REA DE AGRICULTURA Y GANADERA CABILDO DE LANZAROTE

Granja Agrcola Experimental Cabildo de Lanzarote Telfonos: 928 83 65 90/91 Fax 928 84-32-65 Granjaexperimental@cabildodelanzarote.com

EL CULTIVO DE LA PAPA
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El Cultivo de la papa en la isla de Lanzarote se ha ido estableciendo ao tras ao, observndose claramente en la zona Norte ( Los Valles, Hara, Maguez y Ye) el predominio de este cultivo. La superficie aproximada que se planta es de unas 250 Has., de las que 214 son subvencionadas, siendo la produccin alrededor de 3.500.000 Kg SUELO: Prefiere terrenos francos, ni pesados, ni sueltos. Si la tierra es demasiado compacta, fuerte arcillosa no permite el crecimiento adecuado y los tubrculos se quedan de pequeo tamao. La papa resiste bien la aridez, pero necesita un nivel de humedad adecuado, si el terreno est muy seco se reproducen muchos tubrculos de pequeo tamao y baja calidad, por el contrario, si el terreno est muy hmedo la vegetacin es enfermiza por falta de aireacin y calor en las races, los tubrculos salen acuosos, escasos de sabor y difcil conservacin. Los terrenos en los que se cultivan son enarenados con una capa de picn de 10-12 cms. de espesor.

ENFERMEDADES: Phytophtora infestans (mildiu), Alternaria solani hongos que provocan manchas marrones que terminan por secar las hojas pudiendo llegar a la papa si la enfermedad pasa a travs del tallo.

Control preventivo eliminando todos los restos de cosecha. Control qumico con fosetil, mancozeb, folpel, cobre etc.

CLIMA: Es una planta que puede vegetar en climas muy diferentes, desde el nivel del mar hasta altas latitudes. Las temperaturas ms favorables para su cultivo oscilan entre los 13 y los 18 C. En Lanzarote el mayor enemigo es el viento y la escasa pluviometra. Su cultivo puede adaptarse a todas las zonas.

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PREPARACIN DE LA SEMILLA: Tetranychus urticae ( araa roja): Es un caro fitfago que provoca pequeas picaduras de alimentacin en la hoja, dando un aspecto de bronceado a la planta llegndola a secar. Al realizar el corte de la semilla hay que tener en cuenta lo siguiente: Utilizar papa de semilla certificada oficialmente. Cuando se presenta un solo brote en el extremo del tubrculo interesa destruirlo y dejar que aparezcan brotes cortos y bien distribuidos en todas las yemas, este es el momento idneo para su plantacin.

Control biolgico: *Phytoseiulus persimilis:caro depredador. *Amblyseius califormicus: caro depredador Control Qumico: Diazinon, Metiloxidemeton etc.

Segn el tamao del tubrculo habr que proceder de diferente forma: Papas de pequeo tamao ( calibre2845) se plantan directamente. Papas de gran tamao se trocean a dos, tres yemas procurando que los trozos resultantes no tengan un peso inferior a 35-40 grs. , y se dejan secar un da al aire, espolvorendolas con azufre para su desinfeccin.

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Aquellos tubrculos que presenten irregularidades en la piel (manchas, bultos etc.) rechazarlos y no plantarlos. Es recomendable desinfectar el cuchillo de corte al pasar de un tubrculo a otro con algn fungicida como benomilo, carbendazina etc.

Phthorimaea operculella: (tracilla ) deposita los huevos en las papas, desarrollndose una oruga que abre galeras en el tubrculo.

FECHAS DE SIEMBRA: Las fechas de siembra aqu en la Isla son las siguientes:

Control biolgico: controlar el nivel de humedad no dejando que la arena se seque y pueda realizar la puesta. Trampas luminosas para capturar los adultos y observar el aumento de las poblaciones.

Agosto Septiembre: se emplea la papa de semilla obtenida de la cosecha anterior. Se recolecta en Diciembre Diciembre Enero: se emplean papas de semillas certificadas. Se recolecta en Marzo Abril Febrero Marzo: se emplea papa de semilla certificada. Se recolecta en Junio Julio.

Control Qumico: Est dirigido a matar la mariposa adulta porque a las larvas es muy difcil de llegar; los productos a emplear son: carbaril, clorpirifos,. Deltametrin, etc. Aulacorthum solani: (pulgn piojillo) Pulgn que transmite diversos virus que afectan al cultivo de la papa.

LABORES DEL CULTIVO: 1) Plantacin: se abre el surco y con el plantn se va enterrando la papa, asegurndose que quede en la tierra arcillosa. Se hace el surco siguiente junto al anterior de forma que la papa plantada quede enterrada por la arena unos 5-6 cms. La cantidad de papa a emplear est alrededor de 150-200 Kg por almud ( 1.141m2).

Control biolgico: * Aphidius colemani:avispa parsita * Crysoperla carnea: neurptero * Verticullum lecanii: hongo. Control Qumico: Cipermetrin, Carbosulfan, deltametrin, imidadoprid, etc.

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PLAGAS Y ENFERMEDADES: PLAGAS: Liriomyza huidobrensis (Minador): Mosca minadora que pone los huevos en el interior de la hoja, donde la larva va desarrollndose creando una galera o mina. Control Biolgico: con el ectoparsito Diglyphus isaea walker. Control Qumico: Cuando la plaga aumenta sus poblaciones se pueden emplear las siguientes materias activas: Cipermetrin, Ciromazina, etc. Trialeurodes vaporariorum (Mosca Banca): Mosca de color blanco y pequeo tamao que pone sus huevos en el envs de las hojas. El dao que provoca es la transmisin de virus a la planta, los cuales puede secar por completo el cultivo Control Biolgico: con lo siguientes depredadores; * Encarsia formosa: Avispa parsita. * Eretmocerus: Himenptero parsito. *Macrolophus caliginosus: Chinche verde. * Verticillium lecanii = Hongo. Control Qumico: con las siguientes materias activas: deltametrim, imidacloprid etc. En Los ltimos aos se ha ido incrementando la plantacin mecanizada, con mquinas diseadas desde el Servicio Insular Agrario . En la actualidad se plantan alrededor de 184 Has. de papas con mquina (Plantacin total de 2007).

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2)

Abonado: Las papas extraen del suelo fuertes cantidades de elementos nutritivos. El ritmo de extraccin es muy rpido desde el momento de aparicin de los tubrculos hasta el final de la floracin.

King Edward:

El nitrgeno, es importante desde la nascencia hasta la floracin, para formar la masa foliar y engrosar los tubrculos.

El fsforo, estimula el desarrollo de la raz, adelanta la madurez.

El potasio, es un elemento esencial ya que le proporciona resistencia a las enfermedades, mejora la calidad, facilita la conservacin.

Porte: alto con numerosos tallos finos, coloreados y ramificados, hojas muy grandes en la base y pequeas en el pice. Flor: rojo prpura. Forma: oval-alargada algo puntiaguda, ojos superficiales. Tamao: mediana - pequea. Color Piel: amarilla parcialmente coloreada alrededor de los ojos. Color de la carne: blanca. Ciclo: medio. Tolerancia: muy sensible al mildiu. Produccin: muy baja. Observaciones: conservacin regular exige suelos muy frtiles y hmedos. Excelente calidad culinaria.

Abonado orgnico, las papas agradecen el estercolado ya que mejoran las condiciones fsicas del suelo y permite un mejor desarrollo de los tubrculos.

Los abonos ms empleados en este cultivo en la isla son: 13-13-21 (arco - iris) 12-12-17 ( azul) que se aplican sobre el surco a dosis de 100 Kg por almud aproximadamente.

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Spunta: Porte: medio - alto. Flor: blanca. Forma: alargada y algo arrionada con ojos superficiales. Tamao: muy grande alargada. Color Piel: amarilla clara. Color de la carne: amarillenta. Ciclo: corto. Tolerancia: media al mildiu, sensible a la sarna comn. Produccin: media. Observaciones: buena calidad culinaria pero no para el frito, conservacin deficiente.

3)

Riegos: En cuanto a los sistemas de riego la micro aspersin es el que mejor le va al cultivo de la papa, sin embargo cada vez se impone ms el riego por goteo debido al ahorro de agua que supone.

4)

Aporcados y escardas: A medida que el cultivo va creciendo hemos de ir arrimndole la arena para evitar que los vientos rompan los tallos y conservar mejor la humedad. La eliminacin de las malas hierbas es fundamental para que no compitan por los alimentos del suelo.

5)

Recoleccin : La duracin y produccin del cultivo va a depender de las variedades, zona de cultivo, climatologa etc. . Sin embargo como media podemos decir que entre los 3 y 4 meses de plantada se recoger la cosecha, obtenindose por cada kilo plantado entre 8 y 15 Kg

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VARIEDADES: Cara: Las variedades ms empleadas en estos ltimos aos son: Red Cara: Porte: medio, follaje denso. Flor: blanca. Forma: redonda ovalada con ojos medianamente profundos de color rojo. Tamao: mediano grande. Color Piel: amplias manchas rojizas alrededor de los ojos. Color de la carne: blanca cremosa. Ciclo: tardo. Tolerancia: cierta tolerancia al mildiu de la hoja y la papa. Sensible a sarna comn ( verruga). Produccin: alta. Observaciones: buena conservacin. Porte: medio. Flor: blanca. Forma: redonda con ojos de color rojo y algo profundos. Tamao: mediano pequeo. Color Piel: blanca con pequeas manchas rojizas alrededor de los ojos. Color de la carne: blanca cremosa. Ciclo: tardo. Tolerancia: media o baja frente al mildiu. Produccin: alta. Observaciones: buena conservacin.

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