Está en la página 1de 4

Cmo hacer lasaa Antes que todo: Aviso: En el siguiente tutorial, como es usual en los de cocina, se utiliza fueg

o y se realizan preparaciones a alta temperatura, por lo que instamos a tomar to das las precauciones que sean necesarias. Con eso claro, vamos a lo primero: Ingredientes necesarios: Esta receta alcanza para que coman tranquilamente unas 10 12 personas (toda la g ente que anda dando vuelta por los cuarteles generales de Como Lo Hago esperando Chile vs Brasil).

3 cajas de lasaa. Aqu pueden regular con la proporcin de que con 1 caja comen aprxim adamente 3-4 personas. Para el relleno:

500 gr. de queso, idealmente que sea fcil de derretir como Gouda o Mozzarella. 500 gr. de jamn, cualquier tipo (planchado, sandwich, etc). 5 paquetes de salsa de tomates. 1 cebolla. Ajo en polvo. Oregano. Sal. Aceite. Agua. Opcionalmente pueden probar otros rellenos como pollo o salsa blanca. Adems para la salsa opcionalmente se puede aadir carne molida, salchichas o vienesas, longan izas o chorizos, etc. Y finalmente los implementos clsicos de cocina: 1 olla grande, otra olla ms chica para hacer la salsa, una fuente para poner la lasaa, un cucharn, un colador, cuch ara de palo, cuchillos, etc. Procedimiento: 1.- Lo primero que debemos hacer, es llenar una olla grande (lo suficiente para que quepan las pastas) con agua y ponerla a hervir.

Con una olla de ese tamao alcanza

Agua hirviendo 2.- Cuando el agua este hirviendo (le esten saliendo burbujas), debemos aadir las pastas, con mucho cuidado intentando que no se quiebren, ya que de esta forma s er ms facil aadirlas en la fuente final.

Luego de aadirlas, debemos revolver un poco dentro de la olla para que se vayan a comodando.

Y luego de revolver la dejamos al fuego por unos 10 minutos, pueden cocinarlas a fuego fuerte.

3.- Paralelamente, mientras se cuecen las pastas, empezamos a preparar la salsa, para eso, en una olla aparte, echamos un poco de aceite y luego picamos cebolla encima, para ponerla a freir.

Cebolla frita Dejamos freir un par de minutos, revolviendo cada cierto tiempo. 4.- A continuacin, en la misma olla donde freimos la cebolla, aadimos la salsa de tomates y los condimentos: sal, organo, ajo en polvo, todo a gusto.

Opcionalmente pueden en una sartn aparte freir un poco de carne molida, vienesas o chorizos y luego aadirlos a la salsa. Luego de aadir, revolvemos por unos instantes y aadimos un poco de agua para que l a salsa no quede tan espesa. Pueden aadir a gusto, midiendo que quede con la cons istencia que deseen. Luego de revolver y aadir agua, dejamos cocer la salsa a fuego medio por unos 10 minutos ms, o hasta que empiece a hervir. 5.- Mientras dejamos hervir la salsa, la pasta ya debe encontrarse lista. Si tie nen alguna duda, deben ver que se encuentre flcida y haya tomado un color ms claro . Si quieren pueden probar un poco, si esta lo suficientemente blanda significa que est lista, por lo que la retiramos del fuego y la llevamos al lavaplatos, don

de debemos dejarla unos 5 a 8 minutos ms para que repose y termine de cocinarse.

6.- Luego de que han pasado los minutos, debemos colar la pasta, para esto tomam os la olla y vertimos el contenido sobre un colador:

Mucho cuidado al vertir, ya que saldr bastante vapor. Luego de vertir, colamos, moviendo hacia adelante y atrs, asegurandonos que se sa lga todo el agua que hay en la olla:

Luego de colar, dejamos reposar unos instantes mientras esperamos que la salsa e st lista. 7.- Cuando est lista la salsa, empezamos a armar nuestra lasaa. Para esto, en la f uente donde la montaremos partimos por vertir un poco de salsa para que la pasta no se pegue:

8.- A continuacin, creamos una primera capa de pasta, tomando con mucho cuidado l a pasta que esta colada y montandola en la fuente:

9.- Cuando hemos puesto la primera capa de pasta, hacemos la primera capa de rel leno, primero poniendo el jamn, luego el queso, y sobre ellos un poco de salsa, e l relleno es a gusto, pueden poner cuanto deseen de cada cosa, cuidando que qued e suficiente para las otras capas:

Y luego de la salsa, nuestra primera capa debera quedar como esta:

10.- Luego de terminar la primera capa, repetimos la operacin, llenando capas en el mismo orden hasta que lleguemos al tope de la fuente, para este caso hicimos 6 capas:

ltima capa cubierta 11.- Finalmente sobre la ltima capa (que se ve en la imagen de arriba), ponemos u n poco de queso, salsa, organo y opcionalmente si quieren un poco de queso rallad o, para que quede gratinado al momento de hornear:

12. Y ahora solo nos queda meter la fuente al horno (con mucho cuidado), a una t emperatura de 180 C por aprximadamente 10 minutos, el tiempo suficiente para que s e derrita el queso y se dore un poco la lasaa, teniendo como resultado final:

Y ahora solo a servir y disfrutar. Una nota adicional, recuerden que en trminos de relleno pueden probar con lo que deseen, queda a gusto del consumidor. Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado (especialmente) y docu mentado por el equipo de Como Lo Hago, por lo que cuenta con nuestro infalible y sabroso sello de garanta. Cualquier duda, problema o comentario, pueden realizar los en el rea habilitada a continuacin. Esperamos que este tutorial haya sido de utilidad para Uds.