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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL ESTADO DE GUERERO

INGENIERÍA EN ENERGÍA MECÁNICA DE FLUIDOS CON LABORATORIO RESUMEN DE FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS PROFESORA: DR. MÓNICA ARELY LUCIO GARCÍA INTEGRANTES DEL EQUIPO: JOSÉ LUIS ALEMÁN RAMIRÉZ MA. DE LOS ANGELES GONZÁLEZ RIVERA BELESA JUARÉZ BRITO SOLEYDA TORRES ARELLANO GRUPO: E-3302 FECHA DE ENTREGA: 11/07/ 2012

LA VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS

. Ley de Newton viscosidad. Facilidad con la que se derrama un líquido. FIG.2. Las capas del fluido próximas al sólido tienen velocidades más lentas que las alejadas debido a los procesos disipativos. Propiedad de un fluido que ofrece resistencia al movimiento relativo rede sus partículas. como gases. de la La Ley de la viscosidad de Newton vista con anterioridad. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. también constante. Fuerte dependencia directa con la temperatura. • En gases: La viscosidad es debida al intercambio de momento lineal surgidos de los choques moleculares. Parte de la energía cinética se transforma en calor. • En líquidos: La viscosidad es debida a las fuerzas de cohesión moleculares. separadas por una pequeña distancia (t) y con el espacio entre ellas lleno de un fluido.La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. en este último caso su efecto suele ser despreciable. están más cerca de ser fluidos ideales. tanto líquidos. Se supone que la placa superior se mueve a una velocidad constante (U) al actuar sobre ella una fuerza (F). La viscosidad es característica de todos los fluidos. siendo la constante de proporcionalidad una propiedad física del fluido llamada viscosidad dinámica o absoluta : Se consideran dos placas paralelas de gran tamaño. Para los gases la viscosidad absoluta suele ser más pequeña que para los líquidos. establece que en movimientos fluidos laminares existe una relación lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes de velocidad.

con la velocidad U e inversamente con la separación t. Si la separación t y la velocidad U no son muy grandes. La experiencia ha demostrado que la fuerza F varia con el área de la placa A. Ecuación de la Ley de Viscosidad de Fluidos O más exactamente Donde El término du/dy se conoce como “gradiente de velocidad o gradiente de deformación angular” . la variación de las velocidades (gradiente) vendrá dada por una línea recta.El fluido en contacto con la placa móvil se adhiere a ella moviéndose a la misma velocidad (U) mientras que el fluido en contacto con la placa fija permanecerá en reposo.

como la fuerza que se requiere para que una unidad un área y se mide en las unidades de N/m2 (pa) o lb/pie2. Unidades de viscosidad dinámica Donde ala constante (letra eta. se tendrá que . la magnitud del esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes de los fluidos. dentro de el se desarrolla un esfuerzo cortante. denotado con la letra griega t (tau). La definición de viscosidad dinámica se obtiene al despejar a la ecuación es: . En fluidos como el agua. el alcohol u otros líquidos comunes. en griego) se le denomina viscosidad dinámica del fluido.se define al esfuerzo cortante. En algunos casos se le denomina viscosidad absoluta. llamada viscosidad absoluta o : Exclusiva para flujos laminares. Viscosidad dinámica Conforme un fluido se mueve.Al introducir la constante de proporcionalidad dinámica. cuyá magnitud depende de la viscosidad del fluido.

Unidades de viscosidad cinemática Podemos derivar las unidades SI para la viscosidad cinemática al sustituir las unidades desarrolladas previamente para .Viscosidad cinemática Es el cociente entre la viscosidad dinámica del líquido y su densidad. medidas ambas a la misma temperatura y presión.

Estudio de la deformación y las características del flujo de las sustancias se denomina reología (campo que estudia la viscosidad de los fluidos). y muchos fluidos comunes tanto líquidos como gaseosos se comportan siguiendo esa relación. Fluidos newtonianos La ley de newton establece que en movimientos fluidos laminares existe una relación lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes de velocidad. pero sin pérdida de generalidad. considerese un movimiento unidimensional donde la componente U según el eje x de la velocidad V sea una función solamente de la coordenada Y. Es decir que la viscosidad es función de la condición del fluido.la viscosidad del fluido no newtoniano depende del gradiente de velocidad. se denominan fluidos newtonianos. Fluido no newtoniano: no se comportan de acuerdo con la ley de newton de la viscosidad.LOS FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS. Por simplicidad. qué dicha componente varié linealmente con Y de tal manera que du dy > 0. Ejemplos de fluidos newtonianos: .la misma también puede expresarse de otro modo analizando la deformación en el entorno de un punto. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS Fluido newtoniano: es todo fluido que se comporta según la ley de newton de la viscosidad. siendo la constante la proporcionalidad una propiedad física del fluido llamada viscosidad dinámica o absoluta. además de la condición del fluido. Aquellos fluidos que verifican la ecuación de la ley de la viscosidad de Newton.

. La pendiente de las curvas para los fluidos no newtonianos varia. por tanto. la viscosidad es constante también. Observe que el figura que la pendiente de la curva de esfuerzo cortante versus el gradiente de velocidad es una medida de velocidad aparente.2. mayor es la viscosidad aparente. Debido a que los fluidos newtonianos tienen una relación lineal entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad.Fig.En la figura (b) se aprecia como cambia la viscosidad con el gradiente de velocidad. . la pendiente es constante y. Entre más pronunciada es la pendiente.

Como resultado.3. . Para los fluidos no-newtonianos tenemos que definir la viscosidad aparente como el cociente entre el esfuerzo y el gradiente de velocidades. un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante. Gráficamente: Fig. El segundo grupo son los que el esfuerzo ya no es proporcional al gradiente de velocidades y se denominan fluidos no-newtonianos.LOS FLUIDOS NO NEWTONIANOS Los fluidos no newtonianos es aquel fluido cuya viscosidad varia con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. a diferencia de un fluido newtoniano. Hay fluidos para los que la relación entre el esfuerzo de cizalla y el gradiente de velocidad no es tan simple como la que hemos dado en el apartado anterior.

a cualquier tensión de corte. Como su nombre lo indica.newtoniano aquellos fluidos que son mezclas complejas. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS NO NEWTONIANOS Independientes del tiempo y dependientes del tiempo.Cálculo de la viscosidad aparente. que no varía con el tiempo. ¿Qué fluido se comportan como no-newtonianos? En general tienen un comportamiento no. por ejemplo consiste en partículas solidas en suspensión en una disolución acuosa de diferentes polímeros. Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo: En los que la relación anterior es más compleja y que puede expresarse como: Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo: En los que la relación anterior es más compleja y que puede expresarse como: . por ejemplo disoluciones de polímeros o geles. De acuerdo a la expresión anterior podemos hacer la clasificación de fluidos viscosos. La mayor parte de fluidos no-newtonianos tienen componentes de diferentes tamaños. la pasta de dientes . los fluidos independientes del tiempo tienen una viscosidad.

Se pueden definir tres tipos de fluidos independientes del tiempo. como se muestra en dicha figura. Luego la pendiente disminuye al aumentar el gradiente de velocidad. Seudoplasticos: La grafica de la tensión de corte contra el gradiente de velocidad se encuentra por encima de la línea recta. La curva abruptamente. Plástico real: Son sustancias que no fluyen hasta la tensión de fluencia τ0.4. y luego presentan una zona de viscosidad variable que disminuye con el incremento de la velocidad de deformación hasta alcanzar un valor asintótico constante μoo. lo que indica una alta viscosidad aparente. correspondiente a los fluidos no newtonianos. FIG. el polietileno fundido y las suspensiones acuosas de la arcilla. . de pendiente constante. Algunos ejemplos de este tipo de fluidos son el plasma sanguíneo.

como se ilustra en la figura anterior. La curva empieza con una pendiente baja . la pintura. se tiene una pendiente de la curva esencialmente lineal. Cuando empieza el flujo. lo que indica una baja viscosidad aparente. estos requieren el desarrollo de un nivel significativo de tensión de corte antes de que empiece el flujo.Fluidos dilatadores: La grafica de la tensión de corte contra el gradiente de velocidad se encuentra por debajo de la línea recta correspondiente a los fluidos newtonianos. la cátsup. debido a que su viscosidad aparente varia con el tiempo así como con el gradiente de velocidad y la temperatura. Luego la pendiente aumenta al aumentar el gradiente de velocidad. algunas grasas y las suspensiones acuosas de ceniza de carbón o de sedimentos de aguas residuales. Los fluidos dependientes del tiempo son muy difíciles de analizar. el almidón en agua y el dióxido de titanio. La relación que sigue los plásticos de Bingham es: . Algunos ejemplos de fluidos de Bingham son el chocolate. el asfalto. la mayonesa. la mostaza. la pasta dental. Algunos ejemplos de fluidos dilatadores son la fécula de maíz en etilenglicol. Fluidos de Bingham: En ocasiones conocidos como fluidos de tapón de flujo. lo cual indica una viscosidad aparente constante.

Esfuerzo en función de gradiente de velocidad para diferentes sustancias: FIG. .FIG.6.5.

Ciclo de histéresis En un fluido cuya viscosidad depende del tiempo.7. . en ejemplo lo tenemos en el yeso en suspensión. Un ejemplo de este tipo de fluidos lo tenemos en el Kétchup y otros alimentos que se formulan para que sean tixotrópicos de manera que inicialmente su viscosidad es grande y no fluyen pero cuando se agitan la viscosidad disminuye y fluyen. FIG. En este caso un pequeño esfuerzo favorece la formación de estructura. Se conocen muy pocos casos de este tipo de fluidos. Fluidos tixotrópicos: la viscosidad decrece con el tiempo. Fluidos reopecticos: la viscosidad aumenta con el tiempo. Como nos muestra la grafica a dependencia de la viscosidad con el tiempo permite clasificar los fluidos en: Fluidos independientes del tiempo: Su viscosidad no depende del tiempo.

Algunos geles y coloides se consideran materiales tixotrópicos. Variedades modernas de recubrimientos alcalinos. de látex y pinturas son materiales por lo general tixotrópicos que no caen de la brocha del pintor pero se pueden aplicar fácil y uniformemente pues el gel se liquidifica cuando se aplica.Estos materiales. reciben el nombre de: Fluidos Viscoelásticos: Un ejemplo de este tipo de fluidos es la yema de huevo o la masa de pan. Por último hay materiales que exhiben a la vez propiedades intermedias entre un fluido y un sólido. Es decir que tienen a la vez propiedades elásticas y viscosas. sino que además tiende a recuperar su forma inicial cuando el esfuerzo desaparece.Clasificación de los fluidos según la dependencia de la viscosidad con el tiempo. no solo fluyen. pues muestran una forma estable en reposo y se tornan fluidos al ser agitados. EJEMPLOS Y APLICACIONES. . La salsa de tomate es frecuentemente tixotrópica.

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