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FUNDAMENTOS DE MECANICA DE FLUIDOS Y TRANSPORTE Propiedades de los fluidos La ciencia de Ia ingeniera de Ia mecnica de fluidos se ha desarrollado gracias a!

entendimiento de las propiedades de los fluidos, a Ia aplicacin de las leyes bsicas de la mecnica y Ia termodinmica y a una experimentacin ordenada. Las propiedades de densidad y viscosidad juegan papeles principales en flujos de canales abiertos y cerrados y en flujos alrededor de objetos sumergidos. Los efectos de tensin superficial son importantes en la formacin de gotas, en el flujo de pequeos chorros y en situaciones donde ocurren interfaces lquido-gas-slido o lquido-lquido-slido, al igual que en Ia formacin de ondas capilares. La propiedad de presin de vapor, la cual considera los cambios de fase de lquido a gas, se vuelve importante cuando se encuentran presiones bajas. 1.1 CONTINUO

Al tratar las relaciones de flujo de un fluido con bases matemticas o analticas, es necesario considerar que la estructura molecular real es remplazada por un medio hipottico continuo, conocido como el continuo. Por ejemplo, Ia velocidad en un punto del espacio es indefinida en un medio molecular, ya que siempre serla cero, excepto cuando una molcula ocupe ese punto exacto; en ese momento serla la velocidad de Ia molcula y no la velocidad media de masa de las partculas que estn a su alrededor. Este dilema se evita si se considera que Ia velocidad en un punto es la velocidad promedio o velocidad de masa de todas las molculas que rodean dicho punto, es decir, dentro de una esfera con un radio grande comparado con La distancia media entre molculas. Con n molculas por centmetro cbico, Ia distancia media entre ellas tiene un orden de magnitud de ncm3. Sin embargo, la teora molecular debe utilizarse para calcular las propiedades de los fluidos (por ejemplo Ia viscosidad) asociadas con movimientos moleculares, mientras que las ecuaciones de continuo pueden emplearse con los resultados de los clculos moleculares. En gases rarificados, tales como la atmsfera a 50 millas por encima del nivel del mar, se utiliza la relacin entre la trayectoria libre media del gas a una longitud caracterstica del cuerpo o conducto para distinguir el tipo de flujo. El rgimen de flujo se conoce como dinmica de gas en valores muy pequeos de esa relacin; el siguiente rgimen se conoce como flujo deslizante; y para valores grandes de la relacin se conoce como flujo de molcula libre. En este texto nicamente se estudia el rgimen de dinmica de gas. Se supone que las cantidades densidad, volumen especifico, presin, viscosidad, velocidad, aceleracin, etc., pueden variar continuamente a lo largo de un fluido (o permanecer constantes).

1.2

DEFINICION DE UN FLUIDO

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un esfuerzo cortante, sin importar qu tan pequeo sea ese esfuerzo cortante. Un esfuerzo cortante es la componente de fuerza tangente a una superficie, y esta fuerza dividida por el rea de la superficie es el esfuerzo cortante promedio sobre dicha superficie. El esfuerzo cortante en un punto es el valor lmite de la fuerza por unidad de rea a medida que el rea se reduce a un punto.

En la figura 1.1 se ha colocado una sustancia entre dos placas paraielas muy cercanas, tan grandes que las condiciones en sus bordes pueden ser desprecia&ic. La placa inferior se fija y se aplica una fuerza F a la placa superior, la cual ejerce un esfuerzo cortante F/A sobre cualquier sustancia que se encuentre entre las placas. A es el area de la placa superior. Si la fuerza F hace que la placa superior se mueva con una velocidad permanente (diferente de cero) sin importar qu tan pequena sea la magnitud de F, Ia sustancia entre las dos placas es un fluido. El fluido en contacto inmediato con una frontera slida tiene la misma velocidad que la frontera; es decir, no existe deslizamiento en la frontera [lit. Esta es una observacin experimental que ha sido verificada en numerosas pruebas con diferentes clases de fluidos y de materiales slidos en las fronteras.

Figura 1.1 Deformocin resultante de Ia oplicocin de una fuerzo cortonte constonte. El fluido en el area abcd fluye a la nueva posicin abcd, cada una de las partIculas de los fluidos se mueve paralelamente a la placa y Ia velocidad u varia uniformemente desde cero en la placa fija hasta U en Ia placa superior. Los experi.mentos demuestran que, manteniendo otrascantidades constantes, F es directamente proporcional a A y a U y es inversamente proporcional a! espesor t. En forma de ecuacin: AU t donde es el factor de proporcionalidad el cual incluye el efecto del fluido particular. Si r = F/A para el esfuerzo cortante, F p U l u t

La relaciOn Ult es la velocidad angular de Ia Ilnea ab o la tasa de deformacin angular del fluido, es decir, Ia tasa de decrecimiento del angulo bad. Tambin se puede escribir la velocidad angular como du/dy, ya que tanto Ult como du/dy

expresan el cambio de velocidad dividido por Ia distancia en que ste ocurre. Sin embargo duldy es ms general debido a que se mant:Iene para aquellas situaciones en las cuales la velocidad angular y el esfuerzo cortante carnbian con y. El gradiente de velocidad duldy tambin puede visualizarse como La tasa a Ia cual una de las capas se mueve con relacin a otra adyacente. En fonna diferencial, d u 11 d y es la relacin entre el esfuerzo cortante y Ia tasa de deformacin angular para el flujo unidimensional de un fluido. El factor de proporcionalidad se conoce como la viscosidad del fluido y la ecuacin (1.2.1) es Ia ley de viscosidad de Newton. Aqu.ellos materiales difecentes a los fluidos no pueden satisfactr Ia definw.in de un fluido. Una sustancia plstica se deformar una cierta cantidad proporcional a la fuerza, pero no continuamente cuncIn el esfuerzo aplicado se encuentra por debajo de su esfuerzo cortante de fluencia. Un vacIo completo entre las placas causar una deformacin con una tasa siempre creciente. Si se colocara arena entre las dos placas, la friccin de Coulomb requerir una fuerza finita para causar un movimiento continuo. Por consiguiente, los plsticos y los slidos se excluyen de Ia clasificaciOn de fluidos. Los fluidos se clasifican como newtonianos o no newtonianos. En un fluido newtoniano existe una relacin lineal entre Ia magmtud del esfuerzo cortante aplicado y la tac de cleformacin resultante [p en la ecuacin (1.2.1) es constante], tal como se muestra en Ia figura 1.2. En un fluido no newtoniano existe una relacin no lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y Ia tasa de deformacin angular. Un pldstico ideal tiene un esfuerzo de fluencia defrnido y i.ma relacin lineal constante de t a du/dy. Una sustancia tixotrpica, tal como Ia tinta de una impresora, tiene una viscosidad que depende de Ia deformaciOn angular inmediatamente anterior de Ia sustancia y tiene una tendencia a solidificarse cuando se encuentra en reposo. Los gases y los JIquidos ms comunes tienden a ser fluidos newtonianos, mientras que los hidrocarburos espesos y de cadenas largas pueden ser no newtonianos. Para propsitos de anlisis, frecuentemente se hace la suposicin de que un fluido es no viscoso. Con una viscosili nula el esfuerzo cortante siempre es cero, sin importar el movimiento del fluido. Si se considera que el fluido tambin es incompresible, entonces ste se conoce como un fluido ideal y se representa grficamente como Ia ordenada de la figura 1.2.

(1.2.

0 Figura 1.2 Diagroma reolgico.

1.3 UNIDADES

DIMENSIONES

Las unidades consistentes de fuerza, masa, longitud, tiempo y temperatura simplifican notablemente la solucin de problemas en mecmca; tambin, las dediicciones pueden ser llevis a cabo sin hacer referencia a un sistema consistente particular silas unidades se utilizan en forma consecuente. Se dice que un sistema de unidades mecnicas es consistente cuanclo una fuerza unitaria hace que una masa unitaria experimente una aceleracin unitaria. El sistema internacional (SI) ha sido adoptado en Ia mayorIa de los paIses y se espera que lo sea en los Estados Unidos en un futuro prximo. Este sistema tiene el newton (N) como Ia unidad de fuerza, el kilogramo (kg) como Ia unidad de masa, el metro (m) como Ia unidad de longitud y el segundo (s) como la unidad de tiempo. Con el kilogramo, el metro y el segundo como unidades bsicas, el newton se deriva para satisfacer exactamente la segunda ley de movimiento de Newton

iN

lkg1

(1.3.1)

Hoy en dIa el conjunto consistente de unidades en los Estados Unidos es Ia libra (ib) para Ia fuerza. el slug para Ia masa. el pie para la longitud y el segundo (s) para el tiempo. El slug es la unidad derivada; es Ia unidad de masa a Ia cual una libra se acelera a un pie por segundo cuadrado, o lib I slug.1 (1.3.2)

En este texto el sistema libra-pie-slug-segundo se Ilamar sistema comn US (USC, por sus siglas en ingles). Algunos grupos profesionales de ingenierla en los Estados Unidos utiizan el sistema inconsistente de unidades libra (ib) fuerza, libra (lb) masa, pie longitud y segundo (s) tiempo. Con el sistema inconsistente de unidades se requiere una constante de proporcionalidad en la segunda ley de New- ton, la cual usualmente se escribe como

m a g 0

(1.3.3)

Cuando una libra fuerza acta sobre una libra masa en el vacIo con gravethd estndar, la masa se acelera a 32.174 pies/s2, o 1 lb de donde g1 puede determinarse: ib 32174pies go 32.1741bmlb/piess2 (1.3.4)

go

g0 tiene este valor fijo para este conjunto de unidades, ya sea aplicado bajo condiciones estindar o en la Luna. La masa M de un cuerpo no cambia con su localizacin, pero el peso Wde un cuerpo se determina mediante el producto de Ia masa y de La aceleracin local de Ia gravedad g: W Mg (1.3.5)

Por ejemplo, donde g = 9.806 m/s2 un cuerpo con una fuerza de gravild de 10 N tiene una maca de M = 10/9.806 kg. En un lugar donde g = 9.7 mIs2, el peso Wes w iON 9.806 rn/s2 (9.7m/s2) 9.892 N

La gravbd estndar. Ia cual es Ia aceleracin debida a la grave11a nivel del mar, es 9.806 rn/s2 en SI. En la parte interna de Ia cubierta frontal de este texto, se dan varias conversiones para diferentes sistemas de unidades. Debido a que se presentan en forma de relaciones adimensionales iguales a 1, pueden ser utilimdas en cuaiquier lado de Ia ecuacin, como multiplicador o divisor, para convertir las unidades.

En Ia tabla 1 1 se muestran las dimensiones y las unidades de los sistemas, asf como los valores para g0. Las unidades de tempecatura, grados Ke1v K)t y grados Rankme (R), se discuten en Ia secciOn 1.6. obIci 1.1 S;sos comunes de unidodes y volores dc g0

Las abreviaturas para las unidades SI se escriben en minsculas para aquellos trminos como horas (h), metros (m) y segundos (s). Cuando la unidad tiene el nombre de una persona, la abreviatura (pero no el nombre completo) se coloca en mayiisculas; algunos ejemplos son el vatio (W), el pascal (Pa) y el newton (N). La abrevIatura L para el litro es una excepcin, hecha con propsitos de claridad. Los mltiplos y submltiplos en potencias de lO3se indican mediante prefijos, los cuales tambin se abrevian. En la tabla 1.2 se maestran prefios comunes. NOtese que los prefos no se pueden repetr: Ia forma correcta para lO es el prefijo nano, como en nanmetros; combinaciones de, por ejemplo, milimicro, aceptc1c anteriormente no se usan hoy en dIa.

Tabla 1.2

Principoles prefi1os paro potencias de 10 en unidades SI

Propiedades de los fluidos

C A P I T U L 01

Mecnica de fluidos

1.4 VISCOSI DAD Viscosidad absoluta La viscosidad de un fluido es una propiedad importante en el estudio del flujo de fluidos. En esta seccin se analizan la naturaleza y las caracterIsticas de la viscosidad al igual que las dimensiones y los factores de conversion tanto para la viscosidad absoluta como para Ia cinemtica. La viscosidad es aquella propiedad del fluido mcdiante Ia cual ste ofrece resistencia al esfuerzo cortante. La ley de viscosidad de Newton [ecuacin (1.2.1)1 establece que para una tasa dd de deformacin angular del fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad. La mela7a y Ia brea son ejemplos de los lIquidos altamente viscosos: el agua y el aire tienen viscosidades muy pequenas. La viscosidad de un gas se incrementa con Ia temperatura. mientras que la de un lIquido disminuye. Estas variaciones causadas por la temperatura pueden explicarse examinando las causas de Ia viscosidad. La resistencia de un fluido al corte. depende de su cohesiOn y de Ia tasa de transferencia de momentum molecular. Un lIquido. con molculas mucho ms cercanas que un gas, tiene fuerzas cohesivas mayores que las de un gas. Por consiguiente Ia cohesion parece ser la causa predominante de la viscosidad en un IIquido y puesto que disminuye con Ia temperatura, la viscosidad tambin lo hace. Un gas. por otro lado, tiene fuerzas cohesivas muy pequenas. La mayorIa de su resistencia al esfuerzo cortante es ci resultado de la transferencia de momentum molecular. Un modelo simplificado de cmo la transferencia de momentum causa un esfuerzo cortante aparente considera dos vagones de ferrocarril idealizados. cargados de esponjas sobre rieles paralelos, tal como se muestra en Ia figura 1.3. Se supone que cada vagn tiene un tanque de agua y una bomba de tal forma que el agua puede dirigirse mediante boquillac formando ngulos rectos con respecto a las carrileras. En primer lugar, se considera A quieto y B movindose hacia la derecha, con el agua de sus boquillas chocando con A y absorbida por las esponjas. El vagn A se pondr en movimiento debido a Ia componente del momentum de los chorros que es paralela a las camleras, creando de esta manera un esfuerzo cortante aparente entre A y B. Ahora. si A est bombeando agua hacia B a la misma tasa, esta accin tender a

desacelerar B y resultarn fuerzas cortantes aparentes iguales y opuestas. Cuando tanto A como B estn en reposo o tienen la misma velocidad, el bombeo no ejerce un esfuerzo cortante aparente en mnguno de los vagones. Dentro de un fluido siempre existe transfcrcncia de moculas a travs de cualquier superficie ficticia dibujada en l. Cuando una capa se mueve con respecto a otra adyacente, la transferencia de momentum molecular mueve momentum de un lado a otro, de ml manera que se genera un esfuerzo cortante aparente que resiste el movimiento relativo y tiende a igualar las velocidades de las dos capas adyacentes de forma analoga a Ia de la figura 1.3. La medida del movimiento de una capa con respecto a la capa adyacente es duldv. La actividad molecular causa un esfuerzo cortante aparente en gases, que es ms importante que el de las fuerzas cohesivas, y puesto que la actividad molecular se incrementa con la temperatura, Ia viscosidad del gas tambin.

Figura 1.3 Modelo que ilusfro Ia transferencia de momentum. Para presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de Ia presin y depende nicamente de Ia temperatura. Para presiones muy grandes, los gases y Ia mayoria de los lIquidos muestran variaciones errticas de la viscosidad con Ia presin. Un fluido en reposo o en movimiento de tal manera que ninguna capa se mueva con respecto a las capas adyacentes, no generar fuerzas cortantes aparentes, a pesat de Ia viscosidad, debido a que du/dv es cero a travs del fluido. Por consiguiente, en el estudio de la estdtica defluidos no se pueden considerar fuerzas cortantes debido a que ellas no ocurren en un fluido esttico, y los nicos esfuerzos que permanecen son los normales, o presiones. Esto simplifica notablemente el estudio de la esttica de fluidos, debido a que cualquier cuerpo libre de un fluido puede tener nicamente fuerzas gravitacionales y fuerzas normales a sus superficies que actan sobre l. Las dimensiones de la viscosidad se deterrninan utilizando Ia Icy de viscosidad de Newton [ecuacin (1.2.1)]. Resolviendo para la viscosidad

Propiedades de los fluidos

du/dy e insertando las dimensiones F, L y Tpara fuerza, longitud y tiempo, respectivamente L tiene las dimensiones FLT. Con la dimension fuerza expresada en muestra que trminos de masa, utilizando la segunda icy de movimiento de Newton. F = MLT2, las dimensiones de Ia viscosidad pueden expresarse como ML T. La unidad de viscosidad del SI, newton-segundo por metro cuacirado (Ns/m2) o kilogramo por metro-segundo (kg/m.s), no tiene nombre. La unidad de viscosidad USC (tambin sin nombre) es 1 lbs/pie2 o 1 slug/pie.s (estas dos son idnticas). Una unidad comn de viscosidad en el sistema cgs, se conoce como ci poise (P); este es I dinas/cm2 o 1 g/cms. La unidad SI es 10 veces mayor que Ia unidad poiset. Viscosithid cinemtica La viscosidad frecuentemente se conoce como viscosidad absoluta o viscosidad dindniica para evitar confundirla con Ia viscosidad cinern4tica v, que es Ia relacin de la viscosidad con la densidad de masa: p (1.4.1) r: FL-2 u LT v

La viscosidad cinemtica aparece en muchas aplicaciones, por ejemplo, en el nmero adimensional de Reynolds para el movimiento de un cuerpo dentro de un fluido, VlIv, en donde V es Ia velocidad del cuerpo y I es una medida lineal representativa del tamao de ste. Las dimensiones de v son L2T-. La unidad SI de la viscosidad cinemtica es 1 m2/s, y la unidad USC es 1 pie2/s. La unidad cgs, ilamada el stoke (St) es 1 cm2/s. es necesario multiplicar v por p. Ia densidad en En unidades SI, para convertir de va kilogramos se obtiene multiplicando v por la densidad en por metro cilbico. En unidades USC slugs por pie cibico. Para cambiar de stokes a poises, se multiplica por Ia densidad en gramos por centImetro cbico, la cual es numricamente igual a la densidad relativa.

f La conversion de Ia uriidod de vcosidod USC ol SI es 1 slug 14.594 kg 1 pie 1 undodviscosidod USC 47.9 kg/ms o .. slug 0.3048 m 47.9 1 pies . unidades viscosidod SI

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CA P IT U 10

Mecnica de fluidos

EjempIo 1.1

Un IIquido tiene una viscosidad de 0.005 kglms y vna densidad de 850 kg/rn3. Ca]cular la viscosidad cinemtica en (a) unidades SI y (b) unidades USC, y (c) Ia viscosidad en unidades USC. Solucin p 0.OO5kg/ms (Li) v 5882 pm/s p 850kg/rn3 (b) v 1 pie (5.882 X l0rn2/s 2 0.3048 m) (O.OO5kg/rn.s) 1 slug/pies 6.331 X l0- pie2/s

c) p slugJpies

0.0001044

47.9 kg/ms

La viscosidad es prcticamente independiente de la presin y depende tinicamente de la temperatura. La viscosidad cinemtica de los lIquidos y de los gases a una presin dada es sustancialmente una funcin de Ia temperatura. En el apndice C, las figuras C.1 y C.2 muestran cartas para la determinacin de las viscosidades absoluta y cinemtica, respectivamente.

lEjemplo 1.2

En Ia figura 1.4 un eje lubricado rota dentro de una camisa concntrica a 1200 rpm. La luz es pequena con respecto al radio R, de tal manera que se puede suponer una distribucin lineal de velocidad en el lubricante. Cules son los requerimientos de potencia para rotar eleje?R=2cm,L=6cm,8=0.1mmyj.=0.2N.s/ m2. Solucin La prdida de energia, debida af esfuerzo cortante viscoso por unidad de tiempo, impone los requerimientos de potencia. Esto estar dado por el torque requerido para rotar el eje a Ia velocidad designada. Potencia To El torque aplicado est dado por el esfuerzo cortante que acta sobre el area superficial multiplicado por el brazo de momentum R. du ,L1 dv aR O.2(12OO) 0.02 5026.5 N/rn2

60 0.0001

Propiedades de los fluidos

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Figuro 1.4

Eje que rota en una camisa

(5026.5)(2ir)(O.02)(O.06)(O.02) 0.758 Nm r(2irRL)R

Potencia

0.758(1200) 60

Propiedades de los fluidos

13

95.3 w

1.5

MASA, PESO Y VARIABLES DE CONCENTRACION

Los ingenieros tienen que analizar no solamente fluidos simples con una estructura molecular nica (por ejemplo, agua) sino tambin mezclas de dos o ms componentes que pueden ser diferentes en estructura molecular pero similares en fase (por ejemplo, agua y aceite) o diferentes tanto en estructura como en fase (pot ejernplo, agua y sedimentos). La medicla de la masa y el peso para fluidos simples son directas mientras que medidas similares para mezclas binarias (dos componentes) o multicomponentes usualmerite requieren de medidas achtivas basaclas en fracciones de masa o relaciones de fracciones de masa.

Fluidos simples La densidad p de un fluido se define como su masa por unidaci cle volumen. Para cletirnr Ia densiclaci en un punto, Ia masa im de un fluido contenido en un volumen pequeo W que rodea dicho punto se divide pot LV y se toma el IImite a medida que W tiende a ser el voJor e3 en el cuaJ e es todavIa grande comparado con la distancia media entre las molculas, P lini LWE3 zW (1.5.1)

Para agua a presin estndar (760-mm Hg) y 4C (39.2F), p = 1000 kg/rn3 o 1.94 slug/pie3. El volumen especIfico v, es el inverso de Ia densidad p. Es decir, es el volumen ocupado por una masa unitaria de fluido. Por consiguiente, (1.5.2) p El peso espec(fico y de un fluido es el peso por unidad de volumen. Este cambia con la localizacin, ya que depende de la gravedad. Por consiguiente. pg (1.5.3 ) Esta es una propiedad til cuando se trabaja con esttica de fluidos o con lIquidos con una superficie libre. La densidad relativa S de una sustancia es la relacin entre su peso y el peso de un volumen igual de agua en condiciones estndar. Tambin puede ser expresada como la relacin entre su densidad o su peso especIfico con aquellos correspondientes al agua.

Mezclas multicomponentes Suponga que en lugar de un fluido nico, otras formas de masa tambln estn contenidas en el depsito de dicho fluido. Por ejemplo, un lago puede contener diferentes Propiedades de los fluidos 15 clases de sedimento, oxIgeno disuelto y algunas formas moleculares de nitrgeno y fsforo. La especfficacin de las medidas de diferentes masas y pesos puede hacerse ya sea analizando los valores para Ia mezcla total o las cantidades de masa y peso para cada clase o fraccin de maca. La densidad de mezcla se define como

urn urn zW*E3 zW tW-,E3

154

En la ecuacin (1.5.4) el subfndice I se refiere a toclas las sustancias en la mezcla, rn.y p son la masa y la densidad de la i-sima fracciones, respectivamente, y zV es el volumen total cle Ia i-sima fraccin. Lafraccion de masa de la i-sima componente no tiene unidad y est definida por (0 ptiV tim, (1.5.5) m

y tal como se puede ver, w no puede ser mayor que 1. La concentracin de masa se define como p1AV, (1.5.6)

y tiene unidades de (M/L3). La concentraciOn de volumen se define como c. = tiV /tiV

Hay que anotar que mientras Ia densidad de cada material en Ia mezcla, p1, ser una propiedad del material, w y C no son propiedades de la mezcla sino variables que cambian en el espacio y el tiempo. Al estudiar Ia literatura tcnica existente en diferentes campos. se debe ser cuidadoso al determinar cul de las dos medidas relativas est siendo utilizada debido a que Ia notacin simblica no es universal entre los diferentes campos del conocimiento. La notacin utilizada aquI es Ia que comnmente usan ingenieros civiles y ambientales. Las unidades de C,se seleccionan con base en Ia magnitud numrica de la masa de Ia componente relativa a Ia densidad de a mezcla. Por ejeniplo, en el anlisis de calidad de agna potable o de aguas residuales es comtmn ver las concentraciones expresadas en unidades de mg/L en lugar de kg/rn3. Esto obedece a que el valor en las ltimas unidades es muy pequeo y causa dificultades cuando se utiliza en anlisis matemticos (por ejemplo, multiplicacin de nmeros grandes y pequenos). Un contenido de 10 mg/L de oxIgeno disuelto ser equivalente a 0.01 gIL, 0.00001 kg/L y 0.00000001 kg/rn3. Ocasionalmente. ciertos clculos de fracciones de masas, se usan con tanta frecuencia que se expresan mediante siglas. Por ejemplo, los trminos partes por mu (ppt, por sus siglas en ingles) o panes por milln (ppm) Se refieren a concentracin de fracciones de masa, par ejemplo, un contenido de sal de 24 g por kg de mezela es 24g 1kg 24g l000g 24t (1.5.7)

Mentras que fracciones de sal o sedimentos, a menudo son lo suficientemente grandes como para permitir el uso de ppt, ciertas variables de calidad del agua tales como fracciones de compuestos orgnicos o inorgnicos son lo suticientemente pequenas como para vequerir una descripcin en panes por milln (ppm). Por ejemplo, 0.005 g por kg es 0.005 ppt o 5.0 ppm. Relacin entre concentracin densidad, temperatura y

Al afladir calor a un. volum.en dada.Ia mayorIade losfluidos disminuirn su densidad,rnientcas que. como es bien sabido por los oceangrafos,al aadir sal al agua fresca, es decir. aadir masa.causar un incremento en la densidad. La relacin detallada entre temperatura y densidad para un gas tambin depende delestadode Iapresin,yestarelacinseanalizaenIa siguiente seccin. La relacin entre densidal y temperatura o masa afiadida para los lIquidos tambin es bien conocida. Si nuestra atencin se concentra en el agua fresca, Ia relacin entre densidad (kg/rn3) y temperatura (C)e s p 999.939900 + 4.216485(10 2)T 7.097451(10 3)T2 + 3.509571( 10)T3 9.9037785(104)T4 Tat coma se muestra en Ia tigura 1.5, el vaLor mxirn.o de Ia densidad para el agua fresca. en condiciones estndar, ocurre a 4C mientras el congelamiento se produce a 0C. Esta pequea diferencia en densidad, es decir, p(T= 4C) p(T= 0C) = (1000.0000 999.9399) kg/rn3 = 0.06 kg/rn3, es Ia responsable de las (1.5.8)

diferencias fIsicas importantes en el coniportarniento de lagos, rios y estuarios durante el ciclo estacional de calentamiento y enfriamiento. De hecho, estas pequeas diferencias Propiedades de los fluidos 17 en densidad causan una complejidad dinrnica considerable en cuerpos de agua. Por consiguiente, al Ilevar a cabo clculos de densidad es necesario conservar hasta 6 cifras significativas, para mantener Ia exactitud. La adicin de masa en forma de sal o de sedimentos tambin puede causar cambios en la densidad. Una relacin aproximada entre densidad, temperatura y salinidad, s, (en ppt) para mezclas a baja presin, tomada de Ia comunidad oceanogrfica (2j es

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CAPITULO 1

Mecnica de fluidos

Temperatura (C) Figura 1.5 Densidad del aguo versus temperatura.

p(s, T)

p1. + s{O.824493 4.0899(103)T + 7.6438(105)T2 (1.Sa.9) 8.2467(1O-7)T3 + 5.3875(1O-9)T4} + 33/2{_572466(IO-3) + I .O227(1O)T 1.6546(IO)T2} + s2{4.83 14(104)}

Propiedades de los fluidos 19 La adicin de sal suprime tanto Ia temperatura a la cual ocurre Ia densidad maxima como el punto de congelamiento del agua sin embargo esta discusin est por fuera del alcance de este texto, y por consiguiente se deberla consultar un texto de oceanografla. Tal como se puede ver en la figura 1.5, una porcidn considerable de la curva de densidad versus temperatura es lineal. Si el anlisis se restringe a una pequea variacin en Ia densidad afrededor de una densidad fija o de referencia, entonces se puede utilizar una forma lineal de estas relaciones de densidad.

P P

Pr AT) Pr(1 + Ps ) Pr1 4 / C)

Pr(

(1.5.10) (1.5.11) (1.5.72k

AquI 13,. /3 y /3 se refieren a los coeficientes de expansiOn de volumen para concentraciones de temperatura. sal y sedimentos. respectivamente; Pr representa Ia densidad de referencia airededor de Ia cual ocurren las perturbaciones lineales; y T,is y iC se refieren a las diferencias en temperatura. salinidad o concentracin, respectivamente, las cuales causan los cambios de densidad. Hay que tener en cuenta que p no debe estar cerca del valor mximo de Ia densidad en Ia curva temperatura- densidad debido a que en este regimen Ia relaciOn es no lineal.

1.9

PRESION DE VAPOR

Los iIquidos se evaporan porque las moiculas se escapan desde [a superficie lIquida. Las molculas de vapor ejercen una presin parcial en la superficie, conocida corno presin de vapor. Si el espacio por eneima del lIquido se encuentra ccrnfrnado, despus de un tiempo suficientemente largo, el nmero de molculas de vapor que chocan contra la superficie IIquida y se condensan es exactamente igual al nUmero de molculas que escapan en cualquier intervalo de tiempo y, por consiguiente, existe un equilibrio. Debido a que este fenmeno depende de la actividad molecular, Ia cual es una funcin de la temperatura, Ia presin de vapor de un IIquido dado depende de la temperatura y se incrementa con cualquier aumento de sta. Cuando Ia presin por encima del lIquido es igual a la presin de vapor del liquido, se produce la ebullicin. Por ejemplo. la ebullicin del agua puede ocurrir a temperatura ambiente si la presin se reduce suficientemente. A 20C el agua tiene una presin de vapor de 2.45J-kPa abso]iita y el mercurio tiene una presin de vapor de 0.173-Pa absoluta. En muchas situaciones de flujo de liquidos es posible producir presiones muy bajas en ciertos lugares del sistema. En tales circunstancias. las presiones pueden ser i,guales o menores que Ia presin de vapor. Cuando esto ocurre. el lfquido se convierte rpidamente en vapor. Este fenmeno se conoce corny cavi.acin. Se forma una bolsa o cavidad de vapor en expansion rpida, la cual usualmente es arrastrada desde su punto de origen y entra a regiones en donde el flujo tiene presiones mayores que la presin de vapor. La cavidad colapsa. Este crecimiento y decaimiento de burbujas de vapor afecta el comportarniento de bombas hidrulicas y turbinas y puede erosionar panes metlicas dentro de la region de cavitacin.

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C A P T U 10

Mecnica de fluidos

1.10

TENSION SUPERFICIAL

En Ia interface entre un lIquido y un gas. o dos liquidos no miscibles, parece formarse una pelIcula o capa especial en el lIquido, aparentemente debida a Ia atracciOn de las molculas del liquido por debajo de la superficie. Colocar una pequea aguja sobre una superficie de agua en reposo y observar que es soportada por la peilcula, es un experirnento sencillo. La forrnaciOn de esta peilcula puede visualizarse con base en la energIa supeificial o el trabajo por unidad de rea requerido para lievar las molcuLas a Ia superficie. La tension superficial entonces es la fuerza de tension requerida para formar la pelIcula. obtenida dividiendo el tnnino de energIa superficial por unidad de longitud de Ia peilcula en equilibno. La tension superficial del agua varla entre 0.074 N/rn a 20C hasta 0.059 N/rn a 100C. En la tabla 1.3 estn dadas tensiones superficiales. en conjunto con otras propiedades, para algunos lIquidos comunes.

Tabla 1.3 Propiedodes aproximados de lIquidos comunes a 200C y presin atmosfrico estndar

La accin de la tension superficial es incrementar la presin dentro de una pequena gota de lIquido o dentro de un pequeo chorro de lIquido. Para una pequena gota esfrica de radio r la presin interna p necesaria para balancear Ia fuerza de tension debida a Ia tension superficial cr se calcula en funciOn de las fuerzas que actan sobre un cuerpo libre semiesfrico (ver seccin 2.6), 2a r Para un chorro cilIndrico de radio r, se puede aplicar Ia ecuaciOn de tension superficial lecuaciOn (2.6.5)]: pirr2 2rry o p r Ambas ecuaciones muestran que la presin se incrementa para radios muy pequeos tanto de Ia gota como del cilindro. p

La atraccin capilar es causada por la tension superficial y por el valor relativo de Ia adhesion entre liquido y slido con respecto a la cohesiOn del liquido. Un lIquido Propiecbes de los fluidos 21 que moja el sOlido tiene mayor adhesion que cohesion. La acciOn de la tensiOn superficial en este caso hace que el lIquido suba dentro de un pequeo tubo vertical que se encuentra parcialmente sumergido en I. Para lIquidos que no mojan el sOlido, Ia tensiOn superficial tiende a deprimir el menisco en un pequefio tubo vertical. Cuando se conoce el ngulo de contacto entre el lIquido y el sOlido, Ia altura capilar puede calcularse para una forma supuesta del menisco. La figura 1.6 muestra la altura capilar para agua y mercurio en tubos circulares de vidrio, en contacto con aire.