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Actividad 3. ANALISIS DEL ENTORNO Embajadora dentro de pases en la ZMG relacionando esta informacin con proveedores de la empresa.

Pacific Star es el mximo proveedor de Applebees. Compaa mexicana de Food service, con ms de 22 aos de experiencia. Pacific Star cuenta Soluciones integrales en los 3 segmentos pilares. En el segmento broadline la plataforma operativa permite ofreces productos innovadores de diferentes partes del mundo a clientes independientes. En el segmento cadenas, administran cadenas de suministro desde la planeacin y compra con servicio de posventa a clientes multi-unidades cuya decisin de compra depende de un corporativo. En el segmento logstico, se hacen cargo de almacenar o distribuir insumos sin gestionar la compra. Pacific Star cubre todo el territorio nacional, coordinan envos a cualquier destino en Mxico, Guadalajara, Monterrey y Tijuana.

Es un una empresa dedicada al transporte multimodal, la cual se encarga de la logstica en materia de alimentos perecederos que incluye su transporte y conservacin, adems del almacenamiento. Pero que tiene que ver con las embajadas? Existen tratados internacionales por virtud de los cuales, los pases involucrados, crean corredores en su territorio para la optimizacin de este tipo de transporte multimodal. Pues este tipo de transporte incluye el martimo, el terrestre y el areo . Por consecuencia, en los diferentes puntos de carga y descarga se utiliza una infraestructura especial para cada una de ellos. De ah, que los pases adheridos a ese convenio, facilitan, en este caso a la empresa transportadora, la exportacin e importacin de toda clase de productos.

Cmara empresarial: La cmara existente a la cual pertenecemos es la cmara nacional de la industrial de restaurante y alimentos condimentados.

mbito de gobierno en el que se involucra (municipal, estatal, y federal) A nivel municipal, se requiere de permisos del municipio para porder ejercer cualquier tipo de comercio. A nivel Estatal, pudiera ser la por la generacin de empleo a fin de cuentas ayuda a la economa particular como del estado a travs de los impuestos que se generan. A nivel federal se relaciona con las leyes de inversin extranjera y el cdigo de comercio, que considera a los extranjeros como sujetos de las normas mercantiles y as mismo define quienes pueden intervenir como comerciantes dentro del territorio Mexicano.

Empresa lder en el mercado. En Mxico, una de las empresas lderes en el mercado referente a la comida casual es Chillis, y a nivel internacional es DinEquity http://www.dineequity.com/ es el ms grande de servicio completo de comedor compaa en el mundo, o antes conocido como IHOP que es una de las cadenas de restaurantes mas importantes en los Estados Unidos. Restaurantes familiares, asadores y bares, Applebees y IHOP (The International House of Pancakes) ya forman parte de la familia DinEquity.

Universidades que ofrecen las carreras requeridas Lic. En Administracin de Empresas (Puestos operativos, gerenciales)

CUCEI UNIVER UNIVA

UVM UAG ITESO

LAMAR UTEG TEC

Gastronoma (Chef) Se requiere solamente para el Chef de Applebees. COLEGIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL LOPEZ COTILLA 1845, AMERICANA, C.P 44160, JAL TEL: (33)3630-1186 PERMACHEF AV. VALLARTA NO. 2440 LOCAL 4B Y 5B, ARCOS VALLARTA, C.P 44130, JAL TEL: (33)3615-0304 UNE LOPEZ MATEOS SUR 4175, JARDINES DEL SOL, C.P 45050, JAL TEL: (33)3855-8653 ECI AV UNION 322 A, OBRERA CENTRO, C.P 44140, JAL TEL: (33)3642-2950 UTEG HEROES FERROCARRILEROS 1325, LA AURORA, GUADALAJARA, JAL TEL: (33) 1078 8000

Meseros, Barman y Hosstes. Solamente se requiere un Curso, si no cuentan con ello, nosotros contamos con meseros profesionales que ayudan a capacitar a los de nuevo ingreso al igual con Barmans y Hosstes. Apoyos sectoriales Mxico Emprende, Misin, Otorgar servicios de atencin integral de manera accesible, gil y oportuna a los emprendedores y las MiPyMEs, de acuerdo con su tamao y potencial en un slo lugar. Visin, Es la instancia que con programas y servicios en un slo lugar, satisface las necesidades y aspiraciones de desarrollo de los emprendedores y las MiPyMEs, genera sinergias y es referente a nivel nacional e internacional.

Actividad 4. MAPA DE INVERSIONES PROMEXICO

Los costos de operacin en Mxico, se observa en la grafica un ahorro importante en cuanto a impuesto, pues a comparacin de otros pases sus tasas son mas bajas, y se eso genera ahorro en materia fiscal.

Mxico se encuentra en primer lugar de la grafica, ya que solo requieres de 6 pagos de impuestos al ao, a comparacin de Polonia e India.

Mxico solo requiere de 4 documentos para trmite de importacin. Esto hace ms fcil el traslado de los productos necesarios

para nuestro restaurante.

Plan nacional de desarrollo 2007-2012 Economa competitiva y generadora de empleo. La finalidad de este tema es un crecimiento sostenido ms acelerado y generar los empleos formales que permitan mejorar la calidad de vida de todos los mexicanos, sobres todo a las personas que pasan de extrema pobreza. La creacin de empleos favorece la estabilidad. Una economa nacional ms competitiva brindar mejores condiciones para las inversiones y la creacin de empleos que permitan a los individuos alcanzar un mayor nivel de bienestar econmico. La disponibilidad de recursos. Esto hace que la empresa de sus propios recursos y no depender de otras, y esto nos permitir ser mas competitivos ya que estaremos generando nuevas estrategias para mas ahorros en costos. Ser mas estratgicos simplemente. Gloogle Mxico Noticias. Empresas e Industrias El vecindario Applebees va muy bien. Publicad por: Caroline Winter on October 31, 2012 Huracn Sandy dej un desastre a su paso, pero los establecimientos de comida casual parecen haber llegado a travs de relativamente indemne. "En muchas comunidades de nuestros restaurantes son las nicas operaciones que tienen el poder como resultado de sus generadores o porque tienen camiones refrigerados en la mano", dijo Dan Smith, portavoz de DineEquity (DIN), propietaria de la marca y de Applebee IHOP. "Muchos de nuestros franquiciados estn viendo buen trfico." DineEquity cerrado cerca de 475 restaurantes de Costa del Este, en preparacin para Sandy. Para el martes, ese nmero se haba reducido a 200, dice Smith, quien aade que "hoy en da slo 100 estn todava cerrados y nuestras

franquicias son rpidamente trayendo ms restaurantes de nuevo en lnea." En general, dice Smith, es demasiado pronto para saber cunto Applebee y IHOP perdido en los ingresos debido a los cierres y alimentos en mal estado. Stephen Anderson, analista de Miller Tabak, predice que los restaurantes de comida casual Applebee como no va a ver un hueco de arena. "Creo que no habr ninguna prdida neta", dice. "A principios de noviembre, una gran cantidad de personas que han quedado atrapados en el interior se quera salir de la casa y que va a equilibrar las cosas." Anderson tambin seala que las manchas de comida casual son raros en Manhattan. "Las nicas opciones que realmente vemos son alrededor de Times Square." En general, estas cadenas tienen una ventaja. "Muchos de los independientes son probablemente teniendo un momento difcil en trminos de abastecimiento", dice Anderson. "Si algo se cae en el rea de Nueva York, las grandes cadenas puede fuente de otros lugares." Y aunque algunas cadenas ciertamente va a sufrir la prdida de los suministros de alimentos en mal estado, Anderson predice que el factor no har mucho para mover la aguja. En general, Anderson pronostica que la poltica probablemente caus ms estragos en los ingresos cena informal en octubre que el huracn Sandy. "Este mes, haba cuatro muy vigilados debates presidenciales que mantenan a la gente dentro", dice. "Ese efecto se transmite a nivel nacional."

Canirac anticipa buen cierre de ao 4 Noviembre, 2012 - 17:59 Sirse Rosas / El Economista El sector restaurantero en el estado anticipa un cierre de ao con un incremento de 7% en ventas, con respecto al ao anterior, luego de catalogar al 2012 como un ao positivo para la industria, coment el representante de la Cmara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Felipe Len Machorro. Refiri que en 2010 el sector obtuvo una derrama econmica aproximada de 5 millones de pesos, mientras que en el 2011 no hubo incremento. Sin embargo, para este ao la Canirac proyecta crecer entre 6 y 7%, lo que representara una derrama econmica de hasta 5 millones 350,000 pesos, slo para los miembros de la cmara, inform.

El nico mes malo fue enero, pero el resto del ao se ha mantenido con ventas, inclusive meses que histricamente son bajos para el sector, como son septiembre y octubre, asegur. Para el primer fin de semana de noviembre se proyect un incremento de 30% en ventas para el sector, lo que se estima contine los siguientes fines de semana debido a los diversos congresos y proyectos que se esperan en Quertaro. Esperamos un repunte de 30% en este fin, luego viene La Semana del Buen Comer, a la que le sigue el Buen Fin, por lo que se espera una gran afluencia para los fines de semana de este mes, destac. En La Semana del Buen Comer explic- lo que hace el sector es ofrecer platillos distintos o ms econmicos, una iniciativa de Canirac Nacional. Vamos a invitar a todos nuestros afiliados, son 135; los que tienen la posibilidad de hacer mens especiales deben de ser unos 40 ms o menos, precis.

Actividad 6. Reporte de competitividad global. Mxico ha mejorado su posicin en nueve de los 12 pilares que conforman el reporte a lo que se muestra en las graficas. A Mxico lo que le afecta es el desequilibrio que pueda a ver en las grandes potencias ya que somos un pas que dependemos de ellos. Los factores que afectan con mas problemtica en las negociaciones en mexico, son el crimen y robo, esto como empres a nosotros nos afecta en las ventas nocturnas ya que contamos con barra hasta la 1 de la maana, pero esta inseguridad genera que los clientes no quieran salir de sus casa a altas horas de la noche y mucho menos entre semana. Otra problemtica para nosotros es la tasa de impuestos, el IVA, muchas personas piensan cuando se les entrega el ticket es la propina incluida, pero no es as, sin embargo muchos de ellos se preguntan que porque se cobran impuesto en los alimentos, pero lo que se cobra es el alimento en un lugar que te ofrezcan servicio, mas no es la propina.