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Empresa Integrante del Grupo Editorial Editec

N 156, junio 2012

demanda
Adems, entrevistas a Vctor Hugo Puchi y Jon Hindar, entre otras.

Estrategias para aumentar la

Salmn

PArA TIEMPOS DE grANDES DESAFOS

DIETAS FUNCIONALES

+ sanos + fuertes

Desarrollar nuevos mercados

Contenidos
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Una de las alternativas para enfrentar la sobreproduccin esperada este ao es el desarrollo de nuevos mercados. Si bien el trabajo requiere inversin y los resultados no son inmediatos, entrega beneficios en el largo plazo.

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Jon Hindar asumi hace poco la direccin de Cermaq, el conglomerado noruego que produce salmnidos y alimento para peces. En esta entrevista cuenta su visin sobre Chile.

Productores de salmnidos: Con el desafo de diversificar mercados. Vctor Hugo Puchi, presidente de Empresas AquaChile: La crisis se super completamente. Jon Hindar, CEO de Cermaq ASA: Nos hemos instalado en este pas con una visin de largo plazo. Exportaciones de salmnidos: El desafo de reducir costos. Gianfranco Nattero, director Sales & Marketing Amricas de Marine Harvest: Estados Unidos es un mercado estratgico. Rodrigo Garca-Huidobro, gerente general de CapitalSea: Los consumidores americanos estn exigiendo mejores estndares de calidad. En la ESE 2012: Chile y su apuesta por recuperar Europa. Acuicultura+Pesca. Proveedores: Un rezago que preocupa. En regiones salmonicultoras: Caminando al pleno empleo. Luego del ISA: La percepcin ciudadana de la salmonicultura.

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Pueden los productores prescindir de los intermediarios? La tarea es difcil, pero no imposible. Lo positivo es que permite obtener mayores mrgenes, sin que los consumidores terminen pagando de ms.

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Los sueos de Puchi

La periodista Ximena Garca tuvo una extensa conversacin con el presidente de Empresas AquaChile, Vctor Hugo Puchi. El empresario le confes que uno de los sueos de la compaa es producir en Asia.

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Con el objetivo de recuperar el mercado europeo, Chile tuvo una destacada participacin en la ltima ESE.

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Control del Caligus: Una lucha constante. Concesiones: Aysn en la era del hielo. Transporte de peces: El auspicioso negocio de los wellboats. Acuicultura en Amrica Latina y el Caribe: Un desarrollo con dificultades. Renzo Pepe Victoriano: El dorado es la estrella para iniciar la acuicultura comercial en Arica. Pesca artesanal: Tongoy busca nuevas opciones. Negocios. Chilo de exportacin. Entre fiordos y canales. Sector en cifras. Al cierre. Nuestra revista.

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ISSN 0716-7431
Revista AQUA es una publicacin de TechnoPress S.A., empresa Integrante del Grupo Editorial Editec.

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Enfrentando el crecimiento
El rpido crecimiento de la industria ha hecho que ciertos insumos y/o servicios no den abasto. Tal es el caso de algunos frigorficos y materiales de empaque.

Comit Editorial y Colaboradores Nacionales: Compuesto por destacados representantes y lderes de opinin de las reas acucola, pesquera, pblica, financiera, legal, sanitaria y del medio ambiente. Edicin Periodstica: Gonzalo Silva. Asesor Editorial: Felipe Gonzlez. Asesor Tcnico: Carlos Estrada. Redaccin: Mara Paz guila, Ximena Garca, Adam Mumtaz y Yasna Villagra.

Servicios Fotogrficos: Archivos de TechnoPress S.A. Traduccin: Mara Teresa Corts. Colaboradores Internacionales: Kontali Analyse, Urner Barry, Alfredo Ovalle, entre otros. Corresponsal en Isla de Chilo: Nicole Farga. Gerente General y Representante Legal: Margarita Vergara. Diseo y Produccin: Ediarte S.A. - Director de Arte: Alfredo Eloy - Diseadora Grfica: Carolina Castro.

Impresin: Morgan Impresores S.A. Los artculos firmados por nuestros colaboradores son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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ecientemente, el prestigioso diario Folha de So Paulo, que se imprime en una de las ciudades ms grandes de Brasil, dedic su columna al salmn chileno. En ella, manifestaba que su alta demanda responde, en principio, al mayor poder adquisitivo de la poblacin del pas y, por otra parte, a que es un smbolo de estatus. El razonamiento detrs es que las personas con mayor riqueza econmica en general estn mejor informadas, por lo que prefieren la especie proveniente de Chile, dados sus mltiples beneficios para la salud. Los positivos atributos del salmn, en definitiva, seran un atractivo suficiente para la clase emergente. Este dato anecdtico no es nico de Brasil. Lo mismo sucede en economas crecientes como India, Rusia o la misma China. Las personas que han visto incrementadas sus rentas quieren tener un estilo de vida similar que el de los ms ricos. Y eso es vlido tanto para la ropa como los bienes de consumo y los alimentos.

Cuestin de

estatus
Entonces, debera preocupar la mayor produccin de salmn que espera nuestro pas este ao? El esperado caso de sobreoferta de las principales especies acucolas de Chile, con su consecuente impacto en los precios, no debiera ser preocupante. Al menos, no tanto. Es seguro que la demanda por alimentos ms sanos, sean estos acucolas o pesqueros, seguir en alza en los destinos tradicionales, as como en pases o lugares cuyo consumo de productos del mar per cpita es ms bien bajo. Los que aguanten el chaparrn de utilidades bajas o negativas que se esperan para este ao saldrn fortalecidos. Eso s, para generar una mayor demanda o nuevos clientes los productores no se pueden quedar dormidos, esperando que su producto, por rico y sano que sea, se venda solo. Aquellos de menor tamao debern unirse para promocionar en conjunto sus productos. Un buen ejemplo de esto es lo sucedido en Rusia con los mejillones chilenos, que en un corto plazo lograron duplicar su demanda. Los ms grandes, en tanto, tendrn que meterse la mano en el bolsillo e ir ms all de las oportunidades de negocio que ofrece, por ejemplo, una feria de productos del mar. La apuesta debera enfocarse en un serio trabajo de marketing y la generacin de una marca. Con calidad, promocin e imagen se lograrn revertir en parte las menores utilidades y la dependencia del precio que ponga el mercado. Q

La apuesta debera enfocarse en un serio trabajo de marketing y la generacin de una marca. Con calidad, promocin e imagen se lograrn revertir en parte las menores utilidades y la dependencia del precio que ponga el mercado.

R E V I S TA

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Productores de salmnidos

Con el desafo de diversicar

mercados
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AUNQUE A LOS PRODUCTORES CHILENOS DE SALMNIDOS LES PREOCUPA LOS BAJOS PRECIOS QUE HOY EST EXHIBIENDO EL PRODUCTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL, ESTN ASUMIENDO EL RETO DE IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS QUE LES PERMITAN PENETRAR EN NUE-

Salmon and trout producers

Taking up the challenge of diversifying the

markets
ALTHOUGH CHILEAN SALMON AND TROUT PRODUCERS ARE CONCERNED ABOUT THE LOW PRICES OF THEIR PRODUCTS IN THE INTERNATIONAL MARKET, THEY ARE TAKING UP THE CHALLENGE OF IMPLEMENTING STRATEGIES TO VENTURE INTO NEW DESTINATIONS. THEY WANT TO BE PREPARED BECAUSE IT IS ESTIMATED THAT FUTURE DEMAND WILL GROW AT VERY ATTRACTIVE RATES.

VOS DESTINOS. QUIEREN ESTAR PREPARADOS, YA QUE SE ESTIMA QUE, A FUTURO, LA DEMANDA VA A CRECER A TASAS MUY ATRACTIVAS.

Por Ximena Garca C.


By Ximena Garca C.

ste ao no ser fcil para los productores nacionales de salmnidos. En el pas se espera un notable aumento de la produccin, de entre un 15% y un 20%, sobrepasando las 800 mil t. A nivel internacional tambin se estima que habr un crecimiento en las tres principales especies salmn Atlntico (Salmo salar), salmn coho (Oncorhynchus kisutch) y trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) debido a las mayores cosechas en Chile y Noruega, as como en otros pases productores. De hecho, se cree que la produccin global de salmn Atlntico crecer en alrededor de un 14%, cifra superior al incremento esperado en la demanda mundial de salmnidos, que se estima uctuar entre un 6% y un 8% anual. Esta situacin de exceso de oferta est haciendo caer los precios en los mercados de destino. En el caso del Atlntico, actualmente se est cotizando en alrededor de US$ 6,5 FOB Chile por kg, cifra bastante ms baja que los valores observados el ao pasado, que sobrepasaron los US$ 9 FOB Chile por kg. Hoy, segn diversas

This year will not be an easy one for Chilean salmon and trout producers. Local production is expected to show significant growth of between 15% and 20%, exceeding 800,000 ton. International production is also anticipated to show a rise in the three main species Atlantic salmon (Salmo salar), coho salmon (Oncorhynchus kisutch) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) due to greater harvests in Chile and Norway as well as in other producing countries. In fact, it is believed that global Atlantic salmon production will grow by about 14%, a figure that is higher than the growth expected for global salmon and trout demand, which is estimated to range between 6% and 8% annually. This excess in supply is pushing prices

down in the destination markets. In the case of Atlantic salmon, its price is currently at US$6.4 FOB Chile per kg, a price that is quite lower than the values recorded last year which exceeded US$9 FOB Chile per kg. According to different industry sources, present prices hardly cover production costs; therefore, the business is not being profitable for Chilean salmon farmers. The situation for trout is similar. Its price is currently approximately 500 yens per kg (US$6.27) in Japan, a figure that after deducting shipping costs (freight and storage, among others), is US$5.20 FOB Chile per kg, which is also close to its production cost of about US$5.10 per kg. Coho salmon has shown a sharp drop. Its price in

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fuentes del sector, los precios apenas cubren los costos de produccin, de modo que el negocio no est siendo rentable para los salmonicultores nacionales. Con la trucha pasa algo similar. Este producto se est transando en alrededor de 500 yenes por kg (US$ 6,27) en Japn, cifra a la que si se le restan los costos de envo (etes y almacenaje, entre otros), queda en unos US$ 5,20 FOB Chile por kg, aproximndose tambin al costo de produccin, que rodea los US$ 5,10 por kg. El precio del salmn coho tambin ha experimentado una fuerte cada. Si el ao pasado se cotiz en alrededor de 600 yenes por kg (US$ 7,53) en el pas nipn, hasta

GRFICO 1

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO DEL SALMN CHILENO A MARZO DEL 2012


(EN MILES DE US$)

Fuente: Infotrade.

GRFICO 2

EVOLUCIN DEL PRECIO PROMEDIO DEL SALMN CHILENO


DESDE EL 2006 AL 2011 EN US$/KG FOB CHILE

Distintas voces coinciden en que las estrategias para aumentar el consumo de salmn deben estar enfocadas tanto en los mercados tradicionales como en pases que muestran potencial, pero donde el salmn chileno an tiene escasa presencia.

*2012: A febrero. Fuente: Elaborado por TechnoPress en base a informacin de InfoTrade.

hace unas semanas se comercializaba en unos 450 yenes por kg (US$ 5,64), es decir, US$ 4,80 FOB Chile por kg. Igual que las otras dos especies, se acerca cada vez ms al costo de produccin, que est en unos US$ 4,50 por kg. En base a los stocks que se estn manejando, quiz las cifras van a seguir bajando, ya que hay mucho pescado sin vender en Japn. A eso hay que sumarle el salmn que est en frigorficos en Chile que, al parecer, es una buena cantidad, dice el presidente de la Asociacin de Productores de Salmn Coho y Trucha A.G. (Acotruch), Julio Traub. Esta situacin ha causado una profunda preocupacin en el sector, ya que este ao varias compaas tienen la presin de responder a sus deudas con la banca, pero con estos estrechos mrgenes el panorama se complica. Por eso, se dice que los productores tendrn que hacer diversos ajustes. De lo contrario (y si esta tendencia se mantiene en el tiempo), no se descarta que ocurra una mayor consolidacin en la industria. En lo inmediato, los productores nacionales tienen puestas sus esperanzas en que el stock remanente se venda lo ms rpido posible, aunque sea a precios ms bajos, con el fin de que hacia el ltimo trimestre donde generalmente aumenta

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el consumo los valores alcancen niveles ms razonables y convenientes para el sector. Al respecto, el gerente comercial y de valor agregado de Multiexport Foods y actual presidente de Salmon of the Americas (SOTA), Ricardo Grunwald, sostiene que durante el segundo semestre de este ao la demanda por salmn en el mundo ir aumentando. Incluso, las ventas ya han subido entre un 25% y un 40% en comparacin con el 2011 en la mayora de los supermercados, con bajas todava parciales de precio al pblico. Esto provocar una mejora gradual que hacia fines del 2012 debera redundar en valores ms altos que los actuales. El director de Empresas AquaChile, Humberto Fischer, tambin apuesta por un rebote de los precios hacia principios del prximo ao. Eso s, dice que hay que mirar con atencin qu pasa con los otros pases oferentes de salmn, como Noruega y Canad en esa poca. Lo cierto es que el ltimo trimestre es una poca de buen consumo y creemos que los precios deberan comenzar a mostrar una tendencia al alza, sostiene.

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TRABAJO DE MERCADO
Pero ms all de las gestiones inmediatas que puedan efectuar las reas comerciales de las compaas que seguramente en este momento estn desplegando toda su creatividad para salir del paso esta crisis de precio ha hecho que los salmonicultores reaccionen frente a la necesidad de hacer un trabajo de mercado mucho mayor y en forma coordinada en los destinos que lo ameriten, con el fin de que aumente el consumo de salmn en el mundo, con una demanda creciente y sostenida. Estas acciones sern fundamentales para sustentar los ambiciosos planes de crecimiento del sector, que espera exportar US$ 5.000 millones al 2016. Grunwald acota que esta es una tarea pendiente que debe efectuarse de todas maneras, independiente del escenario de precios que se est viviendo. En ese sentido, por primera vez se estn observando intentos mancomunados por abordar nuevos destinos, y no en forma independiente como se ha hecho tradicionalmente. Un ejemplo es el trabajo que est realizando la Asociacin de la Industria del Salmn de Chile A.G. (SalmonChile) y diversas empresas del sector con la idea de penetrar an ms en el mercado brasileo (ver cuadro 1). Ac, se estn preparando diferentes campaas apoyadas por la Direccin de Promocin de Exportaciones de Chile (ProChile). Julio Traub afirma que la apertura de mercados no ser tarea fcil, ya que a veces implica cambios en la cultura culinaria de los pases. En Argentina es complicado vender salmn, porque ellos prefieren comer carne. En Brasil, en cambio, hay numerosas comunidades de japoneses, lo que ha facilitado la entrada del producto, comenta. Sin embargo, igual hay que dar la pelea. Fischer dice que es necesario pensar en estrategias a corto y largo plazo. En lo inmediato, plantea que es clave diversificar los mercados,

La produccin global de salmn Atlntico crecer en alrededor de un 14%, cifra superior al incremento esperado en la demanda mundial de salmnidos, que se estima uctuar entre un 6% y un 8% anual. Esta situacin de exceso de oferta est haciendo caer los precios en los mercados de destino.

2011 was about 600 yens per kg (US$7.53) in Japan, until a few weeks ago it was being sold at approximately 450 yens per kg (US$5.64); in other words, US$4.80 FOB Chile per kg. Like the above two species, its cost is increasingly nearer its production cost of about US$4.50 per kg. On the basis of the present stocks, perhaps these figures will continue falling, as there is a great deal of unsold fish in Japan. To this, the amount of fish in cold storage in Chile which apparently is also sizable must be added, states the president of the Association of Coho Salmon and Trout Producers (Acotruch), Julio Traub. This situation is the cause for deep concern in the industry as this year several companies are under the pressure of having to payback their debts with banks, but these tight margins make it difficult. Therefore, it is said that producers will have to make different adjustments, otherwise (and if this trend continues over time), it is possible that we may witness greater industry consolidation. For the time being, Chilean producers hope that the remnant stock will sell as quick as possible, even at lower prices, so that in the third quarter of the year when consumption generally increases values may reach more reasonable and appropriate levels for the sector. In this respect, the commercial manager and person in charge of added value at Multiexport Foods, and at the same time the current president of Salmon of the

Americas (SOTA), Ricardo Grunwald, holds that during the second quarter of the year global salmon demand will start to increase. In fact, sales have already risen 25% to 40% compared with 2011 in most supermarkets, with still partial drops in the retail price. This will result in a gradual improvement which towards the end of 2012 should result in higher values than the present ones. The director of Empresas AquaChile, Humberto Fischer, also bets on a rebound in prices towards the beginning of the coming year. He warns, however, that it is necessary to be attentive to what is happening with the other salmon suppliers like Norway and Canada at that time. The truth is that the last quarter of the year is a good time in terms of consumption and we believe that prices should start showing an upturn, he asserts. But beyond the immediate actions that the commercial areas of the companies may do which are surely currently using all their creativity to muddle through this price crisis has made salmon farmers make a much greater and coordinated marketing effort in the destinations where it is required to increase global consumption and create growing, sustained demand. These actions will be fundamental to sustain the ambitious growth plans of the industry, which hopes to export US$5,000 million by 2016. Grunwald expresses that this is a pending task that must be carried out regardless of the existing price setting. Q

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Ms all de las gestiones inmediatas que puedan efectuar las reas comerciales de las compaas, esta crisis de precio ha hecho que los salmonicultores reaccionen frente a la necesidad de hacer un trabajo de mercado mucho mayor y en forma coordinada en los destinos que lo ameriten.

que en la actualidad estn concentrados en Estados Unidos, Japn, Latinoamrica y Europa. A lo mejor hay muchos pases del mundo a los cuales hoy no les vendemos salmn, sencillamente porque no hemos llegado o porque a ellos an no les ha resultado atractivo. Creo que hay que ser un poco ms exibles, expresa. En esta bsqueda de nuevos destinos, el ejecutivo plantea que hay que intentar atraer a los compradores a travs de presentaciones innovadoras, con un empaque atractivo y, al mismo tiempo, con un producto amigable con el consumidor. Otro camino es ofrecer un producto de alta calidad sin un alto grado de elaboracin, para que este sea reprocesado en destino. A largo plazo, dice el director de Empresas AquaChile, hay que pensar en esfuerzos ms colectivos, con el fin de posicionar a Chile como un proveedor serio de salmnidos. Si queremos aumentar el consumo expresa, la industria debe ser capaz de posicionar al salmn chileno y al pas como un proveedor que cumple sus contratos, que tiene elevados estndares de calidad y que es cuidadoso con el medio ambiente.

PROCHILE: MARCA SECTORIAL PARA EL SALMN


CUADRO 1
En conjunto con los principales productores chilenos de salmn, ProChile est trabajando para potenciar el consumo de este producto en el mercado brasileo. Para ello, se est desarrollando un proyecto de Marca Sectorial que dura 24 meses en conjunto con gremios y actores vinculados al sector para posicionar la marca en el consumidor local. Esta campaa signicar una inversin de unos $1.029 millones, de los cuales un poco ms de $538 millones los aportara ProChile y unos $490 millones los privados. La industria del salmn no ha estado del todo unida para el desarrollo de un proyecto comn, pero logramos convocarlos y tenemos a la totalidad de los involucrados trabajando en la creacin de una marca sectorial comn, dijo el director de ProChile, Flix de Vicente, en un evento realizado en Santiago. En tanto, el subdirector nacional de ProChile, Gustavo Tornero, comenta que la eleccin de Brasil como primera campaa de la industria se debe al enorme potencial que tiene y a los atributos y asociacin positiva que este consumidor ya posee frente al salmn y, en especial, al de nuestro pas. Asimismo, ProChile ha manifestado su disposicin a seguir apoyando a los salmonicultores. Mantenemos contacto permanente con los exportadores y realizamos un trabajo coordinado con las organizaciones gremiales. De igual forma, siempre estamos actualizando los estudios de mercados para los principales productos del sector y, a travs de nuestra red de ocinas comerciales en el mundo, continuamos proveyendo informacin a los importadores, destaca Tornero. En trminos de diversicacin de mercados, el ejecutivo agrega que sera interesante que los salmonicultores chilenos adems de incorporar el salmn en Brasil tambin se esfuercen por llegar a Europa con mayores volmenes, puesto que se trata de un mercado con un alto consumo de productos del mar. Chile exporta anualmente a Polonia unos US$ 18 millones en productos del mar, de los cuales el 92% corresponde a pesca blanca. Por otro lado, Turqua consume mucho salmn europeo, por lo tanto, se trata de destinos que podemos abrir. Adems, tenemos un TLC con este ltimo pas, dice el funcionario. Aade que tambin hay potencial en la exploracin de nuevas alternativas de productos para Francia y Estados Unidos. Se podra avanzar en platos preparados, ya que dichos productos permitiran cambiar el driver de negociacin con los importadores desde el concepto de precio hacia una mayor calidad, innovacin y valor de marca. Adiciona que para el mercado japons se podran exportar cortes especiales (kirimi) listos para preparar, ya que hoy la mayor parte de los compradores de dicha nacin compran salmn HG y lo reprocesan en plantas de otros pases asiticos como Tailandia o bien en el mismo Japn.

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rrollando productos de mayor valor para el consumidor, tratando de satisfacer la creciente necesidad de preparar los productos en menos tiempo y dedicar ms espacio a la familia, pero disfrutando de platos sabrosos y nutritivos. Los noruegos han sabido explotar esta faceta. De hecho, han realizado exitosas campaas de marketing que han dado positivos resultados en mercados como Espaa y Portugal (ver cuadro 2).

DESTINOS CON POTENCIAL


Distintas voces coinciden en que las estrategias para aumentar el consumo de salmn deben estar enfocadas tanto en los mercados tradicionales como en pases que muestran potencial, pero donde el salmn chileno an tiene escasa presencia. En relacin con los destinos tradicionales, se cree que en Japn que fue el principal mercado de los envos de salmnidos en el 2011, representando el 42% de las divisas habra que seguir promocionado productos con alto valor agregado, ya que eso es lo que esperan los consumidores nipones, que tienen hbitos muy sofisticados en trminos de consumo de productos del mar. En Estados Unidos segundo mercado en importancia y que represent el 24% de los retornos de salmn chileno el ao pasado, algunos analistas recomiendan, en primer lugar, convencer a los supermercados de que bajen los precios al consumidor final para as incrementar los volmenes el segundo semestre del 2012. Luego, y pensando ms a futuro, se cree que sera positivo aumentar los envos de producto congelado, especialmente filete y porciones, as como promocionar la trucha (steelhead), ya que este producto tiene muchas oportunidades por su color y sabor, asegura el presidente de SeaCorp Seattle Inc., Alfredo Ovalle. Otro mercado donde Chile ya est presente, pero que an tiene un enorme potencial, es Brasil. Este fue el tercer destino de las exportaciones nacionales de salmnidos en el 2011 y es visto como uno de los ms prometedores, debido a la gran cantidad de habitantes que posee (ms de 193 millones) y por la disposicin que estos han mostrado a incorporar el salmn en su dieta. El consultor y ex presidente de SOTA, Rafael Puga, comenta que hay grandes expectativas en Brasil, ya que es un pas que sigue creciendo y que, mientras as sea, el salmn ser cada ms accesible para su numerosa poblacin. Podemos triplicar el consumo per cpita y an nos quedara mucho espacio, dice el ejecutivo. Otro factor positivo es su cercana con Chile, lo que facilita la logstica, pues los envos se realizan por tierra en camin y es muy difcil que Noruega entre a competir con nuestro pas en este nicho. Adems de Brasil, algunos dicen que hay que poner atencin en otros pases latinoamericanos como Mxico y Argentina. Esa es la opinin del gerente comercial de Blumar,
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Pareciera que lo central es ir innovando y desarrollando productos de mayor valor para el consumidor, tratando de satisfacer la creciente necesidad de preparar los productos en menos tiempo y dedicar ms espacio a la familia.

De igual forma, los expertos recomiendan que el sector comience una fuerte campaa para educar sobre los beneficios del consumo de salmn. La idea sera explicar a los consumidores que este producto est disponible todo el ao en los supermercados y que posee una gran calidad nutricional por sus positivos efectos para la salud. De hecho, el salmn est internacionalmente recomendado para uso en embarazadas, nios y para controlar el colesterol, gracias a su alto contenido de Omega-3. Hay que difundir y transmitir estas ideas para producir un cambio conductual en los consumidores. Quizs los resultados no se vern inmediatamente, pero tal vez en diez aos tendremos familias acostumbradas a comer salmn, cuyos hijos tambin sern grandes consumidores cuando sean mayores, dice Fischer. El ejecutivo agrega que hay que promover el lema de que el salmn no solo es saludable, sino que es sabroso y puede ser preparado de distintas formas. El subdirector nacional de ProChile, Gustavo Tornero, expresa que las campaas deberan basarse en las cualidades de cada mercado y su nivel de complejidad. En general, los medios masivos (televisin, revistas y prensa) son importantes para posicionar la marca en la mayor cantidad de consumidores. Pero los medios en Internet (sitios web y redes sociales, entre otros) tambin son relevantes en la estrategia de posicionamiento y muy notables a la hora de cambiar los hbitos de consumo de un producto como el salmn, ya que constituyen la primera fuente donde las personas buscan consejos, recetas y formas de facilitar la vida, explica. Lo central, dice el ejecutivo, es ir innovando y desa-

En Estados Unidos, algunos analistas recomiendan, en primer lugar, convencer a los supermercados de que bajen los precios al consumidor nal para as incrementar los volmenes el segundo semestre del 2012.

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Eduardo Goycoolea, quien sostiene que deberamos abordar estos tres mercados con profundidad, porque son naciones cercanas donde, adems, sabrn apreciar el origen chileno. El ejecutivo destaca el proyecto de marca sectorial que se est efectuando con ProChile, recalcando que esa es la direccin correcta. El caso de Europa merece un captulo especial, ya que hay variadas opiniones sobre ese mercado. Algunos, como Julio Traub, creen que no hay mucho que hacer all, ya que es difcil competir con el salmn producido en Noruega, pas que enva fcilmente pescado fresco todos los das y en las cantidades pactadas con los compradores. Represent alrededor de un 8% de nuestras exportaciones cuando tenamos costos ms bajos, pero hoy no competimos en costos con los noruegos, dice el presidente de la Acotruch. No obstante, otros productores y comercializadores apuestan por retomar este mercado. Europa sigue siendo el continente de mayor consumo de salmn. Cmo los chilenos nos vamos a negar a exportar all? Se lo vamos a regalar a los noruegos? Yo no creo que est perdido y pienso que las empresas chilenas seguirn tratando de abordar este mercado, dice Humberto Fischer. Alfredo Ovalle, en tanto,

Los expertos recomiendan que el sector comience una fuerte campaa para educar sobre los benecios del consumo de salmn.

SALMN DE NORUEGA
Noruega, el principal productor de salmn en el mundo, tiene amplia experiencia en la difusin de una marca pas que le ha dado prestigio a su produccin. De acuerdo con el director de marketing global del Norwegian Seafood Export Council (N SEC), Bjorn Erik Stabell, los exportadores noruegos realizan diferentes estrategias para ganar participacin en los segmentos de mercado que les interesan. Algunos se concentran en el mercado spot, otros en el business-tobusiness y el resto intenta mantener una comunicacin uida con el consumidor. Todos utilizan estrategias especiales con fuerte nfasis en la marca y la presentacin del producto que estn dirigiendo a sus clientes, expresa el ejecutivo. El representante del NSEC destaca la campaa que se hizo el 2011 en Espaa y Portugal, donde se incrementaron las importaciones de salmn noruego a travs de programas de marketing que incluyeron publicidad en televisin. Tambin hemos visto otros mercados que en general han aumentado su demanda de salmn, especialmente noruego. Un ejemplo es Francia, donde la presencia del producto proveniente de Noruega tuvo un alza, acota Stabell. El analista est conado en el futuro de la industria del salmn. Expresa que hay un fuerte incremento de la demanda, la cual se estima que seguir creciendo a una tasa de un 6% a 8% anual. De todas maneras, destaca que hay que seguir trabajando para llegar a nuevos consumidores y educar a los ya existentes para que aumenten su consumo. Tenemos que crear conciencia de que el salmn puede reemplazar otras fuentes de protena. La mejor forma de hacerlo es a travs de productos innovadores y buenas campaas, concluye.

asegura que este mercado se perdi y Chile debe buscar una estrategia adecuada para que los clientes vuelvan a solicitar grandes volmenes. Sin ir ms lejos, numerosas empresas chilenas estuvieron en abril pasado en Bruselas (Blgica) retomando contacto con sus clientes en el marco de la nueva edicin de la European Seafood Exposition (ESE). Gustavo Tornero comenta que ProChile puso especial inters en este evento, ya que se cree que los productos del mar chilenos igual tienen oportunidades en el Viejo Continente, a pesar de las dificultades de algunas de sus economas y de la fuerte competencia. Las oficinas comerciales de Chile en Europa se coordinaron para llevar importadores a esta feria. Apoyamos tambin en el tema de las relaciones pblicas y organizamos eventos de negocios. Tambin, junto con la Fundacin Imagen de Chile y algunas compaas, elaboramos un nuevo video con versin en ingls sobre los productos del mar que lanzamos en la feria, explica el funcionario. Tuvimos una muy buena convocatoria y se pudo ver mucho inters por conocer ms del salmn chileno. No es posible predecir cmo ser el comportamiento de este mercado en los prximos aos, pero estamos optimistas de que las exportaciones podran recuperarse, aade el representante de ProChile.

CUADRO 2

EL FUTURO EST EN ASIA?


En vista del crecimiento que muestran las economas del continente asitico, esta es la pregunta que muchos se hacen.

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Australis Seafoods.

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Y al hablar de Asia, lo primero que se viene a la mente es China. Al respecto, Julio Traub menciona que hay que poner mucho esfuerzo en este mercado, ya que podra convertirse en un segundo Japn, debido a su ya desarrollada cultura de consumir pescado. Adems, hay que considerar que se trata del pas ms poblado del mundo, con ms de 1.300 millones de habitantes, los cuales cada da aumentan un poco ms su poder adquisitivo. Hay que esperar que los chinos se acostumbren a comprar salmn en un plazo de cinco a diez aos, dice el dirigente, reconociendo que este ser un trabajo a muy largo plazo. Similar opinin tiene Fischer, quien destaca el hecho de que el gigante asitico ya es considerado como la segunda potencia econmica mundial despus de Estados Unidos y que, incluso, podra convertirse en unos 20 aos ms en la principal. China tiene todos los elementos para transformarse en un gran consumidor e importador de salmn dentro de sus fronteras. Es un pas que crece a tasas importantes y su poblacin cada vez tiene hbitos ms occidentales. Creo que nos podramos llevar una tremenda sorpresa, dice el empresario. El mismo entusiasmo muestra Eduardo Goycoolea, quien sostiene que China se va a comer la mitad del salmn del mundo de aqu a unos aos, y que hay que actuar con premura quiz con un desarrollo de marca sectorial como se est haciendo en Brasil porque en dicho mercado se est compitiendo con los noruegos, que ya estaran haciendo este trabajo. Pero otros llaman a no adelantarse. Todos miramos a China como el gran mercado futuro para el salmn, pero por ahora no me parece que sea el momento de invertir en marketing all, pues tenemos otras prioridades en mercados en los cuales Chile tiene mayores fortalezas. No hay que olvidar que los recursos para estas actividades son limitados y tenemos que invertirlos en forma inteligente, reexiona Ricardo Grunwald. Rafael Puga, en tanto, recalca que no hay que perder de vista el avance que tambin han tenido los pases que pertenecan a la ex Unin Sovitica, donde s existe la tradicin de comer salmn. A su juicio, esos mercados representan una gran ventana de oportunidades. Estonia, por ejemplo, aument un 852% su consumo per cpita de salmn y Latvia un 127%, cifras muy por encima del aumento de un dgito del resto del mundo. Lamentablemente, para Chile estos mercados estn lejos y es complejo llegar con pescado fresco, a diferencia de Noruega, que est ms cerca. De todas maneras, podemos competir con el congelado y en productos que implican bastante proceso, expresa el consultor. En relacin con el mercado ruso, los expertos dicen que este puede seguir creciendo, sobre todo considerando su gran nmero de habitantes (141 millones). Se destaca que ellos tienen el hbito de consumir salmn y que no hay que pedirles ni ensearles nada, solo hay que llevarles

producto de buena calidad. En la actualidad los envos estn restringidos a las ciudades ms grandes, pero en la medida en que haya ms infraestructura y una mejor logstica, se cree que se podra llegar en forma competitiva a otros lugares, adems de Mosc y San Petersburgo. Por su cercana geogrfica, en todo caso, habra que competir codo a codo con los productores noruegos.

ACCIONES CONJUNTAS
Para que el aumento del consumo de salmn en el mundo llegue a buen puerto, la mayora de los actores concuerda con que se necesita un esfuerzo de la industria en su conjunto, donde sea el salmn chileno el que logre un fuerte posicionamiento en el exterior. Puga comenta que es importante que Chile desarrolle su propia identidad como proveedor de salmn. En el pasado hicimos trabajos con el SOTA, donde la idea era promover el producto en trminos generales, pero Canad, por ejemplo, promova al mismo tiempo su propia produccin. Chile es reconocido mundialmente por sus vinos y por su fruta, pero menos del 2% de los consumidores en Estados Unidos sabe que el salmn viene de nuestro pas. Estarn los productores nacionales dispuestos a trabajar unidos por esta causa? Humberto Fischer dice que s existe voluntad y que ha quedado demostrada en el compromiso que han asumido varias empresas en trabajar en coordinacin con ProChile en Brasil. Asimismo, comenta el ejemplo de Empresas AquaChile, que este ao acept sumarse al pabelln chileno en la ESE de Bruselas, donde las empresas nacionales brillaron mucho ms que en ocasiones anteriores, cuando la mayora de las grandes salmonicultoras participaron en forma separada. A su vez, Eduardo Goycoolea llama a dejar atrs los celos profesionales que a veces se producen cuando un sector trata de abordar mercados en conjunto. Algunos piensan que es mejor ir solo o que lo hacen mejor que el resto, pero en los grandes mercados, como China o Mxico, esas apreciaciones no tienen sentido. Adiciona que a los pases inexplorados hay que ir en forma unida. Ricardo Grunwald, en tanto, insiste en que no hay que asumir la promocin por un tema de precios. Esta es una necesidad que tiene la industria para fortalecer an ms los slidos fundamentos que hacen de Chile el segundo productor mundial de salmn de cultivo. Los logros de estas iniciativas son de largo plazo y, sin duda, van a mejorar los precios que pueda alcanzar el producto chileno en los mercados mundiales. Aunque la apuesta por la diversificacin de mercados demorar un tiempo, al menos el sector ya tom conciencia de que es necesario asumir estas funciones como parte del trabajo cotidiano y que juntos alcanzarn la meta antes y mejor. Esto no resolver la urgencia que tiene hoy la industria, con precios por el suelo, pero con seguridad ofrecer un mayor equilibrio y mejores perspectivas para el futuro. Q
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Aunque la apuesta por la diversicacin de mercados demorar un tiempo, al menos el sector ya tom conciencia de que es necesario asumir estas funciones como parte del trabajo cotidiano y que juntos alcanzarn la meta antes y mejor.

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Entrevista

EL EMPRESARIO DESTACA QUE EN LOS LTIMOS TRES AOS CHILE HA TRABAJADO DURO PARA PONERSE A LA ALTURA DE OTROS PASES PRODUCTORES CON AMPLIA EXPERIENCIA EN CULTIVOS MARINOS Y QUE HOY, BAJO UN NUEVO MODELO PRODUCTIVO, LA PRIORIDAD ES TRABAJAR PARA CULTIVAR SALMN BAJO UN ESQUEMA MUCHO MS SUSTENTABLE.

Vctor Hugo Puchi, presidente de Empresas AquaChile

Por Ximena Garca C. Fotografas Fabiola Barrientos.

La crisis se

super

completamente
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Entrevista

Interview

Victor Hugo Puchi, the president of Empresas AquaChile

The crisis has been absolutely

overcome
PUCHI EMPHASIZES THAT OVER THE PAST THREE YEARS CHILE HAS WORKED VERY HARD TO REACH THE LEVEL OF OTHER PRODUCING COUNTRIES THAT HAVE A BROAD EXPERIENCE IN FARMING MARINE SPECIES. AT PRESENT, WITH THE NEW PRODUCTION MODEL, PRIORITY IS BEING GIVEN TO PRODUCING SALMON UNDER A MORE SUSTAINABLE SCHEME. By Ximena Garca C.

ranquilo y pausado. As est hoy el presidente de Empresas AquaChile, Vctor Hugo Puchi, quien tiene la sensacin de que todos sacaron importantes lecciones tras la aparicin del virus ISA en Chile, que tanto dao provoc en la industria y que dio paso a una nueva etapa de desarrollo, con la creacin de normas mucho ms estrictas y de un marco regulatorio que permitir controlar de mejor forma la aparicin de futuras enfermedades y manejar de manera ms eficiente las ya existentes. Ha pasado el tiempo. De estar preocupado por la contingencia y tras haber batallado con muchos en momentos en que no se vea la luz entre ellos con SalmonChile, gremio al cual su empresa renunci en 2010, hoy el empresario se da el tiempo para analizar cules son los desafos que enfrenta

Calm and unhurried. This is how the president of Empresas AquaChile, Victor Hugo Puchi, feels today. He feels that everybody learned important lessons from the outbreak of the ISA virus in Chile, which caused so much harm to the industry and gave way to a new development phase, with the creation of more stringent standards and a new regulatory framework that will permit to better control the occurrence of future diseases and to more efficiently manage existing diseases. Time has gone by. After having been deeply concerned by the situation and having struggled with many during periods when it was difficult to see the light at the end of the tunnel among them SalmonChile, a trade association, which his company retired from in 2010, today he can take his time to analyze which are the challenges faced by a sector of which he is one of the maximum exponents, in his position as president of the largest salmon and trout ex-

porting company in Chile and the second one worldwide. He reects and states that the important thing is for all industry players to commit themselves to taking care of the industry that positioned Chile as the second salmon and trout producer in the world after Norway and which has become a fundamental pillar of the economic and social development of the countrys southern regions. We cannot let another crises generate internal divisions and destroy what we have built. We have to maintain a united industry so that it can ourish and continue to contribute to Chiles development, he asserts. Wiser and also more humble, Puchi appears to be optimistic about the future, projecting the international consolidation of his company, which during recent years has invested in developing tilapia in Central America and who dreams with producing in Asia. We have that vision and we hope that one day it become true, he confesses. Another point of atten-

tion has been diversifying his businesses, basically with Centrovet, a company dedicated to animal health with a special focus on the development of vaccines. He has also continued working in his stud located in Puerto Fonck (Los Lagos Region) where he has Holsteiner horses for jumping and Arab enduro horses. He has also continued promoting cattle rearing and tourism in Patagonia, his place of origin. However, it is evident that a subject which he loves to talk about is the future of salmon farming in Chile, for which reason he met with AQUA magazine in Puerto Montt.

THE INEVITABLE REGULATION


Victor Hugo Puchi is categorical when stating that the Chilean salmon farming industry has absolutely overcame the ISA virus crisis. He assures that the reforms made were not carried out to eradicate diseases, but to prevent and control them in a timely manner. Likewise, he comments that the new

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Respecto de la apertura en Bolsa, realizada el ao pasado, Puchi dice que hicimos una colocacin de capital sin precedentes, con lo cual logramos la libertad nanciera de la compaa, ya que prepagamos casi la mitad de la deuda y quedamos con liquidez para enfrentar el crecimiento y las inversiones a futuro.

Hemos aprendido que la produccin en el mar, usando un espacio comn, como es el agua, tiene que tener un nivel de control estatal en trminos de regulacin que es inevitable e indelegable y que el sector privado, por la va de la autorregulacin, nunca lo va a poder hacer.

un sector del cual l es uno de sus mximos exponentes, al ser presidente de la mayor exportadora de salmnidos del pas y la segunda a nivel mundial. Reexiona y dice que lo fundamental es que todos los que participamos nos comprometamos a cuidar esta industria que posicion al pas como el segundo productor de salmnidos del mundo despus de Noruega y que se ha convertido en pilar fundamental del desarrollo econmico y social de las regiones del sur y ha permitido posicionar a Chile como un productor de alimentos de alto valor en los mercados ms exigentes. No puede venir otra crisis a generar divisiones internas y depredar todo lo que hemos construido. Tenemos que mantener al sector unido, para que sea prspero y podamos seguir siendo un aporte para el pas, menciona. Sin embargo, con ms sabidura, tambin se muestra

optimista frente al futuro, proyectando cmo ser el proceso de consolidacin internacional de su empresa, que en los ltimos aos ha invertido en el desarrollo de la tilapia en Centroamrica y que suea con producir en Asia. Tenemos esa ambicin que esperamos algn da pueda hacerse realidad, confiesa. Otro foco de atencin ha sido diversificar sus negocios, fundamentalmente con Centrovet, empresa dedicada a la salud animal con especial foco en el desarrollo de vacunas. Adems ha seguido trabajando en su haras donde posee caballos holsteiner para salto y caballos rabes para carreras de enduro, el cual est ubicado en su campo de Puerto Fonck (Regin de Los Lagos). Asimismo, ha continuado impulsando el desarrollo ganadero y turstico en la Patagonia, su lugar de origen. Pero, evidentemente, un tema que lo apasiona es conversar acerca del devenir de la salmonicultura en

REGRESO A SALMONCHILE?
CUADRO 1
No podamos dejar de consultarle a Vctor Hugo Puchi si su compaa estara dispuesta a regresar a SalmonChile, gremio del cual fue parte importante y del cual abruptamente se alej en 2010. El empresario menciona que por ahora su foco es otro y que ya llegar el momento en que pensemos cmo reincorporarnos o cmo refundar un nuevo gremio. Asegura tambin que como empresa siempre fueron miembros activos de SalmonChile. Hicimos muchas labores conjuntas en defensa del sector y, por lo tanto, est en nuestro ADN trabajar unidos. Sin embargo, durante la crisis el gremio vivi una situacin especial, donde haba que tomar posiciones respecto a qu tipo de industria quera el pas y cmo abordar actos de indisciplina frente a un sistema que era frgil. Haba intereses muy diversos y cuando sentimos que estbamos demasiado distanciados, preferimos salirnos y empujar el carro desde afuera, en una relacin directa con la autoridad. Puchi agrega que ahora, una vez que concluyeron las discusiones sobre la regulacin que es lo que ms motiv las diferencias, seguramente van a estar dados los ingredientes para conversar y refundar un gremio potente.

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nuestro pas, para lo cual se reuni con revista AQUA en Puerto Montt.

Interview

LA INEVITABLE REGULACIN
Vctor Hugo Puchi es tajante al afirmar que la industria chilena del salmn super completamente la crisis del virus ISA. Asegura que las reformas que se hicieron no fueron para erradicar enfermedades, sino que para prevenir y controlarlas a tiempo. De igual forma, comenta que la nueva normativa tiene el propsito de establecer un enfoque preventivo y castigar fuertemente a los actores que no hagan su trabajo y daen al sistema. Este ha sido el gran cambio, afirma. Efectivamente, qued atrs la sombra del virus ISA? Creo que la crisis se super completamente. El cambio de regulacin que se hizo en Chile modific el nivel de control de riesgo desde el punto de vista sanitario para el cultivo del salmn. Hemos aprendido que la produccin en el mar, usando un espacio comn, como es el agua, tiene que tener un nivel de control estatal en trminos de regulacin que es inevitable e indelegable y que el sector privado, por la va de la autorregulacin, nunca lo va a poder hacer. Lo cierto es que Chile en los ltimos tres aos se ha puesto a la altura de los pases con ms experiencia en materia de cultivos marinos, especialmente de salmn. Tal vez nos demoramos, pero haba muchos ingredientes polticos y sociales asociados a la discusin que hicieron que el proceso fuera lento. Lo importante es que se logr una regulacin que lleva al pas a un mejor manejo de las enfermedades que, por lo dems, siempre van a existir y con las cuales debemos convivir. Hay que tener claro, eso s, que las reformas que se hicieron no fueron para erradicar enfermedades. Lo que hace la regulacin es limitar el ingreso de nuevas patologas mediante acciones como la exigencia de normas estrictas en la importacin de ovas. Asimismo, ayuda a manejar las patologas que ya estn presentes, detectando los brotes a tiempo y castigando a las empresas que no informen y traten oportunamente las enfermedades, producindole un dao al sistema. Adems, la nueva regulacin dio plenos poderes legales a la autoridad competente para actuar con eficacia y evitar la dispersin de contagios masivos. Volviendo un poco hacia atrs, cuando se conoci el primer caso de virus ISA, considera que fue errneo haber dicho que el problema era solo de una empresa y no haber actuado en forma conjunta para evitar el descalabro? Creo que a todos nos sorprendi la crisis; al pas, a la autoridad y a la industria. Nadie previ el efecto que la enfermedad podra llegar a tener y tambin fue iluso pensar que las empresas, mediante la autorregulacin, y sin la accin del Estado, seran capaces de contener su efecto. Cuando hay una empresa que tiene su biomasa en cultivo enferma como fue

regulations are aimed at establishing a preventive approach and strongly punishing players that do not do their work properly and damage the system. This has been the big change, he underlines. Is the shadow of the ISA virus actually gone and forgotten? I think that the crisis was absolutely overcome. The change in the Chilean regulation modified the risk control level of salmon farming from the sanitary point of view. We have learned that production in the sea, using a common space, which is the water, must be controlled by the State in terms of regulations, a matter that is inevitable and cannot be delegated, and the private sector, through self-regulation, will never be able to do it. The truth is that Chile during the past three years has reached the level of the countries with greater experience in the farming of marine species, especially salmon. Perhaps we took long, but there were a series of associated political and social aspects in the discussion that made the process make slower progress. The important thing is that we ended up with a regulation that will lead the country to the better management of diseases, which will always exist and with which we will always have to deal with. Notwithstanding, we have to have one think clear. The purpose of the reforms made was not to eradicate diseases. The regulation restricts the entrance of new pathologies by imposing stringent standards for the importation of eggs. Also, it helps to manage pathologies that are

already present by detecting outbreaks in time and punishing companies that do not report and treat their diseases in a timely manner, thereby damaging the system. In addition, the new regulations gave absolute legal power to the competent authority to act efficiently and prevent the dissemination of mass infection. What are the future growth plans for your company? Will it grow through new acquisitions or by expanding your current facilities? In the specific case of AquaChile, we are currently producing about 85,000 tons of salmon less than in the peak period before the crisis. In addition, our concessions allow us to produce 170,000 to 220,000 tons in total, which could more than double our current production. Therefore, our present assets will be the basis of our growth. That is what we are working on. Our long-term plans are to reach production of 170,000 tons of salmon and trout in 2016 or 2017. We will obviously adjust those plans according to the price evolution and to the systems biology. But our own assets will support the growth of salmon production in Chile without having to carry out any further acquisitions. With regard to tilapia, in Costa Rica we have almost reached our maximum production of about 20,000 tons, and we have decided to expand to Panama, where we own concessions in a lake, which will permit us to produce at a lower cost and be logistically better located to reach the United States or Europe in the future.

Did you start operating in Panama? We made a pilot plan last year to test the biology and, depending on that, modify seeds and farming technologies. This year we are working with the first production batch of 3,000 tons and we have growth capacity to reach 40,000 tons of tilapia by 2016, if the market permits. How do you view Empresas AquaChile in the medium and long terms? What are your expectations? We have great business opportunities for many years to go and we are always planning to make AquaChile develop globally. The culture of our company is to expand beyond our frontiers looking for alliances with the best in the different production areas. We did that in Costa Rica and Panama in the tilapia business, and in the feed industry, we did the same with Biomar, and we continue having contact with different players who can contribute to our company in terms of technology and development to continue growing. In the extent that we maintain that policy, we will have the self-reliance to venture into other areas and markets, where, undoubtedly, Asia China, Thailand and Vietnam, are the places where aquaculture stands out because of its size and where organizations like ours could apply the experience obtained. I dream with one day having the organizational and financial capacity, as well as the size, to give a leap of that magnitude and become an important player in the Asian continent. I mention this as a dream, but perhaps the moment will come when we are able to do it. Q

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el caso de Marine Harvest, que fue la primera afectada, no hay ninguna posibilidad de que el salmonicultor vecino lo obligue a matar sus peces. Pero, adems, la autoridad tampoco tena la facultad legal para hacerlo. As, el pas y la industria se vieron devastados por una enfermedad que se propag durante casi dos aos y que escap al control del sistema. Falt liderazgo de parte del sector pblico? Las empresas afectadas hicieron lo que un privado normalmente hace, es decir, tratar de minimizar sus prdidas y apostaron por seguir criando sus peces. En el intento de hacer eso se contamin al resto, pero ningn productor tena en ese entonces la capacidad de obligar a un colega a matar la biomasa. Esa era una labor ineludible de la autoridad. En general, fall la regulacin, porque el sector pblico tampoco tena las atribuciones legales para tomar acciones duras. Es por ello que se necesitaba un cambio en las reglas del juego. Si hoy tuviramos nuevos brotes de ISA, todos tendramos la capacidad y responsabilidad legal de actuar a tiempo. Adems, el Estado tendra el deber de intervenir para acotar el nivel de contagio.

ESTABILIDAD DE PRECIOS
Cmo ve los resultados que tuvo la industria el ao 2011, donde hubo un aumento de las cosechas y tambin de los retornos por exportacin? Cree que estos resultados definitivamente marcan la reactivacin? Creo que llevamos un par de aos 2010 y 2011 con un sostenido avance en materia de productividad biolgica, con bajas tasas de mortalidad y buen rendimiento por smolt, y donde la frecuencia de enfermedades ha disminuido. Adems, se empezaron a aplicar los descansos sanitarios por barrio. De ese modo, el ao pasado vimos, en la prctica, los resultados positivos de este nuevo modelo de produccin. Pero no hay que conformarse con ello, porque a medida que recuperamos los volmenes aumenta la carga biolgica y, por ende, las enfermedades, as es que tenemos que ser cuidadosos y analizar bien cmo vamos a manejar los desafos sanitarios ante una mayor concentracin de la produccin. Cmo evala el crecimiento del sector? Los mayores volmenes de produccin ya estn ocasionando la

OTROS NEGOCIOS
CUADRO 2
Como empresario, Vctor Hugo Puchi tiene negocios en varios rubros, algunos relacionados con la salmonicultura, como es su participacin en el rea de la salud animal, a travs de Centrovet, donde es accionista minoritario, ora y fauna acompaante de la familia Farcas, dice l. Aqu nos ha ido muy bien. La empresa se ha robustecido, dando soluciones concretas a los problemas sanitarios que vive la industria del salmn, desarrollando en forma exclusiva vacunas orales que permiten proteger a los peces durante todo el ciclo productivo y, en su forma de aplicacin, evitar el estrs. La vacuna oral pas a ser una herramienta de tremendo valor para la industria y, sin duda, es uno de los grandes subproductos de innovacin biotecnolgica que surgi en medio de la crisis del salmn, cuenta con orgullo. De hecho, acota que hoy estn viendo cmo aplicar la misma tecnologa en otros pases donde se cultivan peces. Asimismo, ve con satisfaccin otras reas en las cuales ha invertido, tales como el Proyecto Chaicas, donde, junto con otros accionistas fundadores de AquaChile, y un conocido salmonicultor dans avecindado en Chile, se hicieron cargo en plena crisis de desarrollar una iniciativa de alta tecnologa para la produccin de smolts en sistema de recirculacin, usando todo el desarrollo gentico que AquaChile haba iniciado 18 aos atrs. Esta piscicultura le dar independencia a nuestra empresa en trminos de disponibilidad de ovas, con el n de autoabastecernos sin exponer al pas al riesgo de contraer enfermedades mediante la importacin, explica. Otro de los proyectos en los cuales Puchi ha puesto todo su inters es Aquainnovo, centro de investigacin y transferencia acucola donde Empresas AquaChile participa como socio mayoritario, junto a la Universidad de Chile, y que desde el 2007 presta diversos servicios a esta dinmica industria. En poco tiempo, esta entidad se ha posicionado como un importante actor en Chile y Latinoamrica en trminos de biotecnologa aplicada a la acuicultura, desarrollando proyectos de mejoramiento gentico en salmones, truchas y tilapia, contribuyendo al conocimiento tanto en esta rea, as como en el diagnstico de enfermedades de peces. Y quizs uno de los emprendimientos menos conocidos del empresario es el haras que posee en Puerto Fonck (Regin de los Lagos). Mi gusto por los caballos viene de mi niez. Desde hace 20 aos he venido desarrollando la crianza de caballos rabes para enduro, a la cual agregu hace cinco aos la crianza de caballos holsteiner adiestrados para salto. Import desde Europa yeguas con la mejor gentica disponible y he estado dando paso a nuevas generaciones para venderlas o exportarlas a acionados al salto. Esta actividad, en conjunto con la ganadera en la Patagonia, son por lejos las de mayor valor y rentabilidad para m, conesa.

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cada de los precios en los mercados internacionales, cree que se est avanzando muy rpido? La salmonicultura difcilmente va a dejar de ser cclica. Cada vez que enfrente situaciones de precios y mrgenes altos, incentivar a todos los actores a aumentar sus producciones y, por lo tanto, se producirn estos eventos de ciclos de precios. Luego vienen las correcciones y se obliga a las empresas a ser ms eficientes. Cuando los mrgenes se estrechan, se retoman las consolidaciones, ya que las compaas se ven estimuladas para unirse y enfrentar en forma ms eficiente la produccin y los mercados. Esta es la dinmica de la industria. Uno no puede juzgar si el volumen de crecimiento fue excesivo o no; fue lo que el mercado dio y lo que tenemos que cuestionarnos hoy es si este avance amenaza la sustentabilidad de la industria. Qu puede hacer la industria para paliar los efectos negativos de la baja del precio del salmn? Debemos coordinarnos y unirnos para abordar los mercados en forma eficiente como, por ejemplo, lo hacen los neozelandeses al exportar fruta o leche. La accin ordenada de la industria de cara al mercado y tambin frente a los desafos sanitarios mitigan los ciclos de precios. Por eso, uno de los desafos es tener una mejor organizacin y cooperacin entre los productores de salmn para crear una mayor estabilidad de precios en los mercados internacionales. Cree que la inestabilidad de la economa mundial termine por perjudicar a la salmonicultura chilena? Llevamos un buen tiempo percibiendo efectos negativos en la economa, habiendo una gran preocupacin en Europa, que vive un ambiente de recesin. Lo mismo ha sucedido con Estados Unidos, aunque esta ltima economa se ha venido recuperando. Estos ciclos ocurren cuando ha habido un exceso de crecimiento en el mundo. Generalmente, despus vienen perodos de ajuste de la produccin y de las inversiones. China, quizs no va a poder seguir sosteniendo las tasas de crecimiento de casi dos dgitos que tena, pero sin duda seguir siendo un motor en la demanda mundial por alimento, ya que se trata de un gran mercado que se incorpora al consumo mundial. En el caso del salmn, pienso que seguir habiendo una demanda importante por una protena considerada como de alto valor para la salud de las personas y que tiene un oferta potencial limitada al mundo.

el punto de vista internacional, tanto por su tamao como por su trayectoria, siendo lder en Chile y tambin diversificndose en otras reas geogrficas, como en la produccin de tilapia en Centroamrica. Es percibida como una compaa de alto valor para los diversos tipos de inversionistas y en su momento tuvimos conversaciones con muchos de ellos, tanto para fusiones como para alianzas estratgicas e, incluso, recibimos ofertas de compra. Pero dijimos que no y el tema ya pas. Luego vino la crisis y centramos toda nuestra atencin en recuperarnos. Y lo logramos. Hoy no se arrepiente? No. Yo creo que en el mundo de los negocios uno nunca tiene que mirar para atrs y, si lo hace, debe ser para aprender y ganar experiencia. Nuestro foco es seguir desarrollando nuestra empresa que cuenta con valiosos activos, una tremenda posicin y un equipo humano valioso y comprometido. El ao pasado, AquaChile se abri a la Bolsa. Cmo evala, hasta el momento, dicha apertura? Tuvimos la visin, y un grado de suerte tambin, de salir a levantar capital en una ventana de tiempo que fue muy oportuna. Despus, esta se cerr, porque la percepcin de riesgo empez a tomar ms fuerza, con la crisis financiera internacional, y se contrajeron los mercados. Lo hicimos a tiempo y experimentamos la satisfaccin de haber tenido una gran demanda por el capital que colocamos. El mensaje que AquaChile entreg, sobre los fundamentos que sostienen a la compaa, fue muy potente y creble. Hicimos una colocacin de capital sin precedentes, con lo cual logramos la libertad financiera de la compaa, ya que prepagamos casi la mitad de la deuda y quedamos con liquidez para enfrentar el crecimiento y las inversiones a futuro. Estamos contentos con lo logrado. Actualmente, cmo proyectan el crecimiento futuro de la empresa? Ser a travs de nuevas adquisiciones o tal vez ampliando las actuales instalaciones? En el caso particular de AquaChile, hoy estamos produciendo alrededor de 85 mil toneladas de salmn menos de las que llegamos a producir en el peak antes de la crisis. Adems, tenemos concesiones para producir entre 170 mil y 220 mil toneladas en total, que podran ms que duplicar lo que hoy tenemos. Por lo tanto, los activos con los que contamos sern la base de nuestro crecimiento. Y en eso estamos. Tenemos una planificacin a largo plazo para llegar al ao 2016 2017 a las 170 mil toneladas de salmnidos como meta, la que, obviamente, iremos ajustando en funcin de cmo se comporten los precios y la biologa del sistema. Pero poseemos activos propios para sustentar el crecimiento de salmn en Chile sin tener que depender de adquisiciones. En el rea de la tilapia, en Costa Rica hemos llegado casi al tope de nuestra produccin, con alrededor de 20 mil toneladas, y decidimos expandirnos a Panam, donde tenemos

Uno no puede juzgar si el volumen de crecimiento fue excesivo o no; fue lo que el mercado dio y lo que tenemos que cuestionarnos hoy es si este avance amenaza la sustentabilidad de la industria.

SUEO ASITICO
Hace algunos aos se conoci la intencin de grupos noruegos por comprar Empresas AquaChile. Pensaron realmente en vender? Se arrepiente de no haberlo hecho en ese minuto, sobre todo considerando que las ofertas ms atractivas se presentaron justo antes de la crisis? AquaChile siempre ha sido una empresa interesante desde

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concesiones en un lago que nos permitir producir a menor costo y estar mejor ubicados logsticamente para llegar a Estados Unidos o Europa en el futuro. Ya comenzaron las operaciones en Panam? Hicimos un plan piloto el ao pasado, ms que nada, para probar la biologa y, en funcin de eso, modificar las semillas y tecnologas de cultivo. Este ao estamos con el primer lote de produccin de 3 mil toneladas y tenemos una capacidad de crecimiento para llegar a las 40 mil toneladas de tilapia al 2016, si es que el mercado lo permite. Entrando en uno de los proyectos ms innovadores de AquaChile, que es el salmn Verlasso, AQUA report que en un principio haban proyectado cuatro centros de cultivo para este ao. Sin embargo, entendemos que eso no est sucediendo. A qu se debe? Dicho proyecto se encuentra en una etapa de prueba de mercado. Cuando se lanz Verlasso, los precios del salmn tradicional estaban altos, y dado que la tecnologa para producir los ingredientes con los cuales se alimenta este tipo de salmn an son de alto costo, posicionamos el producto a un precio casi al doble del pescado tradicional en Estados Unidos. Despus, los precios cayeron en un 40%, haciendo difcil mantener el posicionamiento planeado. De esa forma, disminuimos el ritmo de produccin para no daar el producto. Lo que no queremos es introducir este salmn a costa de precio, sino que esperamos que sea valorado en base a la percepcin de calidad y origen armnico con el medio ambiente. Empresas AquaChile tambin abri hace un tiempo una tienda en Puerto Montt para vender salmn al pblico local. Cmo ha resultado esta experiencia? Es lejos lo ms innovador que hemos hecho. Son cosas chicas que estn tan a la mano y uno se pregunta por qu no lo hicimos antes. Llevbamos ms de veinticinco aos produciendo salmn y no lo tenamos disponible para el consumidor chileno, el cual terminaba comprando productos robados o de mala calidad. Tenamos esa deuda con el pas y quisimos hacernos cargo. De este modo, decidimos abrir tiendas, especialmente en las zonas donde producimos salmn, para decir este es el producto que hacemos en Chile y que como empresa nos enorgullece entregar a los mercados ms exigentes del mundo; aqu est para ustedes. Para AquaChile es un deber cumplido, aun cuando no sea una fuente directa de negocio. El 2009, usted dijo a AQUA que la RSE tiene un lmite y que el mundo poltico le pide a las compaas que se encarguen de temas que normalmente son tareas de Estado. Hoy, cuando la comunidad exige ms, sigue manteniendo esta afirmacin? Como empresarios locales siempre hemos tenido una 22
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Sueo con que algn da tengamos la capacidad organizacional y nanciera, as como el tamao, para dar un paso de esa magnitud y poder ser un actor importante en el continente asitico. Solo lo menciono como un sueo, pero ya llegar el momento de poder hacerlo.

poltica de estrecho contacto con la comunidad. Somos parte de la regin y tenemos que comportarnos como tal. Asimismo, creemos que tenemos polticas bien definidas para sostener buenas prcticas, por ejemplo, en la relacin con nuestros proveedores, la contratacin de gente de la zona y la compensacin para quienes son ms productivos. Podemos decir que tenemos el privilegio de ser un buen empleador y una empresa donde la gente aprende y se hacen las cosas bien. Siento que ese es nuestro principal aporte y as cumplimos con el grueso de nuestra labor social. Por eso, no estoy de acuerdo cuando el mundo poltico o la sociedad le responsabiliza a las compaas labores que no estn dentro de su rol, como construir caminos, puertos, educar o proveer de salud. Esta es tarea del Estado, que se financia con los impuestos que pagamos las empresas, los trabajadores y los consumidores. En ese sentido, sigo manteniendo mi posicin. Cmo proyecta a Empresas AquaChile en el mediano y largo plazo? Cules son sus expectativas? Tenemos grandes oportunidades de negocio por muchos aos ms, siempre dispuestos a darle a AquaChile una dimensin global, ya que poseemos la cultura de ser una empresa que trasciende las fronteras buscando alianzas con los mejores en las distintas reas de la produccin. Lo hicimos en Costa Rica y Panam en el negocio de la tilapia, y en el mbito de los alimentos con Biomar, y seguimos teniendo contacto con distintos actores que nos pueden aportar en trminos de tecnologa y desarrollo para continuar creciendo. En la medida en que mantengamos esa poltica, tendremos seguridad para abordar otras reas y mercados, donde, sin duda, Asia China, Tailandia y Vietnam son lugares en los cuales la acuicultura brilla por su tamao y donde organizaciones como la nuestra podran aplicar la experiencia ganada. Sueo con que algn da tengamos la capacidad organizacional y financiera, as como el tamao, para dar un paso de esa magnitud y poder ser un actor importante en el continente asitico. Solo lo menciono como un sueo, pero ya llegar el momento de poder hacerlo. Luego de casi dos horas de conversacin, Puchi no quiso despedirse sin recalcar que la industria chilena del salmn an tiene una gran responsabilidad por delante y que los productores deben seguir atentos a cumplir con la nuevos estndares productivos para enfrentar en forma eficaz los desafos sanitarios que siempre van a estar presentes. Nuestra responsabilidad es mantener esta industria en el mejor nivel, para poder seguir siendo actores relevantes y distinguidos dentro de la acuicultura mundial. Nuestro pas tiene las mejores condiciones ambientales y geogrficas para hacerlo. Asimismo, hemos desarrollado una cadena productiva con gente competente y capacitada y debemos aprovecharla adecuadamente. Q

Entrevista

Nos hemos instalado en este pas con una visin de largo

plazo
EL NUEVO EJECUTIVO DE UNA DE LAS PRINCIPALES SALMONICULTORAS NORUEGAS PRESENTES EN EL PAS ASEGURA QUE SU COMPAA APRENDI MUCHO DE LA CRISIS SANITARIA VIVIDA EN CHILE. ASIMISMO, DICE QUE ES FUNDAMENTAL QUE SE VELE POR EL CUMPLIMIENTO DE LA NUEVA REGLAMENTACIN, YA QUE ESO FAVORECER NUEVAS INVERSIONES.

Jon Hindar, CEO de Cermaq ASA

Por Mara Paz guila. Fotografas Cermaq ASA.

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l pasado 19 de marzo, Jon Hindar (55 aos) asumi como nuevo presidente ejecutivo (Chief Executive Officer, CEO) de Cermaq ASA controlador en Chile de la salmonicultora Mainstream y de la productora de alimentos EWOS en reemplazo de Geir Isaksen. De nacionalidad noruega, Hindar posee una vasta experiencia en la industria farmacutica-biotecnolgica, as como en la de finanzas. Hasta hace poco se desempe como CEO de Norsun AS, empresa dedicada a la generacin de energa solar. Con anterioridad se desenvolvi como vicepresidente senior de Invitrogen Corp., CEO de Dynal Biotech ASA y socio y
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director ejecutivo de Fondsfinans ASA. Asimismo, forma parte de varios directorios, donde destacan las empresas Photocure ASA y Handicare ASA. El nuevo CEO de Cermaq posee un Master en Ciencias de las Ingenieras Qumicas de la Universidad de Ciencia y Tecnologa de Noruega, y tiene estudios complementarios de gestin en el IMD de Lausana, Suiza. He asumido este cargo con mucho respeto. Llevo pocos meses en esta posicin y hasta el momento mis expectativas se han cumplido con creces. Cermaq es una empresa acucola con una base slida para continuar creciendo, comenta el ejecutivo.

Entrevista

Llama la atencin que ninguno de sus cargos anteriores tenga relacin con la industria acucola. Qu lo motiv a aceptar este desafo? La industria acucola es muy estimulante. Cermaq tiene una organizacin muy afianzada y motivada y la cadena de valor del cultivo de peces tiene un futuro prometedor. Nuestra empresa tiene ms de 4.000 empleados distribuidos en cinco pases. Producimos peces y alimento, y el trabajar con animales vivos siempre incluir un elemento de alto riesgo. Deseamos ser el productor ms rentable en funcin del riesgo. Las palabras en funcin del riesgo son claves, ya que diversificar y minimizar el riesgo es fundamental para el xito en el largo plazo y, adems, es la va sustentable de avanzar. Se dice que este ao la oferta mundial de salmn Atlntico crecer alrededor de un 15%, lo que hara disminuir los precios. Cermaq tiene alguna estrategia para enfrentar esta situacin? Cmo vislumbra los precios para los prximos aos? No especulamos con respecto a los precios futuros, pero entendemos que la mayor produccin puede afectarlos. Siempre consideraremos el uso de contratos fijos en lugar del mercado spot. Hoy uno de los desafos de la acuicultura es crecer en forma sustentable. Qu esfuerzos concretos est haciendo Cermaq para lograr ese objetivo? La acuicultura sustentable es la base de nuestras operaciones y manejamos los impactos ambientales y sociales de todas las partes de nuestro negocio. En nuestra ltima memoria anual (www.report2011.cermaq.com) damos a conocer nuestra norma de gestin como tambin nuestro desempeo. El informe confirma que Cermaq est obteniendo buenos resultados, medidos de acuerdo a la tercera dimensin de la sustentabilidad: la economa. Aparte de salmnidos, Mainstream se ha diversificado hacia otras especies? Estamos involucrados en la produccin de alimentos para peces, especficamente para el pangasius en Vietnam. Actualmente, no tenemos planes de cultivar otras especies fuera de salmn y trucha. Sin embargo, es un rea que seguimos con inters.

No especulamos con respecto a los precios futuros, pero entendemos que la mayor produccin puede afectarlos. Siempre consideraremos el uso de contratos jos en lugar del mercado spot.

embargo, paulatinamente se ha ido recuperando. Qu lecciones dej para su compaa la crisis? Cul es su visin de la industria salmonicultora chilena hoy? Aprendimos muchsimo de esta crisis. Debido a que Mainstream tena una produccin considerable de salmn coho y trucha, las cuales no se vieron afectadas por el virus ISA, pudimos mantener el nivel de empleo y de produccin en mejores condiciones que muchas otras compaas. Iniciamos la investigacin sobre el mecanismo de transmisin para explicar cmo el virus ISA haba sido transferido a Chile. Este estudio demostr que el virus puede ser transmitido verticalmente desde los reproductores a las ovas. Por lo tanto, invertimos en instalaciones terrestres para smolts y pusimos trmino a la produccin de smolts de salmn Atlntico en los lagos, con lo que evitamos que estos se infectaran. Hemos iniciado, adems, un examen y monitoreo de varios patgenos a travs del ciclo de produccin para reducir el riesgo de un brote de la enfermedad. Junto con la nueva reglamentacin puesta en prctica en Chile, estas medidas representan una produccin mucho ms sustentable. Qu le parece la mayor regulacin sanitaria y medioambiental incorporada a la industria salmonicultora chilena? Estos cambios en la normativa le dan ms seguridad a Cermaq para continuar invirtiendo en el pas? Nosotros nos hemos instalado en este pas con una visin de largo plazo y apoyamos la reglamentacin que reduce el nivel de riesgo en esta industria. Como todos cultivamos peces en las mismas aguas, necesitamos una normativa que asegure una produccin sustentable. Asimismo, es importante que se vele por el cumplimiento de ella. Una reglamentacin estricta y eficiente basada en el conocimiento tambin es favorable para que se contine invirtiendo en Chile. Cundo estima que Mainstream Chile recuperar los volmenes de exportacin previos al virus ISA? Nuestro mayor volumen de produccin en Chile fue en 2006, ao en que produjimos 60.000 toneladas, lo que representa alrededor de un 20% ms que nuestra produccin actual. En diciembre de 2011 trasladamos peces a las nuevas operaciones en la Regin de Magallanes y Antrtica Chilena, y nuestro objetivo es cosechar un volumen de 8.000 toneladas en esta regin en 2014. Desde hace bastante tiempo Mainstream est viendo alternativas para crecer en nuestro pas. El 2011 intentaron comprar Trusal y hace algunos aos sondearon a Salmones Unimarc y AquaChile, sin llegar a acuerdo. Todava est dentro de sus planes adquirir alguna compaa chilena? Siempre estamos buscando proyectos estratgicos interesantes, pero jams haremos comentarios sobre nuestros eventuales planes. Q
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PRESENCIA EN CHILE
En Chile Cermaq es controlador de la salmonicultora Mainstream y de la productora de alimento para peces EWOS. Cmo evala el negocio durante el 2011 y qu expectativas tiene para este ao? Esperamos un leve aumento en Chile, pero no puedo hacer comentarios sobre nuestras expectativas en cuanto a retornos. Chile vivi una de las peores crisis sanitarias de su historia, con la aparicin del virus ISA el 2007. Sin

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Comercializacin

El desafo de reducir

Exportaciones de salmnidos

costos
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ara nadie es un misterio que la salmonicultura nacional no est pasando por un buen momento. Los mayores costos de produccin derivados de la incorporacin de nuevas medidas para controlar la situacin sanitaria, sumados a la baja en los precios en

los mercados de destino, han hecho que los productores a pesar de los mayores volmenes exportados trabajen con una escasa rentabilidad. Incluso, hay quienes afirman que muchas compaas estaran cambiando plata por plata, en un escenario bastante ingrato.

Comercializacin

Marketing

The challenge of cutting

Salmon and trout exports

cost
LOS ESTRECHOS MRGENES CON QUE EST TRABAJANDO LA INDUSTRIA CHILENA DEL SALMN ESTN LLEVANDO A LOS PRODUCTORES A PENSAR EN TODO TIPO DE REDUCCIN DE COSTOS. EN EL REA DE LA COMERCIALIZACIN, ES POSIBLE HACERLO? I t s n o m y s t e r y f o r anyone that the Chilean salmon farming industry is going through difficult times. Most production costs resulting from the incorporation of new measures to control the sanitary situation added to the low prices of the product in the destinations markets, have determined that producers despite greater exported volumes are working with very low profitability. There are even some who state that many companies are exchanging money for money in a very difficult setting. In this context and in order to increase profit margins, many are asking themselves if it would be possible to reduce marketing costs by diminishing middlemen, re-processors or optimizing export logistics. This is not an easy matter and apparently each company has to assess depending on its size what is the most suitable thing to do. Rafael Puga, a con-

THE TIGHT MARGINS WHICH THE CHILEAN SALMON FARMING INDUSTRY IS WORKING WITH ARE LEADING PRODUCERS TO THINK ABOUT ALL KINDS OF COST REDUCTIONS. IS IT POSSIBLE TO DO THIS IN THE MARKETING AREA?

By Ximena Garca C.

Por Ximena Garca C.

Ante este panorama, y con el fin de obtener mayores mrgenes de ganancia, muchos se preguntan si sera posible disminuir los costos de comercializacin a travs de la reduccin de los intermediarios, de los reprocesadores u optimizando la logstica de exportacin. El tema no es fcil y, por lo visto, cada empresa tiene que ver de acuerdo a su tamao qu es lo que ms le conviene. El consultor y ex presidente de Salmon of the Americas (SOTA), Rafael Puga, opina que la industria chilena del salmn, en general, trabaja con una enorme cantidad de importadores y que el exceso de oferta hace que el mercado se confunda y tenga expectativas que a veces no existen. Por eso, dice que sera ideal tratar de reducir algunos intermediarios donde industrias maduras, como la de fruta y de vinos, ya lo hicieron. Al respecto, el presidente de la Asociacin de Productores de Salmn Coho y Trucha (Acotruch), Julio Traub, relata que exportar en forma directa es algo que se ha intentado mu-

sultant and the former president of Salmon of the Americas (SOTA), considers that the Chilean salmon farming industry, in general, is working with a very large number of importers and that excess supply confuses the market and makes it create false expectations. Therefore, he thinks it would be a good idea to try to reduce some middlemen like other mature industries, like the Chilean fruit and wine industries, have already done. In this respect, the president of the Association of the Coho Salmon and Trout Producers (Acotruch), Julio Traub, states that there have been repeated efforts to export directly with no favorable results. In addition to middleman, other important players of the salmon marketing chain are reprocessors, who buy from middlemen and only occasionally directly from the Chilean producer the salmon exported from Chile which is cut into portions

at destination according to supermarket or actually, final user requirements. There are some, however, who insist that Chile should strengthen exports of value-added products in order to obtain higher returns. There are others who think that savings can also be done in the exports logistic area where it is always useful to reduce costs in terms of freight, sea and air cargo loading and unloading, port logistics and container consolidation, among other aspects. It would be interesting to revise possible savings in truck shipments to Brazil, where there are a series of obstacles and bureaucracy related to the business, which if resolved could facilitate things instead of avoiding the commission of the broker, who is generating the business. This work of revising the logistics is very important, says the commercial manager of Blumar, Eduardo Goycoolea. Q

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Comercializacin

chas veces, pero que no se han obtenido buenos resultados. Por ejemplo, en el caso del mercado japons, el salmn chileno se vende a un intermediario (trader o broker), donde a veces participan grandes empresas como Mitsubishi o Marubeni que son quienes venden el producto a reprocesadores. Estos ltimos son los que hacen la venta final a los supermercados. Podramos vender directo a los reprocesadores, pero esto no es posible, ya que los intermediarios tienen una organizacin muy grande en Japn. Se podra hacer el intento entre un grupo de compaas, pero a veces la relacin entre los productores se complica y no es fcil llegar a puerto, comenta el dirigente. Adems, Traub explica que saltndose a los intermediarios tampoco es mucho lo que el productor puede ganar. Explica que cuando se hace un envo, el productor debe agregarle al valor FOB Chile por kg de salmn los costos de desembarque, ete, almacenaje y seguros, a lo que se suma la comisin de entre un 3% y un 5% del intermediario. Te puedes saltar este ltimo paso, pero no s si te ahorras mucho dinero, solamente la comisin, dice el ejecutivo. De igual forma, est el hecho significativo de que hay traders que muchas veces llegan a clientes ms pequeos a los cuales las salmonicultoras chilenas no tienen acceso, mientras que los grandes brokers tambin son relevantes al manejar mayores volmenes. El gerente comercial de Blumar, Eduardo Goycoolea, expresa que en la medida que el intermediario aporta valor en la creacin del negocio o crea valor al generar un negocio nuevo, soy feliz de trabajar con l. Precisa que si tenemos una exportacin a un cliente nuevo de Ucrania, prefiero trabajar con un intermediario, ya que no conozco nada de ese pas y es mejor tener a alguien que me asegure que el comprador es serio y que va a pagar. En esos casos, encuentro que su papel est muy bien. Ahora, para venderle al Unimarc en Chile, no lo necesito. En tanto, el director de Empresas AquaChile, Humberto Fischer, plantea que si uno ve que en un mercado hay muchos intermediarios, a lo mejor hay un potencial de ahorro si uno escala uno o dos pasos. Lo importante es ver bien qu funcin cumple este actor, ya que si es capaz de vender a un nivel donde desde ac yo no puedo, me hace una mejor gestin comercial y obtengo mayores precios, entonces me conviene. No es una cosa absoluta; cada empresa debe buscar una solucin de acuerdo a su realidad. El ejecutivo comenta que en el mercado de Estados Unidos el uso de intermediarios depender de la escala de operacin de las compaas. Explica que si se trata de compaas ms grandes y con una produccin regular durante el ao, s se justificara tratar de llegar en forma ms directa, por ejemplo, instalando una oficina en el destino. En cambio, si se trata de empresas ms pequeas que tienen salmn fresco solo algunos meses del ao, es ms conveniente trabajar con un intermediario.

Los mayores costos de produccin derivados de la incorporacin de nuevas medidas para controlar la situacin sanitaria, sumados a la baja en los precios en los mercados de destino, han hecho que los productores trabajen con una escasa rentabilidad.

Hay quienes postulan que Chile debera fortalecer el envo de productos con valor agregado desde ac, con el n de obtener mejores ganancias. Ser conveniente?

el fin de lograr una reduccin de costos importante. Sin embargo, los miembros del sector advierten que no es fcil. Fischer pone el ejemplo de Japn. Dice que siempre es posible hacer algo entre un conjunto de compaas, pero que usualmente comienzan a aparecer conictos de inters sobre todo cuando un cliente desea comprar a un productor en particular. Hubo esfuerzos en el pasado, pero fueron un dolor de cabeza. Se produce un desgaste no menor, dice, acotando que para que resulte, debe haber un trabajo muy coordinado. Goycoolea tambin cree que es complicado agruparse para trabajar en trminos comerciales. Plantea que, en primer lugar, las empresas tienen que estar conscientes de que en la industria se necesita un tamao mnimo de operacin para ser sustentable en el tiempo y que tal vez a las firmas ms pequeas les conviene asociarse, en primera instancia, para producir. La venta no es el principal costo del negocio. Siempre es til juntarse para que el que posee poco pueda llegar a clientes ms grandes, pero en esta actividad, con la estrechez de mrgenes que tenemos, es importante tener en cuenta que se requiere un mnimo de operacin en trminos de produccin.

AGREGAR MS VALOR?
Adems del intermediario, otros actores importantes de la cadena de comercializacin del salmn son los reprocesadores, que son quienes compran a los intermediarios y solo en ocasiones al productor chileno el salmn enviado desde nuestro pas y lo porcionan de acuerdo con los requerimientos de los supermercados y, en definitiva, del consumidor final. Sin embargo, hay quienes postulan

LAS DIFICULTADES DE LA ASOCIATIVIDAD


Para poder exportar en forma ms directa a los mercados de destino lo ideal sera hacerlo en forma asociativa, con 28
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Comercializacin

En general, en la industria se piensa que es complicado agruparse para trabajar en trminos comerciales.

que Chile debera fortalecer el envo de productos con valor agregado desde ac, con el fin de obtener mejores ganancias. Ser conveniente? Para Eduardo Goycoolea, lo fundamental es analizar dnde uno es capaz de agregar valor en forma eficiente, ya que muchas veces el reproceso en otros pases resulta mucho ms conveniente. Los japoneses, por ejemplo, compran el salmn entero desde Chile y lo reprocesan en pases como Tailandia o China, donde la mano de obra es mucho ms barata. Adems, lo que se hace en estas plantas son cortes, principalmente, para sushi, que luego son repartidos en pequeas cantidades en supermercados, restaurantes y otros comercios. Entonces, exportar desde Chile estas presentaciones bastante rebuscadas tal vez no resulta muy eficiente. Es absurdo pensar que uno puede competir con estos pases reprocesadores cuando el costo de la mano de obra, que es esencial para hacer porciones, es mucho ms barato all. Chile no sera capaz de superar esos valores, afirma el gerente comercial de Blumar. El cuanto al mercado estadounidense, el ejecutivo dice que s vale la pena seguir enviando filete fresco y porciones para restaurantes directo desde Chile. Esta es una lnea que s conviene seguir profundizando, pero no hay que pensar en agregar valor para cualquier mercado. En algunos pases tienen productores cercanos que son mucho ms eficientes que nosotros en ese aspecto. Entonces, para qu perder tiempo. Yo he estado en plantas de Tailandia y he visto 2.500 personas haciendo porciones para sushi al mismo tiempo y me di cuenta que no quera estar en ese negocio. A veces, el commodity es ms rentable, precisa el profesional.

REVISAR LA LOGSTICA
Al hablar de comercializacin, tambin viene a la mente la posibilidad de ahorrar dinero en el rea de la logstica de exportacin, donde hay quienes opinan que siempre es til tratar de disminuir los costos en trminos de etes, embarques y desembarques martimos y areos, logstica portuaria y consolidacin de contenedores, entre otros aspectos. Sera interesante revisar posibles ahorros en los embarques en camin a Brasil, donde hay una serie de trabas y burocracia que rodean el negocio que si uno las resuelve podramos tener mejores resultados que saltarse la comisin de un broker que est generando negocio. Este trabajo de mirar la logstica es bastante relevante, dice Eduardo Goycoolea. Sin embargo, Julio Traub, recalca que no es tan fcil disminuir estos costos, ya que al menos los etes martimos y areos dependen de las tarifas impuestas por los proveedores de estos servicios en base a la disponibilidad que tengan en el momento. Si la naviera tiene disponibilidad excesiva, va a bajar el precio; pero si est completa, lo va a subir, sostiene el ejecutivo. Pero Goycoolea recomienda insistir, ya que, a su juicio, siempre es posible reducir. Hay que tratar de hacer envos ms consolidados y as uno puede ahorrarse mucho dinero. Quiz juntarse entre varias compaas podra significar ahorros insospechados. Reducir costos es un anhelo siempre presente en una industria que quiere ser ms competitiva. Pero no hay recetas nicas. Cada empresa buscar los caminos que ms le acomoden, dependiendo de su composicin, tamao y mercados objetivo. Q

Para poder exportar en forma ms directa a los mercados de destino, lo ideal sera hacerlo en forma asociativa, con el n de lograr una reduccin de costos importante. Sin embargo, los miembros del sector advierten que no es fcil.

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Entrevista

Gianfranco Nattero, director Sales & Marketing Amricas de Marine Harvest

Estados Unidos es un estratgico

mercado
por la empresa en Chile y Canad para todos los mercados, y de la venta en Estados Unidos, a travs de Marine Harvest en ese pas, del salmn producido en todas las filiales de la firma (adems de Chile y Canad, cuenta con centros productivos en Escocia, Noruega, Irlanda e Islas Faroe). Bajo su responsabilidad tambin se encuentra el negocio de ahumado que se produce en Amrica, a travs de Ducktrap (Estados Unidos) y Delifish (Chile). El ejecutivo cuenta que supervisar un mercado tan importante como Estados Unidos ha sido muy desafiante, pero a la vez muy interesante, dado que es uno de los principales mercados del salmn de Chile y Canad, donde hemos visto un ao muy movido en cuanto a precios y con un escenario post ISA que ha hecho que los mercados estn muy voltiles e impredecibles. En Estados Unidos, Marine Harvest tiene plantas de procesamiento en Miami y Los ngeles que, en un principio, se abrieron para abastecer el mercado americano de filete fresco

ACTUALMENTE, EL PAS NORTEAMERICANO REPRESENTA ALREDEDOR DEL 18% DE LAS VENTAS TOTALES DE LA COMPAA. SIN EMBARGO, EL EJECUTIVO ASEGURA QUE CUENTA CON UN POTENCIAL IMPORTANTE PARA CRECER, POR LO QUE ES NECESARIO DESARROLLAR NUEVAS ESTRATEGIAS.

Por Mara Paz guila.

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n febrero de 2011, Gianfranco Nattero hasta entonces gerente comercial de Marine Harvest Chile asumi como director de ventas y marketing para las Amricas de la compaa. Desde esa posicin, est a cargo de la venta y promocin del salmn producido

Entrevista

de salmn desde Noruega. Esto se hizo durante la crisis del ISA, y dado que nos ha funcionado bien, lo hemos mantenido una vez que Chile ha vuelto con volmenes. Explica que los productos elaborados en esas plantas son filetes y porciones frescas que entregan diariamente a sus clientes, que estn en todos los canales de venta. Asimismo, en Maine, la firma noruega tiene la planta de ahumado Ducktrap, que abastece a los principales supermercados, restaurantes y distribuidores del pas norteamericano, con una marca muy bien posicionada y productos de ptima calidad, asegura. Actualmente, el mercado de Estados Unidos representa alrededor del 18% de las ventas totales de la compaa. Estn desarrollando alguna estrategia para aumentar esa cifra? Esa cifra aumentar en lnea con el crecimiento de Marine Harvest en Chile en el mediano plazo, dado que Estados

Debemos conocer mejor a los consumidores y las tendencias en consumo. Hay mucho que aprender de cmo lo han hecho otras protenas como el pollo, la carne y el cerdo.

Unidos es un mercado estratgico, que tiene un potencial importante para crecer y desarrollar nuevas estrategias. Cmo caracterizara a sus principales clientes? Nuestros principales clientes son supermercados y mayoristas, restaurantes y distribuidores, con los que tenemos relaciones de largo plazo y compartimos una visin sobre la industria en cuanto a calidad y sustentabilidad. Cules son las principales tendencias en trminos de valor agregado en Estados Unidos? En cuanto a productos de valor agregado, hemos visto un positivo aumento en el consumo de porciones frescas y congeladas, y tambin en productos ahumados. Sin embargo, hay mucho por hacer an en cuanto a desarrollar productos ms en lnea con el estilo de vida y las necesidades de los consumidores. En este sentido, debemos conocer mejor a los consumidores y las tendencias en consumo. Hay mucho
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Entrevista

combustibles, que hacen que los consumidores sean ms cautelosos al momento de gastar. Con la disminucin de impuestos decretada por Estados Unidos para los salmnidos noruegos, cambia en algo la estrategia de Marine Harvest en ese pas? La estrategia en Estados Unidos no cambia, ya que lo que vara es el arancel sobre el pescado entero. Pero nosotros hemos comercializado en Estados Unidos filetes desde Noruega desde hace varios aos.

Gianfranco Nattero.

que aprender de cmo lo han hecho otras protenas como el pollo, la carne y el cerdo. Si bien el salmn Atlntico es la principal especie consumida, ve alternativas concretas de comercializacin para la trucha y el coho? Sin duda, sobre todo para la trucha, que es un producto que puede comercializarse en los mismos formatos que el salar, aunque este ltimo est mejor posicionado y es preferido por el consumidor americano. En ese sentido, existe una campaa promocional a nivel pas para aumentar el consumo de productos del mar en aquellos estados donde la demanda es an muy baja? No hay una campaa a nivel pas, lo que se hace ms bien es promocionar el salmn con ciertos clientes, con actividades que buscan aumentar el consumo.

Los mercados estn muy voltiles e impredecibles. No veo tan claro que los precios sigan bajando. No hay que subestimar cmo ha reaccionado la demanda con el nivel de precios que hemos visto en los ltimos meses.

Con la crisis del virus ISA en Chile y para suplir la demanda de salmnidos en Estados Unidos, Marine Harvest comenz a abastecer a ese mercado con salmn proveniente de Noruega. Chile ya es capaz de abastecer a ese mercado? Chile ya es capaz de abastecer no solo a Estados Unidos, sino que tambin a varios otros mercados, como Brasil y Asia en general. Sin embargo, seguimos ofreciendo en Estados Unidos el salmn desde todos los orgenes donde tenemos produccin.

MERCADOS VOLTILES E IMPREDECIBLES


Se dice que este ao, debido al exceso de oferta, los precios de salmn bajarn. Cmo est enfrentando Marine Harvest esta situacin? Cunto estima que podran bajar? Los mercados estn muy voltiles e impredecibles. No veo tan claro que los precios sigan bajando. No hay que subestimar cmo ha reaccionado la demanda con el nivel de precios que hemos visto en los ltimos meses. Cmo se podra trabajar para aumentar la demanda en Estados Unidos de forma de frenar una potencial baja en los precios? Con productos de valor agregado que permiten una mejor estabilidad en cuanto a la evolucin de los precios. Sin embargo, hay mucho por hacer en cuanto a conocer ms al consumidor final y las tendencias de consumo. Antes de trasladarse a Estados Unidos usted fue gerente comercial de Marine Harvest Chile y vivi de cerca la crisis del virus ISA. Cul es su percepcin de la industria hoy? Es una industria que ha crecido y aprendido mucho. En Chile tenemos una actividad slida y responsable, ms consciente de los riesgos del negocio y de las responsabilidades que este implica. En el caso de Chile, cmo proyecta este ao y los prximos que se avecinan? El 2012 seguir siendo un ao desafiante, pero bueno al fin. Del 2013 y hacia adelante, no tengo dudas que sern aos muy buenos. Q

MAYOR ESTABILIDAD
Hoy Estados Unidos goza de un menor desempleo y de un crecimiento paulatino de su economa. Cree que esos factores se mantendrn en el tiempo? Cmo podran impactar la demanda? Estados Unidos ha ido poco a poco retomando una situacin de mayor estabilidad y un menor desempleo, lo que debera mantenerse en el tiempo. Esto impactar en forma positiva la demanda. Sin embargo, hay muchas variables que considerar, como el alza en los precio de los 32
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Informe final, actividad biocida

Evaluacin dE la Eficacia antibactEriana y antiviral in vitro dE mallas dE alEacin dE cobrE Ecosea utilizadas En El cultivo dE salmnidos
ADL Diagnostic Chile LTDA. Mayo 2012

Objetivo General Evaluar la eficacia antibacteriana y antiviral in vitro de las mallas de aleacin de cobre de EcoSea frente a Piscirickettsia salmonis, Vibrio anguillarum, Streptococcus phocae, Virus de la Necrosis Pancretica infecciosa (IPNV) y Virus de la Anemia Infecciosa del Salmn (ISAV). Objetivos especficos Evaluar in vitro la eficacia bactericida y viricida de mallas de aleacin de cobre EcoSea de 0, 12, 24 y 41 meses de exposicin. Determinar variaciones en la propiedad biocida del alambre de aleacin de cobre EcoSea con un porcentaje de desgaste de 50% del dimetro, mediante la evaluacin de estudios de eficacia bactericida y viricida in vitro. Conclusiones A base de los resultados obtenidos, es posible confirmar la eficacia biocida y viricida de las mallas de aleacin de cobre EcoSea frente a los principales agentes bacterianos y virales presentes en la acuicultura. Dicho efecto se observa para la totalidad de los agentes evaluados en la presente propuesta a partir de las 0,5 hasta las 48 horas de exposicin y se mantiene hasta el final del periodo de estudio, es decir, 41 meses. Se concluye que el efecto biocida y viricida, observado a travs de la totalidad del estudio y los tiempos evaluados, fue constante en el tiempo, pudindose inferir que este efecto podra extenderse incluso mas all del mximo de periodo evaluado (41 meses). Nota: Este articulo es un extracto del informe final de la investigacion realizada.

Evaluacin in vitro de la eficiencia bactericida y viricida Piscirickettsia salmonis:


Figura 3: Resultados de la evaluacin in vitro frente a P. salmonis (UFC/ml)

Streptococcus phocae:
Figura 5: Resultados de la evaluacin in vitro frente a S. phocae (UFC/ml)

Figura 9: Resultados de la evaluacin in vitro frente a ISAV (TCID50/ml)

Virus de la Anemia Infecciosa del Salmn (ISAV):

Evaluacin in vitro de la eficacia bactericida y viricida del alambre ante un desgaste del 50% del dimetro
Figura 4: Resultados de la evaluacin in vitro de alambre desgastado frente a P. salmonis (UFC/ml)
Figura 6: Resultados de la evaluacin in vitro de alambre desgastado S. phocae (UFC/ml) Figura 10: Resultados de la evaluacin in vitro de alambre desgastado frente a ISAV (TCID50/ml)

Cobre: Salud, Medio Ambiente y Nuevas Tecnologas.

Entrevista

Rodrigo Garca-Huidobro, gerente general de CapitalSea

Los consumidores americanos estn exigiendo mejores estndares de

calidad
EL IMPORTADOR CHILENO QUE TRABAJA HACE MS DE DOCE AOS EN ESTADOS UNIDOS DICE QUE SI BIEN LOS CONSUMIDORES DE PRODUCTOS DEL MAR NORTEAMERICANOS NO SON TAN EXPERIMENTADOS COMO LOS ASITICOS O EUROPEOS, CADA VEZ ESTN MS INFORMADOS SOBRE LAS CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS QUE ADQUIEREN. EN ESTE SENTIDO, ASEGURA QUE EL SALMN SE PRESENTA COMO UNA ALTERNATIVA SALUDABLE Y ATRACTIVA, DONDE, SIN DUDA, EXISTE UN POTENCIAL DE CRECIMIENTO.

Por Yasna Villagra S.

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espus de recibirse de ingeniero comercial de la Pontificia Universidad Catlica (PUC) y estudiar en la Universidad Austin, de Texas (Estados Unidos), Rodrigo Garca-Huidobro inici su carrera profesional en 1996, cuando se integr al rea comercial de Pescanova en Chile. Al poco tiempo, fue trasladado a la

oficina de ventas de la misma compaa en Miami (Estados Unidos). Sin embargo, en el 2001, decidi emigrar a Fjord Seafood, donde se desempe hasta el 2005, una vez que la empresa se fusion con Marine Harvest. Ese mismo ao, Garca-Huidobro se involucr en un nuevo proyecto, siempre relacionado con el mundo marino:

Entrevista

CapitalSea. Se trata de una empresa con base en Nueva York dedicada a la importacin y distribucin en ese pas de productos del mar frescos y congelados. Esta compaa maneja logsticamente la importacin y distribucin del salmn fresco desde Miami. Adems, cuenta con centros de distribucin para productos congelados en California y Nueva York. Las ventas de la empresa uctan entre los US$ 30 millones y US$ 40 millones anuales, de los cuales un 70% corresponde a salmnidos. Este importador chileno est convencido de que las campaas genricas de comida saludable y combate de la obesidad en Estados Unidos han favorecido a empresas como la suya, ya que el consumidor est cada da ms informado y tiende a educarse sobre las caractersticas de los productos que consume. De acuerdo con su experiencia, cmo ha ido variando la tendencia en el consumo de productos del mar en Estados Unidos en los ltimos cinco aos? El consumo en Estados Unidos se ha mantenido estable entre 7,1/kg y 7,25/kg per cpita durante los ltimos aos. Esto es relativamente bajo comparado con la carne y el pollo,

La demanda de productos de rpida preparacin contina creciendo para satisfacer las necesidades horarias de un consumidor con poco tiempo para dedicarle a la cocina.

por ello, hay un potencial de crecimiento importante para el salmn. Alrededor del 85% de la oferta de productos del mar est constituida por productos importados. El salmn es el tercero ms consumido despus del camarn y el atn, con 0,9/kg per cpita por ao. La especie ms consumida es el salmn Atlntico proveniente de Canad, Noruega y Chile. Adems, los productos de cultivo como nuestro salmn, que ofrecen predictibilidad en cuanto a la regularidad de volumen, tallas y trazabilidad, penetrarn an ms en el mercado estadounidense. Por otra parte, los consumidores americanos estn exigiendo mejores estndares de calidad y educndose sobre qu productos consumir. Es por eso que el contenido proteico y de Omega 3, junto con el bajo contenido calrico, hace del salmn una alternativa saludable y atractiva. Cmo describira el perfil del consumidor promedio de productos del mar de Estados Unidos? El consumidor americano no es tan experimentado como el asitico o europeo en materia de productos del mar, pero esa tendencia se ha ido revirtiendo. Las campaas genricas de comida saludable y combate de la obesidad en Estados Unidos
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Entrevista

favorecen a nuestro rubro como una externalidad positiva, que en el largo plazo se debiera traducir en un mayor consumo per cpita. El consumidor estadounidense est ms informado y tiende a educarse cada vez ms sobre las caractersticas de los productos que consume. Adems, hoy las familias tienen menos integrantes y las nuevas generaciones presentan una mayor diversidad tnica. La demanda de productos de rpida preparacin contina creciendo para satisfacer las necesidades horarias de un consumidor con poco tiempo para dedicarle a la cocina. Este acelerado ritmo de vida ha causado un incremento en problemas de salud; por ende, esto ha inuido en la concientizacin del consumidor sobre cmo sus hbitos alimenticios pueden afectar su calidad de vida. El consumidor americano espera un alto valor de los productos alimenticios que consume en cuanto a caractersticas y experiencia. A qu responde que especies como la tilapia estn aumentando su consumo? La tilapia, al igual que el salmn, al ser una especie de cultivo, tiene una mayor predictibilidad en cuanto a proyeccin de volumen y sustentabilidad. Eso es un factor importante en cualquier planificacin de negocios en el mediano y largo plazo a nivel de financiamiento y canales de distribucin, as como de marketing genrico. La tilapia es un producto de sabor bastante neutro y una coloracin blanca que, por lo mismo, permite un fcil ingreso al mercado americano. Esto va de la mano de un precio competitivo en comparacin con otras protenas del mar, tanto salvajes como de cultivo. Qu oportunidades le ve a productos como el chorito o centolla? Qu estrategias deberan realizar los productores o comercializadores de estas especies para aumentar su consumo en Estados Unidos? El mercado de choritos en Estados Unidos est principalmente dominado por Nueva Zelanda y Canad. El green mussel neozelands representa el principal consumo en el pas, y Canad, por cercana geogrfica, puede atender al noreste con choritos frescos y entregas diarias. Creo que campaas genricas en revistas del rubro en Estados Unidos ayudaran a dar mayor notoriedad al producto chileno. Esto, de la mano del apoyo de marketing a canales de distribucin en destino.

nales. Para la segunda mitad de 2012 esperamos un nuevo ajuste a la baja a nivel mundial. Las proyecciones de cosecha en Chile y en el resto del mundo seguirn presionando una baja de precio y un mayor consumo. Ya hemos visto un traspaso de precios a nivel retail y consumidores finales, lo que permitir aumentar el consumo. Qu impacto puede significar para el producto chileno la decisin de la Comisin de Comercio Internacional de Estados Unidos de remover el impuesto de casi un 24% que se aplicaba al salmn fresco de Noruega? Actualmente, el ete areo desde Noruega a Estados Unidos es bastante costoso, lo que no permite mucha competitividad. Habr un impacto para los actuales proveedores de salmn entero de Estados Unidos ubicados en la costa este, principalmente Canad, Escocia e Islas Faroe. El impacto no debiera ser tan relevante para nosotros. Chile es proveedor de filetes frescos y valor agregado en Estados Unidos, ese es su fuerte respecto de Noruega. Hay quienes opinan que la salmonicultura chilena trabaja con muchos intermediarios y que debera tender a reducir el nmero con el fin de llegar en forma ms directa al consumidor final y, de esta forma, reducir los precios nales. Qu opina de esta propuesta? Qu rol cumplen hoy los intermediarios en la cadena de comercializacin del salmn? En Estados Unidos el salmn se vende de manera bastante directa, tanto en retail como en foodservice. Los distribuidores cumplen un rol importante de logstica, financiamiento, marketing y servicio de postventa en la atencin al cliente. Habra que analizar qu definen como intermediario los que tienen esta opinin. Intentar reducir el nmero de actores que participan en la cadena de distribucin puede resultar perjudicial, sobre todo cuando no se tiene presencia fsica en el mercado de destino o no se conocen las prcticas comerciales del mismo en detalle. Asimismo, gran parte del salmn chileno que se exporta como HG o lete es reprocesado en los mercados internacionales. Sera una mejor alternativa que los chilenos agreguen ms valor y enven los productos desde ac y tal como lo quieren los supermercados de los pases de destino, evitando los reprocesadores? El valor agregado es importante como forma de aumentar las barreras de entradas a ciertos mercados y nichos, permitiendo desarrollos de marca y generando lealtades por parte de los consumidores, cosa que no es tan simple cuando se exportan productos poco elaborados, ya que la variable precio es la que determina principalmente su mercado. Los reprocesadores locales en destino cumplen un rol y servicio, que puede ser minimizado desde el origen, pero no creo que pueda ser sustituido. Hay un valor real que aportan

A nales de 2011 se ajust el precio del salmn de manera importante en Estados Unidos y en los mercados internacionales. Para la segunda mitad de 2012 esperamos un nuevo ajuste a la baja a nivel mundial.

PRECIOS Y MERCADOS
El precio promedio alcanzado por los salmnidos chilenos en los distintos mercados aument casi un 9% en 2011 respecto de 2010, bordeando los US$ 8/ kg. Cmo cree que estarn dichos valores durante este ao? A finales de 2011 se ajust el precio del salmn de manera importante en Estados Unidos y en los mercados internacio36
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NSEC.

Rodrigo Garca-Huidobro.

los reprocesadores en cuanto a logstica, timming y servicio de venta, debido a la cercana geogrfica con el consumidor final. Para este ao, la industria chilena del salmn espera incrementar en un 20% la produccin respecto de 2011. Qu estrategia debera impulsar el sector para poder instalar el producto en los mercados internacionales sin que se corra el riesgo de generar un impacto negativo en los precios? Creo que el impacto en precio que se espera para la segunda mitad del ao es un dato y este ajuste abrir nuevas oportunidades de negocios y consumo en los actuales mercados. Mi impresin es que la industria chilena pasar por una nueva etapa de fusiones y consolidaciones. Nuevas alianzas estratgicas vendrn en el horizonte, que permitirn el desarrollo e innovacin en materia de mercadeo. Cmo ve el futuro de la industria chilena del salmn? De qu forma los exportadores nacionales podran reducir los costos de comercializacin con el fin de obtener mejores retornos? La industria del salmn en Chile est entrando en un perodo de madurez, donde los retornos tendrn que normalizarse y ajustarse al retorno de mercado ajustado por riesgo. Adems, debe enfocarse en mejorar sus costos de cultivo y produccin, obtener economas de escala y ser ms eficiente. Desde mi punto de vista, creo que la industria salmonicultora est bastante integrada y penetrada en los mercados que sirve, al menos en Estados Unidos. Hay varias compaas que han abierto oficinas en el pas o han comprado oficinas de importadores/distribuidores para ingresar ms armnicamente al mercado americano. Creo que esa tendencia continuar mientras sigan aumentando los volmenes de produccin y las consolidaciones. El futuro de la industria de cultivo del mar est en satisfacer de manera permanente las demandas de protenas naturales competitivas en precios, y cumplir con los estndares cada vez ms exigentes de trazabilidad y sustentabilidad. Q

El futuro de la industria de cultivo del mar est en satisfacer de manera permanente las demandas de protenas naturales competitivas en precios, y cumplir con los estndares cada vez ms exigentes de trazabilidad y sustentabilidad.

rodrigo@hannachile.com Edificio Campanario, Benavente 550, oficina 602, Puerto Montt. (65) 437437 / (56 2) 8625700 www.hannachile.com
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Ferias

En la ESE 2012

Europa
EN FORMA CONJUNTA O INDIVIDUAL, MLTIPLES COMPAAS LLEGARON HASTA EL PRINCIPAL EVENTO DEL SEAFOOD DEL VIEJO CONTINENTE PARA EXHIBIR SUS PRODUCTOS PROVENIENTES DE LA ACUICULTURA Y/O PESCA. AUMENTAR LOS ENVOS A ESE DESTINO ES EL OBJETIVO QUE SE HAN PLANTEADO MUCHOS PRODUCTORES LOCALES.
Por Meyling Tang, desde Europa.

Chile y su apuesta por recuperar

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a industria chilena del salmn se ha recuperado luego de vivir una crisis que signific una cada en su produccin de salmn Atlntico y, por ello, un menor protagonismo en el mercado europeo. Al mismo tiempo, lo anterior permiti una mayor consolidacin de Noruega como proveedor en esa regin y tambin en Estados Unidos.

Por ello, la delegacin chilena que particip en la vigsima edicin de la European Seafood Exhibition (ESE) de Bruselas (Blgica), realizada entre el 24 y 26 de abril pasado, quiso demostrar que los cambios experimentados en la llamada salmonicultura 2.0 han tenido efecto y que nuevamente estn disponibles para recuperar el mercado con una oferta de largo plazo.

Ferias

Y si bien el salmn ocup un lugar especial en el inters de los compradores presentes en el evento internacional, tambin tuvieron un rol destacado especies como la jibia, los mejillones, la centolla, los ostiones y la merluza austral, entre otras. De hecho, este ao nuestro pas cont con un pabelln de 300 m2, el ms grande de los ltimos tiempos, y que fue coordinado por ProChile. La idea fue dar una muestra de unidad, afirmando que la crisis de virus ISA se ha superado y que los productos del mar de nuestro pas gozan de gran calidad y disponibilidad garantizada. Se puede destacar que en la primera noche del encuentro internacional se desarroll el evento Food & Wine, organizado por ProChile en el Atomium (lugar caracterstico del evento), en donde exhibieron las oportunidades de inversin y la versatilidad de la industria pesquera y acucola chilena. La actividad, desarrollada bajo el lema Chile: una tierra de oportunidades, tuvo una gran convocatoria, ya que atrajo la atencin de la prensa especializada y permiti generar contactos entre las empresas nacionales y compradores europeos.

La delegacin chilena que particip en la vigsima edicin de la European Seafood Exhibition de Bruselas, realizada entre el 24 y 26 de abril pasado, quiso mostrar los cambios experimentados en la llamada salmonicultura 2.0.

GRANDES ESPERANZAS
Result altamente positivo que, en esta edicin, compaas que tradicionalmente haban participado en forma individual, como Camanchaca o Empresas AquaChile, se sumaran al pabelln institucional organizado por ProChile, fortaleciendo la presencia nacional. En ese pabelln participaron 13 empresas nacionales de pesca y acuicultura. Al respecto, Carlos Daz, vicepresidente de Europa Continental del grupo Biomar, indic que el ao pasado Chile ya haba participado con un stand comn, pero creo que en esta oportunidad est mucho ms consolidado. Tambin la situacin de mercado es diferente, y creo que para las empresas chilenas se abren muy buenas oportunidades en Europa. En forma individual, Multiexport Foods llam la atencin de los visitantes y empresarios con una atractiva gama de productos donde reinaba el valor agregado. El gerente del Negocio de Ahumados y Procesos de la compaa, Cristin Swett, coment que el tener una buena base de clientes y una buena reputacin como productor de materia prima de calidad, nos permite enfrentar el actual escenario de precios con contratos que nos ayudan a colocar toda nuestra proA Q U A / j u n i o 2 0 1 2

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Los chilenos no perdieron oportunidad para captar nuevos clientes.

Autoridades chilenas, junto con representantes de SalmonChile, dieron por inaugurado el stand chileno.

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Este ao, nuestro pas cont con un pabelln de 300 m2, el ms grande de los ltimos tiempos. La idea fue dar una muestra de unidad, armando que la crisis del virus ISA se ha superado.

duccin y obtener un premio en los niveles de precios sobre los promedios del mercado.

MS SALMN ATLNTICO
Este ao habr un volumen importante de salmn Atlntico que colocar, por lo que nuestra empresa ya est realizando los esfuerzos en esa direccin, explic el representante de Integra Chile, Alejandro Ugs, agregando que, en general, la participacin fue muy buena en Bruselas. Se ve mayor optimismo en el rubro con respecto a la versin 2011. En lo particular, el representante de la mencionada compaa apunt que fuimos muy visitados, tanto por clientes antiguos como por empresas que no conocamos. Todas

estaban interesadas por salmn, trucha, mejillones y jibia, que son los productos que nosotros comercializamos. El gerente comercial de The Chef From Patagonia, Vctor Reyes, tambin valor la participacin de la compaa. La feria nos ha servido como punto de encuentro para revisar los avances que hemos tenido con los clientes de Europa y consolidar contratos con mayores volmenes en este mercado, apunt. Con respecto a los productos presentados en ESE, Reyes explic que lo que despert ms inters entre los asistentes fueron las porciones de salmn grillado y el trtaro. En cuanto a las expectativas, de una u otra forma la compra de productos de valor agregado est guardando relacin con la baja de precios que los clientes esperan ocurra

LA DIFCIL SITUACIN DEL MEDITERRNEO


Chile no fue el nico que trabaj este ao para mejorar su presencia institucional en la ESE. Grecia, azotada por una adversa situacin econmica, tambin demostr una imagen ms consolidada y de unidad, tal como viene hacindolo Espaa hace aos. A juicio del vicepresidente de Europa Continental del grupo Biomar, Carlos Daz, la presencia del pas europeo es muy buena, ya que sin duda, la industria mediterrnea pasa por un momento especial, con precios razonables, lo que hace que las empresas sean operacionalmente viables, pero con grandes cargas nancieras en el caso de Grecia y Espaa. Lo mismo sucede con Italia, aunque con volmenes menos importantes, explic Daz. Al respecto, el gerente de la Asociacin Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de Espaa, Javier Ojeda, sostuvo que, en los ltimos aos, el desarrollo de la acuicultura marina en Espaa se ha visto frenada por motivo de la inadecuacin del marco administrativo y por la inexistencia de igualdad de oportunidades para competir en la Unin Europea. Es paradjico que la acuicultura marina espaola, pudiendo contribuir a remontar la adversa situacin de crisis econmica general, se est viendo abocada a un estancamiento por cuestiones superables. Con respecto a las condiciones generales, se asegura que en el Mediterrneo estn las condiciones para aumentar la produccin de lubina y dorada, pues el mercado europeo y otros lugares del mundo cada vez demandan ms estos productos.

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CUADRO 2

a fines de ao, dados los volmenes de produccin que estn proyectados en Chile y Noruega, seal Reyes. Por su parte, el gerente comercial de Yadrn, Vicente Swinburn, dijo que estn bastantes expectantes y preocupados, pues en el mercado europeo hay sobreoferta de salmn. El ejecutivo puntualiz que este ao el mercado tendr ms salmn nrdico, y que ahora Noruega no tiene temor a entrar con su produccin en forma agresiva a Europa y otros mercados. Sin embargo, Swinburn confa en que, basados en la calidad y las certificaciones, Chile puede volver con fuerza al mercado europeo. Nosotros tenemos las herramientas para ofertar un buen producto y, por lo tanto, merecemos un mejor precio, indic.

Mussels, la cual se ha enfocado en las ciudades de San Petersburgo y Mosc. Existe inters por los compradores rusos y eso se vio reejado en las reuniones desarrolladas durante la ESE. En el caso de los ostiones, el representante de Orizon sostuvo que Pesquera San Jos sola ser el principal pro-

NUEVAS PRESENTACIONES: DADOS DE SALMN


En la ESE, la empresa alemana The SIMO Fishprocessing GmbH & Co. present los dados de salmn, en envase de 20 unidades y formato congelado. Esta compaa alemana, formada hace 30 aos, fue inicialmente una productora de trucha de cultivo con lo que logr xito en el mbito del pescado ahumado. Actualmente estn dedicados a abastecer a la industria procesadora de alimentos. SIMO produce piezas industriales utilizables de pescados en forma de cubos, tiras, copos o frituras tipo chips como base de productos para todo tipo de comidas preparadas listas para consumir. Sus productos, por ejemplo, sirven como ingrediente de ensaladas, en sndwiches, en comidas congeladas o como ingredientes para pizzas.

Si bien el salmn ocup un lugar especial en el inters de los compradores presentes en el evento internacional, tambin tuvieron un rol destacado especies como la jibia, los mejillones, la centolla, los ostiones y la merluza austral, entre otras.

MOLUSCOS CHILENOS
El gerente comercial de Orizon, Claudio Aracena, explic que para el mercado europeo ellos comercializan choritos congelados y en conserva, adems de jibia congelada, cuyos principales destinos son Espaa, Italia, Francia, Holanda, Dinamarca, Rusia e Inglaterra. En general, la demanda en mercados como Espaa e Italia se ve bastante deprimida debido a la crisis. La visin del importador es que el consumo en dichos pases ha tendido a caer, lo que no necesariamente impacta en nuestros choritos, pues es un producto ms barato, de consumo bsico en el hogar. No obstante, s afecta a los platos preparados en base a este molusco que se comercializan en cadenas de supermercados o restaurantes. Con ello, puntualiz el profesional, hay un efecto de mercados deprimidos, pero no sabemos bien cmo va a afectar este ao a nuestras exportaciones. Sin embargo, el inters desde Rusia se ha visto aumentado, especialmente por el trabajo realizado por la campaa Patagonia

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ductor en Chile, sin embargo, ello se modific por decisiones estratgicas de la empresa. Pero este ao estamos volviendo con una produccin menor y con proyecciones de crecer a futuro, dijo Aracena. Por lo mismo recibieron con inters la noticia sobre la autorizacin de la entrada de moluscos bivalvos vivos chilenos en la Unin Europea el pasado 21 de abril, pues hasta esa fecha solo se permita el ingreso de los moluscos bivalvos congelados y transformados de origen chileno. A juicio de Aracena, es un nicho de negocio an pequeo, pero cabe dentro de las posibilidades de crecimiento a futuro. En el mercado de moluscos, este ao se vio una mayor presencia de productos con valor agregado en base a

mejillones. Tanto irlandeses como italianos, y tambin proveedores chilenos, estn enfocndose hacia la presentacin de propuestas de alimentos que sean de fcil consumo, con productos elaborados de mejilln con salsas de ajo, apanados u otros platos ms exticos que mezclan el mejilln con estilos orientales. Solo con el tiempo se podr conocer el impacto real que tuvo la participacin nacional en Europa. Con el paso de los meses, y del desarrollo de la crisis econmica que est viviendo el Viejo Continente, decantarn incertidumbres relacionadas con sobreofertas y bajos precios. Por mientras, muchas compaas ya comenzaron a definir su presentacin en el evento que se realizar el prximo ao. Q

SALMONCHILE: ENTRE LA ESE Y ALEMANIA


CUADRO 3
La presidenta de SalmonChile, Mara Eugenia Wagner, junto con el subgerente de Administracin y Finanzas del gremio, Felipe Manterola, participaron en la European Seafood Exposition (ESE), que se desarroll en Bruselas (Blgica). Manterola seal que es muy importante para el gremio participar en las citas internacionales cumbres de la industria, ya que en el entorno de estas actividades se dan instancias para que se renan actores de diferentes reas productivas. Participamos junto con ProChile en el evento de lanzamiento del stand chileno, donde se convoc a los principales productores e importadores a nivel mundial, indic. El ejecutivo aclar que en la ocasin se concretaron entrevistas con diversos medios de comunicacin y prensa especializada. Con ello se busc realzar la presencia de la industria chilena en el contexto internacional, dando cuenta del estado actual y las fortalezas de la industria nacional, entre ellas el nuevo modelo productivo; la institucionalidad; la diversicacin en los mercados ms importantes, y la tendencia a cumplir con certicaciones ms exigentes. Se puede resaltar que, posterior a la feria, SalmonChile junto con ProChile, participaron de un evento en Colonia, Alemania, para mostrar cmo es la nueva industria, el modelo productivo y las leyes que rigen al sector. Por su parte, el Dr. Matthias Keller, director general de la Asociacin de Procesadores y Exportadores de Pescado de Alemania indic que vemos la recuperacin de la produccin de salmn de Chile como positiva, pero creemos que debe hacerse de manera ms responsable. El representante alemn fue enftico en sealar que, esta vez, no hay espacio para errores. Los productores deben demostrar que estn tomando seriamente las preocupaciones del mercado y mejorar el uso de buenas prcticas. Las certificaciones son una opcin para reforzar la imagen del salmn chileno en los mercados alemanes.

En el mercado de moluscos, este ao se vio una mayor presencia de productos con valor agregado en base a mejillones.

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Acuicultura + Pesca

En la Regin de Los Lagos

Gobierno congela concesiones mitilicultoras y desafectar tres sectores de cultivo


A travs de una medida administrativa, presentada el pasado jueves 12 de abril, la Subsecretara de Pesca (Subpesca) congelar indenidamente el otorgamiento de concesiones mitilicultoras en la Regin de Los Lagos, decisin a la que se sum recientemente la desafectacin de tres sectores de reas Aptas para la Acuicultura (AAA). En entrevista con AQUA, el intendente regional, Juan Sebastin Montes, explic cules fueron los argumentos que consider el Ejecutivo para tomar esta determinacin. Montes coment que si bien primero fue el congelamiento de las concesiones salmonicultoras, que

El intendente Montes inform que se decret el cierre de tres reas para el cultivo de mejilln en la Regin de Los Lagos.

En Puerto Montt
Aquagestin y Niva Chile dictaron charla sobre calidad del agua, bienestar de peces y productividad Avanzan preparativos para la AQUA SUR Conference: Comit Tcnico se reuni en Puerto Montt A Comisin Mixta proyecto sobre Comisin Nacional de Acuicultura y otros tpicos Primer trimestre: Exportaciones noruegas de salmnidos aumentan en volumen, pero disminuyen en retornos Subsecretario de Pesca: La acuicultura no debe ser sinnimo de salmonicultura ni de grandes empresas Aduanas: El sector acucola fue uno de los que ms aport para moderar la cada de las exportaciones no mineras del primer trimestre

Pescadores artesanales presentaron sus inquietudes sobre futura ley de pesca


Recientemente se realiz en la Intendencia Regional de Puerto Montt el Encuentro de Dirigentes de la Pesca Artesanal para la Discusin del Proyecto de Modicaciones a la Ley de Pesca y Acuicultura N 18.892, convocado por la Asociacin de Pescadores Artesanales Demersales de la Zona Sur Austral y que cont con una masiva presencia de miembros de este sector productivo, representantes gremiales, autoridades y parlamentarios. El encuentro parti con las palabras del presidente de la Asociacin de Pescadores Artesanales Demersales de la Zona Sur Austral, Milton Barra, quien inform que la recientemente creada organizacin tiene el objetivo de convertirse en un referente de la pesca demersal en la zona sur-austral del pas, participando de

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Acuicultura + Pesca

Comex-e

regir hasta el 2015, desde el pasado jueves 12 de abril tambin se consideran las concesiones destinadas al cultivo de mejillones (Mytillus chilensis). Es que a juicio del gobierno, el exceso de concesiones otorgadas, adems de las que se encuentran en trmite, es irresponsable, tanto legalmente como sustentablemente, en palabras de la mxima autoridad de Los Lagos. Segn lo declarado a AQUA, la mxima autoridad regional explic que esta decisin surge a raz de los conictos sociales

suscitados en las comunidades, especialmente de pescadores artesanales y/o pueblos originarios, quienes alzaron su voz al ver cmo frente a sus territorios se situaban un sinnmero de cultivos de especies hidrobiolgicas, poniendo en riesgo su patrimonio y capacidades de desarrollo. Adems, el intendente argument que el exceso de produccin es un atentado contra la sustentabilidad, puesto que se pone en riesgo el fondo marino al tener biomasas que sobrecargan las columnas de agua. www.aqua.cl

Sernapesca contar con plataforma en lnea para realizar trmites de exportacin

El director nacional del Sernapesca, Juan Luis Ansoleaga, junto a parte del equipo responsable de Comex-e.

En la oportunidad se llam a los pescadores y a las autoridades presentes a no sumarse a campaas convocadas por grupos minoritarios de la pesca que se oponen al proyecto de ley de pesca y que solo estaran buscando protagonismo.

manera seria y responsable en el desarrollo del sector. El dirigente tambin llam a los pescadores y a las autoridades pre sentes a no sumarse a campaas convocadas por grupos minoritarios de la pesca que se oponen al proyecto de ley de pes ca y que solo estaran buscando protagonismo. Asimismo, acus una grave persecucin de

parte de estas personas hacia los verdaderos dirigentes de la pesca artesanal, expresando que no nos seguiremos prestando para amenazas. Aadi que aqu es donde la gran mayora de los demer sales estn representados. No hay que escuchar a dirigentes levantados de la nada. Somos nosotros los que queremos trabajar con seriedad. www.pescaaldia.cl

Facilitar el comercio exterior mediante la reduccin de tiempos y costos en la tramitacin de las exportaciones pesqueras, es el objetivo del mdulo de exportaciones Comex-e, proyecto presentado recientemente por el director nacional del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), Juan Luis Ansoleaga. Una vez en funcionamiento, esta plataforma sustituir a la Ventanilla Empresa que opera actualmente. En la ceremonia de presentacin, Ansoleaga explic que el mdulo Comex-e ser una aplicacin que disminuir los trmites presenciales, privilegiando la realizacin de trmites online. Con esto no solo se reducir la generacin y circulacin de papeles, sino que adems se fortalecer la transparencia y se facilitar el registro de datos, lo que a su vez redunda en una mejor disponibilidad de informacin para la gestin y la toma de decisiones al interior de Sernapesca. Asimismo, la autoridad record que este proyecto se inscribe dentro del Sistema Integrado de Comercio Exterior (SICEX), impulsado por el gobierno a travs del Ministerio de Hacienda, con el cual se busca mejorar la competitividad del pas en los mercados internacionales, reduciendo a la mitad el tiempo asociado a los procesos de exportacin e importacin, que hoy tardan en promedio 21 das. De este modo, la presentacin del Comex-e de Sernapesca representa un hito en el desarrollo del SICEX, que integrar a las 19 agencias y servicios estatales que hoy participan en el comercio exterior. www.pescaaldia.cl

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Acuicultura + Pesca

Nueva ley de pesca

DESIGNACIONES
Luego de tres aos trabajando en la acuicultura australiana, Gastn Lpez Minder regres a Chile para desempearse como el nuevo gerente comercial de Skretting Chile. En esta posicin, que asumi a partir de mayo, es responsable de las reas comercial y logstica del producto final. Gastn Lpez (39 aos, casado) es Bilogo Marino de la Universidad Austral de Chile.

Legisladores realizarn reuniones y sesiones en terreno


Numerosas divergencias y repercusiones ha generado el proyecto del Ejecutivo que establece una nueva ley larga de pesca, y que se encuentra cumpliendo su primer trmite en la Cmara de Diputados. Ello, debido a que el ministro de Economa, Pablo Longueira, habra presentado dicha iniciativa va acuerdo previo con algunas organizaciones del sector como la Confepach y la Conapach, lo que no habra producido consenso con el resto de los actores involucrados. As lo sostuvieron a nes de abril el presidente e integrante de la Comisin de Pesca, senadores Antonio Horvath y Carlos Bianchi, respectivamente, quienes armaron que por esta razn y adelantando la tramitacin de este proyecto en la Cmara, la instancia har sesiones en terreno a lo largo de todo Chile, con el n de incluir la participacin de todos los sectores, a partir del julio prximo. El senador Horvath explic que la Comisin entiende que esta iniciativa es un preacuerdo, pero que no nos obliga. Cuando llegue el proyecto desde la Cmara, recorreremos las distintas regiones de Chile para integrar las opiniones y modicaciones que nos planteen las distintas organizaciones; si no ocurre en el prximo julio, haremos igual sesiones en terreno para evitar que legislemos en ltimo minuto; creemos que en seis meses, tendremos la informacin necesaria. Aadi que se deber escuchar a representantes tanto de pescadores artesanales en toda su gama, desde su orilla, bote; los que poseen dos naves de 50 toneladas a 80 toneladas cada una y de 18 metros de largo, hasta los industriales. Estarn no solamente los empresarios, sino tambin los tra bajadores; prestadores de servicios, acuicultores; pueblos originarios; turismo y rea de conservacin, entre otros. www.pescaaldia.cl

En mayo, Valentina Tapia asumi la gerencia general del centro de investigacin AVS Chile. Tapia (casada, dos hijos) es Biloga Marina de la Universidad de Valparaso y Master in Science de la Universidad de Ciencias para la Vida de Noruega. En enero del 2007 haba asumido el cargo de coordinadora de proyectos de Akvaforsk para realizar la evaluacin del potencial y establecer en Chile la empresa AVS Chile S.A. Desde 2008 hasta hoy se ha desarrollado como investigadora en el rea de Nutricin y Alimentacin de AVS Chile.

Sergio Vera, vicepresidente Fetrinech

El sector artesanal no va a desaparecer; tiene el 53% de la pesca


A propsito de las protestas de algunos pescadores artesanales en Maule y Aysn, es importante recordar que el sector artesanal no va a desaparecer, como quieren hacer creer, ya que posee el 53% de las capturas globales. As lo arm Sergio Vera, vicepresidente de la Federacin de Tripulantes de Naves Especiales de Chile, detallando que esa pesca se realiza sin ningn control. A juicio del dirigente laboral, es una incongruencia de algunos parlamentarios llevar por delante el discurso de la sustentabilidad y por otro lado excluir a las embarcaciones artesanales de 15 o ms metros de eslora de la obligatoriedad de instalar cmaras a bordo para scalizar el descarte. Ello, en referencia al proyecto de ley que regula la accin de devolver al mar especies daadas o muertas (descarte), y que debido a la decisin de la Cmara de Diputados, no ser controlado en ese sector. Vera coment que la iniciativa se encuentra en segundo trmite constitucional en la Cmara de Diputados, donde se determin que estas lanchas no deben ser monitoreadas, a diferencia de lo que se haba establecido en el Senado. El descarte es inherente a la actividad pesquera y el sector artesanal tiene el 53% de las capturas totales; por tanto, se deja de controlar la mitad de la pesca, sostuvo. www.pescaaldia.cl

El mircoles 2 de mayo asumi sus funciones el nuevo gerente general del Instituto Tecnolgico del Salmn, Ph.D. Matas Medina Ginepro, quien ser el encargado de fortalecer la labor del Instituto y potenciar un mayor acercamiento entre el mundo acadmico y el sector empresarial en esta nueva etapa de la industria. Medina cuenta con una experiencia de 15 aos en investigacin cientfica nacional e internacional, y ms de cinco como gerente de diversas entidades privadas, dedicadas a la generacin de conocimiento cientfico, innovacin y la creacin de negocios.

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Acuicultura + Pesca

En Regin del Maule

Sorprenden a 17 embarcaciones pescando ilegalmente


17 embarcaciones de la Regin del Biobo fueron sorprendidas pescando ilcitamente frente a las costas de la Regin del Maule, en una inspeccin area efectuada por el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) con el apoyo logstico de la Armada de Chile. El operativo, desarrollado en el marco de la alianza estratgica vigente entre ambas instituciones, moviliz a funcionarios del Sernapesca de las regiones del Maule y Biobo y se gener a partir de una denuncia ciudadana interpuesta por un gua turstico y colaborador de las actividades que la entidad scalizadora realiza tambin en el mbito de la pesca recreativa. En el trabajo fiscalizador desarrollado desde un avin naval, los inspectores detectaron inicialmente al sur de la Baha de Chanco, frente a Curanipe, a unas 70 embarcaciones artesanales pelgicas (cerqueras) de la Regin del Biobo efectuando faenas de pesca en regin no autorizada. La directora del Sernapesca de la Regin del Maule, Liz Zamora, coment que histricamente las lanchas cerqueras de la Regin del Biobo han operado en su zona administrativa infringiendo la normativa y en este contexto destac la importancia del trabajo conjunto del Servicio Nacional de Pesca con la Armada www.pescaaldia.cl de Chile.

Hace 20 aos
informaba que...
FERIA DE BOSTON
Hace 20 aos, revista AQUA publicaba la participacin de 15 empresas chilenas en la Boston Seafood Show (Estados Unidos), donde se consolidaba la presencia nacional en dicho evento. De hecho, viaj junto a la delegacin un chef encargado de presentar el salmn chileno frente a los paladares norteamericanos. En los aos sucesivos, la industria chilena del salmn ha seguido participando en esta feria, debido a la enorme importancia que tiene el mercado norteamericano para el producto nacional.

AQUA

PROYECTO ECOLGICO
A mediados de 1992, los salmonicultores de la Regin de Los Lagos, preocupados por preservar al patrimonio cultural y ecolgico de la Isla de Chilo, conformaron una Comisin Ecolgica con la idea de que este grupo concrete acciones para prevenir cualquier grado de contaminacin.

En Coquimbo

El tema medioambiental ha ido escalando con los aos y hoy tiene una importancia que quiz nunca antes tuvo, debido, principalmente, a las presiones de la comunidad.

Delegacin francesa de Hrault interesada en conocer cultivos de ostras


Representantes del gobierno del Departamento de Hrault (Francia) y empresarios del rea de la acuicultura de dicho pas se reunieron a nes de abril con investigadores de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Catlica del Norte (UCN), con el propsito de conocer la experiencia y manejo de esta casa de estudio en el cultivo de ostras. Lo anterior, en el marco del convenio de colaboracin existente desde 2008 entre el Consejo General de Hrault y el gobierno regional de Coquimbo. El encuentro tuvo lugar en el Campus Guayacn de la UCN, donde los visitantes tuvieron ocasin de conocer las instalaciones del Laboratorio Central de Cultivos y del Centro de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico en Algas (Cidta). Asimismo, los directivos y empresarios galos recabaron detalles de la produccin nacional de ostras, las posibles enfermedades asociadas a su cultivo y la calidad del agua de mar en las zonas donde se reproduce. Ello, en vista de la enfermedad que ha atacado a este molusco bivalvo en Europa, disminuyendo su produccin en ms de un 70% en los ltimos cinco aos, ya que este virus ataca a los juveniles y adultos, causando su muerte. www.aqua.cl

IFOP INAUGUR SEDE EN PUERTO MONTT


En abril de 1992, el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) inaugur oficialmente su sede en Puerto Montt (Regin de Los Lagos). El entonces director del organismo, Patricio Bernal, expres que con esta accin se concretaba la primera etapa de la visin ms regionalista de la institucin, informando tambin que desde la nueva sucursal saldran numerosos proyectos de investigacin. Hoy, el IFOP, si bien est ubicado en otras oficinas, sigue realizando un importante trabajo de investigacin en Puerto Montt.

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Acuicultura + Pesca

En Puerto Montt

Blumar invertir cerca de US$ 20 millones para consolidar plan de crecimiento tras la fusin AmiChile y Sence certificaron competencias laborales Chile se basar en la experiencia espaola para fomentar el consumo de productos del mar Carlos Odebret: La meta es lograr al ao 2020 que todos los trabajadores de la industria cuenten con su certificacin de competencias Al salmn chileno se le pavimenta el camino para aumentar sus envos a Rusia Andrs Fletcher: El mercado est preparado para recibir los mayores volmenes de salmn Cajas de poliestireno: Produccin de material de empaque para salmnidos chilenos estara colapsada

Ocina Anti Robo de Salmn present los resultados de su gestin


El jueves 12 de abril, una treintena de ejecutivos relacionados con la seguridad de las salmonicultoras, junto con representantes del Ministerio Pblico de la Regin de Los Lagos, PDI y de la Subsecretara de Prevencin del Delito, se reunieron en el Hotel Don Luis de Puerto Montt (Regin de Los Lagos), para conocer los resultados que ha tenido desde el 2009 a la fecha la Ocina Anti Robo de Salmn (OAR Salmn), a cargo de los abogados de Nazer, Mndez y Ca, y coordinar acciones futuras que permitan controlar o terminar con el agelo que afecta a la actividad. La primera en hablar fue la representante del Fiscal Regional, Mara Isabel Ruiz-Esquide, quien manifest el total apoyo de la instancia en el combate de estos tipos de delitos y destac que para lograr la obtencin de condenas por parte de los correspondientes tribunales, se deben tener elementos o pruebas del delito y para ello es fundamental la colaboracin de las empresas.

AQUA SUR 2012

Se aproxima el evento acucola ms importante del ao


Como cada ao par, la Regin de Los Lagos se prepara para recibir al evento acucola ms importante de este lado del mundo: AQUA SUR. En esta oportunidad, la muestra, auspiciada por Alltech y LAN Cargo, se realizar entre el 10 y 13 de octubre en Puerto Montt (Regin de Los Lagos), lugar que reunir a proveedores, distribuidores y fabricantes, quienes desplegarn las ltimas tecnologas y servicios que la industria requiere. De acuerdo con estimaciones de la empresa organizadora TechnoPress S.A., la VII versin de AQUA SUR espera congregar, en 14.500 m de exposicin, a 1.000 empresas representadas provenientes de alrededor de 40 pases. Asimismo, se calcula la presencia de 18 mil visitantes de los cinco continentes, entre los que destacan empresarios, inversionistas, autoridades, representantes de entidades bancarias, ejecutivos, profesionales, delegaciones extran-

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Acuicultura + Pesca

EVENTOS

CONCIMAR 2012 Del 25 al 29 de junio en Lima, Per


Este ao, la capital peruana reunir al mundo cientfico en el III Congreso de Ciencias del Mar de Per, importante foro donde se abordarn y discutirn los resultados de investigaciones realizadas por profesionales y estudiantes universitarios relacionados con el sector. Este ao, el evento tiene el particular inters de congregar tanto a los actores provenientes de la academia, como de la industria pesquera, con el fin de promover el desarrollo cientfico y tecnolgico y enlazar los conocimientos cientficos con los problemas de gestin y gobernabilidad que afectan a los ecosistemas marinos y costeros. Organiza: Universidad Cientfica del Sur E-mail: contacto@concimarperu2012.com Web: www.concimarperu2012.com

Por su parte, el encargado regional de la Subsecretara de Prevencin del Delito, Luis Ramrez, expuso que su reparticin est enfocada en resolver tres temas: el abigeato, robo de salmn y delitos de receptacin. A su vez, puntualiz que la idea del gobierno es retomar las mesas que se hicieron el ao pasado en torno al robo de salmn, donde participen todas las entidades relacionadas con esto, como Carabineros de Chile, PDI, Armada, Sernapesca y el Servicio de Impuestos Internos, entre otros. A nombre de la OAR Salmn estuvieron los abogados Gonzalo Mndez y Matas Ruiz-Tagle. El primero de ellos dijo que actualmente el estudio de abogados representa al 85% de las productoras del pas, que comenzaron su actuar en diciembre del 2009 y que tiene un radio de accin a nivel nacional. Entre los servicios que entregan se encuentra: la representacin judicial de las productoras en los hurtos y robos que las afectan; la operacin como centro de informacin y canalizacin de las denuncias; representacin de las compaas ante el Ministerio Pblico; y unican criterios de persecucin penal por parte de la industria productora de salmnidos. Desde el 2009 en adelante hemos recibido 82 denuncias que se han transformado en 64 querellas, 30 de las cuales estn vigentes y 34 terminadas, puntualiz Mendez, agregando que 20 de las 64 querellas han sido por hurtos simples, 13 por receptacin, once por robo en bien nacional de uso pblico, diez por robo en lugar no habitado, cinco por hurto agravado, cuatro por infraccin a la Ley de Propiedad Intelectual y una por robo con violencia. www.aqua.cl

INTERNATIONAL CONFERENCE ON RECIRCULATING AQUACULTURE 2012 Del 24 al 26 de agosto en Roanoke, Estados Unidos
Este ao se realizar la 9 Conferencia Internacional de Recirculacin en la Acuicultura, la que tendr lugar en el Roanoke Hotel and Conference Center, en Roanoke (Virginia). Este evento est pensado en los miembros de la industria, del sector pblico y acadmicos y estudiantes que estn vinculados a este tipo de produccin. En el encuentro, participarn destacados expertos en recirculacin y habr tambin una seccin de posters con ms de 80 trabajos que sern exhibidos. Asimismo, habr espacio para preguntas y debate. Esta nueva edicin promete grandes oportunidades de aprendizaje. E-mail: aquaconf@gmail.com Web: www.recircaqua.com

WORLDFOOD MOSCOW 2012 Del 17 al 20 de septiembre en Mosc, Rusia


En los ltimos 20 aos, la WorldFood de Mosc se ha convertido en un importante punto de encuentro para la industria de alimentos y bebidas y en una vibrante fuente de productos para el mercado ruso. Ac, los visitantes pueden encontrar diferentes e innovadores productos, pudiendo comparar y conversar con los fabricantes. La WorldFood Mosc atrae a una numerosa audiencia, que incluye mayoristas, distribuidores y minoristas, entre otros. De esa forma, los expositores pueden encontrar distribuidores confiables y medir la demanda de sus productos en este mercado en evolucin. Organiza: ITE Group E-mail: worldfood@ite-expo.ru Web: www.world-food.ru

jeras, investigadores, acadmicos y medios de comunicacin. A la fecha los organizadores estn orgullosos con los resultados obtenidos, ya que cuando faltan cuatro meses para la realizacin del evento, solo queda el 15% del espacio ferial disponible. De esta maneras, hacen un especial llamado a quienes tengan intencin de visitar la feria que realicen sus reservas areas y de hotel con anticipacin, ya que la demanda en esa fecha es muy alta. Adems, invitan a la comunidad a acreditarse gratuitamente a travs de la pgina web www.aqua-sur.cl (en caso de no registrarse previamente, el valor de la entrada es de $10.000). www.aqua.cl

OFFSHORE MARICULTURE 2012 Del 17 al 19 de octubre en Izmir, Turqua


Esta es una conferencia internacional que pretende explorar en los avances y perspectivas de la acuicultura ocenica en agua europeas e internacionales. Esta cuarta edicin del evento se realizar en el hotel Hilton Izmir, con dos das de exposiciones y un tercer da dedicado a una visita a un centro de cultivo en alta mar. Asimsimo, el Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Ganadera de Turqua est organizando una cena de gala para el 17 de octubre del 2012, la que se llevar a cabo a bordo del yate Lamia, diseado por el famoso arquitecto italiano, Giuseppe De Jorio. E-mail: conferences@offshoremariculture.com Web: www.offshoremariculture.com
Las empresas que deseen dar a conocer sus eventos de carcter internacional deben hacer llegar la informacin a Matilde Salamanca 736, of. 501. Santiago, Chile. Fono: (56-2) 756 5400; Fax: (56-2) 756 5450; E-mail: gsilva@aqua.cl

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En abril

Presentaron proyectos del Programa para la Diversi cacin en la Acuicultura Chilena


El mircoles 18 de abril, se realiz en Puerto Montt (Regin de Los Lagos) la presentacin de una serie de proyectos relacionados con el cultivo de merluza austral, bacalao de profundidad, seriola y corvina enmarcados dentro del Programa para la Diversificacin de la Acuicultura Chilena (PDACH) patrocinado por Fondef y Conicyt. En la ocasin, el director de Investigacin, Desarrollo e Innovacin de la Corporacin de Educacin La Araucana, Jaime Maturana, habl en representacin de las instituciones beneciarias, valorando el diseo de este programa que, a su juicio, se ve como una gran oportunidad de aportar al desarrollo de la acuicultura. En tanto, el director ejecutivo de Fondef, Gonzalo Herrera, agradeci a seguir trabajando en esta senda. Esperamos resultados, pero no en lo inmediato, ya que hay que darle su tiempo a la ciencia, coment. Los proyectos presentados en la ocasin fueron: Optimizacin e innovacin tecnolgica para el cultivo de merluza austral: Captura, Aclimatacin y acondicionamiento de reproductores; Desarrollo y obtencin de capacidades tecnolgicas en la Patagonia para el fortalecimiento del cultivo de bacalao en Chile;Proyecto matriz. Cultivo de bacalao de profundidad: Una gran oportunidad para la acuicultura chilena; Programa integrado para seriola. Desarrollo de la industria de Seriola lalandi en Chile; y, nalmente, el Programa integrado para el desarrollo sustentable del cultivo de corvina. www.aqua.cl

las instituciones participantes y sobre todo a las empresas asociadas a los proyectos como Salmones Friosur, Pesquera Friosur y Pesca Chile, entre otras gracias a las cuales estas iniciativas se pueden desarrollar. El funcionario explic tambin que este programa pretende abrir la acuicultura nacional que por aos ha estado muy enfocada en el salmn, buscando el cultivo de nuevas especies por ahora nativas que tengan proyeccin comercial. Queremos

Organizado por la Sofofa

El emprendimiento e innovacin se tom Puerto Varas


Una entretenida jornada se vivi el mircoles 18 de abril en Puerto Varas (Regin de Los Lagos) durante el Encuentro Nacional de Emprendimiento e Innovacin, organizado por la Sofofa, y que reuni a ms de 250 asistentes que tienen en comn una cosa: pasin por hacer cosas nuevas o concretar sus sueos. La jornada, que cont con el apoyo de AQUA, tuvo a destacados expositores que lograron motivar a los asistentes. Uno de ellos fue el secretario general de la Sofofa, Cristbal Phillipi, quien destac el hecho de hacer un evento de este tipo en el sur del pas, mientras el gerente general de SalmonChile, Carlos Odebret, recalc la importancia que le asigna el sector a la innovacin. De hecho, dijo que no haba otra forma de salir de la crisis sin innovacin. El ejecutivo agreg que la industria salmonicultora y el pas estn al debe en cuanto a gasto a I+D, ya que mientras Chile invierte el 0,7% del PIB nacional, los pases del OCDE gastan un 2,3%. Por su parte, el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Hernn Cheyre, se centr en las cuatro nuevas industrias que est potenciando el pas: innovacin, diseo, emprendimiento e I+D. Es ms, Cheyre asever que un reciente estudio ubic a Chile en el puesto nmero siete del ranking mundial de emprendimiento, reconocimiento que va muy de la mano con que el actual Gobierno ha decretado al ao 2012 como el Ao del emprendimiento, mientras que el 2013 ser el Ao de la innovacin. El representante de Corfo recalc que para que nuestra nacin alcance el desarrollo se necesitan de emprendedores y por ello detall las lneas de apoyo de la entidad. Posteriormente, la jornada continu con las entretenidas presentaciones del director del Wageninger UR Latin Amrica Ofce, Peter Zuurbier; del director del i-mar, Alejandro Buschmann; y del gerente comercial de Innovex, Patricio Cataln, quieren entregaron sus experiencias y recomendaciones en mbitos como la gestin del valor agregado en los alimentos, la produccin del biodisel a partir de algas y el desarrollo de una empresa tecnolgica, respectivamente. www.aqua.cl

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Acuicultura + Pesca

En la UE

Eliminan barreras a las exportaciones de moluscos vivos


Entre los das 26 de abril y 6 de mayo de 2010, una delegacin de la Comisin Europa (CE) viaj a Chile con el objetivo de evaluar in situ el sistema de control que rige la produccin de moluscos bivalvos destinados a ser exportados a la Unin Europea (UE). El sitio electrnico Eur-lex.europa.eu especializado en legislacin de la UE detall que los resultados de esa inspeccin, junto con las garantas proporcionadas por las autoridades competentes de Chile, sostuvieron que las condiciones aplicables en ese tercer pas para los moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gasterpodos marinos vivos destinados a ser exportados a la UE son equivalentes a las establecidas en la legislacin pertinente del organismo comunitario. La publicacin en el Diario Ocial de la Unin Europea del pasado sbado 21 de abril modica la decisin 2006/766/CE que solo permita el ingreso de los moluscos bivalvos congelados y transformados de origen chileno. www.aqua.cl
Luego de la visita de la delegacin de la UE, nuestro pas qued liberado para exportar moluscos vivos al mencionado destino.

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Produccin

EL RPIDO CRECIMIENTO ALCANZADO EN LA PRODUCCIN DE SALMNIDOS NO HA SIDO ACOMPAADO POR ALGUNOS PROVEEDORES DE INSUMOS Y SERVICIOS.

POR EJEMPLO, LOS ACTUALES NIVELES ALCANZADOS POR LA ACTIVIDAD ESTARAN DERIVANDO, ENTRE OTRAS COSAS, EN UNA CAPACIDAD DE FRIGORFICO PRCTICAMENTE COMPLETA Y EN LA ESCASEZ DE ALGUNOS MATERIALES DE EMBALAJE.

Por Yasna Villagra S.

Proveedores

preocupa
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Un rezago que

n marzo de este ao los productores de la Regin de Los Lagos comenzaron a evidenciar la menor disponibilidad de cajas de embalaje para salmnidos congelados y frescos. Lo anterior ha provocado que las empresas del rubro estn pensando en diversas
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alternativas para enfrentar la situacin como, por ejemplo, la compra del producto en el extranjero. La escasez de algunos insumos es una consecuencia directa de la rpida recuperacin experimentada por la salmonicultura, actividad que hoy exhibe una tendencia al-

Produccin

Production

A lag that causes

Suppliers

concern
SOME KEY INPUT AND SERVICES SUPPLIERS ARE NOT KEEPING PACE WITH THE RAPID GROWTH OF SALMON AND TROUT PRODUCTION. FOR EXAMPLE, THE CURRENT PRODUCTION LEVELS R E A C H E D B Y T H E I N D U S T RY A R E R E S U LT I N G I N , AMONG OTHER THINGS, PRACTICALLY FULL COLD STORAGE CAPACITY AND SCARCITY OF SOME PACKING MATERIALS.

By Yasna Villagra.

cista, ya que se espera que este ao la produccin aumente un 20% en comparacin con el 2011, perodo que marc el despegue de la industria, luego de la crisis provocada por el virus ISA. Las implicancias de este crecimiento tambin se aprecian en otros subsectores. Algunas elaboradoras de alimento para peces, por ejemplo, estn evaluando crear nuevas lneas de produccin y/o aumentar la capacidad instalada para sustentar la demanda por sus productos. Esto ltimo no es solo para estar mejor preparados para enfrentar los perodos de mayor demanda entre septiembre y febrero, sino que para acompaar el crecimiento futuro que se espera para la produccin de salmn. Felipe Ureta, gerente general de BioMar Chile, dice que en el corto plazo la industria de alimento chilena tiene la capacidad para satisfacer la demanda de la salmonicultura. Sin embargo, en el mediano plazo, y considerando el crecimiento esperado, asegura que se hace necesario

In March this year producers from the Los Lagos region started experimenting the shortage of boxes to pack frozen and fresh salmon. This has driven the companies to think about different alternatives to face this situation like importing packing materials. The scarcity of some inputs is the direct result of the rapid recovery shown by salmon farming, an activity that is currently showing an upturn, with production expected to grow 20% compared to 2011, the year that marked the industrys rebound after the crisis caused by the ISA virus. The implications of this rapid growth are also felt in other subsectors. Some fish feed manufacturers are planning to build new production lines and/or increase their installed capacities to meet the demand for their products. The purpose of this is not only to be better prepared to face periods of greater demand between September and February, but also to be in conditions of meeting future demand resulting from expected salmon production growth. Felipe Ureta, the general manager of BioMar Chile, states that in the short term, the fish

feed industry has capacity to meet salmon farming demand. In the medium term, however, considering expected growth, he says that capacity must be increased. It is worth noting that this greater demand does not only imply that fish feed plants must increase their capacity to satisfy the industrys needs, but also that there will be greater demand of skilled workers, logistic systems and services, among other things, all of which must be achieved in a sustainable manner, he explains. According to fish-feed producer estimations, the capacity of the plants currently operating in Chile ranges between 1,500,000 tons and 1,600,000 tons, a volume that is sufficient to meet consumption projected for this year of about 1,250,000 tons. It is worth noting, however, that such capacity is not evenly distributed as there are plants that are operating at full capacity and others which still have idle capacity. BioMar Chiles representative explains that on the basis of a 10% average annual growth, it would be necessary to invest in a line with capacity exceeding 130,000 tons/year. Q

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Produccin

CUADRO 1

La escasez de algunos insumos es una consecuencia directa de la rpida recuperacin experimentada por la salmonicultura, actividad que hoy exhibe una tendencia alcista, ya que se espera que este ao la produccin aumente un 20% en comparacin con el 2011.

En la zona de Puerto Montt existen unos diez frigorcos, con una capacidad promedio total que ucta entre las 25 mil t y 30 mil t.

aumentarla. Es importante mencionar que esta mayor demanda no solo requiere que las plantas de alimento puedan satisfacer las necesidades de la industria, adems se debe abordar las necesidades de mano de obra calificada, sistemas logsticos y servicios, entre otros aspectos, lo que conlleva el importante desafo de mantener un crecimiento sustentable, explica. Segn estimaciones de los productores de alimento, la capacidad de las plantas que actualmente se encuentran en operacin en Chile flucta entre 1.500.000 t a 1.600.000 t, un volumen suficiente para el consumo que

se proyecta este ao y que bordea las 1.250.000 t. Sin embargo, hay que destacar que dicha capacidad no est homogneamente distribuida, ya que mientras algunas plantas estn cerca de su capacidad nominal hay otras que tienen ms espacio. El representante de BioMar Chile explica que si se espera un crecimiento medio del 10% anual, se requerira invertir en una lnea con capacidad superior a las 130 mil toneladas/ao. Similar opinin tiene el gerente general de Salmofood, Martn Len, quien asegura que la industria est preparada para enfrentar la reactivacin, as como lo estuvo en el 2007

TRANSPORTE: PRODUCTOR Y PROVEEDOR ALINEADOS


La empresa de transportes Vctor Asencio y Ca. Ltda. ha prestado servicios a Mainstream Chile desde hace ms de 15 aos. En la actualidad cuentan con alrededor de 50 camiones con dedicacin exclusiva a la compaa para el transporte de peces de cosecha y smolts. Anualmente, trasladan para el holding aproximadamente 20 millones de peces vivos, junto con otros servicios aislados prestados a empresas ms pequeas. Jos Francisco Asencio, gerente de Operaciones de la compaa, arma que los volmenes de siembra de Mainstream en los tiempos de crisis no variaron de forma drstica. Sin embargo, naci un nuevo desafo para el transporte, la bioseguridad, por lo que hemos tenido que resolver aspectos logsticos, administrativos y de capacidad de carga. Uno de nuestros retos es poder seguir la poltica expansiva de Mainstream, llevando a sus peces a lugares cada vez ms apartados en diferentes regiones, como El Maule, La Araucana, Los Ros, Los Lagos, Aysn y Magallanes. Con el apoyo de ellos hemos logrado cumplir con sus requerimientos, comenta. Para el ejecutivo, la demanda de camiones en temporada de siembra siempre es alta, y cumplir el 100% de esta representa un enorme desafo. Esto, porque lo estacional del ciclo es muy notorio durante el ao, por lo tanto, creemos que como empresa es idneo llevar un plan de inversin mesurado y adaptado a las necesidades de nuestro cliente, asegura.

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Produccin

Segn estimaciones de los productores de alimento, la capacidad de las plantas que actualmente se encuentran en operacin en Chile ucta entre 1.500.000 t a 1.600.000 t, un volumen suciente para el consumo que se proyecta este ao y que bordea las 1.250.000 t.

y 2008, los aos de mayor auge. Y que las decisiones de inversin se tomarn a fines de este ao o principio del prximo. A su juicio, las decisiones de inversin que se tomaron en ese perodo son capaces de soportar el actual escenario. Creo que hay que esperar, ver que esta recuperacin se consolide y confirmar la ejecucin de los planes de crecimiento de los productores para poder seguir con un mayor crecimiento que requiera nuevas inversiones, asevera. No obstante lo anterior, Len aclara que es necesario ser previsor, ya que la legislacin que actualmente rige a la actividad, en especial en el rea medioambiental, requiere que las decisiones de inversin se adopten con al menos un ao de anticipacin, dado los trmites que se necesitan implementar para un nuevo proyecto. Creo que este ao no se van a tomar decisiones de inversin. Sin embargo, aquellas empresas que estn a un 95% de capacidad, sin duda tienen que tomar una determinacin luego, si es que quieren seguir creciendo.

FRIGORFICOS AL LMITE
As como la capacidad de las plantas de alimento para peces pronto llegar a su tope, otra de las consecuencias que ha provocado la reactivacin de la salmonicultura es que varias compaas han tenido que almacenar parte de sus productos en diversos frigorficos de la zona sur. Sin embargo, muchos se preguntan qu pasar este ao si la produccin crece de acuerdo con lo proyectado y no se vende lo almacenado. Para algunos salmonicultores, los tiempos no estn para especular con el producto en frigorfico y aseguran que

Para los productores, la solucin a este tipo de problemas estara dada por la elaboracin de una buena estrategia de abastecimiento, poder armar programas en conjunto con los proveedores y, sobre todo, anticipar la compra de material.

ms temprano que tarde este ser enviado hacia diferentes mercados. De hecho, cuentan que hay coho y trucha que an se est embarcando. El problema sera si hay salar sin venta, pero es sabido que no conviene especular con el precio en frigorfico, lo que importa es la caja, no el inventario del producto terminado. Por ende, se desocupar la capacidad hoy utilizada, pero se requerir a lo menos un 20% ms, estima un productor. En la zona de Puerto Montt existen unos diez frigorficos, con una capacidad promedio total que ucta entre las 25 mil t y 30 mil t. La empresa de soluciones logsticas y manejo de contenedores, Sitrans Ltda., dispone de 1.800 t en frigorfico y 150 contenedores. Desde hace tres meses, este volumen ha aumentado, por lo que han replicado su experiencia como operadores logstico nacional y estn ofreciendo el servicio de almacenar carga en Talcahuano (Regin del Biobo) y San Antonio (Regin de Valparaso), en cmaras frigorficas espacialmente adaptados para poder cubrir las demandas de sus clientes. Entiendo que esto tambin pas antes de la crisis, situacin que no se haba replicado hasta ahora, sostiene el gerente de Sitrans Puerto Montt, Jos Miguel Martnez, quien aade que en esta zona prcticamente todos se encuentran en una situacin similar. Martnez cree que fueron varios los factores que provocaron esta situacin. Dice que tal vez falt una mejor preparacin y coordinacin para enfrentar la poscrisis, los mayores volmenes y la velocidad a la que actualmente se estn moviendo los clientes. Pero a su juicio tambin existe un tema de precios. Es decir, como estn bajos, dada la gran oferta existente, algunos productores estn a la espera de mejores valores. De acuerdo con el gerente de Logstica de Mainstream Chile, Miguel Ferrada, todos los frigorficos de la zona estn relativamente completos, pero vamos a tener que trabajar como se haca antes, yendo a Santiago o Talcahuano. Eso se ha hecho todos los aos, lo que pasa es que en 2011 solamente se trabaj con los frigorficos de la zona. De hecho, asegura que se va a mantener ms producto en frigorfico, porque esas son las estrategias de cada empresa. Nosotros trabajamos con un frigorfico grande y vamos a seguir la misma lnea de aos anteriores. Efectivamente, hemos mantenido producto en San Vicente, Casablanca y Santiago y, si es necesario, lo tendremos que hacer este ao tambin, comenta. El gerente de Sitrans Puerto Montt cree que una de las soluciones para enfrentar el actual escenario es ampliar la capacidad. Efectivamente podemos ampliar nuestra capacidad de fro a travs de contenedores enchufados en patio, pero la logstica para mover esa carga disminuye la capacidad de embarque. Yo creo que la lnea va por el lado de ampliar la capacidad de fro en cmara, dice. Sin embargo, el ejecutivo se muestra cauto a la hora
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Produccin

As como la capacidad de las plantas de alimento para peces pronto llegar a su tope, otra de las consecuencias que ha provocado la reactivacin de la salmonicultura es que varias compaas han tenido que almacenar parte de sus productos en diversos frigorcos de la zona sur.

La escasa disponibilidad de material de empaque para salmnidos hoy constituye un desafo para la industria.

de hablar de inversiones, ya que basta que haya algn problema o que el precio est bueno y todos los clientes empiecen a mandar el producto a destino y vamos a tener espacio ocioso.

DFICIT DE EMPAQUES
Tal como se coment al inicio del artculo, la escasa disponibilidad de material de empaque para salmnidos insumo bsico de la cadena de valor hoy constituye un desafo para la industria. La baja en la oferta de productos se ha visto agudizada a partir de marzo de este ao, principalmente en lo referente a las cajas de plumavit y de poliestireno. Miguel Ferrada, de Mainstream Chile, reconoce que ha habido una escasez en esta materia, pero tambin manifiesta que ha conversado con proveedores que estn pensando en retomar los volmenes que tenan antes de la crisis, ya que muchos de ellos tuvieron que destinar sus mquinas a otros productos. De hecho, se estima que a fines de mayo podran estar en condiciones de abastecer en forma normal. El ejecutivo de la empresa de origen noruego comenta que han aumentado su demanda por este tipo de productos de un 10% a un 20%. Sin embargo, explica que existen compaas que han visto duplicada su necesidad y que estn buscando alternativas, incluso fuera de Chile, para suplir dicho dficit. Rodrigo Rueda, coordinador del rea Packaging de Aislapol, empresa del Grupo BASF en Chile, reconoce que

efectivamente desde fines de 2011, y tras superar la crisis del ISA, han experimentado una fuerte alza en la demanda de cajas de exportacin de salmn fresco, debido a la mejor performance productiva de sus clientes. El ejecutivo asegura que estn tomando todas las medidas para dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes, incorporando, incluso, sus proyecciones de crecimiento en nuestros planes de expansin de produccin de cajas de poliestireno. Por su parte, Jorge Corvaln Eriza, gerente de Embalaart, compaa que desde el 2007 provee envases para la salmonicultura, tales como bolsas, bins, lminas y maxi sacos, entre otros productos, cuenta que el ao pasado ya se comenz a observar un aumento en la demanda, situacin que en 2012 se vera incrementada en cerca de un 50%. Para hacer frente a este panorama, Corvaln dice que estn adquiriendo una nueva maquinaria para esta temporada, la que significar un incremento del 40% de su capacidad instalada. Para los productores, la solucin a este tipo de problemas estara dada por la elaboracin de una buena estrategia de abastecimiento, poder armar programas en conjunto con los proveedores y, sobre todo, anticipar la compra de material. Se trata de un desafo no menor, considerando las positivas proyecciones de crecimiento que existen para la industria salmonicultora y el hecho de que, al parecer, no hay una estrategia de crecimiento armnico entre productores y proveedores. Q

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Comunidad

Caminando al pleno

En regiones salmonicultoras

empleo
LA RECUPERACIN DE LA INDUSTRIA DEL SALMN EN EL SUR DE CHILE HA TENIDO UN POSITIVO IMPACTO EN LAS ZONAS DONDE SE DESARROLLA. POR EJEMPLO, EN LA REGIN DE LOS LAGOS EL DESEMPLEO BAJ DE UN 9% A MEDIADOS DE 2010, A UN 3,4% A PRINCIPIOS DEL 2012.
Por Gonzalo Silva M.

a crisis provocada por el virus ISA golpe fuerte al sector en trminos de empleo. Entre el 2008 y el 2010, 17 mil personas se fueron de la regin porque no vean oportunidades de emplearse en el corto y mediano plazo, dice el intendente de la Regin de Los Lagos, Juan Sebastin Montes. Fue igual que ir en un auto a 100 km por hora y poner el freno de mano, grafica la autoridad, quien agrega que la situacin se vio agravada porque otras actividades, como los servicios, el turismo y la construccin tambin cayeron. Una de las consecuencias ms dramticas y emblemticas se dio en Quelln, ciudad que se dedica principalmente a la pesca y salmonicultura. En el 2010, cuando recin se comenzaban a ver las primeras seales de reactivacin, haba un 30% de desempleo. Fue un proceso doloroso, donde la gente la estaba pasando muy mal, dice el coordinador del Observatorio Laboral y Ambiental de Chilo (Olach), Patricio Pealoza. Por aquellos das, en Quelln se realizaban una serie de manifestaciones en las cuales se les exiga a las autoridades soluciones inmediatas.

Pero justo desde mediados del 2010 comenzaron a aumentar sostenidamente las cosechas de salmnidos. Y esto, evidentemente, impact en la demanda por mano de obra. De hecho, en el pasado mes de abril, el Instituto Nacional de Estadsticas entreg las cifras de empleo del perodo diciembre 2011-febrero 2012, donde la Regin de Los Lagos fue la que tuvo el desempleo ms bajo del pas, con un 3,4%. Aysn fue la segunda con menos desocupados, llegando al 3,7%. Hubo consenso en el anlisis: la baja del desempleo obedeca a la reactivacin de la salmonicultura. Por eso, muchos comenzaron a hablar de pleno empleo.

ESCASEZ DE MANO DE OBRA


En el 2011, la industria cosech ms de 600 mil toneladas, cifra similar a los aos pre-ISA y, por ello, la demanda por mano de obra ha sido correlativa. Entre el 2008 y principios del 2010, se perdieron unos 15 mil puestos de trabajo directos. Sin embargo, entre el 2010 y 2011 la contratacin alcanz las 15 mil personas. O sea, hoy hemos vuelto a emplear al mismo

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EMPLEO DE CALIDAD
Aunque segn un ejecutivo salmonicultor la crisis y los despidos terminaron despertando una mayor conciencia del valor y calidad del empleo que dbamos, lo que termina siendo un activo para la relacin futura con los trabajadores y proveedores, un estudio que pronto publicar la Olach determina que la calidad del empleo no ha mejorado. Por el contrario, hay casos negativos. Las razones son varias. Tenemos informacin de varias empresas donde el contrato a plazo fijo (tres meses) ha ido aumentando. Si antes solo el 40% responda a esta categora, hoy es ms del 60%. Esperamos que sea una situacin pasajera y que no responda a un formato de precarizacin que se est gestionando en las compaas, puntualiza Patricio Pealoza. El representante de cerca de cuatro mil trabajadores ligados al rubro salmonicultor entiende que los trabajos temporales se deben a especies estacionales como el coho y trucha, no obstante, se manifiesta preocupado por el aumento de la subcontratacin en reas como los servicios de cosechas o el buceo, ya que, en el ltimo caso, sabemos que la seguridad laboral se ve disminuida, dice. Es importante destacar que el aumento de los contratos fijos en el sector salmonicultor tambin responde a la puesta en marcha de los barrios del salmn, ya que muchos trabajadores no estn dispuestos a irse lejos de sus casas cuando sus centros de cultivo entran en perodo de descanso y deben trasladarse a otro centro ms al sur. Al final, tienen que buscar trabajo en otra parte, puntualiza Osvaldo Alarcn. Aunque las remuneraciones no han mejorado considerablemente, se dice que, en general, tanto en los centros de cultivo como en las plantas de procesamiento existe un sueldo base, que es un poco ms que el mnimo nacional y ucta entre los $183 mil-$185 mil. A esto hay que agregar las gratificaciones mensuales, que en promedio varan entre los $70 mil-$72 mil. Respecto de los centros de mar, los trabajadores pueden ganar un bono de produccin relacionado directamente con el rendimiento del centro de cultivo. Obviamente, las remuneraciones en mar han mejorado, ya que por el tema de los barrios y las nuevas normas, las cosechas han aumentado, argumenta Osvaldo Alarcn. En las plantas de procesamiento, los trabajadores tambin pueden optar a un bono de produccin, el cual ucta entre $25 mil-$60 mil. Entonces, el sueldo bruto promedio de un operario de planta se mueve entre los $280 mil-$320 mil, resume el representante de la Olach.

nmero de personas, explica el gerente de SalmonChile, Carlos Odebret, agregando que si en la crisis no tenamos ms de 150 centros de cultivo activos, hoy tenemos ms de 300. Se estima que para fines de ao el nmero de centros productivos podra aumentar y, por lo tanto, en el corto plazo crecera la actividad en las plantas de procesamiento, demandando ms personal. Pero el presidente de la Confederacin Nacional de Trabajadores del Salmn, Osvaldo Alarcn, tiene otra visin. El lder gremial reconoce que efectivamente hay una recuperacin notable de la salmonicultura, aunque es solo a nivel productivo. Alarcn explica que hoy se obtiene el mismo volumen que antes, pero con la mitad del personal. En los centros de cultivo trabajan menos personas y en las plantas de proceso la automatizacin ha hecho que las empresas no requieran de tanta mano de obra como antao. El coordinador de la Olach asevera que cuando se vuelve a producir lo mismo, pero con menos personas, la gente se termina molestando, ya que sienten que estn trabajando mucho ms, pero que eso no se reeja en el nivel de ingresos.

TRABAJADORES ESPECIALIZADOS
Se estn buscando trabajadores en todos los niveles, desde operarios a ejecutivos, aclara Carlos Odebret cuando se le consulta por la demanda actual de personal, destacando que el nuevo modelo productivo obliga a las empresas a apostar por la capacitacin. Acerca de este aspecto, el representante gremial destaca el
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GRFICO 1
SalmonChile.

TASA DE DESOCUPACIN, PAS VS REGIONES SALMONICULTORAS

Diversos representantes de la industria reconocen la necesidad de trabajadores tcnicos.

trabajo que se est realizando junto con el Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo a travs del programa de Certificacin de Competencias Laborales y que, por ejemplo, permiti que en su tercera versin se reconociera la experiencia de 400 trabajadores en 21 perfiles ocupacionales. Nuestra apuesta es lograr que en el 2020 todos los trabajadores de la industria cuenten con su certificacin de competencias, proyecta Odebret. El dirigente sindical, Osvaldo Alarcn, reconoce la positiva gestin que se est haciendo con el objetivo de reconocer las competencias laborales de los trabajadores, sin embargo, en la realidad, no se aprecia que al ser capacitado haya un aumento de sueldo En cuanto a la necesidad especfica de trabajadores, el presidente de la Acotruch, Julio Traub, resume que en la industria se estn necesitando personas para las mantenciones de equipos y/o tcnicos en las reas de refrigeracin y electricidad. En definitiva, se necesitan ms tcnicos. De esta forma, el gran desafo de hoy pareciera ser cmo competir con regiones que pagan mejores sueldos, como las zonas mineras, y, de esta forma, atraer capital humano ms calificado. Para Carlos Odebret, la solucin est en un trabajo asociativo con el sector pblico de manera de entregar a las personas una mayor calidad de vida. Podemos apoyar a la

Fuente: INE.

construccin de una educacin tcnica de calidad o que las personas puedan acceder a viviendas ms dignas a travs del fomento al ahorro. El intendente Juan Sebastin Montes est seguro de que su regin, as como otras zonas salmonicultoras, estn caminando definitivamente al pleno empleo. Con la informacin hoy disponible, e incluso considerando una cada de los precios internacionales del salmn, podemos asegurar que de aqu a marzo del 2013 el bajo desempleo se mantendr. Esto obliga a los empresarios a mejorar su oferta de trabajo y el ambiente laboral de forma de captar y retener a sus trabajadores. El que no lo haga, se quedar sin empleados o con personas menos comprometidas. Q

UNA RED DE APOYO


CUADRO 1
En abril de 2012 se cumplieron tres aos desde la puesta en marcha de la Red Salmn de SalmonChile, entidad que naci con el objetivo de apoyar la insercin laboral de trabajadores que producto de la crisis quedaron sin empleo. Pese a que la tasa de desocupacin se ha mantenido baja en el ltimo tiempo, la red ha seguido operando, especializndose en la intermediacin laboral de trabajadores vulnerables y de escasa calicacin de diversos rubros productivos. Se puede destacar que aunque el proyecto estaba enfocado a crear una instancia de orientacin social y laboral solo para los trabajadores desvinculados de la salmonicultura, la red ampli su radio de accin y actualmente est apoyando a todos los desempleados de las regiones de Los Lagos y Aysn, sin distinciones respecto del sector productivo de donde provengan. A la fecha, la red ha logrado captar 2.665 ofertas privadas de empleo, llegando a intermediar al 41% de sus 6.540 inscritos. Asimismo, ha gestionado y derivado a cursos de capacitacin pblicos y privados a 1.481 personas, favoreciendo con esto al 23% de los trabajadores atendidos. Actualmente, la red tambin opera como Agencia Privada de Intermediacin Laboral (APIL), y su preocupacin central es conseguir empleos dignos y permanentes para sus usuarios, adems de apoyarlos en forma constante en su esfuerzo por mejorar su calidad de vida y la de sus respectivas familias, dicen desde la entidad.

Se estn buscando trabajadores en todos los niveles, desde operarios a ejecutivos, aclara Carlos Odebret cuando se le consulta por la demanda actual de personal, destacando que el nuevo modelo productivo obliga a las empresas a apostar por la capacitacin.

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Colaboracin

Luego del ISA

ciudadana
de la salmonicultura
UNA ENCUESTA REALIZADA EN MS DE MIL HOGARES DE LAS REGIONES AUSTRALES SE DESPRENDE QUE LA CIUDADANA TIENE UNA MEJOR IMAGEN DE LA INDUSTRIA DE LO QUE ELLA MISMA CREE. NO OBSTANTE, LA INVESTIGACIN TAMBIN PERMITI CONOCER IMPORTANTES DESAFOS. UNO DE LOS PRINCIPALES: COMUNICAR MEJOR.

La percepcin

Por Claudio Prez B., socilogo y director ejecutivo de Kapital Social. E-mail: cperezbarros@kapitalsocial.cl

hile no es el mismo de hace 20 aos. La sociedad est viviendo una transformacin profunda y nuestro pas bien lo sabe. Un ejemplo de que el pas est muy distante de la realidad social y econmica de principios de los 90 es su activa participacin en el mundo, con vnculos econmicos y sociales de largo aliento con las principales potencias econmicas y, por tanto, con grandes desafos de orden productivo. Sin embargo, una de las mayores diferencias con el pasado es que poseemos una ciudadana ms informada, con mayor grado de anlisis, y consciente de su vinculacin con los dems. Esto da como resultado una ciudadana con opinin. Un caso que ejemplifica el proceso de transformacin vivido en Chile es la salmonicultura. Hasta el 2008, la industria creca a una tasa del 20% anual y tena una participacin gravitante en el crecimiento en las regiones de Los Lagos, Aysn y, en menor medida, Magallanes. A su vez, posicionaba

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a Chile como uno de los principales productores de salmn en el mundo. No obstante, el proceso se vio empaado por la mayor crisis sanitario-productiva que ha enfrentado la industria del salmn desde sus inicios. El virus ISA redujo a un 40% los niveles de produccin en el 2010, lo que implic el despido de alrededor de 15 mil trabajadores y termin por elevar los niveles de desempleo en los territorios de produccin, principalmente en las regiones de Los Lagos y Aysn. Esta situacin oblig a establecer un conjunto de medidas por parte del Estado y las empresas, de forma de enfrentar el efecto de dicha cada y que, entre otros aspectos, revel no slo la importancia de una industria en un territorio extenso y diverso, sino que tambin una relacin distante entre las empresas y su entorno: trabajadores, comunidades y gobiernos locales. En este contexto, Kapital Social Consultores, con el apoyo de SalmonChile, realiz en el 2011 una encuesta de

FICHA TCNICA
CUADRO 1
Claudio Prez.

Para efectuar esta encuesta, se seleccionaron 14 comunas en las regiones de Los Lagos, Aysn y Magallanes y se encuestaron 1.065 hogares. Se llev a cabo un muestreo estraticado en cuatro etapas selectivas (seleccin comunas; seleccin manzanas; seleccin hogar; seleccin sujeto mayor de 25 aos) y probabilstica en tres de ellas. El error de la muestra fue de un 3% y el nivel de conanza de un 95%, en una poblacin total de 725.424 personas entre las 14 comunas seleccionadas de las tres regiones.

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Al analizar a la industria en cuanto a su preocupacin por el medio ambiente, un 44% la calic con nota deciente, mientras que un 11% le asign una buena nota.

Algunos de los resultados arrojados por las ms de mil encuestas efectuadas permiti constatar que, en general, la poblacin es informada sobre la industria del salmn por sus mismos trabajadores.

percepcin sobre la industria del salmn entre las regiones de Los Lagos y Magallanes, y cuyo objetivo fue identificar la opinin y expectativas de la ciudadana respecto de la actividad salmonicultora y sus impactos. En particular, el inters del estudio estuvo en mbitos de percepcin sobre el conocimiento y valoracin de la industria; del desarrollo local y regional; sobre la comunidad y calidad de vida; percepcin de los actores relevantes y el medio ambiente.

proveniente desde las mismas empresas (recordar que los trabajadores son quienes informan) y, por ejemplo, respecto del cumplimiento o no de las normativas por parte de ellas.

OPORTUNIDADES
Los resultados de esta encuesta permiten aproximarse de buena manera a cmo la industria del salmn ha impactado, positiva o negativamente, en su interaccin con los habitantes de las comunas donde se desarrolla. En general, los encuestados dieron cuenta de una experiencia con la actividad ms positiva que negativa. En efecto, al momento de calificar a la industria, solo un 12% lo hizo con una nota deficiente, en tanto, un 54% le puso una nota regular, mientras que un 35% de la ciudadana le asign una buena nota. Cuando se indag en aspectos ms especficos, aoraron aquellas situaciones que pueden ser consideradas negativas pero que, finalmente, son oportunidades para la industria y sus empresas. Por ejemplo, al consultar respecto de la preocupacin de la industria por el bienestar de la comunidad, slo un 13% le asign una buena nota, en contraste con el 36% que le puso una nota deficiente. Dichas cifras tienen mayor sustento al constatar que un 53% de los encuestados sealan que las empresas no estn preocupadas por el bienestar de la comunidad. Esto es interesante, si se contrasta con una de las caractersticas con que la ciudadana relaciona a la industria: que ha beneficiado a la comunidad.

CUMPLIMIENTO DE NORMAS
Algunos de los resultados arrojados por las ms de mil encuestas efectuadas permiti constatar que, en general, la poblacin es informada sobre la industria del salmn por sus mismos trabajadores, lo que es relevante al conocer la percepcin que se tiene en cuanto al cumplimiento o no de normativas por parte de las empresas y que, por cierto, son ejecutadas por los propios empleados o informantes de la industria. Sobre esto ltimo, el 35% de los encuestados seal estar de acuerdo con que las empresas no cumplen las leyes y, por otro lado, un 41% dijo estar en desacuerdo con que las empresas son transparentes y apegadas a la ley. Respecto de esta informacin, se debe considerar que slo un 42% de los encuestados declar estar de acuerdo con que la comunidad conoce bien las actividades de las productoras. De lo anterior, se desprende la existencia de un espacio importante para la especulacin o distorsin de informacin

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afirm estar de acuerdo con que la tradicin local no se ha visto daada. En consecuencia, estos resultados reejan una experiencia ms bien positiva respecto del impacto en las localidades con la llegada de las salmonicultoras.

EXPECTATIVAS
Con el propsito de robustecer a la industria en su relacin con su entorno productivo, la informacin hasta ahora descrita y analizada permite conocer que hay aspectos particulares que atender, mejorar y desafos que enfrentar. En este sentido, el principal es revertir la tendencia a la baja sobre la importancia de la industria para la regin, donde desciende de un actual 88% a un futuro 69% de quienes estn de acuerdo con su importancia como principal actividad productiva. En cuanto al empleo futuro, el 74% de los consultados est de acuerdo con que aumentarn los puestos de trabajo en su zona gracias a la salmonicultura. Y acerca de la empleabilidad de las mujeres, el 83% de los encuestados asever que el aumento del postnatal a seis meses no impactar en la contratacin de mujeres. Estos datos nos indican una gran confianza puesta en las empresas en cuanto al empleo futuro. En general, los resultados dan cuenta de la relevancia de la industria y su positivo rol en las regiones y localidades donde realiza sus actividades productivas, generando en la ciudadana expectativas positivas sobre ella. Por ltimo, cabe destacar la clara definicin que tiene la ciudadana en cuanto a las caractersticas ms importantes que esperan tenga la industria en el futuro, siendo el cuidado con el medio ambiente, la preocupacin por sus trabajadores y la cercana con la comunidad las principales menciones. Q

Al analizar a la industria en cuanto a su preocupacin por el medio ambiente, un 44% la calic con nota deciente, mientras que un 11% le asign una buena nota.

En general, los resultados reejan una experiencia ms bien positiva respecto del impacto en las localidades con la llegada de las salmonicultoras.

Al analizar a la industria en cuanto a su preocupacin por el medio ambiente, un 44% la calific con nota deficiente, mientras que un 11% le asign una buena nota. Estos nmeros que debieran conducir a una mayor atencin a cuestiones relativas al medio ambiente, sobre todo, cuando la industria hoy est en contacto permanente con una ciudadana que en su totalidad tiene conciencia y le asigna importancia a los asuntos medioambientales. Respecto de temas relacionados con el empleo, el 94% de los consultados asever estar de acuerdo con el aporte de la industria a la generacin de puestos de trabajo y un 60% reconoci a los empleos como estables. Un elemento importante dice relacin con cmo la ciudadana percibe las condiciones del trabajo. En este asunto, la calificacin tiende a ser ms bien positiva, ya que solo un 18% puso una nota deficiente. An as, el desafo de seguir mejorando las condiciones del trabajo queda instalado, toda vez que el 54% calific las condiciones del trabajo con nota regular. El rpido desarrollo del cultivo de peces en lugares apartados, en su mayora pueblos cargados de historia y cultura, y, adems, lejos de importantes centros urbanos, ciertamente signific algn tipo de impacto. En este sentido, los resultados dan cuenta de lo sucedido desde que llegaron las productoras. Un 68% seal estar de acuerdo con que la localidad es ms conocida y el 70% con que el territorio no ha empeorado su imagen. Junto con ello, un 66% de los encuestados

SOBRE LOS ENCUESTADOS


CUADRO 2
En trminos generales, los encuestados corresponden en su mayora a una ciudadana diversa e informada sobre la industria del salmn, mayoritariamente a partir de una experiencia laboral directa con la industria y, por tanto, con un conocimiento adquirido respecto de cumplimiento de normativas, relacin con el medio ambiente, las comunidades aledaas y otras actividades productivas, entre otros asuntos. El 73% de los encuestados se ubica en el tramo de edad de entre los 25 y 55 aos, y el 27% est en un tramo superior a los 55 aos. Del total de consultados, el 55% son hombres y el 45% mujeres. Respecto del nivel educacional, el 58% cuenta con educacin media incompleta, el 23% ha completado su educacin media, y el 17% tiene algn grado de estudios superiores. En tanto, el 2% se declara sin estudios. En cuanto a la ocupacin de los encuestados, se observ un efecto concordante con el nivel educacional, presentando porcentajes altos de individuos que se encuentran en las reas de menos especializacin: un 15% corresponde a oficios menores, un 16% a trabajadores independientes y un 27% a dueas de casa.

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Produccin

SI BIEN NO EXISTEN NUEVAS ALTERNATIVAS T E R A P U T I C A S PA R A CONTROLAR AL PARSITO, LOS ESFUERZOS SE HAN VOLCADO A PROMOVER UNA UTILIZACIN MS EFICIENTE DE LAS HERRAMIENTAS DISPONIBLES, CON EL OBJETIVO DE LOGRAR MEJORES RESULTADOS.

Por Yasna Villagra S.

Control del Caligus

lucha
constante
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Una

Produccin

Production

Sandra Bravo.

A constant

Caligus Control

struggle
El piojo de mar sigue siendo una de las mayores preocupaciones tanto de la industria del salmn chilena como a nivel mundial. Esto, porque se trata de un parsito que ha seguido presente a medida que la industria crece y se consolida.
ALTHOUGH THERE ARE NO NEW STRATEGIES TO CONTROL CALIGUS, EFFORTS ARE FOCUSED ON PROMOTING A MORE EFFICIENT USE OF THE TOOLS AVAILABLE TO ACHIEVE BETTER RESULTS. By Yasna Villagra S.

l piojo de mar sigue siendo una de las mayores preocupaciones tanto de la industria del salmn chilena como a nivel mundial. Esto, porque se trata de un parsito que ha seguido presente a medida que la industria crece y se consolida. Dada la complejidad de la parasitosis (biologa, diseminacin, mecanismos de control y prevencin, entre otras cosas), su impacto en el estado sanitario de los peces y la necesidad de coordinacin que se requiere, es que los pases salmonicultores y las autoridades lo han abordado en forma prioritaria, modificando su estrategia y estableciendo diferentes medidas tendientes a fortalecer su manejo y los mecanismos de control. Es as como se han creado alianzas internacionales en las que Chile participa activamente e instancias de investigacin clave para el mejor conocimiento

Caligus or sea lice (Caligus rogercresseyi) continues being one of the greatest worries of the Chilean and world salmon industries. Caligus continues being present as the industry grows and consolidates. Because of the complexity of this parasitic disease (biology, dissemination, control and prevention mechanisms, among other things), its impact on the sanitary status of fishes and coordination requirements, the authorities in salmon farming countries have given priority to its control, modifying their strategy and establishing different measures to strengthen their management and control mechanisms. This has resulted in the creation of international alliances which Chile is actively participating in and research is being conducted to increase the knowledge about Caligus and its control. It is worth remembering that before the outbreak of the ISA virus in Chile, fish densities in farming centers were higher than today and the neighborhood concept had not been created yet, which contributed to increase the presence of Caligus in the sea. In fact, in its peak period, over 30 parasites per fish were recorded. As the industry started to or-

ganize following a new production model, the levels of Caligus started declining. However, now that production has reactivated and is growing at significant levels, controlling Caligus again has started to be a recurrent issue. Today this parasite is considered the salmon industrys principal enemy because although it is unlikely to directly cause fish mortality, it acts as a vector in the dissemination of SRS (Salmon Rickettsial Septicemia) as well as of other viral diseases. Given that there are no new therapeutic tools to fight against Caligus, companies are working to improve drug application techniques in order to obtain the greatest effectiveness possible as the use of drugs alone is not sufficient to control this feared parasite. The fight against Caligus has been strengthened with the Specific Sanitary Caligidosis Surveillance and Control Program promoted in 2009 by Sernapesca. The strategy consists of the integrated management of the parasite, preventive measures before stocking and promoting compliance with physical, biological (under study) and chemical control provisions, through the use of drugs. Q

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Una de las alternativas para lograr una buena efectividad es baar un centro de 20 jaulas en un mximo de cuatro das. Se agrega que a modo de evitar la reduccin de los efectos de los piretroides existentes, se realiza una rotacin de productos.

del piojo y su control. Es importante recordar que antes de la llegada del virus ISA a Chile las densidades de los centros de cultivo eran mayores a las actuales y todava no surga el concepto de barrios, lo que ayud a agudizar su presencia en el mar. De hecho, en su etapa ms lgida, se llegaron a registrar en promedio ms de 30 parsitos por pez. A medida que el sector nacional se fue organizando en un nuevo modelo productivo, los niveles de Caligus comenzaron a bajar. Sin embargo, ahora que la produccin se reactiv y est creciendo a tasas no menores (un aumento de las cosechas del 31% en 2011 respecto del periodo anterior y una proyeccin al alza cercana al 20% para este ao), el control del parsito volvi a ser un tema recurrente. Y cmo no, si hoy es considerado el principal enemigo de la industria, ya que puede actuar como vector en la diseminacin de Piscirickettsia salmonis (causante de SRS), as como de enfermedades virales, inmunodeprimir a los peces y en casos severos de infestacin, incluso causar la muerte de estos. La accin mecnica que realiza el piojo de mar sobre la piel y mucus deja heridas abiertas, permitiendo el ingreso a todo tipo de patgenos, facilitando as la generacin de enfermedades en los peces. Al provocar parasitosis externas se producen grados de estrs constantes y de largo perodo, que si no se atacan a tiempo se transforman en agentes inmunodepresores para el husped. Tambin se produce una disminucin o empeoramiento de los parmetros productivos, tales como bajos crecimientos, malas conversiones y dao en la piel de los peces, entre otras

cosas, explica el gerente zonal de Invertec Pesquera Mar de Chilo, Patricio Urbina. En este sentido, el subgerente de Salud y Laboratorio de Marine Harvest Chile, Jorge Mancilla, sostiene que uno de los grandes logros alcanzados en los ltimos dos aos a nivel de industria dice relacin con el trabajo que han desarrollado con la autoridad. Despus del ISA fuimos capaces de poner al piojo de mar como uno de los desafos ms importantes, para llegar a ser una industria sustentable en el tiempo, comenta.

POR UNA MAYOR EFECTIVIDAD


Dado que no existen nuevas herramientas teraputicas para hacer frente al Caligus, las empresas estn trabajando en mejorar sus tcnicas de aplicacin con el fin de obtener la mayor eficacia posible, ya que el uso de frmacos por s solos no es suficiente para controlar al temido vector. En el caso de aquellos tratamientos por bao, los piretroides solo eliminan el parsito cuando entra en contacto con el producto por los 30 o 40 minutos que se prolonga la aplicacin, por lo que no evita que existan nuevas reinfestaciones. En la medida en que se usen frecuentemente se corre el riesgo de generar problemas de resistencia, como lo que ha ocurrido en Noruega. En ese sentido, nuestro plan est siendo revisado todos los aos y dentro de los temas que hemos definido para hacer las terapias recomendamos que idealmente cada producto no sea utilizado en ms de dos oportunidades y luego hacer un cambio, explica Jorge Mancilla.

ALIMENTO PARA COMBATIR EL CALIGUS


CUADRO 1
EWOS Innovation, en Chile ha trabajado en una serie de estudios relacionados con el Caligus, a travs de varias lneas de investigacin. Una de ellas se orienta a desarrollar dietas funcionales que permitan reducir la infestacin del parsito. Tambin han efectuado, en paralelo, investigacin bsica en donde el objetivo ha sido determinar si el Caligus es un vector del ISA. En lo que se reere a dietas funcionales, estos ltimos cuatro aos han estado trabajando en una combinacin de productos que permitan su control en diferentes etapas del desarrollo del ciclo de vida del Caligus rogercresseyi. El coordinador de I+D de EWOS Innovation, Jos Troncoso, explica que han tratado de controlar la infestacin en su origen, es decir, en la etapa de copepodito, para lo cual estn desarrollando productos que eviten el reconocimiento qumico del pez por parte del parsito y, de esa manera, evitar su infestacin. Esa ha sido una lnea de trabajo importante y esperamos que muy pronto pueda ser liberada como una dieta comercial, adelanta. Otra lnea de desarrollo est enfocada a mejorar la respuesta inmune de los peces, relacionada con la infestacin por Caligus. Es decir, el pez, al estar inmunodeprimido, no puede eliminar los parsitos, por lo tanto, sigue aumentando el nmero de parsitos presentes en l. EWOS Chile tambin est probando productos que ayuden a reducir el nmero de Caligus que infestan en etapas juveniles y adultas. En este minuto, esos productos que son comerciales en Europa, estn siendo probados en centros de cultivo a escala comercial en Chile, dice. Por otra parte, la compaa tiene una alianza con el laboratorio Recalcine, donde han estado desarrollando un mtodo para medir la sensibilidad del Caligus al diubenzurn, de tal forma de poder asesorar y establecer cul es el grado de resistencia que pueda tener el Caligus a este antiparasitario y, as, sugerir o recomendar la alternancia en el uso de drogas.

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Produccin

el menor tiempo posible cuando se decide realizar un bao en un centro cultivo. El ejecutivo dice que los resultados han sido variables y que tienen directa relacin con las zonas en las cuales se encuentran los centros, las densidades o el nmero de peces existentes por barrio. Claramente el barrio N 10 ha sido, no solo para nosotros, sino para la industria, un rea difcil de manejar, con altas cargas y reinfecciones continuas. La frecuencia de tratamientos realizados en este lugar fue de uno a dos baos por mes, en cambio en otras zonas se realiz un tratamiento cada dos o tres meses, puntualiza. A su juicio, una de las herramientas para lograr una buena efectividad es baar un centro de 20 jaulas en un mximo de cuatro das. Agrega que a modo de evitar la reduccin de los efectos de los piretroides existentes, se realiza una rotacin de productos. Los piretroides tienden a crear resistencia de forma relativamente rpida; aunque la cipermetrina y deltametrina son molculas similares, debemos realizar rotacin. Y, finalmente, debemos cumplir con el protocolo de bao, manejo y seguridad, dice.

Sandra Bravo.

COSTOS: UN TEM NO MENOR


Para hacer frente a este parsito, las empresas han debido destinar parte importante de su presupuesto a estos fines. Los valores de los tratamientos dependen del tipo de producto, los volmenes a adquirir al proveedor del frmaco y la frecuencia con la que se tengan que aplicar en los centros de cultivo. Patricio Urbina dice que, en general, los costos para una jaula metlica de 30x30 metros varan entre US$ 800 y US$ 1.250. En tanto, para una circular de 30 metros de dimetro estos uctan entre US$ 640 y US$ 960. El gerente zonal de Invertec Pesquera Mar de Chilo aade que a estos costos se le debe agregar el valor del servicio por efectuar el bao, que bordea los US$ 470 por jaula. Para un centro de salar, si se realizara un bao mensual, con un perodo de engorda de 14 meses y peso promedio de cosecha de 4,2/kg, el costo unitario por tratamiento contra Caligus puede llegar a oscilar entre US$ 0,12/kg a US$ 0,09/ kg, ejemplifica. Jorge Mancilla, por su parte, estima el costo es de alrededor de US$ 0,06/kg para un ciclo de produccin de salmn Atlntico. Actaulmente, estamos desarrollando el proyecto de implementacin de baos con lonas cerradas para estar preparados cuando sea parte de la nueva normativa, subraya. Para el gerente de Salud y Laboratorio de Marine Harvest Chile el tem tratamiento representa alrededor del 50% del costo total de medicacin.

La rotacin de frmacos ha sido la constante en la estrategia utilizada por Marine Harvest Chile. Este modelo hasta ahora le ha significado buenos resultados, especialmente si se compara con lo realizado en los aos 2005, 2006 y 2007, cuando en promedio se registraban 20 Caligus por pez. Una vez superada la crisis, el nmero se redujo a diez parsitos. Actualmente, el promedio es de 3,2 Caligus por pez. Invertec, por su parte, tambin se ha puesto como meta mantener una carga parasitaria baja, que no supere los cuatro Caligus por pez. Para lograrlo, Patricio Urbina explica que antes de sembrar los peces en el mar analizan el historial de carga del parsito que ha tenido la zona, y en funcin de ese nivel se implementan una serie de medidas. Entre ellas se encuentran la disminucin del nmero de peces por jaula y por centro; la implementacin de lonas exclusivas por centro de cultivo; la coordinacin con el resto de las empresas del mismo barrio y con el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca); la evaluacin de los resultados obtenidos, no solo de la compaa, sino que de todos los centros que componen el rea, en conjunto con los encargados del departamento de salud de cada empresa; y mantener controlada la carga de hembras ovgeras. Urbina aade que a los centros con antecedentes histricos de altas cargas se les aplican, al inicio del ciclo, terapias combinadas de benzoato de emamectina, ms piretroides. Asimismo, en Invertec han centrado su estrategia en la rotacin de qumicos para evitar la resistencia y en actuar en

Para hacer frente a este parsito, las empresas han debido destinar parte importante de su presupuesto.

ROL ACTIVO
La pelea contra el parsito se ha visto reforzada con el Programa Especfico de Vigilancia y Control de Caligidosis (PSEVC-Caligidosis) impulsado el ao 2009 por el Sernapesca.
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Produccin

La estrategia consiste en el manejo integrado del parsito, medidas preventivas previas a la siembra y propender al uso de disposiciones de control fsicas, biolgicas (en estudio) y qumicas, a travs del uso de frmacos. La jefa del rea Salud Animal del servicio, Alicia Gallardo, cuenta que este programa focaliza las acciones de control en aquellas reas con mayor riesgo de diseminacin hacia el resto de los centros de cultivo. De esta manera, es relevante el adecuado uso de frmacos y la coordinacin entre las empresas. De acuerdo con la profesional, durante el segundo semestre del ao pasado se implementaron en forma piloto algunas medidas del nuevo programa en las agrupaciones de concesiones N 10 y 18, lo cual permiti validarlas y perfeccionarlas. Los resultados obtenidos demuestran que para el xito del control del parsito son claves la notificacin oportuna de las cargas, la coordinacin en los tratamientos, el adecuado uso de los frmacos y la coordinacin pblico-privada. Sin perjuicio de lo anterior, Gallardo estima que es esperable el aumento de las cargas en reas con mayor biomasa, considerando la presencia del parsito en el agua. Por lo

RECOPILACIN HISTRICA DEL CALIGUS


CUADRO 2
El rea de Salud de Peces de Marine Harvest Chile public en noviembre del ao pasado el libro Caligidosis en Centros de Cultivo. Se trata de un trabajo indito realizado en colaboracin con la doctora Gladys Asencio, que describe los ms de diez aos de historia y conocimiento que la empresa posee respecto del comportamiento y estudio de este parsito. Decidimos materializar este libro, ya que dentro de todos los temas que hemos observado, el piojo de mar es, sin duda, una prioridad, comenta Jorge Mancilla. El gestor de la idea fue el gerente de Sealice del grupo, Jaime Santana, quien junto con Asencio y otro profesional de su equipo recopilaron la informacin histrica. Este compendio analiza la caligidosis en los diferentes centros de cultivo de la empresa, segn los planes de control implementados en ella, sumado al Programa de Vigilancia y Control del Sernapesca de los aos 2007 y 2009.

EWOS Innovation.

En estos ltimos cuatro aos, EWOS Innovation ha estado trabajando en una combinacin de productos que permitan su control en diferentes etapas del desarrollo del ciclo de vida del Caligus rogercresseyi.

tanto, resulta muy pertinente fortalecer las medidas preventivas y dar una adecuada respuesta de control del parsito para proteger a los centros de cultivo presentes en un rea determinada, asevera. A juicio de la representante del Sernapesca, la rotacin de los frmacos es clave para prevenir la resistencia, lo que est considerado en el programa de control. Es importante destacar, adems, que el monitoreo de la sensibilidad o resistencia del parsito a cada principio activo estar incluido en el nuevo programa.

INDUSTRIA ORGANIZADA
En 1999 naci el Programa Caligus del Instituto Tecnolgico del Salmn (Intesal), de SalmonChile), con el propsito de establecer una modalidad de monitoreo de las cargas parasitarias a nivel de centro para una adecuada gestin sanitaria de la caligidosis. Hoy, este ha sido modificado, dada la existencia de los barrios. El supervisor del rea de Salud y Produccin del Intesal, Rolando Ibarra, sostiene que el programa tiene por objetivo determinar la abundancia de Caligus segn el estadio de vida a nivel de centro, barrio, regin y pas, con una frecuencia semanal. De esta forma, permite estimar las cargas y determinar oportunamente acciones para un adecuado control de la infestacin y diseminacin del parsito. Es as como se establecen los tratamientos coordinados y las estrategias de control a corto y mediano plazo. Adems, los datos recolectados permiten realizar estudios especficos sobre factores de riesgo y distribucin temporal y espacial del

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Produccin

parsito para la toma de decisiones productivas y normativas. Ibarra agrega que de dicho programa se desprenden varios productos de utilidad para las empresas asociadas a SalmonChile, como informes semanales indicando cargas parasitarias por barrio, tratamientos realizados y sus resultados. Tambin estn a disposicin dos servicios: el reporte online, que facilita la entrega de informacin por parte de las compaas productoras, y la generacin del sistema de mapeo GIS, que incorpora dichos reportes e indica las zonas en la cuales deben iniciarse los tratamientos coordinados contra el parsito, adems de las empresas presentes en dichas reas. Actualmente, participan del programa el 100% de las empresas asociadas al gremio en la fase de cultivo de agua de mar. A este esquema pueden acceder empresas no socias que en forma voluntaria envan informacin peridicamente, lo que permite tener una alta representatividad de la industria. La iniciativa ha tenido un impacto importante sobre el control del parsito, evolucionando de la mera recepcin de datos a la accin conjunta de las compaas en la coordinacin de tratamientos, comenta el representante del Intesal.

En general, los costos para el tratamiento de una jaula metlica de 30x30 metros varan entre US$ 800 y US$ 1.250. En tanto, para una circular de 30 metros de dimetro estos uctan entre US$ 640 y US$ 960.

La base de datos posee ms de 1.700.000 registros de peces reportados a partir de ms de 600 centros, con alrededor de 32 variables informadas. Ibarra aade que en un comienzo exista un ndice de infestacin tolerable bastante ms alto que lo aceptado hoy. Las abundancias promedio superaban un total de 8,5 Caligus por pez, mientras que hoy el promedio se sita en 4,5. Sin embargo, previo a la crisis del ao 2007 enfrentaron alzas que llegaron a un promedio total de 53 Caligus por pez a nivel de industria. Este es un ejemplo emblemtico de los beneficios de la accin coordinada y el intercambio de informacin entre las empresas para mejorar los niveles de eficacia en los controles sanitarios, particularmente en los casos que comparten reas sanitarias comunes, destaca. Las empresas estn conscientes de que el piojo de mar es una valla que la industria tiene que enfrentar como un problema transversal. Afortunadamente, existe consenso en que el trabajo coordinado y el anlisis conjunto de la informacin disponible permitirn enfrentar de mejor forma a un enemigo que aprovechar, sin dudas, cualquier oportunidad en la que detecte que se baj la guardia. Q

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Actualidad

Aysn
Concesiones

en la era del hielo

CON LA PUBLICACIN DE LA LEY 20.583, QUE MODIFICA LAS NORMAS SANITARIAS Y DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL PARA LAS CONCESIONES DE ACUICULTURA, SE HIZO REALIDAD LA PEOR DE LAS PESADILLAS PARA AQUELLAS SALMONICULTORAS QUE ESPERABAN LA APROBACIN DEL PROYECTO TCNICO DE SU SOLICITUD DE CONCESIN. LA NUEVA NORMATIVA LE BAJ LA CORTINA A TODAS ELLAS Y, DE PASO, CONGEL LA POSIBILIDAD DE CRECER PRODUCTIVAMENTE EN ESTA ZONA DEL PAS.

Por Gonzalo Silva M.

F
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ue una batalla ardua. Desde fines del ao pasado y durante los primeros meses del 2012, en el Congreso se pudo ver a diversos ejecutivos de salmonicultoras, representantes de gremios, abogados y autoridades conversando con diferentes parlamentarios acerca del futuro de Aysn. Para algunos, el objetivo era lograr que la modificacin

propuesta por el Ejecutivo a las normas sanitarias y de ordenamiento territorial para las concesiones de acuicultura (Ley 20.434) permitiera que aquellas solicitudes en la Regin de Aysn, y que a la fecha contaban con su respetiva Resolucin de Calificacin Ambiental (RCA) aprobada, pudieran seguir su trmite normal. En tanto, otros luchaban para que, en el caso de que su actual concesin quedara en una franja de distan-

Actualidad

cia obligatoria (corredores) entre barrios o macrozonas, pudieran relocalizarse en las mejores condiciones y lugares. El pasado 2 de abril se hizo oficial la Ley 20.583. La normativa especifica, entre otros aspectos, que las solicitudes de concesiones de acuicultura, cualquiera sea la especie o grupo de especies a cultivar, que hayan sido presentadas en la Regin de Aysn y que no se encuentren en los casos previstos anteriores, debern ser denegadas, con excepcin de las solicitudes de relocalizacin. En pocas palabras, lo anterior signific que tal como lo indic la propia autoridad 38 solicitudes de concesiones que contaban con su RCA aprobada quedaron con su tramitacin congelada hasta el 8 de abril de 2015, siempre y cuando los espacios en cuestin no hayan sido otorgados en concesin de acuicultura producto de una solicitud de relocalizacin.

38 solicitudes de concesiones que contaban con su RCA aprobada quedaron con su tramitacin congelada hasta el 8 de abril de 2015.

EFECTOS DEL CONGELAMIENTO


Gran parte de la industria celebr la publicacin de la nueva ley, puesto que el congelamiento de Aysn (y anteriormente de la Regin de Los Lagos) permitir ordenar la produccin de salmnidos y evitar que produzcamos en condiciones riesgosas, dice una fuente a AQUA. No obstante, compaas

como Australis Seafoods y la Acotruch pelearon hasta ltimo minuto para lograr que sus solicitudes con RCA aprobadas pudieran seguir su tramitacin. Para pedir una concesin, se debe invertir mucho dinero en estudios ambientales previos. El trmite mismo tambin posee sus costos y, finalmente, se debe proyectar la rentabilidad de la concesin, comenta la abogada de la Acotruch, Francisca Faras, quien explica que adems algunas compaas llevaban ms de cinco aos tramitando sus concesiones y solo a la espera de la aprobacin de su proyecto tcnico por parte de la Subpesca. Sin embargo, esta ltima no cumpli con sus plazos determinados por reglamento para dar una respuesta. El subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, explica que la decisin fue muy discutida en el Congreso, no obstante, asegura que fueron los mismos parlamentarios los que optaron por no reconocer la RCA. Adems, la autoridad reconoce que es cierto que las empresas hicieron un gran esfuerzo en trminos de tiempo y recursos, y que tenan una gran expectativa, pero en ningn caso la RCA significa un derecho adquirido. Galilea lamenta la inversin econmica de empresas que, por ejemplo, haban comprado solicitudes en trmites, como Australis Seafoods, pero no podemos
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Armin Ramrez.

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Actualidad

Sobre la nueva ley, el subsecretario de Pesca reconoce que es cierto que las empresas hicieron un gran esfuerzo en trminos de tiempo y recursos, y que tenan una gran expectativa, pero en ningn caso la RCA signica un derecho adquirido.

Gran parte de la industria celebr la publicacin de la nueva ley, puesto que el congelamiento de Aysn permitir ordenar la produccin de salmnidos y evitar que se produzca en condiciones riesgosas.

hacernos responsables de los riesgos de dicha compra. Si la concesin hubiese estado otorgada, obviamente hubiera sido una expropiacin. Las compaas que se vieron afectadas por la nueva legislacin estn dando por perdidas para siempre las reas proyectadas, ya que si bien podran reactivar sus trmites en el 2015, es probable que muchas de las empresas cuyas concesiones queden en los corredores, y por ello deban ser relocalizadas, pidan precisamente los espacios que ya cuentan con las RCA aprobadas y que son de conocimiento pblico, dice otra fuente a AQUA. Ante este panorama, Australis Seafoods, por ejemplo, se vio obligada a mirar un poco ms al sur. El gerente general de la compaa, Andrs Saint Jean, comenta que el futuro de la empresa lo visualizamos en la Regin de Magallanes, donde acabamos de comprar cuatro sociedades con un nmero suficiente de solicitudes de concesiones. Se puede destacar que actualmente el Panel de Expertos, que fue designado por el Ministerio de Economa para determinar materias acucolas, est estudiando los posibles corredores o franjas entre agrupacin de concesiones y macrozonas, hecho que debera conocerse en los prximos das y que permitir conocer el nmero de concesiones que pueden optar a una relocalizacin.

OTRAS NORMAS
La Ley 20.583 no solo abord el congelamiento de las concesiones en Aysn, sino que tambin estableci sanciones a quienes no cumplan con aspectos como los descansos obligatorios, los tratamientos teraputicos indicados, la densidad mxima de peces permitida en un centro de cultivo o si el mismo es calificado con una bioseguridad baja. A su vez, la normativa define los beneficios que obtendrn las empresas cuyas concesiones deban ser relocalizadas por estar ubicadas en un corredor, como el goce de una exencin del aumento de la patente que la misma ley propone, o la posibilidad de elegir una nueva rea. En el caso de 74
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aquellas empresas que no deseen reubicar sus concesiones afectadas por las franjas, estas estn sometidas a sanciones diferenciadas. Por ejemplo, si tienes dos clasificaciones de bioseguridad baja, en cualquier periodo, la concesin caduca, comenta la abogada Faras. Uno de los cambios legislativos que no sac tantos aplausos fue el nuevo aumento de las patentes de acuicultura de las concesiones destinadas al cultivo de salmnidos, ya que si bien se anunci que el mayor dinero recaudado debera ser reinvertido en investigacin para el sector acucola, nada asegura que esto no termine en sectores que nada tienen que ver con los cultivos. Lo cierto es que a partir del 2014 y hasta el 2017, el valor de las patentes pasar progresivamente de 12 UTM por hectrea a 20 UTM por hectrea. Para el corto plazo, se espera que tambin entre en discusin legislativa la posibilidad de que las apelaciones a las sanciones impuestas por la Subpesca puedan realizarse ante tribunales independientes y no ante el Ministerio de Economa, tal como sucede hoy. Este cambio fue prometido por el ministro de la cartera en la sesin del Senado en que se rechaz esta medida, con el objeto de acelerar la tramitacin de la actual ley 20.583. A su vez, los salmonicultores y especialmente los afectados por la Ley 20.583 estn esperanzados en los cambios que anunci en abril pasado el Ministerio de Economa, junto con el de Defensa Nacional, en el marco de la Agenda Impulso Competitivo, y que busca agilizar la tramitacin, sujeta a la zonificacin del borde costero o al plano regulador urbano, en la asignacin de las concesiones martimas en el pas. En la oportunidad, el ministro de Economa, Pablo Longueira, dijo que actualmente hay ms de mil solicitudes pendientes en esta materia y algunas demoran hasta cinco aos. Las modificaciones permitirn reducir este plazo drsticamente, por lo que esperamos grandes cambios en estas cifras de aqu en adelante. Diversos representantes del sector anhelan que esto ltimo ocurra pronto, de forma de evitar que, en el futuro, la falta de una firma retrase o congele la ejecucin de los proyectos. Q

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Transporte de peces

negocio
de los wellboats
LA DEMANDA POR ESTE TIPO DE EMBARCACIONES HA IDO EN ALZA. ACTUALMENTE, MS DEL 80% DE LAS COSECHAS ANUALES DE SALMNIDOS SE REALIZAN EN ESTAS NAVES, LAS CUALES HAN EXPERIMENTADO UNA EVOLUCIN TECNOLGICA QUE SE HA IDO AJUSTANDO A LOS NUEVOS REQUERIMIENTOS SANITARIOS DE LA SALMONICULTURA.

El auspicioso

Por Yasna Villagra S.

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uando llegaron a Chile los primeros wellboats, a mediados de los 90, las embarcaciones eran relativamente pequeas (menos de 500 m3 de capacidad de bodegas) y el equipamiento bastante ms bsico del que existe hoy. Desde entonces, ha habido una constante evolucin tanto en tamao como en tecnologa. En la actualidad, son muchas las embarcaciones que tienen ms de 1.000 m3, y el desarrollo tecnolgico ha ido variando desde sistemas de carga con redes, luego con vaco, para posteriormente pasar a bodegas presurizadas y algunos con procedimientos de descarga con mamparos mviles.
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El equipamiento bsico de los wellboats est compuesto por un sistema que permite presurizar las bodegas para poder cargar y descargar equipos para la mantencin adecuada de los peces en las bodegas durante el traslado. Tambin cuentan con contadores que permiten determinar la cantidad y biomasa cargada de peces. En el ltimo tiempo, tambin se ha incorporado un sistema de desinfeccin de las aguas que se intercambian con el mar. En este sentido, es importante mencionar que hay embarcaciones cerradas y semicerradas. Las primeras transportan peces vivos con recirculacin de agua, sin realizar intercambio con el exterior; mientras que las segundas son naves con operacin abierta que cuenta con un sistema de tratamiento de las aguas destinado a eliminar patgenos Mauricio Labra, gerente general de Patagonia Wellboat, cuenta que el primer wellboat que oper en Chile fue el Patagn I, en el ao 1998, perteneciente a esa misma empresa. Desde entonces, el porcentaje de cosecha de la industria que se realiza con este tipo de naves ha ido en aumento, hasta alcanzar aproximadamente un 85% del volumen total de cosecha anual. El ejecutivo explica que en los aos de crisis del ISA ese porcentaje baj parcialmente, pero a contar del ao 2009 retom su fuerza y, posiblemente, este ao cierre con ndices que superan el 90% de la cosecha global. Debido a las exigencias sanitarias y la mayor preocupacin

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ltima generacin para cumplir los nuevos estndares de la industria y la nueva normativa vigente. Los cambios han venido principalmente por el lado de la bioseguridad, particularmente con la incorporacin de una nave cerrada que permite no tener interaccin con el medio externo durante la carga, transporte y descarga, y las otras tres que estn habilitadas con sistemas de desinfeccin del agua mediante el uso de UV, que permite liberarla al mar totalmente desinfectada, explica. La ota de Patagonia Wellboat, en tanto, est compuesta por seis wellboats: los dos ms pequeos, el Patagn I y Patagn II, destinados exclusivamente a transporte de smolts, y los Patagones III al VI dedicados a cosecha viva. En octubre de este ao, ingresar el Patagn VII, nave de 1.500 m3, que actualmente se encuentra en construccin en Astilleros Asenav, de Valdivia.

NUEVA NORMATIVA
La presencia del virus ISA en los centros de cultivo de salmnidos oblig a las autoridades a tomar medidas para evitar su propagacin, entre las cuales destacan aquellas relacionadas con la higiene ambiental. Sin embargo, la mayora del transporte de peces vivos, alimentacin, redes, personal y otros, se realiza por medio martimo, lo que convierte a las embarcaciones en agentes activos de difusin del patgeno. Frente a esto, las modificaciones a la Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA) de marzo del 2010 establecieron nuevas exigencias que obligaron a los prestadores de este servicio a incorporar una serie de tecnologas, la cual incluye tres aspectos. En primer lugar, la utilizacin de posicionadores satelitales en todas las naves que prestan servicios a la acuicultura. Esta normativa est vigente segn la Resolucin N 850 de 2011 y est siendo aplicada por la autoridad, con excepcin de aquellas naves que demuestren no poseer una fuente de energa estable para alimentar los equipos posicionadores autorizados por el Servicio Nacional de Pesca. Estas ltimas embarcaciones tienen plazo de un ao para implementarlo, plazo que se cumplira prximamente y que fue prorrogado por un ao, segn la Resolucin N 955 publicada el 9 de mayo de 2012. En segundo lugar, se encuentran los protocolos de limpieza y desinfeccin de las naves. Segn la Resolucin N 64 de enero de 2003, se estableci el Programa Sanitario General de Procedimientos de Transporte. Este define los requisitos que deben cumplir las naves que prestan servicios a la acuicultura. Adicionalmente y dependiendo de la situacin sanitaria del rea de operacin y/o del estatus sanitario de los peces a ser trasladados, aplican los Programas Especficos de limpieza y desinfeccin y que contemplan medidas adicionales a las establecidas en el Programa Sanitario General. Estas se encuentran en plena vigencia, con un retraso parcial en los aspectos de acreditacin de protocolos frente a la autoridad, sin embargo, su aplicacin es exigida en forma permanente. Finalmente, se incorpor el sistema de desinfeccin de aguas durante el viaje con cargas de peces vivos. Esta disposicin est definida en la Resolucin N 2327 del 31 de
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por la bioseguridad de la industria del salmn, la calidad del servicio y la desinfeccin del agua para evitar riesgos sanitarios han mejorado considerablemente en el pas. Por esto, los wellboats son considerados como un eslabn importante dentro de la cadena de valor de la actividad.

INVERSIONES RELEVANTES
Actualmente, existen seis empresas navieras operando wellboats: CPT Empresas Martimas, Patagonia Wellboat, Detroit Chile, La Pennsula, Naviera Orca y Ro Dulce; dos compaas productoras con naves propias: Camanchaca y Marine Harvest Chile, y otras tantas que han arrendado embarcaciones noruegas, como Invertec Pesquera Mar de Chilo, Empresas AquaChile y Marine Farms GMT, entre otras. De ellas, CPT Empresas Martimas cuenta con cinco embarcaciones: dos cerradas (Seikapp y Seifyr, ambas de 1.200 m3) y tres semicerradas con sistema de desinfeccin UV (Seivag, Seifjord y Seigrunn de 750, 850 y 1.000 m3, respectivamente). En construccin tambin se encuentran dos naves semicerradas: Seines, de 1.000 m3, y Seistrom, de 1.200 m3, que estarn operativas entre septiembre y noviembre de este ao. lvaro Contreras, gerente Divisin Wellboat de la compaa, dice que se han invertido ms de US$ 42 millones en los ltimos dos aos para la incorporacin de cuatro nuevas naves. Dentro de esta inversin est incluido todo el equipamiento de

Para los productores los costos de estos servicios han ido aumentando con el tiempo, principalmente por la incorporacin de tecnologa de punta en el tema de la bioseguridad, en una tendencia que, segn se proyecta, continuar.

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diciembre de 2010 y establece los requisitos para aprobacin de los sistemas de tratamiento de las aguas empleadas por embarcaciones en la operacin de transporte de peces vivos. Esta disposicin, si bien est vigente, an no es exigida por la autoridad, debido al acuerdo alcanzado entre esta ltima y los operadores de naves, dado el requerimiento en tiempo y recursos financieros que significa equipar una nave con estos sistemas. Se otorg un plazo de 18 meses desde la publicacin de la resolucin para implementar en la ota de naves, el cual se cumplir el 30 de junio de 2012. A la fecha, un alto porcentaje de la ota tiene implementado los equipos de desinfeccin y la autoridad mantiene un monitoreo del avance, poniendo mayor nfasis en el transporte de smolts. En estas naves ya hay exigencia de trabajar solo con sistemas de tratamiento funcionando, en tanto que en cosecha an se permite su operacin sin dicho equipamiento, comenta Mauricio Labra.

Con las nuevas naves que se proyecta ingresen durante el 2012, el incremento en oferta ser de alrededor de un 35%.

en su operacin, es fundamental para nosotros, sostiene. Mauricio Labra explica que los costos han subido en forma significativa por factores tales como el personal embarcado, el cual ha incrementado sus remuneraciones, debido a la especializacin que se requiere para el manejo de estas mquinas. Tambin ha inuido el alza experimentada en los precios del combustible y lubricantes. El incremento de este ltimo casi ha llegado al 100% en los ltimos dos aos. Finalmente, destaca el costo de operacin, el cual se ha incrementado fundamentalmente por la aplicacin de nuevos protocolos de limpieza y desinfeccin que requieren de tiempos importantes para ser ejecutados, pero que, a su juicio, son absolutamente necesarios en una industria que lucha por mantener un estatus sanitario en el largo plazo. Tambin menciona los costos portuarios, que se han incrementado en forma significativa como consecuencia de los mayores costos operacionales que tienen los puertos en el marco de la nueva ley que les impone protocolos sanitarios.

MAYORES COSTOS
Para los productores los costos de estos servicios han ido aumentando con el tiempo, principalmente por la incorporacin de tecnologa de punta en el tema de la bioseguridad, en una tendencia que, segn se proyecta, continuar. El gerente de Farming de Salmones Magallanes, scar Garay, manifiesta que este encarecimiento de cerca de un 20% se debe principalmente a la poca oferta existente y a la mayor demanda, pero afirma que se tender a equilibrar nuevamente en el tiempo. Lo otro interesante es que, en muchos casos, armadores que antes arrendaban sus wellboats en forma spot (por viaje), cambiaron su modalidad de arriendo en forma mensual. Hoy el valor por mes ucta entre $ 80 millones a $ 140 millones, dependiendo de la capacidad y caractersticas del barco. Actualmente, Salmones Magallanes mueve a sus peces va wellboats, pero cuando han tenido alguna contingencia con esas embarcaciones, han debido hacerlo incluso en camin, cruzando por Argentina. Obviamente es una operacin mayor y con mucho ms desgaste, pero se puede hacer. En el futuro, la produccin de smolts ser en la misma regin, eliminando ese costo de transporte, pero lo ms importante, disminuyendo los riesgos sanitarios y el estrs que implica para los peces un viaje tan largo. Hoy, un buen barco, que sea seguro para los peces y confiable

Si bien este ao se inici con 31 wellboats operando, se estima que seran de nueve a doce las naves que ingresarn durante el 2012.

EL ESPERADO EQUILIBRIO
En opinin de los productores, la oferta actual de este tipo de embarcaciones no es suficiente para enfrentar los niveles de produccin alcanzados por la industria. Si bien este ao se inici con 31 wellboats operando, se estima que seran de nueve a doce las naves que ingresarn durante el 2012, consecuente con el incremento productivo y el aumento del porcentaje de participacin en la cosecha y transporte de smolts de estas naves. En cuanto al nmero de smolts transportados por mar, se proyecta que son alrededor de 120 millones de unidades de salmn Atlntico anualmente, lo cual se hace ntegramente con barcazas acondicionadas para ello o en wellboats. Segn comenta lvaro Contreras, hasta antes de la crisis sanitaria producida por el ISA, haba un relativo equilibrio entre la cantidad de wellboats disponibles y la cantidad de cosecha a transportar. Durante la crisis evidentemente las inversiones fueron nulas y adems todos los barcos noruegos se fueron del pas. As, para la temporada pasada, con los volmenes recuperados y con distancias ms lejanas de operacin de los centros de cultivo, la oferta de wellboats no fue suficiente. Sencillamente no se alcanz a reaccionar, reconoce. Sin embargo, con las nuevas naves que se proyecta ingresen durante el 2012, el incremento en oferta ser de alrededor de un 35% (el aumento de la oferta se mide en m3 de bodega y no en nmero de naves). Es por ello que scar Garay confa en que esta situacin se normalizar totalmente el prximo ao, cuando entren ms embarcaciones en el mercado y algunas empresas productoras adecen sus operaciones para minimizar la dependencia de estos. Incluso, algunas estn evaluando comprar directamente estas naves para internalizar el servicio. El 2013 el dficit ser menor y el ao subsiguiente seguramente se d el efecto contrario, es decir, existir capacidad disponible de wellboats en el mercado, concluye el gerente de Farming de Salmones Magallanes. Q
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Tendencias

A PESAR DE TENER UN CMULO DE OPORTUNIDADES, EL SUBCONTINENTE NO EST APROVECHANDO DEL TODO LOS MLTIPLES BENEFICIOS QUE ENTREGA LA ACUICULTURA.

LOS MOTIVOS DEL MENOR RITMO PRESENTADO POR LA ACTIVIDAD CULTIVADORA SON COMUNES PARA TODOS LOS PASES DE AMRICA LATINA Y EL CARIBE Y LAS SOLUCIONES REQUIEREN DE UNA MIRADA A LARGO PLAZO.

Por Carlos Wurmann, director ejecutivo de Centro Internacional de Estudios Estratgicos para la Acuicultura (CIDEEA) y AWARD Ltda. E-mail: carwur@vtr.net

Acuicultura en Amrica Latina y el Caribe

dificultades
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Un desarrollo con

or potencial, oportunidades y vocacin, sin duda que la acuicultura en Amrica Latina y el Caribe (ALC) ya debera haber alcanzado un sitial mucho ms alto que el actual. Sin embargo, la cruda realidad y variados problemas y limitaciones conspiran en su contra
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y han hecho que el proceso de desarrollo de las ltimas dcadas sea relativamente lento, zigzagueante y lejano de su posible dimensin. Los ltimos registros disponibles indican que en 2010, la produccin de cultivo en ALC alcanz las 1,92 millones

Tendencias

registran volmenes mayores a 100 mil t y significan un 79,4% de la produccin controlada, mientras que 66 de ellas (76,7% del total) son cosechadas en rangos inferiores a 5.000 t anuales, aportando un 1,9% de la produccin del rubro. Por otra parte, el nivel de penetracin de la acuicultura en el desembarque total de algunos grupos de especies ya es notable en ALC, al punto que los cultivos en 2008-2010 significaron un 56,4% del desembarque regional de crustceos; casi el 100% del desembarque de peces didromos (como el salmn); un 53,4% de la disponibilidad de peces de agua dulce y un 17,5% de la de moluscos.

EVOLUCIN DISPAR
La pesca y la acuicultura en el mundo y en ALC continan evolucionando por distintas sendas y con distintos pronsticos. Mientras a nivel global la actividad extractiva convencional permanece estancada (disminuye a tasas medias acumulativas anuales [TMAA] de 0,1% en 2000-2010), y tiene pocas posibilidades de aumentar en el horizonte previsible, salvo por la inuencia de costosos sistemas de gestin que garanticen una mejor administracin de las capturas, la acuicultura mundial sigue su avance (TMAA de un 6,3% en el mismo perodo), para hacerse cargo, cada vez con mayor nfasis, de una demanda creciente por productos pesqueros. En el caso regional, la pesca extractiva ha decrecido a una TMAA de -5,1% en 2000-2010, mientras que los cultivos avanzan a razn de 8,6% (TMAA) durante esa misma dcada, superando la media mundial. A pesar de estas tasas de crecimiento en los cultivos, ellas son bastante menores a las experimentadas en 1990-2000, donde el desarrollo de la acuicultura mundial avanzaba a tasas de 9,5% anuales, y el de ALC, a TMAA de un 15,9%. Entonces, desde esta perspectiva, los ltimos diez aos siguen mostrando un crecimiento robusto de la acuicultura regional, aunque la velocidad del crecimiento ha perdido ms de un 45% del mpetu de la dcada inmediatamente anterior.

Carlos Wurmann.

de t, cifra rcord regional pero que solo significa un magro 3,3% del volumen de la produccin acucola mundial. No obstante, se puede destacar que representa un mucho ms relevante 6,6% del valor de las cosechas. Esta produccin, valorada en US$ 7.852 millones de 2010, es el producto de cosechas registradas para 86 especies, en un total de 34 pases y territorios. A pesar de lo anterior, 21 de estos pases y territorios muestran cosechas inferiores a 5.000 t anuales (aportando un 1,1% al volumen cultivado) y solo cuatro superan las 100 mil t anuales (Chile, Brasil, Ecuador y Mxico), significando un 82,2% de lo producido. As, en el perodo 2008-2010, un 84% de los volmenes cultivados (87% del valor) en esta parte del mundo se generan en Amrica del Sur, un 14% en Centroamrica (12% del valor) y un 2% en el Caribe (1% del valor). La alta concentracin de la produccin acucola en un reducido nmero de pases tambin se verifica en cuanto a especies, ya que solo siete de las 86 especies producidas

Por potencial, oportunidades y vocacin, sin duda que la acuicultura en Amrica Latina y el Caribe ya debera haber alcanzado un sitial mucho ms alto que el actual. Sin embargo, la cruda realidad y variados problemas y limitaciones conspiran en su contra.

DESAPROVECHAMIENTO
Lo preocupante de esa disminucin en las tasas de desarrollo es que las verdades en la acuicultura regional siguen siendo las mismas y las oportunidades muy evidentes. Aun as, la respuesta sectorial en ALC es inexplicablemente tmida, uctuante y carente de proyecciones claras, salvo en pocos pases. A pesar de esto, el aumento neto en la produccin de cultivo regional es incuestionable, y sumado a una disminucin en las capturas silvestres, ha significado que la acuicultura represente actualmente (2008-2010) un 10,3% del desembarque total en la zona, frente a un 4,4% en 1998-2000 y a un 1% en 1988-1990. Ms de alguien podra pensar que la baja regional en las capturas silvestres de un 14,5% en la ltima dcada (20082010 vs 1998-2000) podra haber generado una mayor
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Tendencias

urgencia en el desarrollo de la acuicultura de ALC, pero este no ha sido el caso. Tal vez el desinters pueda justificarse parcialmente por un volumen de demanda interna por productos pesqueros limitado, que alcanza a tan solo 9 kg/habitante/ao (equivalente a peso de desembarque) en 2007, frente a una media mundial de 16,5 kg/habitante ese mismo ao. Cualquiera sean las razones que se esgriman, ellas desconocen hasta la fecha la enorme capacidad generadora de empleo y rentas de la acuicultura, y el hecho innegable de que este subcontinente dispone de los recursos, del espacio fsico, de las condiciones climticas y de muchas de las habilidades necesarias para producir alimentos altamente deseables en sus pases y en otras latitudes. Como es bien sabido, la acuicultura es vista como la alternativa para enfrentar la creciente demanda mundial por productos pesqueros, ante un escenario de disponibilidades de pesca extractiva relativamente estables, sino decrecientes. La demanda mundial sigue avanzando a razn de 2,15 millones de t anuales (1995-2010), con aportes de pesca extractiva que decrecen a razn de 0,18 millones t anuales y una acuicultura que agrega anualmente 2,33 millones de t en el mismo perodo.

En Amrica Latina y el Caribe, 21 pases muestran cosechas inferiores a 5.000 t anuales y solo cuatro superan las 100 mil t anuales.

ALGUNAS EXPLICACIONES
Ciertamente que en ALC la agricultura tradicional sobrepasa por mucho la importancia relativa de la pesca extractiva y de la acuicultura, sea en cuanto a empleo, valor de la produccin o contribucin a la seguridad alimentaria y, generalmente, la actividad pesquera se conduce dentro de los respectivos ministerios de agricultura que, por razones de escala, prestan una mayor atencin poltica al agro, desplazando la pesca a un segundo lugar. Adicionalmente, y como se ha visto, la pesca extractiva todava representa la mayor parte de la actividad pesquera en ALC, y en casi todos los pases est declinando o por declinar, situacin que otra vez impulsa a concentrar buena parte de las acciones de Estado en el quehacer pesquero tradicional, ms que en los cultivos emergentes. Adems, en la mayor parte del subcontinente, la acuicultura es relativamente desconocida por las autoridades, sus funcionarios y la ciudadana en general, y donde es ms visible, puede ser percibida asociada a conceptos medioambientalmente negativos o a cambios culturales indeseables, situaciones que, otra vez, ralentizan el desarrollo. Eso es todo? En verdad, no. Actualmente, la mayor parte de la acuicultura en ALC se refiere a especies exticas y existe una marcada tendencia a intentar incorporar cultivos de especies nativas. Sin embargo, la tecnologa para la produccin de la mayor parte de dichas especies an est poco desarrollada, lo que genera una cierta parlisis en los proyectos, incertidumbres y riesgos importantes asociados a las nuevas inversiones. Tambin, muchas enfermedades han diezmado los cultivos en los principales pases productores, por descuido 82
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En la mayor parte del subcontinente, la acuicultura es relativamente desconocida por las autoridades, sus funcionarios y la ciudadana en general, y donde es ms visible, puede ser percibida asociada a conceptos medioambientalmente negativos.

en las prcticas productivas y sanitarias, y por fallas en la planificacin de la asignacin de concesiones para cultivos. Adicionalmente, los esfuerzos de los diversos Estados por apoyar al productor de recursos limitados siguen centrados en esquemas paternalistas, probadamente fracasados y ms ligados a la fidelizacin de votantes que al establecimiento de patrones productivos autosustentables; la investigacin y desarrollo es dispersa, recibe apoyo financiero limitado, no est bien focalizada ni se centra en asuntos de importancia productiva. Por ltimo, la gobernabilidad sectorial, vista como la suma de las medidas de gestin y el marco administrativo que regulan la actividad, es francamente limitante, poco efectiva, engorrosa, cara y difcil de enfrentar, particularmente para los productores de menor escala. En suma, existe un buen nmero de razones que demoran y hasta inmovilizan el desarrollo de los cultivos acuticos en ALC, los que como se ha postulado, van mucho ms all de situaciones ligadas a factores propiamente productivos, de mercado, servicios de apoyo, logstica, infraestructura y ambientales, entre otros, que son los que la literatura esgrime ms comnmente como responsables de estas situaciones. Las limitantes ya descritas, y varias otras que no se alcanzan a enunciar, ya revisten un carcter casi estructural en el subcontinente y, por ende, de no ser enfrentadas, tendern a impedir, sino a demorar, significativamente cualquier esfuerzo

Tendencias

El nivel de penetracin de la acuicultura en el desembarque total de algunos grupos de especies ya es notable en ALC, al punto que los cultivos en 2008-2010 signicaron un 53,4% de la disponibilidad de peces de agua dulce.

por generar el desarrollo de una acuicultura sustentable ms voluminosa en la regin. Claramente, la problemtica de la acuicultura est siendo mal entendida y dimensionada; requiere de un tratamiento estratgico integral y de una visin renovada de las posibilidades alcanzables en el largo plazo. Por cierto, el sector carece de una visibilidad adecuada y donde es medianamente evidente, los gobiernos no ejercen los liderazgos necesarios, ni las organizaciones empresariales y/o de trabajadores disponen de esquemas organizacionales ni de interlocucin con las autoridades que los validen y permitan inuir manifiestamente sobre el destino sectorial.

LA HORA DE LA VERDAD
As, y ms all de sus avances, la acuicultura regional se encuentra entrampada en un cmulo de situaciones que impiden lograr un desarrollo ms pleno, para cumplir con el destino de servir mejor a las poblaciones de Amrica y del mundo. Hasta ac, y aunque a un ritmo decreciente, ALC ha mostrado que a pesar de los inconvenientes descritos y de una falta evidente de los liderazgos necesarios se ha podido crecer. Sin embargo, el desarrollo futuro no se encuentra garantizado por la generosa disponibilidad de una geografa privilegiada, de infraestructura y de recursos humanos cada vez mejor organizados.

Es necesario analizar nuestras realidades con gran detencin, y sugerir nuevos objetivos y metas sectoriales, ambiciosas y alcanzables, para saber adnde queremos llegar; se requiere idear estrategias que conduzcan el proceso de desarrollo en forma organizada, para evitar desperdicios de recursos, cuellos de botella y progresar a una velocidad razonable. En definitiva, hay que planear a largo plazo y, de all, proponer los planes de corto plazo a ejecutar en cada pas y en la regin como un todo. Con un mejor planeamiento, atencin poltica y liderazgo, puede alcanzarse por ejemplo un crecimiento medio anual de un 11% desde ahora y hasta el ao 2030 (inferior al 15,9% de 1990-2000). En este caso, se podran esperar cosechas de unas 5,4 millones de t en 2020 y 15,5 millones de t en 2030. Por el contrario, si se aceptan los paradigmas de la dcada 2000-2010, con tasas de desarrollo anuales del 8,6%, se llegara al 2020 con tan solo 4,4 millones de t cultivadas, y al 2030, con 10 millones de t. Estos simples clculos y las diferencias entre los posibles logros al 2020 y 2030, que pueden significar prdidas en la produccin estimables en US$ 4.600 millones (en base a valores medios del 2010) en 2020, y de US$ 23.600 millones para el 2030, permiten evidenciar que en realidad vale la pena preocuparse por lo que acontece al interior de esta importante industria, de forma de reencauzarla hacia su mejor destino. Q

La problemtica de la acuicultura est siendo mal entendida y dimensionada; requiere de un tratamiento estratgico integral y de una visin renovada de las posibilidades alcanzables en el largo plazo.

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Entrevista

El dorado es la estrella para iniciar la acuicultura comercial en

Arica
LA COJINOBA DEL NORTE Y LA CORVINA.

EL INVESTIGADOR DE LA UNIVERSIDAD DE TARAPAC EST ARTICULANDO A UNA SERIE DE ACTORES PARA PODER INICIAR, EN EL CORTO PLAZO, EL CULTIVO COMERCIAL DE PECES EN EL NORTE DE CHILE. SUS PRINCIPALES APUESTAS SON EL DORADO,

Por Gonzalo Silva M.

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ara la mayora de los chilenos, el norte grande de nuestro pas es sinnimo de desierto y de una potente actividad minera que se centra, principalmente, en la extraccin de cobre que significa ventas por ms de US$ 40 mil millones anuales. Esto ha llevado que gran parte de la poblacin y de las autoridades giren tradicionalmente en torno a todo lo que significa la extraccin de minerales. Pero no todos estn mirando hacia la cordillera y las riquezas que all se esconden. Otros, los menos en todo caso, tienen sus ojos puestos en el mar y en las soluciones que su vastedad puede dar a problemas tan serios como la alimentacin humana.

Uno de los dscolos del norte es Renzo Pepe Victoriano, quien atrado por las aventuras submarinas del francs Jacques Cousteau, desde muy pequeo se comenz a relacionar con el mar, primero, a travs del cultivo de ostras japonesas en Iquique cuando tena 13 aos, posteriormente en el marco de sus estudios tcnicos de piscicultura en productos del mar, y, luego, cuando estudi biologa marina en la Universidad de Antofagasta en los 80. Desde esa fecha hasta hoy ha trabajado en Fundacin Chile, en TecnoFish, como acadmico en la Universidad Andrs Bello y en la produccin de dorado en la compaa Acucola del Norte, por nombrar parte de su extenso currculo. Actualmente, y con un postgrado a cuestas, se desempea

Entrevista

hecho, hace un par de aos el gobierno regional estim que la acuicultura es uno de los ejes estratgicos de desarrollo de la Regin de Arica y Parinacota. Adems, recientemente formamos la mesa pblico-privado de acuicultura, la cual fue propuesta y es presidida por el seremi de Economa. Si bien es cierto que no hay un programa especfico de instancias y montos con respecto a esta rea, hoy estamos levantando una serie de estudios para potenciar el proceso productivo. Creo que nos falta el paso intermedio, donde las universidades tienen un importante rol, y que se refiere a la entrega de las herramientas necesarias para la instalacin de los centros piloto que pudiesen convertirse en empresas. Independiente de que las autoridades o el gobierno regional quieran potenciar la acuicultura, cmo esta actividad podra competir con la minera?De dnde saldran los trabajadores para los cultivos? Sabemos que es difcil competir con la minera, pero creo que haciendo las cosas con responsabilidad, con lneas definidas y con un programa de gobierno que se la juegue por la acuicultura, podremos desarrollar con xito nuestras lneas de trabajo. No olvidemos que nuestras costas son propicias para la acuicultura y que basta por definir los procesos de cultivo, ya sean estos en tierra o en mar.

Renzo Pepe Victoriano, investigador de la UTA


CUADRO 1

VOCACIN ACUCOLA
La Universidad de Tarapac comenz con la acuicultura en el 2008, cuando se adjudic el proyecto Desarrollo e implementacin de las tecnologas de acondicionamiento y reproduccin de peces pelgicos: Bonito (Sarda chiliensis) y Dorado (Seriola lalandi) en la Regin de Arica y Parinacota. En base a esta iniciativa se solicit una concesin en el sector La Capilla, a 10 kilmetros al sur de Arica, lo que termin conformando la Estacin de Ciencias Marinas y Limnolgicas. En dicho lugar, de aproximadamente 1.100 m2, se albergan dos estanques de 60 m3 con sistema de recirculacin independiente y, en el cual se encuentran reproductores de dorado y bonito. A nes de junio se instalarn diez estanques de tres metros de dimetro para experiencias de alimentacin y densidad en sistemas de recirculacin. Prximamente, adelanta Renzo Pepe Victoriano, la unidad contar con otros sistemas de recirculacin.

como investigador de la Universidad de Tarapac (UTA), en Arica (Regin de Arica y Parinacota), desde donde est impulsando una serie de proyectos que buscan diversificar la matriz econmica de dicha zona. Aunque para algunos est impulsando una iniciativa quijotesca, Pepe Victoriano est convencido de que pronto comenzar a dar que hablar. Ac entrega las razones de su lucha. Es sabido que para iniciar una actividad econmica de este tipo se debe contar con apoyo poltico. Qu posicin tienen las autoridades o las entidades de gobierno en relacin con la acuicultura? Dira que la posicin de las autoridades es positiva. De

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Entrevista

saciones con grandes empresas del rubro acucola-pequero que quieren entrar en el norte. Espero poder lograr que se decidan e instalen en nuestras costas y, con ello, cambiemos la imagen de la actividad. Qu tipo de servicios o productos se requieren urgentemente y cules se necesitarn con el tiempo? El cultivo del dorado o cualquier otra especie marina requiere de alimentos pelletizados en etapa de preengorde y engorde. Para alimentar a nuestros peces, compramos alimento desde el sur de nuestro pas, el cual es elaborado en parte con materia prima del norte (harina y aceite de pescado). Obviamente se requiere de una produccin local de alimento para peces, lo que ayudara significativamente al desarrollo acucola de la zona norte. A lo anterior, debemos agregar toda la cadena de servicios que podra producir una planta de proceso. Sin embargo, en la regin existen actualmente algunas compaas que podran orientarse a estos nuevos productos. Cules cree son los principales desafos de cultivar en el norte? Sabemos que la acuicultura significa un gran riesgo de inversin, basta con recordar la crisis del salmn en el sur de nuestro pas y del ostin en la Regin de Coquimbo. Por ello, creo que uno de los grandes desafos es atraer la inversin de empresas acucolas y emprendedores que generen valor en nuestra zona. No obstante, para entregar mayores certezas, hoy estamos desarrollando un proyecto de caracterizacin oceanogrfica de la costa de la Regin de Arica y Parinacota, el cual nos indicar cules son las reas ms aptas para el cultivo de peces y moluscos. Otro proyecto que estamos desarrollando se refiere al cultivo de peces marinos, como el dorado, en sistemas de recirculacin, lo que nos permitir evaluar y entregar datos duros sobre las posibilidades reales que entrega el norte de Chile. Q

Respecto de la falta de trabajadores, creo que no sera problema. Existen muchos profesionales en el rea que quieren trabajar, incluso desde pases vecinos. Qu especies hidrobiolgicas tienen ms posibilidades para un escalamiento industrial? Las posibilidades de cultivo se relacionan con el escalamiento comercial, disponibilidad de tecnologa e infraestructura asociada a la especie. Con todo, el dorado (Seriola lalandi) es la estrella para iniciar la acuicultura comercial en Arica. Otra de la cual se tiene el conocimiento para su cultivo integral es el hirame o lenguado japons (Paralichthys olivaceus). Aunque todava no han cerrado su ciclo biolgico, considero que la cojinoba del norte (Seriolella violcea) y la corvina (Cilus gilberti) tienen gran potencial para la zona norte. Segn su experiencia, qu visin tienen en el norte respecto de la actividad acucola? La acuicultura todava tiene un bajo perfil y no es considerada como un verdadero polo de desarrollo directo para la regin, aunque ha habido grandes esfuerzos, principalmente por las autoridades de gobierno y nuestra universidad. El hecho de no contar con actividad acucola comercial, hace que la visin de los beneficios de esta actividad no sea la ms optimista. De todas formas, hoy estamos en conver-

En el sector La Capilla, a 10 kilmetros al sur de Arica, la universidad tiene una concesin que conforma la Estacin de Ciencias Marinas y Limnolgicas.

Aunque todava no han cerrado su ciclo biolgico, considero que la cojinoba del norte y la corvina tienen gran potencial para la zona norte.

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ANTE LA BAJA EN LOS PRECIOS DE LA JIBIA Y LA ESCASEZ DE SEMILLAS DE OSTIN, LOS HOMBRES DE MAR DE LA BAHA DE TONGOY ESTN INTENTANDO DIVERSIFICARSE. LA REPOBLACIN DEL LENGUADO Y EL CULTIVO DE ABALONES SON ALGUNAS DE LAS ALTERNATIVAS QUE SE ESTN BARAJANDO.

Tongoy
Pesca artesanal

Por Mara Paz guila.

fines de 2007, Tongoy (Regin de Coquimbo) hizo noticia por una ola de suicidios protagonizados por adolescentes. Fue entonces cuando se comenz a hablar de la falta de oportunidades que haba en la zona y de lo deprimida que se encontraban sus principales actividades econmicas: pesca y acuicultura. Esto, producto de la crisis de la industria del ostin, que enfrentaba una baja de precios y la fuerte competencia peruana, situacin que se extendi por un largo periodo. Hoy, a cinco aos de esa pesadilla, en la baha donde viven alrededor de 9 mil habitantes se respiran nuevos aires. La pectinicultura muestra signos de recuperacin y las empresas acucolas y los pescadores artesanales se encuentran ms aliviados. Aunque no del todo. Si bien los pecios del ostin han alcanzado niveles altos, los que uctan entre US$ 16 y 17/kg llegando incluso a US$ 22/kg, producto del tsunami que azot a Japn y que repercuti en nuestras costas, la disponibilidad de semillas se ha vuelto escasa. Hoy la reposicin del ostin adulto est muy complicada. El gobierno se comprometi, por intermedio del intendente,

a entregarnos a nosotros, en conjunto con Loanco e Invertec Ostimar, 40 millones de semillas, pero eso no se ha cumplido. En un ao recin nos han dado 1.800.000 semillas, comenta el presidente de la Asociacin Gremial de Buzos, Pescadores y Ramas Similares Artesanales Independientes de Tongoy, Leonardo Carvajal. Los ms afectados con esta situacin son los pescadores artesanales, quienes han debido buscar nuevas alternativas para salir adelante, ya que adems se encuentran complicados con la disminucin de la cuota de pesca del jurel, que en esa zona descendi de 12 mil toneladas a 2.400 toneladas, y con la baja de precios que ha experimentado la jibia. En el caso de esta ltima, Carvajal explica que en un comienzo se venda a $125/kg y hoy apenas se transa en $50/ kg. En menos de tres meses ha bajado significativamente. De hecho, tuvimos un paro que dur alrededor de cuatro das. Pero es un problema de mercado, porque en Per le dan facilidades a la ota pesquera que est en alta mar para desembarcar, para hacer cabotaje y para pescar. Esto redund en que el costo haya disminuido y lo ms probable es que el kilo llegue a $30, subraya.

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En total, la asociacin gremial a la que representa est compuesta por 700 pescadores, quienes le venden el producto a dos empresas de la zona: Orizon y Pesquera Villa Alegre. Se trata de los mismos hombres que hoy estn buscando nuevas oportunidades para complementar la actividad extractiva.

REPOBLACIN DEL LENGUADO


Es un hecho que durante los ltimos diez aos se ha registrado una disminucin en la poblacin de lenguados en la zona norte del pas, lo que ha afectado directamente la actividad laboral de los pescadores. Por ello, gracias a una iniciativa impulsada por la Fundacin Chile, en conjunto con el Gobierno Regional de Coquimbo y Corfo, a travs del Fondo de Innovacin para la Competitividad (FIC), se desarroll un programa indito en la Baha de Tongoy, que consiste en la produccin artificial de juveniles de lenguado para luego ser liberados al ambiente para su desarrollo hasta que cumplan con la talla ptima para su extraccin. El objetivo es que aumenten las capturas de este recurso y, de la misma manera, los ingresos de los hombres de mar. A fines de abril se concret la segunda etapa del proyecto,

A nes de abril se concret la segunda etapa del proyecto, con la liberacin de 7 mil ejemplares, de un total de 70 mil que sern sembrados en los prximos meses.

con la liberacin de 7 mil ejemplares, de un total de 70 mil que sern sembrados en los prximos meses. Este es un proyecto que est dirigido a diversificar la productividad local y poder darle el sustento adecuado a la pesca artesanal, explica el intendente de la Regin de Coquimbo, Sergio Gahona. Agrega que si bien la pesca y la acuicultura constituyen un poco ms del 2% del PIB, no es menos cierto que representan buena cantidad de la mano de obra de la regin. Hay que recordar que tenemos ms de 5.500 pescadores artesanales registrados. Por lo tanto, esta iniciativa apunta, precisamente, a mejorar la diversificacin productiva de nuestra regin. En este sentido, Leonardo Carvajal agrega que el tema de mantener la pesca artesanal parte por esto. Queremos ser acuicultores y este repoblamiento marca un hito. Por su parte, el director regional de Corfo Coquimbo, Cristin Morales, comenta que este es un proyecto muy importante para nosotros como gobierno, porque es una labor de dos aos en la cual estamos trabajando para hacer sustentable la actividad pesquera en la Regin de Coquimbo. Hoy los pescadores tienen otras actividades con las cuales sobreviven, como el
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ostin y la jibia, pero siempre tenemos que buscar ms alternativas que no hagan presin sobre el resto de los recursos. Recordemos que en el pas la acuicultura generalmente se relaciona con el salmn. Sin embargo, hoy en la regin estamos trabajando con otras especies como la corvina y la palometa, advierte Morales.

EN LA MIRA DE LOS ABALONES


En el mbito acadmico, y para mitigar un poco el negativo panorama que ha debido enfrentar el sector pectinicultor durante los ltimos aos, la Universidad Catlica del Norte (UCN) present un proyecto que fue seleccionado en el ltimo concurso del Fondo de Innovacin para la Competitividad, FIC-R Regin de Coquimbo. Este tiene como objetivo aprovechar las actuales capacidades instaladas para el cultivo del ostin en Tongoy, dndoles un nuevo giro hacia la produccin de abalones. La iniciativa es liderada por el ingeniero civil mecnico y acadmico del Departamento de Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar, Joel Barraza, quien explica que el proyecto fue pensado en un momento crtico para la industria ostionera y significaba una alternativa o diversificacin de la actividad acucola en Tongoy para la pequea y mediana industria, que prcticamente estaba en quiebra despus de la irrupcin del Per en las exportaciones de ostin. La ejecucin del proyecto, que tomar diez meses, se realizar en colaboracin con la Asociacin Gremial de Buzos, Pescadores y Ramas Similares Artesanales Independientes de Tongoy y las empresas Invertec Ostimar S.A. e Hydrogreen. El investigador comenta que actualmente, existe un repunte de la industria, pero la alternativa de cultivar abalones significa, adems de una diversificacin acucola, potenciar la acuicultura regional y aumentar y fortalecer la productividad, la capacitacin y el empleo. Tambin se vern beneficiados los proveedores de nuevos insumos y las plantas de procesos. De esta manera, se realizar un estudio que permita establecer la factibilidad tcnico-econmica de una reconversin o complemento a la pequea y mediana industria del ostin a travs de la diversificacin, mediante el cultivo suspendido en mar de abaln rojo. Es importante destacar que esto es posible gracias a la modificacin del decreto supremo (N 268/2010 y publicado en enero del 2011 por la Subsecretara de Pesca), que permite introducir abalones al mar para ser cultivados en cualquier tamao y sexo, lo que ampla las perspectivas de cultivo para las regiones de Atacama y Coquimbo. En el anlisis se abarcarn tres grandes mbitos. En primer lugar se analizarn los aspectos tcnicos, para lo cual se instalar una lnea de cultivo en Baha de Tongoy, con el fin de validar su xito, ya que no existe informacin pblica del xito de este cultivo en la baha. La segunda variable es econmica: se analizar la factibilidad de una nueva inversin y/o reutilizacin de la capacidad instalada actual para operar un cultivo de abaln rojo en sistemas suspendidos en el mar y cmo este puede llegar a ser rentable a nivel de la pequea y mediana industria acuicultora del sector. Por ltimo, se pretende configurar una

propuesta de diversificacin de cultivo. Es as como en base a los puntos anteriores se realizar una propuesta de diversificacin de especies en cultivo, apoyada con un Plan de Asistencia Tcnica, que permita transferir los resultados obtenidos durante los 20 aos de experiencia de cultivo de abaln de la UCN. Es prematuro an incentivar a los productores a incursionar en el cultivo suspendido de abalones en el mar mientras no se obtengan resultados concretos y que, adems, sean pblicos. En este punto es fundamental el apoyo y la oportunidad que ha brindado el Gobierno Regional de Coquimbo para demostrar a los empresarios de la regin el posible desarrollo de este cultivo en la Baha de Tongoy. Luego, con ello, establecer un precedente para las empresas ostioneras y abaloneras de la regin que deseen incursionar en esta actividad si los resultados as lo indican, advierte Barraza. Lo cierto es que si los pescadores artesanales de Tongoy quieren buscar nuevas alternativas para diversificarse y mantener sus puestos de trabajo en tiempos de crisis, considerando que la escasez de semillas de ostin y la disminucin de los recursos pesqueros son un problema latente, tendrn que atreverse a ser parte de las iniciativas que hoy se estn impulsando en la zona. Yo creo que si a partir de este ao los pescadores no se empean en ser acuicultores van a tener que dejar el negocio, porque la pesca aparece y desaparece. Se dice mucho que estamos depredando los recursos, y algo de cierto deben tener los estudios. Es por eso que este gremio apunta siempre a la acuicultura. Por ejemplo, la Fundacin Chile est cultivando la palometa y eso nos da un poco de seguridad de que vamos a mantener ciertas especies en permanencia, reexiona Leonardo Carvajal. El dirigente gremial insiste en que en el futuro va a ser tanta la necesidad de alimentos en el mundo que Chile debiera ser uno de los pases favoritos, porque este es un continente nuevo y llegar un momento en que todo Europa va a mirar al Cono Sur como abastecedor de alimentos. Q

Si los pescadores artesanales de Tongoy quieren buscar nuevas alternativas para diversicarse y mantener sus puestos de trabajo en tiempos de crisis, tendrn que atreverse a ser parte de las iniciativas que hoy se estn impulsando en la zona.

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Negocios

En Puerto Varas

Plan de crecimiento

Centrovet realiz seminario sobre estrategias de vacunacin

CPT Empresas bautiz tres nuevas embarcaciones


Hasta la Empresa Portuaria Puerto Montt (Empormontt) llegaron el jueves 12 de abril importantes ejecutivos del sector salmonicultor, tanto nacional como extranjero, para formar parte del bautizo de tres nuevas embarcaciones que, tal como puntualiz el presidente de CPT Empresas, Harald Rosenqvist, permite aportar en el desarrollo de una de las industrias ms importantes para Chile y de la cual todos nos sentimos orgullosos, puesto que ahora s creemos que las cosas se estn haciendo con altura de miras, es decir, sustentablemente. Es as que fueron bautizados dos wellboats Seifyr y Seigrunn y un remolcador Yamn, naves que cuentan con tecnologa de punta, con todos los requerimientos de bioseguridad y obedecen a un plan de inversin alineado con las ms altas exigencias de la autoridad y de la industria. Por esta misma razn, ya se encuentra en construccin una sexta embarcacin, Seines, la cual ser incorporada a la ota en el segundo semestre de este ao, y estamos en planes de incorporar una sptima durante el 2013, explic el gerente de la Zona Sur de CPT Empresas, lvaro Contreras. De igual manera, el ejecutivo puntualiz que estas nuevas embarcaciones aumentan la oferta de CPT Empresas en un 78% para el servicio de transporte de peces, pasando desde 2.800 m3 a 5.000 m3, por lo que esperamos satisfacer aproximadamente el 25% de la demanda de cosecha viva de la industria, arm.

El viernes 27 de mayo, en el Hotel Solace de Puerto Varas (Regin de Los Lagos), el laboratorio Centrovet realiz un seminario en el que se revisaron las estrategias de vacunacin asociadas a sus productos inyectables y orales, en base a los resultados acumulados durante cuatro aos. El gerente general de la compaa, David Farcas, se reri a la poltica de calidad de la compaa, donde aspectos como el I+D; el cumplimiento de compromisos con sus clientes y la calidad de sus productos han sido el eje de la gestin de Centrovet. Por su parte, la Dra. Sandra Arcos, jefa del rea Salmones de Centrovet, manifest que a la fecha cuentan con trece vacunas diez inyectables y tres orales registradas en el Servicio Agrcola Ganadero (SAG) anunciando que dentro de este ao planean agregar tres ms a su gama de productos, IPN oral, IPN inmersin y una vacuna

contra Caligus que se basa en la interaccin del pez-parsito. En tanto, el gerente de Investigacin y Desarrollo Biolgico del laboratorio Centrovet, Jaime Tobar, realiz un anlisis retrospectivo de entrega de vacunas orales e inyectables.

13
vacunas
registradas en el SAG tiene Centrovet.

En
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Expertos ABB destacan importancia de Chile como mercado para sus productos en Sudamrica / Power Plus: CATO lanz nueva lnea de picadoras de carnes congeladas / Sigdo Koppers concret colocacin de bonos por UF 2 millones.

Negocios

Nuevo vendedor

Emaresa expandi sus operaciones en la Regin de Los Lagos


La Divisin Construccin de Emaresa S.A. ampli sus operaciones para la zona sur incorporando a Diego Barrera como vendedor especialista acucola desde las regiones del Biobo a Magallanes, con el cual se pretende atender de manera exclusiva al mercado de dicha zona y desarrollar planes especcos para las exigencias y necesidades propias de esta actividad. Entre los equipos que Emaresa ofrecer a este mercado se encuentran los compresores para buceo de manufactura propia con motor japons Subaru, el cual entregar una mayor vida til al producto y un mayor rendimiento a altas exigencias de trabajo. Alternativamente se ofrece una versin disel con motor Lombardini de Italia. Los equipos estarn certicados segn Circular DGTM. Y MM. ORD. N A-42/002, del 2 de junio del 2006 (Direccin General del Territorio Martimo y de Marina Mercante, Directemar). Adems, todos sus compresores incorporarn ltros certicados con carbn activo segn Norma Chilena NCh2197.Of92. La Divisin Construccin de Emaresa, cuya casa matriz se ubica en Santiago, tambin ofrece un amplio parque de torres de iluminacin, generadores porttiles, maquinarias para construccin, maquinaria para bombeo de hormign y geotextiles.

Diego Barrera es el encargado de la Divisin Construccin de Emaresa S.A.

Frescura alimentaria

Multivac present innovadores productos en la ESE 2012


Multivac estuvo presente en la feria European Seafood Exposition (ESE) 2012, que se llev a cabo en Bruselas del 24 al 26 de abril, exhibiendo ptimas e innovadoras soluciones para los requerimientos de procesadores y empaquetadores de pescado y mariscos. En el evento, Multivac present la envasadora termoformadora Special R175CD para la produccin de envases skin al vaco Darfresh. La R175CD es una mquina eciente para iniciarse en el envasado con termoformadora y est diseada para lotes medianos y pequeos. Gracias a su innovador diseo higinico y su gua de diseo patentada, la R175 ja nuevos estndares en seguridad alimentaria y proteccin del consumidor. Darfresh es una aplicacin innovadora con la que fabricantes y envasadores pueden extender la vida til de sus productos de alto valor. Para el proceso, se emplean lminas especiales que se adhieren al producto y sellan a lo largo de la supercie del envase. De esta manera se preserva la textura, integridad y forma del producto en un empaque de primera categora, manteniendo su frescura hasta en el punto de venta, armaron desde Multivac. Otro producto en exhibicin fue la termoselladora T300, considerada por la empresa desarrolladora como el primer paso en el envasado automtico de pescado, harina de pescado y mariscos en bandeja. Con una excelente relacin precio-desempeo, la mquina se opera con facilidad. Tiene capacidad de sellado de aproximadamente 20 packs por minuto. Es, adems, muy eciente en el uso de la energa gracias a su sistema de accionamiento elctrico, concluy Multivac.

nuevos
productos de Multivac destacaron en la ESE.

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Negocios

En mayo

Distincin

Skretting present nuevas lneas de dietas para agua dulce

DSM Nutritional Products obtuvo destacado premio por seguridad laboral


En el marco de la celebracin del Da Mundial de la Seguridad y Salud del Trabajo, la empresa DSM Nutritional Products Chile fue galardonada con el premio Tucapel Gonzlez Garca 2012, en la categora pequea empresa (diez a 49 trabajadores), a la mejor gestin en Seguridad y Salud en el Trabajo a nivel nacional. El premio fue otorgado por la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT), el Ministerio del Trabajo y Previsin Social y la Superintendencia de Seguridad Social, en las dependencias de la OIT, en Santiago, el da viernes 27 de abril, en reconocimiento al esfuerzo y dedicacin a la seguridad y cuidado de todos los trabajadores de aquellas organizaciones destacadas. Otras de las empresas premiadas por el jurado fueron Celta Servicios Portuarios Chile LTDA., en la categora microempresa; Servicios Mineros Tricomn S.A., en la categora mediana empresa; Constructora SU KSA S.A., en la categora grande empresa; y Servicio de Salud de Iquique, en la categora Servicio Pblico. Despus de la exhibicin de un video, que las organizaciones realizaron para mostrar a los asistentes su labor y esfuerzo en el cuidado de sus trabajadores, la superintendenta de Seguridad Social, Mara Jos Zaldvar, llam a cada una de las empresas a recibir su premio. Jorge Planella, gerente de DSM Nutritional Products Chile, subi en representacin de su equipo, manifestando que este galardn ha sido un esfuerzo de cada uno de los miembros de mi equipo con quienes he asistido hoy. Por lo tanto, los invito a pasar adelante para acompaarme en este reconocimiento. Los miembros de DSM Nutritional Products Chile: Jaime Gbelin, Soledad Vsquez, Csar Lorca, Daniel Espinoza y Vicente Martnez, subieron junto al gerente general para ser parte del reconocimiento obtenido.

El Centro de Investigacin en Acuicultura (ARC) de Skretting, en Noruega, es el responsable de las tres nuevas dietas.

Una nueva generacin de alimentos para agua dulce present Skretting Chile a los salmonicultores durante el presente mes de mayo, la que incluye una actualizacin de los ltimos desarrollos e innovaciones del Centro de Investigacin en Acuicultura (ARC) de Skretting en Noruega. El lanzamiento estuvo conformado por siete lneas de dietas elaboradas en todos los calibres desde la primera alimentacin hasta la fase de reproduccin, segn lo informado por la compaa. Junto con apuntar hacia el logro del mximo potencial de los peces en cada etapa de crecimiento, esta nueva generacin de alimentos considera productos que potencian el sistema inmunolgico, otros que apoyan el control de la Enfermedad Bacteriana del Rin (BKD) y alimentos que fortalecen a los peces en los crticos perodos de pre y post transferencia al agua de mar. Todas las dietas, que poseen una ptima calidad fsica, pueden ser

utilizadas en sistemas tradicionales como tambin de recirculacin. Hemos dispuesto un amplio abanico de dietas que permita, conjuntamente con los productores, disear con gran exibilidad la mejor estrategia de uso de dietas para obtener buenos resultados en los mbitos productivos, calidad de smolts, sanitarios y reproductivos, explic el jefe de Agua Dulce de Skretting Chile, Marcelo Abarza.

lneas
de dietas est presentando Skretting.

En

EIRIS: Novartis destaca dentro de las diez compaas ms comprometidas con la sustentabilidad a nivel global / Skretting presenta nuevas lneas de dietas para agua dulce / SKC Rental: Un contrato, un rbol.

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Sinergia

DuPont adquiri propiedad total de compaa Solae

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%
alcanzaran las ventas de CAGR de DuPont.

DuPont anunci que adquiri de Bunge la totalidad de Solae, hasta ahora joint venture de ambas compaas, y una de las rmas lderes en ingredientes de protena de soya. DuPont posea el 72% del joint venture, mientras que Bunge tena la propiedad del 28% restante. DuPont est comprometida con la nutricin y la salud. La inversin en Solae, junto con la adquisicin de Danisco el ao pasado, ha aumentado considerablemente nuestro liderazgo en ingredientes alimenticios, puntualiz el vicepresidente ejecutivo de DuPont, James C. Borel. La experiencia cientca

de Solae y su liderazgo en el mercado de la soya son elementos crticos en nuestros planes para mejorar la calidad y cantidad de alimentos para una creciente poblacin mundial, aadi. Nuestros clientes se beneciarn de nuestra plena propiedad de Solae debido a que podremos aumentar la rapidez de nuestra innovacin, de la formulacin de alimentos y de las capacidades de ciencia de la nutricin, a travs de una amplia gama de ingredientes alimenticios especiales, coment por su parte el presidente de Nutricin y Salud de DuPont, Craig F. Binetti.

En Chile

Realizaron la primera cosecha de salmn Atlntico cultivado en redes de cobre


El pasado mircoles 11 de abril fue un da importante para la acuicultura chilena, especialmente la orientada a mantener condiciones sustentables de produccin. Es que en el Fiordo Comau, Regin de Los Lagos, por primera vez en la historia de la industria se realiz una cosecha de salmn Atlntico cultivado en redes de aleacin de cobre. Esas mismas que recientemente se conociera que tienen la capacidad de eliminar hasta el 99,9% de virus y bacterias, incluido el de la Anemia Infecciosa del Salmn (ISAv). Tal es la expectativa que ha generado esta tecnologa desarrollada por el consorcio tecnolgico EcoSea es que el propio ministro de Minera, Hernn de Solminihac, abord el crucero Skorpios III para dirigirse, junto con autoridades del sector acucola-pesquero, representantes de diversas empresas de la industria del salmn y prensa nacional e internacional, entre otros, hasta el centro de cultivo Telele de la salmonicultora Ventisqueros, ubicado en el Fiordo Comau, justo en frente de la Fundacin Huinay -propiedad del empresario estadounidense Douglas Tompkins-. Acompaados de un radiante da de sol hecho no menor para esta poca del ao en la zona sur del pas, la delegacin pudo apreciar in situ cmo las 3.500 t de salmn Atlntico, que culminaron su proceso de cosecha a nes de abril, eran transferidas desde las jaulas compuestas con redes de cobre hasta el wellboat que los llevara a la planta de procesos de Puerto Montt, para su posterior envo a los distintos mercados del mundo. En el lugar, el ministro de Minera coment a AQUA que aqu se han unido dos de las industrias ms importantes del pas en benecio de algo tan indispensable como lo es la alimentacin de la humanidad. Y para que esto se mantenga en el tiempo necesitamos de una acuicultura 2.0. Esa que, a travs de innovadoras tecnologas, est evitando cometer los mismos errores y ha puesto a la sustentabilidad como su base productiva.

El ministro de Minera fue uno de los ms entusiasmados.

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Alianza pblico-privada

Microbiologa y qumica

BioMar ayuda en la erradicacin de campamentos sociales de Calbuco

Arribo de Labser a Puerto Montt potenciar servicios especializados para la industria alimentaria
Luego del anuncio de que el laboratorio Labser Ltda., entidad de larga trayectoria en anlisis qumicos y microbiolgicos de alimentos, iniciar y potenciar sus lneas de negocios y servicio con operaciones en la zona sur, a travs de su Divisin de Inocuidad Alimentaria, aprovechando las capacidades profesionales, de equipos e infraestructura que se vinculaban hasta ahora al laboratorio Biovac S.A. Por un lado, se continuar con los servicios microbiolgicos y qumicos para la industria salmonicultora, que incluyen los anlisis para los programas oficiales del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), PAC y POS y programas de vida til, entre otros. De igual manera, se potenciarn los apoyos a la industria alimentaria en general, incluyendo una amplia gama de nuevos anlisis y servicios enfocados a las industrias productoras de lcteos y carnes, considerando, entre otros, deteccin de contaminantes orgnicos como dioxinas, determinaciones de pesticidas, metales pesados, programas de monitoreo de residuos industriales lquidos (Riles), Programa de Reduccin de Patgenos en Carnes y mtodos rpidos de microbiologa, entre otros.

A travs de una gestin realizada por Fundacin Prodemu, la empresa productora de alimentos para peces BioMar Chile realiz un aporte de $ 5 millones para el ahorro para la vivienda de 34 familias pertenecientes al campamento Vista Hermosa de la ciudad de Calbuco (Regin de Los Lagos). La directora provincial del Prodemu, Francisca Rubio, explic que el apoyo que BioMar entregar a estas familias, y, en particular, a las mujeres en su mayora jefas de hogar, no ser solo el aporte al ahorro para la vivienda. Estamos coordinando una serie de actividades en el marco de nuestro programa Aprendiendo a Emprender, a travs del cual se capacitarn una veintena de mujeres del campamento. El programa tiene una duracin de seis meses, durante los cuales tanto el gerente general como los trabajadores de BioMar estarn apoyando el proceso de capacitacin particularmente en la etapa de intermediacin laboral.

El gerente de BioMar, Felipe Ureta, haciendo entrega de la donacin.

millones
aport BioMar Chile.

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Innovador emprendimiento

Empresas acucolas-pesqueras se interesan en uniformes biodegradables desechables


Uniformes desechables de material biodegradable para trabajadores de plantas de proceso de alimentos a escala industrial es el innovador proyecto desarrollado por Loreto Mendoza, emprendimiento patrocinado por Austral Incuba Inversiones. La empresa manufactura y comercializa uniformes compuestos por pantalones, chaquetas, mantillas, delantales y cubrecalzado, fabricados de polietileno virgen, con materia prima certicada y biodegradable. Estos uniformes han sido pensados para ser utilizados por trabajadores que se desempean en plantas de procesamiento con ambientes hmedos. La emprendedora explic que el diseo de los uniformes se realiza de acuerdo con las necesidades especcas de cada cliente, entregando un servicio conable a las empresas, adems de bienestar y confort a los trabajadores que los utilizan, concepto que compaas como Camanchaca, Empresas AquaChile y Sopraval, entre otras, ya han puesto en prctica mediante su utilizacin. De acuerdo con lo manifestado por la gerente de Austral Incuba, Macarena Sez, la incubacin de Uniformes Biodegradables, uno de los cinco proyectos apoyado por el fondo de inversin earlystage Austral Incuba Inversiones (AII), contribuye a la generacin de emprendimientos innovadores que afectan positivamente a los principales sectores econmicos de la zona sur austral. De caractersticas escalables, este producto es nico en el mercado nacional, permitiendo abordar nuevos nichos de mercado, acot.

I+D

Chilenos crearon novedoso sistema para capturar jibia a travs de la iluminacin

pilas
utiliza el Jibianeitor.

Nuevas tcnicas de explotacin han ido apareciendo en las costas del pas. Tal es el caso de la jibia, molusco que poco a poco se ha ido convirtiendo en una nueve fuente laboral para los pescadores chilenos. Considerando la necesidad de los hombres de mar de poder realizar una buena extraccin de este producto es que Franco Rodrguez y Mario Paredes, ambos estudiantes de la Sede Via del Mar de la Universidad

Federico Santa Mara (USM) de las carreras de Tcnico Universitario en Electrnica y Tcnico Universitario en Mecnica Industrial, respectivamente, y Jonathan Mitchell del Colegio Industrial Superior de Valparaso, crearon un novedoso sistema que permite capturar la jibia. Jibianeitor es el nombre de este invento, el cual es pionero en la forma de pescar el molusco. Al respecto, Franco Rodrguez coment que sus ca-

ractersticas ms notables son la innovacin, adems es pequeo, compacto, autosustentable y fcil de usar. Este producto funciona de la siguiente forma: usa dos pilas con un circuito dentro de un envase, el cual a travs de una luz LED que vara de color a una cierta frecuencia, atrae al calamar de Humboldt, comnmente conocido como jibia, reduciendo los tiempos de captura, controlando a la plaga y aumentando las ganancias.

En

Kimberly-Clark fue distinguida como la mejor empresa para trabajar en Latinoamrica / Lureye Electromecnica nombr nuevo subgerente de Post Venta y Calidad / Empresa canadiense Northern Harvest Sea Farm obtuvo la certificacin BAP.

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Negocios

Retoma su produccin

Santiago

Astilleros Skorpios construye moderna barcaza


La construccin de una barcaza de alta tecnologa inici recientemente Astilleros Skorpios. Se trata de una nave mayor con casco de acero naval, encargada por Sociedad de Transportes Martimos Argel Ltda., Transarg. El gerente de Astilleros Skorpios, Claudio Ross, precis que la construccin de esta nave marca el reinicio de esta actividad en el astillero que, durante algunos aos, estuvo orientado bsicamente a carenas, reparacin y alargue de embarcaciones. Es una capacidad que retomamos, nuestro astillero cuenta con profesionales y gente muy capacitada, el trabajo que desarrollamos es de alta calidad y eciencia en cuanto a los tiempos; no olvidemos que aqu se construyeron los Skorpios, y queremos poner nuevamente toda nuestra potencialidad al servicio de nuestros clientes, apunt el ejecutivo. En tanto, el ingeniero naval a cargo de la construccin, Omar Yez, puntualiz que se trata de una barcaza de 42,6 m de eslora, 10,2 m de manga y 3,2 m de puntal, diseada para el traslado de todo tipo de carga, incluyendo vehculos. Los trabajos de construccin marchan sin inconvenientes y segn lo establecido en el calendario de planicacin, por lo que la entrega est prevista para nes de este ao, arm Yez.

Se realiz el 2 Foro de Socios del Centro de Marketing Industrial de la Universidad de Chile


En la Facultad de Economa y Negocios de la Universidad de Chile en Santiago (Regin Metropolitana), se realiz el pasado 29 de mayo, el 2 Foro de Socios 2012 del Centro de Marketing Industrial (CMI). En esta oportunidad, se debati sobre los alcances de la bibliografa entregada en el 1 Foro de Trabajo, validando los conceptos en sus industrias y cmo se comenzarn a diagramar las potenciales implicancias de lo internalizado en sus propias compaas. La reunin de trabajo entre las empresas y los facultativos del centro fue muy dinmica y colaborativa, segn lo informado. En esta ocasin, participaron el director ejecutivo del CMI, Juan Pablo Muoz y el gerente de Planificacin y Desarrollo del CMI, Roberto Mora, quienes dirigieron el encuentro junto con las destacadas empresas Socias 2012 del centro: Air Liquide, AsfalChile, Attex, Codelco, CAP Acero, Cementos Bo-Bo, Ekato, Editec, Kychenthal, Oxiquim, Rolec, Simma, Samson, Talleres Lucas, Technicolor y Veyance Goodyear. El trabajo anual de los socios tiene relacin con la contextualizacin y maduracin de conceptos a sus industrias, labor que deben seguir desarrollando a travs de la bibliografa entregada anteriormente.

42,6
m
de eslora tendr la embarcacin.

Al finalizar las cuatro sesiones de foros, se realizar la Conferencia de Casos Prcticos, donde los socios y la Universidad de Chile seleccionarn en forma transparente y sera a la mejor presentacin de aplicada. Esta ser premiada con la oportunidad de exponer en el 3 Congreso Internacional de Marketing Industrial, como caso representativo del Grupo de Socios 2012 del CMI.

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En primeros meses de 2012

Escasez de semillas mantuvo preocupados a mitilicultores


Un fenmeno poco comn se apreci en la primera parte del ao en la industria chilena del mejilln. Una disminucin progresiva en las cantidades de semilla con la que en los ltimos aos ha contado la mitilicultura en sectores semilleros del sur del Archipilago de Chilo y de la zona llamada Cordillera ubicada en la costa continental de la Regin de Los Lagos, caus preocupacin entre los productores. Paolo Avendao, dirigente y mitilicultor del sur de Chilo, explic en su minuto en lo riesgoso que puede convertirse ese escenario. El que haya muy poca semilla en la cordillera es algo sumamente complejo, ya que provoca que todos entremos en pnico, porque ese era el gran semillero que ha existido, puntualiz, aadiendo que este ao prcticamente no hubo semilla en la cordillera. En algunos sectores apenas se registraron 5 mil unidades por cada colector de ocho metros, que es prcticamente nada y detall que antes en el sector cordillera haban entre 2.500 a 5.000 unidades por metro. Para Erwin Codjambassis, productor de semilla desde hace ms de trece aos en la zona de Puerto Montt y Hualaihu tambin en la Regin de Los Lagos, la actual situacin es grave. Al haber menos de un 10% de lo normal, podemos calificarla como crisis. Nosotros como empresa producamos cerca de 5 mil toneladas anuales y hoy casi no registramos produccin, solo los colectores estn sucios. Al parecer, el fenmeno lleg para quedarse y no sabemos qu hacer, porque no conocemos los factores que influyen en esto, por lo que estamos en la incertidumbre ms grande de la industria, enfatiz Codjambassis. la industria debido a que se ve afectado el primer estabn de la cadena productiva. En los ltimos tres aos ha habido un problema de sobreproduccin de semilla. Si antes estaba entre $700 y $800, y el kilo de tamizada entre $50 a $100, hoy los precios estn desbocados, volviendo los colectores malos a estar en los $1.500. El negocio tiene un techo, y de continuar subiendo los precios, al engordero no le conviene poner colectores, argument Erwin Codjambassis.

REAPARECEN ANTIGUOS SEMILLEROS


Segn sostuvieron en la industria, toda crisis genera oportunidades y la naturaleza no qued exenta de este refrn. Fue as que se comenz a vislumbrar presencia de semilla en sectores donde hace aos no se vea aparecer dicha materia prima. Uno de ellos es en Yaldad, ubicado en la zona sur de Quelln (Isla de Chilo), el que haba perdido por completo la generacin de semilla. Particularmente este ao, en este ltimo desove, en Yaldad despus de cinco aos volvimos a tener captacin de semilla. En esta ltima captacin, que se pudo apreciar en el colector del mes de febrero, se ve semilla y en cantidades que no se apreciaban en mucho tiempo, precis Paolo Avendao, quien detall que este fenmeno se est replicando en el sector de Curanu, especficamente el Estero Huildad.

La menor disponibilidad de semillas en el sector llamado Cordillera est preocupando a los productores de mejilln.

Por su parte, el director ejecutivo del centro de investigacin y desarrollo Cien Austral sede Puerto Montt, Mauricio Lorca, coment que ha conversado con algunos productores y el escenario (a futuro) se ve igual que este ao. Estn buscndose explicaciones en torno a las capacidades de carga, de cmo se ha comportado el ecosistema y todava hay ms preguntas que repuestas.

SUBEN LOS PRECIOS


Hace unos aos el precio promedio de la semilla en el mercado era de aproximadamente la mitad de lo que es hoy, lo que signica un giro en

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Desarrollo productivo

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Crisis de semillas

La AmiChile impulsa programa de emprendimiento local


Como una forma de potenciar el desarrollo del sector productor de mejillones chilenos, la Asociacin de Mitilicultores de Chile A.G. (AmiChile) y la Corporacin de Desarrollo Social del Sector Rural (Codesser) para la Regin de Los Lagos, pusieron en marcha el Programa de Emprendimiento Local PEL Mitlidos AmiChile, iniciativa que es posible gracias al convenio celebrado con la Corporacin de Fomento de la Produccin (Corfo). Como gremio integrado por empresas grandes, medianas y pequeas, buscamos a travs de este Programa de Emprendimiento Local (PEL) apoyar a productores menores con ingresos inferiores a $ 110 millones de ventas anuales. As es que como primera actividad, nos ocuparemos de elaborar los diagnsticos empresariales, explic la gerenta de la AmiChile, Yohana Gonzlez.

En taller realizado en Castro analizaron desarrollo y sustentabilidad del mejilln


Cerca de un centenar de personas asistieron a fines de abril al taller denominado Cultivo de moluscos bivalvos: Desarrollo y sustentabilidad de la produccin de semillas en hatchery y por captacin natural, organizado por el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile (UACh) sede Puerto Montt y el centro de investigacin y desarrollo CIEN Austral. El director ejecutivo del Cien Austral, Mauricio Lorca, explic que la orientacin del taller fue entregar una actualizacin de lo que estn realizando distintos grupos de investigacin, con el fin de tener ms herramientas para poder afrontar un ao difcil como este, en el que la semilla ha estado escasa.

123 beneciados

AmiChile y el Sence certicaron competencias laborales


Un total de 123 trabajadores de la industria mitilicultora nalizaron a nes de abril su proceso de certicacin de competencias laborales en la Isla de Chilo (Regin de Los Lagos), evaluacin que fue impulsada por la Asociacin de Mitilicultores de Chile A.G. (AmiChile) y ejecutada por el Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo (Sence). La ceremonia se llev a cabo durante la noche del jueves 26 de abril en el Club de Golf Quilquico, ubicado en la comuna de Castro, y cont con la presencia de la secretaria regional ministerial (seremi) del Trabajo, Andrea Rosmanich; la gerente de la AmiChile, Yohana Gonzlez; el vicepresidente de la misma entidad, Luis Garca Huidobro; el gobernador de Chilo, Csar Zambrano; el senador, Jos Ignacio Kuschel; el diputado, Alejandro Santana; trabajadores de las seis empresas mitilicultoras (Pesquera Apiao, Camanchaca, Cultivos Crosam, Sudmaris, Orizon y Saint Andrews) y gran parte de las gerencias de las empresas involucradas.

123 trabajadores de la industria mitilicultora certicaron sus competencias.

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E N T R E

F I O R D O S

C A N A L E S

Aborda 23 puntos

Gobierno rm acuerdo pesquero con movimiento social


En la ciudad de Puerto Aysn, el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, y los dirigentes del movimiento social por la Regin de Aysn, liderados por Ivn Fuentes, rmaron un acuerdo que aborda 23 puntos relativos a la pesca artesanal en dicho territorio del sur del pas. Este es un buen acuerdo, que aportar ms de $ 5.000 millones para el desarrollo productivo de la pesca artesanal y acuicultura a pequea escala en la Regin de Aysn, con lo que esperamos beneciar a la actividad y a la regin en general, manifest Galilea tras la rma del convenio. En materia legislativa, el acuerdo considera la creacin del Consejo Zonal de Pesca de la Regin de Aysn, el envo de un proyecto de ley que perfeccione el traspaso de las cuotas de pesca entre artesanales e industriales y que otorgue la inscripcin en el Registro Artesanal de Extraccin (RAE) sobre los recursos congrio dorado y reineta a todos los pescadores inscritos en el recurso merluza del sur. El acuerdo tambin contempla la inyeccin de recursos a la regin mediante seis ejes centrales: Ejecucin del programa de equipamiento de implementos de seguridad martima y sanitaria a 450 embarcaciones artesanales de la regin, a travs del Fondo de Solidaridad de Inversin Social (Fosis); $ 1.000 millones aportados por el Fondo de Administracin Pesquero (FAP) para la acuicultura de pequea escala; y Ejecucin del convenio entre el Fondo de Administracin Pesquero y el Gobierno Regional de Aysn, en la comuna de Las Guaitecas, que contempla una inversin de $ 1.574 millones, en los prximos tres aos. A su vez, considera el nanciamiento de iniciativas relacionadas con mejorar la comercializacin, diversicacin productiva y acuicultura de pequea escala a travs del Gobierno Regional de Aysn y el Fondo de Fomento de la Pesca Artesanal por un monto de $ 1.200 millones; impulso a un convenio de colaboracin con el Gobierno Regional de Aysn y la Subsecretara de Pesca (Subpesca), por un monto de $ 2.400 millones, para desarrollar un programa de adquisicin e implementacin de embarcaciones multipropsito de 12 metros de eslora, destinado a organizaciones de pescadores artesanales (sindicatos, asociaciones gremiales, cooperativas, sociedades). Finalmente, el acuerdo incluye una puesta en funcionamiento de las plantas pesqueras artesanales de Puerto Cisnes y Puyuhuapi, adems de la instalacin de una planta modular en Caleta Andrade destinada al procesamiento de recursos del mar, por un monto de $ 120 millones.

El subsecretario de Pesca valor el acuerdo, con el cual se espera beneciar a la actividad y a la regin en general.

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E N T R E
En marco de programa de gobierno

F I O R D O S

C A N A L E S
Juegos de equipamiento

Merluza austral patagnica busca denominacin de origen


La implementacin de la nueva medida de la Agenda de Impulso Competitivo destinada a facilitar los trmites en materia de propiedad industrial se convierte en un nuevo estmulo para los emprendedores del pas al incorporar procedimientos ms simples, ms baratos y de mayor calidad en la proteccin de patentes, puntualiz el seremi de Economa de la Regin de Aysn, Fernando Guzmn, al referirse a una iniciativa cuya agilizacin ha contribuido a que las cerezas de Chile Chico y la merluza austral patagnica formen parte de la preseleccin del programa Denominaciones de Origen. El Ministerio de Economa, junto con el Instituto Nacional de Propiedad Industrial, idearon un conjunto de medidas para reformar el sistema de derechos de propiedad industrial a travs de la modicacin de la normativa vigente, la digitalizacin de los registros de marcas y de un nuevo portal de plataforma electrnica, entre otras medidas. Segn registros de ProChile, en el perodo 2011 el mercado de la merluza y la cereza en la regin registraron exportaciones por 11 mil toneladas y 116 toneladas, respectivamente.

Pescadores recibieron apoyo de la Subpesca


La Subsecretara de Pesca (Subpesca), en conjunto con el Fondo de Solidaridad e Inversin Social (Fosis), hicieron entrega de la segunda remesa de kits de seguridad para los pescadores de la Regin de Aysn, la que forma parte del proyecto impulsado por la Subpesca para apoyar a los pescadores armadores de dicho territorio. La iniciativa consiste en 450 juegos de equipamiento, que pueden ser: kits de seguridad, contenedor sanitario, reparaciones menores de embarcaciones o motores, e implementos de pesca, por un monto mximo por pescador de $ 450 mil. La primera entrega de cinco sets se realiz en Melinka, para luego hacer entrega a los pescadores artesanales de Puerto Aguirre otros 30 kits, detall la Subpesca.

Positivo encuentro

Intendenta y pescadores artesanales analizaron proyectos de fomento


La intendenta de la Regin de Aysn, Pilar Cuevas, se reuni con organizaciones de pescadores artesanales de la zona para analizar los diversos instrumentos de fomento que dispone el Gobierno Regional en benecio de los pescadores. En la oportunidad se destac el dilogo alcanzado entre las partes, el cual fue considerado clave para el buen funcionamiento del sector.

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A C U I C U L T U R A

P E S C A

En marzo

alza
E
n marzo de 2012 nuestro pas envi unas 17 mil t de salmn Atlntico a los diversos mercados de destino, cifra que represent un aumento del 88% si se compara con las 9.169 t del mismo perodo de 2011. En cuanto a los retornos, estos crecieron en un 197% al pasar de US$ 39 millones

El salmn Atlntico retoma su

(2011) a US$ 116 millones (2012). Respecto de los envos de trucha arco iris, estos pasaron de 17 mil t en marzo de 2011 a 16 mil t de 2012. En trminos de valor, estos decrecieron un 8%, desde US$ 130 millones a US$ 119 millones. Por su parte, las exportaciones chilenas de salmn coho alcanzaron las 13 mil t en el tercer

mes del ao (+109%) y retornos por US$ 70 millones (+79%). Se puede destacar que el precio promedio de los salmnidos, en tanto, fue de US$ 6,39/kg, mientras que en dicho mes del ao pasado fue de US$ 7,12/kg. De acuerdo con diversos analistas, esta diferencia debera comenzar a disminuir a fines del presente ao.

Por Gonzalo Silva, gsilva@aqua.cl

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Estadsticas mensuales en www.directorioaqua.com

EXPORTACIONES DE SALMNIDOS* / Enero a marzo 2011-2012


Exportaciones por especie y lnea de elaboracin / Enero a marzo 2011-2012
PRODUCTO POR ESPECIES 2011
TOTAL SALMNIDOS Salmn Atlntico Salmn Coho Salmn Rey Salmn s/e Trucha CONGELADO Salmn Atlntico Salmn Coho Salmn Rey Salmn s/e Trucha FRESCO Salmn Atlntico Salmn Coho Salmn Rey Salmn s/e Trucha CONSERVAS Salmn Atlntico Salmn Coho Salmn s/e Trucha SECO SALADO Salmn Atlntico Salmn Coho/Coho salmon Salmn s/e Trucha AHUMADO Salmn Atlntico Salmn Coho/Coho salmon Salmn Rey Trucha 878.835,9 231.939,9 305.977,2 5.040,9 339,8 335.538,1 677.529,0 76.828,0 303.422,2 5.040,9 291,7 291.946,2 172.618,5 141.690,7 1.849,1 S/E 48,1 29.030,6 3.490,3 3.033,3 256,4 S/E 200,6 14,1 14,1 S/E S/E S/E 25.184,0 10.373,8 449,5 S/E 14.360,7

MONTO (miles de US$ FOB) 2012


981.813,8 320.225,5 360.988,9 1.324,0 301,5 298.973,9 742.586,0 117.505,2 360.257,2 1.226,9 S/E 263.596,7 205.746,2 188.189,7 204,0 26,9 S/E 17.325,6 2.112,3 1.810,8 S/E 301,5 S/E S/E S/E S/E S/E S/E 31.369,3 12.719,8 527,7 70,2 18.051,6

CANTIDAD (t netas) Part. 2012 (%)


100,0 32,6 36,8 0,1 0,0 30,5 75,6 12,0 36,7 0,1 N/C 26,8 21,0 19,2 0,02 0,00 N/C 1,76 0,2 0,2 N/C 0,03 N/C N/C N/C N/C N/C N/C 3,2 1,3 0,1 0,01 1,8

PRECIO (US$/kg FOB) Part. 2012 (%)


100 30,6 42,5 0,1 0,0 26,7 78,1 10,8 42,5 0,1 N/C 24,6 20,5 19,1 0,02 0,00 N/C 1,3 0,1 0,1 N/C 0,02 N/C N/C N/C N/C N/C N/C 1,3 0,6 0,03 0,00 0,1

Var. (%)
11,7 38,1 18,0 -73,7 -11,3 -10,9 9,6 52,9 18,7 -75,7 N/C -9,7 19,2 32,8 -89,0 N/C N/C -40,3 -39,5 -40,3 N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C 24,6 22,6 17,4 N/C 25,7

2011
123.480,9 23.554,2 55.475,0 700,3 48,6 43.702,8 102.987,6 7.833,2 55.130,1 700,3 44,1 39.279,9 18.466,6 14.790,2 279,7 S/E 4,5 3.392,2 314,0 277,1 24,4 S/E 12,5 0,7 0,7 S/E S/E S/E 1.712,0 653,0 40,8 S/E 1.018,2

2012
153.597,6 46.956,1 65.350,9 199,0 27,6 41.064,0 119.891,4 16.571,1 65.278,5 191,0 S/E 37.850,8 31.447,2 29.375,5 32,3 2,5 S/E 2.036,9 186,6 159,0 S/E 27,6 S/E S/E S/E S/E S/E S/E 2.072,4 850,5 40,1 5,5 1.176,3

Var. (%)
24,4 99,4 17,8 -71,6 -43,2 -6,0 16,4 111,5 18,4 -72,7 N/C -3,6 70,3 98,6 -88,5 N/C N/C -40,0 -40,6 -42,6 N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C 21,1 30,2 -1,7 N/C 15,5

2011
7,1 9,8 5,5 7,2 7,0 7,7 6,6 9,8 5,5 7,2 6,6 7,4 9,3 9,6 6,6 N/C 10,7 8,6 11,1 10,9 10,5 N/C 16,0 20,1 20,1 N/C N/C N/C 14,7 15,9 11,0 N/C 14,1

2012
6,4 6,8 5,5 6,7 10,9 7,3 6,2 7,1 5,5 6,4 N/C 7,0 6,5 6,4 6,3 10,8 N/C 8,5 11,3 11,4 N/C 10,9 N/C N/C N/C N/C N/C N/C 15,1 15,0 13,2 12,8 15,3

Var. (%)
-10,2 -30,7 0,1 -7,6 56,2 -5,2 -5,9 -27,7 0,3 -10,8 N/C -6,3 -30,0 -33,1 -4,5 N/C N/C -0,6 1,8 4,0 N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C N/C 2,9 -5,9 19,4 N/C 8,8

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade. N/C: No calculable S/E: Sin especicar.

Ranking exportaciones chilenas por empresa / Enero a mar. 2010-2011 (ordenado por monto 2012)
MONTO (miles de US$ FOB) EXPORTADOR
TOTAL EMPRESAS AQUACHILE S.A. (AquaChile S.A.+ Salmones Chilo S.A. +Salmones Maulln Ltda.+Aguas Claras S.A.) MAINSTREAM CHILE S.A. SALMONES MULTIEXPORT S.A. LOS FIORDOS MARINE HARVEST CHILE S.A+ DELIFISH LTDA. TRUSAL S.A. SALMONES ANTARTICA LTDA. AUSTRALIS MAR S.A. MARINE FARM G.M.T. GRUPO ACUINOVA CHILE S.A. SALMONES AYSEN INVERTEC PES. MAR DE CHILOE S.A. SALMONES DE CHILE S.A. SALMONES PACIFIC STAR VENTISQUEROS S.A. CAMANCHACA S.A. BLUMAR S.A. CULTIVOS MARINOS CHILOE S.A. CALETA BAY EXPORT LTDA. Otros Exportadores

CANTIDAD (t netas) 2011


123.480,9 16.911,4 15.694,7 7.413,4 10.748,9 2.969,9 5.431,6 4.813,4 6.342,3 2.455,5 7.583,2 2.625,3 2.318,1 2.594,8 5.719,6 3.429,2 1.453,8 3.341,3 2.052,1 1.761,2 17.821,2

PRECIO US$/kg FOB) 2012


6,4 6,0 5,8 8,5 5,3 6,8 7,2 7,6 6,3 5,5 5,6 5,8 6,1 5,9 5,9 7,8 7,6 7,0 8,6 10,3 6,2

2011
878.835,9 98.333,5 100.269,7 68.677,2 67.629,2 30.244,4 40.631,0 39.630,7 43.101,6 14.469,6 48.699,6 14.922,0 22.699,5 17.276,7 33.560,8 30.065,4 12.156,1 25.355,0 21.738,9 17.838,4 137.536,6

2012
981.813,8 113.733,3 91.698,1 54.922,7 52.148,6 51.200,2 47.644,1 45.702,8 45.417,4 42.921,7 40.643,9 37.079,3 34.004,1 32.259,1 32.070,8 31.801,9 29.436,2 29.369,2 27.983,8 16.586,7 125.189,9

Var. (%) Part. (%)


11,7 15,7 -8,5 -20,0 -22,9 69,3 17,3 15,3 5,4 196,6 -16,5 148,5 49,8 86,7 -4,4 5,8 142,2 15,8 28,7 -7,0 -4,8 100,0 11,6 9,3 5,6 5,3 5,2 4,9 4,7 4,6 4,4 4,1 3,8 3,5 3,3 3,3 3,2 3,0 3,0 2,9 1,7 12,8

2012
153.597,6 19.090,2 15.737,8 6.483,8 9.882,1 7.553,7 6.655,6 5.983,9 7.228,5 7.788,0 7.246,6 6.344,5 5.596,8 5.470,9 5.413,7 4.058,6 3.871,2 4.180,0 3.255,4 1.602,6 20.153,7

Var. (%) Part. (%) 2011


24,4 12,9 0,3 -12,5 -8,1 154,3 22,5 24,3 14,0 217,2 -4,4 141,7 141,4 110,8 -5,3 18,4 166,3 25,1 58,6 -9,0 13,1 100,0 12,4 10,2 4,2 6,4 4,9 4,3 3,9 4,7 5,1 4,7 4,1 3,6 3,6 3,5 2,6 2,5 2,7 2,1 1,0 13,1 7,1 5,8 6,4 9,3 6,3 10,2 7,5 8,2 6,8 5,9 6,4 5,7 9,8 6,7 5,9 8,8 8,4 7,6 10,6 10,1 7,4

Var. (%)
-10,2 2,5 -8,8 -8,6 -16,1 -33,4 -4,3 -7,2 -7,5 -6,5 -12,7 2,8 -38,0 -11,4 1,0 -10,6 -9,1 -7,4 -18,9 2,2 -15,8

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade.

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Sector en cifras

Exportaciones de salmnidos por mercado / Enero a mar. 2011-2012 (monto miles US$ FOB, cantidad t netas)
MONTO 2011 17,4% 2,1% 12,3% 17,0% 51,2% Japn Estados Unidos Latinoamrica Unin Europea Otros Mercados 1,7% 11,3% 10,9% 57,0% CANTIDAD 2011 19,1%

Exportaciones por pas de destino /


PAS DE DESTINO
TOTAL Japn Estados Unidos Brasil Tailandia Rep. China Rusia Mxico Francia Vietnam Canad Alemania Venezuela Corea del Sur Argentina Colombia Otros

Enero a mar. 2012 (ordenado por monto 2012)


MONTO (miles de Var. US$ FOB) (%)
981.813,8 545.778,1 192.907,6 73.912,4 36.487,0 28.842,1 20.180,7 11.532,3 8.913,4 7.885,2 6.797,6 6.323,1 5.991,3 5.611,2 5.127,7 3.753,8 21.770,3 11,7 21,4 29,0 -2,3 7,1 10,3 -52,4 10,9 -5,8 52,2 -49,4 9,0 -10,5 -66,9 -33,4 -2,5 -1,6

CANTIDAD (t netas) Var. (%)


153.597,6 86.502,7 23.081,9 14.996,1 6.775,9 5.329,8 3.883,3 1.412,3 1.323,2 1.500,2 857,6 764,5 697,1 1.019,4 1.024,5 530,9 3.898,2 24,4 22,9 72,1 41,9 24,4 17,5 -41,4 26,9 29,8 101,1 -40,1 20,3 39,7 -58,9 -0,7 16,1 26,0

2,3% 10,6%

MONTO 2012 11,8%

CANTIDAD 2012 14,0% 2,2% 12,5%

55,6% 19,6% 15,0%

56,3%

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade.

Siembras y cosechas por especie / Enero a marzo 2011-2012


PRODUCTO POR ESPECIES SIEMBRAS Salmn Atlntico N Siembra acumulada (millones) Peso promedio de siembra acumulado (Kg) Trucha N Siembra acumulada (millones) Peso promedio de siembra acumulado (Kg) COSECHAS Salmn Atlntico Cosecha acumulada (t netas) Peso promedio de cosecha acumulado (Kg) Trucha Cosecha acumulada (t netas) Peso promedio de cosecha acumulado (Kg)
Fuente: Informacin proporcionada por SGS Chile basada en proyecciones.

Importaciones de salmnidos de Japn /


Enero a Febrero 2011-2012 (t netas)
2012 Var(%) 2011-2012

2011

ORIGEN
TOTAL Chile Noruega EE.UU. Rusia Otros

2011
68.384 57.644 4.546 1.136 1.149 3.909

2012
68.294 57.881 5.992 730 349 3.342

Var. (%)
-0,1 0,4 32 -36 -70 -15

9.597.091 0,288 12.722.496 0,195

21.231.932 0,106 12.773.922 0,190

121,2 -63,4 0,4 -2,7

Fuente: BANR Japan Reports on Seafoodnews.com Web site: www.seafoodnews.com - Contacto: arubio@urnerbarry.com

Importaciones de salmnidos de Estados Unidos /


Enero a Febrero 2011-2012 (t netas)
ORIGEN
TOTAL Canad Chile Reino Unido Noruega Otros

26.402 4.971 42.507 2.818

45.812 4.910 35.759 2.849

73,5 -1,2 -15,9 1,1

2011
36.088 11.066 6.343 3.075 3.731 11.874

2012
44.301 14.641 12.742 3.418 2.170 11.330

Var. (%)
23 32,3 101 11 -42 -5

Acciones de empresas acucolas-pesqueras /


BOLSA DE SANTIAGO DE CHILE Variacin de precios e IPSA 2011(1)
(porcentual base 100) (porcentual base 100) *

Fuente: Urner Barry Publications and U.S. Department of Commerce and Census Bureau Web site: www.comtell.com - Contacto: arubio@urnerbarry.com

BOLSA DE OSLO DE NORUEGA Variacin mensual de precios acciones y OBX 2011(2)

(1): Precio base, el 02 de enero del 2012.

(2): Precio base, el 02 de enero del 2012. (*) Cermaq: Produccin de salmnidos y alimento para peces. Marine Harvest: Produccin de peces.

Fuente: Sitio web: Bolsa de Comercio de Santiago www.bolsadesantiago.com, Marine Harvest www.marineharvest.com, Cermaq www.cermaq.com, Oslo Bors www.oslobors.no y elaboracin propia.
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EXPORTACIONES DE OTRAS ESPECIES / Enero a marzo 2011-2012


Exportaciones de choritos / Enero a marzo 2011-2012 (extraccin y cultivo)
TIPO DE PRODUCTO 2011
TOTAL CHORITOS CONGELADO Carne Entero s/e Media Concha CONSERVAS Carne s/e FRESCO REFRIGERADO S/E 40.911,6 37.933,4 18.337,2 5.635,5 10.428,3 3.532,4 2.978,2 2.944,9 33,3 S/E S/E

MONTO (miles de US$ FOB) 2012


35.290,7 31.536,9 14.448,6 7.276,4 6.011,2 3.800,7 3.753,8 3.736,5 17,3 S/E S/E

CANTIDAD (t netas) Part. (%)


100,0 89,4 40,9 20,6 17,0 10,8 10,6 10,6 0,0 N/C N/C

PRECIO (US$/kg FOB) Part. (%)


100,0 95,0 43,5 24,7 18,0 8,7 5,0 5,0 0,0 N/C N/C

Var. (%)
-13,7 -16,9 -21,2 29,1 -42,4 7,6 26,0 26,9 -48,0 N/C N/C

2011
16.409,8 15.829,5 7.366,5 2.755,1 4.556,6 1.151,3 580,3 575,3 5,0 S/E S/E

2012
13.608,9 12.924,0 5.920,5 3.364,0 2.449,2 1.190,3 684,9 680,8 4,1 S/E S/E

Var. (%)
-17,1 -18,4 -19,6 22,1 -46,2 3,4 18,0 18,3 -18,0 N/C N/C

2011
2,5 2,4 2,5 2,0 2,3 3,1 5,1 5,1 6,7 N/C N/C

2012
2,6 2,4 2,4 2,2 2,5 3,2 5,5 5,5 4,2 N/C N/C

Var. (%)
4,0 1,8 -2,0 5,7 7,2 4,1 6,8 7,2 -36,6 N/C N/C

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

Ranking exportaciones chilenas de choritos / Enero a mar. 2011-2012 (ordenados por monto 2012)
EMPRESAS 2011
TOTAL BLUESHELL S.A. TORALLA S.A. PESQUERA TRANS ANTARTIC LTDA. CAMANCHACA S.A. SOC. COMERCIAL RIA AUSTRAL LTDA. SAINT ANDREWS SMOKY DELICACIES PACIFIC GOLD S A SOUTH PACIFIC KORP S.A. PESBASA S.A. PESQUERA CATALUNA S.A. OTROS/OTHERS 40.912 4.951 3.090 2.227 2.009 2.251 3.054 1.978 3.211 667 3.475 14.000

MONTO (miles de US$ FOB) 2012


35.291 4.291 3.907 3.258 3.023 2.925 2.814 2.124 1.938 1.469 1.400 8.143

CANTIDAD (t netas) Part. (%)


100,0 12,2 11,1 9,2 8,6 8,3 8,0 6,0 5,5 4,2 4,0 23,1

PRECIO (US$/kg FOB) Part. (%)


100,0 12,4 9,5 4,3 8,7 8,7 8,8 8,2 5,6 4,3 4,5 24,9

Var (%)
-13,7 -13,3 26,4 46,3 50,5 29,9 -7,8 7,4 -39,6 120,3 -59,7 -41,8

2011
16.410 2.032 1.114 461 962 904 1.479 1.036 1.194 240 1.372 5.616

2012
13.609 1.683 1.299 588 1.189 1.183 1.199 1.110 767 588 612 3.392

Var (%)
-17,1 -17,2 16,7 27,6 23,6 30,8 -18,9 7,1 -35,7 145,0 -55,4 -39,6

2011
2,5 2,4 2,8 4,8 2,1 2,5 2,1 1,9 2,7 2,8 2,5 2,5

2012
2,6 2,6 3,0 5,5 2,5 2,5 2,3 1,9 2,5 2,5 2,3 2,4

Var (%)
4,0 4,7 8,4 14,6 21,8 -0,7 13,7 0,3 -6,1 -10,1 -9,7 -3,7

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

Exportaciones de choritos por pas de destino (ordenados por monto 2012)


PAISES 2011
TOTAL ESPAA FRANCIA ESTADOS UNIDOS RUSIA ITALIA ARGENTINA REINO UNIDO HOLANDA BELGICA JAPN OTROS 40.912 13.779 5.374 3.637 1.188 6.473 853 1.667 1.398 1.174 394 4.975

MONTO (miles de US$ FOB) 2012


35.291 11.541 4.295 4.236 2.533 2.503 946 875 826 766 612 6.158

CANTIDAD (t netas) Part. (%)


100,0 32,7 12,2 12,0 7,2 7,1 2,7 2,5 2,3 2,2 1,7 17,4

PRECIO (US$/kg FOB) Part. (%)


100,0 26,6 14,0 14,3 7,9 7,6 3,3 2,4 2,3 2,5 1,6 17,5

Var (%)
-13,7 -16,2 -20,1 16,5 113,2 -61,3 10,8 -47,5 -40,9 -34,7 55,5 23,8

2011
16.410 4.659 2.484 1.851 579 2.599 409 658 562 497 131 1.983

2012
13.609 3.621 1.903 1.948 1.072 1.037 444 326 317 343 211 2.386

Var (%)
-17,1 -22,3 -23,4 5,3 85,3 -60,1 8,7 -50,4 -43,6 -30,9 61,4 20,3

2011
2,5 3,0 2,2 2,0 2,1 2,5 2,1 2,5 2,5 2,4 3,0 2,5

2012
2,6 3,2 2,3 2,2 2,4 2,4 2,1 2,7 2,6 2,2 2,9 2,6

Var (%)
4,0 7,8 4,3 10,7 15,0 -3,1 1,9 5,8 4,8 -5,5 -3,7 2,9

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

NOTA : Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones. Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha. El Turbot pueden presentarse como entero, lete, steak, trozado, panes o porciones. 0: la cifra no alcanza a la unidad. S/E: sin especicar. N/C: no calculado.

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Sector en cifras

EXPORTACIONES DE OTRAS ESPECIES / Enero a febrero 2011-2012


Exportaciones de algas secas y productos derivados (extraccin y cultivo)
TIPO DE PRODUCTO
TOTAL ALGAS SECAS CHASCN O HUIRO NEGRO (Lessonia nigrescens) HUIRO PALO LUGA ROJA (Gigartina skottebergii) LUGA NEGRA (Sarcothalia crispata) OTRAS PRODUCTOS DERIVADOS AGAR PELILLO CHASCA (Gelidium chilenses) POLMERO NATURAL CHASCN O HUIRO NEGRO (Lessonia nigrescens) COLAGAR PELILLO CARRAGENINA LUGA LUGA ALGAS S/E ALGINATOS 1 CHASCN O HUIRO NEGRO (Lessonia nigrescens) 27.785,1 12.566,9 6.280,9 1.989,8 402,8 757,3 3.136,2 15.218,1 5.608,2 5.608,2 S/E 2.374,8 2.374,8 352,9 352,9 5.797,2 5.797,2 S/E 1.085,0 1.085,0

MONTO (miles de US$ FOB) 2011


37.583,7 15.040,0 7.747,2 2.048,5 1.739,2 869,9 2.635,2 22.543,7 7.855,8 7.855,8 S/E 3.093,2 3.093,2 100,7 100,7 10.370,4 10.370,4 S/E 1.123,6 1.123,6

CANTIDAD (t netas) Var. (%)


35,3 19,7 23,3 3,0 331,8 14,9 -16,0 48,1 40,1 40,1 N/C 30,2 30,2 -71,5 -71,5 78,9 78,9 N/C 3,6 3,6 12.760,3 11.566,1 7.243,6 1.606,8 165,0 305,5 2.245,2 1.194,2 287,6 287,6 S/E 152,2 152,2 72,8 72,8 588,1 588,1 S/E 93,4 93,4

PRECIO (US$/kg FOB) Var. (%)


6,9 5,0 13,1 3,7 241,1 13,3 -39,0 25,7 22,1 22,1 N/C 23,2 23,2 -77,3 -77,3 46,1 46,1 N/C -7,6 -7,6

2012

2011

13.640,7 12.139,7 8.195,0 1.666,7 562,8 346,1 1.369,1 1.501,0 351,2 351,2 S/E 187,6 187,6 16,5 16,5 859,4 859,4 S/E 86,4 86,4

2012

2011
2,2 1,1 0,9 1,2 2,4 2,5 1,4 12,7 19,5 19,5 N/C 15,6 15,6 N/C N/C 9,9 9,9 N/C 11,6 11,6

2012
2,8 1,2 0,9 1,2 3,1 2,5 1,9 15,0 22,4 22,4 N/C 16,5 16,5 6,1 6,1 12,1 12,1 N/C 13,0 13,0

Var. (%)
26,5 14,0 9,0 -0,7 26,6 1,4 37,8 17,9 14,7 14,7 N/C 5,7 5,7 N/C N/C 22,4 22,4 N/C 12,0 12,0

1/ Incluye cido Algnico, Alginato de Sodio y Alginato de Potasio. Fuente: Elaborado por la Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas).

Exportaciones de moluscos seleccionados y turbot (extraccin y cultivo)


TIPO DE PRODUCTO
2011
TOTAL CHOLGAS CONSERVAS CONGELADO TOTAL OSTIONES OSTION DEL NORTE CONGELADO FRESCO REFRIGERADO SALADO OSTION DEL SUR CONGELADO OSTION S/E CONGELADO TOTAL OSTRAS OSTRA DEL PACFICO VIVAS CONGELADO FRESCO REFRIGERADO TOTAL ABALONES ABALN ROJO (CALIFORNIANO) CONGELADO CONSERVAS FRESCO REFRIGERADO ABALN VERDE (JAPONS) CONGELADO CONSERVAS FRESCO REFRIGERADO TOTAL TURBOT FRESCO REFRIGERADO CONGELADO VIVOS 0,3 0,3 S/E 2.275,2 2.275,2 2.139,3 103,7 32,3 S/E S/E S/E S/E 41,2 41,2 41,2 S/E S/E 1.834,1 1.804,2 782,2 1.020,6 1,4 29,9 29,9 S/E S/E 517,8 517,8 S/E S/E

MONTO (miles de US$ FOB)


2012
1,2 1,2 S/E 2.682,0 2.682,0 2.117,8 561,3 2,9 S/E S/E S/E S/E 20,2 20,2 20,2 S/E S/E 3.052,4 3.052,4 2.381,8 670,7 S/E S/E S/E S/E S/E 340,0 334,8 5,3 S/E

CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
376,5 376,5 N/C 17,9 17,9 -1,0 441,6 -91,1 N/C N/C N/C N/C -51,0 -51,0 -51,0 N/C N/C 66,4 69,2 204,5 -34,3 N/C N/C N/C N/C N/C -34,3 -35,3 N/C N/C

PRECIO (US$/kg FOB)


Var. (%)
368,8 368,8 N/C -13,6 -13,6 -31,9 315,7 -94,0 N/C N/C N/C N/C -85,9 -85,9 -85,9 N/C N/C 131,8 138,1 254,1 -37,2 N/C N/C N/C N/C N/C -22,2 -24,2 N/C N/C

2011
0,8 0,8 S/E 196,9 196,9 184,6 10,7 1,7 S/E S/E S/E S/E 7,0 7,0 7,0 S/E S/E 52,0 50,7 30,5 20,1 0,1 1,4 1,4 S/E S/E 53,8 53,8 S/E S/E

2012
3,8 3,8 S/E 170,1 170,1 125,7 44,3 0,1 S/E S/E S/E S/E 1,0 1,0 1,0 S/E S/E 120,7 120,7 108,0 12,6 S/E S/E S/E S/E S/E 41,8 40,8 1,1 S/E

2011
0,3 0,3 N/C 11,6 11,6 11,6 9,7 19,5 N/C N/C N/C N/C 5,9 5,9 5,9 N/C N/C 35,2 35,6 25,6 50,8 17,9 22,0 22,0 N/C N/C 9,6 9,6 N/C N/C

2012
0,3 0,3 N/C 15,8 15,8 16,9 12,7 29,0 N/C N/C N/C N/C 20,5 20,5 20,5 N/C N/C 25,3 25,3 22,0 53,1 S/E N/C N/C N/C N/C 8,1 8,2 5,0 N/C

Var. (%)
N/C N/C N/C 36,5 36,5 45,5 30,3 48,7 N/C N/C N/C N/C 246,4 246,4 246,4 N/C N/C -28,2 -28,9 -14,0 4,6 N/C N/C N/C N/C N/C -15,6 -14,7 N/C N/C

Fuente: Elaborado por la Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas).

NOTA : Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones. Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha. El Turbot pueden presentarse como entero, lete, steak, trozado, panes o porciones. 0: la cifra no alcanza a la unidad. S/E: sin especicar. N/C: no calculado.

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HARINA, ACEITE DE PESCADO Y VEGETAL /


Desembarque de las principales especies Per y Chile / Acumulado a mar. 2012 Chile y feb. 2012 Per
t 11
TOTAL Anchoveta Caballa Jurel Sardinas (*) Merluza comn Otras merluza (**) Otras especies 1.155.017 291.298 14.099 87.391 367.001 8.577 14.677 371.974

Precio promedio harina de pescado Per y Chile / Febrero 2011 a febrero 2012
PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS FOB
1.800
1.710

Chile t 12
1.030.977 147.348 17.575 168.925 311.574 9.197 11.184 365.174

Var. (%)
-11 -49 25 93 -15 7 -24 -2

t 11
728.909 568.036 6.202 32.223 4.505 117.943

Per t 12
523.761 321.664 6.114 71.530 1.910 122.543

Var. (%)
-28 -43 -1 122 -58 4

1.700 1.600 Precio (US$/Ton) 1.500 1.400 1.300 1.200 1.100 1.000 900
1.555

1.698 1.572

1.512 1.454 1.476 1.453

1.481

1.426 1.440

1.417

1.386 1.305 1.284 1.248 1.193 1.255

1.404 1.327

1.307 1.234 1.249 1.228

1.201 1.195

Harina Chile

Harina Per

(*) Considera: Chile sardina comn y sardina espaola y Per sardina espaola. (**) Merluza de cola, merluza austral y merluza tres aletas. Fuente: Subsecretara de Pesca, Sernapesca, cifras preliminares, Boletn Estadstico Mensual del Ministerio de la Produccin de Per y elaboracin propia.

Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. 2011 2012 M e s e s

Fuente: Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Boletn Estadstico Mensual del Ministerio de la Produccin de Per y elaboracin propia. FOB: Free on board (cargado en el barco). Precios nominales: No han sido corregidos por IPC.

Precio promedio FOB y FAS segn calidad de harinas para Chile y Per / Febrero 2012
HARINA DE PESCADO ESPECIFICACIN
Harina standard (FAQ 64%) Harina prime (SD 67/120) Harina super prime (SD 68/500)

CHILE (US$/t)
1.120 1.216 1.268

PER (US$/t)
1.075 (*) 1.245 1.273

FAQ 64%: Harina secada a fuego directo con 64% mn. de protenas. SD 67/120: Harina secada a vapor indirecto con 67% mn. de protenas y 120 mx. TVN. SD 68/500: Harina secada a vapor indirecto con 68% mn. de protenas y 500 ppm mx. histamina.

Fuente: Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Per Broker S.A. (www.perubroker.com.pe) y elaboracin propia. FOB: Free on board (cargado en el barco) (*) FAS: Free along side (cargado al lado del barco)

Comparacin de precios de aceites de pescado y soya, usados en Chile por la salmonicultura / Febrero 2011 a febrero 2012
PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS FOB

AO

MES

Aceite Chile US$/t


1.285 1.309 1.491 1.371 1.310 1.693 1.629 1.363 1.329 1.450 1.385 1.603 1.340

Aceite Soya Per Argentina (*) US$/t US$/t


1.707 1.633 1.960 1.122 1.178 1.216 1.385 1.585 1.556 1.297 1.185 1.238 1.453 1.272 1.217 1.210 1.209 1.237 1.251 1.247 1.213 1.130 1.133 1.116 1.128 1.184

2.000 1.800 1.600 1.400 Precio (US$/T FOB) 1.200 1.000 800 600 400 200 0 Aceite Chile Aceite Per Soya Argentina

2011 Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2012 Enero Febrero

Fuente: Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Boletn Estadstico Mensual del Ministerio de la Produccin de Per, Informativo semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario (www.bcr.com.ar) y elaboracin propia. FOB: Free on board (cargado en el barco). Precios nominales: No han sido corregidos por IPC. (*) Precio transado en febrero para embarque en febrero.

Feb . Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. 2012 2011 M e s e s

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RESUMEN DE EXPORTAC. DE PESCA + ACUIC. / Enero a febrero 2011-2012


Exportaciones por sector
LNEA DE ELABORACIN MONTO (miles de US$ FOB) 2011
TOTAL GENERAL PESCA ACUICULTURA 805.482,3 147.953 657.529

CANTIDAD (t netas) Part. (%)


100,0 19,4 80,6

PRECIO (US$/kg FOB) Part. (%)


100,0 41,7 58,3

2012
886.814,2 171.707 715.107

Var. (%)
10,1 16,1 8,8

2011
173.411,2 62.067 111.344

2012
207.566,2 86.488 121.078

Var. (%)
19,7 39,3 8,7

2011
4,6 2,4 5,9

2012
4,3 2,0 5,9

Var. (%)
-8,0 -16,7 0,0

Exportaciones pesqueras segn lnea de elaboracin y recurso


LNEA DE ELABORACIN MONTO (miles de US$ FOB) 2011
TOTAL GENERAL CONGELADO Salmn Coho Trucha Salmn Atlntico Chorito Bacalao de Profundidad Jurel Jibia Centolla Merluza de Cola Merluza Comn Abaln Rojo Otros HARINAS FRESCO REFRIGERADO Salmn Atlntico Trucha Merluza Austral Ostin del Norte Reineta Turbot Otros ALGAS Y SUS DERIVADOS CONSERVAS Jurel Huepo Centolla Lapa Otros ACEITE OTROS (1) 805.482,3 576.787,7 258.075,3 176.118,5 53.199,7 20.829,7 18.693,3 2.502,8 11.615,1 6.262,3 3.036,7 3.987,5 782,2 21.684,7 44.915,8 107.199,2 77.785,4 18.762,4 6.742,7 103,7 323,7 517,8 2.963,4 27.784,9 15.291,9 101,7 3.679,7 816,7 895,2 9.798,6 8.349,5 25.153,3

CANTIDAD (t netas) Part. (%)


100,0 67,2 31,4 17,4 8,7 2,0 1,6 1,3 1,1 1,0 0,4 0,3 0,3 1,8 6,0 15,2 13,1 1,3 0,5 0,1 0,1 0,0 0,1 4,2 1,7 0,4 0,3 0,1 0,1 0,7 1,7 4,0

PRECIO (US$/kg FOB) Part. (%)


100,0 54,7 23,9 10,5 5,3 3,5 0,3 4,2 4,1 0,2 0,5 0,5 0,1 1,6 21,1 10,2 8,7 0,6 0,6 0,0 0,3 0,02 0,1 6,6 1,2 0,6 0,1 0,0 0,0 0,4 4,6 1,6

2012
886.814,2 595.823,5 278.214,5 154.674,4 77.106,8 17.512,3 14.070,1 11.683,3 9.826,5 8.543,0 3.152,6 2.900,9 2.381,8 15.757,3 53.402,9 134.678,7 116.192,7 11.496,3 4.798,8 561,3 503,9 334,8 791,0 37.583,7 14.918,6 3.175,0 2.963,3 1.284,1 1.004,6 6.491,5 14.758,8 35.647,9

Var. (%)
10,1 3,3 7,8 -12,2 44,9 -15,9 -24,7 366,8 -15,4 36,4 3,8 -27,3 204,5 -27,3 18,9 25,6 49,4 -38,7 -28,8 441,6 55,6 -35,3 -73,3 35,3 -2,4 3.023,0 -19,5 57,2 12,2 -33,8 76,8 41,7

2011
173.411,2 105.844,6 47.588,3 23.743,7 5.458,5 9.017,1 991,7 1.924,5 9.364,4 342,7 1.366,0 1.450,8 30,5 4.566,4 30.473,6 13.431,2 8.325,1 2.189,8 1.737,1 10,7 340,2 53,8 774,6 12.760,3 1.648,9 58,5 265,5 25,8 83,6 1.215,5 6.957,6 2.295,0

2012
207.566,2 113.593,7 49.670,0 21.753,8 11.025,4 7.231,4 676,1 8.636,4 8.572,0 427,9 1.096,3 1.043,1 108,0 3.353,2 43.749,1 21.246,1 17.972,1 1.347,1 1.143,8 44,3 530,5 40,8 167,6 13.640,8 2.427,2 1.247,7 242,9 38,5 94,8 803,3 9.490,5 3.418,9

Var. (%)
19,7 7,3 4,4 -8,4 102,0 -19,8 -31,8 348,8 -8,5 24,9 -19,7 -28,1 254,1 -26,6 43,6 58,2 115,9 -38,5 -34,2 315,7 56,0 -24,2 -78,4 6,9 47,2 2.033,2 -8,5 48,9 13,4 -33,9 36,4 49,0

2011
4,6 5,4 5,4 7,4 9,7 2,3 18,9 1,3 1,2 18,3 2,2 2,7 25,6 4,7 1,5 8,0 9,3 8,6 3,9 9,7 1,0 9,6 3,8 2,2 9,3 1,7 13,9 31,6 10,7 8,1 1,2 11,0

2012
4,3 5,2 5,6 7,1 7,0 2,4 20,8 1,4 1,1 20,0 2,9 2,8 22,0 4,7 1,2 6,3 6,5 8,5 4,2 12,7 0,9 8,2 4,7 2,8 6,1 2,5 12,2 33,4 10,6 8,1 1,6 10,4

Var. (%)
-8,0 -3,7 3,3 -4,1 -28,2 4,8 10,4 4,0 -7,6 9,3 29,4 1,2 -14,0 -1,0 -17,2 -20,6 -30,8 -0,4 8,1 30,3 -0,2 -14,7 23,4 26,5 -33,7 46,4 -12,0 5,6 -1,1 0,2 29,6 -4,9

(1) Incluye: salado, deshidratado, vivos, ahumado y seco salado.

Exportaciones pesqueras por pas de destino (ordenado por monto 2012)


PAS
TOTAL Japn Estados Unidos China Brasil Thailandia Espaa Rusia Francia Corea de Sur Nigeria Otros

2011
805.482,3 361.618,2 115.840,3 48.907,2 52.342,9 19.856,0 31.237,6 31.381,6 14.705,6 18.942,2 1,5 110.649,0

MONTO (miles de US$ FOB) 2012 Var. (%)


886.814,2 414.529,6 149.687,8 57.500,3 46.974,4 24.499,9 22.932,2 15.537,9 13.977,2 11.590,9 11.204,4 118.379,5 10,1 14,6 29,2 17,6 -10,3 23,4 -26,6 -50,5 -5,0 -38,8 7,3E+05 7,0

Part. (%)
100,0 46,7 16,9 6,5 5,3 2,8 2,6 1,8 1,6 1,3 1,3 13,3

2011
173.411,2 64.911,0 13.184,3 24.721,4 8.381,3 3.504,1 10.036,3 5.183,3 3.960,2 7.706,1 0,3 31.822,9

CANTIDAD (t netas) 2012 Var. (%)


207.566,2 70.988,6 20.205,3 35.125,8 9.729,8 5.311,8 8.738,4 3.274,2 3.178,8 5.873,1 8.274,6 36.865,9 19,7 9,4 53,3 42,1 16,1 51,6 -12,9 -36,8 -19,7 -23,8 2,8E+06 15,8

Part. (%)
100,0 34,2 9,7 16,9 4,7 2,6 4,2 1,6 1,5 2,8 4,0 17,8

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de informacin de la Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas) y Subpesca. S/E: Sin especicar. N/C: No calculable.

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Jorge Gonzlez E. jgonzalez@aqua.cl (56-2) 756 5406.

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En el Senado

Aprueban proyecto sobre fomento a la pesca, CNA y Consejos Zonales


dente de la Repblica para su firma y promulgacin como ley. Durante la votacin intervinieron los senadores Antonio Horvath, Jos Garca Ruminot y Alejandro Navarro, adems del ministro de Economa, Pablo Longueira, quien explic los alcances de la iniciativa y las enmiendas que se introdujeron para cumplir con los compromisos de incorporar a ms representantes de los trabajadores en la CNA. Se trata de un representante de los trabajadores de los centros de cultivo, y el aumento de uno a tres, de los representantes de los prestadores de servicios de la acuicultura. Del mismo modo, se restituyen los ocho consejos zonales. Actualmente hay cinco, se aumentan en tres y bajo una nueva organizacin. En su calidad de presidente de la Comisin Mixta, el senador Horvath inform sobre los acuerdos adoptados por la instancia y seal que lo acordado permitir avanzar en el fomento de la pesca y en una mejor manera de desarrollar la actividad del sector. El senador Garca Ruminot, en tanto, valor el acuerdo logrado y dijo que la idea de crear el Consejo Zonal de Pesca para las regiones de La Araucana y Los Ros es positivo, pues ambas regiones son muy parecidas en materia de pesca, lo que va a permitir tomar mejores decisiones para proteger recursos pesqueros.

Con 25 votos a favor, y una abstencin del senador Alejandro Navarro, la Sala del Senado aprob a mediados de mayo el informe de la Comisin Mixta que zanj las diferencias suscitadas entre ambas ramas del Congreso, en torno al proyecto sobre fomento a la pesca, Comisin Nacional de Acuicultura (CNA) y Consejos Zonales de Pesca. Con lo anterior, ahora solo falta que el informe sea votado por la Sala de la Cmara de Diputados para que quede en condiciones de ser remitida al Presi-

A abril

Disminuyen retornos de las exportaciones de salmn noruego


Entre enero y abril del 2012, el valor de las exportaciones de salmn noruego totaliz NOK$ 9.000 millones (US$ 1.528 millones), con una declinacin de NOK$ 1.000 millones (US$ 170 millones) o un 10% en relacin con el mismo perodo del ao pasado. Solo durante el mes de abril, los envos totalizaron NOK$ 2.200 millones (US$ 373 millones), mostrando una disminucin de un 12% en comparacin con el mismo mes del 2011. De acuerdo con lo informado por Consejo de Productos del Mar de Noruega, este decaimiento es atribuible a los bajos precios de exportacin.

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