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Gestin Ambiental en Empresas

Jens Hnerhoff

15 de Julio 2004

Ambiente = Competitividad
Gestin ambiental
ISO 14001, CST

Proceso
-Produccin ms limpia (P+L) -BGE/P3U

Producto ECODISEO

Otros:

- CDM (Mecanismo de Desarrollo Limpio) - Premio a la innovacin ambiental - Expo Ambiente 2003 - Gestin Ambiental Municipal - Indicadores ambientales - OHSAS 18001 (salud y seguridad ocupacional)

Cmo favorece la Cmo favorece la bsqueda de sostenibilidad a la bsqueda de sostenibilidad a la competitividad empresarial? competitividad empresarial?
Mayor eficiencia en los procesos y productos o servicios Oportunidades de negocios verdes Imagen ambiental Cumplimiento con regulaciones

Costos ambientales aparentes y ocultos


Lo que se ve: la punta del iceberg disposicin tratamiento prdida de materias primas depreciacin, intereses servicios externos Lo que no se ve mano de obra capacitacin otros costos ambientales ocultos

Enfoque en proceso productivo


Produccin ms limpia

Resultados

ENFOQUE PROACTIVO: Prevencin de la contaminacin


Evitar la generacin de la contaminacin y los desechos en la FUENTE, adems de reducir la utilizacin de recursos como el agua y la energa

Resultados

MARP Materias Residuales de


Produccin
Materia prima Energa Agua Otros insumos Producto deseado

MARP:
Subproductos Desechos Emisiones ...
Resultados

Prioridades:

RECHAZAR

Reduccin Reutilizacin Reciclaje Tratamiento Disposicin final


Resultados

Estrategias de P+L
Produccin Ms Limpia

Reduccin en la fuente

Reciclado Interno

Cambio de Producto

Cambio de Proceso

Sustitucin de Entradas

Buenas Prcticas

Resultados

Modificacin Tecnolgica

Sistema de Gestin Ambiental -- ISO 14001


Mejora continua
Revisin Gerencial Chequeo y Acciones Correctivas Poltica Ambiental Planificacin Implementacin y Operacin
Resultados

ISO 14001 Y EL MEJORAMIENTO CONTINUO


Nivel de Excelencia Prevencin de la contaminacin

Mejoramiento Continuo
Sistema ISO

Tiempo
Resultados

Proceso de certificacin
Implementacin del sistema (10-14 meses)
Auditora previa
Acciones correctivas y preventivas Acciones correctivas y preventivas

Auditora de certificacin

Certificado (por 3 aos)


Auditoras de seguimiento
Resultados

ECODISEO:

Innovacin de productos integrando la variable ambiental

Resultados

Ecodiseo
Enfoque: Enfoque:

Uso eficiente de los recursos naturales durante el ciclo de vida del producto. ?El ambiente es el copiloto en la metodologa de diseo ?Enfoque al ciclo de vida ?Combinacin de mejoras ambientales con la innovacin y la reduccin de costos.
?

Se le asigna al ambiente el mismo status que a los valores industriales ms tradicionales, tales como:
?

rentabilidad, funcionalidad, esttica, ergonoma, imagen, calidad.


?

Resultados

Ciclo de Vida de un Producto


Producto Empaque Materia Prima

Material Reciclado

Transporte

CEGESTI

Material de Desecho

Consumidor

Resultados

Ecodiseo en Centroamrica
Resultados de los Resultados de los casos casos implementados en implementados en Centroamrica Centroamrica 10-60% reduccin del impacto ambiental ?Reduccin de los costos: 10 50 % ?Calcular los costos reales (ambientales) es difcil ?Benchmarking: copiar y mejorar ?Casi no existen estmulos externos ?Motivaciones internas: ?Costos, innovacin, nuevos mercados ?Eco-indicadores regionales son necesarios
?

Resultados

Metodologa de Ecodiseo
1. Organizacin y estrategia empresarial
?formar el equipo del proyecto ?definir la estrategia empresarial para ecodiseo

?evaluar el producto ?mercadeo verde ?integrar ecodiseo a la gestin empresarial

Evaluar y continuar

6.

Economa Ambiente
5.

2. Elegir un producto

Detallar el concepto

Calidad
4.

?definir criterios seleccin ?hacer la seleccin ?delimitar el sistema de producto

3. Analizar el producto
?

?crear conceptos ?seleccionar y detallar el concepto ?desarrollo y pruebas del prototipo

? ?

desempeo ambiental interno externo

Crear nuevas ideas

?tcnicas creativas ?abstraer ?conceptos diferentes

Resultados

CEGESTI

Resultados obtenidos por CEGESTI en la implementacin de ISO 14001

Caso:
630 empleados Certificada ISO 9002-ISO 14001 (abril de 1999)
Logros

Mejoras en eficiencia:
- 50% Reduccin consumo de agua ahorro: $6.000/ao - 50% Reduccin de desechos slidos ahorro $20.500/ao - 15% reduccin energa la factura mensual se redujo en $32.000 respecto a 1997 - 15% reduccin consumo solventes ahorro $4.200/ao

Ahorros anuales: $500.000 aprox.

Cont.
Firestone de Costa Rica
Logros
(cont.)

Otros beneficios:
Efecto sinergia: Integracin de Seguridad, Ambiente y Calidad en un Sistema SAC Involucramiento y motivacin del personal Comit Industrial Ambiental de Beln (CIAB) Trabajo Comunal Firestone (TCF) Trabajo con Municipalidad en mejoras comunales

Caso: Etiprs

14 empleados Produce etiquetas adhesivas ISO 14001-ISO 9001 integrado (junio de 2000)
Logros Nuevos clientes (Intel, Baxter) En 2 aos ha triplicado sus ventas 80% reduccin en el consumo de qumicos 95% reduccin de contaminacin en aguas residuales PRIMERA EMPRESA EN CERTIFICAR SU SISTEMA INTEGRADO EN CENTROAMERICA

Gestin Ambiental Caso SUSCOF


5 Cooperativas certificadas Ejemplo de CoopePalmares 5 Cooperativas certificadas Ejemplo de CoopePalmares
Aspecto Ambiental Consumo de agua Meta Disminucin del consumo de agua por fanega (795 L/fanega) Disminucin del consumo elctrico por fanega procesada Priorizar el uso de cascarilla como fuente de energa y disminuir el uso de lea Conversin de desechos slidos (pulpa) en bioabono Concientizacin a los trabajadores Resultados en la siguiente cosecha 737 L por fanega (8% menos de la meta). Cumplimiento de parmetros en la PTAR Reduccin del 13.45% del consumo elctrico respecto a cosecha anterior (8.74 kW por fanega) Reduccin del 4.77% en el consumo de cascarilla. Reduccin del 65% en el consumo de lea (ambos respecto a cosecha anterior) Procesamiento del 100% de la broza como bioabono Plan de Salud Ocupacional presentado y aprobado por el Ministerio de Salud.

Consumo energa elctrica Consumo energa trmica

Manejo de la pulpa Salud Ocupacional

Resultados de Ecodiseo

Ecodiseo: Industrias Bendig


Produce maquinaria para beneficios de caf Ecodiseo de una oreadora de cascada Logros
20% reduccin en utilizacin de materiales y su impacto ambiental 20% reduccin en tiempo de ensamble 30% de reduccin en costos de fabricacin

Adems:
Instalacin, operacin y mantenimiento ms sencillos. El producto es mucho ms pequeo y esto es decisivo para el transporte. Para el cliente, la operaratividad es facilitada, usa menos energa.

El costo ser de un 25 a un 30% ms bajo

www.cegesti.org

PROLACSA, Panam
Queso fresco batido Superior a partir de subproductos (leche cida, suero, retazos de quesos blancos)

Logros:
Ventas de US$35.000 adicionales (2001) Acceso a nuevo nicho de mercado Ganadora de la categora de ecodiseo del Premio a la Innovacin Ambiental

Productos Lcteos San Antonio, S.A.

Programa de Produccin ms Limpia

PROLACSA
Ubicacin: Carretera Interamericana entre El Roble y Divisa, Provincia de Cocl. Empleados en planta: 76 personas. Inici operaciones en enero de 1990. Productos: Quesos Leche Bebidas Helados

PROLACSA
Empresa piloto en programa de P+L, USAIDEPA-CEGESTI, 2000. Aplicacin continua de medidas de adecuacin de P+L, 2001. Premio Centroamericano en categora de Eco-Diseo, CCAD, 2002. Proyecto CONEP/CEGESTI Premio Iniciativa de los Trabajadores en P+L, ANAM-CoNEP, 2003.

Premio a la Innovacin Ambiental en Centroamrica, 2002


Queso fresco batido Superior a partir de subproductos (leche cida, suero, retazos de quesos blancos)

Logros:
Ventas de $30.000 adicionales (2001) y $45.000 en 2002 (50% incremento) Acceso a nuevo nicho de mercado Ganadora de la categora de ecodiseo del Premio a la Innovacin Ambiental

Programa de P+L
Aspectos ambientales: 1. Suero 2. Residuos de queso fresco 3. Consumo de agua 4. Aguas residuales 5. Consumo de energa 6. Qumicos de limpieza

Programa de P+L
Opciones de P+L: 1. Suero 2. Residuos de queso fresco 3. Implementacin de circuitos cerrados 4. Sistemas de limpieza
Ahorros de US$40 000 entre 2001 y 2003

1. Suero
Produccin de Queso Fresco Batido Alimentacin de ganado vacuno Alimentacin de cerdos Riego de pasto mejorado en finca agropecuaria. Canalizacin independiente de aguas residuales

1. Suero
Actividad Ao 2000 (lts) Ao 2001 (lts) Ao 2002 (lts)

QUESOS

93,500

129,634

ALIMENTO PARA GANADO PORCINO

1,632,565

1,656,088

1,803,630

ALIMENTO PARA GANADO BOVINO

1,381,525

2,816,040

EFLUENTES

5,736,682

4,567,067

2,250,098

1. Suero
En el 2004 se espera eliminar la descarga en el efluente, debido a esfuerzos en: Uso de suero para riego de pasto mejorado en finca agropecuaria

2. Residuos de quesos frescos

? Elaboracin de quesos fresco, batido y otros. ? Disminucin en la utilizacin de espacios fsicos innecesarios en los cuartos fros

2. Residuos de quesos frescos


? Disminucin de desechos sistemas de descargas en los

3. Implementacin de circuitos cerrados


?

Ahorro de agua en el proceso de homogenizacin Ahorro de cloracin Ahorro de energa Reutilizacin de agua

? ? ?

Ahorro de agua Proceso de homogenizacin


8,000.00 7,000.00

Galones de agua (miles)

6,000.00 5,000.00 4,000.00 3,000.00 2,000.00 1,000.00 0.00

Reduccin del 90% del consumo de agua

JU NI O

AB RI L

FE BR ER O

M AR ZO

EN ER O

M AY O

JU LI O

4. Sistema de limpieza
Reutilizacin de soluciones alcalinas y cidas en los sistemas de limpieza
Pasteurizador: ahorro de $2000 en qumicos

Ahorro de agua
Pasteurizador: 8,500 gals / ao

Uso de un 90% en productos de limpieza tipo biodegradables.

Otras opciones
Reutilizacin de paos

Biodigestor

Resultados generales
Disminucin de la contaminacin ambiental. Ahorro energtico Ahorro de agua Beneficios econmicos Capacitacin laboral Mejoramiento de las condiciones de trabajo