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viticultura
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Resumen la reciente incursin de productores campesinos del Valle del Sol en la viticultura con criterios de Denominacin de origen ha trado mltiples transformaciones en sus sistemas productivos, reflejadas en los recursos y actividades a las que han tenido acceso, las que mantienen y las que han dejado. Segn gmez-Sierra (2005b), los efectos culturales de la viticultura en las comunidades tradicionales eminentemente agrcolas son relevantes: redescubrimiento de patrimonios, discusin de lgicas participativas, alternativas para la produccin familiar, negociaciones institucionales, enriquecimiento tecnolgico y obtencin de excedentes, entre otros. En este escrito se presentan las particularidades de la produccin vitcola del Valle del Sol teniendo como referencia las actividades de las unidades de produccin familiar (tambin denominadas aqu fincas) y los postulados de la Denominacin de origen. la investigacin parte de la distincin de algunas caractersticas de los viticultores campesinos del Valle del Sol y sus actividades productivas: para ello se emplearon los conceptos de Economa Campesina, Sistemas de Produccin, Denominacin de Origen y Patrimonio, as como su vnculo con el caso de inters. Palabras clave: Viticultores, economa campesina, sistemas de produccin, patrimonio, Denominacin de origen Por: ESPINOSA, Natalia Abstract the recent peasant producers of Valle del Sol entry into the viticulture with a criteria of Designation of origin has brought numerous transformations in their productive systems, reflected in the resources and activities to which they have had access, maintained or left. according to gmez-Sierra (2005b), cultural effects of viticulture in traditional communities, mainly agricultural, are relevant: rediscovery of patrimonies, discussion about participative logics, alternatives for family production, institutional negotiations, technological enrichment and surpluses gain, among others. this article shows the particularities of Valle del Sols wine production taking as reference the activities of the family production units (also called farms) and the principles of the Designation of origin. the investigation starts with the distinction of some features of the viniculture peasants of Valle del Sol as well as their productive activities. For that purpose there were used concepts of Peasant Economy, Production Systems, Designation of origin and Patrimony as well as their relation to the case of interest. Keywords: Viticultors, peasant economy, production systems, patrimony, geographycalorigin

Economa campesina, sistemas de produccin y

en el Valle del Sol (Boyac)


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1 M.Sc (c) en Desarrollo Rural, Pontificia Universidad Javeriana. Sociloga, Universidad Nacional de Colombia. Grupo de Investigacin Denominacin de Origen, Terroir y Zonificacin (DOTEZ). Docente JDC. nataespinosa@ gmail.com

n 1982 se origin en el Valle del Sol (Departamento de Boyac), el proyecto vitivincola llamado Viedo Cava y Loma de Puntalarga (Gmez-Sierra, 2004), en un contexto rural caracterizado por la prctica ancestral de actividades agrcolas combinadas (UPTC CENES, 2004: 109113). Quince aos despus y como resultado de investigaciones para la adaptacin de las vides y apoyada por estrategias de la cultura popular como el Reinado de la Vid y el Vino (Gmez Sierra:2007; 2005a), la viticultura se extiende a diversos interesados, siendo la mayora productores agrcolas campesinos; actualmente hay cerca de 70 viticultores que pertenecen a 18 municipios. El Valle del Sol se ubica principalmente en la Cordillera Oriental colombiana en la cadena montaosa de los Andes Suramericanos, en donde aproximadamente el 30% es montaoso y el resto corresponde a relieves suaves de paisajes de Altiplanicie, Lomero, Piedemonte, Planicie y Valles aluviales, con una altitud que oscila entre los 2400 y 2600 metros sobre el nivel del mar (IGAC - DANE: 2005). La zonificacin de la regin del Valle del Sol para el desarrollo del proyecto vitivincola fue realizada por Quijano Rico, quien a travs de un proceso cientfico de ms de 25 aos ha construido una macrozonificacin, es decir, la delimitacin de un amplio territorio regional (Gmez Sierra, 2004: 19), que comprende, entre otros, los siguientes municipios: Busbanz, Corrales, Duitama, Firavitoba, Floresta, Iza, Nobsa, Paipa, Paz del Ro, Pesca, Socha, Sogamoso, Tibasosa y Tipacoque. Hoy, el Viedo de Puntalarga es el nico centro de acopio y vinificacin de la produccin vitcola campesina del Valle del Sol, sujeta a las leyes del comercio internacional y obteniendo vinos de calidad. El cultivo de la vid (Vitis vinifera) en esta zona est orientado a la elaboracin de vinos de calidad con criterios de Denominacin de Origen (DO) que son regidos por estndares internacionales. La DO se relaciona con productos agroindustriales que, producidos por campesinos y protegidos-controlados institucionalmente se enriquecen adquiriendo un valor agregado (Op cit. Gmez-Sierra, 2004). A partir de lo anterior, se percibe que la relacin de los campesinos con la vid cambia las circunstancias habituales de la produccin; ello conduce a pensar que los efectos de esta incorporacin biolgica y productiva se relacionan con la posibilidad de un desplazamiento de la agricultura tradicional y la transformacin de la economa campesina hacia una produccin capitalista convencional o por el contrario, de una diversificacin agrcola fortalecida (Gmez Sierra, Landnez y Espinosa, 2007). Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo principal de esta investigacin se centr en conocer las caractersticas de la produccin vitcola en el Valle del Sol, municipios de Floresta y Socha, tomando como referencia las actividades de las unidades de produccin familiar y los postulados de la Denominacin de Origen. Una vez se conocieron algunos rasgos de la produccin vitcola en cuatro fincas de los municipios objeto de este estudio, se identificaron algunos elementos que contribuyeron a explicar el significado econmico y social que los viticultores le han atribuido a su vinculacin con esta actividad productiva, teniendo en cuenta las transformaciones que se dieron en las fincas con la insercin de la vid, principalmente en cuanto a ingresos, organizacin de la fuerza de trabajo, uso de tecnologas, uso y manejo de recursos naturales, entre otros.
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