Divisin Procesos Industriales Procesos Industriales: rea Manufactura Grado: 3 Grupo: B Turno: Matutino Materia: Procesos Qumicos Catedrtico:

ING. Liuva Vanessa Cortes Patio

Trabajo: Reporte de Prctica Tipo de actividad: Equipo Integrantes: Lirio Janeth Salvador Cruz Lucia Vidal Jurez

Fecha de entrega: 01/agosto/2012 Periodo: Mayo-Agosto

INTRODUCCIN Los cidos han venido siendo una parte delicada debido a lo daino que ha sido desde su descubrimiento, sin embargo se pudo aprender que un cido al disolverse con el agua produce una solucin la cual tiene una actividad de catin hidronio mayor que lo que contiene el agua pura es decir un PH menor que 7.conoceremos las propiedades con que esta cuenta, que es una base y sus propiedades algunas de estas cosas y mucho mas se vern a ms detalles en la investigacin que se le presenta a continuacin.

DEFINE Y EXPLICA QUE ES UN ACIDO Un cido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se disuelve en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Esto se aproxima a la definicin moderna de Johannes Nicolaus Brnsted y Thomas Martin Lowry, quienes definieron independientemente un cido como un compuesto que dona un catin hidrgeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes incluyen al cido actico (en el vinagre), y al cido sulfrico (usado en bateras de automvil). Los sistemas cido/base se diferencian de las reacciones REDOX en que, en estas ltimas hay un cambio en el estado de oxidacin. Los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o en solucin. A las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les denomina cidas.

PROPIEDADES DE LOS CIDOS

Tienen sabor cido como en el caso del cido ctrico en la naranja y el limn. Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftalena. Son corrosivos. Producen quemaduras de la piel. Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.

Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrgeno. Reaccionan con bases para formar una sal ms agua. Reaccionan con xidos metlicos para formar una sal ms agua.

BASE Una base es, en primera aproximacin (segn Arrhenius), cualquier sustancia que en disolucin acuosa aporta iones OH al medio. Un ejemplo claro es el hidrxido potsico, de frmula KOH: KOH OH + K+ (en disolucin acuosa) Los conceptos de base y cido son contrapuestos. Para medir la basicidad (o alcalinidad) de un medio acuoso se utiliza el concepto de pOH, que se complementa con el de pH, de forma tal que pH + pOH = pKw, (Kw en CNPT es igual a 1014). Por este motivo, est generalizado el uso de pH tanto para cidos como para bases. PROPIEDADES DE LAS BASES Finalmente, segn Boyle, bases son aquellas sustancias que presentan las siguientes propiedades:

Poseen un sabor amargo caracterstico. Sus disoluciones conducen la corriente elctrica. Azulean el papel de tornasol. Reaccionan con los cidos (neutralizndolos). La mayora son irritantes para la piel. Tienen un tacto jabonoso. Se pueden disolver. Sus tomos se rompen con facilidad. Son inflamables.

FORMACIN DE UNA BASE

Una base se forma cuando un xido de un metal reacciona con agua:

Igual es:

NOMENCLATURA DE BASES Para crear una base usando diversas nomenclaturas para ellas tomadas a partir de los nombres de los elementos y juntndolos con un ion hidroxilo (OH), tomando el nmero de valencia del elemento y combinarlos (cambindolos de posicin) como se muestra en la tabla: Frmula Tradicional Stock IUPAC Cu(OH) Hidrxido cuproso Hidrxido de cobre (I) Monohidrxido de cobre Cu(OH)2 Hidrxido cprico Hidrxido de cobre (II) Dihidrxido de cobre Cuando un elemento tiene ms de dos valencias no se le pone nomenclatura tradicional. Al usar la menor valencia, el elemento termina en oso y cuando se usa la mayor termina en ico. En la nomenclatura IUPAC se le va a dar una conformacin de prefijos al elemento segn su valencia usada (Mono, Di, Tri, Tetra, Penta, Hexa, etc.) junto con la terminacin -hidroxi u -oxidrilo que es el ion OH con carga 1. PH El pH (potencial de hidrgeno) es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrgeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumico dans Srensen, quien lo defini como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log [107] = 7 La escala de pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es

mayor, porque hay ms iones en la disolucin), y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (cuando el disolvente es agua). DEFINICIN El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p = log [...], tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH. Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones OH y H3O+, tenemos que: K(constante)w(wter; agua) = [H3O+][OH]=1014 en donde [H3O+] es la concentracin de iones hidronio, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto inico del agua, que vale 1014. Por lo tanto, Log Kw = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] log [OH] PH + pOH = 14 Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH. En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje.

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PROCESO PARA NEUTRALIZAR UN ACIDO NEUTRALIZACIN Una reaccin de neutralizacin es una reaccin entre un cido y una base. Cuando en la reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte se obtiene sal neutra y agua. Mientras que si una de las especies es de naturaleza dbil se obtiene su respectiva especie conjugada y agua. As pues, se puede decir que la neutralizacin es la combinacin de cationes hidrgeno y de aniones hidrxido para formar molculas de agua. Durante este proceso se forma una sal. Las reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo que significa que desprenden energa en forma de calor. Generalmente la siguiente reaccin ocurre: cido + base sal haloidea + agua Este tipo de reacciones son especialmente tiles como tcnicas de anlisis cuantitativo. En este caso se puede usar una solucin indicadora para conocer el punto en el que se ha alcanzado la neutralizacin completa. Algunos indicadores son la fenolftalena (si los elementos a neutralizar son cido clorhdrico e hidrxido de sodio), azul de safranina, el azul de metileno, etc. Existen tambin mtodos electroqumicos para lograr este propsito como el uso de un pH-metro o la conductimtria.

- Cuando la neutralizacin se produce entre una base fuerte y un cido dbil. El anin del cido sufre una hidrlisis producindose iones hidrxido, por lo que el pH es > 7. - Cuando la neutralizacin se produce entre una base dbil y un cido dbil. El anin del cido sufre una hidrlisis al igual que el catin de la base, por lo que el pH es < 7 si es ms dbil la base y es >7 si es ms dbil el cido. La eleccin del indicador adecuado para determinar el punto de equivalencia depender del pH final, que tiene que estar dentro del intervalo en el que el indicador sufre el cambio de color.

Ejemplos: Hidrxido de sodio ms cido carbnico que forma carbonato de sodio ms agua:

cido ntrico ms hidrxido de aluminio que forma nitrato de aluminio ms agua:

Neutralizacin En un matraz ponemos una disolucin de cido clorhdrico y aadimos unas gotas del indicador fenolftalena. La fenolftalena es un indicador que en medio cido es incoloro, mientras que en medio bsico adquiere un color rosa. En principio la disolucin es cida e incolora. Ahora colocamos en una bureta una disolucin de hidrxido de sodio y la abrimos un poco. A medida que cae hidrxido de sodio, ste va reaccionando con el cido clorhdrico para formar cloruro de sodio y agua, con lo que la concentracin del cido disminuye y el pH aumenta. Cuando se ha consumido todo el cido, la siguiente gota de base que se aade vuelve a la disolucin bsica, y el indicador cambia al color rosa. En ese momento sabemos que todo el cido ha sido neutralizado.

NEUTRALIZACIN DE CIDOS Y BASES

La reaccin entre un cido y una base se denomina neutralizacin. Segn el carcter del cido y de la base reaccionante se distinguen cuatro casos:

cido fuerte + base fuerte cido dbil + base fuerte cido fuerte + base dbil cido dbil + base dbil

En el momento de la neutralizacin se cumple que el nmero de equivalentes de cido que han reaccionado (N V) es igual al nmero de equivalentes de la base (N' V'): N V = N' V'

FUNCION DEL PH EN ALGUNOS PROCESOS DE LA VIDA COTIDIANA. El valor del pH = 7 de una solucin neutra no es arbitrario, sino deriva de la medicin experimental del producto inico del agua pura a 25 , el cual es un nmero entero. El ndice de la escala de pH es muy importante en procesos qumicos, biolgicos, industriales y en general en la vida cotidiana. La diferencia entre la lluvia normal y la lluvia cida slo se expresa y se debe a travs del pH. El pH no slo sirve como ndice del grado de contaminacin del agua de lluvia y como diagnstico para una enfermedad corporal, al medir el pH de la orina o de la sangre, sino adems nos puede indicar el grado de contaminacin de un terreno. EJEMPLO: Un terreno boscoso frtil tiene un pH cido debido a la presencia de los cidos hmicos, componente del humus, o tierra frtil. Cuando el terreno se desertifica, o destina como basurero o se ocupa como relleno sanitario, con el agua de lluvia infiltrada forma lquidos contaminantes denominados lixiviados que no slo se difunden en el terreno modificando el pH sino llegan hasta el manto fretico y lo contaminan afectando la fuente de agua utilizada por una poblacin. La modificacin del pH del terreno lo hace alcalino y estril como los desiertos. Para bajar el pH de un terreno desrtico se agregan sustancias ligeramente cidas

como HH4SO4 (sulfato de amonio), pero si el terreno es demasiado cido, por accin de las bacterias, conviene agregarle una sustancia alcaina como CaO (cal). El control del pH en procesos qumicos tambin llega a ser importante, por ejemplo la elaboracin de cerveza en el microorganismo (saccharomyces) vive nicamente a pH cido (ph =2 es acidfilo). EJEMPLO: Qu consecuencias tiene usar un shampoo alcalino? El cabello est constituido por grandes cadenas polimricas a base de queratina, Cada cadena crece desde la raz del cuero cabelludo dentro de un folculo. El sebo. Secrecin aceitosa de la glndula sebcea. Lubrica el cabello. Impide que se seque y de brillo natural. La acumulacin de sebo hace que el cabello se sienta grasoso y sucio, la falta, hace que se sienta seco y sea difcil de peinar. Los champuses cotidianos para adultos contienen un detergente anicnico como el dodecil sultato de sodio. Los shampoos para cabello grasoso tienen mayor concentracin de este detrgete que los de cabello norma. . CH3-(CH2)10 -CH2- OSO3-Na+ (DODECIL SULFATO DE SODIO) Los champuses para nios contienen un jabn anftero, poco irritante a los ojos. Este jabn anftero tienen una carga (+) y una carga (-) en la misma molcula, por lo que reacciona tanto con cidos como bases .No es tan alcalino como los detergentes aniniocos. CH3-(CH2)10-NHE+-CH2-CH21-O (Jabn anftero) El cabello por estar formado de queratina contiene tanto grupos cidos como bsicos. El cabello natural es ligeramente cido. La mayora de los champuses tienen un ph entre 5 y 8. Un shampoo de ph muy alcalino, o muy cido, puede daar la estructura del cabello. El ph tambin afecta la habilidad del champ para limpiar el cabello y dejarlo con un brillo natural. La superficie del cabello se llama cutcula y est constituida por escamas. El brillo del cabello depende de la cutcula externa, la cual refleja la luz dndole su brillo propio.

EJERCICIOS 1. La concentracin de iones hidronios en una botella de vinagre de mesa de 3.2*10-4 m al momento de servir y solo se consumi la mitad, por lo que se midi la otra mitad 6 horas despus y la concentracin de iones hidronio fue de 1*10-3. calcular el pH y definir si es acido o base?

DATOS Iones de hidrgeno =3*2*10-7m Iones de hidrgenos 1*10-7m FORMULA PH=-10g[h] Sustitucin del problema a).- PH=10g [0.00032] PH=3.40 485022 Oh=14-ph Oh=14(-3-404850022) Oh c) PH=10g [100] PH=3 d) OH=14-ph OH=14-3 OH=11

b).- PH + oh= 14

RESULTADO DEL CASO 1 PH de la concentracin de iones hidronio de 3.2*10-4= -3.494850022. Oh de concentracin de iones hidronio de 3.2*10-4. RESULTADO DEL CASO 2 PH de la concentracin de iones de 1*10-3=11.

2. El pH de lluvia en tabasco fue colectada en cierta regin de Huimanguillo, cuya (H+) es igual a 1.5*10-5m. calcular el pH y definir si es acido o base. Datos Agua de lluvia de tabasco (h)=1.5*10-5m FORMULA PH= LOG [H+] Sustitucin PH= LOG [1.5*10-5] PH=4.8 23908741

Resultado El pH de la lluvia es de 4.823908791= acida.

3. En una disolucin de NaOH empleado en la elaboracin del jabn. La concentracin de (OH-) = 2.9*10-4. Calcula el pH y el POH de la disolucin. Datos Disolucin NaOH [OH]2.9*10-4 [OH]=2.9*10-4m Formula Ph=-log[H+]

P(OH)= log [OH] Ph+OH=14

P[OH]=-log [2.9*10-4]

P[OH]=3-537602002 Ph=17 53762

4. La concentracin de (OH) en cierta solucin amoniacal para la limpieza domstica es de 0.0025m. calcular el pH de la solucin. DATOS OH=0.0025m Formula PH= -log [H] Sustitucin PH=-log [0.0025] PH= [-2.602059991 Solucin anominal de 6.0025m es de 2.602059991.

5. Indique cul de las sustancias es cida o bsica. 0.62m de NaOH- acida 1.4*10-3m HCL- neutra 3.3*10m CaOH- bsica

Materiales y equipos utilizados en la prctica Peachimetro. Solucin bfer. Jabn. Coca-Cola. Leche. Piseta. Papel. 3 vasos precipitados.

Nota: El PH de la solucin bfer es de 8.10 Procedimiento Se procede a retirar el peachimetro de la solucin bfer, para lavar con la piseta esto con el fin de limpiar el residuo que pudo dejar la solucin, despus de esto, se toma el papel para secarlo, posteriormente se preparan los tres vasos de precipitados con el siguiente contenido: Leche. Coca-Cola. Jabn.

De este modo se procede a calcular el PH de cada una de estas sustancias. Resultados: PH del jabn: 11.44 PH de la Coca-Cola: 2.86 PH de la leche: 5.87 Conclusin Al realizar esta prctica nos pudimos dar cuenta que el PH de los productos que normalmente utilizamos en casa son muy diferentes; asimismo aprendimos a calcular el PH , haciendo uso de nuestros conocimientos se pudo realizar esta prctica con xito.

Divisin Procesos Industriales Procesos Industriales: rea Manufactura Grado: 3 Grupo: B Turno: Matutino Materia: Procesos Qumicos Catedrtico: ING. Liuva Vanessa Cortes Patio

Trabajo: Reporte de Prctica Tipo de actividad: Equipo Integrantes: Lirio Janeth Salvador Cruz Lucia Vidal Jurez

Periodo: Mayo-Agosto