Está en la página 1de 10
CoCina tradiCional búlgara www.bulgariatravel.org m u l t i m e d i a receta

CoCina tradiCional búlgara

www.bulgariatravel.org

multimedia

receta

kebapcheta

m u l t i m e d i a receta kebapcheta Programa Operativo “Desarrollo Regional”

Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013 www.bgregio.eu

¡Invertimos en su futuro!

El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el presupuesto del Estado de la República de Bulgaria

y el presupuesto del Estado de la República de Bulgaria Esquema de concesión de la ayuda

Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”

Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”, contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario, el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea y la Autoridad de Gestión.

2

2 www.bulgariatravel.org kebapcheta Los kebapcheta son parte de la mesa de cada familia búlgara. Casi siempre

www.bulgariatravel.org

kebapcheta

Los kebapcheta son parte de la mesa de cada familia búlgara. Casi siempre se convierten en el plato favorito de muchos visitantes del país, junto con el tarator y la ensalada shopska.

del país, junto con el tarator y la ensalada shopska. Kebapche es un plato de carne

Kebapche es un plato de carne picada con especias, de forma alargada y preparado a la parrilla. Además de la cocina búlgara, el kebapche es un plato popular también en la cocina serbia. En Bulgaria, el kebapche se prepara con carne picada de cerdo mezclada con carne picada de ternera y con especias: pimienta negra, comino, sal y otras. En varias partes del país las recetas del kebapche incluyen diferentes especias.

Una vez mezclada, la carne se deja reposar unas horas para absorber el aroma de las especias. A continuación, se forma en trozos rectangulares, con unos 15 cm de largo y como máximo 3 cm de espesor.

CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta ingredientes necesarios El ingrediente más importante del kebapche es la

CoCina tradiCional búlgara

Receta kebapcheta

CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta ingredientes necesarios El ingrediente más importante del kebapche es la

ingredientes necesarios

El ingrediente más importante del kebapche es la mezcla fresca de carne picada de ternera y de carne picada de cerdo (500 gr). Se necesita, además, aceite de girasol o de oliva, pimienta negra, comino y sal al gusto.

4

4 www.bulgariatravel.org receta 1. Preparar la carne picada y las especias. 2. Echar sal a la

www.bulgariatravel.org

receta

1. Preparar la carne picada y las especias. 2. Echar sal a la carne al
1.
Preparar la carne picada y las
especias.
2.
Echar sal a la carne al gusto.
3.
Añadir una cucharadita de
comino.
CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta 4. Finalmente, saborear con pimienta negra. 5. Mezclar la carne

CoCina tradiCional búlgara

Receta kebapcheta

4.

Finalmente, saborear con pimienta negra.

5.

Mezclar la carne picada con la mano hasta que las especias se distribuyan uniformemente.

6.

Formar la mezcla ya lista en barras con una longitud de 15 cm.

hasta que las especias se distribuyan uniformemente. 6. Formar la mezcla ya lista en barras con
hasta que las especias se distribuyan uniformemente. 6. Formar la mezcla ya lista en barras con
hasta que las especias se distribuyan uniformemente. 6. Formar la mezcla ya lista en barras con

6

6 www.bulgariatravel.org 7. Cocinar los kebapcheta en la parrilla. 8. Darles la vuelta periódicamente mientras se

www.bulgariatravel.org

7. Cocinar los kebapcheta en la parrilla. 8. Darles la vuelta periódicamente mientras se cocinan,
7.
Cocinar los kebapcheta en la
parrilla.
8.
Darles la vuelta
periódicamente mientras se
cocinan, de forma uniforme.
9.
Servir los kebapcheta
preparados, adornándolos
con perejil.
CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta Los kebapchetata se combinan muy bien con ensaladas, como la

CoCina tradiCional búlgara

Receta kebapcheta

CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta Los kebapchetata se combinan muy bien con ensaladas, como la ensalata

Los kebapchetata se combinan muy bien con ensaladas, como la ensalata shopska, y otros platos de la cocina tradicional búlgara. También se pueden comer solos.

8

8 www.bulgariatravel.org RECETA kebapcheta

www.bulgariatravel.org

8 www.bulgariatravel.org RECETA kebapcheta

RECETA

kebapcheta

CoCina tradiCional búlgara Receta kebapcheta ¡Le deseamos buen provecho y que disfrute al máximo de

CoCina tradiCional búlgara

Receta kebapcheta

¡Le deseamos buen provecho y que disfrute al máximo de la comida tradicional búlgara!

www.bulgariatravel.org

Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013 www.bgregio.eu ¡Invertimos en su futuro! El proyecto está

Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013 www.bgregio.eu

¡Invertimos en su futuro!

El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el presupuesto del Estado de la República de Bulgaria

y el presupuesto del Estado de la República de Bulgaria Esquema de concesión de la ayuda

Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”

Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”, contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario, el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea y la Autoridad de Gestión.