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LUNES Desayuno: pomelo 1 rebanada de pan integral multicereales 1 t o un caf Comida: Sopa de berro y escarola 1 patata mediana asada

a con dos cucharaditas de requesn cebolla rehogada 120 gr. de brotes de soja cocidos 100 gr. de compota de manzanas sin azcar T o caf Merienda: 250 gr. de fruta Cena: 250 gr. de calabaza cocida 700 gr. de verduras y hortalizas (coliflor, zanahoria, tomate) 60 gr. de queso graso 1 pltano pequeo T o caf MARTES Desayuno: 1 naranja 2 galletas de arroz integral T o caf Comida: 1 ensalada de fruta con lechuga y apio 150 gr. de salvado de avena T o caf Merienda: 100 gr. de requesn 1 fruta cortada en trozos Cena: Ensalada de brotes de soja y tomate condimentada con zumo de limn y albahaca 1 calabaza al horno rellena con 100 gr. de maz 1 cucharadita de provenzal T o caf MIRCOLES Desayuno: pomelo 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf Comida: Sopa de avena 1 ensalada de rabanitos, pepinos, repollo 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf

Merienda: 250 gr. de fruta cortada Cena: 2 alcachofas con limn y sal 1 berenjena, pimiento rojo, cebolla y calabaza, todo cortado en tiritas y cocinados al horno Compota de frutas T o caf JUEVES Desayuno: naranja 2 galletas de arroz integral T o caf Comida: 1 tomate grande relleno 1 patata asada 150 gr. cebolleta T o caf Merienda: 150 gr. de queso blanco con 1 pieza de fruta cortada en trozos Cena: 400 gr. de acelga con limn 150 gr. de mozzarella Pan integral multicereales 2 cucharadas de brotes de soja cocidos 1 pera T o caf VIERNES Desayuno: pomelo 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf Comida: Ensalada de lechuga y tomate Calabacines al horno rellenos con arroz integral 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf Merienda: 250 gr. de fruta cortada con una cucharada de nata Cena: 8 esprragos con 100 gr. de queso graso a eleccin 1 rebanada de pan integral tostado 5 rodajas de calabaza al horno 1 fruta a eleccin T o caf SBADO

Desayuno: naranja 2 galletas de arroz integral T o caf Comida: 250 gr. de pur de calabaza 200 gr. de brcoli 1 milanesa de soja con zumo de limn compota de manzana T o caf Merienda: 150 gr. de requesn con 1 fruta cortada en trozos Cena: 100 gr. de apio 100 gr. de nabo 150 gr. de arroz integral 150 gr. de arvejas Salsa de soja (Todo cocinado en una sartn) 1 fruta T o caf DOMINGO Desayuno: pomelo 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf Comida: 1 tomate grande relleno con 100 gr. de arroz integral 1 cucharada de queso mozzarella Revuelto de calabacines y zanahoria hervida 1 rebanada de pan integral multicereales T o caf Merienda: 250 gr. de fruta Cena: 1 patata hervida o en pur (sin mantequilla) 200 gr. de brcoli coliflor, guisantes y zanahoria cocidos 200 gr. de fresas T o caf

Pure de apio Esta receta me encanta. Es sencillsima y no puede ser ms sana. Es una forma de comer apio y a los nios tambin les gusta mucho.

Ingredientes (para 4 personas):


500 gr de zanahorias 1 tallo de apio 2 patatas 2 cebollas o cebolletas aceite de oliva 2 l de caldo sal y perejil picado

Pon en una cazuela un poco de aceite y echa la cebolla bien picadita y el apio limpio y picado. Aade sal y deja rehogar unos 5 minutos. Despus aade las patatas y las zanahorias en trozos, rehoga, baa con el caldo y deja cocer unos 30 o 40 minutos. Psalo por el pasapur, rectifica de sal y espolvorea un poco de perejil picado. Srvelo con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima. Las zanahorias, ricas en vitamina A, son un excelente anitoxidante. El apio es muy nutritivo, diurtico, bueno para la circulacin y con mucha fibra, lo que ayuda al trnsito intestinal. La combinacin del apio y la zanahoria tambin es espectacular en ensalada, aliada con un poco de zumo de limn, aceite y sal.