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Morfofisiologa- Licenciatura en Enfermera Unidad 1. TERMINOLOGA ANATMICA Y FISIOLGICA. ORGANIZACIN Y ESTRUCTURA DEL CUERPO HUMANO. Concepto de morfofisiologa.

Posicin, ejes y planos anatmicos de referencia. Trminos de localizacin anatmica o direccionales. Regiones y cavidades corporales. Divisin topogrfica de las diferentes regiones. Organizacin general del cuerpo humano: niveles de organizacin. Molculas orgnicas de inters biolgico. Funciones corporales. Principales sistemas orgnicos.

La anatoma es la ciencia que estudia las estructuras organizadas del cuerpo humano vivo. La palabra proviene del griego anatome, que significa: cortar transversalmente. En un principio, la anatoma se estudi slo por diseccin; pero en la actualidad las imgenes contribuyen al progreso y perfeccin del conocimiento anatmico. La anatoma humana sirve para ayudar a la ciencia mdica, junto con las nuevas tcnicas de exploracin. En un principio la anatoma era exclusivamente morfolgica, pero actualmente se orienta ms hacia lo funcional y clnico. Algunas subdisciplinas de la anatoma son: La histologa (del gr. histos, tejido; logos, tratado) es el estudio de la estructura microscpica de los tejidos. La citologa (del gr. citos, clula; logos, tratado) es el estudio de las clulas. La embriologa (del gr. en, dentro; bryo, brotar; logos tratado) se ocupa de las estructuras que se generan desde la fecundacin del vulo hasta la octava semana en el tero. La anatoma superficial; La anatoma regional; La anatoma radiogrfica; La anatoma patolgica; La ciencia de la muerte es la tanatologa (del gr. tanatos, muerte; logos, estudio). La fisiologa (del gr.physis, naturaleza, de qu est hecho; logos, tratado) es la ciencia que estudia las funciones corporales. Los seres humanos, de sexo y edad iguales, tienen una estructura y funcionamiento de su organismo muy semejantes. Algunas subdisciplinas importantes de la fisiologa son: Fisiologa celular Neurofisiologa Fisiologa respiratoria Fisiologa renal Fisiologa gimnstica Fisiopatologa Tanto la anatoma como la fisiologa van a contribuir a realizar el diagnstico de las enfermedades (del gr. dia, a travs; gnosis, conocimiento) Breve resea histrica El saber anatmico se remonta a algunos miles de aos antes de Cristo, en Egipto, ya que este pueblo posea conocimientos que le permitan la momificacin de los muertos. Tambin los chinos hicieron un estudio detallado del cuerpo humano y sus partes. Pero en general, la enseanza antigua se basaba en la transmisin del conocimiento de persona a persona, de maestro a estudiante, y este tipo de comunicacin no deja registros permanentes.
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En Grecia, Homero (siglo IX a VIII a. C.) menciona en sus escritos algunas palabras propias de la fisiologa humana. Hacia 460 a.C. nace Hipcrates, a quien se considera el autor de una enciclopedia mdica (Corpus Hipocraticum), junto con sus discpulos. En ella est el origen de la concepcin cientfica de la medicina universal, definitivamente liberada de la religin y la filosofa, y establecida como un conocimiento tcnico. Hipcrates us los sentidos y la mente como los nicos instrumentos diagnsticos. Esta actitud cientfica fue el resultado del inters de los griegos por el cuerpo humano en el inicio de las olimpadas y la creacin de los gimnasios. En la gran escuela de medicina de Alejandra (ao 300 a.C.) se practic la diseccin y se estudi la ciencia anatmica. Se escribieron libros con profusin de ilustraciones. Entre los romanos, se destac Galeno (siglo II d.C.), quien hizo una sntesis de todo el saber mdico anterior, escribiendo obras famosas sobre el cuerpo humano. Estos trabajos se basaron en gran parte, en el trabajo de investigacin realizado en Alejandra. Galeno hace una sntesis de todo el saber anterior. El sistema fisiolgico de Galeno domin el pensamiento mdico desde el siglo II hasta el XVII, ya que su obra fue considerada como la mxima expresin de la medicina antigua y el inicio de la teraputica racional. Cuando Alejandra fue capturada por los rabes, en el ao 642 d.C., la riqueza del saber pas sus manos. Durante los primeros siglos de la poca medieval la medicina consisti en la transmisin e interpretacin de la obra de Galeno. Del siglo V al X la medicina estuvo centrada en los monasterios, con una marcada influencia del cristianismo; del siglo XI al XIII se vive la influencia rabe, y a principios del siglo XIII, en la Europa medieval, hacen aparicin las escuelas de medicina de Italia y Francia, y la medicina comenz a tener carcter laico y una formacin clnica ms cientfica. La caridad cristiana da origen al hospital, quizs el progreso ms importante de esta poca, institucin que se extiende por todo la Europa occidental, anexa a los monasterios; la atencin hospitalaria especializada es llevada a cargo por los monjes. El hospital cristiano no fue una institucin asistencial para toda la poblacin, conforme a su idea original, sino un centro para acoger desvalidos. Las grandes pandemias medievales fueron la sfilis, la lepra y la peste. La mayor pandemia de la historia fue la peste o muerte negra, aparecida en Europa en 1347. La teraputica en el mundo rabe, consta de las tres ramas galnicas tradicionales; la diettica, entendida como regulacin total del gnero de vida; la farmacologa y una ciruga muy poco desarrollada. La diettica va dirigida a evitar la enfermedad mediante reglas muy sencillas para los pacientes. Tratan de regular las seis cosas no naturales del galenismo: aire y ambiente; comida y bebida; sueo y vigilia; trabajo y descanso; ingesta y excreta y movimientos del nimo. Son tambin importantes: la luz, el aire, el agua, la situacin geogrfica y las condiciones climatolgicas, as como mantener el ritmo del trabajo y el descanso, del sueo y la vigilia, la higiene, la higiene sexual y los afectos del alma. La diettica era la base del tratamiento, e incluso todo el tratamiento, si la enfermedad no peda recursos ms enrgicos. "Las posibilidades de la intervencin mdica se ordenaban de manera estrictamente jerrquica...Ni la ciruga, ni la farmacologa estaban autorizadas antes de ensayar todas las posibilidades de la medicina diettica". La medicina islmica posea ya por sus races religiosas un profundo sentido de compasin fraternal por el enfermo, que adquiri carcter profesional formal en sus primeros escritos mdicos al recoger la tradicin hipocrtica. Se encuentran elevadas normas ticas en todos los escritores mdicos rabes. El camino recto y la pura intencin son imprescindibles para el buen mdico. En esta poca tambin son importantes los hospitales. En ellos, adems de tratamiento diettico, se lleva a cabo terapia con msica, danza, teatro, baos y trabajo, para las enfermedades mentales. Durante el Renacimiento (siglo XVI), entra en crisis la medicina de Galeno, ya que se
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valoriza la observacin emprica. En los dibujos de Leonardo da Vinci se idealiza el cuerpo humano por un lado, y por otro se representa meticulosamente lo que los ojos observan. En 1543 Andreas Vesalio escribi su obra titulada Sobre la estructura del cuerpo humano, en la que se estableci definitivamente la ciencia de la anatoma basada en la observacin. Esta obra marca el principio de la ciencia mdica y biolgica moderna, y socav los preceptos de anatoma de Galeno. En los siguientes siglos hubo un creciente refinamiento en la representacin de la anatoma humana. El desarrollo de las tcnicas de impresin y coloracin permitieron que la impresin de grandes lminas en color con extraordinarios detalles y gran belleza, fuera muy accesible para estudiantes y mdicos practicantes de medicina. La escasez de cadveres para la diseccin y las clases de anatoma obligaron a la obtencin de cuerpos humanos por medios ilcitos. Los profanadores profesionales de tumbas provean de cadveres a las escuelas de anatoma e incluso llegaban a matar a las vctimas. Los propios estudiantes y sus profesores participaban en el robo. Hasta bien entrado el siglo XIX la vida individual y social del hombre era, desde el punto de vista de su higiene, sobremanera deplorable. En la revolucin industrial tiene lugar el hacinamiento en las ciudades, la poblacin, las carencias higinicas y las condiciones insalubres de la vivienda y el lugar del trabajo, los barrios mal urbanizados, las largas jornadas laborales, el trabajo infantil, adems de un descenso continuo del salario y un aumento de la caresta de vida, la alienacin de los trabajadores, el estrs, el alcoholismo. Estas personas adems eran desarraigadas de sus lugares de nacimiento, perdan sus propias races rurales o artesanales. Aumenta la incidencia de tuberculosis y afecciones tficas, la difteria, el clera, etc. La difteria se extendi mucho en toda Europa entre 1856 y 1865, el tifus abdominal entre 1830 y 1837, la meningitis, la fiebre amarilla, la gripe y muy especialmente el clera. A finales del siglo XIX, los enfermos de las clases altas formaban la clientela de los sanatorios de montaa que estaban en sus comienzos, y en ellos se utilizaban especialmente las "curas de aguas", "de reposo" y "climticas". Bien distinta era la suerte del enfermo cuando perteneca a las clases bajas, y sobre todo, al proletariado suburbano e industrial. Su paradero era el "hospital de beneficencia". Los enfermos de las clases medias eran atendidos llamando a domicilio a mdicos que cobraban honorarios bajos y surgieron las asociaciones de ayuda mutua, en Espaa las Sociedades de Socorros Mutuos, llamados popularmente de mdico, botica y entierro. Todo menos el hospital, cuya sola perspectiva inspiraba terror y profunda humillacin a las clases medias del siglo pasado. Florence Nightingale (1823-1910) es la gran reformadora de la enfermera, con ella se inicia una nueva poca de esta disciplina. Organiz las cocinas, atendi a los heridos en las salas e impuso estrictas medidas de limpieza, de modo que an antes de la era antisptica, hizo descender en pocos meses una mortalidad en el cuarenta y dos por ciento de los heridos. Aconseja orientar las camas hacia las ventanas para que los pacientes vean el paisaje y escribe sobre el papel positivo de las flores, de la lectura, de ocupaciones manuales voluntarias, etc. En esta poca hay un gran auge de la fisiologa. Uno de los mximos representantes de la fisiologa y de esta nueva etapa es Claude Bernard (1813-1878). El organismo es para Bernard una unidad, un todo integrado. Hay una fuerza vital (force vitale) en el organismo. Todo transcurre en un medio constante; apareci la idea del milieu interieur (homeostasis) expresada en 1857 sobre los mecanismos reguladores que mantienen estables las condiciones internas precisas para la vida orgnica. Esta idea surgi de la observacin de que el agua es la base de todas las funciones. En esta poca se explican las enfermedades desde los recursos de la fsica y la qumica. Unos a travs de la recogida de datos clnicos, otros a partir de la investigacin en el laboratorio. La patologa aprovecha en un principio los resultados de las investigaciones fisiolgicas para luego basarse en el experimento patolgico.
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La poca actual abarca desde 1941 hasta ahora, y es la de la tecnificacin (aparatos); de la colectivizacin de la medicina, cada persona tiene derecho a recibir atencin sanitaria, desapareciendo la idea de la beneficencia mdica para los ms pobres.

Mtodos de estudio. 1- procedimientos de observacin directa. a) inspeccin: permite establecer proporciones, formas, posturas y movimientos; b) medicin: es el estudio de las modificaciones del tamao, y variaciones de los ngulos corporales; c) pesada: mediante su estudio se pueden establecer las variaciones del peso de los rganos; d) palpacin: busca relieves seos, tamao y consistencia de los rganos, pulsaciones vasculares; e) percusin: diferencia vsceras mate o sonoras, f) auscultacin: detecta sonidos en diversos rganos; g) endoscopa: se hace con instrumental especial; h) diseccin: (del latn disecare que significa separar) es la separacin cuidadosa de las estructuras del cuerpo para estudiar sus relaciones. 2- procedimientos de observacin indirecta: a) radiologa: - sin preparacin - con preparacin - tomodensitometra o escanografa (en 3D) b) escintigrafa: se inyecta sustancia radiactiva; c) ecografa: con ultrasonidos; d) resonancia magntica nuclear (RMN): se hacen resonar y oscilar protones mediante un campo magntico. 3- tcnicas especiales: a) microscopa; b) moldes; c) diafanizacin: transparentacin de los tejidos; d) reconstruccin embriolgica.

Terminologa anatmica

Es la base del lenguaje mdico. Los profesionales de la salud emplean un lenguaje comn especializado para referirse a las estructuras y funciones del cuerpo. Este vocabulario tiene significados precisos que permiten la comunicacin sin recurrir a palabras innecesarias, imprecisas o poco claras. Este vocabulario es internacional. Es necesario expresarse con claridad para que se entienda lo que se dice. a) Existe una Nomenclatura anatmica: hay 5000 trminos derivados del latn de uso internacional. b) Debido a que el individuo es capaz de adoptar diversas posiciones con el cuerpo, se hizo necesario en anatoma buscar una posicin nica que permitiera la descripcin. Una vez
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definida existe la posibilidad de establecer la ubicacin y localizacin de cada una de las partes, rganos y cavidades del cuerpo humano.

La Posicin anatmica de referencia requiere varias condiciones: Estar de pie Cabeza erecta, sin inclinacin Ojos abiertos, mirando al frente y al mismo nivel Brazos extendidos a los lados del cuerpo Palmas hacia adelante (dedo pulgar hacia el exterior) Piernas extendidas y ligeramente separadas Pies paralelos.

F F i Posicin anatmica.

A veces es necesario describir la posicin de los rganos en decbito supino (acostado con la cara mirando hacia arriba), porque esta posicin es la que adoptan la mayora de las personas durante la exploracin. El decbito prono se refiere a la persona acostada con la cara hacia abajo. c) Ejes atmicos de referencia: son lneas rectas imaginarias que recorren el cuerpo en determinada direccin. 1- eje corporal: desde el vrtice de la cabeza (vrtex), pasa por la sexta vrtebra cervical, por la primera vrtebra lumbar, por el centro de gravedad situado en la pelvis, y se dirige hacia los pies en lnea recta. 2- ejes de la mano y del pi: eje longitudinal que pasa por el tercer dedo de la mano o tercer dedo del pi. d) Planos de referencia: son superficies planas imaginarias que atraviesan las partes del cuerpo.
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1- plano sagital (del lat. sagitta, flecha): es una superficie vertical que divide al cuerpo u rgano en lados derecho e izquierdo. Si el plano pasa por la lnea media del cuerpo o de un rgano y lo divide en lados derecho e izquierdo iguales, se denomina plano sagital medio o plano medial. Si el plano no cruza la lnea media, y los lados derecho e izquierdo no son iguales, se llama plano parasagital; 2- plano pasa por la lnea media del cuerpo o de un rgano y lo divide en lados derecho e izquierdo iguales, se denomina plano sagital medio o plano medial. Si el plano no cruza la lnea media, y los lados derecho e izquierdo no son iguales, se llama plano parasagital; 3- plano frontal o coronal: divide al cuerpo u rgano en dos mitades ventral y dorsal, o anterior y posterior; el coronal pasa por el eje corporal. 4- plano transversal u horizontal: divide al cuerpo u rgano en dos partes superior e inferior; es perpendicular a los anteriores. 5- plano oblicuo: atraviesa el cuerpo u rgano y forma un ngulo distinto del recto con los planos transverso, sagital o frontal. Los planos sagital, frontal y transversal forman ngulos rectos al cruzarse unos con otros.

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Planos de referencia

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Planos de referencia de cabeza, tronco, manos y pies.

Secciones de los miembros

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e) Trminos de localizacin: sirven para definir y situar un elemento anatmico respecto de otro. 1- axial y abaxial: en el eje o cercano al mismo, y fuera del eje 2- interno y externo: el interior o exterior de un cavidad o vscera 3- craneal y caudal: en referencia al tronco, lo que est ms cerca de la cabeza o ms alejado de ella; tambin puede usarse superior e inferior. 4- proximal y distal: en referencia a los miembros, lo que est ms cerca de la unin de un miembro con el tronco, o sea ms cerca del punto de origen; o lo que est ms lejos de ese punto de unin. 5- medial y lateral: cerca del plano sagital y medio, o lejos del mismo 6- anterior o ventral y posterior o dorsal: ms cerca de la parte frontal del cuerpo o en esa parte, y ms cerca de la parte de atrs del cuerpo o en esa parte. 7- superior e inferior: arriba o debajo de una estructura. 8- superficial y profundo: hacia la superficie del cuerpo o en ella, o lejos de la superficie del cuerpo. 9- homolateral o ipsolateral y contralateral: del mismo lado del cuerpo o en lados contrarios 10- supra e infra o sub: arriba o debajo de una estructura 11- trminos compuestos: inferomedial o craneomedial, etc.

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Trminos de relacin y comparacin.

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Trmino direccional axial abaxial interno externo craneal caudal proximal distal medial lateral anterior o ventral posterior o dorsal superior inferior superficial profundo homolateral (o ipsolateral) contralateral supra infra o sub trminos inferomedial superolateral

definicin en el eje o cercano al mismo fuera del eje el interior exterior de un cavidad o vscera en referencia al tronco

en referencia a los miembros cerca del plano sagital y medio lejos del mismo

ejemplo El corazn es axial respecto de los pulmones. Los riones son abxiales respecto de la columna. El estmago en la cavidad abdominal El estmago en la cavidad torcica El corazn es craneal con respecto al hgado El estmago es caudal con respecto a los pulmones El hmero es proximal con respecto al radio Las falanges son distales con respecto al radio. La hipfisis es medial en el crneo Los odos son laterales al crneo El esternn es anterior al corazn El esfago es posterior a la trquea

arriba o debajo de una estructura. hacia la superficie del cuerpo o en ella lejos de la superficie del cuerpo del mismo lado lados contrarios arriba debajo

Las costillas con superficiales a los pulmones Las costillas son profundas a la piel del trax. La vescula y el colon ascendente son homolaterales El colon ascendente y el descendente son contralaterales. El corazn es supradiafragmtico El estmago subdiafragmtico.

compuestos: se acerca a los pies y al plano medio La parte anterior de las costillas se acerca a la cabeza y se aleja del plano Las orejas con respecto a la boca medio

f) Puntos de referencia en el cuerpo humano 1- El centro de gravedad: Concepto: El centro de gravedad se puede definir de diversas maneras. Podemos decir que es el punto imaginario que representa el centro de peso de un objeto. Tambin se puede describir como aquel punto en el cuerpo alrededor del cual todas las partes se equilibran de forma precisa unas a otras. Adems, se puede definir como el punto en el cual todo el peso corporal se concentra. Finalmente, el centro de gravedad se conoce como aquel punto en el cual todos los planos del cuerpo se intersectan unos a otros. Localizacin en el cuerpo humano. Desde la posicin anatmica de pie, el centro de gravedad se encuentra en la pelvis, enfrente de la porcin superior del sacro (segunda vrtebra sacral, S-2). En las mujeres, se encuentra ms abajo que en los hombres, debido a que las mujeres poseen una pelvis y muslos ms pesados y piernas ms cortas. Factores que determinan la posicin del centro de gravedad en el cuerpo. La posicin del centro de gravedad depende de varios factores, tales como la estructura anatmica individual, las posturas habituales de pie, las posiciones actuales, el hecho de sostener pesos externos, y la edad y el gnero (femenino o masculino).
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2- La lnea de gravedad: La lnea de gravedad representa una lnea vertical imaginaria que atraviesa el centro de gravedad. Por consiguiente, esta lnea se localiza a travs del centro de gravedad. La lnea de gravedad depende de la posicin del centro de gravedad. En trminos generales, se admite que cuando la postura es correcta, la lnea pasa a travs de las vrtebras cervicales medias y lumbares medias y por delante de las vrtebras dorsales. Organizacin topogrfica El cuerpo humano se divide en grandes regiones: cabeza, cuello, tronco, extremidades superiores y extremidades inferiores. Cada una de estas, a su vez se divide en subregiones. Cada regin est organizada en distintas partes.

Regiones corporales

Partes cuerpo Cabeza

del

Organizacin cubierta superficial pared cavidad ceflica (es parte de la cavidad dorsal formada por la cavidad craneal o ceflica y vertebral) cubierta superficial pared

Contenido piel, vasos y nervios superficiales huesos, articulaciones, msculos, vasos y nervios profundos est localizada en el interior de la caja craneana sea, es la cavidad ms superior, es medial y se contina con el canal llamado canal vertebral; contiene al encfalo y al cerebelo piel, vasos y nervios superficiales huesos, articulaciones, msculos, vasos y nervios profundos

Cuello

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Morfofisiologa- Licenciatura en Enfermera cavidad vertebral (es parte de la cavidad dorsal formada por la cavidad craneal o ceflica y vertebral) Tronco cubierta superficial pared cavidad vertebral (es parte de la cavidad dorsal formada por la cavidad craneal o ceflica y vertebral) forma un conducto llamado canal vertebral que recorre a todo lo largo la columna vertebral internamente, se une por arriba con la cavidad craneal a travs del agujero occipital y llega hasta la regin gltea, su posicin es dorsal y medial en todo su trayecto; contiene la mdula espinal piel, vasos y nervios superficiales huesos, articulaciones, msculos, vasos y nervios profundos forma un conducto llamado canal vertebral que recorre a todo lo largo la columna vertebral internamente, se une por arriba con la cavidad craneal a travs del agujero occipital y llega hasta la regin gltea, su posicin es dorsal y medial en todo su trayecto; contiene la mdula espinal esta cavidad est protegida por la caja torcica, es decir, est localizada dentro del trax, es inferior a la cavidad craneal y lateral y anterior a la cavidad vertebral, ocupa todo el trax y est formada a su vez por tres cavidades: -cavidad pulmonar derecha: contiene al pulmn derecho, est localizada lateral derecha y anterior a la cavidad vertebral. -cavidad pulmonar izquierda: contiene al pulmn izquierdo, est localizada lateral izquierda y anterior a la cavidad vertebral. -cavidad cardaca: contiene al corazn y mediastino, est ubicada entre las cavidades pulmonares y es anterior a la cavidad vertebral

cavidad torcica

cavidad abdomino-plvica

es una gran cavidad que se encuentra ocupando toda la regin del abdomen, est rodeada por tejidos blancos musculares en casi todas su extensin a excepcin de la parte dorsal media que est soportada por la columna vertebral. La cavidad pelviana se localiza posterior al pubis, anterior al sacro y rodeada por los huesos ilacos, contiene los rganos reproductores y la vejiga. piel, vasos y nervios superficiales huesos, articulaciones, msculos, vasos y nervios profundos

Miembros

plano superficial plano profundo

Regiones del cuerpo

Regiones superficiales Cabeza Del cuello

crneo cara anterior

submentoniana subhioidea

lateral posterior subclaviculares mamarias submamarias preesternales

esternocleidomastoidea (ECM) supraclavicular vrtebras

Pectorales

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Morfofisiologa- Licenciatura en Enfermera axilares Del abdomen impares y medias epigstrica umbilical hipogstrica pares y simtricas hipocondrios flancos inguinales De la espalda medias pares vertebral sacra escapulares subescapulares lumbares Perineales Del miembro superior (sobaco o axila es el espacio en donde se une el brazo con el tronco) urogenital anal deltoidea brazo codo antebrazo carpo mano Del miembro inferior (la ingle es el pliegue donde el tronco se une a los muslos) glteo muslo rodilla pierna tobillo calcnea pi Regiones profundas dorso planta femoral anterior femoral posterior anterior posterior anterior posterior anterior posterior anterior posterior anterior posterior anterior posterior palma dorso

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Regiones del cuerpo, vista anterior.

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Regiones del cuerpo, vista posterior.

Cavidades corporales Son los espacios que se encuentran dentro del cuerpo y que ayudan a proteger, separar y sostener los rganos internos. Los huesos, msculos y ligamentos dividen las distintas cavidades del cuerpo. Las cavidades son: 1) dorsal 2) ventral

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Cavidades dorsal y ventral.

Cavidad dorsal Se localiza cerca de la superficie dorsal del cuerpo y tiene dos subdivisiones: la cavidad craneal y el canal vertebral. La cavidad craneal est limitada por los huesos craneanos y contiene al encfalo. El canal vertebral o espinal est limitado por los huesos de la columna vertebral y contiene la mdula espinal. Toda la cavidad dorsal est recubierta por tres capas de tejido protector llamadas meninges.

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Cavidad ventral

Cavidad ventral, vista anterior.

Cavidad ventral, vista posterior.

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Se ubica en la cara ventral del cuerpo. Se subdivide en dos cavidades importantes: la torcica y la abdominoplvica. Ambas estn separadas por el diafragma, que es un msculo de forma de cpula, y que forma el piso de la cavidad torcica y el techo de la abdominoplvica. La cavidad torcica (del gr. thrax, pecho) se encuentra rodeada por las costillas, msculos pectorales, esternn y porcin torcica de la columna vertebral. Dentro de ella hay tres cavidades menores: la pericrdica (del gr. per, alrededor; kardia, corazn) que contiene al corazn y contiene una pequea cantidad de lquido; y dos cavidades pleurales (del gr. pleur, lado, costado, costilla), cada una de las cuales rodea a un pulmn y contiene una pequea cantidad de lquido. Entre las cavidades pleurales, se halla otra cavidad virtual llamada mediastino (del lat. medius, medio, y stare, estar), que se extiende desde el esternn hasta la columna vertebral y a partir del orificio torcico superior hasta el diafragma. Est ocupado por varias estructuras y tejido conectivo sumamente elstico. Contiene todas las vsceras torcicas salvo los pulmones: corazn, esfago, trquea, glndula del timo y algunos de los grandes vasos sanguneos. Se lo divide, con fines descriptivos, en: 1. un mediastino superior: se entiende desde el orificio torcico superior hasta un plano transversal que pasa por el ngulo esternal y por el cuarto disco intervertebral (unin de T4 y T5); contiene el timo, los grandes vasos relacionados con el corazn y pericardio, los nervios vago y frnico, el plexo nerviosos cardaco, la trquea, el esfago, el conducto torcico y msculos prevertebrales. 2. un mediastino inferior: s extiende desde este plano hasta el diafragma. Se subdivide en mediastino anterior, medio y posterior. a. El mediastino anterior (el ms pequeo) se localiza entre el esternn y los msculos del trax por delante y el pericardio por detrs; contiene tejido conjuntivo laxo, grasa, vasos linfticos, ganglios linfticos, y en los nios la parte inferior del timo. b. El mediastino medio contiene al corazn y grandes vasos. c. El mediastino posterior se localiza entre el pericardio y las vrtebras T5 y T12; contiene la aorta torcica, el conducto torcico, ganglios linfticos, venas zigos, esfago, plexo esofgico, nervios simpticos torcicos.

Mediastino; a la izquierda: vista anterior; a la derecha: vista lateral.

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Cavidad abdominoplvica La cavidad abdominoplvica se extiende desde el diafragma hasta las ingles y se encuentra delimitada por la pared abdominal, los huesos y los msculos de la pelvis. Est dividida en dos partes: la superior es la cavidad abdominal (del lat. abdomen, vientre) que aloja el estmago, bazo, hgado vescula intestino delgado y la mayor parte del intestino grueso; est recubierta por una membrana llamada peritoneo (del gr. peri, alrededor; tonos, extender). La porcin inferior es la cavidad plvica (del lat. pelvis, cuenco) que contiene la vejiga urinaria, partes del intestino grueso y los rganos internos del sistema reproductor. Cavidad abdominal Es una gran cavidad que se encuentra ocupando toda la regin del abdomen, est rodeada por tejidos blancos musculares en casi todas su extensin a excepcin de la parte dorsal media que est soportada por la columna vertebral, se divide para su estudio por lneas transversales y sagitales o verticales en varios cuadrantes en la siguiente forma: Trazando una lnea horizontal imaginaria paralela a la lnea transversal media o umbilical que pase por los rebordes costales y otra lnea que pase paralela a la anterior y por las dos espinas ilacas antero-superiores. Trazando dos lneas verticales, sagitales imaginarias paralelas a la lnea media que partan de los puntos medios claviculares, pasando por los puntos mamilares y atravesando todo el abdomen. Se obtienen as nueve (9) cuadrantes cuya denominacin y contenido son:
Cuadrantes Superiores Denominacin Hipocondrio derecho Epigastrio Hipocondrio izquierdo Intermedios Flanco derecho Regin umbilical Flanco izquierdo Inferiores Fosa ilaca derecha Hipogastrio Fosa ilaca izquierda Contenido En donde se localizan el hgado, la vescula biliar, el ngulo heptico del colon y profundamente el rin derecho. En donde se localizan el estmago, el duodeno, el pncreas y plexo solar. En donde se localizan la cola del pncreas, el bazo, el ngulo esplnico del colon y ms profundamente el rin izquierdo En donde se localizan el colon ascendente y asa delgadas intestinales. En donde se encuentran asas delgadas intestinales. En donde se encuentran el colon descendente y asas delgadas intestinales. En donde se ubican el ciego, el apndice cecal y los anexos derechos en la mujer. En donde se ubican el epipln mayor, asas delgadas intestinales, vejiga y el tero en la mujer. En donde se localizan el colon sigmoides y los anexos izquierdos en la mujer.

Otra manera de dividir la cavidad abdominoplvica, es por el mtodo de cuadrantes. Se traza un plano transversal y otro sagital medio que se cruzan sobre el ombligo. Se forman los cuadrantes: superior derecho (CSD), superior izquierdo (CSI), inferior derecho (CID) e inferior izquierdo (CII).

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Ubicacin de los rganos digestivos segn el cuadrante abdominal. (1: lnea media clavicular; 3: lnea inferior del borde de las costillas; 4: lnea del borde superior del hueso coxal; 5: hipocondrio derecho; 6: epigastrio; 7: hipocondrio izquierdo; 8: flanco derecho; 9: zona umbilical; 10: flanco izquierdo; 11: fosa ilaca derecha; 12: hipogastrio; 13: fosa ilaca izquierda)

Cavidad plvica y perineo El perineo es la zona del tronco comprendida entre los muslos y las nalgas; se extiende desde el cccix por detrs hasta el pubis por delante. El perineo masculino contiene el pene, el escroto y el ano; el femenino contiene la vulva y el ano.

Perin masculino

Para su descripcin se delimitan dos tringulos unidos por sus bases, cuyos vrtices corresponden: el superior a la snfisis pubiana; el inferior al extremo del cccix; y los laterales a las tuberosidades isquiticas. Con la persona en decbito supino o dorsal, con las piernas flexionadas y abiertas, el tringulo superior se denomina urogenital y el inferior es el anal.
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El perineo es la base de la cavidad plvica. Esta tiene forma de infundbulo (embudo), y contiene a la vejiga urinaria, las porciones terminales de los urteres, los rganos genitales de la pelvis, el recto, vasos sanguneos, vasos linfticos y nervios. La pelvis sea (estructura sea que delimita la cavidad pelviana), se divide en porciones superior e inferior, mediante un lmite denominado borde del estrecho superior de la pelvis. Este borde se forma, desde atrs hacia delante, por el promontorio del sacro, las lneas arqueadas del ileon, las lneas ileopectneas del pubis, y termina en la snfisis del pubis. Se denomina pelvis falsa o mayor a la porcin situada arriba del borde del estrecho plvico superior. Esta cavidad est limitada por las vrtebras lumbares en la parte superior, la porcin superior del hueso coxal lateralmente, y la pared abdominal en la parte anterior. Este espacio es parte del abdomen y no contiene rganos plvicos, salvo la vejiga urinaria cuando est llena o el tero en embarazadas. La porcin que queda debajo del borde del estrecho superior, es la pelvis verdadera o menor. Est limitada por el sacro y el cccix en la parte posterior, por las porciones inferiores del ileon e isquion hacia los lados, y por los huesos del pubis en la parte anterior. Comprende: la cavidad plvica, el estrecho superior o entrada plvica, y el estrecho interior o salida plvica. El eje plvico es una lnea imaginaria que sigue la curva de la pelvis verdadera, y une los puntos centrales de los planos correspondientes a los estrechos superior e inferior. Durante el nacimiento, la cabeza del beb sigue este eje durante su salida. Comparacin de la pelvis femenina y la masculina La pelvis femenina se ha adaptado al embarazo y al parto. Es ms ancha y menos profunda que la del varn; el estrecho superior es ms grande y ovalado, el arco pubiano es mayor de 90; el cccix es ms mvil y con mayor curva anterior; el sacro es ms corto, ancho y con mayor curva anterior. Por los tanto, hay ms espacio en la pelvis verdadera de la mujer para contener la cabeza del feto. La pelvis masculina tiene una estructura general ms pesada y gruesa; la pelvis falsa es profunda; el estrecho superior es pequeo y en forma de corazn; el arco pubiano es menor de 90; el cccix es menos mvil y con menor curva anterior; y el sacro es largo, angosto y con menor curva anterior.

Pelvis masculina
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Pelvis femenina

Variaciones anatmicas Pueden deberse al sexo, o pueden aparecer por falta o por exceso de algn rgano, tejido o estructura. ORGANIZACIN GENERAL DEL CUERPO HUMANO Los niveles de organizacin son: qumico, celular, histolgico, orgnico, sistmico y el del organismo En el nivel qumico estn: tomos: son las unidades estructurales que constituyen cada elemento Elemento:es una forma simple de materia que no puede descomponerse en otras sustancias diferentes; en el cuerpo se hallan 24 elementos diferentes (H, O, C, N, P, S, K, Na, Fe, Ca, Co, Mg) Molculas: son las unidades estructurales de los compuestos. Biomolculas: son compuestos que integran los seres vivos.: cidos, bases, protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos. Clula: es la unidad morfolgica y funcional. Hay 1014clulas en un adulto. Tejido: conjunto de clulas reunidas para cumplir con una funcin. rgano: conjunto de tejidos que cumplen con una funcin. Sistema: rganos comparables morfolgica y funcionalmente. Ej.: sistema nervioso o muscular Aparato: rganos diferentes pero de igual funcin. Ej. locomotor, urogenital. Nivel del organismo: es el ms grande y son todas las partes del cuerpo humano cuyas funciones estn relacionadas.

MOLCULAS ORGNICAS DE INTERS BIOLGICO COMPUESTOS ORGNICOS El agua constituye el 55 a 60 % de la masa corporal total de un adulto.
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Los compuestos inorgnicos suman el 1 a 2 %. Estos compuestos son relativamente sencillos, sus molculas tienen pocos tomos, y no pueden ser utilizados por las clulas para realizar sus complejas funciones biolgicas. Las molculas orgnicas, constituyen el 40 % de la masa corporal. Son los carbohidratos, lpidos, protenas, cidos nucleicos y adenosintrifosfato. Son molculas relativamente grandes, y tiene caractersticas que les permiten realizar complejas funciones biolgicas. El estudio de estas molculas orgnicas, lo hace la qumica orgnica. La denominacin qumica orgnica, que se da a la parte de la qumica que tambin se conoce como qumica de los compuestos del carbono, tiene una razn histrica. En un principio la qumica orgnica estudiaba las sustancias que se encuentran en los reinos animal y vegetal, para cuya formacin se crea necesario el concurso de una fuerza misteriosa, denominada fuerza vital, que el hombre no poda infundirles, estando as incapacitado para realizar su sntesis aunque conociera su composicin. Las sustancias orgnicas constituyen los seres vivientes, y por lo tanto intervienen en los procesos vitales (crecimiento, reproduccin, etc.), muy distintos de las transformaciones que se dan en la naturaleza inorgnica. La diferencia clsica entre compuestos inorgnicos y orgnicos ha desaparecido completamente. Sin embargo la expresin qumica orgnica subsiste por varias razones: todos los compuestos considerados como orgnicos contienen carbono;
Enlace que est sobre el plano Enlace que entra en el plano

C
Enlace que sale del plano tomo de carbono

el carbono se distingue de los dems elementos en que forma parte de un nmero casi ilimitado de combinaciones, debido principalmente a la extraordinaria tendencia de sus tomos a unirse entre s. Esta propiedad (concatenacin) no se encuentra en grado parecido en ningn otro elemento.
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH

CH3 CH3 CH2 CH CH

COOH CH2 CH2 COOH

CH3

COOH
Concatenacin

Las reacciones entre los compuestos orgnicos se diferencian mucho de las que tienen lugar entre los compuestos inorgnicos, siendo generalmente ms lentas Las propiedades de unos y otros compuestos son bastante diferentes. Aunque el nmero de compuestos orgnicos es extraordinariamente grande, son muy pocos los elementos que los forman. En primer lugar estn el H, el O y el N, adems del C. Luego los halgenos, el S y el P. Los dems se encuentran raramente.
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Composicin qumica de los organismos vivos Los seres vivos estn compuestos por proporciones variables de: H, O, C, N Ca, P, Cl, K, S, Mg Fe, Zn Cu, Sn, Mn, I, Br, F, Mo, As, Co, Cr, Li, Ni, Cd, Se. Todos estos elementos se hallan como biomolculas, como agua y como iones en los fluidos corporales. Los alimentos constituyen el material combustible y de construccin de los seres vivos. Casi cualquier alimento puede suministrar energa, aunque algunos, como los carbohidratos, la proporcionan con mayor rapidez que otros. Los requerimientos de alimentos para construir son mucho ms especficos que para proveer energa: las protenas y las grasas son importantes para el crecimiento y desarrollo corporal. Las vitaminas y minerales son absolutamente necesarios, pero en cantidades muy pequeas. Toda actividad hace necesario quemar alimentos para obtener energa. Carbohidratos Son compuestos formados por C, H y O. Incluyen azcares, almidones, glucgeno y celulosa. Se da el nombre de azcares simples a los monosacridos y los disacridos. Los primeros son las unidades estructurales de los carbohidratos y contienen de tres a siete tomos de carbono. El nombre de cada uno comienza con un prefijo que indica el nmero de tomos de carbono que tiene su molcula; por ejemplo, los que tienen tres reciben el nombre de triosas. Adems hay tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas. Las molculas ms comunes de monosacridos contienen 5 6 tomos de C unidos entre s. Por ejemplo la glucosa, la fructosa y la galactosa, que pueden existir en forma de cadena o de anillo. Las molculas de azcares compuestas por dos unidades de azcares simples (monmeros) se llaman disacridos. Por ejemplo: sacarosa (anillos de glucosa y fructosa unidos), lactosa (glucosa ms galactosa) y maltosa (glucosa ms glucosa). Ambos monosacridos se combinan por sntesis con deshidratacin (unin glucosdica). Los disacridos tambin pueden desdoblarse en dos molculas ms simples por medio de la hidrlisis. Por ejemplo, es posible hidrolizar una molcula de sacarosa en sus componentes, glucosa y fructosa, al aadirle agua. Son altamente solubles en agua. Los polmeros formados por muchas unidades de azcares simples (decenas o cientos de monosacridos combinados por sntesis con deshidratacin) se llaman polisacridos. Por ejemplo el almidn, el glucgeno y la celulosa. Las plantas verdes producen glucosa durante la fotosntesis. Con estas molculas de glucosa las plantas construyen almidn para almacenar energa, o bien celulosa, que se convierte en parte de la estructura de la planta. Otros seres vivos que consumen plantas verdes, pueden aprovechar esa energa almacenada en el almidn. Al igual que los disacridos, los polisacridos se descomponen en monosacridos mediante reacciones de hidrlisis. A diferencia de los azcares simples, los polisacridos generalmente no son solubles en agua ni tienen sabor dulce.

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Hidratos de carbono.

Polisacrido Monosacrido Oligosacrido (disacrido)

Hidratos de carbono.

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Diferentes representaciones de la molcula de glucosa

Lpidos Son una categora importante de biomolculas, que poseen caractersticas y funciones especiales. Al igual que los carbohidratos, los lpidos de componen de C, H y O, pero con menos O y con ms energa almacenada. Gramo por gramo, las grasas contienen ms del doble de energa que los carbohidratos. Son escasamente solubles en agua. Esto se debe a que la proporcin de tomos electronegativos de oxgeno es menor que en los carbohidratos; de esta manera los lpidos tienen menos enlaces covalentes polares (enlaces en los cuales los tomos no comparten sus electrones de manera equitativa, ya que uno los atrae con mayor fuerza que el otro; el agua es el ejemplo ms importante de enlace covalente polar, la que es capaz de disolver a otras molculas polares). Como consecuencia la mayora de los lpidos son insolubles en disolventes polares como el agua y, por ende, se dice que son hidrofbicos. En razn de sus propiedades de solubilidad y de
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almacenamiento de energa, las molculas de lpidos se parecen ms a los hidrocarburos que a los carbohidratos. La variada familia de lpidos incluye los triglicridos (grasas y aceites), los fosfolpidos (lpidos que contiene fsforo), los esteroides (con anillos de carbonos), y muchos otros como los cidos grasos, las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y las lipoprotenas. Los lpidos son molculas de construccin que forman las membranas de las clulas. Otros se convierten en hormonas, es decir, mensajeros qumicos que regulan los procesos corporales. Una molcula tpica de lpido es una combinacin de un sencillo alcohol de 3 carbonos llamado glicerol, con tres molculas de cido graso. Los cidos grasos son una clase de compuestos constituidos por una cadena larga de hidrocarburo con un grupo carboxilo en un extremo. La unin del glicerol con los cidos grasos es de tipo ster. Si la molcula posee tres cadenas de cido graso, se denomina triglicrido; si tiene una sola es un monoglicrido.

Fosfolpido

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Polaridad de la molcula de fosfolpido

Como los hidrocarburos pueden ser saturados (cuando contienen solamente ligaduras carbonocarbono sencillas) o insaturados (cuando contienen enlaces carbono-carbono dobles o triples), tambin las cadenas de hidrocarburos de los cidos grasos son saturadas o insaturadas. Las grasas que contiene cidos grasos saturados se llaman grasas saturadas; las que contiene cidos grasos no saturados se conocen como grasas insaturadas. Debido a las diferencias en sus enlaces, las grasas saturadas e insaturadas participan de manera distinta en la qumica corporal. El trmino poliinsaturado significa que un alimento contiene grasas con dos o ms enlaces dobles carbono-carbono en cada molcula de cido graso. Las molculas de lpidos de la manteca y de otros lpidos de origen animales son casi todas saturadas y forman slidos a temperatura ambiente; son las grasas. Los lpidos de origen vegetal suelen contener molculas con varios enlaces dobles carbono-carbono, a temperatura ambiente son lquidos; son los aceites. Se requiere menos energa para metabolizar un lpido con enlaces dobles o triples, que para metabolizar cidos grasos saturados. Los lpidos son molculas muy energticas. Un gramo de grasa puede liberar 9 Caloras de energa; ms del doble de la energa que libera una masa igual de carbohidratos o protena. Por lo tanto los organismos producen grasa para almacenar el exceso de energa alimentaria de manera eficiente, y es ms difcil quemar el exceso de grasa.
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Los fosfolpidos, al igual que los triglicridos, tienen una estructura bsica de glicerol y dos cadenas de cidos grasos unidas a los primeros tomos de carbono; sin embargo en la tercera posicin hay un grupo fosfato (PO4-3). Esta porcin de la molcula (la cabeza) es polar y puede formar puentes hidrgeno con el agua. Por otra parte, los dos cidos grasos (las colas) son no polares y pueden interactuar con otros lpidos. Se dice que las molculas que tienen segmentos polares y partes no polares son anfipticas. Los fosfolpidos, que tienen esta rara cualidad, se alinean cola con cola en una hilera doble para formar la mayor parte de la membrana que rodea cada clula. Los esteroides tienen anillos de tomos de carbono. Los ms comunes son el colesterol, hormonas sexuales, cortisol, sales biliares y vitamina D. El colesterol cumple una importante funcin como componente de la membrana celular.

Esteroides

Protenas Las protenas han sido descriptas como el material primordial de toda la vida. Son los componentes estructurales principales de todos los tejidos vivos. La piel, el pelo, los huesos, cartlagos, tendones, las plumas de las aves, los cuernos de los animales, son protenas. Las enzimas que ayudan a controlar las reacciones qumicas en la clula son protenas. Otras actan como medio de transporte de gases u otras sustancias (por ejemplo la hemoglobina de la sangre). Tambin sirven
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para mantener el pH y el equilibrio de los fluidos corporales. Algunas son hormonas y otros anticuerpos. Las protenas son polmeros construidos con molculas ms pequeas llamadas aminocidos. Todos los aminocidos contienen C, H, O y N; algunos contienen S. Las unidades estructurales de todas las protenas son veinte aminocidos distintos.

Protena.

Las protenas estn compuestas de cadenas muy largas de aminocidos, y tienen pesos moleculares de 5000 o ms. Estos 20 aminocidos pueden combinarse en un nmero virtualmente infinito de formas para construir distintas protenas. Todos los aminocidos poseen caractersticas estructurales similares. Dos grupos funcionales se encuentran en todas las molculas de aminocidos: el grupo amino (-NH2) y el grupo carboxilo (COOH). La combinacin de dos molculas de aminocidos se realiza entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino del otro, con prdida de una molcula de agua (unin peptdica). Por lo tanto es una reaccin sinttica con deshidratacin. La rotura de uno de estos enlaces, como ocurre durante la digestin, es una reaccin hidroltica. La combinacin de dos aminocidos produce un dipptido, cuando se agrega uno ms se forma un tripptido. La adicin de otros genera una cadena peptdica (de cuatro a 10 aminocidos) o un polipptido (de 10 a 2000 o ms aminocidos. Niveles de organizacin estructural de las protenas Una molcula de protena est formada por una cadena ms o menos larga de aminocidos, dispuestos en un orden que determinar su funcin. A esto se denomina estructura primaria de la protena.
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Estas cadenas pueden ubicarse en el espacio de manera de formar una hlice o una lmina plegada, gracias a enlaces llamados puentes hidrgeno. Esta es la estructura secundaria (presente por ejemplo en pelos).

Estructura de protena en -hlice.

Estructura de protena en lminas plegadas

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Las -hlices o las lminas plegadas pueden enrollarse sobre s mismas, mediante puentes hidrgeno o puentes disulfuro, lo que les confiere la estructura terciaria, de aspecto tridimensional. Cada protena posee una estructura terciaria singular que determina cmo funcionar.

Formacin de la estructura terciaria de las protenas

Uniones que mantienen la estructura terciaria de las protenas.

En las protenas que contienen dos o ms cadenas polipeptdicas, la disposicin de cada una de estas con respecto a las dems constituye la estructura cuaternaria. Los enlaces que mantienen unidos a los polipptidos son bsicamente iguales a los que mantienen la estructura terciaria. cidos nucleicos Los cidos nucleicos reciben este nombre porque fueron los primeros que se descubrieron en el ncleo de las clulas; se trata de molculas orgnicas gigantes que contienen C, H, O, N y P. Los cidos nucleicos son de dos tipos: el primero, el cido desoxirribonucleico (ADN), constituye el material gentico dentro de la clula. Cada gen es un segmento de una molcula de ADN. Nuestros
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genes determinan los rasgos que heredaremos y, mediante el control de la sntesis de protenas, regulan las actividades que tienen lugar en las clulas a lo largo de la vida del organismo. Cuando una clula se divide, su informacin gentica pasa a la siguiente generacin de clulas. En cuanto al cido ribonucleico (ARN), el segundo tipo de cido en el ncleo, su funcin consiste en transmitir las instrucciones de los genes para guiar cada unin de los aminocidos y contribuir a la formacin de protenas. Los monmeros de los cido nucleicos se denominan nucletidos. Un cido nucleico es una cadena compuesta de unidades repetidas. Cada nucletido de ADN consta de tres partes: Base nitrogenada. El ADN tiene cuatro distintas bases de nitrgeno, molculas formadas por C, H, O, y N. En el ADN las cuatro bases son: adenina (A), timina (T), citosina (C) y guanina (G). La adenina y la guanina son bases grandes de anillos dobles llamadas purinas; la timina y la citosina son bases ms pequeas de un solo anillo denominadas pirimidinas. Los nucletidos reciben su nombre de acuerdo con las bases que estn presentes. Por ejemplo, se llaman nucletidos de timina los que contienen esta base., y nucletidos de adenina los que contienen la otra, y as sucesivamente.

Bases nitrogenadas de los cidos nucleicos.

Pentosa. Un azcar de cinco tomos de carbono llamado desoxirribosa se une a cada base en el ADN. Grupo fosfato. La columna de filamento de ADN se forma con grupos alternos de fosfato y pentosa. Las bases se proyectan hacia adentro desde esta cadena columnar.
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En 1953 Watson y Crick, publicaron un breve escrito (y por el que obtuvieron el Premio Nobel) en el que describan cmo estos tres componentes se hallan ordenados en el ADN. El modelo de la doble hlice describe al ADN como una cadena en espiral. Dos filamentos de grupos fosfatos alternados y azcares desoxirribosa forman los soportes de la escalera, y pares de bases que se mantiene juntas por enlaces de hidrgeno constituyen los peldaos. La adenina siempre forma pares con la timina, y la citocina con la guanina. Si se conocen las secuencias de las bases de un filamento de ADN, es posible anticipar la secuencia complementaria del segundo filamento. Cualquier cambio que ocurre en la secuencia base de un ADN recibe el nombre de mutacin. El ARN, segundo tipo de cido nucleico, difiere del ADN en varios aspectos: en los humanos tiene un slo filamento. El azcar del nucletido es la pentosa ribosa, y contiene uracilo, una base pirimidnica, en lugar de timina. Las clulas contienen tres distintas clases de ARN: el mensajero, el ribosmico y el de transporte. Cada uno tiene una funcin especfica cuando sigue las instrucciones codificadas en el ADN.

Nuclotido.

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Cadena simple de nucletidos

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Fragmento de cido nucleico.

Adenosintrifosfato El adenosintrifosfato o ATP es la corriente de energa de los organismos vivos. Sus funciones consisten en almacenar temporalmente la energa liberada por las reacciones catablicas exergnicas y luego transferirla para que se lleven a cabo las actividades celulares que requieren energa (reacciones endergnicas). Por ejemplo las contracciones musculares, los movimientos de cromosomas durante la divisin celular, los movimientos de las estructuras dentro de la clula, el transporte de sustancias a travs de las membranas celulares y la sntesis de molculas ms grandes a partir de otras ms pequeas. Estructuralmente, el ATP consta de tres grupos fosfato enlazados a una unidad de adenosina compuesta de adenina y el azcar ribosa de cinco carbonos.

ATP.

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Cuando el grupo fosfato terminal (PO43-) simbolizado por P, es hidrolizado por la adicin de la molcula de agua, la reaccin general libera energa, la cual es usada por la clula como combustible para realizar sus funciones. La enzima que cataliza la hidrlisis de ATP se denomina ATPasa. La remocin del grupo fosfato terminal deja una molcula llamada adenosindifosfato (ADP).
ATPasa

ATP + Adenosintrifosfato

H2O Agua

ADP Adenosindifosfato

+ P + E grupo fosfato Energa

Hidrlisis del ATP a ADP

Las clulas utilizan de manera constante la energa proporcionada por el catabolismo del ATP en ADP. Cuando la provisin de ATP debe limitarse, la enzima sintetasa cataliza la adicin de un grupo fosfato en el ADP, y se reconstruye el ATP.
ATP sintetasa

ADP Adenosindifosfato

P + E grupo fosfato Energa

ATP + Adenosintrifosfato

H2O Agua

Se requiere energa para producir ATP. Esta es proporcionada principalmente por el catabolismo de la glucosa, mediante el proceso de respiracin celular. Alimentos y nutrientes Los alimentos son todas aquellas sustancias - naturales o elaboradas con propiedades nutritivas y psicosensoriales que, incorporadas al organismo, son susceptibles de ser digeridas y absorbidas por nuestro sistema digestivo y contribuyen, de esta manera al mantenimiento del equilibrio funcional orgnico. Los nutrientes son compuestos qumicos (o molculas) que satisfacen las necesidades de materia y energa requeridas en todas las funciones orgnicas. Cuando incorporamos alimentos, nuestro cuerpo los degradas y transforma en partculas ms pequeas (digestin) y as pasan a la sangre (absorcin), para luego ser metabolizadas y asimilados por cada clulas del cuerpo y, de esa manera, obtener la energa y los nutrientes indispensables para asegurar la formacin, el mantenimiento y la reparacin de los tejidos, para la regulacin de la temperatura corporal, para el trabajo muscular y para el correcto funcionamiento del cerebro. Los que no se utiliza, se elimina a travs de productos de desecho mediante la orina y las heces (excrecin). Los nutrientes que requiere el organismo incluyen los hidratos de carbono, las protenas, los lpidos, los minerales, las vitaminas y un elemento indispensable para la vida: el agua.

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Dentro de cada grupo de nutrientes existen distintos tipos, y cada uno tiene sus propiedades. Desde el punto de vista nutricional (no qumico) los hidratos de carbono, lpidos y protenas, se pueden clasificar de la siguiente manera. Hidratos de carbono Simples: se asimilan fcilmente por su estructura qumica, y elevan rpidamente el nivel de glucosa en sangre. Proveen energa por corto tiempo. Por ejemplo: mono y disacridos. Complejos: debido a su estructura molecular, se asimilan lentamente y elevan poco el nivel de glucosa en sangre. Proveen energa por ms tiempo. Por ejemplo los polisacridos como el almidn y las fibras alimentarias. Protenas Completas o de alto valor biolgico: son las que poseen todos los aminocidos que nuestro organismo no produce. Por ejemplo: carnes, lcteos y la clara de huevo. Incompletas o de bajo valor biolgico: no posee aquellos aminocidos que el cuerpo no sintetiza. Se encuentran en los cereales, las legumbres, las frutas secas y las semillas. Lpidos Saturados o de origen animal: estn formados por cidos grasos de cadena rectilnea con un nmero variable de tomos de carbono que no forman enlaces dobles entre ellos. Los ms comunes en la alimentacin son el palmtico (C15H31COOH) y el esterico (C17H35COOH). Por ejemplo. Las carnes, los fiambres y embutidos, los productos de pastelera, la manteca, la crema y las dos nicas excepciones entre los vegetales: el coco y el cacao. Si este tipo de grasas se consume en exceso, aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y ateroesclerosis. Insaturados o de origen vegetal: se dividen en monoinsaturados y poliinsaturados. Los primeros se caracterizan por presentar slo un enlace doble; por ejemplo el cido oleico (C17H33COOH) presente en aceite de oliva y de man. Los poliinsaturados o esenciales, son el linoleico y linolnico, presentes en aceites vegetales (girasol, maz). Los lpidos insaturados estn en: aceites vegetales, frutas secas, legumbres, cereales integrales, germen de trigo y las semillas. La excepcin entre los animales son los pescados y frutos de mar. El colesterol es un lpido que slo se encuentra en alimentos de origen animal, y tambin puede ser sintetizado por nuestro cuerpo en el hgado (por eso no es convenientes incorporarlo en exceso con los alimentos). Cumple muchas funciones: forma parte de las membranas celulares, de las hormonas sexuales y de la vitamina D. Las fuentes alimentarias ms importantes son: los fiambres y embutidos, las carnes grasosas, la piel de pollo, las vsceras, la yema de huevo, la manteca, la crema, los amasados de pastelera. Vitaminas Liposolubles: A o retinol betacaroteno, D o calciferol, E, K. Hidrosolubles: B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 o piridoxina, B9 o cido flico, B12 o cobalamina, C o cido ascrbico, H o biotina. Minerales Macroelementos: Ca, P, K, Na, Mg, Cl, S Enzimas Enzima, cualquiera de las numerosas sustancias orgnicas especializadas compuestas por polmeros de aminocidos, que actan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su accin, regulan la velocidad de muchas reacciones qumicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisilogo alemn Wilhelm Khne (1837Lelia Mc Cormack - 39 Facultad de Ciencias del Ambiente y de la Salud-Universidad Nacional del Comahue 2010

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1900), deriva de la frase griega en zym, que significa en fermento. En la actualidad los tipos de enzimas identificados son ms de 2.000. Estructura y funcin de una enzima Las enzimas son grandes protenas que aceleran las reacciones qumicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o ms cadenas polipeptdicas, que aportan un pequeo grupo de aminocidos para formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reaccin. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. La enzima misma no se ve afectada por la reaccin. Cuando los productos se liberan, la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato. Cada tipo de enzima cataliza un tipo especfico de reaccin qumica. Por ello, se necesitan centenares de tipos de enzimas diferentes en el metabolismo de cualquier clase de clulas. Las enzimas se denominan aadiendo asa al nombre del sustrato con el cual reaccionan. La enzima que controla la descomposicin de la urea recibe el nombre de ureasa; aqullas que controlan la hidrlisis de protenas se denominan proteasas. Algunas enzimas como las proteasas tripsina y pepsina, conservan los nombres utilizados antes de que se adoptara esta nomenclatura.

Accin de las enzimas

Caractersticas del organismo humano vivo Procesos vitales bsicos 1. Metabolismo: es la suma de todos los procesos qumicos que ocurren en el cuerpo. 2. Reactividad: es la capacidad del cuerpo para detectar y responder a los cambios en el ambiente interno y externo 3. Movimiento: comprende el movimiento de todo el cuerpo, de cada rgano, de cada clula, e incluso de las diminutas estructuras que se encuentran en el interior de las clulas. 4. Crecimiento: es el aumento de talla corporal como resultado de un incremento del nmero de clulas, o de su tamao, o de los dos. 5. Reproduccin: es la formacin de nuevas clulas (para crecimiento, reparacin o sustitucin) y la produccin de un nuevo individuo.
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Homeostasis Es el equilibrio que guarda el ambiente corporal interno y que se debe a la incesante interaccin entre todos los procesos reguladores del cuerpo. Es una condicin dinmica. Lquidos corporales Incluye el lquido intracelular (LIC) y el lquido extracelular (LEC) que llena los espacios entre las clulas o lquido intersticial, y el plasma.

Principales sistemas orgnicos

Los sistemas del cuerpo son: 1- sistema tegumentario: consta de la piel y de sus anexos: el pelo, las uas, las glndulas sudorparas y las glndulas sebceas. Su rama de estudio es la dermatologa. 2- sistema esqueltico: se compone de los huesos y los cartlagos; da soporte al cuerpo y sirve para que los msculos creen el movimiento al actuar sobre ellos; protege rganos vitales como el corazn, cerebro, pulmones o los rganos de la pelvis. Su rama de estudio es la osteologa. 3- sistema articular: est formado por las articulaciones y los ligamentos asociados que conectan las partes seas del sistema esqueltico y permiten los movimientos. Su rama de estudio es la artrologa. 4- sistema muscular: consta de msculos que se contraen para mover las partes del cuerpo. Junto con el sistema esqueltico y el articular constituyen el sistema osteo-artro-muscular, y gran parte de ellos es el aparato locomotor. Su rama de estudio es la miologa. 5- sistema nervioso: est integrado por el sistema nervioso central (encfalo y mdula espinal) y el sistema nervioso perifrico (nervios craneales y medulares), junto con las terminaciones motoras y sensitivas. Coordina y controla las funciones de los rganos, y relaciona el cuerpo con el medio. Su rama de estudio es la neurologa. 6- sistema endcrino: lo forman glndulas carentes de conductos que producen hormonas. Las hormonas son conducidas por el aparato circulatorio hasta todas las regiones de organismo. Su rama de estudio es la endocrinologa. 7- sistema cardiovascular: es parte del aparto o sistema circulatorio, junto con el sistema linftico. Consta del corazn y de los vasos sanguneos que conducen la sangre por el organismo. Sus ramas de estudio son la angiologa y cardiologa. 8- sistema linftico e inmunitario: forma parte del sistema circulatorio (junto con el cardiovascular); es una red de vasos que elimina el exceso del lquido intersticial del compartimiento extracelular, lo filtra por los ganglios linfticos y lo devuelve al torrente circulatorio. 9- sistema respiratorio: consta de las vas respiratorias y de los pulmones, que suministran el oxgeno al cuerpo y eliminan el dixido de carbono. Su rama de estudio es la neumologa 10- sistema digestivo: se compone de los rganos que se ocupan de la ingestin, masticacin, deglucin, digestin y absorcin de los alimentos, as como de la eliminacin de las heces. Su rama de estudio es la gastroenterologa. 11- sistema urinario: est integrado por los riones, urteres, vejiga urinaria y uretra que filtran la sangre para luego producir, transportar, almacenar y eliminar de forma intermitente la orina. Su rama de estudio es la urologa. 12- sistema reproductivo: se compone de los genitales que intervienen en la reproduccin. Su rama de estudio es la ginecologa en la mujer y la androloga en el varn.

Lelia Mc Cormack - 41 Facultad de Ciencias del Ambiente y de la Salud-Universidad Nacional del Comahue 2010

Morfofisiologa- Licenciatura en Enfermera

Sistemas Orgnicos.

Lelia Mc Cormack - 42 Facultad de Ciencias del Ambiente y de la Salud-Universidad Nacional del Comahue 2010