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El Per (en quechua y en aimara: Piruw) oficialmente, Repblica del Per es un pas situado en la parte occidental e intertropical de Amrica

del Sur. Limita al norte con Ecuador y Colombia, al este conBrasil, al sureste con Bolivia, al sur con Chile y al oeste con el ocano Pacfico, despus de las 200 millas que el pas reclama como su dominio martimo.7 Su superficie terrestre es de 1.285.216 km2, siendo el tercer pas con mayor extensin de Sudamrica. Su territorio es el ms variado de todo el continente al estar compuesto de paisajes diversos: los valles, altiplanos y altas cumbres cubiertas de nieve de la cordillera de los Andes se despliegan al oeste hacia la enigmtica costa desrtica a orillas del Pacfico, y a la extensa y sensacional selva Amaznica hacia el este. El Per tambin es uno de los pases de mayor diversidad biolgica en el mundo y de mayores recursos minerales. El Antiguo Per fue la cuna de la civilizacin andina, y ha dejado notables restos que convierten al Per actualmente en el pas con mayor herencia histrica y cultural de Latinoamrica. Hacia el 3200 a. C. en la costa central peruana surgi Caral, la civilizacin ms antigua del continente americano, siendo contempornea con civilizaciones como Egipto, Mesopotamia, China e India, aunque no fue hasta la Chavn que se sucedieron las clsicas civilizaciones andinas como la Moche, Nazca o Huari. Hacia el siglo XV, el Imperio incaico, se extendi por gran parte del Occidente sudamericano hasta la Conquista en 1532, tras la cual se estableci un virreinato que form parte del Imperio espaol. Los espaoles fundaron ciudades e importaron esclavos africanos, con lo cual se configur la cultura criolla con elementos moriscos, negros e indgenas. A ello se une la posterior influencia de migraciones decimonnicas procedentes de China, Japn y Europa. El idioma principal y ms hablado es el espaol, aunque un nmero significativo de peruanos habla diversas lenguas nativas, siendo el Quechua la ms extendida. Per es un pas emergente, con un ndice de desarrollo humano alto, siendo considerado por muchas fuentes como el pas con el desarrollo econmico ascendiente ms acelerado de Amrica Latina. Entre sus principales actividades econmicas se incluyen la agricultura de exportacin, la pesca, la minera y la manufactura de productos como los textiles. Pero indudablemente, lo que ms sobresale y se conoce del Per mundialmente es su incomparable gastronoma, la cual es producto de una extraordinaria fusin de los dotes culinarios del Antiguo Per con los que llegaron de afuera durante la poca colonial, especialmente deEspaa, China, Italia y Japn. Polticamente, el pas est organizado como una repblica presidencialista democrtica, con un sistema poltico multipartidista estructurado bajo los principios de separacin de poderes y descentralizacin. Administrativamente, se dividide en veinticuatro departamentos y la Provincia Constitucional del Callao. La sede del gobierno y los poderes judiciales y legislativos es la ciudad de Lima, capital del Per y ciudad ms poblada del pas con ms de 9 millones de habitantes.

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