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El forrado perfecto 1.

Empezar con algunas herramientas Una Plataforma giratoria Una espatula de Spackling [de una ferretera]

2. trase el contorno de la cacerola,en un cartn,

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:03 PM

3.Encima de la tapa que tiene el contorno poner un pedazo de papel

4. usando un glaseado muy liso, "ice" en el rea del crculo,

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:05 PM

una vez enfri, quite la tabla del refrigerador y ponga la parte de arriba del pastel hacia

6. ligeramente lustrar los lados del pastel y enfra unos minutos. Aplique el espesor deseado usando la esptula

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:07 PM

7. poner el pastel en la plataforma giratoria. introducir la espatula en el agua caliente y secan con una toalla del papel. Sostenga la hoja contra el lado del pastel a sobre un 45 ngulo del grado y ponga la otra mano alrededor de la parte de atrs, ir dando vuelta hasta que est cercano la tenencia de la mano el cuchillo.

8. DESPACIO se vuelta a la plataforma giratoria una rotacin llena SIN DETENER. Inspeccione los lados el pastel. Si no es liso a su satisfaccin, repita paso #7 de nuevo. Si una cantidad pequea de lustre se ha empujado debajo de la hoja, simplemente rspelo lejos, antes de repetir el paso #7 .

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:11 PM

9. prepara la tabla final del pastel untando un poco de lustre en l. Quite el pastel de la nevera, centre la tabla y rpidamente "ARROJE" el pastel encima de l. QUITE el cartn, pero deje el pergamino en el lugar y devuelva a la nevera durante aproximadamente 10 minutos.

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:12 PM

10. Cuidadosamente quite el pergamino.. usted debe tener un pastel hermosamente liso con los bordes perfectos y una superficie muy nivelada.

LA NOTA: Esta tcnica trabaja el mejor con un glaseado que contiene un tercio mantequillas por lo menos, pero puede hacerse con un toda la reduccin que hiela con las modificaciones ligeras en los pasos enfriando.

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Re: tecnica de upside down icing?? aqui la tienen paso a paso(fotos)


Opciones el 01-19-2006 03:17 PM

esto es parte de la parte 8 es que no me la aceptaba la foto limpiar con una espatula el sobrante

Ms en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Postres/tecnica-de-upside-down-icing-aqui-la-tienen-paso-apaso-fotos/td-p/72901469#ixzz2Cn8DkYuA

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