INTRODUCCIN Sin duda alguna uno de los problemas ms trascendentales a nivel de la salud en la actualidad es el aumento de la incidencia del cncer

a nivel mundial. Por estudios se sabe que esta tendencia ha sido bastante creciente en los ltimos aos y an ms notoria en personas jvenes y sin antecedentes de otros trastornos que puedan justificar tal enfermedad. Generalmente se ven innumerables casos de cncer de prstata, de mama, o de colon, entre otros, hasta el punto de que nos preguntemos si estaremos enfrentando una epidemia. EXPOSICIN El problema del q estamos tratando puede ser aludido a razones como los embarazos a edades maduras, para el caso del cncer de mama, los genes, la obesidad, las medicinas, y muchas otras causas que no son ms que ideas de las industrias o de las autoridades para tranquilizar a la poblacin e inspirar confianza. Pero organizaciones como la OMS o mayoritariamente cientficos dedicados a esta labor han investigado que existen otros factores sospechosos de causar mayores riesgos como por ejemplo; muchas sustancias txicas presentes en el ambiente que pueden ser precursores de la aparicin de clulas cancergenas y de su transformacin en tumores malignos, sustancias a las cuales nos vemos expuestos diaria y continuamente sin siquiera notarlo. Otros factores que se relacionan segn datos de expertos son; la adicin de azcar a nuestra dieta en cantidades grandes, las alteraciones en la agricultura y en la ganadera, y el uso de qumicos en distintos productos en los que antes no aparecan, que en su mayora se dan con fines puramente comerciales. Los motivos para considerar que estos factores son los principales partcipes de la incidencia de cncer mundialmente es que por ejemplo, la alimentacin antiguamente consista en verduras, frutas, carne y huevos, muy poco azcar y nada de harinas lo cual aportaba un gran equilibrio entre los cidos grasos omega-6 y omega3, pero ahora la alimentacin se basa en azcares muy refinadas, harinas blancas y aceites vegetales con grasas trans, alimentos que no poseen vitaminas y minerales pero que son ricas en omega-6 y no en omega-3. La cuestin es que el omega-6 favorece la coagulacin de la sangre, la inflamacin y genera proliferacin de las clulas adiposas, por el contrario el omega-3 reduce la inflamacin y limita la produccin de clulas adiposas, de all que el equilibrio de estos cidos esenciales es muy necesario. Por otro lado el consumo excesivo de azcares y alimentos con alto ndice glucmico hacen que nuestro cuerpo libere la insulina necesaria para permitir que la glucosa pueda penetrar en la clula, pero junto con la insulina se segrega otra molcula llamada IGF que estimula el crecimiento celular. As estos factores son, creo yo en gran medida los mayores artfices la proliferacin de clulas cancergenas del aumento del cncer y que sigue creciendo ltimamente y que no cambiar si no somos nosotros quienes cambiemos para bien nuestro estilo de vida. CONCLUSIONES Los azcares alimentan el cncer, permitiendo que se segregue el factor de crecimiento celular IGF que nutre los tejidos potenciando los efectos de inflamacin y de proliferacin de la enfermedad. Las clulas cancerosas se hacen ms resistentes cuando el paciente consume altos niveles de azcares, incluso las quimioterapias pueden no tener gran xito. Es necesario que aprendamos a reducir los niveles de azcar y harinas en nuestra dieta y que tratemos de usar productos libres de qumicos riesgosos adems de respetar el medio ambiente y conservar a nuestros animales con alimento natural y saludable pues ellos mismo forman parte de nuestra cadena alimenticia. G5.ONOFRE.PREZ.EMILY.BIOQUIMICA1