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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica Escuela de Formacin

Profesional Ingeniera Civil Prctica de Laboratorio N 01 Mediciones en el Laboratorio Qumico CURSO : QUMICA GENERAL SIGLA : QU 121 CUCLO ACADMICO : 2002 I FECHA DE EJECUCIN : 24 06 2002 HORA : 11:00 a.m. 1:00 p.m. FECHA DE ENTREGA : 01 07 2002 Ayacucho Per 2002Mediciones en el Laboratorio Qumico FINALIDAD: Desarrollar experimentos conducentes; a las mediciones de: masas, pesos, volmenes y densidad de slidos y de lquidos. Conocer el modo de operar balanzas; adquirir destreza en el manejo de la Pipeta y Probeta. Obtener el punto de ebullicin del agua lquido en el Laboratorio Qumico de la UNSCH (Huamanga). Medir la presin atmosfrica absoluta local (Huamanga). FUNDAMENTACIN TERICA: Para comprender la presente prctica, se debe tener en cuenta conceptos muy bsicos y fundamentales como: MEDICIN: Es comparar una magnitud cualquiera con otra tomada como unidad, pero de la misma especie. Es desde este punto de vista simple que se realiza tanto en qumica y fsica y ciencias afines el Proceso de la Medicin. PROCESO DE LA MEDICIN: Llamamos magnitud a cualquier propiedad fsica susceptible de ser cuantificada objetivamente en el proceso de medicin. El proceso de medicin de cierta porcin de dicha magnitud consistir en compararla con una porcin de la misma, que se adopta convencionalmente como referencia y que denominamos unidad, y 1

expresar cuntas veces mayor que esta es la porcin sometida a medicin. Muchas magnitudes fsicas son expresables como combinacin de otras. As por ejemplo, la magnitud velocidad se puede expresar como combinacin de una longitud y un tiempo. Por ello, en la XIV CONFERENCIA GENERAL DE PESAS Y MEDIDAS (1971) se decidi adoptar un conjunto de magnitudes fundamentales de tal manera que todas las dems (magnitudes derivadas) pudieran expresarse en funcin de las primeras. Adems se adoptaron tambin las unidades correspondientes a cada una de las magnitudes fundamentales. Estas y otras disposiciones de la misma Conferencia constituyen lo que se llama Sistema Internacional, abreviadamente S.I.:

Smbolo Magnitud Unidad unidad m kg s

Smbolo dimensin l M T A K S C

Longitud metro Masa kilogramo Tiempo segundo Intensidad amperio a elctrica Temperatura kelvin k Cantidad de mol mol sustancia Intensidad candela cd luminosa PREFIJOS MODIFICATIVOS Aumentativos x 10 deca x 102 hecto x 103 kilo x 106 mega x 109 giga x 1012 tera x 1015 peta x 1018 exa

da h k M G T P E

Diminutivos x 101 deci x 102 centi x 103 mili x 106 micro x 109 nano x 1012 pico x 1015 femto x 1018 atto

D c m n p f a

MASA Y PESO La masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica del mismo, que est relacionada con el nmero y clase de las partculas que lo forman. Se mide en kilogramos (kg) y tambin en gramos, toneladas, libras, onzas, etc. Es decir es la medida de la cantidad de la materia de un cuerpo, y su valor no vara de una posicin a otra en el universo, o sea es constante an cuando vara la aceleracin de la gravedad., podemos decir entonces que la masa de un cuerpo viene a ser la medida de su inercia. El peso de un cuerpo es la fuerza con que lo atrae la Tierra y depende de la masa del mismo. Un cuerpo de masa el doble que otro, pesa tambin el doble. Se mide en Newtons (N) y tambin en kgfuerza, dinas, librasfuerza, onzasfuerza, etc. Es decir. Es la fuerza de la gravedad que acta sobre la masa de un objeto, y su valor depende de la posicin que ocupa el cuerpo con respecto al cuerpo que genera la fuerza de gravedad, 2

que en nuestro caso es el planeta Tierra, que tiene una aceleracin de la gravedad de 9,79 m/s2. El kg es por tanto una unidad de masa, no de peso. Sin embargo, muchos aparatos utilizados para medir pesos (bsculas, por ejemplo), tienen sus escalas graduadas en kg en lugar de kgfuerza. Esto no suele representar, normalmente, ningn problema ya que 1 kgfuerza es el peso en la superficie de la Tierra de un objeto de 1 kg de masa. Por lo tanto, una persona de 60 kg de masa pesa en la superficie de la Tierra 60 kgFuerza. Sin embargo, la misma persona en la Luna pesara solo 10 kgfuerza, aunque su masa seguira siendo de 60 kg. (El peso de un objeto en la Luna, representa la fuerza con que sta lo atrae) VOLUMEN

Adems de masa, los cuerpos tienen una extensin en el espacio, ocupan un volumen. El volumen de un cuerpo representa la cantidad de espacio que ocupa su materia y que no puede ser ocupado por otro cuerpo, ya los cuerpos son impenetrables. El volumen tambin es una propiedad general de la materia y, por tanto, no permite distinguir un tipo de materia, una sustancia, de otra, ya que todas tienen un volumen. Cuando un cuerpo est hueco o posee una concavidad, sta puede rellenarse con otra sustancia. As una botella o un vaso se pueden llenar de un lquido o de aire. El volumen de lquido que puede contener se llama capacidad. El volumen, como la masa, puede medirse en muchas unidades, sobre todo dependiendo de la nacin o la comarca en la que se vive. En el Sistema Internacional (SI), que es usado por los cientficos y tcnicos de todo el mundo y en la mayora de los pases, el volumen se mide en metros cbicos (m3), aunque tambin es muy empleado el litro, sobre todo para medir capacidades DENSIDAD: Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes tienen ocupan distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer.

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. As, como en el S.I. la masa se mide en kilogramos (kg) y el volumen en metros cbicos (m3) la densidad se medir en kilogramos por metro cbico (kg/m3). Esta unidad de medida, sin embargo, es muy poco usada, ya que es demasiado pequea. Para el agua, por ejemplo, como un kilogramo ocupa un volumen de un litro, es decir, de 0,001 m3, la densidad ser de:

La mayora de las sustancias tienen densidades similares a las del agua por lo que, de usar esta unidad, se estaran usando siempre nmeros muy grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra unidad de medida el gramo por centmetro cbico (gr./c.c.), de esta forma la densidad del agua ser: Las medidas de la densidad quedan, en su mayor parte, ahora mucho ms pequeas y fciles de usar. Adems, para pasar de una unidad a otra basta con multiplicar o dividir por mil. Tabla: Densidad de algunas sustancias Sustancia Agua Aceite Gasolina Plomo Acero Mercurio Madera Aire Butano Dixido de carbono Densidad en kg/m3 1000 920 680 11300 7800 13600 900 1,3 2,6 1,8 Densidad en g/c.c. 1 0,92 0,68 11,3 7,8 13,6 0,9 0,0013 0,026 0,018

La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias se hundirn en la gasolina, de densidad ms baja. PUNTO DE EBULLICIN Y PUNTO DE FUSIN: Punto de ebullicin: Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego est a mayor temperatura que el agua, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar si ponemos un termmetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 C, empieza a hervir, convirtindose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego sigue suministrndole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar de lquido a gas, sin variar la temperatura. La temperatura a la que una sustancia cambia de lquido a gas se llama punto de ebullicin y es una propiedad caracterstica de cada sustancia, as, el punto de ebullicin del agua es de 100 C, el del alcohol de 78 C y el hierro hierve a 2750 C. Punto de fusin: Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un termmetro vers que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un principio su temperatura estar cercana a 20 C (depende del tipo de congelador) y ascender rpidamente hasta 0 C, se empezar a formar agua lquida y la temperatura que permanecer constante hasta que todo el hielo desaparezca. Igual que en el punto de ebullicin, se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado slido (hielo) al estado lquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio de estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusin. SE trata de una temperatura caracterstica de cada sustancia: el punto de fusin del agua es de 0 C, el alcohol funde a 117 C y el hierro a 1539 C. 4

Tabla: Punto de Fusin y Punto de Ebullicin de algunas sustamcias Sustancia Agua Alcohol Hierro Cobre Aluminio Plomo Mercurio Punto de fusin (C) 0 117 1539 1083 660 328 39 Punto de ebullicin(C) 100 78 2750 2600 2400 1750 357

PRESIN ATMOSFRICA: Aunque el aire es muy ligero, tiene sin embargo un peso; y por tanto ejerce una fuerza sobre todas las cosas que se encuentran sobre la tierra. Hemos de tener en cuenta que hay sobre cada uno de nosotros una columna de aire de poca densidad; pero de unos 400 Kilmetros. Si calculamos la fuerza ejercida por el aire por unidad de superficie; obtendremos el valor de una presin. A esta presin la denominaremos presin atmosfrica.

El matemtico fsico e inventor Italiano TORRICELLI; nacido en 1608, encontr el medio para hallar el valor de la presin atmosfrica: Llen completamente de mercurio un tubo de cristal de un metro de longitud; cerrado por uno de sus extremos; tap con el dedo el extremo superior del tubo y lo invirti, introducindolo en una cubeta con mercurio; el mercurio del tubo fue descendiendo; pero no hasta el nivel de la cubeta sino se qued estabilizado a una altura de 76 centm etros y en la parte superior del tubo qued el vaci. La explicacin de esta experiencia es la siguiente: La presin que la atmsfera ejerca sobre el mercurio de la cubeta se equilibraba con la presin ejercida por el peso dela columna de mercurio. Su unidad es la atmsfera(atm). Los aparatos destinados a medir se llaman Barmetros.

MATERIALES Y REACTIVOS:

MATERILES: Vaso de Precipitado de 400 ml. Probeta Graduada de 25ml. Probeta Graduada de 100ml. Probeta Graduada de 250ml.

Balanza Mecnica Simple HEMA. Balanza de Triple Barra. Agua Destilada. REACTIVOS QUMICOS: Zinc Metlico PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: ENSAYO N 1: MEDICIONES DE PESOS DE SLIDOS Y LQUIDOS: Uso de la Balanza Mecnica(De Torsin) Hema Escalas: Pesar objetos o materiales del Laboratorio como: Vasos precipitados Probetas graduadas Lunas de reloj, etc. Uso de la Balanza de Triple Barra: Escalas: Para pesar objetos materiales de Laboratorio, como: Vasos precipitados Probetas graduadas Lunas de reloj, etc. ENSAYO N 2: MEDICIONES DE VOLMENES: Volmenes de Slidos: El volumen de un slido geomtrico puede calcularse gracias a la geometra. Midiendo sus dimensiones y aplicando la correspondiente frmula, podemos determinar el volumen. As, el volumen de un objeto cbico puede determinarse midiendo la longitud de su arista y elevndola al cubo, el volumen de una caja recta se determina midiendo las tres ar istas distintas que tiene y multiplicando las tres medidas, etc. Cuando un slido no tiene una forma geomtrica que permita determinar por clculo su volumen, se mide directamente. El procedimiento lo descubri Arqumedes, un sabio griego del siglo III antes de Cristo. En un recipiente graduado vertemos un lquido y, a continuacin, introducimos en l el slido cuyo volumen deseamos 6

conocer. El aumento de nivel del lquido nos permitir, por sustraccin, determinar el volumen del slido. Normalmente el lquido empleado ser agua, pero si el slido se disuelve en ella (por ejemplo la sal o el azcar) usaremos otro lquido que no disuelva al slido. Volmenes de Lquidos: Con Pipeta Gravimtricas: El volumen de los lquidos se mide con pipetas gravimtricas

Con Pipetas Graduadas: Con Probetas Graduadas: Matraz Aforado o Fiolo: Sirve para preparar soluciones de concentraciones de solutos en unidades fsicas o qumicas(molares o normales) Escala: desde 50 ml. Hasta 1000 ml.

ENSAYO N 02: MEDICIN DE DENSIDADES DENSIDAD DE SLIDOS: Pesar una luna de reloj limpia y seca P1(g), en la Balanza Triple Barra que tiene una presicin: Pesar en la luna de reloj cuanto menos unos 10 g de zinc metlico(zinc slido) P2(g). DENSIDAD DE LQUIDOS: Pesar una Probeta Graduada de 100 ml limpia y seca; P1 (g) en balanza de triple barra. Aadir H2O(d) a la probeta de 100 ml en volmenes comprendido entre 90 100 ml. Medir exactamente el volumen del H2O(l) tomadoV(ml). Pesar Probeta + H2O(l) = P2(g) Peso H2O(l) = P2(g) P1(g) La densidad se mide con aremetro o densmetro.

Escalas del Densmetro o Aremetro: CLCULOS: SLIDOS PESO VOLUMEN SUSTANCIA DENSIDAD SUSTANCIA LIQUIDOS VOLUMEN DENSIDAD

(g) (ml) ml g/ml Zn 10 3,4 16,32529 Agua 25 1,000 ***la densidad DEL Zn, en realidad es 7,14 g/ml; el dato obtenido en laboratorio, es diferente a la misma., posiblemente a errores sistemticos(toma de datos). CONCLUSIONES: Esta primera prctica, ha servido para familiarizarnos con los elementos y materiales del Laboratorio, propios para el curso de Qumica; de donde en sntesis se obtuvieron los resultados generales, siguientes:

Densidad del Zinc Slido: 16,3235 g/ml Densidad del Zinc(exacta): 7,14 g/ml Peso Especfico obtenido con el densmetro y oremetro: 0,721 atm. Punto de Ebullicin del H2O (l) en la ciudad de Huamanga: 92 C. Presin Atmosfrica Absoluta Local: 540 mm Hg.Atm. Presin Atmosfrica Local (Exacta): 540 mm Hg.Atm. RECOMENDACIONES: La recomendacin al Sr. Profesor; a fin de que, tanto el reconocimiento, clculos y manipulacin de materiales y reactivos que utilizamos, deben ser repetidas y profundizadas en las veces posibles; para facilitarnos y familiarizarnos para la elaboracin de nuestros informes. De igual modo a mis compaeros, para prestar ms orden y seriedad en el desarrollo del experimento, para asimilar con facilidad, y no tener dificultades en el desarrollo de nuestros informes. BIBLIOGRAFA: TEXTOS: VARIOS AUTORES QUMICA EXPERIMENTAL. Edit.Mercantil Ayacucho. 1995. HANS RUDOLF, Christen QUMICA GENERAL. Edit.Revert S.A. Barcelona.Espaa. BABOR E IBARZ QUMICA GENERAL MODERNA. INTERNET: http://www.sc.ehu.es/acpmiall/ http://ciencianet.com http://personal1.iddeo.es/romeroa/materia/Apartado2.htm http://www.monografias.com/trabajos4/ladensidad/ladensidad.shtml otros. 9 Vasos Precipitados Probeta Balanza

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