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Practica

::: Curva de lactacin y Estandarizacin de la produccin de leche :::


1. Introduccin:
Durante el manejo ya sea de un establo, o una finca pequea dedicada a la produccin de leche es de mucha importancia conocer aspectos como mximas producciones alcanzadas, la capacidad de mantener estas producciones problemas que afectan para que esta producciones no sean las esperadas, as como tambin conocer que animales tienen esta mxima produccin llevndoles a un mismo nivel. La mxima produccin alcanzada se denomina Pico de lactacin lo cual es un indicativo de lo anteriormente dicho adems se conoce como el comportamiento de un determinada vaca en la produccin sirvindonos para determinar persistencia como seleccin. Este pico se puede identificar mediante la grafica de la curva de lactacin lo cual va a tener principalmente dos caractersticas (Incremento y descenso). Generalmente ocurre entre las 6 a 10 semanas despus del parto La capacidad de mantener la produccin por un periodo considerable se conoce como persistencia es donde se realiza el proceso de la involucin de la glndula mamaria y empieza a parir del pico de lactacin. Las vacas jvenes (4% 6% de persistencia) con relacin a las vacas adultas (8% - 10% de persistencia) son mejores en cuanto a mantener el pico. Entre los problemas que afectan la produccin son muy diversos lo cual pueden dividirse en dos aspectos los fisiolgicos y los no fisiolgicos. Entre los fisiolgicos estn la edad, gentico, su estado, lactante, gestante, condicin entre otros. Los no fisiolgicos bsicamente estan el clima, alimentacin, sanidad, manejo aqu estn fundamentalmente el ordeo y seca lo cual el ordeo es un factor determinante en el mantenimiento del la buena produccin de un animal. La consideracin para llevarlos a dos o a mas animales a un mismo nivel es con la finalidad de seleccionar la mejor vaca productora de leche y poder cada vez tener vacas del una buena produccin lechera esto se hace mediante el calculo de estandarizacin lo cual requiere herramientas como base de datos o ndices de conversin a un solo nivel.

A continuacin todo lo anteriormente dicho plasmado en una prctica:

2. Materiales y mtodos:
Para la siguiente prctica se uso registros de producciones de vacas productoras de leche durante una determinada campaa. Para la estandarizacin se hizo uso de tablas que permiten corregir determinadas caractersticas en una misma situacin de varias vacas.

3. Desarrollo de la practica:
VACA 1

Meses de lactacin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Datos 490 580 650 620 550 500 460 420 380 330 280 100,00 95,38 84,62 76,92 70,77 64,62 58,46 50,77 43,08 Lt Porcentaje

Persistencia % de cada

0,00 4,62 10,77 7,69 6,15 6,15 6,15 7,69 7,69 12,31 -69,23

pico persistencia

Factores Edad Per. de lac. N de ord. % de grasa

Caractersticas 2A-4M 355 2x 3,7

200 30,77 12 Ajustes tabla EA 54601,309 305 d 0,883 2x 1 4% 0,955

Persistencia 7,69

1, Produccin corregida(EA) = Produccin real x Tc 5460 x 7147,14 x 1,309 = 0,883 = 7147,14 Lt 6310,92 Lt 2, Produccin corregida(EA-305d) = (Produccin real x Tc) x Fc

3, Produccin corregida(EA-305d-2x) = [(Produccin real x Tc) x Fc] x 1 6310,92 x 1 = 6310,92 Lt 4, Produccin corregida(EA-305d-2x-4%) = [(Produccin real x Tc) x Fc] x 1 x 0,940 6310,92 x 0,955 = 6026,93
Produccin corregida

Lt

GRAFICA:
700 600 500 400 Meses de lactacion 300 200 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Lt

VACA 2:

Meses de lactacin 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Factores Edad Per. de lac. N de ord. % de grasa

Lt 550 620 600 580 550 490 430 400 370 330 270 230 200

Porcentaje Persistencia % de cada

100,00 96,77 93,55 88,71 79,03 69,35 64,52 59,68 53,23 43,55 37,10 32,26 tabla 1,063 0,823 1 0,910

0,00 3,23 3,23 4,84 9,68 9,68 4,84 4,84 6,45 9,68 6,45 4,84 -67,74 Persistencia 6,16 pico persistencia

Caractersticas 5620 Ajustes 4A-2M 382 2x 3,4 EA 305 d 2x 4%

1, Produccin corregida(EA) = Produccin real x Tc 5620 x 1,063 = 5974,06 Lt

2, Produccin corregida(EA-305d) = (Produccin real x Tc) x Fc 5974,06 x 0,823 = 4916,65 Lt

3, Produccin corregida(EA-305d-2x) = [(Produccin real x Tc) x Fc] x 1 4916,65 x 1 = 4916,65 Lt 4, Produccin corregida(EA-305d-2x-4%) = [(Produccin real x Tc) x Fc] x 1 x 0,940 4916,65 x 0,910 = 4474,15 Lt

Produccin corregida

GRAFICA:
700 600 500 400 Meses de lactacion 300 200 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Lt

4. Resultados:
a. Persistencia: VACA 1 = 7.69 Y VACA 2= 7.69 b. Produccin corregida: VACA 1 = 5460 Lt Y VACA 2= 5620 Lt. c. La mejor vaca por su persistencia en la vaca 1 y por su produccin corregida es la vaca 2. d.

VACA 1:
700 600 500 400 300 200 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Meses de lactacion Lt

La vaca numero 1 llega al pico de lactacin en la tercera semana de produccin con 650 Lt registrados lo cual se puede recalcar que siendo una vaca joven presenta una buen produccin es as es que cuando alcanza la madures adecuada constituir una animal muy eficiente en produccin de leche si es que se da las condiciones necesarias para eso.

VACA 2:
700 600 500 400 300 200 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Meses de lactacion Lt

La segunda vaca presenta el pico de lactacin en la segunda semana con un mximo de produccin de 620 Lt, va a tener ya una edad adulta lo cual constituye una animal no tan recomendable a diferencia del anterior esto debido a su cada del pico, adems aunque su produccin sea ligeramente mas que la anterior sigue siendo no muy recomendable para mejorar nuestro establo.