ESPACIO CURRICULAR: Administracin Agropecuaria I CURSO: 2 Ao INDICE

FUNCIONES DE LA CTEDRA ............................................................................. 1 FUNDAMENTACIN ........................................................................................... 1 EXPECTATIVAS DE LOGRO ................................................................................ 2 PROPSITOS DEL DOCENTE .............................................................................. 2 RECURSOS........................................................................................................ 2 ENCUADRE METODOLGICO ............................................................................. 3 BIBLIOGRAFIA .................................................................................................. 5 PRESUPUESTO DE TIEMPO ................................................................................ 6 EVALUACIN .................................................................................................... 6

DIRECCIN GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR PROVINCIA DE BUENOS AIRES INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACIN DOCENTE Y/O TCNICA NRO. CARRERA: Tecnicatura Superior en Administracin Agropecuaria ESPACIO CURRICULAR: Administracin Agropecuaria I CURSO: 2 Ao CICLO LECTIVO: CANTIDAD DE HORAS SEMANALES: 2 PROFESORA:

FUNCIONES DE LA CTEDRA
Esta ctedra desarrollara actividades destinadas para bridarle al estudiante un panorama general, sobre diferentes temas que hacen a la organizacin y gestin de las empresas. La administracin, entendida como continente de la direccin, es el proceso a travs del cual se disea e implementa un entorno (organizacin) en el que, tendiendo al trabajo de los grupos que lo integran, los individuos cumplan eficientemente, en trminos de costobeneficio, el logro de los objetivos (eficacia). Por tanto, la administracin ha sido dividida en cinco reas temticas: la planificacin, la organizacin, la integracin del personal, la direccin y el control. Alrededor de ellas se desarrollaron los conocimientos y sobre la funcin de planeacin en particular, se fueron profundizando los distintos tipos de estrategia. As el estudiante podr integrar los principios de administracin ya adquiridos en el ao anterior y fundirlos en una visin destinados a la gestin agropecuaria.

FUNDAMENTACIN
El programa constituye una enseanza y un aprendizaje para el abordaje ms detallado y profundo de la disciplina que es la Administracin como ciencia y puesta en prctica en grandes organizaciones como as tambin en pequeas empresas familiares, pequeos y medianos emprendimientos. A medida que el alumno transita la carrera podr desarrollar habilidades, actitudes y saberes acerca de la Administracin base de esta Tecnicatura y as podr poner en funcionamiento, aplicar los mtodos necesarios para llevar acabo la correcta forma de administrar. Comprende la caracterizacin integral del objeto de estudio: las organizaciones y la forma en que se las administra, la caracterizacin de la disciplina, el desarrollo de conceptos y aportes fundamentales, el proceso administrativo, la estructura, los recursos organizacionales, su dinmica y distintos tipos de cambios. Se propone el desarrollo terico de la empresa agropecuaria como organizacin y sistemas, y herramientas para determinar algunos indicadores econmicos y financieros de las actividades.

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En la prctica se desarrollarn trabajos con planillas de clculo, planillas de stock de hacienda, de cereales, como as las registraciones de ingresos y egresos efectivos, entre otros tipos de planillas que se ensearn al alumno quien despus con la experiencia adquirir a futuro.

EXPECTATIVAS DE LOGRO
Comprender el enfoque estratgico de la direccin de empresas, su evolucin, el nuevo escenario de la estrategia y los conceptos clave que aborda. Resolucin de problemas en el desarrollo de procesos productivos, mediante trabajos prcticos a resolver elegidos por el estudiante acerca de cualquier tipo de produccin de la zona. Adquirir elementos conceptuales y metodolgicos en el campo de la Administracin y de las Ciencias Administrativas en un marco comprensivo de la realidad. Entender el tipo de liderazgo y estilo de conduccin, necesarios para una administracin y direccin eficaz, las capacidades y habilidades requeridas para el manejo de la complejidad, la toma de decisiones de alto riesgo y la negociacin en la administracin de los conflictos. Comprender cmo se formula una estrategia, la importancia del desarrollo de la visin y misin, la metodologa del diagnstico estratgico que permitir determinar la identificacin y seleccin de una estrategia entre las distintas opciones o tipos que pueden aplicarse. Conocer y comprender el rol del administrador, las actividades administrativas o gerenciales, la situacin de la disciplina y de los administradores y las posibilidades de perfeccionamiento y optimizacin de la realidad.

PROPSITOS DEL DOCENTE

Durante el desarrollo de sta ctedra se tendr como propsito los siguientes tems: Los estudiantes debern adquirir los contenidos mnimos conceptuales del espacio curricular. Debern apropiarse de las nociones de Administracin y su relacin con los distintos tipos de producciones de la zona para lograr un ensamble de conocimientos para as volcarlos en las diferentes tareas administrativas o gerenciales. Debern exponer los interrogantes, problemas, obstculos, avances y resultados a lo largo de su proceso de estudio activamente, mediante modos de comunicacin informales, y formalmente mediante formatos escritos y comunicaciones orales.

RECURSOS
Se utilizaran las siguientes herramientas como recursos para lograr el aprendizaje de los contenidos de la materia:

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Bibliografa obligatoria Uso de Internet. Trabajo prcticos propuestos por la ctedra. Artculos de divulgacin cientfica. Proyeccin de filminas o PowerPoint.

ENCUADRE METODOLGICO
Exposiciones tericas con apoyo de material audiovisual, produccin de material y reflexin del mismo. Anlisis en clase de casos. Lectura y anlisis de artculos periodsticos. Trabajos de investigacin. Bsqueda de informacin internacional por Internet. Metodologas que tendrn como objetivo esclarecer y favorecer la interpretacin de los temas brindados en clase.

CONTENIDOS
Unidad 1: Empresa Agropecuaria. Definicin, concepto. El rol del administrador. Variables que afectan a la empresa. Capital Agrario. Criterios de diferenciacin de capitales. Clasificacin del capital agrario. Valuacin de los capitales. Criterios de valuacin de los capitales. Criterios de valuacin para los diferentes capitales. Componentes del costo. Clasificacin de los costos. Indicadores econmicos. Componentes bsicos de los indicadores de resultado financiero. Componentes bsicos de los indicadores de resultado econmico. Situacin patrimonial del establecimiento. El anlisis, diagnstico y el proceso de gestin Etapas del Anlisis y Diagnstico. Elaboracin del diagnstico. BIBLIOGRAFIA BASICA Ing. Agr. Machado, Juan Carlos. Material Didctico Terico N1.La empresa Agropecuaria: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata. Ing. Agr. Hamdan, Virginia. Material Didctico Terico N2. Conceptos bsicos de costos Agropecuarios: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata. Ing. Agr. Hamdan, Virginia. Material Didctico Terico N3. Clasificacin de Costos Agropecuarios: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata. Ing. Agr. Hamdan, Virginia Material Didctico Terico N4.Medidas de Resultado Econmicas y Financieras de las Actividades: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata.

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Ing. Agr. Hamdan, Virginia. Material Didctico Terico N6. Medidas de Resultado del Establecimiento: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata. Ing. Agr. Carlos Severo Iorio y Ing. Agr. Nstor Luis Scheggia Material Didctico Terico N7. Anlisis y Diagnstico de Establecimientos Agropecuarios: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata.

Unidad 2 La organizacin
La organizacin y la institucin. Conceptos. Relacin entre organizacin e institucin. Concepto de Estrategia: Origen y evolucin del concepto de estrategia. Las cinco P de la estrategia. Alcances de la misma. El nuevo enfoque competitivo: La Globalizacin. Las nuevas tecnologas. Los gerentes y el liderazgo estratgico. Niveles gerenciales. Los modelos del estratega. Caractersticas y habilidades. Comprender la finalidad de la Direccin Estratgica. Comprender los conceptos bsicos vinculados a la direccin estratgica (planificacin, estrategia, misin, visin, valores). BIBLIOGRAFIA BASICA Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.1: El concepto de estrategia, Pgs. 2-29 Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.2: El estratega.Pgs. 35-45

Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.3: Diseo y planificacin de la estrategia, Pgs. 53-59.
Henry Mintzberg, Joseph Lampbel y Bruce Ahlstrand (1998), "Strategy Safari", pginas 29 a 56, en Gestin Book Summary 2. Hill, Charles W. L., Gareth R. Jones (1996), Captulo 2, Misin y metas, en Administracin Estratgica, McGraw-Hill, 3 era edicin, Santa fe de Bogot.

Unidad 3: Los ambientes y las acciones estratgicas El ambiente externo, oportunidades y amenazas. El ambiente general, segmentacin, el ambiente industrial, modelo de las cinco fuerzas. El ambiente interno, fortalezas y debilidades en recursos, capacidades y habilidades: menor costo y diferenciacin. La matriz FODA Estrategia funcional. Estrategia de negocios. Estrategia ambiental y estrategia corporativa. Definiciones. Conceptos bsicos.

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BIBLIOGRAFIA BASICA Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.1: El concepto de estrategia, Pgs. 2-29 Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.2: El estratega.Pgs. 35-45

Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.3: Diseo y planificacin de la estrategia, Pgs. 53-59.
Hill, Charles W. L., Gareth R. Jones (1996), Captulo 3,El ambiente externo en Administracin Estratgica, McGraw-Hill 3 era edicin, Santa Fe de Bogot Hill, Charles W. L., Gareth R. Jones, (1996), "Captulo 4, Ventaja competitiva: recursos, capacidades y habilidades", en Administracin Estratgica, McGraw-Hill, 3era edicin, Santa Fe de Bogot. Porter Michael, Enero-Febrero 2000, "El camino que conduce a la diferenciacin.", Revista Gestin, Volumen 5, N1, pginas 146 a 152.

BIBLIOGRAFIA
Material Didctico Terico N1.La empresa Agropecuaria: en Economa de la Produccin, Carrera de Ingeniera Agronmica, Universidad Nacional de Mar del Plata. Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.1: El concepto de estrategia, Pgs. 2-29 Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.2: El estratega.Pgs. 35-45

Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.3: Diseo y planificacin de la estrategia, Pgs. 53-59.
Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.1: El concepto de estrategia, Pgs. 2-29 Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.2: El estratega.Pgs. 35-45

Mintzberg, H; Quinn, J.B. y Voyer, J. (1997), Cap.3: Diseo y planificacin de la estrategia, Pgs. 53-59.
Hill, Charles W. L., Gareth R. Jones (1996), Captulo 3,El ambiente externo en Administracin Estratgica, McGraw-Hill 3 era edicin, Santa Fe de Bogot

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Hill, Charles W. L., Gareth R. Jones, (1996), "Captulo 4, Ventaja competitiva: recursos, capacidades y habilidades", en Administracin Estratgica, McGraw-Hill, 3era edicin, Santa Fe de Bogot. Porter Michael, Enero-Febrero 2000, "El camino que conduce a la diferenciacin.", Revista Gestin, Volumen 5, N1, pginas 146 a 152.

PRESUPUESTO DE TIEMPO
PRIMER CUATRIMESTRE Unidad 1 Parcial Recuperatorio SEGUNDO CUATRIMESTRE Unidad 1 abarca ltimo tramo, Unidad 2 y 3 Parcial Recuperatorio Final CARGA HORARIA: 64 horas 30 horas 2 horas 2 horas 26 horas 2 horas 2 horas

EVALUACIN
Evaluacin continua.
Se evaluarn las destrezas y los procesos a travs de la confeccin de trabajos acerca de los temas tratados en el aula, individuales y grupales. Participacin en clases, grado de inters por parte del alumno. Manejo de vocabulario especfico de la disciplina y bibliografa correspondiente.

Evaluacin formal

Se evaluarn los contenidos mediante dos instancias durante la cursada con parciales, y un examen final en turnos establecidos por la Institucin.

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