MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

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.... .................................................4 Programa de gestión de S&SO .......................... 8 4.....................................3 2................. 13 4..............................................2 Accidentes.......................................................................................................3................................ 6 3..................................5 Verificación y Acción Correctiva .........................................................4 Documentación .....................................3........................................... 6 3....................................................................... ..................................................... 14 2 ...4............................................................... 6 3...........................4................................................... ...........................................3 Planificación ........1 Normas de referencia ....... incidentes................ 12 4........................................ 10 4...2 Definiciones ................................................................1 Población trabajadora ............................. 3 1......................................... 11 4..........................................3 Registros y administración de registros....................................................... 6 4...............2 Requisitos legales y otros ........... 12 4.......................... ORGANIGRAMA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL (ARLEGUI).....................................................................3......... 7 4.................................. 11 4.................................................................................... 7 4.......................2 Horarios de trabajo ...4........................................................................ .................................MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Contenido INTRODUCCIÓN ................1 Estructura y Responsabilidades .............................. Entrenamiento.................................. 7 4................................. Conocimiento y Competencia ............ 7 4........................................4..............5................... .............1 Planificación para la Identificación de peligros....... 14 4.............3........... Medición y seguimiento del desempeño.......... 13 4...................5..................................................................................................................... 10 4. 9 4................................... NORMAS DE REFERENCIA Y DEFINICIONES .................................4 Implementación y operación ....................... 10 4.....................................3 Consulta y Comunicación....................................2................................................................................................................................................................... 11 4............................ 4 1......................................................4 Auditoría .............5.......... no conformidades y acciones correctivas y preventivas..... 5 1......................... 13 4.............. ............................................1...4................................4.........................................................................6 Control Operativo ...........3 Objetivos............................... 12 4........... 5 OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN ...................7 Preparación y respuesta ante emergencias.................................. 13 4..................1 Requisitos Generales..........................................6 Revisión por la Gerencia. ...................................................5 Control de documentos y datos............. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE S&SSO............................................4........... INFORMACIÓN DE LA EMPRESA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL ................5........ 7 4.................... evaluación y control de riesgos............ 4 1......................2 Política de Seguridad y Salud Ocupacional .............................................................................................................

Uno de los objetivos principales del manual de s. compromiso con los empleados de la organización en cuanto a mejor calidad de vida. es por esto. 3 .o.s. como la reducción de la tasa de Accidentabilidad en los sitios de trabajo. control sobre la seguridad y la salud ocupacional.o es dar a conocer los conceptos del sistema de gestión de s. el cual permite obtener beneficios.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL INTRODUCCIÓN Para una buena administración de los riesgos. la organización debe implementar un sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional. que este manual es de consulta para todos los empleados de la empresa de supermercados Santa Isabel de Arlegui.s.

1 Población trabajadora Número de trabajadores por sexo y tipo de vinculación.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL 1. POBLACIÓN FULL TIME PART-TIME PICK. NIVEL DE ESCOLARIDAD MEDIA COMPLETA MEDIA IMCOMPLETA SUPERIORES PROFESIONAL TOTAL NUMERO DE TRABAJADORES 55 23 15 2 95 4 .TIME TOTAL HOMBRES 30 10 10 50 MUJERES 30 10 5 45 TOTAL 60 20 15 95 Total de trabajadores por niveles de escolaridad.

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 1.30 07:30 A PANADERÍA 15.2 Horarios de trabajo HORARIOS DE AREA TRABAJOS 8:00 A ADMINISTRATIVA 18:00 07:30 A CARNICERÍA 15.30 08:00 A SALA 16.30 07:30 A ROTICERIA 15.00 DÍAS 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 6 6 6 6 6 DESCANSO 1 1 1 1 1 1.3 ORGANIGRAMA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL (ARLEGUI) GERENTE DE TIENDA SUBGERENTE DE TIENDA SUBGERENTE DE TIENDA JEFE DE CAJAS JEFE DE SALA JEFE CARNICERÍA JEFE DE RECEPCIÓN JEFE DE SEGURIDAD PRIMER OPERADOR DE CAJA PRIMER OPERADOR DE SALA PRIMER OPERADOR DE CARNICERIA PRIMER OPERADOR DE RECEPCIÓN Encargado de Seguridad OPERADOR CAJA OPERADOR SALA OPERADOR CARNICERÍA OPERADOR DERECEPCIÓN GUARDIAS 5 .

procedimientos. No Conformidad Cualquier desviación o incumplimiento de los estándares de trabajo. Riesgo 6 . lesión. Identificación de peligro. El término incluye cuasi-accidente. daño u otra pérdida. que pueda directa o indirectamente ocasionar. daños a la propiedad. Parte del sistema de gestión global. prácticas. enfermedad. etc.2 Definiciones Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional. que facilita la gestión de los riesgos de S&SO asociados a los negocios de la organización.. regulaciones. que resulta en muerte. 3. o combinación de éstos.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 2. Accidente Evento no planificado. al ambiente del trabajo. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN El objetivo del manual de Seguridad y Salud Ocupacional es dar los lineamientos necesarios para la creación de un sistema de Gestión en seguridad y Salud Ocupacional que le permita a la organización controlar los riesgos alos que se enfrentan sus empleados y de esta manera mejorar su desempeño.1 Normas de referencia Para la construcción del manual se tomaron como referencia las siguientes normas: NTC-OHSAS 18001 3. NORMAS DE REFERENCIA Y DEFINICIONES 3. Proceso de reconocer que un peligro existe y definir sus características. heridas o enfermedades. Incidente Evento no planificado que tiene el potencial de llevar a un accidente.

Supermercados Santa Isabel (Arlegui) Establece y mantiene procedimientos para la continua identificación de peligros y la implementación de medidas de control necesarias. 4. en el cual cumple con los requisitos exigidos por la norma NTC-OHSAS 18001. 4. calidad bajo un sistema de procesos eficientes. optimizando costos y recursos tecnológicos.1 Planificación para la Identificación de peligros. 4. Con el compromiso de cumplir con la legislación laboral. evaluación y control de riesgos. 4.3. Desarrollando el talento humano con una cultura de pasión por el trabajo. con el objetivo minimizar los riesgos a los que los trabajadores se exponen día a día y la posibilidad de integrar otros sistemas de gestión.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Evaluación de un evento peligroso asociado a su probabilidad de ocurrencia y sus consecuencias Seguridad Ausencia de riesgos inaceptables de daño. suministrando productos. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE S&SSO. honestidad.1 Requisitos Generales Supermercados Santa Isabel(Arlegui) Diseña un sistema de Gestión en seguridad y salud ocupacional. 7 . integridad y ética profesional.2 Política de Seguridad y Salud Ocupacional La Empresa está comprometida a satisfacer los requerimientos de sus clientes. estos procedimientos incluyen: Actividades rutinarias y no rutinarias Actividades de todo al personal que tenga acceso al supermercado incluyendo proveedores y visitantes. enfocados a la mejora continua.3 Planificación 4.

puesta en el casino para que conozcan las leyes chilenas en cuanto a la seguridad y salud ocupacional. Definida con respecto a su alcance. Proveedora de los medios para la clasificación de los riesgos y la identificación de los que se deban eliminar o controlar como se definen en los objetivos y en el programa de gestión de la S&SO Consistente con la experiencia operativa y las capacidades de las medidas de control de riesgo empleadas. se realice el debido control a estos y se prevengan eventos no deseados.2 Requisitos legales y otros Supermercado santa Isabel (Arlegui) identifica los requisitos legales y otros. la identificación de las necesidades de entrenamiento y/o el desarrollo de controles operativos.3. Provee los medios para el seguimiento a las acciones requeridas con el fin de asegurar tanto la efectividad como la oportunidad de su implementación 4. La información esta disponible a las partes interesadas. 8 . Proporciona un soporte para la determinación de los requisitos de habilidades. La metodología utilizada por la empresa para la identificación de los peligros y la evaluación de los riesgos se define de acuerdo a lo especificado por la norma NTC-18001. además y los mantiene actualizados. naturaleza y clasificación del tiempo para asegurar que se identifiquen los peligros.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Supermercados Santa Isabel. de la misma manera se comunica a través de la revista de la empresa a los empleados. asegura mediante los registros establecidos en la matriz de riesgos ANEXO A que se tengan en cuenta los riesgos identificados. evalúen los riesgos y se realice el respectivo control para evitar accidentes e incidentes etc.

P.P. N° total de objetivos cumplidos de programa de S&-SO N°Riesgos identificados 100% 9 . Mayor al 90% COORDININADOR DEL S&SO Establecer acciones preven. garantizando el buen estado físico. de esta manera minimizar los riesgos a los que se exponen los empleados de la organización. incentiven el uso de los E.P.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4.P. Mayor al 80% COORDININADOR DEL S&SO COORDININADOR DEL S&SO Establecer un programa de salud ocupacional con el propósito de mantener un clima organizacional adecuado. intelectual y Emocional de las personas Que conforman la organizaCión.N°Riesgos identificados ciones de salud y trabajo de los empleados.3 Objetivos. La empresa cuenta con objetivos de S&SO OBETIVO Cumplir con la legislación chilena vigente referente a la salud y seguridad en el trabajo INDICADOR N°Requisitos legales cumplidos N°Requisitos legales META 100% RESPONSABLE COORDININADOR DEL S&SO Organizar y desarrollar eventos relacionados con el N°Empleados capacitados en S&SO Sistema de Gestión de S&SO Total empleados de la organización Que fomenten la participaCión de los empleados de la Organización Mayor al 80% COORDININADOR DEL S&SO Realizar capacitaciones que N°Empleados capacitados en el uso de los E.N° Acciones preventivas implementadas tivas que mejoren las condi.3.

S.1 Estructura y Responsabilidades Las responsabilidades y funciones de las personas involucradas en las actividades del S&SO se encuentran definidas en el programa de S&SO.4.S también realizará investigaciones de los incidentes o accidentes presentados en la empresa con el fin de tomar las acciones preventivas que mejoren las condiciones laborales de los trabajadores.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4.3. Se realizará un seguimiento anual por parte de la gerencia para ver el cumplimiento de los programas y realizar los ajusten que se requieran. Estas funciones siempre manifiestan un compromiso con el mejoramiento continuo.P.P.4 Programa de gestión de S&SO La empresa cuenta con un programa de salud ocupacional. El C. La alta Gerencia designa al Coordinador de S&SO quien es el encargado de asegurar que se mantenga un sistema de gestión de S&SO acorde a los requisitos exigidos por la norma ohsas 18001.(Comité Paritario de Higiene y Seguridad) quienes tienen como sus principales funciones desarrollar actividades que involucren a todo el personal de la empresa con el fin de capacitarlos en todos los aspectos referentes al sistema de gestión de S&SO Y de esta manera cumplir con los objetivos propuestos en este último.4 Implementación y operación 4.H. a través de este se planean actividades y procedimientos tendientes a mantener la política del sistema de S&SO. Los medios y el tiempo establecido para cumplir los objetivos.junto con la ayuda de C.H. 4. Este programa incluye en su documentación: La delegación de la responsabilidad y la autoridad para cada función dentro de la empresa con el fin de cumplir con los objetivos establecidos. 10 .

Los empleados de la organización están involucrados en el desarrollo de los procedimientos y las políticas para la gestión de riesgos. La empresa brinda programas de capacitación tendientes a asegurar las funciones en los diferentes niveles de la organización.4 Documentación La empresa santa Isabel Arlegui documenta y mantiene actualizada en medio magnético la información correspondiente al sistema de gestión de S&SO.4. Las consecuencias reales y potenciales de las actividades relacionadas con el Sistema de gestión y los beneficios que este tiene en el mejoramiento del desempeño personal.4. Entrenamiento. 4. asegurando que esta sea entendida y satisfaga las necesidades de las partes interesadas. La información contenida en el Manual de Seguridad Ocupacional contiene los elementos claves del sistema de gestión de S&SO. boletines en intranet de la empresa. 11 . Los medios de comunicación utilizados por la empresa son cartelerias.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4.2. Conocimiento y Competencia Supermercados Santa Isabel (Arlegui) garantiza la competencia del personal involucrado en las distintas actividades de S&S0. procedimientos y con los requisitos requeridos por el Sistema de Gestión de S&SO. 4. esta se define en términos de educación y entrenamiento. además se les informa quien es la persona designada por la gerencia para asumir la responsabilidad del sistema de gestión de S&SO. incluyendo los procedimientos y registros relacionados con el sistema. concientizando a los trabajadores principalmente en: La importancia de la conformidad con la política.4.3 Consulta y Comunicación La empresa cuenta con procedimientos para asegurar que la información relacionada con el sistema de gestión de S&SO este al alcance de las partes interesadas y también cuenta con diferentes medios de comunicación que aseguran la divulgación de los temas relacionados con el S&SO.

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4. 4. y actualizados periódicamente Se pueden localizar con facilidad Controlen el acceso del personal autorizado para ver estos procedimientos. relacionando bienes equipos y servicios de la organización. Para garantizar la efectividad del plan de emergencia.4.5 Control de documentos y datos. Se remuevan los datos y documentos obsoletos. Establecer las diferentes actividades que se deben hacer en caso de una emergencia. Dar a conocer las herramientas disponibles en caso de una emergencia.4. La empresa establece y mantiene los procedimientos adecuados para el control de los documentos. La empresa mantiene un plan de emergencia con los siguientes propósitos: Identificar el potencial de respuesta a incidentes y situaciones de emergencia.7 Preparación y respuesta ante emergencias. Establecer el procedimiento de evacuación en caso de emergencia. requisito exigido por la norma OHSAS 18001. asegurando que: Estos sean analizados. la empresa realiza simulacros mensualmente. y sus responsables.4. mediante procedimientos establecidos como: Procedimientos para la identificación de peligros. evaluación y el control de los riesgos. 12 .6 Control Operativo La empresa identifica las actividades asociadas a riesgos donde se deban implementar medidas de control. 4.

5. estos aseguran: Medidas cualitativas y cuantitativas propias para las necesidades de la organización. El responsable del registro debe asegurar que el almacenamiento sea el adecuado. no conformidades y las acciones que se deben tener en cuenta para mitigar las consecuencias que estos producen. Revisión del cumplimiento de los objetivos del programa de Salud Ocupacional Programas de mantenimiento a las máquinas y equipos Registro de todos los seguimientos para facilitar análisis futuros y poder tomar las medidas de control necesarias 4. se debe hacer una respectiva evaluación de riesgos. se encuentre en un ambiente limpio para evitar el deterioro o pérdida de los documentos que están bajo su responsabilidad.5. incidentes. Estos procedimientos requieren que las acciones tanto preventivas como correctivas deben ser revisadas mediante una evaluación de riesgos y cualquier cambio se debe registrar.5 Verificación y Acción Correctiva 4. mantenimiento. 4. Antes de la implementación de las acciones preventivas y correctivas. recuperación y disposición de los registros que son aplicados al sistema de gestión de S&SO. La empresa establece y mantiene procedimientos para definir la responsabilidad y autoridad para el manejo de accidentes. no conformidades y acciones correctivas y preventivas.2 Accidentes. Medición y seguimiento del desempeño La empresa establece y mantiene procedimientos para la medición y desempeño del S&SO. 13 . según lo exigido por la norma OHSAS 18001. La empresa establece y mantiene procedimientos para la identificación.3 Registros y administración de registros. estas se pueden evidenciar en los procedimientos de acciones correctivas y preventivas. incidentes.1.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4.5.

El encargado de llevar a cabo las auditorías es quien se encarga de presentarlos en la gerencia para allí se tomen las medidas de acción necesarias. 4.5.4 Auditoría La empresa establece y mantiene el procedimiento de Auditoría interna con el propósito de determinar si el sistema de gestión de S&SO es conforme a las medidas planificadas para la gestión de S&SO.MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 4. 14 . ha sido implementado y mantenido de una forma adecuada.6 Revisión por la Gerencia. y se enfatiza en cumplir con la política y objetivos establecidos. La empresa revisará trimestralmente el progreso del sistema de gestión S&SO con el fin de garantizar la efectividad del mismo.

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