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Cualificacin Profesional Familia Profesional Nivel Cdigo Versin Situacin

ATENCIN SOCIOSANITARIA A PERSONAS EN EL DOMICILIO Servicios Socioculturales y a la Comunidad 2 SSC089_2 5 Publicada

Competencia general Ayudar en el mbito socio-sanitario en el domicilio a personas con especiales necesidades de salud fsica, psquica y social, aplicando las estrategias y procedimientos ms adecuados para mantener y mejorar su autonoma personal y sus relaciones con el entorno. Unidades de competencia UC0249_2: Desarrollar intervenciones de atencin fsica domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria UC0250_2: Desarrollar intervenciones de atencin psicosocial domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria UC0251_2: Desarrollar las actividades relacionadas con la gestin y funcionamiento de la unidad convivencial Entorno Profesional mbito Profesinal En general, podr ejercer su actividad en la organizacin, ejecucin y control de las actividades de atencin socio-sanitaria directa a las personas y a su entorno en el domicilio. En concreto podr ser contratado por: Administraciones pblicas, fundamentalmente municipales y autonmicas, encargadas de la gestin y prestacin de servicios domiciliarios de atencin a personas dependientes. Entidades privadas, con o sin nimo de lucro, tanto si ofertan servicios directos al usuario, como si son responsables de la gestin de servicios o programas de atencin domiciliaria de titularidad pblica. Como autnomo, ofertando sus servicios directamente a unidades convivenciales demandantes o creando su propia empresa de servicios domiciliarios, asociado con otros tcnicos. Sectores Productivos Podr ejercer sus funciones en los siguientes centros o equipamientos: Domicilios particulares. Pisos tutelados. Servicio de atencin domiciliaria. Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes Auxiliar de ayuda a domicilio, Asistente de atencin domiciliaria, Cuidador de personas mayores, discapacitadas, convalecientes en el domicilio. Formacin Asociada Mdulos Formativos ( 600 horas )

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MF0249_2: Higiene y atencin sanitaria domiciliaria(230 h) MF0250_2: Atencin y apoyo psicosocial domiciliario(270 h) MF0251_2: Apoyo domiciliario y alimentacin familiar(100 h)

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UNIDAD DE COMPETENCIA 1 Desarrollar intervenciones de atencin fsica domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria Nivel 2 Cdigo UC0249_2 Realizaciones profesionales y criterios de realizacin RP 1: Mantener a los usuarios en correctas condiciones de higiene personal, aportando la ayuda que precise en funcin de sus necesidades y del plan de intervencin previamente establecido.
CR 1.1 La informacin que se facilita al usuario y la familia relativa a la ayuda necesaria respecto de los hbitos higinicos saludables y los productos y materiales necesarios y su correcta utilizacin se adecua a los protocolos previamente establecidos. CR 1.2 El aseo de la persona se realiza en funcin de sus necesidades y de su grado de dependencia, comprobando que se encuentra limpio y seco, con especial cuidado en los pliegues corporales. CR 1.3 La cama se encuentra perfectamente hecha, con la lencera adecuada y limpieza de lencera, ausencia de arrugas y humedad y en la posicin adecuada en funcin de las necesidades de cada usuario. CR 1.4 Las prendas para vestir al usuario consisten en ropa y calzado cmodo, adecuada a sus necesidades, a la temperatura y poca del ao y respetan su nivel de autodeterminacin. CR 1.5 La informacin recogida de las actividades realizadas es correcta y completa y se transmite por los procedimientos establecidos y en el momento adecuado.

RP 2: Realizar actividades para el mantenimiento y mejora de las capacidades fsicas y motoras de los usuarios, efectuando el acompaamiento, vigilancia y apoyo necesario, y asegurando que se cumplen las condiciones de seguridad y comodidad del mismo en el marco del plan de mejora personal especificado en cada caso.
CR 2.1 El usuario y/o la familia reciben la informacin necesaria relativa a las pautas de movilizacin y las ayudas tcnicas que se deben utilizar en cada caso. CR 2.2 Las ayudas tcnicas necesarias para el traslado estn preparadas, comprobndose su estado y adecuacin a las condiciones personales del usuario, al que previamente se ha informado de las mismas. CR 2.3 La colocacin de persona en las ayudas tcnicas se realiza siguiendo las instrucciones, con el soporte si es necesario de la familia. CR 2.4 La movilizacin de la persona se realiza siguiendo los protocolos establecidos para encamados y para la prevencin de lceras por presin, adaptndoles a las caractersticas particulares en cada caso. CR 2.5 La persona se encuentra lo ms cmoda posible y en la posicin anatmica adecuada, adaptndose a las necesidades de cada caso y segn el plan de cuidados personalizados, facilitando las condiciones necesarias para optimizar el descanso y comodidad. CR 2.6 La atencin a las necesidades puntuales de la persona en su deambulacin, traslados y mantenimiento fsico se realiza segn el protocolo establecido. CR 2.7 En caso de emergencia la persona y en su caso la familia, son previamente informadas del traslado que se va a efectuar. CR 2.8 La informacin recogida de las actividades realizadas es correcta y completa y se transmite por los procedimientos establecidos y en el momento adecuado.

RP 3: Facilitar la ingesta y efectuar la recogida de eliminaciones de los usuarios, respetando sus necesidades dietticas para mantener y/o mejorar el estado de salud y bienestar de los mismos.
CR 3.1 La persona y/o familia reciben la informacin respecto a la correcta administracin de alimentos y adecuada utilizacin de los materiales empleados en la recogida de excretas y su posterior eliminacin, en funcin de las necesidades del usuario y siguiendo el plan de cuidados previamente establecido. CR 3.2 La confeccin de los mens se efecta atendiendo a la prescripcin diettica y nutricional, las preferencias y los gustos personales, la variedad diettica, el presupuesto asignado y la oferta de mercado en cada periodo estacional. CR 3.3 La preparacin previa de la persona para proceder a la administracin de la alimentacin se efecta siguiendo los protocolos establecidos y en caso necesario se adiestra a la familia en la ejecucin de dichos procedimientos. CR 3.4 La ayuda en la ingesta a los usuarios que as lo requieran se efecta segn el plan de cuidados previamente establecido. CR 3.5 La recogida de eliminaciones se realiza con los medios y materiales adecuados a cada situacin, manteniendo las condiciones de higiene y seguridad establecidas. CR 3.6 La informacin recogida de las actividades realizadas es correcta y completa y se transmite por los procedimientos establecidos y en el momento adecuado.

RP 4: Preparar y administrar medicamentos por va oral, rectal y tpica, as como aplicar tratamientos

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locales de fro y calor, colaborando en el seguimiento de los usuarios y cumpliendo las pautas establecidas en el plan de cuidados individualizados.
CR 4.1 La persona es informada y preparada adecuadamente para la administracin de medicamentos por va oral, rectal y tpica y para la aplicacin de tratamientos locales de fro y calor. CR 4.2 La administracin de medicamentos por va oral, rectal y tpica, incluyendo en caso necesario aerosoles y oxgeno, se realiza siguiendo los protocolos de actuacin especfica para cada va y producto, segn protocolo establecido. CR 4.3 La aplicacin de tratamientos locales de fro y calor se realizan de acuerdo con las indicaciones y pautas recibidas. CR 4.4 La informacin sobre las actividades relativas a la administracin de los medicamentos y las posibles incidencias se trasmite segn los procedimientos establecidos y en el momento adecuado. CR 4.5 El material necesario se prepara con los medios adecuados y siguiendo las rdenes de la prescripcin. CR 4.6 Durante la aplicacin de cuidados, se realiza la observacin de la persona, comunicando a quien proceda la presencia de signos susceptibles de alteracin de su estado general. CR 4.7 Las tcnicas de toma de constantes vitales se ejecutan utilizando el material adecuado en funcin de las caractersticas de la persona. CR 4.8 La informacin recogida de las actividades realizadas es correcta y completa y se transmite por los procedimientos establecidos y en el momento adecuado.

RP 5: Actuar segn el plan establecido, aplicando tcnicas de prevencin de accidentes y, en caso necesario, de primeros auxilios.
CR 5.1 Las intervenciones se realizan con las medidas de proteccin necesarias, tanto para el usuario como para el profesional. CR 5.2 Ante la existencia de una urgencia vital se comunica a los servicios competentes y a la familia y se ponen en marcha los mecanismos de actuacin previstos. En caso de parada cardiorrespiratoria se procede a la aplicacin de tcnicas bsicas de reanimacin cardiovascular. En las hemorragias externas se aplican las tcnicas de compresin necesarias para detener o disminuir la prdida de sangre. En atencin de accidentes se produce la inmovilizacin parcial o total del accidentado y se ponen en marcha los mecanismos necesarios para efectuar el traslado efectuando el acompaamiento si es necesario en un centro sanitario. Los cuidados de urgencia en asfixia, quemaduras, intoxicaciones, picaduras se aplican, en caso necesario En la ingestin de cuerpos extraos se realizan las maniobras de expulsin descritas en los protocolos. CR 5.3 La informacin derivada de las incidencias ocurridas se transmite a la familia y al equipo tcnico, efectuando, en caso necesario, el registro de las mismas de acuerdo con los protocolos establecidos.

Contexto profesional Medios de produccin Informacin individualizada del usuario y su entorno. Procedimientos de atencin y cuidados a personas. Programaciones de las actividades que se van a realizar. Protocolos de las tcnicas empleadas. Ajuar personal del usuario. Lencera. Materiales e instrumentos utilizados en la atencin fsica a personas en: aseo, limpieza, desinfeccin, preparacin y administracin de medicacin, administracin de alimentos, camas articuladas, muletas, sillas de ruedas, andadores, sillas de bao, prtesis y rtesis, aparatos porttiles de aerosolterapia y de administracin de oxgeno, materiales utilizados en la prevencin de las lceras por presin y en la prevencin de infecciones, material clnico diverso para el control de infecciones y recogida de eliminaciones. Documentacin de registro: hojas de incidencia y seguimiento, hojas de tratamiento, hojas de dietas,... Productos y resultados Usuario satisfecho en cuanto a sus necesidades fsicas bsicas: informado, aseado, alimentado, movilizado, tratado en caso de urgencia. Usuario con mantenimiento y mejora de sus habilidades y destrezas para la realizacin de las actividades bsicas de la vida diaria. Registros realizados. Informes de la evolucin de los usuarios completados. Materiales e instrumentales en condiciones higinicas adecuadas. Informacin utilizada o generada Informaciones escritas de la situacin de los usuarios. Informacin derivada de la observacin directa del usuario y de la familia. Pautas de actuacin. Hojas de tratamiento, de dietas, manual de procedimientos, protocolos de las tcnicas empleadas, manuales de instrucciones de los equipos empleados, hojas de

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comentarios y evolucin, hojas de registro,... Manuales de informacin sanitaria, de cuidados y de planes de seguridad. Bibliografa relacionada, legislacin y normativa.

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UNIDAD DE COMPETENCIA 2 Desarrollar intervenciones de atencin psicosocial domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria Nivel 2 Cdigo UC0250_2 Realizaciones profesionales y criterios de realizacin RP 1: Preparar y mantener los espacios y los materiales en las condiciones adecuadas para favorecer la autonoma, la comunicacin y convivencia de los usuarios.
CR 1.1 El mantenimiento de los espacios y mobiliario se realizan teniendo en cuenta: Las directrices y orientaciones prescritas por los profesionales. Las necesidades de la persona segn su nivel de dependencia. Las costumbres y gustos de los usuarios y de la familia. Las normas de seguridad e higiene establecidas. CR 1.2 En la decoracin del domicilio se contempla la incorporacin de elementos comunicativos, de sealizacin y simbolizacin necesarios para el mantenimiento y entrenamiento y mantenimiento cognitivo y de hbitos. CR 1.3 Los materiales utilizados por el usuario cumplen las normas de seguridad establecidas en funcin de sus caractersticas personales. CR 1.4 La informacin y orientacin sobre los espacios y materiales al usuario y/o cuidadores principales favorece el desenvolvimiento autnomo, la comunicacin y convivencia de los usuarios.

RP 2: Ayudar al usuario en la realizacin de gestiones necesarias para la resolucin de asuntos personales y relacionales, incluyendo el acceso a servicios y recursos comunitarios.
CR 2.1 La informacin obtenida de la persona y/o del equipo interdisciplinar permite conocer sus necesidades individuales y determinar las gestiones personales y relacionales que se han de realizar. CR 2.2 La informacin transmitida al usuario es clara y precisa, verificndose la comprensin de los mensajes emitidos y posibilitando de la persona. CR 2.3 La intervencin efectuada, la atencin y acompaamiento al usuario en la realizacin de las gestiones necesarias para su desenvolvimiento diario atiende a las necesidades y requerimientos individuales, en funcin del nivel de autonoma y de las caractersticas de cada situacin y garantiza la gestin de servicios y la actualizacin de los documentos necesarios para el desenvolvimiento personal, social, sanitario,... de la persona. CR 2.4 En los casos en que la situacin personal y familiar de lo hace necesario, se realizan las gestiones bancarias encomendadas por el usuario o la figura de tutela, en su caso, as como la recogida y transmisin de correspondencia, segn las pautas deontolgicas y orientaciones recibidas. CR 2.5 La transmisin de los resultados obtenidos en las gestiones, as como las incidencias ocurridas durante su realizacin se llevan a cabo segn los procedimientos establecidos. CR 2.6 Las intervenciones del tcnico respetan en todo momento los derechos de las personas implicadas, manteniendo las indicaciones de tica profesional derivadas de cada situacin: incapacidad, tutela, curatela,... CR 2.7 La ayuda prestada, el apoyo emocional y el acompaamiento ofrecido en el disfrute del ocio a cada usuario, dentro o fuera del domicilio se adecua a sus necesidades y a las pautas emitidas por l mismo, y/o por los familiares y/o equipo tcnico, en caso necesario, teniendo en cuenta: Los intereses personales. El nivel cultural. El estado de salud. Las necesidades de relacin y comunicacin individual. CR 2.8 Las incidencias se observan, solucionan, registran y trasmiten al equipo tcnico, segn protocolos establecidos. CR 2.9 La informacin y orientacin a los usuarios y/o a sus cuidadores principales favorece el desenvolvimiento autnomo, la autodeterminacin, la comunicacin y relacin social de los usuarios.

RP 3: Ayudar al usuario en la realizacin de actividades y ejercicios tendentes a mantener su estado psicolgico, su rehabilitacin y nivel ocupacional, colaborando en su seguimiento e informando de su evolucin.
CR 3.1 La informacin y orientacin transmitidas a la persona y a su entorno es clara, precisa y est referida exclusivamente a la intervencin que se ha de realizar a fin de promover su motivacin y colaboracin. CR 3.2 La ayuda prestada en la realizacin de los ejercicios de mantenimiento y entrenamiento ha de contemplar: Las prescripciones de los profesionales competentes. El nivel de motivacin. El estado de salud. La evolucin del usuario. CR 3.3 La observacin y la recogida de informacin se registra segn procedimientos establecidos. CR 3.4 La informacin obtenida y trasmitida al equipo/los tcnicos permite realizar los ajustes necesarios en las actividades programadas y adaptar los criterios y estrategias de realizacin adecuados a la evolucin del caso.

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RP 4: Detectar demandas y necesidades especiales provocadas por situaciones de deterioro personal o del entorno familiar y/o social del usuario para su derivacin a los profesionales y servicios competentes.
CR 4.1 La observacin sistemtica de la evolucin de la persona y de su entorno permite detectar las situaciones potenciales de deterioro: En la autonoma personal a la hora de su desenvolvimiento cotidiano. En la atencin familiar a sus necesidades bsicas. En sus niveles de relacin. En el nivel de autodeterminacin. En sus recursos. CR 4.2 La informacin transmitida permite al equipo interdisciplinar programar las intervenciones necesarias para prevenir y/o paliar las situaciones de deterioro, contemplando: Ayudas tcnicas necesarias. Gestin de recursos especiales. Adaptacin de intervenciones, actividades, estrategias y criterios.

RP 5: Mantener relaciones fluidas con los familiares del usuario orientndoles, implicndoles y sensibilizndoles en la cobertura de las necesidades materiales y relacionales.
CR 5.1 La informacin obtenida y debidamente registrada en los contactos con el entorno familiar dla persona facilita al equipo interdisciplinar la determinacin del nivel de implicacin familiar en la atencin de sus necesidades. CR 5.2 La relacin establecida con la familia contribuye a la mejora de la calidad de vida de los usuarios. CR 5.3 La transmisin de demandas a la familia para la cobertura de las necesidades bsicas de la persona se realiza manteniendo los criterios y actitudes de respeto, comprensin y comunicacin establecidos. CR 5.4 La informacin transmitida facilita la comprensin familiar de las necesidades bsicas, materiales y relacionales dla persona, favoreciendo su implicacin. CR 5.5 La transmisin de informacin a la familia corresponde en todo momento a los aspectos de su responsabilidad, derivando otros requerimientos familiares a los profesionales correspondientes en cada caso. CR 5.6 La informacin de las incidencias acaecidas en la comunicacin y contacto con la familia se transmite a los tcnicos para su conocimiento y evaluacin. CR 5.7 A su nivel, se procura soporte emocional a la familia y en caso necesario se ofrecen las informaciones pertinentes para realizar los procedimientos adecuados al momento. CR 5.8 La informacin y orientacin a los cuidadores principales favorece el desenvolvimiento autnomo, la comunicacin y relacin social.

RP 6: Utilizar en el contexto de la atencin a personas las pautas bsicas y sistemas alternativos de comunicacin, cuando el caso asignado lo requiera.
CR 6.1 La intervencin se adapta a las caractersticas del contexto comunicativo e interactivo de la persona atendida. CR 6.2 Los sistemas alternativos de comunicacin (SAC), ms usuales se utilizan para la resolucin de las situaciones cotidianas de atencin y la mejora de la relacin social de las personas con dificultades especficas. CR 6.3 Los recursos comunicativos se adecuan a las necesidades de la persona atendida segn el plan de intervencin previamente establecido. CR 6.4 Las necesidades especiales de comunicacin de la persona atendida detectadas son transmitidas a los profesionales competentes. CR 6.5 La informacin y orientacin a los cuidadores principales favorece la comunicacin de los usuarios.

Contexto profesional Medios de produccin Informacin del usuario y de su entorno. Sistemas de informacin y comunicacin alternativa para el usuario y su entorno. Protocolos de realizacin de actividades individuales de mantenimiento y entrenamiento de autonoma fsica o psicolgica, de creacin de hbitos bsicos, de ocio y tiempo libre y de actividades ocupacionales. Protocolos para la aplicacin de ayudas tcnicas. Situaciones cotidianas de contacto con los familiares del usuario. Materiales de uso comn empleados para el mantenimiento y entrenamiento de las funciones cognitivas: orientacin en la realidad, memoria, atencin,... Material e instrumentos de comunicacin verbal, no verbal y alternativa. Material de recogida y transmisin de informacin sobre las actividades y la evolucin de los usuarios. Informacin sobre recursos del entorno. Productos y resultados

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Usuarios satisfechos en sus necesidades psicosociales de comunicacin, autodeterminacin, relacin y afecto, y con nivel de autonoma optimizado. Familias y entorno del usuario implicados en la cobertura de sus necesidades psicosociales bsicas. Relaciones fluidas usuario-profesional-familia. Informacin sobre evolucin o necesidades del usuario transmitida puntualmente al equipo interdisciplinar. Usuario informado, motivado y con acceso a recursos comunitarios de su entorno. Informacin utilizada o generada Expediente personal. Informes individualizados. Especificaciones tcnicas del trabajo a realizar contratado. Orientaciones e instrucciones escritas y orales de los profesionales competentes. Guas y programas de recursos sociales, culturales, de ocio y sanitarios del entorno, tanto generales, como especficos del colectivo. Protocolos de realizacin de actividades del usuario y tareas del profesional. Procedimientos de gestin. Bibliografa especfica.

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UNIDAD DE COMPETENCIA 3 Desarrollar las actividades relacionadas con la gestin y funcionamiento de la unidad convivencial Nivel 2 Cdigo UC0251_2 Realizaciones profesionales y criterios de realizacin RP 1: Elaborar el plan de actuacin en la unidad de convivencia, adaptando, si existe, el programa de intervencin diseado por el equipo a las necesidades y demandas del caso asignado.
CR 1.1 A partir de la informacin obtenida, o en su caso, a partir del programa diseado por el equipo de intervencin y sus indicaciones se determina el plan de trabajo y las actividades que se han de ejecutar, atendiendo a las caractersticas de la unidad de convivencia. CR 1.2 La informacin sobre la unidad de convivencia se detecta y registra atendiendo n. de miembros de la unidad de convivencia, adecuacin de los espacios, ayudas tcnicas, servicios de mantenimiento, materiales... CR 1.3 La secuencia en la ejecucin de las actividades que se han de realizar se efecta de forma adecuada para rentabilizar tiempos y esfuerzos. CR 1.4 El desarrollo y seguimiento de plan de actuacin elaborado permite la evaluacin favorable de la situacin en la unidad convivencial y se ajusta a los criterios y pautas de atencin al usuario, previamente establecido, efectuando las secuencias de forma adecuada para rentabilizar tiempos y esfuerzos.

RP 2: Realizar el aprovisionamiento, control de existencias, almacenamiento y conservacin de alimentos de acuerdo con las recomendaciones dietticas establecidas.
CR 2.1 La previsin de gastos y el aprovisionamiento de existencias necesarias se realiza ajustndose al presupuesto familiar y de acuerdo con el plan de actuacin definido. CR 2.2 La existencia de alimentos y dems enseres necesarios en el desarrollo de la vida diaria se comprueba, comunicando las deficiencias detectadas y efectuar el aprovisionamiento y reposicin de los mismos con criterios de calidad y adaptndose a las dietas y al presupuesto, en funcin de la necesidades de la unidad de convivencia. CR 2.3 El almacenamiento y conservacin de los alimentos se realiza cuidando su ubicacin y efectundose con envases adecuados para garantizar su adecuada conservacin atendiendo las variables, fsicas, factores de riesgo... y favorecer a la autonoma del usuario. CR 2.4 La participacin del usuario en la realizacin de las actividades de almacenamiento, aprovisionamiento, conservacin etc.,... se fomenta, a fin de promover su autonoma, siguiendo las instrucciones del plan de actuacin establecido.

RP 3: Manipular y elaborar los alimentos de acuerdo a las necesidades nutricionales existentes en la unidad convivencial, cumpliendo la normativa de higiene alimentaria vigente y observando en su caso las prescripciones mdicas acerca de las dietas especiales.
CR 3.1 Los mens elaborados se ajustan a las necesidades nutritivas de los miembros de la unidad convivencial, respetando las prescripciones mdicas existentes acerca de dietas especiales. CR 3.2 Las elaboraciones culinarias elementales se efectan aplicando las tcnicas apropiadas de manipulacin de alimentos y/o tratamiento de alimentos en crudo, de procesado, cocinado, y acabado, atendiendo a las caractersticas de cada producto. CR 3.3 Las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso se realizan con la frecuencia, los productos y los procedimientos establecidos. CR 3.4 La participacin de los usuarios en la realizacin de las actividades de procesado y elaboracin de platos se fomenta, a fin de promover la autonoma, desarrollo y ajuste personal y social, siguiendo las instrucciones del plan de intervencin. CR 3.5 Las normas de seguridad e higiene para la manipulacin y procesado de alimentos se cumplen siguiendo las pautas establecidas.

RP 4: Desarrollar actividades de mantenimiento del hogar necesarias para garantizar y conservar sus adecuadas condiciones de habitabilidad, higiene y orden.
CR 4.1 La informacin recopilada permite organizar las actividades de limpieza y mantenimiento del hogar, de acuerdo con el plan de actuacin establecido y con las caractersticas de la unidad familiar. CR 4.2 La informacin sobre hbitos higinicos saludables y necesarios para el mantenimiento ptimo del hogar, se transmite adecuadamente a la familia y/ o al usuario. CR 4.3 Las tareas de limpieza de suelos, superficies, enseres, mobiliario, sanitarios, se realiza utilizando los productos adecuados aplicando los procedimientos ms oportunos en cada caso. CR 4.4 La compra y colocacin de los productos de limpieza e higiene se efecta ajustndose al presupuesto, espacios, caractersticas del producto y normas de seguridad. CR 4.5 La seleccin y eliminacin de residuos y basuras se ajusta a la norma vigente, procurando el reciclaje selectivo.

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CR 4.6 Las actividades de seleccin, lavado, planchado y repaso de la ropa lencera se efectan minimizando los tiempos empleados siguiendo los procedimientos establecidos. CR 4.7 Al finalizar la jornada de trabajo o las tareas se asegura la colocacin, orden de los artculos, cierre de los grifos, estado de los electrodomsticos, cierre de llaves de gas, etc... teniendo en cuenta las normas de seguridad en cada caso. CR 4.8 La participacin del usuario en la realizacin de las tareas domsticas se fomenta, a fin de promover la su autonoma, desarrollo, ajuste personal, siguiendo las instrucciones el plan de actuacin establecido.

RP 5: Organizar el espacio de la residencia habitual, aplicando las ayudas tcnicas prescritas optimizando sus condiciones de accesibilidad y movilidad y previniendo riesgos potenciales de accidentes en el mismo.
CR 5.1 La deteccin de necesidades en la organizacin de los espacios en el domicilio se efecta con criterios de seguridad y funcionalidad. CR 5.2 La informacin de las necesidades detectadas relativas a la organizacin del espacio de la vivienda habitual se transmite adecuadamente al usuario. CR 5.3 La disposicin del mobiliario y elementos bsicos se realiza asegurando la accesibilidad y el buen uso por parte de los miembros de la unidad de convivencia, respetando sus preferencias estticas y decorativas. CR 5.4 La informacin transmitida al usuario sobre el uso de los sistemas de alarma, tele-alarma, telefona mvil y teleasistencia permite garantizar su correcta aplicacin y utilidad. CR 5.5 La participacin del usuario en la realizacin de las actividades se fomenta, a fin de promover su autonoma, siguiendo las instrucciones del plan de actuacin establecido. CR 5.6 La comprobacin de que las ayudas tcnicas aplicadas responden a las necesidades especficas del usuario y contribuyen al ptimo desenvolvimiento de su vida cotidiana se realiza en los plazos adecuados. CR 5.7 Peridicamente se revisa el correcto funcionamiento de los sistemas de alarma y/ o ayudas tcnicas aplicadas. CR 5.8 La informacin sobre las incidencias surgidas en el uso de aparatos y ayudas tcnicas se comunica a la familia y/o equipo interdisciplinar para facilitar la introduccin de modificaciones y mejoras que optimicen su servicio.

RP 6: Colaborar en la gestin domestica detectando demandas y necesidades especiales para la derivacin a los profesionales y servicios competentes.
CR 6.1 La informacin obtenida, durante el desarrollo de las actividades diarias, permite detectar demandas y necesidades especiales. CR 6.2 En caso necesario, se avisa a los profesionales correspondientes de las deficiencias detectadas en las instalaciones y electrodomsticos del domicilio. CR 6.3 Las pequeas reparaciones y sustituciones de nivel sencillo se efectan para mantener la habitabilidad de la vivienda, contemplando en todo momento las normas de seguridad vigente. CR 6.4 La confeccin en caso necesario, del presupuesto que se ha de gestionar, se realiza teniendo en cuenta la cobertura de las necesidades bsicas, las prioridades detectadas (estado de salud, nivel de dependencia, miembros de la unidad familiar, etc...), los ingresos propios y/o las ayudas sociales percibidas. CR 6.5 La adecuacin de los gastos y hbitos de consumo de la unidad de convivencia se ajusta a los recursos disponibles, garantizando la cobertura de las necesidades observadas, detectando deficiencias y comunicndolas a los profesionales competentes. CR 6.6 La participacin del usuario y o familia en la gestin domstica se fomenta, a fin de promover su autonoma, desarrollo y ajuste personal y social, siguiendo instrucciones del plan de trabajo.

Contexto profesional Medios de produccin Plan de actuacin en la unidad convivencial. Protocolos de realizacin de tareas. Registros de servicios. Medios de seguridad domiciliaria. Espacios y mobiliario domiciliario adaptado a las necesidades del usuario. Documentacin personal del usuario y de gestin econmica. Materiales para la higiene domiciliaria. Electrodomsticos. Menaje de servicio. Menaje y utensilios para la elaboracin y conservacin de alimentos. Ajuar domstico y personal. Materias primas, crudas y/o preparadas para la elaboracin de mens. Material de acondicionamiento. Productos de limpieza. Ayudas tcnicas adaptadas a la situacin del usuario: sistemas de alarma, teleasistencia. Productos y resultados Entorno domiciliario en adecuadas condiciones para garantizar la calidad de vida de la unidad convivencial. Usuarios con necesidades dietticas y nutricionales cubiertas. Deteccin y resolucin de demandas y

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necesidades especiales de mantenimiento y mejora del domicilio. Informacin utilizada o generada Informacin mdica, social y psicolgica necesaria para su intervencin. Prescripciones mdicas y dietticas. Catlogos de ayudas tcnicas. Instrucciones de mantenimiento y funcionamiento de electrodomsticos. Instrucciones de uso, manejo y almacenamiento de productos de limpieza. Listado de datos telefnicos y postales de recursos para la resolucin de contingencias. Normas de seguridad y de prevencin de riesgos en el domicilio.

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MDULO FORMATIVO Nivel Cdigo Asociado a la UC Duracin horas

1 Higiene y atencin sanitaria domiciliaria 2 MF0249_2 Desarrollar intervenciones de atencin fsica domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria 230

Capacidades y criterios de evaluacin C1: Describir las principales caractersticas y necesidades de atencin que presentan las personas dependientes y su entorno, determinando las actitudes y valores que debe manifestar el profesional de atencin directa y las relaciones con personas dependientes y su entorno.
CE1.1 Relacionar los cambios biolgicos, psicolgicos y sociales propios de los colectivos de intervencin con las dificultades que implican en el desenvolvimiento diario de la persona. CE1.2 Identificar las principales manifestaciones de deterioro personal y/o social propio de personas mayores y/o discapacitadas. CE1.3 Describir las conductas y comportamientos caractersticos de las personas dependientes y su entorno durante el periodo de adaptacin al servicio de atencin domiciliaria y a su profesional de referencia. CE1.4 Explicar los principios ticos de la intervencin social con personas y colectivos dependientes. CE1.5 Explicar actitudes y valores que deben mantenerse en las intervenciones profesionales dirigidas a personas con necesidades especiales. CE1.6 En diferentes situaciones de actuacin con personas con necesidades de atencin fsica en domicilio: Identificar el deterioro del usuario, especificando su incidencia en la autonoma personal y en el desenvolvimiento cotidiano bsico, tanto personal, como social. Identificar los comportamientos profesionales que se manifiestan. Identificar la participacin de la persona y su entorno. Determinar las actitudes profesionales adecuadas en la comunicacin y relacin con el usuario y/o su familia. Identificar los lazos de relacin (afectivos, normativos, de identidad) establecidos con el usuario y su entorno.

C2: Adaptar y aplicar tcnicas de higiene personal y de preparacin de cama, en el domicilio, seleccionando los productos, materiales y utensilios de uso comn, en funcin del estado del usuario y del tipo de tcnica.
CE2.1 Precisar los diferentes tipos de atenciones higinicas requeridos por una persona dependiente en funcin de su estado de salud y nivel de dependencia, especialmente en el caso de mayores y discapacitados, identificando las condiciones higinico -sanitarias que debe reunir su entorno. CE2.2 Describir las caractersticas anatomofisiolgicas de la piel y explicar los mecanismos de produccin de las lceras por presin y los lugares anatmicos de aparicin ms frecuentes, as como las principales medidas preventivas y los productos sanitarios para su tratamiento y/o prevencin. CE2.3 Describir y aplicar los procedimientos de aseo e higiene personal, precisando los productos, materiales y ayudas tcnicas necesarias para su realizacin en funcin del estado y necesidades de la persona, incluso los especiales para personas incontinentes y/o colestomizadas y las medidas de proteccin del profesional. CE2.4 Describir y aplicar tcnicas de limpieza y conservacin de prtesis, precisando los materiales necesarios en funcin del estado y necesidades del usuario. CE2.5 Describir los procedimientos bsicos ante el deceso del usuario (de amortajamiento de cadveres) precisando los materiales y productos necesarios para su correcta realizacin, aplicndolos en situaciones simuladas. CE2.6 Explicar e identificar los tipos de camas, accesorios y ayudas tcnicas para aseo y descanso disponibles en domicilio que sean de uso ms frecuente para personas dependientes, aplicando las tcnicas de preparacin y recogida para posteriores utilizaciones. CE2.7 Aplicar las tcnicas de realizacin de los distintos tipos de cama en funcin de las necesidades de "confort", y del grado de dependencia de la persona. CE2.8 Identificar y favorecer la participacin de la persona y su entorno en las actividades de atencin a sus necesidades sociosanitarias contribuyendo as a su autonoma y autodeterminacin.

C3: Efectuar las tcnicas de traslado, movilizacin y deambulacin y posicionamiento de un usuario en funcin de su grado de dependencia.
CE3.1 Describir las caractersticas y las aplicaciones ms frecuentes de las tcnicas y ayudas tcnicas de movilizacin, deambulacin y posicionamiento en cama de personas dependientes, en funcin de su estado y condiciones, que contribuyen a mantener y mejorar su competencia motora. CE3.2 Explicar las principales caractersticas anatmicas y fisiolgicas del aparato locomotor.

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CE3.3 Colaborar en la instruccin, orientacin y participacin del usuario y sus cuidadores principales en situaciones concretas debidamente caracterizadas, en cuanto al traslado, movilizacin y deambulacin y posicionamiento, mantenimiento de ayudas tcnicas y seguridad, as como sobre el propio servicio de traslado en aras a mantener y mejorar su competencia motora y prevenir lesiones en los principales cuidadores. CE3.4 Aplicar las diferentes tcnicas de movilizacin, traslado y deambulacin en funcin de las necesidades de "confort", y del grado de dependencia de la persona.

C4: Ejecutar las rdenes de prescripcin de administracin de medicacin por va oral, tpica y rectal, as como de tratamientos locales de fro y calor, precisando y organizando el material que se ha de utilizar en funcin de la tcnica demandada y la prescripcin.
CE4.1 Describir las acciones del fro y del calor sobre el organismo humano y sus indicaciones y contraindicaciones. CE4.2 Describir las principales caractersticas anatmicas y fisiolgicas de las vas ms frecuentes de administracin de frmacos. CE4.3 Explicar las caractersticas de los materiales necesarios para la administracin de medicacin por distintas vas. CE4.4 Explicar los procedimientos de aplicacin de tcnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia, as como los materiales necesarios para su correcta administracin. CE4.5 Identificar y favorecer la participacin de la persona y su entorno en las actividades de atencin a sus necesidades sociosanitarias contribuyendo as a su autonoma y autodeterminacin. CE4.6 Describir los principales riesgos asociados a la administracin de medicamentos en funcin del tipo de frmaco, de la va de administracin, de las caractersticas de la persona y de la pauta del facultativo. CE4.7 Realizar las tcnicas de toma de constantes vitales determinadas en el protocolo de cuidados domiciliario. CE4.8 Efectuar la administracin de medicamentos por va oral, tpica y rectal en diferentes situaciones, siguiendo las instrucciones prescritas.

C5: Analizar diferentes tipos de dietas y aplicar la tcnica de apoyo a la ingesta y de recogida de eliminaciones ms adecuada, en funcin del grado de dependencia del usuario, siguiendo las indicaciones de administracin prescritas.
CE5.1 Analizar la composicin de una dieta saludable, describiendo las necesidades nutritivo-dietticas de un individuo en funcin de sus caractersticas fisiolgicas, patolgicas y conductuales. CE5.2 Confeccionar propuestas de mens diarios y/o semanales, en funcin de las caractersticas de los usuarios y de las prescripciones dietticas existentes. CE5.3 Describir las principales caractersticas anatmicas y fisiolgicas de los aparatos digestivo, endocrino y urinario. CE5.4 Explicar las caractersticas especficas de la alimentacin en las personas de edad avanzada y en los convalecientes. CE5.5 Manejar prescripciones dietticas aplicadas a diferentes patologas, analizando la influencia de la dieta en cada una de ellas. CE5.6 Describir las tcnicas de administracin de alimentos por va oral, en funcin del grado de dependencia de la persona y los materiales necesarios para el apoyo a la ingesta, en el mbito domiciliario. CE5.7 Explicar las tcnicas ms usuales de recogida de eliminaciones e diferentes tipos de usuarios, describiendo las normas higinico-sanitarias establecidas. CE5.8 Aplicar diferentes tcnicas de apoyo a la ingesta, en funcin de las caractersticas y necesidades del usuario. CE5.9 Realizar la recogida de eliminaciones en diferentes tipos de usuarios, en funcin del grado de dependencia y necesidades, aplicando los protocolos establecidos.

C6: Realizar tcnicas de asistencia sanitaria de urgencia determinando la ms adecuada en funcin de la situacin y grado de aplicabilidad.
CE6.1 Explicar los signos y sntomas ms comunes que producen los traumatismos: fracturas, esguinces y luxaciones, determinando las maniobras de inmovilizacin oportunas. CE6.2 Explicar los contenidos y secuencias de aplicacin de las tcnicas de reanimacin cardiopulmonar. CE6.3 Explicar los distintos tipos de quemaduras en funcin de su extensin y profundidad, describiendo las medidas de asistencia sanitaria de urgencia ms adecuadas para cada una de ellas. CE6.4 Explicar los distintos tipos de heridas y clases de hemorragias, describiendo las maniobras de actuacin inmediata en funcin del tipo y situacin de las mismas. CE6.5 Describir el contenido mnimo y sus indicaciones de los elementos que debe contener generalmente un botiqun de urgencias en el domicilio. CE6.6 Diferenciar las principales clases de intoxicaciones por sus sntomas ms representativos, enumerando las vas de penetracin y mtodos de eliminacin. CE6.7 Explicar qu informacin y de qu manera ha de ser transmitida, sobre el suceso y aspecto del accidentado, al facultativo en una consulta a distancia. CE6.8 Confeccionar el listado bsico de material y productos sanitarios que debe contener un botiqun de urgencias.

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CE6.9 En situaciones simuladas en el aula, suficientemente contextualizadas, en las que hay que aplicar tcnicas de primeros auxilios: Aplicar vendajes y colocar frulas simples. Ejecutar las maniobras bsicas de RCP. Efectuar maniobras de inmovilizacin de fracturas de diversa localizacin (columna vertebral, miembro superior, miembro inferior y politraumatizado). Realizar maniobras de inhibicin de hemorragias.

Capacidades cuya adquisicin debe ser completada en un entorno real de trabajo C1: Especialmente en aspectos relacionados con la comunicacin profesional-usuarios, su observacin, y colaboracin en la transmisin a los mismos y/o a sus cuidadores principales de la informacin sanitaria que se precise para fomentar hbitos saludables y de apoyo a la persona dependiente. C2: En especial en la aplicacin a usuarios de tcnicas de higiene personal, preparacin de la cama y observacin del estado de la piel, as como en la colaboracin en la instruccin y orientacin de los mismos y de sus cuidadores principales. C3: Fundamentalmente en la aplicacin de tcnicas de traslado, movilizacin y deambulacin y posicionamiento de los usuarios, as como en la colaboracin en la instruccin y orientacin de los mismos y de sus cuidadores principales. C4: En la aplicacin de tratamientos prescritos por va oral, tpica o rectal y en la toma de constantes vitales. C5: En especial en la realizacin de tcnicas de ayuda a la ingesta, y recogida de eliminaciones. Contenidos
Caractersticas y necesidades de las personas dependientes: El proceso de envejecimiento. La enfermedad y la convalecencia. Las discapacidades: Concepto, clasificacin y etiologas frecuentes, caractersticas y necesidades. Calidad de vida, apoyo y autodeterminacin de las personas con discapacidad.

La atencin domiciliaria: Unidades convivenciales con personas dependientes: Tipologa. Funciones. Necesidades y riesgos de los cuidadores principales. Servicios, programas y profesionales de atencin directa domiciliaria a personas dependientes: Caractersticas. Estructura funcional. El equipo interdisciplinar y el papel del profesional de atencin directa. Los cuidadores principales y el servicio de ayuda a domicilio. Principios ticos de la intervencin social con personas y colectivos con necesidades especiales. Actitudes y valores. Atencin integral de las personas. Tcnicas de humanizacin de la ayuda. Dinmica de la relacin de ayuda: adaptacin, dificultades, lmites y prevencin de riesgos psicolgicos. La intervencin en las situaciones de duelo. La observacin y el registro de la evolucin funcional y el desarrollo de actividades de atencin fsica. Tcnicas e instrumentos de observacin aplicados a las situaciones domiciliarias. Las ayudas tcnicas y tecnolgicas para la vida cotidiana. Higiene y aseo de la persona dependiente: Principios anatomofisiolgicos del rgano cutneo y fundamentos de higiene corporal. Patologa ms

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frecuente. Tcnicas de aseo e higiene corporal segn tipologa de ayuda a domicilio. lceras por presin. Prevencin y tratamiento. Tipos de camas, accesorios y lencera. Tcnicas de realizacin de camas. Cuidados del paciente incontinente y colostomizado. Prevencin y control de infecciones. Cuidados postmortem. Finalidad y preparacin del cadver. Movilizacin, traslado y deambulacin: Principios anatomofisiolgicos de sostn y movimiento del cuerpo humano. Patologa ms frecuente. Biomecnica de las articulaciones. Posiciones anatmicas. Tcnicas de movilizacin, traslado y deambulacin. Utilizacin y adaptacin de ayudas tcnicas para la deambulacin, traslado y movilizacin en personas dependientes. Principios de alimentacin y nutricin: Principios anatomofisiolgicos de los sistemas digestivo y endocrino. Patologa ms frecuente. Conceptos de alimentacin y nutricin. Los alimentos. Clasificacin funcional. Recomendaciones en energa y nutrientes. Ingesta recomendada. Interpretacin del etiquetado nutricional. Dieta saludable. Calidad de dieta. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas. Tipos de dietas. Dieta familiar y planificacin de mens diarios y semanales: Raciones y medidas caseras. Planificacin del men familiar. La alimentacin en el anciano y en el convaleciente. Planificacin de los mens. Administracin de medicacin y alimentos. Recogida de eliminaciones. Constantes vitales: Evolucin del metabolismo en el ciclo vital. Principios de farmacologa general. Principios anatomofisiolgicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor. Patologa relacionada. Tcnicas de preparacin y administracin de medicacin por va oral, tpica y rectal, de aerosoles y oxgeno.Tcnicas de aplicacin de fro y calor. Alimentacin por va oral, enteral. Ayudas tcnicas para la ingesta. Apoyo a la ingesta. Orientacin a la persona dependiente y sus cuidadores principales. Tcnicas de recogida de eliminaciones. Constantes vitales: temperatura, frecuencia respiratoria, presin arterial y frecuencia cardiaca. Conceptos tcnicas y procedimientos.

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Primeros auxilios: Intoxicaciones. Traumatismos. Vendajes e inmovilizaciones. Mantenimiento de botiquines. Tcnicas de reanimacin cardiopulmonar.

Requisitos bsicos del contexto formativo Espacios e instalaciones: Aula-Taller sociosanitaria de 60m2 Aula polivalente de un mnimo de 2m2 por alumno Perfil profesional del formador: 1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con el desarrollo de intervenciones de atencin fsica domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria, que se acreditaran mediante una de las formas siguientes: Formacin acadmica mnima de Diplomado relacionado con este campo profesional. Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el campo de las competencias relacionadas con este mdulo formativo. 2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

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MDULO FORMATIVO Nivel Cdigo Asociado a la UC Duracin horas

2 Atencin y apoyo psicosocial domiciliario 2 MF0250_2 Desarrollar intervenciones de atencin psicosocial domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atencin socio-sanitaria 270

Capacidades y criterios de evaluacin C1: Conocer y analizar las caractersticas y necesidades psicosociales de las personas dependientes, determinando las actitudes y valores que debe manifestar el profesional de atencin directa con las personas dependientes y su entorno.
CE1.1 Relacionar las caractersticas y cambios biolgicos, psicolgicos y sociales propios y las principales manifestaciones de deterioro de los colectivos de intervencin con sus niveles de dependencia y tipo de apoyo precisado: A lo largo de su evolucin vital. En sus hbitos de autonoma personal. En la relacin y comunicacin con el entorno. En su insercin ocupacional y /o laboral. A consecuencia de su discapacidad y procesos de enfermedad y/o convalecencia. CE1.2 Identificar las caractersticas psicosociales ms destacables en una unidad de convivencia con una persona dependiente y las principales necesidades de apoyo psicosocial que genera: De informacin, orientacin, estimulacin, organizacin, control y seguimiento. De apoyo psicoafectivo y descarga emocional. De apoyo interaccional. De acompaamiento y apoyo en la resolucin de gestiones personales. De acompaamiento y acceso a actividades relacionales y de ocio. CE1.3 Identificar las manifestaciones bsicas de deterioro personal y/o social propias de las personas mayores y/o discapacitadas y su entorno convivencial, especialmente sus cuidadores principales, extrayendo informacin que permita determinar las necesidades de apoyo psicosocial y situaciones de riesgo, mediante observacin guiada por un protocolo establecido por el servicio. CE1.4 Describir las conductas y comportamientos caractersticos de las personas dependientes y su entorno durante el periodo de adaptacin al servicio de atencin domiciliaria y a su profesional de referencia, as como las principales situaciones conflictivas y problemas de conducta o carcter asociados. CE1.5 Explicar los principios ticos de la intervencin social con personas dependientes, identificando actitudes y valores que deben mantenerse en las intervenciones profesionales dirigidas a usuarios, familiares y entorno y a otros profesionales, en diferentes situaciones, incluidas las situaciones de duelo. CE1.6 A partir de un caso prctico donde se describan intervenciones de atencin a distintas personas y segn su nivel de dependencia y situacin personal y familiar, determinar: Su papel profesional en relacin al plan de trabajo establecido, respetando el trabajo interdisciplinar y las orientaciones recibidas de otros profesionales. Su papel en cuanto a la informacin recibida de la persona y la familia y su transmisin al equipo tcnico o a otros profesionales. CE1.7 Analizar, adaptar y aplicar distintos instrumentos de observacin prediseados a diferentes usuarios de ayuda domiciliaria en actividades de la vida diaria.

C2: Acompaar y apoyar a los usuarios en la realizacin de actividades de la vida cotidiana favoreciendo su desenvolvimiento autnomo.
CE2.1 Identificar las principales necesidades de apoyo de las personas dependientes a la hora de su desenvolvimiento diario. CE2.2 Identificar los factores ambientales y los elementos espaciales y materiales del domicilio y su entorno que inciden en desenvolvimiento autnomo, la seguridad, la comunicacin, la convivencia y la relacin social. CE2.3 Describir las tcnicas y los procedimientos de intervencin dirigidos a la creacin, mantenimiento y mejora de hbitos de autonoma personal identificando y analizando las estrategias ms adecuadas a los colectivos de intervencin. CE2.4 Determinar y aplicar la distribucin, actualizacin y sealizacin de espacios, mobiliario y enseres del domicilio adecuados a las necesidades psicosociales de las personas, segn su nivel de dependencia, costumbres y seguridad que favorezcan la orientacin y desenvolvimiento autnomo personal y social, con participacin de los mismos, a su nivel. CE2.5 Aplicar tcnicas e instrumentos de observacin previstos, tanto del desarrollo de las actividades como de las manifestaciones de la persona, identificando necesidades especiales, factores de riesgo y evolucin fsica y psicosocial, registrando los datos obtenidos segn procedimiento establecido. CE2.6 En diversas situaciones de desenvolvimiento diario en el domicilio y ante diferentes tipos de usuarios, colaborar en el acompaamiento y apoyo de los mismos aplicando criterios y estrategias que favorezcan su autonoma personal. Preparar y aplicar los recursos espaciales y materiales necesarios para el desarrollo de la actividad.

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CE2.7 Resolver los conflictos o las contingencias que se presenten a lo largo de la actividad, utilizando los procedimientos, las tcnicas y las estrategias adecuadas y, en su caso, los cauces establecidos cuando superen su competencia.

C3: Aplicar estrategias de apoyo psicosocial adaptadas al desarrollo de las actividades previstas en un programa establecido.
CE3.1 Describir las caractersticas especficas que presentan la motivacin y el aprendizaje de las personas mayores, discapacitadas y enfermas, definiendo las estrategias de actuacin ms adecuadas. CE3.2 Manejar y aplicar materiales domsticos adecuados a la realizacin de ejercicios y actividades dirigidos al mantenimiento y mejora de las capacidades cognitivas: memoria, razonamiento, atencin, orientacin espacial, temporal y personal, lenguaje, ... determinando las estrategias de intervencin que deberan aplicarse para conseguir la motivacin y los aprendizajes previstos. CE3.3 En diversas situaciones de atencin domiciliaria suficientemente caracterizadas por las necesidades especficas del usuario y las actividades programadas: rehabilitadoras, de mantenimiento cognitivo,... identificar y analizar las estrategias de actuacin ms adecuadas para motivar la participacin del usuario y favorecer su aprendizaje. CE3.4 partir de los protocolos de actuacin correspondientes, identificar y aplicar las actividades y/o ejercicios previstos. CE3.5 Explicar las principales situaciones conflictivas y los problemas de conducta caractersticos de las personas mayores, discapacitadas y convalecientes. CE3.6 Describir, analizar y aplicar las tcnicas y procedimientos de modificacin de conducta y de resolucin de conflictos ms adecuados para la atencin domiciliaria con personas con necesidades especiales.

C4: Aplicar tcnicas y estrategias de apoyo y desarrollo de habilidades de relacin social adaptadas a los colectivos de intervencin.
CE4.1 Describir las caractersticas y necesidades fundamentales de las relaciones sociales de las personas dependientes de tipologa diversa: mayores, discapacitados, convalecientes. CE4.2 A partir de informacin sobre distintos proyectos y programas de atencin a personas mayores y/o discapacitados, identificar en sus diferentes elementos, (objetivos, actividades, metodologa, criterios de actuacin,...) los aspectos dirigidos a cubrir las necesidades de relacin social de los usuarios. CE4.3 Deducir las intervenciones que se deben realizar y los criterios y estrategias ms adecuados el apoyo en atencin directa domiciliaria y los criterios y estrategias de actuacin ms adecuados para favorecer la creacin de nuevas relaciones y la mejora de la comunicacin del usuario con su entorno. CE4.4 Identificar los medios y recursos expresivos y comunicativos que favorecen el mantenimiento de las capacidades relacionales de mayores y/o discapacitados. CE4.5 En casos suficientemente concretados, determinar estrategias y actividades de apoyo y desarrollo de habilidades sociales que favorezcan la relacin social de la persona en situaciones cotidianas del contexto familiar o convivencial y vecinal. CE4.6 Colaborar en la aplicacin de tcnicas y estrategias de apoyo y desarrollo de habilidades sociales adaptadas a situaciones especficas domiciliarias. CE4.7 Aplicar los recursos informticos existentes para la mejora y el mantenimiento de la relacin social con el entorno: acceso a Internet, correo electrnico,..., estimulando su utilizacin por parte de la persona, sustituyndolos por otros soportes equivalentes, como es el correo ordinario.

C5: Analizar y realizar las intervenciones dirigidas al acompaamiento y al apoyo en la resolucin de gestiones de las personas dependientes y de su entorno familiar, favoreciendo su acceso a los recursos y servicios comunitarios.
CE5.1 Identificar los diferentes recursos comunitarios existentes dirigidos a personas mayores y a discapacitados, clasificndolos en funcin de su aportacin a la cobertura de las diferentes necesidades de los colectivos de intervencin. CE5.2 Identificar las vas de acceso y las gestiones necesarias para solicitar las prestaciones ms frecuentes, confeccionando un fichero de recursos de apoyo social, ocupacional, de ocio, prestaciones econmicas, etc. CE5.3 Aplicar procedimientos de localizacin, organizacin y archivo de la documentacin personal y domiciliaria: sanitaria, bancaria, correspondencia, de mantenimiento domiciliario,..., con participacin e implicacin de usuarios, en su caso. CE5.4 Identificar y rellenar diferentes formatos y modelos de solicitud de ayudas, prestaciones y servicios. CE5.5 Citar las principales causas de derivacin de casos domiciliarios, identificando los servicios y los profesionales correspondientes. CE5.6 Identificar posibles situaciones de acompaamiento fuera del domicilio que puede precisar una persona mayor o dependientes. CE5.7 A partir de diferentes situaciones de atencin domiciliaria caracterizadas por su necesidades de apoyo individual u orientacin familiar en la autonoma personal y en el desenvolvimiento cotidiano en el entorno: Identificar el nivel de actuacin autnoma de la persona y las necesidades de acompaamiento y/o apoyo personal que presenta y los recursos o servicios adecuados a la gestin a realizar. Determinar las intervenciones y/o gestiones necesarias para su resolucin, el nivel de actuacin autnoma de la persona, su entorno y del profesional, as como la necesidad de derivacin a los profesionales competentes. Describir el procedimiento de control de las mismas, seguimiento y registro de las intervenciones de apoyo y de transmisin de informacin a los agentes adecuados. Identificar y realizar el acompaamiento y/o apoyo que corresponden al profesional, con los medios, procedimientos y estrategias de actuacin ms adecuados a la situacin planteada.

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C6: Analizar y desarrollar en el contexto de la atencin a personas las estrategias comunicativas adecuadas para favorecer el desenvolvimiento diario y la relacin social de usuarios con dificultades especiales de comunicacin, manejando los recursos disponibles y sistemas alternativos que procedan.
CE6.1 Determinar las principales caractersticas y las necesidades especiales que presentan las personas con dificultades comunicativas en su desenvolvimiento diario y las conductas tipo caractersticas. CE6.2 En un caso prctico de situacin cotidiana de relacin social, identificar los procesos de comunicacin implicados, reflexionando sobre la adquisicin, desarrollo y funcionalidad de la comunicacin y el lenguaje, determinando los elementos que intervienen y los factores que inciden en cada uno de ellos y relacionarlos con su influencia en el desenvolvimiento diario de las personas. CE6.3 A partir de supuestos prcticos suficientemente contextualizados en los que se describan situaciones comunicativas entre profesional y usuarios, identificar los contextos y las caractersticas interactivas de cada situacin, as como los principales recursos y estrategias de actuacin favorecedores de la comunicacin. CE6.4 En personas con necesidades especiales de comunicacin: Identificar los problemas especficos, derivados de su discapacidad, que se plantearn a lo largo de su desenvolvimiento diario. Enumerar las necesidades especiales de comunicacin que debern preverse a la hora de planificar y desarrollar las actividades de atencin. Definir las estrategias comunicativas que se debern aplicar para garantizar la correcta atencin fsica, afectiva y relacional y la calidad de vida de la persona. Adecuar los recursos comunicativos a las necesidades de la persona atendida segn el plan de intervencin previamente establecido. Identificar y aplicar recursos y ayudas tcnicas del mercado o diseadas al efecto que podran aplicarse como cdigos arbitrarios especficos para favorecer y facilitar la comunicacin: escritura, dibujos sencillos, objetos reales o en miniatura, fotos, etc. Identificar y transmitir a los profesionales competentes las necesidades especiales de comunicacin detectadas en la persona atendida. Colaborar en la informacin y orientacin a los cuidadores principales que favorezca la comunicacin de los usuarios. CE6.5 A partir de un supuesto prctico de atencin domiciliaria de una persona con imposibilidad de comunicacin oral: Crear los mensajes bsicos adecuados en los sistemas usuales que garanticen la correcta comunicacin con la persona a la hora de llevar a cabo su cuidado y atencin integral a lo largo del da. Disear a partir de estos recursos: escritura, fotos, objetos, dibujos, un cdigo de apoyo que facilite la comunicacin y atencin integral al usuario. Emitir y comprender mensajes sencillos para mantener conversaciones sobre temas cotidianos.

Capacidades cuya adquisicin debe ser completada en un entorno real de trabajo C1: Aplicar distintos instrumentos de observacin prediseados a diferentes usuarios de ayuda domiciliaria en actividades de la vida diaria. C2: Colaborar en el acompaamiento y apoyo de los usuarios aplicando criterios y estrategias que favorezcan su autonoma personal. Preparar y aplicar los recursos espaciales y materiales necesarios para el desarrollo de la actividad. Resolver los conflictos o las contingencias que se presenten a lo largo de la actividad, utilizando los procedimientos, las tcnicas y las estrategias adecuadas y, en su caso, los cauces establecidos cuando superen su competencia. Aplicar tcnicas e instrumentos de observacin previstos, tanto del desarrollo de las actividades como de las manifestaciones de la persona, identificando necesidades especiales, factores de riesgo y evolucin fsica y psicosocial, registrando los datos obtenidos segn procedimiento establecido. C3: Especialmente en el apoyo y acompaamiento de actividades del usuario dirigidas al mantenimiento cognitivo, creacin y mejora de hbitos, rehabilitadotas, etc. C4: Aplicar tcnicas y estrategias de apoyo y desarrollo de habilidades de relacin social adaptadas a los colectivos de intervencin. C5: Fundamentalmente en el ajuste de tcnicas, procedimientos y estrategias de intervencin a situaciones concretas con diferentes niveles de autonoma. Contenidos
Psicologa bsica aplicada a la atencin psicosocial domiciliaria de personas dependientes: Conceptos fundamentales: Ciclo vital, conducta, procesos cognitivos, motivacin, emocin, alteraciones, ... El proceso de envejecimiento, enfermedad y convalecencia: Cambios bio-psico-sociales. Incidencias en la calidad de vida. Evolucin del entorno socioafectivo y de la sexualidad de la persona mayor. Necesidades especiales de atencin y apoyo integral. Calidad de vida, apoyo y autodeterminacin en la persona mayor.

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Conceptos fundamentales, caractersticas y necesidades en enfermedad y convalecencia. Las discapacidades: Concepto, clasificacin y etiologas frecuentes, caractersticas y necesidades. Calidad de vida, apoyo y autodeterminacin de las personas con discapacidad. La atencin domiciliaria: Unidades convivenciales con personas dependientes: Tipologa. Funciones. Necesidades y riesgos de los cuidadores principales. Servicios, programas y profesionales de atencin directa domiciliaria a personas dependientes: Caractersticas. Estructura funcional. El equipo interdisciplinar y el papel del profesional de atencin directa. Los cuidadores principales y el servicio de ayuda a domicilio. Principios ticos de la intervencin social con personas y colectivos con necesidades especiales. Actitudes y valores. Atencin integral de las personas. Tcnicas de humanizacin de la ayuda. Dinmica de la relacin de ayuda: adaptacin, dificultades, lmites y prevencin de riesgos psicolgicos. La intervencin en las situaciones de duelo. La observacin y el registro de la evolucin funcional y el desarrollo de actividades de atencin. Tcnicas e instrumentos de observacin aplicados a las situaciones domiciliarias. Las ayudas tcnicas y tecnolgicas para la vida cotidiana. La atencin psicosocial en el domicilio: Relacin social de las personas mayores y discapacitadas: Caractersticas. Habilidades sociales fundamentales. Factores. Dificultades. Tcnicas para favorecer la relacin social. Actividades de acompaamiento y de relacin social. Estrategias de intervencin. Medios y recursos: Aplicaciones de las nuevas tecnologas, asociacionismo, recursos del entorno y vas de acceso a los mismos. El ambiente como factor favorecedor de la autonoma personal, comunicacin y relacin social: Elementos espaciales y materiales: distribucin, presentacin. Decoracin de espacios. Diseo y elaboracin de materiales. Caractersticas especficas de la motivacin y el aprendizaje de las personas mayores, discapacitadas y/o enfermas. Mantenimiento y entrenamiento de las funciones cognitivas en situaciones cotidianas del domicilio: Memoria, atencin, orientacin espacial, temporal y personal, razonamiento. Elaboracin de estrategias de intervencin. Mantenimiento y entrenamiento de hbitos de autonoma personal en situaciones cotidianas del domicilio: Tcnicas, procedimientos y estrategias de intervencin. Tcnicas de resolucin de conflictos. Procedimientos y estrategias de modificacin de conducta. Intervencin de acompaamiento y apoyo en la relacin social, en la resolucin de gestiones y en el entorno familiar: Funciones y papel del profesional de atencin directa desde la unidad convivencial. reas de intervencin. Estrategias de actuacin, lmites y deontologa. Intervenciones ms frecuentes. Gestiones. Seguimiento. Procedimientos de registro de la documentacin personal y de la unidad convivencial. Tcnicas para favorecer la relacin social, actividades de acompaamiento y de relacin social. Estrategias de intervencin. Tcnicas bsicas de mejora de habilidades sociales y autoestima. Tcnicas de procedimientos de elaboracin, registro y control de documentacin. Tcnicas de comunicacin alternativa: El proceso de comunicacin. Necesidades especiales de comunicacin. Ayudas tcnicas en la comunicacin

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alternativa. Estrategias y recursos de intervencin comunicativa. Sistemas alternativos de comunicacin: Concepto y clasificacin. Uso de vocabulario bsico en la atencin domicliaria. Tcnicas y procedimientos se seguridad, higiene, tcnicas de primeros auxilios.

Requisitos bsicos del contexto formativo Espacios e instalaciones: Taller de apoyo domiciliario de 40m2 Aula polivalente de un mnimo de 2m2 por alumno Perfil profesional del formador: 1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con el desarrollo de las intervenciones de atencin psicosocial domiciliaria a personas con necesidades de atencin sociosanitaria, que se acreditaran mediante una de las formas siguientes: Formacin acadmica mnima de Diplomado relacionado con este campo profesional. Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el campo de las competencias relacionadas con este mdulo formativo. 2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.

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MDULO FORMATIVO Nivel Cdigo Asociado a la UC Duracin horas

3 Apoyo domiciliario y alimentacin familiar 2 MF0251_2 Desarrollar las actividades relacionadas con la gestin y funcionamiento de la unidad convivencial 100

Capacidades y criterios de evaluacin C1: Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervencin a las necesidades de la unidad convivencial.
CE1.1 Enumerar los factores que determinan las necesidades y demandas que se deben cubrir en el domicilio. CE1.2 Describir las necesidades y demandas de apoyo domiciliario, en diferentes unidades convivenciales, teniendo en cuenta el n. de componentes y las necesidades especficas de cada uno de ellos. CE1.3 Enumerar y secuenciar las tareas domsticas diarias que se han de realizar en el domicilio, en funcin de las necesidades detectadas y, si existe, de la adaptacin del programa de intervencin diseado por el equipo interdisciplinar. CE1.4 Ante diferentes tipos de unidades convivenciales: Identificar las tareas que se deben realizar. Pautar su distribucin a lo largo de un da/semana. Determinar si la secuencia establecida para la ejecucin de las actividades se ajusta a una buena rentabilizacin de tiempo y esfuerzos. Fomentar la participacin de la persona en la realizacin de las actividades, para promover su autonoma, siguiendo las instrucciones del plan de actuacin establecido.

C2: Aplicar procedimientos de administracin y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en funcin de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.
CE2.1 Describir los tipos de gastos ordinarios en una unidad convivencial tipo. CE2.2 Analizar diversa documentacin relacionada con los gastos de la unidad convivencial: facturas: luz, gas, agua, telfono; recibos: comunidad, contribucin, entidades sanitarias, seguros, ... CE2.3 Analizar los gastos mensuales de diferentes unidades convivenciales, en funcin del n. de componentes y de las necesidades y caractersticas de cada uno de ellos. CE2.4 Enumerar los factores que condicionan la distribucin del presupuesto mensual de una unidad convivencial. CE2.5 En diferentes situaciones de administracin y control de los gastos en un domicilio: Analizar la documentacin relacionada con los gastos. Enumerar las partidas de gasto mensual. Establecer los parmetros que se han de tener en cuenta para la confeccin del presupuesto. Justificar la priorizacin de gastos. Efectuar la distribucin de gastos ms idnea. Comprobar el equilibrio entre ingresos y gastos. Implicar al usuario y/o cuidadores principales en todas las fases, fomentando su autonoma y respetando la autodeterminacin, a su nivel.

C3: Efectuar la compra y colocacin de alimentos, enseres y otros productos bsicos de uso domiciliario.
CE3.1 Enumerar los tipos de establecimientos y servicios destinados a la venta de productos de alimentacin, limpieza, higiene y mantenimiento del domicilio, identificando sus caractersticas, ventajas e inconvenientes. CE3.2 Analizar la documentacin publicitaria, tanto impresa como virtual, de diversos centros comerciales y servicios, identificando y seleccionando los productos ms recomendables en su relacin calidad/precio. CE3.3 Manejar diferentes sistemas de compra por internet y por telfono. CE3.4 Analizar el etiquetaje de diferentes productos de consumo y alimentos, interpretando la informacin que aportan e identificando los aspectos de inters a la hora de su seleccin. CE3.5 Identificar y justificar los lugares apropiados para la colocacin y correcto almacenaje de los productos, teniendo en cuenta las caractersticas de los mismos, las condiciones de conservacin y accesibilidad.

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CE3.6 En diversas situaciones planificacin de la compra, ejecucin, colocacin y preparacin para conservacin y almacenaje de alimentos y productos para el hogar: Priorizar los productos que se deben adquirir en funcin de los parmetros establecidos en cada supuesto. Confeccionar la lista de la compra a partir de desiderata, comprobacin de stock, folletos publicitarios impresos e internet y efectuarla. Determinar la colocacin de los diferentes productos en los lugares ms adecuados para su conservacin y posterior uso. Evaluar el ajuste del gasto a la previsin establecida. Implicar a la persona y/o cuidadores principales en todas las fases, fomentando su autonoma y respetando la autodeterminacin, a su nivel.

C4: Realizar tcnicas de limpieza, mantenimiento de la higiene y el orden y pequeas reparaciones en el domicilio.
CE4.1 Describir los riesgos derivados del manejo y uso de las instalaciones elctricas en el domicilio, as como los medios de proteccin y seguridad que se deben utilizar. CE4.2 Explicar los tipos, manejo, riesgos y mantenimiento de uso de los electrodomsticos utilizados en la limpieza e higiene en el domicilio: lavadoras, secadoras, planchas, aspiradores,... CE4.3 Explicar las ayudas tcnicas de aplicacin domiciliaria: teleasistencia, su funcionamiento y utilidades. CE4.4 Seleccionar los productos de limpieza y desinfeccin que han de utilizarse, analizando su etiquetado y describiendo sus aplicaciones y utilidades, riesgos de uso, formas de utilizacin, ... CE4.5 Explicar las tcnicas de limpieza de suelos, superficies, enseres, mobiliario, ventanas y sanitarios. CE4.6 Describir los diferentes tipos de residuos y basuras que se generan en el domicilio, indicando su forma correcta de clasificacin y posterior eliminacin. CE4.7 Interpretar el etiquetado de las prendas de vestir y ropa de casa, clasificando la ropa en funcin de su posterior proceso de lavado. CE4.8 Describir las tcnicas de lavado de ropa a mquina y a mano, sealando los diferentes programas y productos de lavado en funcin de las caractersticas de la prenda, del tipo de mancha y del grado de suciedad de la misma. CE4.9 Realizar las actividades de limpieza y mantenimiento del hogar: Efectuar la limpieza de suelos, superficies, enseres, mobiliario, ventanas y sanitarios, seleccionando los productos y materiales ms idneos en cada caso. Lavar diferentes tipos de prendas de vestir y ropa de casa: interpretar su etiquetado, clasificarla, efectuar el lavado eligiendo el programa ms adecuado y proceder a la correcta colocacin para su secado. Comprobar el correcto estado de las prendas, procediendo a su repaso: cosido de botones, bajos,... Planchar diferentes prendas, utilizando el programa correcto en funcin de las caractersticas y composicin de la ropa. Colocar las prendas de vestir, ropa de casa, productos y materiales de limpieza, en los lugares destinados en cada caso. Realizar pequeas reparaciones de montaje y mantenimiento de uso domiciliario: cambiar un enchufe, cambiar lmparas fluorescentes e incandescentes, montar un interruptor de luz, ajustar griferas,... Implicar a la persona y/o cuidadores principales en todas las fases, fomentando su autonoma y respetando la autodeterminacin, a su nivel.

C5: Utilizar con destreza el menaje y pequeos electrodomsticos que conforman la dotacin habitual en la cocina de un domicilio particular.
CE5.1 Describir el menaje, los utensilios y electrodomsticos que se utilizan en la preparacin y/o conservacin de alimentos, explicando: funciones, normas de utilizacin, riesgos asociados a su manipulacin y mantenimiento de uso necesario. CE5.2 Justificar la utilizacin de los utensilios de cocina en funcin del tipo de preparacin culinaria que se vaya a elaborar. CE5.3 Manipular correctamente los utensilios de uso habitual en la cocina de un domicilio particular. CE5.4 Describir las tcnicas y los productos empleados en la limpieza de placas de cocina, hornos, menaje y pequeos electrodomsticos utilizados en la cocina domiciliaria. CE5.5 Efectuar la limpieza de los utensilios y equipos utilizados durante el proceso de preparacin de los mens. CE5.6 Realizar el mantenimiento de uso de los equipos/pequeos electrodomsticos de cocina de acuerdo con las instrucciones aportadas por el fabricante. CE5.7 Aplicar normas y procedimientos de utilizacin de equipos/pequeos electrodomsticos de cocina, para evitar riesgos y obtener resultados predeterminados. CE5.8 Utilizar con destreza y seguridad el menaje y pequeos electrodomsticos del domicilio, mantenindolos correctamente y colaborando en la informacin y orientacin a la persona y/o cuidadores principales en todas las fases, fomentando su autonoma y respetando la autodeterminacin, a su nivel.

C6: Aplicar las tcnicas bsicas de cocina para la elaboracin de mens, en funcin de las caractersticas de los miembros de la unidad familiar.
CE6.1 Interpretar recetas de cocina, adecuando las cantidades y los tiempos que se deben utilizar en funcin del nmero de comensales y sus necesidades especficas. CE6.2 Describir los mtodos de conservacin y procesado de alimentos. CE6.3 Enumerar las condiciones higinico-sanitarias que han de cumplir los productos destinados al consumo humano. CE6.4 Describir los procedimientos previos al cocinado: descongelado, cortado, pelado, troceado y lavado de los diferentes productos que integran la alimentacin habitual en el domicilio.

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CE6.5 Explicar las tcnicas culinarias bsicas de aplicacin a la cocina familiar: coccin, escaldado, hervido, fritura, estofado, asado,... indicando en cada caso: fases de aplicacin, procedimientos y modos operativos, tiempos, menaje, utensilios y electrodomsticos que se deben utilizar y resultados que se obtienen. CE6.6 Preelaborar, preparar y conservar diferentes tipos de alimentos, confeccionando primeros platos, segundos platos y postres. CE6.7 Realizar limpieza y colocacin de todos los materiales utilizados.

Capacidades cuya adquisicin debe ser completada en un entorno real de trabajo C1: En especial en lo referido a la elaboracin de la planificacin de su trabajo en el domicilio. C3: Sobre todo en la realizacin de la compra diaria/semanal de la unidad convivencial. C6: Especialmente en lo referido a la preelaboracin, elaboracin y conservacin de alimentos en el domicilio. Contenidos
El plan de trabajo en la unidad convivencial: Elementos que lo constituyen. Caractersticas. Procedimientos de elaboracin. Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio. Planificacin del trabajo diario. Tcnicas de gestin del presupuesto de la unidad convivencial: Interpretacin de la documentacin de gestin domiciliaria: facturas, recibos,... Partidas de gasto mensual en el domicilio: gastos ordinarios y extraordinarios. Distribucin. Ajuste por porcentajes. Factores que condicionan la priorizacin de los gastos de la unidad convivencial. Limpieza y mantenimiento del domicilio: Tcnicas de limpieza del domicilio. Materiales y productos. Etiquetado. Electrodomsticos destinados a la limpieza. Eliminacin de residuos y basuras del domicilio. Criterios medioambientales y reciclado de basuras. Tcnicas de lavado, repasado y planchado de la ropa. Productos y materiales. Mantenimiento de uso de lavadoras y secadoras. Colocacin y limpieza de armarios. Riesgos elctricos de las instalaciones domsticas. Compra y conservacin de productos de uso comn en el domicilio: Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes. Confeccin de la lista de la compra: Factores que la determinan. Compra virtual y por telfono. Sistemas y mtodos de conservacin de productos alimenticios en el domicilio. Conservacin, procesado e higiene de los alimentos: Tcnicas de procesado de los alimentos. Higiene alimentaria. Mtodos de conservacin de alimentos. Normativa higinico-sanitaria. Aditivos alimentarios. Normativa vigente para los manipuladores de alimentos. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulacin de los alimentos. Eliminacin de residuos. Toxiinfecciones alimentarias. Sustancias txicas de los alimentos. Prevencin. Tcnicas bsicas de cocina: Menaje, utensilios y electrodomsticos. Tcnicas de preelaboracin bsica de alimentos. Tcnicas bsicas de cocina. Elaboraciones elementales de cocina: Vegetales-hortalizas, Legumbres y arroz, Pastas, Carnes,

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Pescados y mariscos. Esquemas de elaboracin y ejecucin de platos tipo: Ensaladas, Potajes, sopas, consoms y cremas, Entremeses y aperitivos. Guarniciones culinarias: Clases y aplicaciones. Elaboracin de guarniciones. Teleasistencia: Funcionamiento. Utilidades. Servicios que presta.

Requisitos bsicos del contexto formativo Espacios e instalaciones: Taller de apoyo domiciliario de 40m2 Aula polivalente de un mnimo de 2m2 por alumno Perfil profesional del formador: 1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con el desarrollo de las actividades de gestin y funcionamiento de la unidad convivencial, que se acreditaran mediante una de las formas siguientes: Formacin acadmica mnima de Tcnico Superior relacionado con este campo profesional. Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el campo de las competencias relacionadas con este mdulo formativo. 2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.