valuation des connaissances (partie I) 8 pts

Sujet indit
Les surfaces dchanges et de capture
dnergie solaire chez la plante
Sujet
2
Conforme
nouveau
PROGRAMME
1

h 3
0
Lorganisation morphologique et anatomique des plantes chlorophyl-
liennes est adapte un prlvement effcace des matires premires et
la capture de lnergie solaire ncessaires leur croissance.
Les documents prsentent quelques ordres de grandeurs concernant les
sources de matires premires des plantes chlorophylliennes.
Question
Montrez que le dveloppement considrable des surfaces dchanges et
de capture dnergie solaire de la plante peut tre mis en relation avec la
nature particulire des sources de matires premires et dnergie puises
dans lenvironnement.
Votre expos sappuiera sur les documents prsents et sur vos connais-
sances sur lorganisation des plantes chlorophylliennes.
Doc. 1 Concentrations et besoins des sources de matires
premires de latmosphre et du sol
CO
2
atmosphrique Solution minrale du sol
Concentration dans
lenvironnement
0,035 % en volume
Sels minraux :
quelques mg/l deau
Besoins en matires
premires
Le CO
2
contenu dans
4 000 m
3
dair est nces-
saire la fabrication
d1 kg de matire sche
vgtale.
Pour le mas : 60 tonnes
deau par hectare
et par an.*
* masse gale, si on considre labsorption et les pertes deau, les plants de mas dun champ sont
traverss chaque jour par 10 fois plus deau quun homme.
Ch. BOCK et M. BOURNRIAS, Le gnie vgtal, Nathan, 1992.
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Doc. 2 Surfaces dchanges chez lHomme
Gaz Eau et nutriments
Poumons (surface
alvolaire) : 70 m
2
pour
chaque poumon
Intestin grle : des replis (valvules,
villosits) multiplient la surface
dabsorption par 300 pour une sur-
face totale de 100 m
2
.
E. PERILLEUX, B. ANSELME, D. RICHARD, Biologie humaine, Nathan, 1991.
Les cls pour russir
Lessentiel connatre
Les relations quun organisme fx comme la plante tablit avec
latmosphre (capture dnergie solaire, changes de gaz), et avec le sol
(change deau et de sels minraux).
Des exemples de dveloppement de surfaces dchanges pour les
organes ariens et souterrains de la plante.
Bien comprendre la question
Prenez le temps de bien lire la question, il ne sagit pas simplement de
rciter votre cours.
Vous devez dcrire les surfaces dchanges dveloppes par la
plante, mais aussi montrer que ce sont des surfaces adaptes la
nature particulire des sources de matire et dnergie puises dans
lenvironnement .
Les questions vous poser :
Quelles sont ces sources ? Quelles sont leurs particularits ? Les
documents (en particulier le doc. 1) vont vous mettre sur la voie.
Quels gaz allez-vous voquer concernant les changes de la plante
avec latmosphre ?
quelle chelle (organes, cellules, organites) peuvent tre observs
vos exemples ?
Exploiter les documents
Doc. 1 : il rappelle que les plantes ont une particularit : elles doivent se
procurer des quantits de CO
2
et de sels minraux trs importantes par
rapport aux ressources dilues de lenvironnement.
Ens. spcifiquE
Doc. 2 : ces donnes sur les surfaces dchanges de lHomme rappellent
que le dveloppement des surfaces est une rponse lapprovision-
nement en matires premires chez tous les tres vivants, quoiquavec
certaines particularits.
Les piges viter
Les documents nvoquent pas lnergie lumineuse, mais vous devrez
y consacrer un paragraphe en utilisant vos seules connaissances.
Compte tenu de lampleur du sujet, ne perdez pas de temps dvelopper
certains mcanismes, comme par exemple le fonctionnement dtaill
des stomates.
Construire votre rponse
Vous devez apporter une rponse (les adaptations de la plante) des
contraintes (le caractre particulier des sources de matire et dnergie).
Partie I : prsentez avec prcision ces contraintes lies ces sources
de matires et dnergie des plantes appuyez-vous sur le doc. 1.
Parties II et III : dveloppez la rponse adaptative de la plante par le
dveloppement des surfaces dchanges et de capture dnergie faites
appel vos connaissances.
Introduction
Par rapport lHomme, les plantes ont plusieurs particularits : elles ont une
vie fxe et ne se nourrissent pas de matire organique. Or cette matire
organique reprsente une forme concentre de matire et dnergie. Elles
utilisent au contraire du CO
2
, leau minrale du sol et lnergie solaire, ce
qui va tre rendu possible par le dveloppement considrable des surfaces
dchanges et de capture dnergie.
I - Des sources particulires de matires premires et dnergie
Nous savons que les plantes forment leur matire organique vgtale
partir du CO
2
(source minrale de carbone), deau et de sels minraux.
Corrig
Sujet
2
Corrig 2
Gntique et volution
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ENS. SPCIFIQUE
Or, le doc. 1 montre que les besoins sont considrables et les sources de
matire peu concentres.
Pour le CO
2
, il faut exploiter 4 000 m
3
datmosphre pour fabriquer un seul
kilogramme de matire organique carbone vgtale (doc. 1). En effet le
CO
2
lorigine de tout le carbone organique nest prsent qu 0,035 % soit
3,5 10
-4
(doc. 1).
Pour les ions minraux, le doc. 1 montre que la concentration minrale
sexprime en mg/l (10
-6
).
De plus, labsorption deau prlever chaque jour dans le sol est, rapporte
la masse, dix fois plus importante chez le mas que chez lHomme (doc. 1).
La plante fxe va devoir exploiter des volumes considrables datmosphre
et de sol pour couvrir ses besoins en CO
2
, en eau et sels minraux. Pour cela
on montrera que la plante dveloppe des surfaces dchanges considrables
avec latmosphre et le sol.
De mme, on montrera le dveloppement considrable de la surface de
capture dnergie lumineuse, les matires premires minrales ne fournis-
sant pas dnergie la plante.
II - La plante dveloppe des surfaces dchanges considrables
avec latmosphre
A. Les changes de gaz
Labsorption de CO
2
se fait par la feuille dont la surface, le plus souvent aplatie,
est recouverte dune cuticule impermable pour viter une dshydratation
excessive. Le CO
2
peut nanmoins pntrer par la prsence, sur la surface
des feuilles, de milliers de pores ouverture variable, appeles stomates.
On peut alors prendre en compte la sur-
face considrable des feuilles et la structure
interne de la feuille qui prsente des lacunes
augmentant la surface dchange. Au fnal,
la surface dchange avec le CO
2
atmosph-
rique doit se chiffrer en milliers de m
2
pour
un arbre adulte, confronter aux 70 m
2
de
surface alvolaire de poumon chez lHomme
(doc. 2).
B. La capture de lumire
La capture dnergie lumineuse se fait par la considrable surface foliaire
(forme trs souvent aplatie). Pour un arbre, par rapport la surface de
lombre porte, la surface des feuilles est dix fois plus importante. La rami-
fcation des tiges permet dtaler cette surface foliaire.
Un simple ordre de
grandeur ( milliers de
m
2
) permet de comparer
la plante au chiffres du
doc. 2 ( 70 m
2
).
Lastuce du prof
Gntique et volution
Corrig 2
La capture de lumire se fait en ralit par
les membranes chlorophylliennes des
lamelles de tous les chloroplastes de chaque
cellule chlorophyllienne de la feuille. Au fnal
pour notre arbre, la surface chlorophyllienne
de capture de lumire est largement sup-
rieure 10 000 m
2
.
III - La plante dveloppe des surfaces dchanges considrables
avec le sol
Labsorption deau et de sels minraux dans le sol se fait par les racines.
Pour compenser la dilution des lments nutritifs du sol, les racines sont trs
dveloppes, trs ramifes (racines et radicelles). Et la surface dchanges
est encore considrablement augmente par la prsence dun manchon
de poils absorbants lextrmit des jeunes racines. Ces milliards de poils
absorbants sont des prolongements cellulaires trs fns, de 1 mm de lon-
gueur, qui accroissent de dix fois la surface des racines.
Dune manire gnrale, pour un vgtal donn, la surface racinaire est
suprieure la surface foliaire, confronter aux 100 m
2
de surface intestinale
totale chez lHomme (doc. 2).
Conclusion
La plante doit faire face la nature particulire des sources de matire
premire, leur dilution et aux besoins levs de la plante (doc. 1). Pour
rpondre cette contrainte, celle-ci dveloppe des surfaces dchanges
encore plus considrables que celles prsentes pour lHomme dans le
doc. 2. La plante fxe peut alors exploiter des volumes considrables de
son environnement. Il en est de mme pour la surface de capture dnergie
lumineuse bien suprieure celle des panneaux solaires construits par
lHomme.
On peut noter que ces surfaces dabsorption concernent les parties toujours
jeunes de la plante (les racines et les feuilles sont jeunes puisquelles se
renouvellent frquemment, mme chez un arbre centenaire).
On peut enfn ajouter que lexploitation de tels volumes et la construction
de telles surfaces dchanges sont rendues possibles avec peu de matire,
puisque lessentiel du volume de la cellule vgtale est constitu par une
accumulation deau, la vacuole.
Pensez passer de
lorgane (feuille) la
cellule et ses organites
(chloroplastes).
Gagnez des points!
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