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Franquicias de restauracin o cmo emprender con xito en tiempos de crisis

El sector de la restauracin y hostelera no slo est resistiendo sino que sigue creciendo, en la actual situacin econmica.

Los datos del primer semestre de 2012 para el mundo de la franquicia no son del todo positivos, sin embargo, dentro de esta situacin, hay un dato que llama la atencin y que pone un atisbo de esperanza para la franquicia: el sector de la hostelera, el nico que ha crecido en estos primeros 6 meses de 2012. Adems, dentro de este sector, que ha crecido un 2% en cuanto a nmero de unidades, hay conceptos de negocio que han sabido imponerse frente al resto, como es el caso de los restaurantes americanos con aires vintage o sabores ms internacionales como los establecimientos Sushi Shop. Makitake, la autntica comida japonesa en Espaa Makitake es una franquicia de reciente creacin, que, despus de posicionarse como el take away japons de referencia en Madrid, ha decidido dar el gran salto e iniciar su plan de expansin nacional. Su objetivo es abrir 10 nuevos puntos de venta en los prximos 12 meses, en ciudades como Barcelona, Sevilla, Mlaga, Valencia o Bilbao. El concepto de negocio de Makitake es el Sushi Shop y es uno de los ms completos y de xito, ya que sus caractersticas permiten tanto el servicio en el establecimiento, como el reparto a domicilio y el take away, ofreciendo los productos de ms alta calidad con recetas propias. Makitake se adapta as a todas las necesidades que el cliente pueda demandar, con un horario continuo y una oferta gastronmica muy variada. Se trata de un sector emergente y con verdadero hueco en el mercado Makitake se implanta en locales a partir de 20 m2 o kioscos en centros comerciales, estaciones de tren o aeropuertos. La inversin es reducida, a partir de 30.000 ms obra civil, y la rentabilidad es alta, ya que el retorno de la inversin es inferior a 12 meses. Urban Diner, el diner americano llega a Espaa

Para ms informacin: Elisenda Esteso Quirs. Dpto. Comunicacin E mail: comunicacion@alvamarket.com www.alvamarket.com

La esttica de los aos 50 est de moda en la restauracin. En los ltimos 10 aos han ido implantndose varias cadenas con sabor americano, consiguiendo incorporarse al consumo diario. Urban Diner es una propuesta original, nica, que consigue que los clientes se sientan transportados a los autnticos diner americanos. Es una combinacin de producto fresco, buena msica, mobiliario original importado de Estados Unidos, imgenes retro y una ambiente muy vintage. Es un concepto inspirado en los legendarios Johnny Rockets, con casi 30 aos en el mercado internacional. La frmula es sencilla, pero de xito: comida americana de calidad con un ticket medio reducido, ste es uno de los hechos que hacen que Urban Diner est triunfando. Una de las consecuencias de la crisis es la reduccin del consumo y del ticket medio de los negocios; el cliente se decanta por Urban Diner por el men y la experiencia de comer en un ambiente original. El objetivo es abrir 5 nuevos establecimientos en los prximos meses, lo que creara unos 60 nuevos puestos de trabajo en las principales ciudades espaolas. Nos encontramos tambin ante una franquicia de baja inversin y de alta rentabilidad demostrable. La inversin parte de 120.000 euros, con el canon de entrada (18.000 ) incluido, lo que le convierte en uno de los ms interesantes en el sector de la restauracin. Se trata de dos nuevas franquicias que han surgido en esta poca de crisis y han sabido demostrar, con hechos y nmeros, que son rentables y que son una muy buena opcin para los emprendedores.

Para ms informacin: Elisenda Esteso Quirs. Dpto. Comunicacin E mail: comunicacion@alvamarket.com www.alvamarket.com