fotos | dadaflavors n 1 | septiembre 2011

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s

COOK magazine

editorial
magazin

COOK e

Little

Bienvenidos a Little Cook magazine, una revista online gratuita dedicada a los ms pequeos de la casa. Este es un proyecto que nace con gran ilusin para dar rienda suelta a muchas recetas atractivas para los nios.

Little Cook slo pretende ser un escaparate de ideas divertidas relacionadas con la alimentacin de los nios, dando otro punto de vista tanto a los alimentos como a las recetas para que la hora de la comida resulte un momento placentero y no pierda la esencia divertida que predomina en el mundo de los nios.

Este primer nmero arranca con diversas secciones que tienen que ver con la vida del nio: el desayuno, sencillas opciones para empezar el da con una sonrisa y mucha energa; el almuerzo, prcticos platos para compartir en familia y pasar un rato agradable; el postre, inesperadas recetas para introducir la fruta; la merienda, un pretexto para que un encuentro entre amigos se convierta en un divertido juego; el picnic, recetas para disfrutar al aire libre; de temporada, originales propuestas inspiradas en la vuelta al cole; ecokids, enseando a reutilizar para jugar. Espero que disfruten de la revista y nos vemos con nuevas ideas.

Dcil | dad flavors

1
BUENOS DAS! volcn de cereales barco pirata

7
pizza |rayuela tortitas saladas A COMER!

13
avioneta de fruta ores de tuno Y DE POSTRE ... FRUTA

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chapas de galleta mini cupcakes LA MERIENDA

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tortuga de aguacate PARA CENAR TENEMOS ...

sumario

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COOK e

Little

crema monstruosa

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septiembre

ores de sandwiches batido de pltano

NOS VAMOS DE PICNIC

2011

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lpices de queso y pavo clips de chocolate DE TEMPORADA

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cesta de picnic ECO KIDS

envase para mini cupcakes

ayuno? . buen des un frutar de n mucha o para dis el da co s list Est ezar cereales ara emp olcn de sticos p el v fant te a porque les son panecillo darte pris os cerea L s un rico s que dr r e ere pero ten s que iza in. Si pr energa, lo tiene en erupc ta, s trar par. arco pira nto de en to de zar es en el b est a pu barqu st a pun m co e do que e ue el bar recomien elas porq las v

uenos da B

s!

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EREA DE C LCN

LES

ientes n miel Ingred ado co o in de trig reales ce yogur

s cereale pocos os con un sabor in gur de el plato reparac P n yo rculo e oco de os un c n un p o hacem l terior c rmar e os el in nam sta fo ha relle e eales s cer s gust m que m dedor ur os alre m de yog coloca harada uc n una c volcn enar co ll os a re volvem

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B A R C O P I R ATA
Ingredientes una pulguita de pan integral queso tierno en lonchas un palo de pinchito pequeo lpiz de tinta comestible papel rojo Preparacin ponemos la pulguita de pan al revs y cortamos la parte superior dndole un poco de curva untamos la pulguita con mantequilla a la rebanada que hemos cortado le clavamos el palo de pinchito dibujamos una calavera con el lpiz sobre la loncha de queso clavamos las lonchas de queso en el pinchito decoramos con un tringulo de papel rojo

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A comer!
El almuerzo es una ocasin fantstica para compartir en familia y lograr que la hora de la comida se convierta en un momento placentero. Dale un toque divertido a una pizza formando esta rayuela con ingredientes variados que puedan resultarles atractivos. Una pequea tarta salada para dividir en porciones

P I Z Z A | R AY U E L A
Ingredientes una lmina de masa fresca para pizzas preparada lonchas de queso salsa de tomate loncha de salchichn dados de pavo maz langostino aceitunas negras organo albahaca pia atn Preparacin desenrollamos la lmina de masa sobre la bandeja del horno untamos con salsa de tomate con la ayuda de un cortador de galletas marcamos la rayuela sobre la masa con tomate con el mismo cortador cortamos las lonchas de queso y las colocamos sobre cada cuadro de la rayuela volvemos a untar con tomate sobre los recuadros de queso formamos los nmeros de la rayuela con los ingredientes que ms nos guste horneamos a 180C unos 30 m. hasta que se dore cuando est lista cortamos los recuadros y presentamos en la mesa formando la rayuela

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TA R T I TA S A L A D A
Ingredientes obleas para empanadillas 1 cebolla 1 lata de atn grande bechamel azcar morena Preparacin fremos a fuego medio la cebolla en aceite de oliva hasta que est pocha le aadimos una cucharada de azcar morena y mezclamos bien. incorporamos la lata de atn (ya sin aceite) y un chorrito de bechamel. mezclamos bien y retiramos del fuego. con la ayuda de un cortador de galletas cortamos la oblea para que se queden los bordes redondeados. fremos en aceite y colocamos en papel de servilletas para extraer el aceite sobrante. en un plato colocamos una oblea, cubrimos con la mezcla de atn y cebolla, colocamos otra oblea y repetimos la operacin.

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Y de postre... fruta
La fruta es el postre ideal para los nios pues tiene muchas propiedades, como ser muy ricas en vitaminas y minerales, poseer pocas caloras y contener un alto porcentaje de agua. Ensale a disfrutarlas hacindole partcipe en la compra y preparacin de stas. Podis elaborar una macedonia de altos vuelos o formar unas sencillas y atractivas ores.

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AV I O N E TA D E F R U TA
Ingredientes 1 pltano 1 bola de sanda 1 rodaja de pia 2 uvas negras 3 rodajas de manzana 2 palitos mikado palilllos Preparacin le hacemos unos rebajes al pltano simulando los asientos de la avioneta con un saca corazones cortamos una bolita de sanda que clavamos a un extremo del pltano con la ayuda de un palillo para las alas de la avioneta, le clavamos un palillo a cada rodaja de manzana y se las pegamos a los laterales del pltano la otra rodaja la partimos en tres y la clavamos en la parte trasera del pltano en la parte delantera del pltano colocamos las uvas clavadas en un palillo por ltimo, para hacer la hlice de la avioneta, colocamos la rodaja de pia y clavamos los trozos de mikado en la bola de sanda

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FLORES DE TUNO
Ingredientes tunos almendras laminadas

Preparacin Pelamos los tunos con cuidado Les vamos clavando las almendras laminadas alrededor.

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La me

Lleg el mo mento prepa del re rando lax y l estas a dive de ni divert rsin, os. Or idas m scale ganiz eriend en ca s una a un p sa co as ins sonris artido n tus pirada a de ch delici amiga s en j apas d osos m uegos s par e gall ini cu a tom etas o pcake ar el queda s. t y proba r esto s

rienda

C H A PA S D E G A L L E TA
Ingredientes 200 gr. de mantequilla sin sal 200 gr. de azcar 1 huevo 400 gr. De harina unas gotas de vainilla lquida una pizca de canela una chapa de una botella un rotulador de tinta comestible Preparacin batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azcar hasta obtener una pasta cremosa le aadimos el huevo, la vainilla y la canela, y seguimos batiendo sin dejar de batir, vamos incorporando poco a poco la harina hasta tener una masa homognea dividimos la masa en dos, las envolvemos en papel transparente y dejamos reposar en el frigor co durante 1 hora sacamos del frigor co y dejamos que se ablande un poco extendemos la masa y con la chapa de una botella cortamos las galletas colocamos en una bandeja con papel vegetal y horneamos entre 10- 15 minutos a 180C dejamos enfriar sobre una rejilla decoramos como ms nos guste con el rotulador de tinta comestible

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MINI C UPCAK
Ingrediente s | bizcoch

ES

o 4 huevos 120 gr. de azcar 75 gr. de h arina 75 gr. de m aizena 3 cuchara das de cac ao en polv una pizca o de sal un rotulad or de tinta comestible Ingrediente e 1 lata de n ata "Ermo l" 150 gr. de chocolate blanco colorante verde s | ganach

Preparaci n fundimos el chocola te blanco batimos b y mezclam ien y rese os con la rvamos en nata y un caliente. L el frigor as gotas es aadim co. Batimo de colora os 3/4 par s las yema nte verde ahora bat tes del az s con dos imos a pu car y reser cucharada nto de nie vamos s de agua restante s ve las clar in dejar d as con el e batir ha pizco de s yemas, rem sta obten al y les in er picos d oviendo s corporam uros. Aa uavement os el azc vamos po dimos po e con ayu ar niendo po co a poco da de una co a poco las claras esptula p cacao en p la harina m a las ara que no olvo. Mez ezclada co se bajen clamos co n la maize rellenamo n suavida na y luego s las cpsu d las cuchar las para tr adas de dejamos e ufas y hor nfriar en u neamos u na rejilla nos 15-20 para deco minutos a rar coloca 180C mos el ga ponemos nache en un maltes una mang er en el ce a y usarem haciendo ntro del b os una bo ptalos alr izcocho so quilla de h ededor co bre un po acer ptalo n la mang co de gan s a ache y lue go iremos

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Para cenar tenemos...

La ltima comida del da debera ser lo ms liviana posible puesto que durante la noche el metabolismo se ralentiza. Elabora platos ligeros pero con alimento. Puedes optar por el aguacate, alimento con in nitas propiedades para los nios, y preparar una tostada de aguacate en forma e tortuga; o convertir una crema de calabacn en una crema monstruosa. Te apuntas a dar caza a Nessi, el monstruo de esta crema verde?

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TO

AGUA A DE RTUG

C AT E

ntes Ingredie ral te e integ aguaca e mold un nd a de pa ebanad una r l ca de sa una piz

l ca de sa mitad una piz os una m v abeza y os aracin cer la c rociam s y pela ha do y le Prep d para cate en n plato tra mita el agua te en u ca os la o cortam el agua lita de de la patas una bo mitad d crculos acer las mos os la ah aca ndo volcam dos par zones s os saca mos en ca cora do vam sa ire on con un ue divid lgo red ocitos q y con a an os tr otros d da de p rebana ortuga a jos bre la t amos l so en los o tost de pan ocando l tos da y co os troci rebana amos d oc mo, col por lti

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CREMA MONSTRUOSA
Ingredientes 3 calabacines medianos 1 cebolla mediana 200 ml. de nata lquida para cocinar 1 yema de huevo 1 trozo de queso de barra grueso al Preparacin hervimos los calabacines en rodajas con la cebolla escurrimos el agua y los ponemos en la batidora. aadimos la nata y la sal ponemos la mezcla en un caldero y llevamos a ebullicin. aadimos la yema dejamos reposar unos minutos. con un cortador de galletas redondo cortamos un crculo de queso y con otro ms pequeo cortamos este crculo. cortamos a la mitad para la cabeza volvemos a cortar otro crculo de queso y otro interior ms pequeo, dividimos en dos y cogemos una mitad. uno de los extremos de esta mitad la cortamos en punta, le hacemos un punto con un palillo para hacer el ojo y por ltimo con un cuchillo hacemos la boca. Con dos trocitos de queso le haremos los cuernos. para la cola cogemos la otra mitad y cortamos un trocito en punta. presentamos el monstruo sobre la crema en el momento que vayamos a comerla, no sea que con el calor el monstruo desaparezca.

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Nos vamos de picnic

Aprovecha los ltimos das del verano para hacer un picnic al aire libre. Disfruta de un buen batido acompaado de unas deliciosas ores de pan de molde.

IC ANDW S DE S FLORE
tes Ingredien de molde s de pan rebanada aguacate rallada zanahoria

HES

de n rebanada Preparaci stamos la apla n rodillo uda de u con ay olde pan de m otra vez aguacate a y luego amos con esquin la unt squina a a mos de e ria rallad la dobla n zanaho ro co os el cent rellenam

B AT I D O D E P L TA N O
Ingredientes 1 pltano maduro 1 vaso de leche fra canela Preparacin batimos en la batidora el pltano con la leche fra espolvoreamos con un poco de canela

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De temporada
La vuelta al cole es una buena oportunidad para realizar recetas inspiradas en este instante especial para los nios y que se convierta en una experiencia feliz. Crearemos unos lpices de queso y pavo, y unos riqusimos clips de chocolate. Quin dijo que la vuelta al cole debe ser un drama?

L P I Z D E Q U E S O Y PAV O
Ingredientes queso en lonchas dados de pavo una moneda de chocolate rotulador de tinta comestible Preparacin fundimos las lonchas de queso en el microondas colocamos el queso fundido en un molde de hacer palitos de hielo reservamos en el frigor co hasta que endurezca desmoldamos y cortamos un extremo en pico y el otro recto en el extremo recto colocamos un dado de pavo y cubrimos con un trozo del envoltorio de la moneda de chocolate en el extremo en pico pintamos de negro la punta del lpiz por ltimo, hacemos rayas verticales

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C L I P S D E C H O C O L AT E
Ingredientes 200 gr. de mantequilla sin sal 200 gr. de azcar 1 huevo 400 gr. De harina unas gotas de vainilla lquida una pizca de canela 3 cucharadas de cacao en polvo una cucharada de leche Preparacin batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azcar hasta obtener una pasta cremosa le aadimos el huevo, la leche, la vainilla y la canela, y seguimos batiendo sin dejar de batir, vamos incorporando poco a poco la harina con el cacao hasta tener una masa homognea dividimos la masa en dos, las envolvemos en papel transparente y dejamos reposar en el frigor co durante 1 hora sacamos del frigor co y dejamos que se ablande un poco cogemos porciones de masa, hacemos unos churros y vamos formando el clip sobre la bandeja de hornear cubierta con papel vegetal para evitar que al moverlo se nos rompa horneamos 15- 20 minutos a 180C

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Eco Kids
Ensales a reutilizar para jugar. Adems de pasar un tiempo entretenido juntos, les har mucha ilusin dar una nueva vida a las cosas. Los envases de los alimentos son fantsticos para darles un nuevo uso, podemos formar una sencilla cesta para ir de picnic con los amigos o decorar un cartn de huevos para convertirlo en una cajita para cupcakes.

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C E S TA D E P I C N I C
Materiales un envase de fruta trasnsparente una cartulina perforada cinta adhesiva doble cara asas de una bolsa de cartn Elaboracin colocamos tiras de cinta doble cara alrededor del envase pegamos la cartulina pegamos las asas en los laterales con ayuda de ms cinta

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E E N VA S

PA R A

UPCA MINI C

KES

s Materiale os de huev n cartn u color papel de papeles in evos con Elaborac e hu cartn d amos el res decor tos colo de distin pinturas o

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un m u n d o de p e q u e a s recetas