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Dirección General de Ganadería

PROGRAMA DE REPRODUCCIÓN ANIMAL

GUIA PARA EL

MANEJO DE

POLLOS
de engorde

GUIA PARA EL MANEJO DE de engorde POLLOS .

Cuando la crianza es en confinamiento a galera cerrada. • Lave techos. • Retire de la galera todo objeto cortante.1. bien ventilada y orientada. de preferencia. libre de hongos. • Deje que la galera se seque con el paso de aire fresco por una semana (debe estar limpia y vacía) • Ponga camada seca. cuide que los primeros días estén en un ambiente limpio y lejos de las demás aves. • Caja de madera aislada. . FUENTES DE CALOR: Existen varias formas de proporcionar calor a los pollos de engorde: • Criadora de gas. entre más alta. hasta un máximo de ancho de 10 metros. madera rolliza. • Limpie las vigas y paredes. de preferencia. En cuanto a materiales pueden usarse desde madera aserrada. vigas. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA GALERA: • Limpie todo el equipo a utilizar. Calcule el área necesaria. • Ponerlos en caja y acercarlos a la cocina. La altura deberá guardar relación con el largo. rectangular. mejor ventilación. Si Usted criará sus pollos de engorde en forma tradicional. 4. hasta bambú. buscando simetría entre largo y ancho: largo. • Focos (1 watt por pollo). tela de gallinero con lámina y encementadas. lugares ya construidos pero tratando de adecuarlos lo más posible a lo ideal. piso de tierra. y en lugares muy calurosos con monitor. tendrá el espacio suficiente. hasta un máximo de 5 metros. con base en 10 pollos por metro cuadrado. lave y desinfecte todo el equipo que usará. • Raspe. desinfecte el lugar. Su forma. teja. quite el polvo y telas de araña. y si es posible. el doble del ancho. • Retire la camada anterior. es muy importante considerar que la construcción de la galera debe ser. CONSTRUCCION DE GALERAS: La crianza de pollos de engorde puede realizarse de dos formas: en confinamiento a galera cerrada y en crianza tradicional rural (libres). suelo y desinfecte. hasta la matanza. en crianza tradicional. de tal manera que los vientos predominantes de la zona peguen en la culata y no en los laterales. 3. 2. ESPACIO DE PISO: En el caso del uso de galeras deberá disponer de 10 pollos por metro cuadrado. • Lata con brazas y granza de arroz.

cada semana debe bajar 3ºC. POLLITOS DISTRIBUIDOS UNIFORMEMENTE. . FOCO O CRIADORA MUY ALTA.El tiempo que se les debe dar calor es por 3 semanas. 4. FOCO O CRIADORA MUY BAJA. durante la primera semana debe ser de 33ºC = 92ºF. HAY UNA CORRIENTE DE AIRE. DEMASIADO FRIO. 2. Ubicación de los pollos según temperatura: 1. DEMASIADO CALOR. Luego. TEMPERATURA Y ALTURA CORRECTAS. 3.

bambú. • En crianza tradicional vacune contra la enfermedad de New Castle al primer día y luego a los 23 días de edad. uno por cada 100 pollitos. 8. Terramicina. de diámetro. en crianza tradicional. • El material más aconsejable es la granza de arroz. • Posteriormente use comederos de lámina con plato de 38 cm. CAMADA: El material debe absorber y desprender humedad sin apelmazarse y no debe ser tóxico. • En crianza tradicional puede usar comederos de llanta. use canales ya sea de fibra de vidrio. viruta de madera. Proporcione 2 cm. use 3 por cada 100 pollos. use camada. bagazo de caña.5 cm por pollo. . PVC. VACUNACION Y MEDICINA PREVENTIVA: Reciba a los pollitos con un antibiótico al agua y manténgalo durante los tres primeros días. • Si usa comederos de canal. BEBEDEROS: Use bebederos plásticos o de lata con platos de un galón de capacidad. COMEDEROS: La primera semana use la base de una caja de cartón cortando su altura a 2 pulgadas (una por cada 100 pollitos). El antibiótico puede ser: Ampicilina. • Vacunar contra la enfermedad de New Castle a los 8 días y luego a los veintitrés días de edad. de espacio líneal por pollo. aunque se puede usar otros como: cascarilla de café. solamente durante la etapa de calor. provea 7. lámina. Tetraciclina. • Si usa bebederos lineales. • En crianza tradicional puede recibir los pollitos con 1 cucharada de azúcar por galón de agua y mantenerla durante tres días. 6. de plato. 7.5. bambú.

los círculos deben quitarse entre los 7 y 10 días de edad. en otros sólo tres semanas (tiempo de calor).5 m. • En crianza tradicional. sin calor. pedazos de cartón o madera para evitar ahogamiento de los pollos. . al cuartito o galera rústica. luego se irán al patio con el resto de aves. de por lo menos 30 cm de alto y 2. de diámetro.9. Distribuya el equipo de crianza en la siguiente forma: COMEDERO BEBEDERO FUENTE DE CALOR CIRCULO En crianza tradicional el círculo limitante podrá ser el cuarto o la galera rústica matando las esquinas. en algunos casos permanecerán en estos lugares todo el tiempo. • Utilice círculos de malla de 2X2 cm. CRIANZA: Una de las más comunes y la sugerida manera de crianza es la llamada “Crianza Localizada” donde los pollitos tienen una fuente central de calor y también tienen acceso a áreas más frescas. deben matársele las esquinas con ladrillos. pasando a un área mayor pero siempre limitada.

primero deje que tengan acceso al agua por lo menos dos horas. nunca con frío o sea. teniendo cuidado de deshijar el lote de un tipo de equipo a otro lentamente. • No permita visitas. COMERCIALIZACIÓN: Antes de iniciar una explotación de pollo de engorde usted debe conocer lo siguiente: número de pollos que recibirá por manada. precio promedio que espera recibir. lo producido. debe estar seguro que saben usar el siguiente. No. • Si su crianza es en confinamiento o sea galera cerrada aunque sea pequeña y rústica y con alimento concentrado. número de manadas máximo a manejar en un solo momento. con base en sus posibles consumidores. • Aleje roedores y aves silvestres. RECOMENDACIONES GENERALES: Críe los pollitos en aislamiento (todo dentro. desperdicios agrícolas. embolsado y congelado. después de las dos horas de agua. además de lo anterior necesita prepararse para el faenado: matanza. todo esto semanal. seguido de alimento finalizador engorde hasta llevarlos al mercado. en cualquier tipo de crianza. de pollos recibidos. escaldado. eviscerado. • En las 3 primeras semanas son determinantes el calor o el frío sobre el desarrollo posterior de los pollos. lo que significa que antes de retirar el equipo de pollito tierno. con el correr de los días agrégueles otros alimentos como: desechos de cocina. edad de la venta. luego ponga las bandejas o tapaderas de cajas con alimento y riegue un poco de alimento en un papel. • Si aparece un problema consulte con un entendido inmediatamente. peso del pollo que va a vender. 11. todo fuera). desplume. • En resumen necesita un estudio de mercado. . nunca les debe faltar el agua y el alimento.. etc. en crianza tradicional.10. peso. saber cuándo cerrar todo y evitar filtraciones de aire y saber cuándo abrir todo para que el pollito se refresque. • A los pollos de engorde. cada cuánto tiempo y de qué peso. ALIMENTACION: No proporcione alimento a sus pollitos inmediatamente que llegue. • Si su pollo va a ser vendido vivo solamente necesita determinar cuántos pollos producirá. el cual determinará. como se venderá: vivo o aliñado. nunca con calor. es importante que los pollitos estén cómodos. • En crianza tradicional. de carne). puertas u otro tipo de cubrimiento que esté usando. conversión (lbs. muchos fracasos comienzan por producir sin saber dónde y cómo se venderá. enfriado. aprenda a manejar sus cortinas. riégueles maíz o maicillo molido.Los pollos alimentados en esta forma tardarán un poco más para estar listos para el mercado. (control ó record) que incluya por lo menos: fecha de nacimiento. por lo menos las 3 semanas de calor. consumo de alimento. ventanas. de alimento x lbs. eso el mismo pollo se lo indicará. lleve aunque sea un pequeño registro. lo que necesita usted producir y no al revés. 12. • Si lo venderá aliñado. • Los pollos de engorde rinden bien con el programa normal de alimentación de 4 semanas de alimento de iniciación engorde. • No siga utilizando los comederos para pollitos después de la primera semana. edad.

80 2.43 1.83 7. investigue el mercado.95 1.77 2.87 MACHOS 0. fosa.28 1. 0.76 1. • Antes de que sus pollos lleguen a su edad de venta.80 1.05 5.38 0. entiérrelas profundo.47 1.94 1.35 6.4 0.76 1.32 14.• Deshágase rápidamente de las aves muertas use incinerador.72 3.55 11.54 4.84 CONVERSION DE ALIMENTO ACUMULADO 0.99 1.23 8.37 4.94 2. consumo de alimento por semana y conversión de alimento EDAD EN SEMANAS 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 PESO VIVO LBS.88 1.90 3.57 9.12 0.24 4.37 0.90 2.45 2.19 0.78 2.07 15.43 3.80 CONSUMO DE ALIMENTO X SEM.25 1. 0.29 1.79 1.36 0.36 1. SIN SEXAR 0. • El pollo de engorde.79 1.57 3. • Venda primero los machos.76 2.60 2.30 0.96 6. quémelas.64 1.67 2.39 0.24 1.08 2.85 1.87 10.22 HEMBRAS 0.67 1. vea que tamaño de pollo prefieren.51 0.50 1.72 1.17 12.68 1.21 2. para que determine el momento de la venta.50 5.55 6.37 1. LBS.37 0. CUADRO 1.98 2.37 1.52 CONSUMO ALIMENTO ACUMULADO LBS.21 .06 4.97 1.54 4. vea cual de las dos formas se adapta más a su zona y su clientela.04 2.18 0.21 6. ya que alcanzan mayores pesos y luego continúe con las hembras.32 12.77 2.97 5.96 1.17 2. Peso vivo.04 2.21 1.12 2.58 2.1 7.22 0.32 2.60 1.01 2.16 2.37 1.82 4.45 4. puede venderlo vivo o aliñado.

IDEAL REAL IDEAL REAL 0.76 1.GRANJA: AVES INICIAL: FECHA: EDAD EN FECHA 0.95 1.47 1.56 3.60 2.30 6.32 5.18 1 2 3 4 5 6 CUADRO 2.9 2.64 1.28 4.25 1.22 SEMANAS CONSUMO DE ALIMENTO PESO CONVERSION DIA DIA DIA DIA DIA DIA DIA TOTAL SEMANAL ACUM.04 2.37 0.89 1. Consumo de alimentos 7 8 .

Mortalidad SEMANAS % DIA DIA DIA DIA DIA DIA DIA SEMANAL A LA FECHA SALDO MORTALIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 .GRANJA: AVES INICIAL: FECHA: EDAD EN FECHA MORTALIDAD TOTAL AVES CUADRO 3.

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