80C, lo cual es adecuado pues solo se trabaja con productos cuya temperatura

media es de 56C.

Secado: Problema1: La parihuela se deja al aire libre para que se lleve a cabo el proceso de secado, este proceso podra evitarse si de alguna manera se garantizara el tratamiento trmico en medio de aire seco (libre de vapor de agua) o de otro modo podra acelerarse si se tuviera instalaciones acondicionadas para llevar a cabo este proceso. Alternativa 1: La humedad en el medio, es por lo cual que se requiere de un ambiente adecuado de secado pues actualmente se realiza al medio ambiente. Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

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El sacado en cmara es un proceso fundamental para agregar valor a la madera, evita posibles roturas o deficiencias en la resistencia de la madera y disminuir considerablemente la humedad dentro de ella, para ello recomendamos la compra de una cmara de secado solar. Sellado: Problema1: El proceso de sellado representa un mayor tiempo de operacin, debido a que se realiza de forma manual, tambin que se necesitan de mas operarios, estos estn provisto de un dispositivo que graba la marca que garantiza el seguimiento de la norma tcnica en el proceso de produccin de la parihuela. Alternativa 1: Este procedimiento podra realizarse por alguna maquina automatizada por la cual circulen las parihuelas mientras son grabadas y as disminuir de manera considerable el tiempo utilizado y as como el factor hombre.

Esta mquina representa un factor importante en el periodo de sellado, debido a que es capaz de sellar 30 productos por minutos.

Maquinaria y/o Unidades Costo Herramienta Pistola automtica 2 2000 a presin Lentes de 5 150 proteccin Audfonos de 5 35 Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo

Costo total 4000 750 175 31

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil proteccin Guantes Selladora Carretillas 2 1 2 250 10000 250 Suma Total 500 10000 500 15925

4.3

Tecnologa de Proceso:

Las mquinas utilizadas por las empresa son nuevas y modernas, donde su uso promedio esta en los tres aos, se han necesitado mejoras en el proceso de secado pues actualmente lo hacen al aire libre; para ello est pensado adquirir una cmara de secado que aumente la eficiencia y eficacia del proceso. As tambin se estn presentando tipos de herramientas las cuales incrementen la eficacia de los procesos como son las pistolas de inyeccin y as sustituir a los martillos; tambin comprar equipos de seguridad industrial como son indumentaria especializada y tambin equipos contra incendios que permitan controlar y eliminar cualquier riesgo o peligro a la salud del trabajador y de la empresa. 4.4 Manejo de Materiales:

Para los materiales, se debe mejorar el control de la materia prima que envan los proveedores. Para ellos debemos considerar los siguientes factores: El aspecto cuantitativo de la materia prima, es decir se debe controlar que el peso del lote enviado sea completo y cumpla con lo establecido, para esta actividad est a cargo un operario. El aspecto cualitativo de la materia prima en esto se verificar la calidad y las especificaciones que debe reunir el material que se ha adquirido para ello se necesitar de dos operarios que tengan conocimiento de las especificaciones de la materia prima, estableciendo que cumplen las caractersticas establecidas del tipo de madera. Luego de haberse realizado todas las inspecciones, la madera es llevada al almacn, para luego procesarla. 4.5 Tiempos:

Con respecto a las operaciones que se realizan para la produccin de parihuelas en la empresa, presenta pocas divisiones, por lo que no se realiza un trabajo especfico en los pocos procesos que la conforman. Realizaremos los siguientes cambios al proceso de produccin, se tiene planeado agilizar el proceso de almacenamiento de materia, pues ellos actualmente presentan un rea de descarga de insumos, que es donde al llegar los diversos insumos se los descarga para luego ser llevado al rea de almacenamiento de insumos. Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 32

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil A continuacin presentaremos un cuadro donde se determina el tiempo de operacin para una parihuela para cada proceso y sus mejoras. Cabe resaltar, que las mejoras tambin se han dado en el transporte de la materia despus de cada proceso, en donde anteriormente se lo haca de forma manual, donde se recomend el uso de unas carretillas las cuales aceleren el transporte del mismo. Tiempo actual (minutos) 2 3 10 1 30 15 1 62 Tiempo mejorado (minutos) 2 3 3 0.5 30 5 0.1 43.6

Tiempo para procesar una parihuela

Proceso Aserradero Pulido Clavado Verificacin del clavado Tratamiento trmico Secado Sellado

TIEMPO

Eso me representa un ahorro de tiempo del 29.6% que multiplicando a la produccin total diaria es un tiempo de ahorro considerable. 4.6 Calificacin de Recursos Humanos:

Para el recurso humano debemos tener en cuenta que la empresa basa su produccin en el trabajo realizado por sus operarios, en los cuales tienen experiencia previa en este tipo de procesos, para lo cual cuando se necesite el servicio de ms operarios, se deber seleccionar a personas hbiles en el uso de las manos y tengan experiencia previa en la industria. Para ello se realizar un examen prctico para medir sus habilidades motrices y seleccionar al trabajador idneo. 4.7 Medidas de Seguridad:

Los trabajadores deben cumplir con las normas bsicas de seguridad industrial como es la vestimenta de trabajo que deber estar compuesta por un mandil, botas, guantes, gafas protectoras, protectores de odo, cascos para los operarios de mquinas y gorras para los trabajadores en las secciones de sellado de los productos. Las zonas de seguridad en caso de sismos deben encontrarse marcadas de forma notoria para los trabajadores. Adems, los extintores deben encontrarse vigentes y al alcance del personal, as como estar identificados los tipos de extintores dependiendo del tipo de fuego. Laboratorio de Anlisis Qumico Cuantitativo 33

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Tambin, se propone la capacitacin constante del personal en prevencin de accidentes, estara a cargo de un ingeniero de seguridad industrial que se encuentre actualizado y conozca bien las labores realizadas en la produccin. 4.8 Periodos de Descanso

Los operarios cuentan con 45 minutos a 1 hora de descanso, en este tiempo ellos se dedican exclusivamente a almorzar y la produccin en la empresa se detiene. Lo que planteamos en el nuevo mtodo de trabajo es crear turnos de periodo de descanso, de esta manera la produccin en la empresa no se detendra por completo, debido a que el puesto dejado por el trabajador que se fue a almorzar sera ocupado por otro trabajador que tambin velara por su puesto, en cuanto el primer trabajador retorne, reemplazar al que se qued y ste podr retirarse a comer.

4.9

Evaluacin Econmica y Rentabilidad del nuevo mtodo : : : : Costo de produccin 740800 745500 754500 755000 766500 766600 766600 763400 770400 767600 7596900 $ 15925 10% 10 aos $ 1592.5 Utilidad (N. M) 15200 15300 16000 15200 14000 13600 12400 11600 10100 10000 133400 34

Inversin en el nuevo mtodo (Secador automtico y desatador) Rendimiento sobre la inversin Vida til del producto Valor de rescate Ao 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total Ventas 756000 760800 770500 770200 780500 780200 779000 775000 780500 777600 7730300

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingeniera Qumica y Textil Promedio 773030 683030 13340

Rendimiento sobre las ventas

13340. 100 = 1.73 % 773030 13340. 100 = 83.77% 15925

Rendimiento sobre la inversin

Valor actual de flujo efectivo 15200 (0,9091) = 13818.32 15300 (0,8264) = 12643.92 16000 (0,7513) = 12020.8 15200 (0.6830) = 10381.6 14000 (0.6209) = 8692.6 13600 (0,5645) = 7677.2 12400 (0,5132) = 6363.68 11600 (0,4665) = 5411.4 10100 (0,4241) = 4283.41 10000 (0,3855) = 3855 Total: 85147.93 Valor de rescate: 1592.5(0,3855)= 613.90875 85761.84 $ Finalmente: (85761.84/15925) = 5.38 Con respecto a la inversin original se ganar en 10 aos: $ 69836.84 Lo que indica que el nuevo mtodo es rentable debido a la existencia de una notable ganancia respecto a la inversin 5. BIBLIOGRAFIA

http://www.slideshare.net/guest70d5814/tipos-de-distribucion-en-plantasfactores-y-ventajas-presentation www.cimtech.com/diseodeInstalacionesydecargo BORJAS, Francisco: Plantas Industriales y Manejo de Materiales I, Valencia, Facultad deIngeniera, Universidad de Carabobo. 1989 BUFFA, Elwood y Rakesh Sarin: Administracin de la Produccin y de las Operaciones, Mxico, Editorial Limusa, 1992, 932 pgs Programa topogrfico Google Earth

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