Deliciosa Comida Vegetariana

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Deliciosa Comida Vegetariana

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Índice
A Acompañamientos y aperitivos.................................................................................................23 Aderezo de limón dulce.................................................................................................................52 Aderezo de mango y guisantes .................................................................................................55 Aderezo para ensalada de Tailandia.......................................................................................58 Aderezo para ensalada griega...................................................................................................54 Aderezo para ensalada oriental................................................................................................62 Aderezo para verduras..................................................................................................................64 Aperitivo de tofu...............................................................................................................................29 B Barras de granola y de semillas de maravilla....................................................................75 Batido de mango ..............................................................................................................................22 Batido de menta y frutos rojos .................................................................................................21 Batido de pera ...................................................................................................................................22 Batido de plátano y yogur............................................................................................................21 Batidos ..................................................................................................................................................20 Batidos para el desayuno.............................................................................................................20 Bruschetta especial de tomate..................................................................................................23 Bulgur Pilaf .........................................................................................................................................38 Burritos .................................................................................................................................................91 Ch Champiñones rellenos de espinaca.........................................................................................32 Chips de verduras con salsa verde cremosa.......................................................................72 C Col y nueces sofritas ......................................................................................................................34 Cosas que usted necesita...............................................................................................................8 Crepes simples ..................................................................................................................................17 Curry de coliflor y espinacas ......................................................................................................36 D de sésamo y mezcle bien. Divida en recipientes individuales y sirva ..................................34 Deliciosos rollitos primavera......................................................................................................25 Desayuno y almuerzo.....................................................................................................................11 E Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada de de de de arroz y nueces ........................................................................................................55 berros y manzana .................................................................................................58 berros y vinagreta de manzana .....................................................................59 col y verduras..........................................................................................................37

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........................................................................115 © Copyright ...........................51 F Fideos chinos con variedad de verduras .............................79 Hamburguesas de verduras con pimientos y salsa rouille..............EmprendimientoyNegocios..........................................................................................................................................................................................................................................70 H Hamburguesas de champiñones a la parrilla .......................................................................................................................................................................................................................................114 Lasaña de tres quesos.......................................108 Frijoles Mediterráneos con limón glaseado .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................59 Ensalada de verduras de raíz tostada.......................................................................................................................53 Ensalada Oriental...................................................................................................51 Ensalada de mango y guisantes .....61 Ensalada tailandesa de papaya verde......7 J Jugo de apio y zanahoria ..................63 Ensalada griega ........74 G Gajos de papas fritas ................................................................................................................................................................................................................80 I Introducción.......................... palta y nueces...................................................................................................................................................................................................................................................................................................34 Fritos sazonados ..15 Granola de manzana y canela..................................................................112 Jugo delicioso de frijoles.............................................................113 Jugo de lima..Deliciosa Comida Vegetariana Ensalada de espárragos y papa caliente ......................................................................................Derechos de Reventa Incluidos 4 .....................................................................................................................70 Galleta de sésamo y jengibre.............................113 Limonada de frambuesa ...........................................................................................................................................................................................................................11 Guacamole........................................................................................................................................................74 Granola casera de arce......................95 Fideos orientales picantes.................................................... miel y sandía ..........................................................................116 Limonada de frutas tropicales................................................................................................................................................................................................................................................103 Limonada.......................................64 Ensalada de frutas y verduras de hojas verdes ..77 L La mejor bebida de damasco ..................111 Jugo de avena y banana ..................................................................................................................81 Hamburguesas de verduras y tofu ...................................111 Jugos ..........................com ......................................54 Ensalada de pomelo................................60 Ensaladas .........111 K Kompot.............................................................

...........19 R Ravioli de queso ricota..................................43 Panqueques esponjosos de durazno .......................................................................................................................44 © Copyright ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Deliciosa Comida Vegetariana M Masa de pizza......................................87 Masitas con salsa ...........................82 Salsa verde cremosa .................................................83 Pizzas de ajo y queso.........................................................116 Mezcla de Sopa de Frijoles .......................................................................................95 Q Quesadillas................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................65 Mezcla de frutas exóticas...........................................................16 Mezcla de jugo de verduras ....................................................................................92 Snack de nueces dulces ................................ frambuesa y estragón ..........................................................................................................................................................56 Salsa .................................................................77 Snacks .........................................................................90 Salsa rouille ................118 Pan de centeno..................................107 Salsa de Frijol Negro .........................12 Pasta zucchini......... hamburguesas y bocadillos..............................................................................................................105 Revuelto de tofu sobre rollos tostados ..com ..................................................73 Samosas de verduras..........................................................................................................................................41 P PALABRAS FINALES .................................66 Sopa de ciruela........................14 Rollitos divertidos y sabrosos................................................................................................................................Derechos de Reventa Incluidos 5 ...........................................................................................................................................................................................68 Salsa de coco y maní .......................................................................................................................................................................................................................................................49 Sopa de guisantes y papa india ..................................................................................................................................................................................................................................109 Pizza de tofu y nueces con salsa de tomate .....................................46 Sopa de garbanzos y espinacas ............................................................................................78 Platos de pasta y fideos........................................................................................................................................................................................................................................................................69 Salsa de tomates asados.............................................................................................................................................................................................................................................87 Salsa de verduras asadas .........................................................................................................97 S Sabrosa ensalada de Tailandia..............................................85 Pizza Pita..................................................................................................................................................................................................................................................................................................27 Sándwich brie y de verduras...............EmprendimientoyNegocios...........................94 Rollitos de zanahoria.........................................................................................................84 Pizzas.....67 Salsa de pimiento verde y palta ..........31 Mezcla de condimentos frescos ...........................................32 Salsa de brócoli y wasabi..................

...............................................................................................................18 V Verduras asadas..........................99 T Tango tropical........................................................................................42 Sopa de papas y brócolis.............................................EmprendimientoyNegocios.............................................................................107 Tortilla Chips con Salsa de Frijol Negro.............................117 Tofu marinado con bok choi y fideos ..............................................................................................................................................................................................48 Sopa de verduras y tofu......................................................47 Sopa de lentejas y cebada.....................................................................................................Deliciosa Comida Vegetariana Sopa de hortalizas y maíz..........................................................................................................................................................................................................................................................................89 Vitamina "C"................................................67 Tortilla chips fácil de hacer..............................40 Spaghetti de ajo y pimienta............................................................45 Sopas.....................com .....................................101 Tofu marinado con fideos fríos de nuez...................................................................................................................................................................40 Sopa de verduras y judías ........................................Derechos de Reventa Incluidos 6 ............................................................................................115 © Copyright ...........................................................................................................................................................................71 Tortilla de verduras.....................................................50 Sopa de verduras y fideos caracolitos........................................

lo que significa que excluyen todo lo que proviene de un animal. queso. pero al experimentar y probar con diferentes recetas. yogur. Veganos: Su dieta consiste en verduras sólo a base de cereales. Ovo-vegetarianos: Su dieta consiste en no consumir ningún producto animal ni productos lácteos. se dará cuenta de lo que necesita y quiere o no quiere y necesita. en su dieta no incluyen productos de origen animal. sino que incluyen productos lácteos y huevos. le puedo asegurar que está a punto de aprender los pasos para cocinar algunos de los mejores y más saludables alimentos vegetarianos del mundo. ya debería tener una idea de qué tipo de vegetariano es o desea ser.Deliciosa Comida Vegetariana Introducción Muy bien. Ahora que tiene la guía "Comida vegetariana deliciosa". miel. Si usted no ha decidido qué tipo de vegetariano le gustaría ser. © Copyright . si consume huevos. etc. Lacto-vegetarianos: Su dieta consiste en no consumir ningún producto animal ni tampoco huevos. 3. Hay cuatro tipos: 1. sin embargo. adoptar un estilo de vida más saludable o simplemente probar algo nuevo. No todo el mundo sabe exactamente qué clase de vegetariano quiere ser al principio (yo no). etc. 4.Derechos de Reventa Incluidos 7 . Si usted ha sido vegetariana durante un tiempo o ha estado investigando sobre este tema. tales como leche. sin embargo. esta guía le ayudará a hacer precisamente eso. no incluyen los productos lácteos. no se preocupe. Si usted está buscando perder algo de peso. Lacto-ovo vegetarianos: Como usted ya habrá adivinado. productos lácteos. Independientemente de las razones que tenga. como carne.EmprendimientoyNegocios. huevos. usted ha decidido explorar el mundo interesante y emocionante del vegetarianismo. 2.com .

com . Cortar: cortar algo significa poner los ingredientes en cubos en trozos de tamaño medio. Usted puede resultar seriamente dañado si mezcla la sopa caliente. de preferencia grande Batidora Procesador de alimentos Cuchillo de chef Cuchillo de cocina Molinillo de café Colador Tamiz (pequeño y grande) Pelador Rallador Taza para medir Cucharas para medir Definiciones que le ayudarán: Rallar: rallar la cascara de un fruto cítrico de manera fina o pelar la cáscara de la fruta con un rallador o un acanalador.Deliciosa Comida Vegetariana Cosas que usted necesita Necesitará las siguientes herramientas: • • • • • • • • • • • • • • Cacerola resistente. semillas y ajís. Usted puede usar un molinillo eléctrico (molinillo de café) o un molino de mano. de preferencia grande Wok resistente. Antes de triturar cualquier tipo de sopa. de preferencia grande Sartén resistente. botar la sopa sobre usted y hacer de su cocina un desastre. Puré: puede hacer sopas utilizando una batidora eléctrica o la mano.Derechos de Reventa Incluidos 8 . lanzando los ingredientes en una sartén o wok de fondo grueso sobre el fuego. asegúrese de que el líquido esté totalmente frío. ya que la tapa puede desprenderse fácilmente de su licuadora. para convertirlos en polvo o en pasta. © Copyright .EmprendimientoyNegocios. Moler: esto se utiliza generalmente con los ingredientes como especias. Saltear: saltear significa freír algo con poca aceite.

como pastas. para hacerle saber antes de empezar a cocinar. Ingredientes Mientras vaya pasando por las recetas. semillas.Deliciosa Comida Vegetariana Medición: cuando mida los ingredientes. minerales. Y ahora.Derechos de Reventa Incluidos 9 . vitaminas. LECHE DE SOYA Y PRODUCTOS LÁCTEOS Claras de huevo Queso de soya y lácteo Yogur SALSAS Y ACEITES Aceite de oliva Vinagre de arroz Aceite de sésamo tostado Aceite de maní Tamari (salsa japonesa de soya) Aceite de ají picante CONDIMENTOS Pimienta negra Jengibre fresco Curry en polvo Sal de mar Mostaza de Dijon Ajo fresco ESPECIAS Y HIERBAS Anís Albahaca Pimienta roja Ají en polvo Canela Cilantro Comino Eneldo Ajo en polvo Nuez moscada Orégano Paprika Ají de color Romero Salvia Tomillo © Copyright .com . nueces. con el fin de obtener mejores resultados para asegurar que usted reciba la cantidad y el volumen correctos. aceites. Existen diferentes alimentos que se pueden obtener a partir de estos ingredientes. use un juego de tazas para medir. se dará cuenta de que la mayoría de los ingredientes se utilizan mucho para asegurar una dieta saludable y equilibrada. carbohidratos y algunas grasas. aquí están algunas de las recetas que usted encontrará en este libro: FRUTAS Y HORTALIZAS Uva Seta Palta Tomate Naranja Brócoli Kiwi Manzana Papa Camote Pepino Cebolla Apio Cereza Zanahoria Col Banana Melón Ciruela CLARAS DE HUEVO. vinagres. legumbres. mostazas y otras salsas. frutas frescas y secas. Estos ingredientes suelen contener proteínas. granos. especias y hierbas.EmprendimientoyNegocios.

com . vamos a pasar a las recetas.Deliciosa Comida Vegetariana FIDEOS Y ARROZ Fideos de arroz Fideos de soba Arroz basmati NUECES Y SEMILLAS Almendras Nueces de la India Semillas de girasol Cacahuetes Semillas de sésamo LEGUMBRES Frijoles negros Lentejas Garbanzos (rojo. marrón) Guisantes partidos (amarillo y verde) Judías OTROS Leche de coco Levadura nutricional pura y sin refinar Frijoles Jarabe puro de arce Azúcar Y ahora. verde.Derechos de Reventa Incluidos 10 . empezando con la primera comida del día: © Copyright .EmprendimientoyNegocios.

EmprendimientoyNegocios. Se almacena en recipientes cerrados en un lugar seco a temperatura ambiente. pero no tiene por qué ser la más aburrida. Con las siguientes recetas. la nuez moscada y las nueces. Precaliente el horno a 135ºC. revolviendo cada 10 minutos. Granola de manzana y canela La gran cosa sobre la granola es que es muy rápida y fácil de introducir en el desayuno.Derechos de Reventa Incluidos 11 . ya que puede ser tan emocionante y sabrosa como cualquier otra comida del día. © Copyright . la canela. mezcle la harina de avena. revolviendo constantemente. Engrase ligeramente una bandeja grande de horno y miel y esparza la mezcla de avena sobre la bandeja. Coloque en el horno durante 30 minutos. En un pequeño tazón separado. para que se mantenga durante 1 a 2 meses. servir con yogurt de vainilla o una ensalada de frutas frescas. mezcle la miel y el aceite de girasol y esparza con un movimiento de llovizna sobre la parte superior de la mezcla de avena.com . 2. hasta que la mezcla de avena esté uniformemente recubierta con miel y aceite.Deliciosa Comida Vegetariana Desayuno y almuerzo El desayuno es la parte más importante del día. el germen de trigo. Mezclar. usted podrá probar algo más que sólo panqueques y café. Ingredientes 4 tazas de avena 1 taza de germen de trigo 1 cucharadita de canela molida Una pizca de nuez moscada molida ½ taza de nueces finamente picadas ½ taza de miel 2 cucharadas de aceite de maravilla más un poco para engrasar una bandeja de horno • 1 taza de manzanas secas finamente picadas • ½ taza de pasas • • • • • • • 1. En un tazón grande. 3.

para servir Para los duraznos • 2 cucharadas de mantequilla sin sal • 2 duraznos maduros. el polvo de hornear. para cocinar crepes Jarabe puro de arce. el azúcar. reducidos a la mitad. el bicarbonato de sodio y la sal. Panqueques esponjosos de durazno Lo sé. los panqueques son lo que mucha gente tiene para el desayuno. Sin embargo.EmprendimientoyNegocios. 5. Ingredientes Para preparar los panqueques • • • • • • • • • • • 1 ½ taza de harina para todo uso 2 ½ cucharadas de azúcar 1 ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1 ¼ taza de mantequilla 2 huevos grandes ½ vaina de vainilla raspada Más mantequilla.com . una vez fría. Una vez fría. sin semillas y cortado en rodajas finas • 2 cucharadas de azúcar morena • 1 cucharada de jugo de limón fresco • ½ cucharadita de canela 1. retírela del horno y deje enfriar. Rinde alrededor de 6 tazas. estos panqueques de durazno son un poco diferentes a los panqueques que ya ha probado. comer y almacenar en un lugar seco. Una vez que la granola adquiera un color dorado. Mezclar. © Copyright .Deliciosa Comida Vegetariana 4. cernir la harina. Prepare los pocillos para poner la granola lista. mezcle las manzanas secas y las pasas con la granola y la mezcla de los pocillos. En un tazón grande.Derechos de Reventa Incluidos 12 .

© Copyright . se mantendrán durante 3 a 4 días. Una vez derretida reduzca el fuego a medio-bajo y vierta ⅓ taza de la mezcla en la sartén. derrita la mantequilla. Una vez cocido. una vez fundida. 5. Precaliente el horno a 93ºC. bata lentamente la mezcla húmeda con la mezcla seca. En pequeños lotes. junto con la leche. Rinde 4 porciones Rollitos de zanahoria Almacenados en un contenedor en un lugar fresco y seco. cada vez. Cocine hasta que estén cocidos. que debería demorar alrededor de 3 minutos. Tome la sartén usada para hacer los panqueques y límpiela con un paño. ponga la tortilla en un plato resistente al calor y colóquela en el horno precalentado. en una bolsa herméticamente sellada. hasta por un mes.Derechos de Reventa Incluidos 13 . Sofría. para mantenerla caliente hasta que esté listo para servir. comience con los duraznos. a fuego medio. 3. mantequilla fresca a la sartén. A fuego medio-bajo derrita la mantequilla. Coloque los duraznos y vierta el jarabe de arce en la parte superior. a fuego medio-alto. Agregar el azúcar. o una vez que la parte superior de la masa empiece a burbujear. Después de 2-3 minutos. los huevos y la vainilla. cuando esté preparado para hacer los panqueques. También se pueden almacenar en el congelador. 6. 4. Ubique las tortillas en platos individuales. el jugo de limón y la canela a la sartén y cocinar por 1 minuto más. asegurándose de no dejar de batir. En una olla pequeña. Sirva de inmediato. derrita la mantequilla.com .EmprendimientoyNegocios. Una vez que haga todos los panqueques y que estos estén en el horno para conservar el calor. En una sartén antiadherente. Una vez derretida verter en un tazón mediano.Deliciosa Comida Vegetariana 2. añada los duraznos. Cubrir el bol y dejar reposar la mezcla durante al menos una hora. dándoles vuelta una vez. añadir. Bata todo. de vuelta la tortilla. hasta que esté mezclado. Repita el mismo procedimiento con la masa restante. 7. hasta que los duraznos comiencen a ablandarse.

Coloque en el horno caliente y cocine durante 25 minutos. sin el fruto. la leche. 2. 3. se mantendrá durante un máximo de 7 días. Precaliente el horno a 190ºC. el salvado natural y el de avena. sobre la mezcla seca. Rinde 8 rollitos grandes o 12 medianos. la canela. Ingredientes • 2 ½ tazas de hojuelas kamut sin azúcar © Copyright . el polvo de hornear.Derechos de Reventa Incluidos 14 .Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • • • • • ½ taza de harina para todo uso ½ taza de salvado natural ½ taza de salvado de avena 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de canela ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de sal ½ taza de azúcar morena 1 huevo ½ taza de leche ¼ taza de margarina derretida 1 ½ tazas de zanahoria finamente rallada ½ taza de pasas 1. Mezcle el azúcar morena hasta que no haya grumos. Granola casera de arce Almacenados en un recipiente hermético en la nevera. Vierta la mezcla de todos los ingredientes a la vez. agregue las pasas y revuelva hasta que esté humedecido. bata los huevos. ponga la masa en 8 moldes grandes o12 medianos.EmprendimientoyNegocios. Con una cuchara.com . la nuez moscada y la sal. En un tazón de tamaño mediano mezcle la harina. En un tazón pequeño. la margarina y las zanahorias. No sobre-mezclar.

con una espátula de goma. Vierta las hojuelas kamut y las almendras en un pocillo de tamaño mediano y mezcle con las manos. Una vez tostado. almendra y escamas. revolviendo una vez. para que se combinen entre sí. Coloque la mantequilla fría en una tabla y córtela en trozos pequeños. Retírela. el azúcar y la sal. 3. Una vez que estén mezclados uniformemente verter sobre la mezcla de harina. Una vez cortada. Poco a poco. Una vez que adquiera un color dorado. junto con la harina de trigo. póngalo de nuevo en un recipiente.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones © Copyright . Prepare una bandeja para hornear con papel de pergamino. 4. revolver la mezcla de harina en el pocillo con las hojuelas tostadas de kamut y almendras. ponga la granola en un recipiente limpio y deje enfriar. 5. Combine el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Precaliente el horno a 175ºC y cubra una bandeja de hornear con papel pergamino pesado. Esparza el preparado de granola en una bandeja para hornear y coloque en el horno para tostar durante 13 minutos. Retírela. Extiéndalo en la bandeja del horno y llévelo al horno. Con una cuchara grande espolvoree la granola sobre la cama de ensalada de frutas exóticas. Vierta en las pasas con la granola y mezcle. 6. Amase la mezcla con los dedos hasta que parezca migajas gruesas.com . en un tazón pequeño.Derechos de Reventa Incluidos 15 . póngala en un tazón pequeño. 2.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • • ½ taza de almendras rebanadas 2 cucharadas de mantequilla sin sal ¼ taza de harina de trigo 1 cucharada de azúcar ¼ de cucharadita de sal 3 cucharadas de jarabe puro de arce ½ cucharadita de extracto puro de vainilla ⅓ taza de pasas doradas Mezcla de frutas exóticas (receta a continuación) 1.

junto con el kiwi. Tome las limas y. retire las semillas y deséchelas.Derechos de Reventa Incluidos 16 . Con un cucharon. Desechar las semillas y coloque la fruta de la pasión en el tazón con el kiwi y el mango. 3. los raspados de vainilla y albahaca tailandesa en un tazón pequeño y mezcle. fresca y picada 1. Con sus manos. utilizando una cuchara. Con un cuchillo afilado. colóquelos en un tazón grande. 2.EmprendimientoyNegocios. 6. 4. Con un cuchillo afilado.com . una suavemente las frutas hasta que queden bien mezcladas. reparta la ensalada de frutas en pocillos © Copyright . 7. Ponga la papaya en el recipiente con el resto de la fruta. Coloque las bolas de mango en el tazón. la miel. Use un exprimidor de cítricos para extraer todo el zumo. Ingredientes • • • • • • • • • 4 kiwis 1 mango maduro 3 frutos de la pasión 1 papaya madura ½ piña dorada 2 limas 1 cucharada de miel ½ vaina de vainilla raspada 1 cucharada de albahaca tailandesa. pele los kiwis y córtelos a lo largo. Tome la fruta de la pasión y córtela por la mitad. no dude en sustituirla por menta fresca. presiónelas. corte la papaya por la mitad y. con las palmas de las manos. 5.Deliciosa Comida Vegetariana Mezcla de frutas exóticas Si no le gusta la albahaca tailandesa o no la encuentra. Con una cuchara retire las semillas de la fruta. Elimine las semillas y la cáscara de la piña y póngala junto con la otra fruta. Vierta el jugo de lima. Enjuague el cuchillo y pele el mango.

sin tallos y reducidas a la mitad • Un puñado de frambuesas. en caso de que se vuelven adictos. tape y deje en el refrigerador por lo menos durante 30 minutos. Una vez que haga los crepes. Transfiera la masa a un bol.com . la harina. Añada la mantequilla a una sartén antiadherente a fuego medio-alto. de 1 a 2 minutos. sirva en los platos y ponga una línea de crema chantilly por el centro. 3. un minuto más o menos. sobre algunas de las fresas. el azúcar. Vierta la mezcla líquida sobre la fruta y espolvoree sobre los cereales. Una vez que la mantequilla se derrita. el aceite y la sal en una licuadora o en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. frambuesas y sobre los arándanos. Doble los lados y gire suavemente. lavados y escurridos • • • • • • • • • 1. añada ¼ de taza de la mezcla en la sartén y cubra todo el fondo de la sartén. como yo lo hice y necesiten comerlos todos los días. Mezcle los huevos.Deliciosa Comida Vegetariana individuales. la leche. 2. Rinde 4 porciones Crepes simples Usted puede hacer la mezcla de estos crepes antes de tiempo y guardarla en el refrigerador durante 3 días. Sirva de inmediato. Ingredientes 3 huevos ¾ taza 2 cucharadas de harina para todo uso 1 ½ taza de leche 1 cucharada de azúcar granulada 1 cucharada de aceite Una pizca de sal 1 cucharadita de mantequilla Crema batida para el relleno Un buen puñado de fresas.Derechos de Reventa Incluidos 17 . Dé la vuelta y cocine el otro lado hasta que estén doradas. formando un © Copyright . lavadas. lavadas y escurridas • Un puñado de arándanos. Cocine hasta que la masa crepe adquiera un color marrón claro.EmprendimientoyNegocios.

Incline la sartén de nuevo para asegurarse de que los huevos estén alrededor de toda la base de la sartén y un poco hacia los lados. puede espolvorear un poco de azúcar glasé para adornar). Rinde 8 a 12 crepes Tortilla de verduras La mejor manera de hacer una tortilla perfecta es hacerla en una sartén muy buena. sin embargo. mucho mejor. si se usa. 2. bata los huevos. Deje que se cocinen los huevos durante al menos 45 segundos antes de dar vuelta. Sirva de inmediato. Rinde 1 porción © Copyright . vierta la mezcla de huevo. Asegúrese de que la mantequilla cubra la base de la sartén. Si no se pega. En un cuenco mediano. Derrita la mantequilla en una sartén de 18 a 20 centímetros. liso o esmaltado. Una vez hecho esto. la pimienta. la sal.com . el pimiento verde y rojo y la cebolla con un tenedor hasta que se unan. (Si lo desea. Usted puede utilizar sartenes de acero inoxidable. Cuando baje la espuma.EmprendimientoyNegocios. ponga en un plato y espolvoree el queso rallado en la parte superior. Me gusta servir tortillas con 2 rebanadas de pan integral. no es la única opción.Derechos de Reventa Incluidos 18 . 4. y sirva inmediatamente. de hierro o de aluminio tratado.Deliciosa Comida Vegetariana cilindro. 3. Ingredientes • • • • • • • • • 2 huevos 3 cucharadas de leche Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra 1 cucharada de mantequilla ¼ taza de pimiento verde ¼ taza de pimiento rojo ¼ taza de cebolla Queso rallado a gusto (opcional) 1.alto. a fuego medio . no mezclar en exceso. hacer lo mismo por el otro lado.

rallado taza de queso Monterrey Jack. Añada una tortilla rellena a la sartén y fría hasta que ambos lados alcancen un color marrón dorado. Coloque las otras 3 tortillas en las cubiertas con queso. Corte las tortillas fritas en octavos. En un tazón pequeño. ponga en platos individuales y sirva inmediatamente. rallado tazas de harina de 25 centímetros cucharadas de mantequilla sin sal 1.Derechos de Reventa Incluidos 19 . Ingredientes • • • • 1 1 6 3 taza de queso extra Cheddar. una al lado de la otra y deje un borde de 2 centímetros de espesor. Una vez hecho esto. 3. añada otra cucharada y media de mantequilla y repita los pasos para el llenado de las 2 tortillas siguientes. se mantendrán durante 1 día. Divida la mezcla de queso entre las tres tortillas.Deliciosa Comida Vegetariana Quesadillas Almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador. antes de freír. ponga toallas de papel y seque. 2. derrita ½ cucharada de mantequilla a fuego medio. mezcle el queso con las manos. En una sartén antiadherente. Rinde 24 porciones © Copyright . freír. En la parte superior de una tabla para cortar. coloque 3 tortillas.EmprendimientoyNegocios.com . Una vez hecho esto.

en el recipiente de la licuadora hasta que quede suave y molido. algunas recetas saludables de batidos de sorprendente sabor para beber con el almuerzo. sino que también le entregan gran cantidad de energía y todas las vitaminas que su cuerpo necesita. Poner. Agregue los ingredientes.com . Mezcle hasta que quede suave.Deliciosa Comida Vegetariana Batidos A continuación. pelados y cortados en trozos 3 tazas de fresas. Batidos para el desayuno Estos batidos son simplemente lo mejor de la mañana. Sirva de inmediato. uno a la vez.Derechos de Reventa Incluidos 20 . picados en la licuadora. no sólo saben muy bien. las frambuesas y el jugo de menta. Ingredientes • • • • • • 1 ½ tazas de yogurt libre de grasa 3 a 4 plátanos. Ingredientes • • • • • • 2 plátanos maduros.EmprendimientoyNegocios. el plátano. sin tallo y picadas en trozos ¼ taza de leche de soya 2 cucharadas de miel 1 taza de hielo 1. Rinde 4 vasos Batido de menta y frutos rojos Este batido está lleno de potasio y vitamina C. los arándanos. © Copyright . le entregarán energía y le harán sentirse muy bien. cortados en trozos grandes 1 taza de arándanos ½ taza de frambuesas 1 taza de jugo de arándano 2 cucharaditas de menta fresca picada Ramitas de menta para adornar 1.

cortado en rodajas finas 1 taza de yogur natural bajo en grasa ¾ taza de leche descremada Canela.com . Poner el líquido en el refrigerador hasta que se enfríe. 2. junto con el yogur y la leche descremada. Ingredientes • • • • • • 1 mango. Si no dispone de mangos. Sirva.Deliciosa Comida Vegetariana 2. opcional 1. espolvoree la canela. Mezcle hasta que quede suave. Agregue los ingredientes. Rinde 1 vaso Batido de mango Para hacer este batido de la mejor manera posible. Ingredientes • • • • 1 plátano maduro. utilice mangos maduros y frescos.Derechos de Reventa Incluidos 21 . los puede sustituir con 1 taza de jugo de mango natural sin azúcar. uno a la vez.EmprendimientoyNegocios. © Copyright . vierta en un vaso y ponga algunas rodajas de plátano encima. Separe 2 o 3 rebanadas de plátano y ponga el resto en un procesador de alimentos. si se utiliza. Vierta en vasos y espolvoree ramitas de menta en la parte superior. batidora hasta que quede suave y cremoso. pelado y picado 1 plátano pelado 3 cucharadas de yogur 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de canela 4 cubos de hielo en el recipiente de una 1. Rinde 2 vasos Batido de plátano y yogur Usted puede utilizar yogur de vainilla en lugar de yogur natural y puede añadir canela al final para mejorar el sabor. Una vez que esté suave.

vierta el yogur y el hielo y mezcle hasta que esté cremoso y suave.Derechos de Reventa Incluidos 22 . Rinde 2 vasos Batido de pera El secreto para conseguir un sabor mucho más fuerte en este batido no es pelar las peras. Una poco a poco el jugo de la pera.Deliciosa Comida Vegetariana 2. el jengibre y la canela. 2. Transfiera la mezcla a una licuadora.com . Verter en copas y servir inmediatamente.EmprendimientoyNegocios. sino sólo asegurarse de lavarlas muy bien. Rinde 2 vasos © Copyright . Ingredientes • • • • • 3 peras Jengibre fresco 3 cucharadas de yogur fresco ½ cucharadita de canela 4 cubos de hielo 1. Vierta en copas y sirva inmediatamente.

ponga una cucharada de la mezcla de ajo a cada mitad de panecillo. Tiene muy buen sabor. Ponga estas mitades en una tostadora o al horno y tuéstelas hasta que se vuelvan crujientes y doradas. con una cuchara pequeña.com . el ajo y la albahaca picada en un tazón pequeño y. utilice aceto balsámico en lugar de jugo de limón. Una vez que todos los panecillos estén tostados. sin semillas y redujo a la mitad 40 gramos de queso mozzarella cortado en rebanadas Sal y pimienta a gusto 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharadita de miel clara Hojas de albahaca para decorar 1.Derechos de Reventa Incluidos 23 . Coloque la mantequilla. Coloque las magdalenas en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado.Deliciosa Comida Vegetariana Acompañamientos y aperitivos A pesar de que estos platos se llaman "guarniciones". © Copyright . revuelva hasta que estén bien mezclados.EmprendimientoyNegocios. Recuerde utilizar los tomates más frescos y maduros que pueda encontrar. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 4 panecillos 4 dientes de ajo. le entrega todas las vitaminas que necesita y le llenará bien si usted come la cantidad suficiente. 2. corte cada panecillo por la mitad. Bruschetta especial de tomate Para conseguir el único y auténtico sabor mediterráneo. Precaliente el horno a 150ºC. a veces pueden no ser considerados como comidas. machacados 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de albahaca picada 4 tomates grandes 1 cucharada de salsa de tomate 8 aceitunas negro.

aplique la mezcla sobre los panecillos cubiertos de tomate y ponga suavemente rebanadas de queso mozzarella en la parte superior.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Ponga los panecillos en 1 bandeja grande o 2 de tamaño mediano para hornear y coloque en el horno precalentado. Rinde 4 porciones Deliciosos rollitos primavera Almacenados en el refrigerador. Vierta los tomates en cubos. en un recipiente hermético. 6. alrededor de 1 ½ a 2 minutos. cortada en rodajas finas 1 taza de cebolla verde en rebanadas 2 cucharadas de cilantro picado © Copyright . uno a la vez. Espolvoree sal y pimienta. corte los tomates en dados pequeños. mezcle el aceite de oliva. desprender la pulpa de los tomates. lo que no debería llevar más de un par de minutos. el jugo de limón y la miel. Con un cuchillo afilado. Sirva de inmediato. se pueden mantener durante un máximo de 2-3 días. Con los dedos.Derechos de Reventa Incluidos 24 . 7. del agua hirviendo con un tenedor. Hornee hasta que el queso se derrita. Con una cuchara. la salsa de tomates y las aceitunas cortadas en rodajas en un bol y mézclelas.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes Para hacer los rollos primavera • • • • • • ¾ taza de fideos de arroz 6 champiñones shiitake frescos ½ taza de zanahorias en rebanadas 1 taza de col china. 4.com . Ponga los panecillos listos en un plato o bandeja y decórelos con hojas de albahaca fresca. corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate y luego colóquelo en el recipiente de agua hirviendo. En un pequeño tazón aparte. Vierta esta mezcla sobre los panecillos. 5. Verter el agua hirviendo en un recipiente grande. Cuando los tomates comiencen a ablandarse. retírelos. Una vez eliminada toda la pulpa.

Añadir al tazón grande con fideos. el aceite de sésamo y el jengibre en un recipiente pequeño. Retire y deseche los tallos y rebane finamente las cabezas de las setas. Colocar los fideos y los champiñones en pocillos individuales y cubrir con agua caliente. con el jugo exprimido Para hacer la salsa • 2 cucharadas de vinagre de arroz • 1 cucharada de salsa de soya • ½ cucharadita de aceite de sésamo 1. 2. Cubrir los pocillos y apartar por 20 minutos.com . Cubra y deje aparte. Espolvorear con sal y pimienta a gusto y echar la mezcla para combinar.EmprendimientoyNegocios. llevar los fideos a un colador y drenar adecuadamente. Vierta la salsa de soya.Derechos de Reventa Incluidos 25 . 4. Agregar las zanahorias. Cubra y deje aparte. poner en un tazón grande. Tire con cuidado de las masas de rollito primavera para separarlas y colocarlas sobre una superficie plana y limpia. que sea © Copyright . la col china. revolver la mezcla hasta que esté bien homogénea. es decir. 3. el azúcar. la cebolla y el cilantro en el plato de fideos y los champiñones y mezclar.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • • Sal y pimienta negra recién molida al gusto 2 cucharadas de salsa de soya ½ cucharadita de azúcar granulada 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de jengibre fresco picado Ocho masas para rollos primavera 3 cucharadas de harina para todo uso ¼ taza de agua 4 tazas de aceite vegetal Para hacer la ensalada • • • • • 1 taza de rábano daikon en rebanadas 1 taza de zanahorias en rebanadas 4 cebollas verdes en rebanadas ½ taza de cebolla roja en tajadas 1 taza de rodajas de pepino. Una vez que los fideos y las setas se hayan empapado bien. Con una cuchara. Escurrir los champiñones y ponerlos en una tabla para cortar.

En un wok grande. lo que no debería tomar más de 2 minutos. siga extendiendo la masa hacia adelante hasta que forme un cilindro. Coloque 3 mitades en platos individuales. Con una brocha pequeña de pastelería. revuelva hasta que esté bien mezclado. Lleve los rollos a un recipiente. Repita esto con el resto de los rollitos. añada los rollos de primavera de a 3 cada vez y fría hasta que se vuelva dorado. la cebolla verde y roja junto con el pepino. ponga ¼ de taza de la mezcla de verduras y fideos en el tercio superior de la masa de cada rollito de primavera. colóquelos en una tabla y corte los rollitos por la mitad. 5.Deliciosa Comida Vegetariana preferentemente de vidrio. Repita el procedimiento con todos los rollitos primavera. 6.com . Una vez que el wok y el aceite estén muy calientes. Sirva adornado por una disposición de ensalada alrededor de los rollos. Rinde 8 rollos.EmprendimientoyNegocios. de pie. de modo que sus extremos cortados estén mirando hacia arriba. Para hacer la ensalada. Enrolle una vez y luego tome los 2 extremos para doblar. ponga el rábano.Derechos de Reventa Incluidos 26 . con una toalla de papel para drenar. aplique sobre el rollito primavera la suficiente mezcla de harina y agua para sellar los bordes. Con una cuchara pequeña. Una vez que los rollitos de primavera estén drenados por completo. Bata juntos la harina y el agua en un bol hasta que estén bien mezclados. 7. servir de inmediato. En un bol aparte. vierta vinagre de arroz. para que no se pegue. © Copyright . salsa de soya y aceite de sésamo. pero pueden ser 5 si sirve 1 ½ trozo a cada persona. la zanahoria.alto. Esparza la mezcla de salsa sobre las verduras y revuelva hasta que todas las verduras estén ligeramente cubiertas. caliente un poco de aceite vegetal a fuego mediano . en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.

picado ¼ cucharadita de cúrcuma ½ cucharadita de cilantro ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de sal ½ cucharada de hojas de cilantro fresco picado 1.com . gire las bolas de masa. picado ½ cebolla. Lleve a ebullición y cocine hasta que la © Copyright . en una cacerola pequeña con agua suficiente para cubrirla. con la cáscara aún. añadiendo gradualmente el agua. junto con la mantequilla. lo puede dividir incluso en 4 bolas.Derechos de Reventa Incluidos 27 . en un recipiente sellado. Vierta la harina en un bol grande. Forme tortas de masa plana en los círculos de 20 centímetros y luego córtelas por la mitad.) 3. de una en una. se mantendrá durante un máximo de 2 días. (Usted debe quedar con 8 semi-círculos de masa. Use las palmas de las manos.EmprendimientoyNegocios. Coloque la papa. semillas de color negro o blanco ½ cucharadita de semillas de comino 1 ají rojo seco.Deliciosa Comida Vegetariana Samosas de verduras Almacenadas en el refrigerador. frotar la mantequilla con la harina y amasar en una bola de masa suave. finamente picada ½ a 1 ají verde seco. Ingredientes Para hacer la masa • • • • 1 taza de harina para todo uso 2 cucharadas de mantequilla ¼ de cucharadita de sal ⅛ taza de agua tibia Para preparar el relleno • • • • • • • • • • • • 1 papa grande 1 cucharada de aceite vegetal ¼ cucharadita de mostaza. y presione hacia abajo para formar 4 tortas. 2. Una vez que la pasta esté blanda y tenga una textura aterciopelada. Utilizando sus manos.

Rinde 8 porciones Aperitivo de tofu Cuando intenté por primera vez hacer esta receta.Derechos de Reventa Incluidos 28 .Deliciosa Comida Vegetariana papa esté tierna. Pele la cáscara de papa. hasta que se doren.EmprendimientoyNegocios. Llevar a toallas de papel absorbente y mantener el calor mientras se cocina el resto. Llevar a un sartén a fuego muy bajo para permitir que la mezcla se asiente. Una vez que el aceite se haya calentado. Asegúrese de dejar un borde de medio centímetro en la parte superior para asegurar un sello hermético. Doble a la mitad para formar un cono triangular con las mitades de masa. Reduzca el fuego y siga revolviendo la mezcla hasta que la papa esté cubierta con las especias. Espolvoree la cúrcuma. utilizando las manos o un tenedor. me quedé verdaderamente sorprendido. añada las semillas de mostaza y espere hasta que comiencen a crujir. antes de agregar las semillas de comino. Deje freír hasta que la cebolla comience a ablandarse. Coloque una sartén grande a fuego mediano y vierta el aceite. Deje enfriar la mezcla por completo. Tome una pequeña cantidad de agua caliente y humedezca los bordes rectos de la masa. Una vez que esté cocida. 6. humedezca los bordes abiertos arriba y. corte la papa en dados pequeños. 5. Cubra y deje aparte. Una vez que se cierren todos los triángulos. el cilantro molido y el comino y revuelva con la mezcla. déjela enfriar. Estaba buscando el vegetarianismo en ese momento y me tropecé con un libro muy detallado en la biblioteca llamado "World Vegetarian Cookbook" por Sarah Brown. Freír las samosas en grupos. 8. Con una cuchara pequeña. Servir de inmediato. Había grandes cuadros de comida. Presione hacia abajo los bordes con firmeza. 4. Use cada semi-círculo de la masa como un sobre. el ají. junte los bordes. rellene cuidadosamente los conos con el relleno enfriado.com . en 30 segundos. la cebolla y el ají verde. Añadir los dados de papa y sal al gusto. así que decidí intentar hacer estas deliciosas recetas © Copyright . agregue el cilantro. Caliente el aceite para freír a 180ºC o hasta que un cubo de pan se vuelva de color marrón. 7.

el vinagre de arroz. el azúcar.Deliciosa Comida Vegetariana por mí mismo.com . para quitar el exceso de agua del queso de soya. "¿Qué tan rápido puedo compartir esta receta con el mundo???" Ingredientes Para hacer el adobo • • • • • 5 1 2 1 2 cucharadas de salsa de soya japonesa a 2 cucharadas de azúcar cucharadas de vinagre de arroz cucharada de raíz de jengibre rallada dientes de ajo Para hacer el queso de soja • • • • • 250 gramos de tofu extra firme 50 gramos de harina 40 gramos de semillas de sésamo 2 cucharadas de aceite de maravilla 3 cebollas de primavera.EmprendimientoyNegocios. En un tazón pequeño. Un plato que realmente se destacó fue el “tofu de sésamo”. 2. Coloque el tofu en un plato forrado con toalla de papel. Corte el tofu en rebanadas gruesas o cubos medianos. para decorar Para hacer la salsa • • • • 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de arroz o de vinagre de sidra ½ cucharadita de azúcar 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1. © Copyright . Todo lo que puedo decir es que tiene que probar esta receta y casi puedo garantizar que usted estará con el mismo pensamiento que yo en ese momento. mezcle la salsa de soya. Retírelo. ponga la toalla de papel encima del tofu y use las palmas de las manos suavemente para presionar hacia abajo. finamente picadas.Derechos de Reventa Incluidos 29 . la raíz de jengibre y el ajo. Coloque el tofu en un tazón grande o en una bandeja.

finamente picado ¼ taza de cebollinos de ajo. Una vez que el tofu se ha asentado por lo menos 30 minutos. 3. En un recipiente hondo y pequeño vierta la salsa de soya. Ponga en un plato con una tapa para mantener el calor durante la cocción de otros tofus. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 454 gramos de tofu extra firme ½ taza de zanahorias. 6. Mezcle hasta que estén bien combinados. agregue algunos de los tofus marinados y fría hasta que estén dorados y crujientes. finamente picado ¼ taza de brotes de bambú.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones Masitas con salsa Estos pequeños bocados tienen un sabor increíble y sólo sé que va a comerlos hasta que desaparezcan.Deliciosa Comida Vegetariana agregue el adobo. espolvoree sobre la mezcla de harina. el azúcar y el cilantro. Vierta el aceite de maravilla en una sartén grande o en un wok. finamente ralladas ½ taza de cebollín. 4. sirva adornado con cebollines y salsa. a fuego medio. el vinagre de arroz. 5. hasta que cada trozo de queso de soya esté cubierto. revolviendo ocasionalmente.Derechos de Reventa Incluidos 30 .com . Ponga el tofu cocido en recipientes separados o déjelos en una bandeja grande. Una vez que el aceite esté caliente. Dedique por lo menos 30 minutos a esto. picados finamente 2 dientes de ajo pelados y picados 1 cucharada de salsa de soya ½ cucharadita de aceite de sésamo ¼ de cucharadita de sal Inmersión ⅓ taza de salsa (receta a continuación) 500 g paquete de bola de masa envoltorios 2 cucharadas de aceite vegetal © Copyright . asegurándose de cubrir todos los cortes y cubos. Vierta la harina y las semillas de sésamo en un recipiente pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados.

los dientes de ajo y la cebolleta picada. la salsa de soya. sin darlas vuelta.com . usando un tenedor. Póngalo en un tazón grande. hasta que alcancen un color marrón dorado. Rebane el tofu en dados y luego. el aceite de sésamo y la sal en el recipiente con el tofu molido. muela los dados de tofu por completo. hasta que se haya absorbido la mayoría del agua. Revuelva la mezcla hasta que queden bien combinados. con el fin de drenar correctamente el exceso de agua del tofu. Prepare la salsa. Deje que las masitas se cocinen por 1 minuto más y luego destape y deje hervir a fuego lento. 2. Humedezca los bordes con una pequeña cantidad de agua y doble la hoja por la mitad. deje aparte. © Copyright . agregue la zanahoria rallada. Vierta el aceite vegetal en una sartén grande y póngala a fuego medio . Separe los envoltorios de masa con cuidado y póngalos sobre una superficie plana. los brotes de bambú.Deliciosa Comida Vegetariana • ½ taza de agua 1. encerrando el relleno. Una vez que haya preparado todas las verduras. el cebollín picado. Ponga las masitas en un plato o en platos individuales. Ponga una cucharadita colmada de la mezcla de tofu en el centro de cada masa. lo que no debería llevar más de 1 minuto.EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 31 . doble los bordes para sellar. Coloque el tofu sobre una toalla de papel y también coloque una o dos hojas sobre el tofu. con las partes doradas hacia arriba y sirva inmediatamente con salsa. Repita hasta que todos los envoltorios de bola de masa estén llenos y sellados. Cuando el aceite y la sartén estén calientes. 3. Use las palmas de las manos para presionar suavemente hacia abajo.alto. ponga las masas y fríalas. 4. vierta en la sartén ½ taza de agua y tápela. 5. Una vez que las masas estén fritas. Rinde aproximadamente 48 masas.

EmprendimientoyNegocios. en un primer momento para experimentar cómo cocinar con setas y si le gusta el sabor de estas. finamente picadas ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de migas de pan blanco Sal y pimienta negra. mantendrá durante un máximo de 3 a 4 días. Sirva con las masitas cuando esté listo. en especial si los hongos son uno de los ingredientes principales. el aceite de sésamo y el vinagre de arroz rojo en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados.Deliciosa Comida Vegetariana Salsa Almacenada en un recipiente hermético.Derechos de Reventa Incluidos 32 . la cebolla verde. Rinde aproximadamente ⅓ taza Champiñones rellenos de espinaca Trate de cocinar comidas rápidas y fáciles (como ésta). finamente picada cucharadas de salsa de soya cucharadita de aceite de sésamo cucharada de vinagre de arroz rojo de China 1. picados 2 cebollas. a gusto 1 huevo batido © Copyright . Coloque el jengibre picado. Para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente. en el refrigerador. picado cucharaditas de cebolla verde. sin tallos ¼ taza de mantequilla 4 dientes de ajo. Ingredientes • • • • • • • • • • 1 taza de espinaca 4 champiñones grandes y planos.com . cubra y guarde en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. se Ingredientes • • • • • 2 2 4 1 1 cucharaditas de jengibre fresco. la salsa de soja.

hasta que comience a ablandarse. 2. la cebolla y la nuez moscada.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 cucharada de perejil fresco picado. grasas y vitaminas útiles.Derechos de Reventa Incluidos 33 . Añada las setas y saltee hasta que ambos lados de los hongos estén ligeramente dorados. que puede ser una parte muy importante de la cocina vegetariana. 5. Coloque las espinacas en un colador y enjuague muy bien. Llene una olla pequeña de agua y cocine al vapor las hojas de espinacas. cubra prolijamente. En una sartén aparte. caliente el aceite a fuego medio. Cubra el recipiente con papel de aluminio y coloque en horno precalentado. Ponga las setas cocinadas boca abajo en una fuente refractaria. © Copyright . la espinaca cocida. Retire del fuego una vez que las hojas empiecen a marchitarse. la sal y la pimienta y el huevo batido. Una vez derretida. Corte los tallos. En una sartén mediana. deje aparte. agregue el ajo. 3. Lleve la sartén a fuego bajo y deje enfriar. Precaliente el horno a 200ºC. Decore con perejil y sirva inmediatamente. 6. caliente la mantequilla a fuego medio. contienen proteínas.EmprendimientoyNegocios. En un recipiente de tamaño mediano añada la mezcla de cebolla. Permita que suavemente se sofría la cebolla. Rinde 4 porciones Col y nueces sofritas Las nueces añaden gran sabor y textura. disponga la mezcla de espinacas sobre cada tapa de setas. para decorar 1. Mezcle hasta que estén bien combinados. 4. el pan rallado.com . Con una cuchara. Ponga las setas rellenas en los platos de servir individuales. además. Hornee durante 10 minutos. ligeramente a fuego lento. Está demás decir.

recortadas 1 taza de tofu firme. 3. agregue el repollo. Enjuague los frijoles en agua fría después de la cocción hasta que se enfríen. la cebolla y el tofu en cubos. 4. las nueces en mitades y la mostaza de Dijon. Deje aparte. rallado fino 4 cucharadas de aceite de maní 1 cucharada de aceite de nuez 2 dientes de ajo. lo que no debería tomar más de 6 minutos. 2. Espolvoree con semillas de sésamo y mezcle bien. machacados 8 cebolletas. vierta el aceite de maní y el aceite de nuez. el ajo blanco y rojo machacado. Usted puede envolverlos en un paño húmedo. Espolvoree con sal y pimienta y cocine hasta que el repollo esté tierno. revolviendo ocasionalmente. Mezcle el repollo blanco y rojo en un tazón grande. Divida en recipientes individuales y sirva de inmediato. Una vez que los aceites se calienten.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 ½ tazas de repollo blanco.EmprendimientoyNegocios. Sofría por 5 minutos. cortadas en mitades 2 cucharaditas de mostaza Dijon Sal y pimienta negra recién molida. En un wok o en una sartén grande a fuego medio – alto. rallado finamente 1 ½ tazas de repollo rojo. cortado en cubos 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de nueces. Rinde 4 porciones Frijoles Mediterráneos con limón glaseado Si desea servir frío. a gusto 2 cucharaditas de semillas de sésamo 1. © Copyright .Derechos de Reventa Incluidos 34 . Vierta el jugo de limón. haga esta ensalada antes de tiempo.com . colocarlo en un tazón y refrigerarlo hasta por un día.

com . 3. Vierta el jugo y la ralladura de limón. Agregar los frijoles verdes y amarillos y cocinar hasta que estén crujientes y tiernos. Espolvorear con sal y pimienta. picado ½ diente de ajo pequeño. deshuesadas y trozadas (opcional) 1.EmprendimientoyNegocios. lavadas. el ajo y la mostaza en un tazón pequeño y mezcle.Derechos de Reventa Incluidos 35 . enjuagados. de 6 a 7 minutos. Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego mediano-alto. 2. escurridos y cortados • ½ cucharada de aceite de oliva • 1 chalota. Ponga una sartén a fuego medio y vierta el aceite de oliva. escurridas y cortadas • 100 gramos de frijoles amarillos. Una vez que se haya calentado el aceite. © Copyright . el pimiento y el ajo. Añadir el tazón con frijoles cocidos.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes Para hacer la ensalada • 200 gramos de judías verdes. picado Para hacer el glaseado de limón • • • • • • • • • ¼ cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón ½ cucharada de orégano fresco. sin semillas y cortado en cubitos • ½ diente de ajo. el orégano. picada en trocitos • ½ pimiento rojo. Verter lentamente en aceite de oliva mientras bate hasta que estén bien combinados. añadir el chalote picado. picado ½ cucharadita de mostaza de Dijon Sal y pimienta recién molida. Vierta la mezcla en un colador y escurra bien. Ponga los frijoles en un tazón grande. a gusto ⅛ taza de aceite de oliva extra virgen ¼ taza de queso feta ⅛ taza de aceitunas negras. sofría hasta que se ablanden ligeramente.

machacados 1 cebolla. junto con la espinaca. 2. Ponga los frijoles en un plato y decore con queso feta y con las aceitunas.Deliciosa Comida Vegetariana 4. sin semillas y cortado en rodajas 1 coliflor mediana. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • 6 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de garam masala 1 cucharadita de cúrcuma 2 dientes de ajo. Utilizando un cuchillo afilado. los dientes de ajo y la cebolla cortada en rodajas. Para obtener en las semillas de mostaza todo el sabor. espolvoree las semillas de mostaza y fría hasta que empiecen a saltar. 3. verter en aceite vegetal. Revuelva hasta que esté bien mezclado y sofría por 3 minutos.Derechos de Reventa Incluidos 36 . el caldo de verduras. Una vez que se caliente el aceite. si se utilizan. corte la coliflor en flores pequeñas y revuelva con las especias. la garam masala. Reduzca el fuego a bajo y cocine. enjuagada y escurrida 400 gramos de espinaca. la cúrcuma.com . Espolvorear con el comino. reducida a la mitad y cortada en rodajas finas 1 ají verde. Rinde 4 porciones Curry de coliflor y espinacas La semilla de mostaza se utiliza en toda la India y es muy popular en la cocina vegetariana. Coloque una olla grande a fuego medio-alto.EmprendimientoyNegocios. freírlas en aceite antes de añadir a los otros ingredientes. © Copyright . Rociar sobre los frijoles y tirar suavemente hasta que los frijoles y los pimientos estén recubiertos y con la mezcla. lavada y escurrida 6 cucharadas de verduras picadas 1 cucharada de cilantro picado Sal y pimienta a gusto Ramitas de cilantro para adornar 1. el cilantro y la sal y la pimienta.

lo que no debería tomar más de 15 minutos. 5. 1 a 2 minutos. la sal y la pimienta en un recipiente de tamaño mediano y mezcle hasta que esté bien combinada. Rinde 4 porciones Ensalada de col y verduras Almacenados en un recipiente hermético en refrigerador. 4. junto con la col. Ponga la mayonesa. procese los trozos de col.Deliciosa Comida Vegetariana cubierto. Ingredientes • ¼ de una cabeza pequeña de repollo blanco • ¼ de una cabeza pequeña de repollo rojo • 2 zanahorias grandes. ponerlo en un tazón grande. © Copyright . procese las zanahorias. el vinagre.EmprendimientoyNegocios. retirar la tapa y llevar el calor a medio . hasta que la coliflor esté tierna. Sirva de inmediato. Una vez tiernos. se mantendrá durante un máximo de 1 semana. la mostaza de Dijon. Usando un procesador de alimentos con la cuchilla de corte más grande. Dejar hervir hasta que espesen los jugos.Derechos de Reventa Incluidos 37 .com . Cortar el repollo blanco y rojo en trozos pequeños. 2.alto. Usando el procesador de alimentos con la cuchilla más fina. peladas y cortadas en longitudes de 5 centímetros • 1 taza de mayonesa • ⅛ taza de mostaza de Dijon • ½ cucharada de mostaza gruesa • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco • ½ cucharadita de sal • ¼ cucharadita de pimienta recién molida 1. lleve la zanahoria rallada al tazón. Una vez que el repollo esté cortado en rodajas. agregue aderezo sobre la mezcla de col y la zanahoria. 3. Dividir en pequeños platos y decorar con ramitas de cilantro. Una vez que estén listas.

para decorar 6 cucharadas de margarina vegetariana mitad 1. 2. se mantendrá durante 1 día. sofría por 2 a 3 minutos. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • • 1 cebolla roja. cortado en flores pequeñas 3 ¾ tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de miel ⅓ taza de pasas doradas ½ taza de piñones ½ cucharadita de canela molida ½ cucharadita de comino molido Sal y pimienta negra recién molida.Derechos de Reventa Incluidos 38 . Revolver de vez en cuando. o hasta que tome un color marrón claro. Sirva a temperatura ambiente o frío. Rocíe la miel. el brócoli y el caldo de verduras. Coloque una olla grande a fuego medio – alto y agregue la margarina. Una vez derretida. revolviendo ocasionalmente. revolviendo hasta que estén bien mezclados. agregar la cebolla cortada en rodajas y los dientes de ajo. la canela. Revuelva hasta que esté bien mezclado y reduzca el fuego a mediobajo.Deliciosa Comida Vegetariana Use 2 cucharas grandes hasta que las verduras estén bien cubiertas con la salsa. Cubra la © Copyright . reducida a la mitad y cortada en rodajas 2 dientes de ajo.EmprendimientoyNegocios. sin semillas y picados 30 gramos de maíz enano. machacados 2 tazas de trigo bulgur ¾ taza de tomates. a gusto Cebollines picados. el maíz. reducido a la longitudinalmente 80 gramos de brócoli. los piñones. las pasas doradas. Sirve 5-6 porciones Bulgur Pilaf Almacenados en un recipiente hermético en la nevera.com . Vierta el trigo. 3. la sal y la pimienta. el comino. Cubra el recipiente y deje que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. el tomate.

un aperitivo o simplemente algo para que tu cuerpo se caliente después de una caminata. y usted está a punto de descubrirlo.Derechos de Reventa Incluidos 39 se . Una sopa se puede servir como un medio completo. en un recipiente hermético. con especias. Llevar a un gran plato para servir o en platos individuales. El fondo es que las sopas son grandiosas. Ingredientes ½ taza pequeña de fideos caracolitos ½ cucharada de aceite de oliva ½ cebolla pequeña. 4. mantendrá durante 2-3 días. pelada y picada fina 1 tallo de apio mediano. Rinde 4 porciones Sopas Las sopas son uno de mis tipos favoritos de comida. picado 3 tazas de caldo de verduras ½ calabacín pequeño.com . picada 1 zanahoria mediana. finamente picado 1 tomate ciruela. espesas. picado fino ½ taza de guisantes congelados. Las sopas también pueden ser acuosas. descongelados 1 puñado abundante de hojas de espinacas. simplemente porque son muy flexibles.Deliciosa Comida Vegetariana olla y ponga en un quemador más bajo y deje reposar durante al menos 10 minutos o menos. Adorne con cebolletas cortadas en rodajas y sirva inmediatamente.EmprendimientoyNegocios. Sopa de verduras y fideos caracolitos Almacenada en el refrigerador. sin tallos y cortadas en tiras • 1 cucharada de eneldo fresco picado o ½ cucharadita de eneldo seco • • • • • • • • • • © Copyright . etc.

Retire la tapa de la olla y deje reposar la sopa durante 30 minutos fuera del calor. Añadir los calabacines. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal ⅔ taza de papas en cubos 1 cebolla roja. cortado en rodajas 1 ají verde. Retire del fuego cuando el color verde comience a marchitarse. Cocine hasta que esté blanda y cuélela. machacados 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de ají de color 4 tazas de caldo de verduras 1 libra de frijoles mixtos enlatados. Sirva caliente.Deliciosa Comida Vegetariana • Sal y pimienta recién molida. 3. Añadir la cebolla. rebanado 3 dientes de ajo. se mantendrá de 2 a 3 días. Permitir que la sopa se cocine a fuego lento con cuidado. Añadir la pasta junto con la sal y la pimienta a gusto. Rinde de 2 a 4 porciones Mezcla de Sopa de Frijoles Almacenado en el refrigerador.EmprendimientoyNegocios. caliente el aceite a fuego medio en una olla de sopa. Añadir el caldo de verduras y llevar a fuego lento. la zanahoria y el apio y sofría hasta que tome un color dorado. Agregue la espinaca y el eneldo fresco o seco y póngala a fuego lento. en un recipiente sellado. los tomates y los guisantes y cubrir la olla. lo que debe tomar unos 10 minutos. 5. a gusto 1.Derechos de Reventa Incluidos 40 . hasta que las verduras estén blandas. 2. Mientras que la pasta se está cocinando.com . reducida a la mitad y cortada en rodajas 1 zanahoria picada en trocitos 1 puerro. 4. escurridos Sal y pimienta a gusto © Copyright .

EmprendimientoyNegocios. la cebolla. 5. Sirva. reduzca a fuego medio y deje que la sopa se cocine durante 20 minutos. llevar a ebullición. picado 1 cucharadita de tomillo seco ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida 4 tazas de caldo de verduras 2 tazas de agua © Copyright . 3. se mantendrán hasta 2 días.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar 1. Una vez que las verduras estén tiernas. Revuelva constantemente durante 2 minutos. Almacenados en el refrigerador. añadir la papa. el ají de color y el caldo de verduras. picada 1 tallo de apio. 2. Ingredientes • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla picada 2 dientes de ajo. Una vez que hierva. en un recipiente hermético. Una vez caliente.com . la zanahoria y el puerro. revolviendo de vez en cuando. En una cacerola grande. Sazone con sal y pimienta. picados 1 zanahoria grande. caliente el aceite vegetal. incorporar los granos mixtos. Una vez que las verduras estén un poco blandas. agregar el ají rebanado y el ajo picado y cocine por un minuto. 4. Sopa de lentejas y cebada Sirva esta deliciosa sopa con pan de centeno y adorne con ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa. Rinde 4 porciones. Cocine durante 10 minutos más. Vierta la sopa en platos hondos individuales y espolvoree el cilantro. Mezcle el cilantro molido.Derechos de Reventa Incluidos 41 .

Servir. (3 cucharadas soperas de semillas es la misma cantidad de ¼ de taza de semillas molidas). el tomillo. el agua. Una vez que hierva. Lleve la mezcla a ebullición. el apio. la zanahoria. tape la olla y reduzca el fuego a medio-bajo.Derechos de Reventa Incluidos 42 . Repartir la sopa en platos hondos individuales de sopa.EmprendimientoyNegocios. 4-6 porciones Pan de centeno Para moler semillas de linaza puede hacer uso de un molinillo de café o un moledor. Ingredientes • • • • • • • ¾ de taza de harina de centeno ¾ taza de harina para todo uso ¼ taza de semillas de linaza ¼ taza de semillas molidas de linaza 4 cucharaditas de mantequilla.com .Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 1 taza de lentejas marrones ¼ taza de cebada ¼ taza de perejil fresco. lo que no debería demorar más de 45 minutos. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético. Añada la cebolla. picado 1 cucharada de perejil fresco. agregue el caldo de verduras. cortado Un par piezas de pan centeno (receta a continuación) 1. se mantendrá durante un máximo de 1 semana o se puede congelar hasta por 1 mes. la sal y la pimienta y fría durante 5 minutos. 3. el ajo. Una vez que las verduras se suavicen. Agregue el perejil picado y deje reposar por 5 minutos más. 2. Deje que la sopa se cocine a fuego lento hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas. las lentejas y la cebada. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego mediano. espolvorear el perejil para decorar y colocar un par de piezas de pan de centeno a los lados de cada plato. ablandada ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal © Copyright .

excepto la leche. 2. picado taza de guisantes congelados © Copyright . Con una batidora eléctrica. Añada la leche hasta que la masa se vuelva suave y pegajosa. Una vez que las cuatro partes estén listas. Cambiar a la mitad de las cacerolas. Hacerlo de a una a la vez.Deliciosa Comida Vegetariana • ½ taza de leche 1. Use los bastidores superior e inferior en el horno. girando las mismas. machacados cebolla grande picada cucharadita de garam masala cucharadita de cilantro molido cucharadita de comino molido ¾ tazas de caldo de verduras pimiento rojo. durante unos 20 minutos. añada 1 cucharada a la vez. si lo hace. bata la mezcla hasta que esté esponjosa. se puede mantener durante 2 a 3 días.EmprendimientoyNegocios. 3. Una vez fría cortar en trozos y servir con la sopa. 4. Rinde alrededor de 40 piezas Sopa de guisantes y papa india Almacenada en el refrigerador. 5. en un recipiente hermético. Coloque todos los ingredientes. Precaliente el horno a 160 º C.com . Ponga harina en una superficie plana y divida la masa en cuatro partes. en un tazón grande. Deje enfriar sobre una rejilla.Derechos de Reventa Incluidos 43 . Ingredientes • • • • • • • • • • 2 1 2 1 1 1 1 3 1 1 cucharadas de aceite vegetal taza de papa harinosa. en un rollo de 2 x 25 centímetros cuadrados. sin engrasar. poner en una bandeja para hornear. cortada en cubitos dientes de ajo. Las masas deben estar crujientes y tener un color dorado al retirar del horno. Puede que necesite añadir hasta 3 cucharadas de agua. cocer al horno 2 a la vez.

con líquido ½ pimiento rojo mediano. Una vez que hierva. Mezclar el caldo de verduras y los trozos de pimiento rojo. Servir. reduzca a fuego lento y dejar la sopa a fuego lento con la tapa hasta que las papas estén blandas. Añadir los guisantes y dejar cocer otros 5 minutos.Deliciosa Comida Vegetariana • 4 cucharadas de yogur sin azúcar • Sal y pimienta a gusto • Cilantro picado fresco para adornar 1. Revuelva bien. Rinde 4 porciones Sopa de verduras y tofu Esta sopa es ideal para personas que tienen muy poco tiempo para cocinar. En una cacerola grande. 2. cortado en tiras 1 taza de guisantes. la sal y la pimienta. Continuar revolviendo.EmprendimientoyNegocios. 5. caliente el aceite vegetal. 3. Mezclar el yogur. el cilantro y el comino y dejar cocer durante 1 minuto.com . añadir el garam masala. añadir las papas cortada en dados. el ajo y la cebolla y revolver constantemente durante unos 5 minutos dejando que se sofría ligeramente. lo que debería demorar alrededor de 20 minutos. lavadas y sin tallos Pimienta molida fresca al gusto © Copyright . reducir a la mitad Un buen puñado de espinacas frescas. Ingredientes • • • • • • • 100 gramos de tofu suave 2 cubos de caldo de verduras 1 lata de 400 gramos de maíz tierno. llevar a ebullición. 4. Repartir la sopa en platos separados y espolvorear cilantro por encima. Una vez caliente. sólo hay que poner todo en una olla y en pocos minutos ya está listo. Básicamente.Derechos de Reventa Incluidos 44 .

mantendrá durante 2 a 3 días. las frambuesas. tape y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. © Copyright . 3. Tomar un recipiente mediano y llenar con cubitos de hielo. Rinde 4 a 6 porciones Sopa de ciruela. Después de quitar la humedad extra.Deliciosa Comida Vegetariana 1. los cubitos de caldo de pollo. sáquelas de la olla y póngalas en el recipiente con el hielo. reducir el calor a medio-bajo hasta que las ciruelas estén blandas. Cortar en tiras el tofu y poner sobre una toalla de papel. coloque en las ciruelas y permitir que hierva por unos 3-4 minutos. Cubra la olla y deje cocer a fuego lento. el azúcar y el estragón. Una vez hirviendo. Mientras espera.com . Coloque una cacerola mediana a fuego medio-alto y agregue trozos de ciruela. pelar las ciruelas y quitar los cuescos. Sirva de inmediato. 2. el vino blanco. 2. picar finamente la espinaca y agregar a la sopa. lo que debe tomar unos 2 minutos y sazone con pimienta a gusto. cortar las tiras en cubos pequeños. se Ingredientes • • • • • • 6 ciruelas rojas maduras + 1 para adornar ¼ taza de agua ¾ taza de frambuesas 1 + un puñado para adornar 1 taza de vino blanco 6 cucharadas de azúcar 3 ramitas de estragón + otras para adornar 1. Llevar de fuego lento a fuego medio. frambuesa y estragón Almacenada en el refrigerador. Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición. el agua. el pimiento y los guisantes. Una vez que las ciruelas estén totalmente frías. el maíz tierno. Mientras tanto. una vez que comiencen a quitarse las cáscaras de las ciruelas. en un recipiente hermético. Una vez que esté hirviendo a fuego lento. Deje hervir a fuego lento hasta que pierda el color verde.Derechos de Reventa Incluidos 45 .EmprendimientoyNegocios. vierta 5 tazas de agua y combinar con el tofu. hacer otro baño de hielo en un tazón grande. En una olla pequeña. Cortar en trozos.

picada 3 dientes de ajo. Retire la olla del fuego y ponga la mezcla en un recipiente limpio. vegetariano Sal y pimienta a gusto 1 cucharada de cilantro fresco picado para decorar 1. Coloque el recipiente en un baño de hielo y deje aparte. 5. picada 1 pimiento rojo. escurridos ¾ taza de queso cheddar rallado. Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. Transfiera la sopa. Una vez caliente. Dividir la sopa en platos hondos individuales y agregar las ciruelas a la sopa. se mantendrá durante 1 día. Cortar la ciruela en cubos. © Copyright . removiendo las ramitas de estragón de la sopa.Derechos de Reventa Incluidos 46 .Deliciosa Comida Vegetariana 4. añadir la cebolla. Servir. la papa y el ajo y sofría por 3 minutos. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla roja. En una sartén grande. el pimiento. revolviendo constantemente. Revuelva de vez en cuando hasta que la sopa esté completamente fría. 6. caliente el aceite vegetal.EmprendimientoyNegocios. las frambuesas y las ramitas de estragón para adornar. picado 1 papa grande. añada una pequeña cantidad de crema de leche después de añadir la leche. Añadir la harina.com . a una licuadora y muela hasta que quede suave. Rinde 4 porciones Sopa de hortalizas y maíz Si le gusta tener un sabor muy cremoso en sus sopas. machacados 2 cucharadas de harina para todo uso 2 ½ tazas de leche 1 ¼ tazas de caldo de verduras 50 gramos de floretes de brócoli 3 tazas de maíz de lata.

el caldo de verduras y el orégano. hasta que las verduras estén tiernas.com . Mezcle los tomates. 3. No dejar de revolver hasta que hierva. una cucharada a la vez. la zanahoria y el apio. lo que no debería llevar más de 25 minutos. 4. el vino tinto. Permitir que la sopa se cocine a fuego lento. Dividir la sopa en platos de sopa y espolvorear el queso extra y el cilantro para adornar. poner el ajo. En una cacerola grande caliente. el caldo de verduras.Derechos de Reventa Incluidos 47 . © Copyright . Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 diente de ajo. finamente picados 1 cebolla mediana. Rinde 4 porciones Sopa de verduras y judías Almacenados en el refrigerador.EmprendimientoyNegocios. Dejar que hierva mientras se revuelve.Deliciosa Comida Vegetariana 2. Agregar la ½ taza de queso rallado y revolver hasta que se derrita. agregar revolviendo la harina. con tapa. cortados en rodajas 390 gramos de tomates picados ⅔ taza de vino tinto italiano 5 tazas de caldo de verduras frescas 1 cucharadita de orégano seco 400 gramos de frijoles y legumbres mixtas 2 calabacines medianos. Sazone con sal y pimienta. poner el calor a medio-bajo y permitir que la mezcla se cocine a fuego lento. Después de 30 segundos. se mantendrá durante 2-3 días. Una vez que esté hirviendo. la leche. durante unos 15 minutos. 5. la cebolla. picada 2 tallos de apio. los floretes de brócoli y el maíz. picada 1 zanahoria grande. en un recipiente sellado. cortados en cubitos 1 cucharada de salsa de tomate Sal y pimienta a gusto 1. Servir.

4. en un recipiente hermético. Agregue la salsa de tomate.Derechos de Reventa Incluidos 48 . Revuelva ocasionalmente. la sal y la pimienta. para permitir que la sopa tome calor. Cocine por 5 minutos más. a fuego medio. 3.com . por 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar la sopa. 3. © Copyright .EmprendimientoyNegocios. Retire la tapa y agregue los frijoles y las legumbres y añadir el calabacín. lavados y escurridos 1 taza de papas peladas cortadas en cuadritos La mitad de 300 g paquete de espinaca picada congelada ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta recién molida negro 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1.Deliciosa Comida Vegetariana 2. las espinacas. En una olla de tamaño mediano agregar el aceite y poner a fuego medio. mezcle bien. tape la olla y reducir a fuego medio-bajo. Después de 3 minutos. Agregue el ajo y la cebolla y cocine. se Ingredientes • • • • • • • • • • 2 cucharaditas de aceite vegetal 2 cucharaditas de ajo picado 1 taza de cebolla picada 3 tazas de caldo de verduras 1 ½ tazas de garbanzos en conserva. añadir al caldo de verduras los garbanzos. Repartir la sopa en platos hondos individuales y sirva. Permitir que la sopa se cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Rinde 4 porciones Sopa de garbanzos y espinacas Almacenados en el refrigerador mantendrá durante 2 a 3 días. las papas. Una vez que esté hirviendo. Lleve la sopa a hervir. la sal y la pimienta. 2.

Divida la sopa en 2 lotes separados y muela hasta que la mezcla esté suave. Una vez hecho esto. Utilizando una licuadora o un procesador de alimentos. caliente el aceite de oliva y añadir las cebollas y las papas. Ingredientes • • • • • • • • • 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada en trocitos 2 papas cortadas en cuadritos 1 taza de floretes de brócoli 2 tazas de queso azul.EmprendimientoyNegocios. el queso y el caldo de verduras a la sartén. Una vez que esté hirviendo. revolviendo constantemente. Tome unos floretes de brócoli para decorar y dejar de lado para más adelante. muela la sopa hasta que quede suave. 4-6 porciones Sopa de papas y brócolis Almacenados en el refrigerador. Transferir cuidadosamente el caldo a una licuadora. 4. bajar el calor a medio-alto. Dividir la sopa en platos hondos individuales y decorar con queso parmesano rallado. Saltee suavemente durante 5 minutos. Retire la sopa del calor y deje enfriar. 2. 5. Agregue el brócoli restante. Lleve la sopa a hervir. se mantendrá durante 2 a 3 días. en un recipiente hermético. se tapa la sartén y deje hervir a fuego lento la sopa hasta que las papas estén tiernas.Derechos de Reventa Incluidos 49 . Servir. En una cacerola grande.Deliciosa Comida Vegetariana 4. desmenuzado 4 ½ tazas de verduras de valores ⅔ taza de crema espesa Una pizca de pimentón Sal y pimienta al gusto 1. © Copyright . 3.com . vierta la sopa en una olla limpia y recaliente.

hasta que estén tiernos. de buen gusto.EmprendimientoyNegocios. Divida la sopa en platos hondos de manera uniforme. Mezclar la nata y una pizca de pimentón. para darle más sabor intente utilizar maché escarola. Escurrir con un colador pequeño o una cuchara ranurada. Rinde 4 porciones Ensaladas Ah. pelado y cortado en cubitos • Sal al gusto © Copyright . Transfiera la mezcla a una cacerola limpia y coloque a fuego mediobajo. Pues bien. Sin embargo. hay formas de hacer las ensaladas sabor increíble que te caigan los calcetines. 6.no hay manera incorrecta de hacer una ensalada. Sazone a gusto con sal y pimienta. Almacenados en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado sin aderezo. aquí son las formas: Ensalada de frutas y verduras de hojas verdes Si lo desea. son muy saludables. lechuga y Mizuna. las ensaladas son sólo una parte de ser un vegetariano. puede mezclar y combinar diferentes frutas con esta ensalada. Lo que algunas personas piensan que los vegetarianos comen todos los días del año. Son fáciles de hacer. sí. Coloque los floretes de brócoli en una olla pequeña con un poquito de agua hirviendo durante 2 minutos. Ingredientes • 8 tazas de lechuga romana • ½ pepino. Espolvorear con el pimentón y los floretes de brócoli para adornar. que se mantendrá durante 2 días.Deliciosa Comida Vegetariana 5. Sirva de inmediato.com .Derechos de Reventa Incluidos 50 . pueden proporcionar un montón de vitaminas y en la parte superior de todos los que . las ensaladas. 7.

Una vez bien mezclado. casco y reducido a la mitad • 2 tazas de arándanos • ½ taza de aderezo de limón dulce (receta a continuación) 1. Siéntase libre de utilizar bálsamo de limón o albahaca en lugar de menta.EmprendimientoyNegocios. agregue el jugo de limón. el azúcar. secar con toallas de papel y poner el pepino con sal en una ensaladera aparte. la mostaza y el aceite vegetal. en un recipiente hermético o en una botella. se puede mantener durante un máximo de 5 días. Ingredientes • • • • • • • 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta recién molida. Añadir las fresas y arándanos a la ensalada y mezcle bien. vierta en el tazón junto con la ensalada de lechuga y rocíe con el limón dulce. Colocar el pepino picado en un colador y poner sal.com . Coloque la lechuga en una ensaladera grande. Servir. la sal y la pimienta. a gusto 1 cucharadita de mostaza seca 2 cucharadas de menta fresca picada 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de semillas de amapola 1. Una vez bien mezclados. Almacenado en el refrigerador. Bata juntos. añadir las semillas de amapola y revuelva suavemente con la mezcla. © Copyright . en especial las ensaladas que tienen gran cantidad de fruta. En un tazón pequeño. Deje tiempo para drenar. 2. 3.Deliciosa Comida Vegetariana • 4 taza de fresas. la menta.Derechos de Reventa Incluidos 51 . Una vez escurrido. Rinde 4 porciones Aderezo de limón dulce Este aderezo tiene un sabor espectacular con cualquier ensalada que tenga alguna especie de dulzura.

el pepino. el pimiento verde. sin cuescos • • • • • • • 1. © Copyright . cortado en rebanadas finas 1 cucharadita de albahaca fresca picada fina ⅓ taza de aderezo para ensalada griega (receta a continuación) Un puñado pequeño de hojas rizadas de lechuga. cortados cada uno en 8 trozos ½ pimiento verde. sin corazón ni semillas y picado grueso ¼ de pepino. Rinde ½ taza Ensalada griega Almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético sin aderezo. Divida la ensalada. desmenuzado • 16 aceitunas negras. Rinde 4 porciones Aderezo para ensalada griega Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético o en botella que se mantendrá durante un máximo de 7 días. el apio y la albahaca. con la lechuga en la parte superior y espolvorear el queso feta y las aceitunas negras para adornar. Servir. lavadas y escurridas • 1 taza de queso feta. Rocíe el aliño sobre la ensalada. Ingredientes 2 tomates. Ponga la ensalada en recipientes separados junto con la lechuga. En un tazón grande añadir el tomate. 3.Deliciosa Comida Vegetariana 2.com . Utilizando pinzas para ensalada.EmprendimientoyNegocios. puede mantenerse durante un máximo de 1 día. Rociar sobre la ensalada y servir. ponerlos suavemente para que sean mezclados. 2.Derechos de Reventa Incluidos 52 . mezcle la ensalada hasta que todas las verduras estén recubiertas con el aderezo. Con las manos. sin cáscara y picado en cubitos 2 ramas de apio.

a gusto 1. Tirar ligeramente y espolvorear encima la menta como decoración. Sazone con sal y pimienta y servir. En un plato de ensalada o cuencos grandes de ensalada. el jugo de limón. 3. Rinde 4 porciones © Copyright . el mango y el pimiento rojo y mezcle suavemente. En un tazón. añadir los guisantes cocidos. se mantendrá durante un máximo de 2 días. Verter el agua a través de un tamiz que permite el drenaje. pelado y cortado en rodajas finas ½ pimiento rojo. Una vez que esté hirviendo. Ingredientes • • • • • ½ taza de guisantes 1 mango.Derechos de Reventa Incluidos 53 . 2. En un tazón mediano. sin aderezo. picados Una pizca de orégano Sal y pimienta negra recién molida. sin semillas y cortado en rodajas finas ½ taza de aderezo 2 cucharadas de menta picada 1.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 1 diente de ajo. Rinde ⅓ taza Ensalada de mango y guisantes Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético. el ajo y el orégano. Enjuague los guisantes con agua fría y drene una vez más. mezcle el aceite de oliva.com . añadir los guisantes y permitir que hierva por 1 minuto. En una olla grande llena de agua espolvorear sal y llevar a ebullición.EmprendimientoyNegocios. dividir y agregar en forma de llovizna.

Vierta el aceite. se mantendrá durante 1 a 2 días. recién molida • ¾ de taza de pasas doradas • ⅓ taza de pasas Corinto • 1 ¼ de taza de almendras peladas cortadas • ½ taza de nueces de anacardo. Ingredientes • • • • • • • ⅛ taza de jugo de naranja ½ cucharada de jugo de limón ½ cucharadita de vinagre de arroz.Deliciosa Comida Vegetariana Aderezo de mango y guisantes Almacenado en el refrigerador.com . Bata juntos. En un tazón mediano. picadas © Copyright . en un recipiente hermético o en una botella. puede utilizar una lata de 200 gramos de rebanadas de durazno con jugo. espolvorear con sal y pimienta y bata de nuevo. Almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético. a gusto 1. Ingredientes • 1 ¼ tazas de arroz integral cocido.Derechos de Reventa Incluidos 54 .EmprendimientoyNegocios. Rinde ½ taza Ensalada de arroz y nueces Si usted no puede encontrar duraznos frescos. el jugo de limón y el vinagre. sazonado ½ cucharadita de mostaza ¼ cucharadita de azúcar granulada ⅛ taza de aceite de oliva Sal y pimienta recién molida. empapadas en agua fría y escurridas • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de jugo de limón • Sal y pimienta negra. agregue el jugo de naranja. se puede mantener durante un máximo de 1 día. Una vez bien mezclados. añadir la mostaza y el azúcar y revuelva bien.

puede durar hasta 2 días. En un frasco con tapa rosca. Sellar el frasco y agitar vigorosamente hasta que el líquido se espese. deje que se asienten por lo menos 10 minutos. escurra el agua y deje enfriar. 2. el jugo de limón. Mezclar. cortado en cubos ¼ taza de frijoles rojos Un puñado grande de lechuga 1. 3. Servir. En una olla pequeña a fuego alto.Derechos de Reventa Incluidos 55 . hasta que se cubran todos los ingredientes. Tome el aceite de oliva y la mezcla de jugo de limón y agregue a la ensalada. 6. picado 200 gramos de guisantes.com . Ingredientes • • • • 1 lechuga pequeña de hoja roja 450 gramos de hojas de espinacas ½ cabeza pequeña de repollo verde o rojo. Cubra los fondos de las ensaladeras con trozos de lechuga y ensalada y repartir entre los platos. vierta el aceite. se deben recortar © Copyright . Una vez listo. Una vez que el tiempo se cumpla.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • 1 ½ durazno semi maduro. ¼ de pepino. ponga las pasas doradas y las pasas Corinto y verter agua hirviendo en la parte superior para cubrirlos. Añadir el arroz. 5.EmprendimientoyNegocios. los duraznos. con movimiento de lluvia. cortado en rodajas y sin cáscara. En una ensaladera pequeña. Rinde 4 porciones Sabrosa ensalada de Tailandia Almacenados en un recipiente hermético en el refrigerador. ponga en un tazón grande. la sal y la pimienta. el pepino y los frijoles en un recipiente con las pasas doradas y las pasas Corinto. las nueces. preparar el arroz. sin aderezo. 4.

guisantes Blanch. Una vez bien escurridos. Rinde 4 a 5 porciones © Copyright . 3. drene de nuevo.com . Tome la naranja pelada y córtela en secciones. Lave la lechuga y las espinacas en un colador. en recipientes separados. las judías. las zanahorias. eliminar los guisantes y el drenaje.Deliciosa Comida Vegetariana • 200 gramos de judías verdes. Prepare un baño de hielo para los guisantes hasta llenar un recipiente mediano con cubitos de hielo. los brotes de soja y las semillas de sésamo blancas y negras sobre la ensalada. 4. el maní. Coloque las dos. enjuagados y escurridos • ⅛ taza de semillas de sésamo negras • ⅛ taza de semillas de sésamo blancas • 1 ½ tazas de aderezo para ensalada de Tailandia 1. incluido el repollo picado. Cubrir los recipientes y poner en el refrigerador para más tarde. cortadas por la mitad • 1 plátano cortado en rodajas • ⅛ taza de pasas de uva negra • ⅛ taza de maní sin sal • ½ cucharadita de cebollino picado • ¼ de brotes de alfalfa. Ponga la lechuga roja cuidadosamente alrededor de los bordes de una fuente y cubra el centro con las espinacas. ponga los guisantes en un recipiente con hielo. Ponga el aderezo sobre la ensalada en forma de lluvia. los guisantes.Derechos de Reventa Incluidos 56 . la banana y la naranja en la parte superior de la cama de espinacas. Después de 1 minuto. el cebollín. peladas y cortadas en rebanadas de 6 milímetros de espesor • 6 cebolletas. enjuague y escurra bien. recortadas. Una vez fría.EmprendimientoyNegocios. En una olla pequeña con agua hirviendo. Cuidadosamente ponga el repollo picado. Repita el mismo procedimiento con las judías verdes. los brotes de alfalfa. enjuagados y escurridos • ¼ de brotes de soya. 2. las cebolletas. Espolvorear las pasas. Servir. Coloque en un tazón y resérvela. hasta que todo esté bien cubierto. con los tallos cortados en diagonal • 1 naranja pelada • 200 gramos de zanahorias.

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Aderezo para ensalada de Tailandia
Almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta 5 días.

Ingredientes
• • • • • • • • 6 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite de sésamo caliente ¾ de taza de vinagre de arroz 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de salsa teriyaki 1 cucharada de azúcar ½ pimiento pequeño, sin semillas y picado Sal y pimienta recién molida negra

1. En un tazón mediano, añada el aceite de sésamo, el aceite de sésamo caliente, el vinagre, el polvo de curry, la salsa teriyaki, el azúcar y el pimiento y mezcle con un batidor. Sazone con sal y pimienta. Servir. Rinde 1 ½ taza

Ensalada de berros y manzana
Almacenada en un recipiente hermético en la nevera, esta ensalada se puede mantener hasta por 2 días. Usted puede colocarla en la nevera con el aderezo, ya que como las hojas son fuertes no se empaparán y la manzana no perderá el color, ya que el vinagre en el aderezo mantendrá su color blanco.

Ingredientes
1 manojo de berros ¼ taza de bálsamo de hojas de limón, picada gruesa 1 ½ endivia belga, cortada en rodajas finas 1 manzana Royal Gala o de cualquier otro tipo, pelada, sin corazón y cortada en rebanadas finas. • ½ taza de ensalada de berros y vinagreta de Apple • • • •

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Deliciosa Comida Vegetariana

1. En un tazón mediano, coloque las hojas de berro, el bálsamo de limón o la menta picada, si se utiliza, la endivia y las rebanadas de manzana. Mezcle bien. 2. Eche por encima la vinagreta y mezcle de nuevo. Divide la ensalada en los pocillos individuales de ensalada y servir. Rinde 4 porciones

Ensalada de berros y vinagreta de manzana
Usted puede colocar en la nevera con el aderezo, porque las hojas son fuertes y no se empaparán y la manzana no perderá el color, ya que el vinagre en el aliño mantendrá su color.

Ingredientes
• • • • • • ⅛ taza de chalotes picados 1 cucharada de vinagre de sidra ½ cucharada de jugo de limón ½ cucharada de mostaza Dijon ¼ taza de aceite de oliva Sal y pimienta fresca molida

1. En un tazón mediano poner las chalotas, el vinagre, el jugo de limón y la mostaza. Bata juntos. Una vez bien mezclados, lentamente agregue el aceite y sazone con sal y pimienta. Rinde ½ taza

Ensalada de pomelo, palta y nueces
Esta ensalada tiene muchos tipos diferentes de ingredientes que la mayoría de las ensaladas no siempre tienen en conjunto, es por eso que la combinación de todo esto, la hace única y hace de esta ensalada algo tan refrescante e interesante con diferentes sabores y texturas.

Ingredientes
• 1 naranja roja con harta carne, cortada en mitades sin la parte blanca
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Deliciosa Comida Vegetariana

• • • • • • • • • •

1 palta 1 cucharada de jugo de limón 3 o 4 puñados de lechuga frisée (tamaño de un bocado) 60 gramos de hojas de espinaca tierna, ralladas gruesas Un puñado pequeño de berros Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta negra recién molida, a gusto 4 rábanos, sin tallo y cortados en rodajas finas 3 cucharadas nueces Aceite de nuez

1. Tome las dos mitades de pomelo y con un cuchillo afilado, quite la pulpa de la fruta, reduciendo en cada segmento, poniendo la pulpa en un tazón. Una vez que se eliminan todos los segmentos, haga un corte transversal. Deje aparte. 2. Cortar la palta por la mitad y luego en rebanadas de 1 centímetro. Colocar en un tazón y rociar con el jugo de limón. Ponga aparte. 3. Tomar la lechuga frisée y colocar en un colador. Lavar y escurrir bien, luego corte la lechuga en trozos pequeños. Echar en una ensaladera junto con las espinacas y el berro. Con una cuchara grande, aplicar una llovizna de aceite de oliva en las ensaladas verdes hasta que las hojas estén recubiertas con la película. Espolvoree la sal y la pimienta negra. 4. Divida las verduras de hojas verdes para ensalada en cuencos individuales y tirar ligeramente los rábanos, la carne de nuez, la palta y el pomelo. Vierta el jugo de naranja en las ensaladas y agregue un poco de aceite de nuez a cada ensalada. Tirar suavemente una vez más y servir inmediatamente. Rinde 4 porciones

Ensalada tailandesa de papaya verde
Una vez que pruebe esta ensalada, usted se preguntará cómo pudo vivir sin ella. Almacenada en el refrigerador, en un recipiente hermético, se puede mantener durante un máximo de 1 día.

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com . En un tazón pequeño vierta el jugo de limón y el azúcar. mezcle con movimiento de rocío sobre la ensalada y revuelva hasta que cubra todas las frutas y hortalizas. cortada en trozos de 1 centímetro 4 tazas de papaya verde. Rinde 8 porciones Ensalada Oriental Para obtener mejores resultados con el tofu. cortadas en rodajas finas ⅓ taza de aderezo para ensaladas orientales 4 cebollas verdes. la papaya y los tomates. 3. 2. Espolvorear maní sin sal sobre la ensalada como guarnición. Mezclar bien y dejar de lado. el ají tailandés.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • 1 diente de ajo. utilice tofu extra firme. Una vez que el azúcar se disuelva. sea paciente. finamente picado 1 taza de frijoles grandes. finamente picado 1 ají tailandés pequeño. cortada en tiras finas y cortas 8 tomates cherry. los frijoles. reducidos a la mitad Jugo de 2 limones 2 cucharadas de azúcar blanca ¼ taza de maní sin sal.Derechos de Reventa Incluidos 60 . cortadas en rodajas finas © Copyright . Revuelva suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. En un tazón mediano mezcle el ajo. ya que esto podría tomar unos minutos. los extremos recortados ¾ taza de champiñones cortados en rodajas ¼ taza de florecillas de brócoli 2 zanahorias cortadas en rodajas finas 2 ramas de apio. Ingredientes • • • • • • • • • 1 bloque de tofu ½ taza de aceite vegetal ½ taza de guisantes. Divida en recipientes separados de ensalada o en una bandeja grande.EmprendimientoyNegocios. cortado en trozos 1.

En una sartén antiadherente. echar los guisantes. retire las verduras de la sartén y coloque en un recipiente para enfriar. picada. cubrirlo también con una toalla de papel. en un recipiente hermético o en una botella. alrededor de 1 centímetro de tamaño. Quite las toallas y corte el tofu en dados pequeños. En un plato grande de ensalada. Con la palma de la mano. Sirva de inmediato. suavemente.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 tazas de brotes de soja • ½ cabeza de col china. repartir el repollo picado y colocar en el fondo de los cuencos.EmprendimientoyNegocios. En pocillos individuales de ensalada. Ingredientes • • • • • 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado 3 cucharadas de salsa de soya Un chorrito de aceite de sésamo © Copyright . Rinde 4 porciones Aderezo para ensalada oriental Almacenado en el refrigerador. Mientras que las verduras se enfrían. Deje aparte. Una vez caliente. Coloque en la parte superior la ensalada de repollo y espolvorear maní tostado en la parte superior. Cubrir un plato con una toalla de papel y poner encima el tofu. 5. se puede mantener durante un máximo de 7 días.Derechos de Reventa Incluidos 61 . el brócoli. Rocíe el aderezo y el resto de aceite vegetal sobre la ensalada y revuelva de nuevo. mezclar. vierta 2 cucharadas de la ½ taza de aceite y caliente a fuego medio-alto. suavemente presione el tofu para que empape el exceso de humedad en las toallas.com . rallado • ¼ taza de cacahuetes tostados sin sal. Poner suavemente las verduras cocidas y el tofu. Después de 2 minutos de cocción. 2. haga un drenaje. poner la cebolla y los brotes de soya. 4. como guarnición 1. las rebanadas de champiñones. 3. las zanahorias y el apio.

pelada y cortada en trozos grandes 1 cebolla roja. En una pequeña bandeja. Una vez que el tiempo se cumpla. Sazone con sal y pimienta y rocíe el aderezo. Rinde 5 a 7 porciones © Copyright . Ingredientes • • • • • • • • ⅛ taza de aceite de oliva 3 nabos pequeños.Derechos de Reventa Incluidos 62 . los trozos de calabaza. cortado en tiras delgadas Sal y pimienta fresca molida ½ taza de aderezo para verduras de raíz tostada 1. Rinde ⅓ taza Ensalada de verduras de raíz tostada Almacenada en el refrigerador. 4. para que ambas partes se pueden cocinar. pelados y cortados por la mitad 3 zanahorias medianas. combine todos los ingredientes. peladas y cortadas por la mitad ½ calabaza pequeña. Precaliente el horno a 200 º C. las zanahorias. 3. ponga en un plato o sirva por separado. la cebolla y las tiras de de jengibre en una sartén a dorar. Ponga las verduras en el horno y deje asar durante 25 a 30 minutos. dando vueltas las verduras una y otra vez. 2.com . pelada y cortada en trozos ⅛ taza de jengibre fresco.EmprendimientoyNegocios. en un recipiente sellado. En un tazón pequeño. ponga los nabos.Deliciosa Comida Vegetariana 1. se puede mantener durante un máximo de 2 días. Una vez que las verduras estén cocidas. vierta el aceite y meter en el horno durante 5 minutos.

Deliciosa Comida Vegetariana

Aderezo para verduras de raíz tostada
Almacenado en el refrigerador, en un recipiente hermético o en una botella, se puede mantener por 1 día.

Ingredientes
• 1 naranja grande y jugosa • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado fino • Sal y pimienta molida fresca 1. Exprimir el jugo de la naranja y agregar a la sartén caliente, con el jengibre fresco finamente picado. Revuelva y sazone a gusto con la sal y la pimienta recién molida. Verter sobre las verduras cocidas, una vez calentado. Rinde ½ taza.

Ensalada de espárragos y papa caliente
Esta ensalada puede ser utilizada como tal o también como una comida principal.

Ingredientes
• • • • • • • • • • • 12 tallos de espárragos frescos, despuntados 4 papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos de 2 centímetros Una pizca de cúrcuma 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla mediana, finamente cortada ½ cucharadita de semillas de mostaza ½ cucharadita de semillas de comino 1 cucharada de mezcla (ver receta a continuación) 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido 3 cucharadas de hojas de cilantro Sal y pimienta recién molida, a gusto

1. Tome los espárragos y córtelos en rodajas gruesas. Deje aparte. 2. En una olla grande, colocar el agua fría y espolvorear con sal. Ponga la papa cortada en cubos y una pizca de cúrcuma, llevar a ebullición. Una vez que esté hirviendo, poner calor a medio-alto y cocine por 10
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minutos hasta que las papas estén casi tiernas. Vierta las papas en un colador, cuele y coloque en un plato hasta que se enfríe. 3. En otra olla, cubrir con agua y espolvorear con sal. Agregar los espárragos y llevar a ebullición. Después de 1 minuto, poner las rodajas en un colador, escurrir y enjuagar muy bien hasta que el agua esté fría. 4. En una sartén grande, a fuego medio-alto, agregar el aceite vegetal. Una vez que esté caliente, colocar la cebolla. Cocine durante 3 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente. Agregar las semillas de mostaza, las semillas de comino y la mezcla de condimentos frescos. 5. Una vez que la mezcla se vuelva fragante, añadir las papas y los espárragos y revuelva hasta que las verduras se doren de manera uniforme. Cocine hasta que esté bien caliente. 6. Añadir las hojas del colador, junto con el jugo de limón y mezclar bien. Sazone con sal y pimienta. Divida en platos y sirva de inmediato. Rinde 2-4 porciones

Mezcla de condimentos frescos
Esta salsa hace maravillas; intente usarla mientras cocina con otros alimentos.

Ingredientes
• • • • • • 3 cucharadas de semillas de cilantro, tostadas 3 cucharadas de semillas de comino, tostadas 1 cucharadita de clavos de olor enteros, tostados 1 cucharadita de semillas de hinojo tostadas 1 cucharada de hojuelas de ají ¼ cucharadita de cúrcuma

1. Pre-caliente el horno a fuego medio. Tome el hinojo tostado y póngalo junto con las semillas de cilantro, las semillas de comino, el clavo de olor y las semillas de hinojo. Caliente durante 2 minutos en la cocina. Cuando esté listo, añadir las hojuelas de ají y mezclar con los otros ingredientes.
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2. Ponga los granos tostados y las especias en un molinillo de especias y muela. 3. Una vez molido, mezclar con la cúrcuma en la mezcla. Rinde ¾ de taza

Snacks
Si usted tiene una fiesta, está con algunas personas o simplemente quiere ver la televisión en el sofá y comer cosas sin sentirse mal por comer basura, ya es demasiado tarde. Esta es la parte del libro dedicada especialmente para usted. NOTA: Esta no es exactamente la parte más sana de esta guía, pero creo que estará de acuerdo en que puede darse más de un gusto de vez en cuando.

Tortilla Chips con Salsa de Frijol Negro
Las tortillas se mantienen en una bandeja de horno, a 100ºC, hasta 2 horas antes de servir.

Ingredientes
• 6 tortillas de harina (cada una de 20 centímetros) • Aceite en aerosol para rociar a los chips 1. Precaliente el horno. Organizar las tortillas en una tabla de cortar y cortar cada uno en 8 trozos. 2. Colocar las cuñas en una bandeja de hornear y rocíe con aceite en aerosol hasta que estén cubiertos. Colocar la hoja de hornear en el horno en virtud de pollos de engorde. Hornee los chips hasta que estén crujientes y tomen un color marrón dorado, que no debe tomar más de 2 minutos por lado. 3. Una vez que los chips se horneen, ponga en una rejilla para enfriar. Vierta la salsa en un plato hondo pequeño plato y luego colocar en un

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sin semillas y cortado en cubos de 4 centímetros • 1 ají jalapeño. Rinde 48 tortillas Salsa de Frijol Negro Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado que se mantendrá durante un máximo de 2 días.Derechos de Reventa Incluidos 66 . 2. los cebollines.com . en un recipiente sellado. los tomates. Tomar ¼ de taza de los frijoles y poner en un procesador de alimentos. Ponga el frijol picado en un tazón. el cilantro. se mantendrá durante 2 días. Vierta la lata de frijoles en un colador y enjuagar con agua fría. Rinde 2 tazas Salsa de brócoli y wasabi Almacenados en el refrigerador. Pique. Organizar los chips de tortilla enfriados. Añada el resto de los frijoles. el ají jalapeño.Deliciosa Comida Vegetariana plato grande. Ingredientes • • • • 1 manojo de brócoli. sin semillas. en el plato de salsa alrededor del plato. picado • 2 cebollines finamente picados • ½ taza de cilantro fresco picado • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido • ½ cucharadita de sal gruesa 1. Ingredientes • 30 gramos de frijol negro • 1 tomate pequeño. cortado en floretes ½ cebolla picada en trocitos 1 cucharada de mantequilla ¼ taza de queso ricota suave © Copyright . Ponga en un tazón grande. el jugo de limón y la sal hasta que estén bien combinados.EmprendimientoyNegocios.

escurrir y enjuagar con agua fría. se mantendrá durante un máximo de 2 días. 4. si es necesario. reducir a bajo fuego y añadir la cebolla. cubrir con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para servir. Ponga en un colador.Derechos de Reventa Incluidos 67 . ponga los pimientos cara cortada © Copyright . picadas Jugo de 1 limón 4 cucharadas de hojas picadas + ramita de cilantro fresco para adornar • Sal y pimienta negra recién molida. Mezcle hasta que quede suave. Una vez suave. espolvoree la sal. Mezcle de nuevo. picados 3 cebollas verdes. En una sartén pequeña a fuego medio-alto. sin semillas y cortado en trozos 1 palta pequeña 2 dientes de ajo. ponga en un procesador de alimentos junto con el brócoli y el queso ricota escurrido. Precaliente el horno. ¾ cucharadita de wasabi en polvo y jugo de limón. Una vez derretida. Para los condimentos. Cortar los pimientos verdes por la mitad y retire las semillas. agregue más del polvo de wasabi. en un recipiente sellado. a gusto • • • • • • • 1. Lleve a un tazón. En agua salada hirviendo. En una bandeja de horno. Una vez que la cebolla se ablande. Escurrir bien.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 ½ cucharadita de sal • ¾ a 1 cucharadita de polvo de wasabi • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1. hasta que esté bien combinado. cocinar los floretes de brócoli hasta que estén tiernos. 2. Ingredientes 2 pimientos verdes ½ ají verde pequeño fresco. 3.com . Rinde 1 ½ taza Salsa de pimiento verde y palta Almacenados en el refrigerador.EmprendimientoyNegocios. derrita la mantequilla.

EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 68 . Usando un procesador de alimentos o una licuadora. lo que no debería llevar más de 10 minutos. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético se mantendrá durante un máximo de 2 días. Adorne con cilantro antes de servir. el pimiento. Sirva a temperatura ambiente. mezcle hasta que queden bien combinados y las paltas estén todavía un poco gruesas. Una vez listo. picado 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido 1 cucharadita de sal gruesa ½ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ taza de cilantro fresco picado 1. retire del horno los pimientos y pele la cáscara. la cebolla.Deliciosa Comida Vegetariana hacia abajo. 3. Agregar más jugo de limón. luego cubra con papel plástico y deje reposar en el refrigerador. Coloque en el horno y asar a fuego muy alto hasta que haya ennegrecido. hasta que esté suave. Con una cuchara grande de metal. picado en trozos finos 1 ají jalapeño. la palta. las hojas de cilantro y la sal y la pimienta. Cortar la pulpa en trozos pequeños. 2. Añadir el ají jalapeño. sin semillas. Rinde 4 porciones Guacamole Sirva esta salsa excelente con tortillas chips horneadas. Ponga la mezcla en un recipiente. Ponga el recipiente sobre un plato grande y organizar las verduras a los lados. el ajo. la corteza de limón y el jugo. Ingredientes • • • • • • • 2 paltas. Rinde 2 tazas © Copyright . el jugo de limón. si no tiene el sabor correcto. 2.com . Agregue el cilantro fresco y ponga en un tazón pequeño. la sal y la pimienta. muela los trozos de pimiento verde. sin cuesco y peladas ½ diente de ajo. Coloque las paltas en un bol grande y espolvoree encima el ajo picado.

Utilizar un cepillo para limpiar las papas y cortar cada una en 8 trozos.Derechos de Reventa Incluidos 69 . ponga las papas usando la mitad de la mezcla de aceite.com . Ingredientes • • • • • • Aceite en aerosol para cocinar 3 papas grandes para hornear 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo picado 2 cucharadas de queso parmesano rallado ¼ cucharadita de ají en polvo 1. Rinde 4 a 6 porciones Tortilla chips fácil de hacer Estos chips son de fácil y rápidos de hacer y tienen un gusto increíble con salsa de frijol negro. Espolvorear con la mitad de la mezcla de queso parmesano. se pueden mantener durante 1 día. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con el aceite en aerosol y poner los trozos de papa a lo largo. Usando una brocha de pastelería. Coloque de nuevo en el horno y cocine hasta que las papas estén tiernas y crujientes. Si las mantiene en un horno caliente en una bandeja para hornear. mezcle el queso parmesano y el ají en polvo. 5. 4. de vuelta las papas y aplique el aceite restante y la mezcla de parmesano como antes. © Copyright . Precaliente el horno a 180 º C. 3. Mezcle el aceite y el ajo en un tazón pequeño. Colocar la bandeja de hornear en el horno y dejar las papas en el horno durante unos 20 minutos. Retire la bandeja del horno. Pruebe los condimentos y divida en un plato o en platos individuales. 2. la tortilla se mantendrá hasta 2 horas antes de servir. En un recipiente aparte. lo que no debería llevar más de 20 minutos.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana Gajos de papas fritas Almacenadas en un recipiente hermético en la nevera.

cortando la verdura tan delgada como le sea posible. puede hacer las tortillas. ya que son muy baratas. Si usted no tiene una mandolina. 3. Hornee hasta que ambos lados estén de color marrón dorado y crujiente. Trabajar en varias bandejas de horno.com . puede hornear los chips. Coloque en el horno. apenas lo suficiente para cubrir. hornear con aceite en aerosol y coloque las rodajas de tortilla.EmprendimientoyNegocios. Si usted no desea una fritura en el verano. Al freírlos. digamos. Transferir a una rejilla de refrigeración. Usted los puede comprar en las tiendas de cocina y no se preocupe. Esta es la mejor temperatura. lo que no debe tomar más de 2 minutos por lado. © Copyright . Para evitar que se manchen las otras verduras. Se sazonan con sal y pimienta y se ponen en una asadera y hornee durante 15 minutos.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • 6 tortillas de harina (cada una de 20 centímetros) • Aceite en aerosol para cocinar • Aceite de oliva 1.Derechos de Reventa Incluidos 70 . sino también es mucho más fácil de hacer. en una parrilla. Una vez fría. Coloque las tortillas sobre una tabla de corte y corte cada tortilla en ocho cuñas. asegurándose de que no se superpongan. precalentar el horno a 190 º C y mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva en los chips. esto va para todos los verduras. ya que les permite cocinarse por completo. esmaltando sobre ellos. cortar la remolacha. Todo lo que tiene que hacer es seguir los pasos en esta receta. Hornearlos no sólo reduce las calorías. cocinar en un menor calor de lo que sería. Rinde 80 tortillas Chips de verduras con salsa verde cremosa Para hacer los chips de las mejores verduras es posible que usted necesite un instrumento llamado mandolina. 2. se dividen en una bandeja o en platos y servir con salsa. Aplicar una pequeña cantidad de aceite de oliva. 4. papas a la francesa.

Rinde 4 a 6 porciones Salsa verde cremosa Almacenada en el refrigerador en un recipiente sellado. Coloque en toalla de papel y aplique para eliminar el exceso de aceite. picado 1 taza de cebolla verde. picado © Copyright .Derechos de Reventa Incluidos 71 . Repita para el resto de las verduras. 3. lo que no debería llevar más de 6 minutos. se mantendrá durante un máximo de 1 a 2 días. la zanahoria. Espolvoree sal en un plato y aplicar la crema de salsa verde.EmprendimientoyNegocios. aproximadamente. corte la chirivía. el aceite vegetal para freír Sal al gusto 1 taza de crema de salsa verde (receta a continuación) 1. Limpie todas las verduras y quitar las cáscaras. Si las fichas saltan demasiado en el aceite. 2.com . Ingredientes • • • • • ¼ taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de ajo. muy finamente. Añadir algunas de las verduras y freír hasta que se vuelva un color dorado en los bordes. vierta un poco de aceite en un wok pequeño y caliente a fuego medio-alto. reducir el calor. Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado.Deliciosa Comida Vegetariana Almacenados en un lugar seco en un recipiente sellado se mantendrá durante un máximo de 2 días. la papa y la remolacha. Trabajar en grupos. Ingredientes • • • • • • 1 chirivía grande 2 zanahorias gruesas 1 batata grande 1 remolacha grande 2 tazas de.

Añadir todos los ingredientes. 2. en un procesador de alimentos. Otro consejo sorprendente que dará a sus papas fritas un mejor sabor. Poner en un tazón y agregar la crema agria. excepto la crema agria. Ingredientes • • • • • • 4 papas grandes 2 papas dulces 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de ají en polvo 1 cucharadita de garam masala Sal a gusto 1.EmprendimientoyNegocios. lo que hará que los papas tengan mejor sabor cuando se cocinan. a gusto 1. picado 1 cucharada de ají jalapeño. antes de cocinar. derrita la mantequilla y vierta en una bandeja de horno. pero no completamente lista. Precaliente el horno a 200 ° C. Rinde 1 taza Fritos sazonados Después de cortar las papas en rodajas y darles forma a las papas fritas. © Copyright . En una olla pequeña a fuego alto. Sacar la piel. picado ½ taza de perejil italiano fresco. es ponerlas a remojo durante 20 minutos en agua fría con sal. Servir. enjuagarlas con agua fría para quitar el almidón y para evitar que se peguen entre sí.com . Revuelva hasta que se mezclen bien y sazone con sal y pimienta. Procese hasta que la mezcla esté bien combinada. cortar en rodajas de alrededor de 1 centímetro de grosor y luego dar forma a las papas fritas.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 1 taza de cilantro fresco.Derechos de Reventa Incluidos 72 . 2. la sal y la pimienta. Extienda las papas fritas en la bandeja de horno recubierta de mantequilla. sin semillas y picado 1 taza de crema agria Sal y pimienta recién molida. Recuerde que para drenar bien debe secar con una toalla de papel. ¿Quiere más sabor? Espolvorear semillas de comino sobre las papas fritas justo antes de servir. Lave las papas con un cepillo duro bajo el agua caliente.

de modo que cada tira se parezca a un sacacorchos. Rinde 4 porciones Galleta de sésamo y jengibre Almacenados en un contenedor sellado. Usando un cortador de masa de pizza. Divide en platos de servir individuales y servir inmediatamente. Ligeramente enharine una superficie limpia.Derechos de Reventa Incluidos 73 . plana y ponga el hojaldre en un rectángulo de 30 x 25 centímetros. ligeramente espolvorear la mezcla sobre la pasta de mostaza cubierta y pulse. dando vuelta con frecuencia. mezcle el hojaldre con la mostaza. Ingredientes • • • • • • • ½ paquete de 397 gramos de harina de hojaldre 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de semillas de sésamo negro Semillas de sésamo 1 cucharada de blanco Una pizca de sal ¼ cucharadita de ají en polvo 1.EmprendimientoyNegocios. Mezclar el queso parmesano. © Copyright . 4. descongelar el hojaldre. Utilizando las manos. la sal y el ají en polvo en un tazón pequeño. Siguiendo las indicaciones en el envase. Con una cuchara o un cepillo suave. las semillas de sésamo. a partir de la mitad. corte en tiras de 1 centímetro. Colocar la bandeja de hornear en el horno y cocer durante unos 40 minutos. 3. Una vez que las papas fritas se han dorado y estén crujientes. 2. Suavemente gire cada banda. blanco y negro. se mantendrá durante un máximo de 3 días. coloque las papas en toalla de papel y aplique para eliminar el exceso de aceite. 4.com . Precaliente el horno a 200 ° C.Deliciosa Comida Vegetariana Asegurarse de dar vuelta las papas fritas para que todos las partes queden cubiertas. espolvorear el ají en polvo y el garam masala. 3.

Retire del horno una vez que las tiras queden crujientes y doradas. Organizar las tiras de masa a través de las bandejas. seco. Ingredientes • • • • • • • • ⅓ taza de jarabe de maíz ⅓ taza de miel líquida ⅓ taza de aceite vegetal 2 tazas grandes de copos de avena 1 ½ taza de semillas de maravilla sin sal 1 taza de arroz crujiente 1 taza de pasas ½ taza de almendras rebanadas 1. © Copyright . Precaliente el horno a 180 ° C. 2. Una vez espesado. siempre que se sienta como ellos puedes sacar por muchos que quieren. ponga 1 o 2 papeles de pergamino. Rinde 26 galletas Barras de granola y de semillas de maravilla Almacenados en un recipiente hermético en un lugar fresco. Una vez que hierva.Deliciosa Comida Vegetariana 5.EmprendimientoyNegocios. Permitir que la mezcla de un hervor. asegurándose de que ninguna de ellas se sobreponga y de que tengan un buen espacio. se pueden almacenar en el congelador hasta por un mes. Dependiendo del tamaño de las bandejas para hornear. 6. Alinee una bandeja metálica de 30 x 20 centímetros con papel pergamino y póngalos aparte. basta con meter en el microondas durante un par de segundos. Deje que se descongele y si parece duro. Vierta el jarabe de maíz. las barras se pueden mantener hasta por una semana. Estas barras son ideales para la congelación. Ponga en el centro del horno y hornee por 10 a 13 minutos.Derechos de Reventa Incluidos 74 .com . reduzca el fuego a medio-bajo y permitir que la mezcla se cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya espesado. Coloque en una cesta forrada con servilletas o en recipientes grandes. la miel y el aceite vegetal en una sartén pequeña y póngala a fuego medio. tomar la cacerola del calor y deje reposar en frío durante 1 minuto.

Rinde 16 barras Snack de nueces dulces Almacenados en un lugar seco o nevera en un recipiente hermético. el cereal de arroz crujiente. Precaliente el horno a 180 º C. las avellanas. vierta en un recipiente. 5.EmprendimientoyNegocios. picados ¼ taza de chispas de chocolate (opcional) Canela o nuez moscada (opcional) 1. Ingredientes • • • • • • • • • • ½ taza de almendras crudas ½ taza de avellanas crudas ½ taza secos. las pasas y las nueces de Brasil en un recipiente que tenga una tapa. Una vez fría cortada en bares y servir. mezclar los copos de avena. Coloque las almendras. las semillas de girasol. 6. Usando una espátula de goma revuelva la mezcla hasta que los ingredientes secos sean totalmente recubiertos con un líquido pegajoso. engrase ligeramente con mantequilla). (Para evitar que la granola se pegue a la cuchara o a la espátula. un poco de sal ¼ taza de semillas de calabaza un poco de sal ¼ taza de damascos secos.Derechos de Reventa Incluidos 75 . Mientras tanto. cerezas sin hueso ½ taza de pasas ½ taza de nueces de Brasil primas ¼ taza de semillas de girasol.Deliciosa Comida Vegetariana 3. las uvas y las almendras en un tazón grande. Coloque la bandeja en el centro del horno y hornee por 25 minutos o hasta que el color marrón de oro. Retire del horno y deje enfriar. que se mantendrá durante un máximo de 2 semanas. 4.com . Una vez que la miel líquida se haya enfriado un poco. Transferir el cereal al molde ya preparado y el paquete de abajo utilizando una espátula o una cuchara grande. las cerezas. © Copyright .

com . las almendras. si se usa. gruesas y colocar en un tazón grande. el extracto de rosa (si se utiliza) y el jugo y la ralladura de naranja. o una pequeña cantidad de agua. si es así. Revuelva un par de veces al día ya que si se deja por un día se convertirá en espesa y viscosa. Dore de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. agregar un poco de jugo de naranja.Derechos de Reventa Incluidos 76 . los damascos cortados por la mitad y los higos en cuartos. Ingredientes • • • • • • • • • • • 2 tazas de ciruelas pasas.Deliciosa Comida Vegetariana 2. el azúcar marrón. 3. Coloque la tapa sobre el recipiente herméticamente y agite bien la mezcla. Vierta la mezcla en el recipiente junto con los damascos secos.EmprendimientoyNegocios. 2. Con un cuchillo afilado. Ponga las semillas de girasol y de calabaza en un recipiente para hornear y coloque en el horno. Cubrir con la mezcla de agua y guardar en un lugar fresco. Mezclar bien antes de servir. almacenadas en un lugar fresco. si se utiliza. y una pizca de canela o nuez moscada. Rinde 6 a 8 porciones © Copyright . la canela. Colocar en el recipiente con las pasas. se deja descansar de 1 a 2 días. los piñones. la nuez moscada. corte las ciruelas. los trocitos de chocolate. Añadir las pasas. deshuesadas 2 tazas de damascos secos 1 tazas de higos secos 1 taza de pasas 1 taza de almendras peladas ½ taza de piñones 1 cucharadita de canela ¼ cucharadita de nuez moscada ½ taza de azúcar morena 1 cucharada de extracto de rosa (opcional) Jugo y ralladura de 1 naranja 1. Rinde aproximadamente 3 ½ tazas Kompot Una vez que tiene todo mezclado.

son los alimentos que cada uno ama. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 4 setas de ostra grande. Rocíe sobre las setas y. y hay muchas maneras de hacerlos. el vinagre. En un tazón pequeño. el ajo. No sólo porque tienen un sabor rico. vierta el aceite. limpia y sin tallos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 diente de ajo pequeño. sino porque generalmente son muy rápidos y fáciles de hacer. © Copyright . la sal y la pimienta. Vamos a empezar con: Hamburguesas de champiñones a la parrilla Si utiliza hongos pequeños.com . picado ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida Mantequilla para engrasar la sartén 4 panecillos de hamburguesa. Tomar las setas de ostra y shiitake limpias y sin semillas y colocar en un tazón grande. limpia y sin tallos 4 champiñones shiitake grande. partidos por la mitad ¼ taza de pimiento rojo Rouille 4 hojas de lechuga pequeña ¼ taza de queso parmesano rallado 1. 2. mezcle hasta que esté bien combinado. picado 1 cucharadita de tomillo fresco. sólo doble la cantidad que cabe en el pan de hamburguesa. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.EmprendimientoyNegocios. hamburguesas y bocadillos Estos son los alimentos divertidos. Poner las setas en la sartén y freir durante unos 7 minutos o hasta que tomen un color marrón dorado. usando una cuchara grande. aplicar suavemente la mezcla hasta que los champiñones estén bien cubiertos con la salsa. el tomillo.Derechos de Reventa Incluidos 77 .Deliciosa Comida Vegetariana Pizzas.

Sirva de inmediato. agregar el puerro y el ajo. sofría por 2 minutos y medio. el curry en polvo. Añadir las setas. el queso de soja. Ponga aparte. Vierta la mezcla en un colador y escurrir bien. Ponga una sartén a fuego medio-alto y vierta el aceite. recipiente hermético. a fuego medio. Almacenados en el refrigerador en un mantendrá durante un máximo de 2 días.Derechos de Reventa Incluidos 78 .Deliciosa Comida Vegetariana 3. 3. tomar los bollos de pan y colocar dos mitades (I bollo completo) en cada plato. machacados 1 ½ tazas de champiñones cortados 300 gramos de tofu firme. Mezcle bollos con el pimiento y cubra con la lechuga. Una vez que se caliente el aceite. se Ingredientes • • • • • • • • • • • • 100 gramos de espinaca 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro. lo cual no © Copyright .com . picado 2 dientes de ajo. Rinde 4 porciones Hamburguesas de verduras y tofu El acompañamiento perfecto para este plato es una ensalada crujiente de cuñas de papa al horno. el ají en polvo y el cilantro. Divida los hongos en la parte superior de los bollos preparados y espolvorear el queso parmesano. cocine las espinacas durante 2 minutos. Ponga en un plato llano grande y seque con toallas de papel. En una cacerola pequeña llena de agua. Mientras que las setas se saltean. Cocine hasta que las verduras se hayan suavizado.EmprendimientoyNegocios. 2. picado 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de polvo de ají 1 cucharada de cilantro picado 1 ½ tazas de fresca entera-migas de pan de trigo 1 cucharada de aceite de oliva 4 panecillos de hamburguesa 1.

Cocine las hamburguesas. Dejar de lado hasta que la mezcla esté lista. hasta que estén un poco crujientes por ambos lados. Vierta en un tazón grande y mezcle el pan molido.Derechos de Reventa Incluidos 79 . Ingredientes 1 cucharada de ajo picado 1 taza de cebolla morada finamente picada Una lata de 500 gramos de garbanzos o frijoles rojos ½ taza de nueces tostadas. Ponga la mezcla en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté casi lisa. se mantendrán durante 2 días. Coloque las hamburguesas en los platos y refrigere por 30 minutos. Coloque las hamburguesas cocidas en bollos y servir. en un recipiente hermético. Saque las hamburguesas frescas de la nevera y colóquelas en un sartén antiadherente con aceite. a fuego medio. Con las manos enharinadas. 4. enjuagadas y escurridas 1 huevo ¼ taza de migas de pan japonés panko ½ taza de perejil fresco finamente picado 1 cucharada de romero fresco picado o 1 cucharadita de romero seco • 1 cucharada de ralladura de limón • 1 cucharadita de salsa de ají de Asia • • • • • • • • © Copyright . 6. Vierta la espinaca seca y sofría por 1 minuto más. durante 5 a 8 minutos. cambiando sólo una vez. Almacenados en el refrigerador. 5.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones Hamburguesas de verduras con pimientos y salsa rouille Un consejo para asar las nueces está hornearlas a 180 ° C en el horno en una bandeja de horno.Deliciosa Comida Vegetariana debería llevar más de 7 minutos.com . dividir la mezcla y la forma en 4 hamburguesas de igual tamaño.

Puré de garbanzos.com . Agregue 1 cucharada de aceite y sofría el ajo y la cebolla hasta que esté tierna.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • Sal y pimienta recién molida.5 centímetros de espesor. 4. el romero. finamente picados ½ taza de yogur 1 cucharada de aceite de oliva Sal a gusto © Copyright . Rinde 4 porciones Salsa rouille Esta salsa es increíble con estas hamburguesas y lo que es aún más sorprendente es que es bajo en calorías.Derechos de Reventa Incluidos 80 . Coloque una sartén a fuego medio. en rodajas 4 panecillos de masa fermentada o de trigo integral 1 taza de pimiento rojo Rouille (receta a continuación) 1. Almacenados en un recipiente hermético en la nevera que se mantendrá durante 1 día. Servir. Sazone con sal y pimienta a gusto. Cepille las empanadas y la parrilla con aceite de 3 a 4 minutos por cada lado. Ingredientes • • • • • • 2 pimientos rojos 1 ají jalapeño 2 dientes de ajo. 5. Ponga los bollos y encima de cada hamburguesa con queso y pimienta roja Rouille. la cáscara de limón y la salsa de ají. aceite de oliva restante y el huevo en el procesador de alimentos hasta que. Incorpore la cebolla y el ajo salteado en la mezcla de Panko junto con el perejil. 2. Pasar a un recipiente grande y mezcle con el panko. casi lisos. Precaliente la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. nueces. 3. Forme 4 hamburguesas de cerca de 2.EmprendimientoyNegocios. a gusto Aceite de oliva para las hamburguesas 100 gramos de queso cheddar maduro.

pelada y cortada en dados pequeños 1 diente de ajo. © Copyright . cortada en pedazos ½ taza de pasta de tomate 2 de todo el pan pita de trigo integral (cada una de 20 centímetros) ½ pimiento amarillo.Derechos de Reventa Incluidos 81 . Rinde 1 taza Pizza Pita Este tipo de pizza es muy fácil de hacer. en rodajas finas para adornar 1. Dejar enfriar un poco y pelar la cáscara. Ponga el corte hacia abajo sobre una bandeja de hornear y hornee a 220 º C por 15 minutos. 2. sin semillas. Precaliente el horno a 180 º C. el yogur y el aceite a un procesador de alimentos o licuadora y muela hasta que quede suave. Cocer durante unos 4 minutos. cortada en pedazos finos ½ taza de queso mozzarella. por no hablar de la diversión y del gran sabor. Sazonar. rallado Albahaca fresca. añadir la cebolla y el ajo. cortado en tiras delgadas ⅛ taza de hojas de espinaca. Añadir los pimientos.Deliciosa Comida Vegetariana 1. Una vez caliente. caliente el aceite en una sartén antiadherente.EmprendimientoyNegocios. quitar el ají jalapeño y continuar la cocción de la pimienta. revolviendo de vez en cuando para la cebolla y el ajo no se quemen. agregar sal si es necesario. pelado y picado ¼ cucharadita de orégano seco ¼ cucharadita de albahaca seca ¼ de cucharadita de pimienta roja triturada 1 hoja de laurel ½ taza de tomates pelados enteros en conserva. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • ¼ cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla pequeña. A fuego medio.com . el ajo. hasta que ambos ingredientes a su vez tomen un color marrón. Cortar los pimientos rojos y los ajís jalapeños por la mitad y quitar las semillas.

dejando un borde de la corteza. Añada el tomate pelado y la salsa de tomate. Sirva de inmediato. Quitar los recipientes del horno y poner las pizzas en una tabla de cortar. Espolvorear el orégano.Derechos de Reventa Incluidos 82 . aumente a alta temperatura. 4.Deliciosa Comida Vegetariana 2. siéntete libre de añadir cualquiera de sus ingredientes favoritos de cualquiera de las recetas de pizza. la albahaca. Rinde 24 pizzas Pizzas de ajo y queso Puesto que usted puede hacer pizza de la manera que quieras. Organizar pizzas en 2 bandejas de hornear. los previstos son los elementos básicos a los diferentes estilos de pizza. Espolvorear con las rebanadas de pizza de albahaca fresca y cortar cada pizza en 12 rebanadas de pan pita. Espolvorear el queso mozzarella en la parte superior. revolviendo ocasionalmente. Divida la salsa en ambas pitas uniformemente. la pimienta roja molida y el laurel.EmprendimientoyNegocios. Lugar en las tiras de pimiento amarillo y la dispersión en las hojas de espinacas picadas. poner calor a medio-bajo y dejar la mezcla a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y el líquido se haya evaporado. Una vez hirviendo. Coloque las hojas de cocción en el horno y hornee durante 20-25 minutos. Ingredientes Para hacer la masa • • • • • • 3 2 2 2 2 1 ½ de harina de trigo cucharaditas de levadura seca activa de dientes de ajo. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético que se mantendrá durante 1 día.com . machacados cucharadas de tomillo cucharadas de aceite de oliva ¼ tazas de agua tibia Para hacer la salsa • 2 cucharadas de margarina vegetariana © Copyright . Mezclar las especias. 3.

Coloque la pizza en el horno y cocer durante 20-25 minutos. que se mantendrá durante un máximo de 2 días. o hasta que la base esté crujiente y el queso se haya derretido.com .Derechos de Reventa Incluidos 83 . Gire la masa y amase durante 5 minutos. o hasta que las ráfagas de viento hasta que la masa es de unos 20 minutos.EmprendimientoyNegocios. Vierta la mezcla de setas en la parte superior y la estación bien con sal y pimienta. Coloque la masa sobre una encimera de harina. Mientras que la masa está aumentando. Roll en una de 35 centímetros y coloque en una bandeja de horno engrasada o para pizza. revolviendo ocasionalmente. Precaliente el horno a 375 ° F. levadura. 3. Rinde 4 porciones Pizza de tofu y nueces con salsa de tomate Almacenados en el refrigerador en un recipiente cerrado.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • 5 tazas de champiñones rebanados mixta 2 dientes de ajo. 2. 4. Saltear las setas. Espolvoree el queso por encima. Se reservan en un lugar cálido. ajo y tomillo. Mezcle la pasta de tomate y tomates y se extendió a la masa de pizza. machacados 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pasta de tomate Tomates en conserva ¾ de queso mozzarella rallado Sal y pimienta al gusto Perejil picado para decorar 1. Adornar con el perejil picado y servir. el ajo y el perejil durante 5 minutos. con un pedazo de plástico situado justo en la superficie de la salsa de queso de soja. Lleve la mezcla para formar una masa suave. o hasta que se vuelve lisa. © Copyright . 5. dejando sobre el borde de 1 centímetro de la pasta. derrita la margarina o la mantequilla en una sartén pesada base a fuego medio. Haga un hueco en el centro y poco a poco incorpore el aceite y el agua tibia. En un lugar en un tazón grande la harina.

junto con queso de soja. Mezclar bien. Precaliente el horno a 500 ° F. 4.com . 2. De harina una superficie plana y usando los dedos. quitar los recipientes de pizza del horno y asado propagación de Salsa de Tomate en masa. Si bien la masa de pizza está en el horno. 3. Presione la masa sobre la sartén hasta que encaje perfectamente dentro del borde de la sartén. aplanar y estirar la masa en tres círculos de 15 centímetros por separado. Rocíe el aceite de oliva sobre la masa y repetir con el resto de la masa. se desmoronó ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen de 1 ½ cucharadita de sal 2 lotes de masa de pizza (ver receta a continuación) 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de 1 taza de Salsa de Tomate Asado (ver receta a continuación) 1. Rinde seis pizzas de 15 centímetros © Copyright . Una vez que la masa se ha puesto. dejando espacio para una frontera / corteza.Derechos de Reventa Incluidos 84 . cubrir otro lote con plástico. Dividir la masa en tres bolas incluso. Pizzas Coloque de nuevo en el horno y cocine hasta que la masa crujiente de oro. aceite de oliva y sal. De transferencia en un tazón pequeño. Trabajar con un lote de pizza a la vez. Harina una pizza de 25 centímetros y ponga 15 centímetros de los círculos de masa sobre ellas. la masa debe ser menos de 1 centímetro de espesor.EmprendimientoyNegocios. la albahaca y el ajo en un procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado. Coloque la masa de pizza en el horno y hornee hasta que la masa fija. Corta la pizza en rebanadas y sirva.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • ¾ taza de nueces 3 tazas de albahaca fresca picada en trozos grandes hojas de 9 dientes de ajo 12 onzas de tofu firme. Coloque las nueces. 10 a 12 minutos. hacer asado de Salsa de Tomate.

2.Deliciosa Comida Vegetariana Masa de pizza Para la masa extra que no se utilizará de inmediato. Ingredientes • • • • • 4 tazas de harina común + un poco para cubrir ¾ de onza de levadura fresca ¾ taza de agua tibia más + para mezclar la masa 2 cucharaditas de sal gruesa ¼ taza de aceite de oliva extra virgen 1.com . Salsa de tomates asados Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético. Cubra con papel plástico y poner en un lugar caliente a elevarse hasta el doble de su tamaño. Hacer la textura de la masa es como un elástico.Derechos de Reventa Incluidos 85 . vierta la harina para todo uso y hacer un pozo en el centro. al gusto © Copyright . que se mantendrá durante un máximo de 4 días. aproximadamente 2 horas.EmprendimientoyNegocios. reducido a la mitad 6 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de Sal y pimienta recién molida. Hace tres pizzas de 20 centímetros. 3. mezclar con la harina. añadiendo más agua tibia cuando sea necesario. En un recipiente extra grande para mezclar. sal y aceite de oliva en el bien y el uso de un tenedor. Disuelva la levadura en un recipiente con agua ¾ de taza de agua tibia. Eliminar el aire presionando hacia abajo en la bolsa y empujando el aire o chupar a cabo. Ingredientes • • • • 2 litros tomates cherry. Vierta la levadura. Llene un tazón grande con la harina y colocar la masa en el tazón. colocar en una bolsa en el congelador.

ajo. Transferencia a difundir una pequeña bandeja de hornear en la mezcla. Precaliente el horno a 350 ° F. rallado 1 pimiento verde. sin semillas. sin semillas. sin semillas. en rodajas finas ¼ taza de aceitunas negras. mezcle los tomates. En un tazón. Rinde 2 ½ tazas Pizza de patata Lo principal que realmente sobresale en esta pizza. Ingredientes 2 libras de papas cortadas en cuadritos 1 cucharada de mantequilla de 2 dientes de ajo. Colocar la hoja de hornear en el horno y cocine hasta que los tomates se han roto.Deliciosa Comida Vegetariana 1. opcional © Copyright . es la masa.EmprendimientoyNegocios. es por eso que es una buena idea servir directamente de la cacerola. las membranas eliminado y cortado en tiras 1 pimiento amarillo.com .Derechos de Reventa Incluidos 86 . sin semillas y en cuartos. aceite y sal y pimienta. Su textura es mucho más suave que la masa de pizza regular. 2. machacados 2 cucharadas de aderezo italiano 1 huevo batido ⅓ taza de tomates enlatados. las membranas eliminado y cortado en tiras 1 pimiento rojo. que no debe tardar más de 30 minutos. tamizada 2 cucharadas de pasta de tomate 4 ½ onzas de queso mozzarella. las membranas eliminado y cortado en tiras 2 setas shiitake grande. y lo hace tan diferente.

una vez cocido. sin carne. Con una cuchara. vierta en el tomate tamizado y pasta de tomate y mezclar. Verduras asadas Este es un gran sándwich de servir a alguien que es reacio a probar cualquier cosa. Forme con la mantequilla y la harina una pizza de 20 centímetros. dejando en el horno. 4. Difunde la mezcla de papas en la pizza pan y colocar en el horno. Ponga el resto del queso por encima de las verduras. en la parte superior.com . Cocinar por 8 a 10 minutos hasta que la masa comience a cuajar. De dispersión en la mitad de la mozzarella y el lugar verde. resistente al calor. con y escurra bien. Cocine hasta que la papa es a través de cocinar. sin semillas y las membranas eliminado calabacín cucharadas de aceite de oliva cucharada de vinagre de ajo cucharadas de vermú dientes de ajo. pimientos.Derechos de Reventa Incluidos 87 . Vierta la mezcla en un colador. el condimento italiano y el huevo y la masa hasta que quede suave. Ingredientes • • • • • • • • • 1 1 1 1 4 1 2 2 1 cebolla roja berenjena pimiento amarillo. junto con la mantequilla. la salsa de tomate.EmprendimientoyNegocios. porque de espesor no será satisfactorio. 3. repartidas en la masa de pizza que deja espacio para una corteza. En un tazón pequeño. machacados cucharada de tomillo © Copyright . Disfruta pizza sartén del horno. Vierta patatas en un grande.Deliciosa Comida Vegetariana 1. que no debe tardar más de 12 minutos. setas. si se utiliza. Llene una olla con agua. el ajo. aceitunas y. 5. cuenco. amarillo y rojo. Precaliente el horno a 425 ° F. 2. añadir las papas en cubos y llevar a ebullición.

Derechos de Reventa Incluidos 88 . Mientras que las verduras estén en el horno. Servir de inmediato.EmprendimientoyNegocios. la salsa y las tostadas panecillos Inglés hasta un color marrón dorado. lo cual no debería llevar más de 25 minutos. Precaliente el horno a 200 ° C. 2. rallado 1 cucharadita de mostaza de todo el grano ½ cucharada de orégano seco © Copyright . el tomillo y el azúcar y el rocío sobre las verduras. la cebolla rebanada en 8 secciones. Coloque en los platos de servir individuales.com . mezcle el aceite de oliva. Chatarra en un plato hondo. el ajo. Utilizando un cuchillo afilado y una tabla para cortar. arrojando así a la capa. Ponga las verduras en una bandeja de horno y colocar en el horno hasta que las verduras se hayan suavizado. 3. el vinagre.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • 2 cucharaditas de azúcar moreno de luz 1 lote de salsa de verduras asadas 4 panecillos ingleses Sal y pimienta al gusto 1. Rinde 4 porciones Salsa de verduras asadas Debido a la cantidad de productos lácteos en esta salsa no se puede mantener por más de 1 día. Ingredientes • • • • • • • 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina para todo uso ⅔ taza de leche ⅓ taza de verduras de valores ¾ de taza de queso Cheddar. el vermut. ponga las verduras asadas a los panecillos ingleses y vierta la salsa encima. Agregar a la con la cebolla. En un tazón pequeño. 5. Cubrir el plato y deje marinar durante 1 hora. Rebane el pimiento amarillo y el calabacín y ponga en el plato con las otras hortalizas. Cortar la berenjena por la mitad y cortar en rodajas. Con una cuchara grande. 4.

2. Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-alto. tiras 1 taza de queso Cheddar. albahaca. Vierta la harina y cocine por 1 minuto. Ingredientes • • • • • • • • • • • 6 tortillas 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada 1 libra de re-frijoles refritos enlatados 6 hojas de lechuga. eneldo. no se recalientan bien. Envuelva las tortillas en papel aluminio y coloque en el horno a ablandarse. la mostaza.Derechos de Reventa Incluidos 89 . rallado 2 tomates cortados en cuadritos 2 cucharadas de cebollino cortado 1 lote Taco Salsa ½ taza de crema agria baja en grasa Hojas de cilantro fresco picado 1. con la tapa puesta. romero.com .EmprendimientoyNegocios. Retire la cacerola del fuego y mezclar con la leche y las verduras surtidas. tomillo. Rinde 1 taza Burritos Cuando prepare los burritos. asegúrese de que tiene suficientes personas para acabar con ellos porque. como usted ya sabe. salvia y mejorana y revuelva hasta que se mezcle muy bien. Añadir el queso. © Copyright . revolviendo la mezcla hasta que espese.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • ½ cucharada de albahaca seca ½ cucharada de tomillo seco ½ cucharada de romero seco ½ cucharada de eneldo seco ½ cucharada de salvia seca Una pizca de mejorana 1. Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque la bandeja de nuevo en el fuego y llevar a ebullición. orégano.

Cubra y coloque en el horno para cocer durante unos 20 minutos. Cubra con crema agria y espolvorear el cilantro picado como decoración. tomate y cebolleta. Coloque los burritos en platos para servir y la salsa sobre la cuchara de burritos. Veces en los lados de la tortilla para formar un largo paquete de aspecto rectangular. dejando el calor. queso cheddar.Derechos de Reventa Incluidos 90 .EmprendimientoyNegocios. Tomar una fuente refractaria y tortillas lugar en el interior. picados • 3 cucharadas de verduras surtidas © Copyright .Deliciosa Comida Vegetariana 2. 4. Una vez que los granos han caliente. Con una cuchara grande. 3. asegurándose de que el relleno esté completamente encerrado en la tortilla.com . Ingredientes Para hacer la salsa pesto • 1 taza de hojas de albahaca fresca • 2 cucharadas de queso parmesano rallado • 1 cucharada de piñones tostados • 1 onzas de queso crema • 1 cucharadita de ajo. extender la mezcla por el centro de cada tortilla. Rinde 6 porciones Sándwich brie y de verduras Para probar qué tan sorprendente este sándwich es. durante un máximo de 3-4 días. Sirva de inmediato. Cocine hasta que la cebolla esté suave y agregar los garbanzos. servir a alguien que no es vegetariana y él o ella sólo puede ser que desee a su vez vegetariano. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y agregar la cebolla. Comienzo con lechuga picada. 5. tome las tortillas del horno. El pesto se puede almacenar en el refrigerador en un envase cerrado.

longitudinalmente. Permitir que las verduras para asar durante 30 a 35 minutos. en rodajas finas 1. Ligeramente las verduras rociado con aceite en aerosol y el lugar de hornear en el horno. sin semillas. picados Para el sándwich • 4 rollos de masa fermentada grandes. queso parmesano. Mientras que la máquina en funcionamiento. las membranas y cortados en 8 trozos • 1 de hongos Portobello grandes.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 cucharadas de aceite de oliva Para preparar el relleno • La mitad de una cebolla roja grande • 1 pimiento rojo.Derechos de Reventa Incluidos 91 .com .EmprendimientoyNegocios. Muela la albahaca. 2. champiñones y rodajas de calabacín. dándoles vuelta una vez. Precaliente el horno a 230 º C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquelo en la cebolla. crema de queso y ajo en un procesador de alimentos. en rodajas gruesas • 1 calabacín. cortado en 3 longitudinalmente • Aceite en aerosol para cocinar • 2 cucharadas de salsa pesto • 2 cucharadas de crema agria liviana • 1 cucharada de aceite de oliva • 2 cucharaditas de vinagre balsámico • ½ cucharadita de ajo. piñones. © Copyright . cortada • 2 onzas de queso Brie. el pimiento rojo. vierta el caldo de verduras y aceite de oliva a través del tubo de alimentación y la mezcla de proceso hasta que quede suave. Media de la Unión reducir a la mitad una vez más.

pero funciona: Para agregar un sabor extra. Reparta la salsa pesto en los bollos. © Copyright . interior hacia arriba. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 6 cucharadas de margarina 1 libra de tofu firme. retire la hoja del horno y córtelas en trozos pequeños.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Mientras que las verduras se mezclan. Coloque los rollos en platos individuales. cortar la superficie de un diente de ajo y frotar sobre la superficie de los rollos tostados. Ponga en un tazón y mezcle el aceite.com . derrita la margarina. la cebolla y el pimiento en la sartén y sofría por 3 a 4 minutos. 4.EmprendimientoyNegocios. ponga la salsa de asado junto al pesto y la crema agria. desmenuzado en trozos grandes 1 cebolla roja. Una vez que el tiempo está en marcha y las verduras estén tiernas. picada 1 pimiento rojo sin semillas y picado en tiras cortas 4 rollos ½ cucharada de orégano seco ½ cucharada de albahaca seca ½ cucharada de tomillo seco ½ cucharada de romero seco Una pizca de eneldo seco Una pizca de salvia seca Sal y pimienta recién molida negro 1. revolviendo ocasionalmente. Organizar la mezcla de verduras en rollos recubiertos con pesto y encima con Brie.Derechos de Reventa Incluidos 92 . Sirva de inmediato. Sirve 4-8 Revuelto de tofu sobre rollos tostados Un consejo extraño. 5. En una sartén pesada base a fuego medio. Añadir tofu desmenuzado. el vinagre y el ajo con las verduras.

Sazone con sal y pimienta.Deliciosa Comida Vegetariana 2. Fideos chinos con variedad de verduras A veces. Ahora sólo porque es demasiado fácil de cocinar y se puede ser creativo. tomillo. no quiere decir que la pasta o fideos saldrán perfectos cada vez. Rinde 4 porciones Platos de pasta y fideos Amo las pastas y los fideos por dos sencillas razones: son muy sencillas de hacer y usted puede volverse realmente creativo con ellas.Derechos de Reventa Incluidos 93 . Se pueden añadir diferentes salsas. con los fideos. dependiendo de qué tipo de pasta está trabajando. ponga los panecillos en un plato para servir. puede saltear todos los ingredientes en el mismo wok o una sartén.com . por supuesto. 3. Mientras que las verduras y el tofu se saltean. cuando mezcla la fritura con fideos. 4. se mezcla con diferentes alimentos. etc. Y es por eso que usted tiene que seguir estas recetas. especias. Espolvorear con el orégano. Vierta la mezcla de tofu en la tostada y servir a la vez. albahaca. Cuando se trabaja con fideos de huevo por lo general la mejor manera de preparar por separado de los demás ingredientes y mezcle solamente junto al servir. eneldo y salvia con la mezcla de tofu y revuelva hasta que se mezclen. corte los rollos por la mitad y tuéstelas. no sólo son extremadamente simples. © Copyright . pero son también difíciles de lío. romero.EmprendimientoyNegocios. Una vez tostado.

escurra bien y coloque de nuevo en la olla. Una vez disuelto.Derechos de Reventa Incluidos 94 . añadir los fideos y cocinar hasta que estén tiernos. Ponga en un colador. Apartar y mantener caliente hasta que esté listo para servir. © Copyright . que no debe tomar mucho más tiempo de 3 minutos. Una vez hirviendo. 2. vino de arroz. finamente picado 1 pieza de raíz de jengibre fresco. cortadas en bastones 1. o hasta que el azúcar se disuelva. finamente picado ¼ taza de champiñones en rodajas finas Paquete de 250 g de pak-choi. Lleve una olla grande con agua a hervir a fuego medio-alto. vierta la salsa de soja. Bata hasta que estén bien combinados. rallado 2 chalotas. en rodajas ½ taza de frijoles caños 2 zanahorias.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes Para hacer la salsa 1 cucharadita de harina de maíz 1 taza de caldo de verduras 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vino de arroz 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Para los fideos • 12 oz de fideos de huevo Para hacer el sofrito de verduras • • • • • • • • 3 cucharadas de aceite de girasol 1 diente de ajo. sal y azúcar. En un cuenco de tamaño mediano.com .EmprendimientoyNegocios. disolver la harina de maíz y una pequeña cantidad de caldo de verduras en agua caliente.

Rinde 4 porciones Rollitos divertidos y sabrosos ¿No tiene tiempo? ¿Utiliza la tienda comprado salsas para pasta por no tener un poco de tiempo? Utilice los ingredientes y pasos para hacer la salsa excelente desde el principio Ingredientes Para hacer la salsa 1 cucharadita de aceite de oliva ⅓ taza de cebolla picada 1 diente de ajo.EmprendimientoyNegocios.com . Colocar un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.Derechos de Reventa Incluidos 95 . brotes de soja y la zanahoria y sofría por 1 a 2 minutos. Llovizna en salsa y continuar sofría hasta que la salsa espese. añadir en el aceite de girasol. aplastado • ¾ de taza de queso ricota sin © Copyright . Divide fideos en los platos de servir por separado y cubra con la salsa de la mezcla de verduras.Deliciosa Comida Vegetariana 3. raíz de jengibre y chalotes. picados 2 cucharadas de salsa de tomate ½ cucharadita de albahaca seca. aplastada ¼ cucharadita de azúcar Una pizca de sal Una pizca de pimienta recién molida negro Para hacer los rollos de pasta • 8 lasañas secas • 2 cucharaditas de albahaca fresca tijeras. Sirva de inmediato. Añadir las setas. Una vez que el aceite se ha calentado en añadir el ajo picado. permitir sofría por unos segundos en el aceite. picados 1 de 14 onzas de tomates. pak choi. 4.

de forma equitativa ponga ¼ de taza de queso y la mezcla de espinacas sobre cada uno de los fideos. Una vez que los fideos estén listos. 5. Revuelva hasta que estén bien combinados. Ponga los rollos con el lado de la costura hacia abajo en un antiadherente para hornear pan y colocar en el horno. Combinar la albahaca picada.com . el queso mozzarella y el queso ricota juntos en un cuenco de tamaño mediano. revolviendo ocasionalmente. 3. hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. sal y pimienta. Precaliente el horno a 180 º C. Rinde 4 porciones © Copyright . 4. Ponga aparte. ligeramente batido 1 paquete de 10 oz de espinaca picada congelada. comenzando en un extremo de cada rollo de fideos en un cilindro. Decore con perejil y servir inmediatamente. la albahaca. una vez hirviendo. Una vez que los rollos de fideos se calienten. llevar el calor hacia abajo. Mientras que la salsa esté hirviendo a fuego lento. ponga en un colador y escurra bien. azúcar. dividir en distintos platos de servir y cubra con la salsa. el azúcar. Una vez que el aceite esté caliente añadir la cebolla picada y el ajo. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. rallado 2 cucharadas de queso parmesano. la ricota. para adornar • • • • 1. hornee durante unos 25 minutos. sin tapar. Vierta la clara de huevo y las espinacas y mezcle hasta que queden bien combinados. Permitir que la salsa se cocine a fuego lento. 2.Derechos de Reventa Incluidos 96 . por 5 a 10 minutos. Poco a poco. rallado finamente 1 clara de huevo. descongelado y bien drenado • Perejil. Con una cuchara.EmprendimientoyNegocios. vierta en tomate picado sin dejar de remover. Poner calor a medio-alto y permitir que la mezcla de un hervor y. Agregar a la pasta de tomate. preparar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Ponga los fideos sobre una superficie plana y limpia. revolviendo ocasionalmente.Deliciosa Comida Vegetariana ½ taza de queso mozzarella.

Espolvorear con un par de pellizcos grandes de sal al agua hirviendo. 3. el ajo y calor a medio-bajo. a gusto 1. 2. a continuación. en lugar de ⅔ solamente. el lugar de los pimientos en dados y remover. Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado.EmprendimientoyNegocios. los dientes de ajo cortados en rodajas finas. vierta en un colador para drenar. agregar los fideos. Una vez que el aceite se ha calentado. Ponga una sartén a fuego medio-alto y vierta en el aceite de oliva. Usando un cuchillo pequeño. Si te gusta la comida muy picante.Deliciosa Comida Vegetariana Spaghetti de ajo y pimienta Una gran manera de hacer llegar esta comida rápida es poner la pasta en agua a hervir antes de empezar la salsa. 4. agregue un conjunto de pimienta roja picante. los fideos se hará también. que se mantendrá durante un máximo de 1 día. Cocine los fideos hasta que estén al dente.Derechos de Reventa Incluidos 97 . Deje aparte. Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego mediano. Revuelva el conjunto de ajo y los pimientos hasta que caramelice el ajo. de esta manera en el momento en que haya terminado la salsa. la ralladura de la piel fuera de los dientes de ajo y se separan. Cocine hasta que los pimientos se han suavizado. que no debería llevar más de 12 minutos. Retire las semillas y las membranas y cortadas en dados. Agregar a su vez. Ingredientes • • • • • • • 1 cabeza de ajo 1 pimiento rojo dulce ⅔ de un pimiento rojo picante ¼ taza de aceite de oliva Sal al gusto 7 oz fideos de pasta larga Pimienta recién molida. que no debe tomar más de 5 minutos. Mezcla en la sartén con © Copyright . Reducir a la mitad tanto el pimiento rojo y el pimiento picante.com . Mientras tanto.

Una vez que los hongos se han empapado bien. dejar de lado ½ taza de agua y escurrir bien las setas con un colador o tamiz. sin semillas y finamente picado (opcional) • 1 pimiento rojo. minadas 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado ½ cucharadita de ají rojo. Asegúrese de exprimir el líquido sobrante. cubierta. Ingredientes 1 taza de agua hirviendo 1 taza de pasas de champiñones shiitake 6 onzas de fideos udon 2 claras de huevo 1 huevo 2 cucharaditas de aceite de canola 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado 3 dientes de ajo.com . Sin moverse. Una vez que el petróleo ha calentado vierta la mezcla de huevo en la sartén asegurándose de que el huevo cubre el fondo conjunto. Deje la mezcla reposar por unos minutos. 2. sin puntas y reducido a la mitad • ¼ taza de salsa teriyaki liviana • • • • • • • • • • 1.Deliciosa Comida Vegetariana ajo y pimientos y se sazona con pimienta recién molida. Rinde 2 porciones Tallarines Udon Fideos se puede encontrar en los mercados de alimentos de Asia y en la mayoría de los grandes supermercados.EmprendimientoyNegocios. Divida en platos para servir.Derechos de Reventa Incluidos 98 . 5. En otro tazón pequeño las claras de huevo y el huevo entero. Los hongos en un tazón pequeño y vierta agua hirviendo sobre la parte superior. cubierto. cortado en tiras delgadas • 2 tazas de guisantes. y dejar de lado durante 20 minutos. cocinar la tortilla de 2 a 3 © Copyright . Vierta 1 cucharada de la canola y 1 cucharada de aceite de sésamo en un antiadherente grande sartén a fuego medio.

sin semillas. Una vez que el petróleo ha calentado añadir los champiñones. cocinar fideos udon en agua hirviendo hasta que estén tiernos. vierta en el agua de reserva (de los hongos) y la salsa teriyaki. 4.Deliciosa Comida Vegetariana minutos. en rodajas cucharada de cilantro fresco picado cucharadita de aceite de sésamo © Copyright .Derechos de Reventa Incluidos 99 . Una vez que los pimientos rojos se vuelvan suaves.com . retire la tapa y deje cocer a fuego lento por 3 minutos.. ligera y deliciosa. Elige tu tipo favorito de pasta. Utilizando la misma sartén. Una vez cocido. machacados cucharada de salsa de soja pimiento rojo.EmprendimientoyNegocios. Vierta las tiras de pimiento rojo y guisantes y cocine por 2 minutos o menos. transferir cuidadosamente tortilla en una tabla de cortar y cortar en tiras de 3 centímetros. Mientras tanto. Una vez hirviendo. si se usa y cocine por 1 minuto. su comida es para que usted decida. Rinde 4 porciones Tofu marinado con bok choi y fideos La combinación de queso de soja. bok choi y fideos es una comida sencilla. Ingredientes • • • • • • 4 1 1 1 1 1 onzas de tofu firme diente de ajo. Divida los fideos en platos para servir y cubra con tiras de huevo y vegetales sofritos. ¿No es suficiente? Solo doble la cantidad de ingredientes y llame a sus amigos y familiares. 3. revolviendo constantemente. Sirva de inmediato. Baje el calor para mantener el calor en la mezcla al hacer los fideos. siga las instrucciones del paquete. el ajo picado y el pimiento rojo. Cubra y deje aparte. caliente el aceite restante a fuego medioalto. ponga en un colador y drene adecuadamente. Una vez realizado esto.. 5. ya sea arroz. fideos udon o soba. Suba el calor y permitir que la mezcla suelte un hervor.

el ají. presionar suavemente hacia abajo para quitar el exceso de humedad. Vierta el adobo reservado y cocinar hasta que esté bien caliente.com . Divida los fideos en platos y cubrir con queso de soja y bok choi. caliente el resto de aceite de sésamo a fuego medio-alto.Derechos de Reventa Incluidos 100 . a lo largo en cuartos • 3 cebolletas. Sirve 1-2 Fideos caracolitos de oliva.EmprendimientoyNegocios. Mezcle en salsa de ajo. Agregar a la bok choi y sofría hasta que estén tiernos. Cortar en cubos de queso de soja y colocar en un tazón grande.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 tazas de fideos • 2 bok choi. cortado en rodajas finas © Copyright . cocine los tallarines según las instrucciones del paquete. En una sartén antiadherente. Dejar de lado para permitir que el tofu a marinar durante al menos 30 minutos. 3. Una vez tiernas. que no debe tomar más de 4 minutos. Coloque el tofu en un plato con toallas de papel. Mezclar bien y cubrir con plástico o una tapa. y saltear en la sartén por 2 minutos. la soja. 5. reservando el adobo. Retire el tofu de la mezcla de la marinada. enjuagar y escurrir y colocar de nuevo en una olla a fuego lento. Sirva de inmediato. el cilantro y la mitad de la de aceite de semillas de sésamo. pimiento y tomate cherry Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. 2. Ingredientes • • • • • 2 2 2 2 1 tazas de pasta con forma de concha cucharadas de aceite de oliva cucharadas de mantequilla dientes de ajo. Mientras tanto. Coloque una hoja de papel toalla en la parte superior del queso de soja y el uso de la palma de sus manos. machacados pimiento verde. en rodajas 1. se puede mantener durante un máximo de 1 día. 4.

Deliciosa Comida Vegetariana 1 pimiento amarillo. opcional • 80 gramos de rúcula • Sal y pimienta al gusto • Ramitas de orégano fresco para adornar • • • • • 1. el orégano. 2. Traer el agua a hervir y cocine hasta que los tallarines al dente. Servir. espolvorear con sal y añadir fideos. picados 3 tazas de salsa de pasta de tomate en conserva 1 ½ cucharadita de albahaca seca 12 oz sustituta a base de soya de carne molida de res © Copyright . 3. Sazone bien con sal y pimienta y añadir en rúcula. y mezclar bien. añadir el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Llene una olla con agua. Añadir los tomates. enjuague y escurra bien. Ingredientes • • • • • • • 9 de fideos de lasaña 1 cucharadita de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada en trocitos 2 cucharaditas de ajo.EmprendimientoyNegocios.com . Ponga aparte. añadir el ajo y sofría por 30 segundos. sin semillas y en cuartos. Una vez que se ha marchitado rúcula. vierta la salsa sobre los tallarines y decorar con ramitas de orégano. rodajas finas 1 cucharada de orégano picado ½ taza de vinagre blanco seco 2 cucharadas de aceitunas de negro. Una vez cocido. el vino y aceitunas. pastas lugar en un plato y usando una cuchara grande.Derechos de Reventa Incluidos 101 . si se utiliza. que se mantendrá durante un máximo de 2 días. Rinde 4 porciones Lasaña de tres quesos Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. ponga en un colador. Una vez que la mantequilla derretida. cortado en rodajas finas 16 tomates cherry. Mientras los fideos se están cocinando. Añada el pimiento verde y amarillo y cocine durante 4 minutos.

que no debería llevar más de 15 minutos. Reduzca el fuego a muy baja y permitir a la salsa para asentarse. y coloque en los 3 más fideos. requesón. Escudo con ⅓ de la salsa de tomate. remover hasta que se mezcle. 6. Cocine a fuego lento por 3 minutos más. reduzca el fuego a medio-bajo y dejar cocer a fuego lento. Mientras tanto. queso mozzarella. leche y 3 cucharadas de queso parmesano. tapado. Unte el resto de la salsa y queso parmesano. 5. hacer la mezcla mediante la mezcla de queso. © Copyright . Empieza a hacer la salsa. Una vez que se calienta la sartén añadir la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén doradas. Colocar los fideos. hasta que la salsa se espese un poco. Enjuague los fideos con agua corriente fría y la fuga de nuevo. lasañas y cocinar hasta que estén tiernos. en un tazón grande. cubrir el fondo del plato para hornear con ¼ de taza de salsa de tomate. Precaliente el horno a 350 ° F. a un lado. Vierta la salsa de tomate y albahaca seca. lo que no debería llevar más de 14 minutos.EmprendimientoyNegocios. 3 Organizar los fideos con la salsa y espolvoree uniformemente en la mitad de la mezcla de queso para cubrir los fideos. 2. colocando una antiadherente grande sartén a fuego medio-alto y ligeramente recubrimiento con aceite en aerosol. 7. Escudo con la salsa y espolvoree la mezcla de queso restante. verter en un colador y drenar adecuadamente. Permitir que la mezcla de un hervor.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 2 tazas de queso ricota suave 5% 1 taza de queso mozzarella bajo de grasa ⅓ taza de leche baja en grasa ¼ taza de queso parmesano rallado Aceite en aerosol para cocinar 1. Mientras tanto. 3. la ligera capa de un plato para hornear de 30 x 20 centímetros con aceite en aerosol. Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego medio. Una vez que la salsa está en ebullición. Una vez que se hacen los tallarines. Cubra con fideos restantes. Agregar a la soja baja. revolviendo hasta que quede bien mezclado. Usando una cuchara. 4. Colador en un tazón grande y póngalo de lado.com .Derechos de Reventa Incluidos 102 .

al gusto 1 cucharada de crema © Copyright . corte en rodajas y colocar en los platos de servir individuales. rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado Sal y pimienta recién molida negro. Servir a la vez. en lugar de comprar listos parmesano rallado.EmprendimientoyNegocios. Rinde 8 porciones Ravioli de queso ricota Obtener el mejor sabor del queso parmesano es siempre la parrilla usted mismo.Deliciosa Comida Vegetariana 8. tamizada • Una pizca de sal • 3 huevos Para hacer la salsa de tomate • • • • • • • • 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña. al gusto Para hacer la masa • 2 tazas de harina de pan. Lasañas Cubra el recipiente herméticamente con papel aluminio y coloque en el centro del horno y hornee por 20 a 25 minutos. Retire del horno. picada 1 hoja de laurel 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharada de harina de 1 ¾ de taza de lata de tomates Sal y pimienta recién molida negro.com .Derechos de Reventa Incluidos 103 . Ingredientes Para preparar el relleno • • • • • • 2 cucharadas de mantequilla 1 yema de huevo ½ libra de queso ricota ¼ taza de queso parmesano.

en rodajas finas. Usando una cuchara de madera. otro medio lugar masa en la parte superior. Añadir a la crema y revuelva hasta que estén bien mezclados con la salsa. 7. Forma un pozo en el centro y verter en los huevos. 2. Una vez caliente. © Copyright . o un cuchillo muy afilado. 8. Añada la hoja de laurel. Llene una gran variedad cacerola con agua a fuego medio-alto. amasar la harina y los huevos juntos.EmprendimientoyNegocios. Espolvorear con sal y llevar a ebullición. Usando un cortador de pasta. Disfruta de llenado y la forma en pequeñas bolas. Una vez que mezcla de la salsa se mezcla bien.Deliciosa Comida Vegetariana 1. cortar en cuadrados ravioles y sellar los bordes con un tenedor. mezclar hasta que quede suave. de 1 centímetro de distancia entre sí. a mano. caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Vierta la harina cernida en un recipiente grande mezclar limpio junto con una pizca de sal. 5. doble la harina y los huevos juntos. 6. Espolvorear con sal y pimienta recién molida. Forma en un rectángulo y cortar por la mitad. añadir la cebolla y freír hasta que adquiera un color dorado. Coloque la mantequilla en el recipiente de una batidora electrónica. Agregue el queso ricota en el tazón de mezcla electrónica y golpearon hasta una crema. albahaca y la harina y cocine por 1 minuto. 3. 4. Mezcla de chatarra en un tazón aparte. a golpes a una crema. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y retirar la hoja de laurel. añadir la mantequilla y la mezcla de huevos y la nata. hasta que la masa esté suave. En los lotes. Una vez mezclado. Con una cuchara ranurada. Poco a poco. añadir en las plazas de ravioles y cocinar hasta que estén tiernos. Dejar reposar durante 15 minutos. Agregar el queso parmesano. retire ravioles y reservar.com . el perejil y la sal y la pimienta y deje aparte. revolviendo constantemente. la salsa por un tamiz y volver de nuevo en olla de la estufa a fuego medio. Mientras tanto. Colocarlos en la mitad de la masa. Ligeramente la harina una superficie plana y limpia y extender la masa a cabo. Agregar a la yema de huevo y se mezclan bien con la mantequilla. Una vez hecho esto. Repita la operación. Tome cacerola de calor y vierta gradualmente en los tomates en conserva.Derechos de Reventa Incluidos 104 . que debería tener unos 8 minutos por lote.

Sirva de inmediato. Tofu cortado en 8 piezas y ponga dos rodajas en cada plato. Con una cuchara grande. añadir fideos soba y cocinar hasta que esté listo. Lugar de manera uniforme fideos en los platos y superior con rábanos. Tome un tazón grande y fideos lugar en el interior. Lo peor que puede hacer es servir una comida que sabe casi diluida.Deliciosa Comida Vegetariana 9.Derechos de Reventa Incluidos 105 . Ingredientes • • • • • • • • • ½ cucharada de sal gruesa ½ paquete de ocho soba oz o fideos finos de trigo ½ taza de salsa de cacahuete de coco (receta a continuación) 1 paquete firme de seda ⅛ taza de salsa de soja ⅛ taza de mirin (vino de cocina japonesa) 1 cucharada de jengibre rallado fresco 6 de rábanos. 2. Una vez el agua está hirviendo. en rebanadas delgadas de papel 4 onzas de jícama. porque los fideos no fueron adecuadamente drenados. Extraer los fideos en un colador grande y enjuague con agua fría hasta que esté completamente frío. Divide ravioles en platos individuales y cubrir con la salsa. cortado en 1 centímetro de largo 1. pelado. 3. Llene una olla grande con agua y sal. mirin y el jengibre. combine la salsa de soja.com . llevar a ebullición. mezcla de soja rocío sobre el tofu. Rinde 4 porciones Tofu marinado con fideos fríos de nuez Lo importante para recordar al cocinar con fideos es totalmente la fuga de la pasta después de cocinarlos. Rinde 4 porciones © Copyright . Escurrir bien. Eche por encima la salsa de maní hasta que los fideos son totalmente recubiertos con película. En un tazón pequeño.EmprendimientoyNegocios. Ponga aparte. jícama y los brotes.

EmprendimientoyNegocios. sin tallos.Deliciosa Comida Vegetariana Salsa de coco y maní Almacenados en un recipiente hermético en la nevera que se mantendrá durante 4 días. pelado. Fideos Enjuague para quitar el almidón y escurra bien. Rocíe sobre los fideos.com . hervir los fideos durante unos 4 a 5 minutos. cortado en racimos de 4 cebollas verdes. Ingredientes • • • • • • • • • • • 1 taza de fideos chinos (espesor medio) 5 cucharadas de aceite vegetal 4 zanahorias. las tapas en rodajas finas 1 diente de ajo. En agua con sal. picado en trozos 1 ½ cucharadita de azúcar morena 1. Ingredientes • • • • • • ¼ de taza de leche de coco bien agitada 2 cucharadas de mantequilla de maní 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin 1 centímetro de jengibre. cortadas en diagonal. pelado 1-2 cucharaditas de salsa de ají. Enjuague con agua © Copyright . dulce y caliente 4 cucharadas de vinagre de arroz 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharaditas de maicena 1. 12 setas chinas. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que esté suave.Derechos de Reventa Incluidos 106 . Rinde ½ taza Fideos orientales picantes Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético se pueden mantener durante 1 día. cortadas en rodajas finas 1 taza de brócoli.

EmprendimientoyNegocios. dividir en platos para servir. En un wok caliente. agregue el aceite vegetal restante y el diente de ajo. añadir los fideos al wok y mezclar bien. mezcle la salsa de ají.com . echando las verduras en el wok continuamente durante unos 2 minutos y medio.Deliciosa Comida Vegetariana caliente y la fuga de nuevo. Agregar las zanahorias. el brócoli y la cebolla verde y cocine por 2 minutos. 3. el vino o jerez. Rinde 4 porciones Pasta zucchini Antes de cocinar el calabacín. cebolla y champiñones y saltear. rallado finamente © Copyright . la salsa de soja y la harina de maíz. verter sobre las verduras. cortados por la mitad ½ taza de queso parmesano. brócoli. En un tazón pequeño. Sirva de inmediato. Eliminar de la maceta en un colador y enjuagar con agua fría para detener su cocción. 4. Después de las verduras se han agotado completamente el lugar en un tazón grande y agregue los hongos. Una vez que la mezcla se caliente a fondo. asegúrese de que la sartén o cacerola bien caliente y mantener los cortes en el tacto cuando se cocina para que se cocine uniformemente. En una olla mediana con agua hirviendo poner la zanahoria. Para evitar que se pegue agregar 1 cucharada de aceite vegetal para evitar que los fideos se peguen entre sí. Una vez que el aceite se calienta quitar el ajo. Ingredientes • • • • • • • • 2 calabacines 1 pasta corta y media 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de 1 cucharada de mantequilla de 4 dientes de ajo. Deje aparte. cortados en rodajas finas Sal y pimienta molida fresca 1 taza de tomates cherry. 2. Una vez que la salsa se ha disuelto en las verduras.Derechos de Reventa Incluidos 107 .

Vierta la mezcla en un colador y desagüe. Espolvorear con sal y llevar el agua a hervir. 2.com . Espolvoree el queso parmesano rallado y servir inmediatamente. en tiras muy finas. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. 3. sofría por 2 minutos. Suavemente tirar el agua reservada en los fideos y verduras para humedecer. Añadir el calabacín y el ajo cocido en la olla con tallarines y la llovizna en los restantes 2 cucharadas de aceite de oliva. la cáscara de calabacín.EmprendimientoyNegocios. Añada la pasta de tomates cherry y dividir en platos para servir. reservando 1 taza de agua con sal de cocina. agregar la pasta y cocine hasta que la pasta es sólo de licitación. a lo largo. quitar tiras de calabacín y el ajo en un tazón. Coloque una cacerola o sartén grande a fuego mediano. Rinde 4 porciones © Copyright . Sube el calor a altas y coloque la mitad de las tiras de calabacín en la sartén. Llene una olla grande con agua y colocar sobre fuego mediano-alto. 5. Deje aparte. Una vez hirviendo. 6. Espolvoree sal y pimienta a la temporada. Usando un pelador de verduras o la mandolina.Derechos de Reventa Incluidos 108 . Una vez que la mantequilla se ha derretido agregar el ajo y sofría hasta que adquiera un color dorado. Añadir el resto de los calabacines sin cocer en la sartén y sofría hasta que estén tiernos. que no debe tomar más de 10 minutos. Con una espátula ranurada. Vierta la pasta en el pote. 4.Deliciosa Comida Vegetariana 1.

usted está a punto de descubrir algunos de los mejores jugos que usted puede hacer dentro de su propia cocina. Ingredientes • • • • 1 pera madura grande ½ taza de brócoli. usted no va a conseguir todo el sabor y la bondad porque los tallos contienen todas estas grandes cosas. Decorar con las uvas en rodajas y servir. Cortar la carne en trozos pequeños. cortado en trozos pequeños ½ taza de brotes de soja 1 taza de uvas verdes + un poco más para adornar 1. contienen toneladas de vitaminas y seguro para saciar su sed y darle un impulso extra de energía para ayudarlo a través de su día. Jugo delicioso de frijoles Este jugo está lleno de vitaminas B y C y es ideal para la piel.com . Utilizando un cuchillo afilado cortar la pera en cuartos y eliminar el núcleo. es como hacer una ensalada. los trozos de brócoli. © Copyright . puede ser tan creativo como usted quiera. Rinde 1-2 vasos Jugo de apio y zanahoria Recuerde que las hierbas cuando se hacen jugo. Ponga la pera. Añadir hielo picado en 1 grande de vidrio o 2 vasos pequeños y vierta el jugo. 3.Deliciosa Comida Vegetariana Jugos Cuando se trata de jugos. los brotes de soja y las uvas verdes en un exprimidor de embudo. corte las uvas extra en rodajas finas. Los jugos tienen gran sabor.EmprendimientoyNegocios. no se deben eliminar sus tallos individuales. el cabello y el sistema inmunológico. Usando un pequeño cuchillo afilado. Pero para empezar. Al hacer esto. 2.Derechos de Reventa Incluidos 109 . porque ahí es donde se guarda su sabor.

Adornar con apio y zanahoria agitadores. las zanahorias y las uvas a través del embudo. añada la segunda mitad de jugo de apio.Derechos de Reventa Incluidos 110 . Retire la carne de la piel y escoger las semillas. usando un exprimidor.EmprendimientoyNegocios. para servir 1. 2. miel y sandía Esta bebida es una gran manera de calmar a su sistema digestivo. la tensión. Vierta agua fría en un tazón grande y añada en los trozos de sandía. 2. Exprima hasta que estén bien combinados. Sirva de inmediato. vierta los trozos de sandía en un colador. Cortar la sandía en trozos. Picar el apio y las zanahorias en trozos en bruto. Después de 10 minutos.com . © Copyright . así como la limpieza. Divide por la mitad y empujar a la mitad a través de un embudo a lo largo de licuadora con ½ taza de las uvas y todas las ramas de perejil. Una vez que esté lista la primera mitad. Vierta la mezcla en uno o dos vasos con hielo picado. Ingredientes • • • • • 1 sandía 4 tazas de agua fría Jugo de 2 limas Miel clara Cubos de hielo. y una gran manera de refrescarse. 3.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • 1 tallo de apio + más para adornar 1 taza de zanahorias ¼ + más para adornar ⅔ taza de uvas verdes Grandes ramas de perejil 1. y el jugo de ellas. Rinde 1 a 2 vasos Jugo de lima. Retirada de tierras.

2. pimienta de cayena y el jengibre en rodajas. Mejora la digestión. pelado © Copyright . Vierta el jugo de limón y la miel y revuelva hasta que esté bien mezclado. que sabe muy bien y es muy bueno para usted. Mezcle hasta que quede suave.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Servir. Tiene un alto contenido de vitamina C y cuando se calienta suavemente puede ser utilizado como un remedio frío calmante. especialmente en el metabolismo de las grasas. en rodajas 1. Vierta el jugo en una jarra grande o vasos individuales con hielo. exprima el zumo de los limones.EmprendimientoyNegocios. Vierta en vasos y sirva.com . Ingredientes • • • • • • 2 1 1 3 1 1 limones taza de agua filtrada cucharada de jarabe de arce. jarabe de arce. de grado C cubitos de hielo pimiento de cayena centímetro de jengibre fresco. el hielo. Rinde 4 vasos Limonada Este tipo de limonada es una de las mejores bebidas que hay. Rinde 2 porciones Jugo de avena y banana Pruebe y agregue la canela a todo lo que pueda y cuando sea. Ingredientes • 1 taza de agua filtrada en caliente • 2 cucharadas de avena de cocción rápida • 1 plátano. Con un exprimidor eléctrico o con la mano.Derechos de Reventa Incluidos 111 . Vierta en una licuadora junto con el agua.

la avena y el plátano en la licuadora y añadir la miel de arce. Albaricoques cortados por la mitad y retire boxes. Mezcle hasta que quede suave. tras ti mismo. Mezcle hasta que esté completamente lisa. Rinde 2 porciones La mejor bebida de damasco Si usted se siente un poco cansado. En un tazón mediano. © Copyright . Reducir a la mitad las limas y naranjas y con un exprimidor de cítricos. ¿Quiere dar sabor a esta bebida un poco? Añadir un trozo de raíz de jengibre fresco al empujar las clementinas y las zanahorias por la licuadora. Rinde 2 vasos Vitamina "C" Esta bebida está llena de vitamina A y vitamina C. Mezcle hasta que quede suave. 3. exprimir el jugo. Mezcle. Coloque en la licuadora con la mitad de la naranja y el jugo de limón y algo del bálsamo de limón. Ingredientes • • • • 2 limones 3 naranjas 4 albaricoques maduros Varias ramas de toronjil 1.com . añadiendo un poco de azúcar o miel a esta bebida refrescante. Raspe los lados de la jarra y añadir el resto de jugo de limón y un poco más de bálsamo de limón. 3. o en mano. Sirva de inmediato. Vierta en un tazón y agitar canela. que son esenciales para una visión saludable y le dará todo su sistema un impulso.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 cucharadita de jarabe de arce • 1 palito de canela 1.Derechos de Reventa Incluidos 112 . Vierta el agua. 2.EmprendimientoyNegocios. Divide a servir copas y estridente con el resto del bálsamo de limón. vierta en el agua caliente y añadir la avena y plátano. 2. Dejar en remojo durante 5 minutos.

2. Vierta el jugo en vasos altos sobre cubitos de hielo.EmprendimientoyNegocios. Cortar en trozos grandes y colóquelos en un procesador de alimentos junto con las uvas.com .Deliciosa Comida Vegetariana Guardar algunas clementinas para decorar al servir las bebidas. descarte la fosa. si las hay. especialmente si va a servir a los niños. Quitar las pieles de las clementinas y se dividen en cuatro partes. Decore con una rodaja de clementina. Quitar las semillas. zanahoria limpia. quitar las manchas de color marrón de la piña. piezas de hilo de frutas en la paja y colocarlos en la parte superior de las bebidas. Ingredientes • • • • ½ piña pequeña. Mango cortado en trozos pequeños y colocar en el procesador de alimentos junto con la piña y uvas. Utilizando la punta de un pelador de papas. Empuje los cuartos de clementina a través de la licuadora. repetir con los pedazos de zanahoria.Derechos de Reventa Incluidos 113 . Rinde 2 vasos Limonada de frutas tropicales Para hacer este divertido beber. pelada y centro extraído Uvas blancas sin semilla 1 mango Limonada 1. pelar la piel de mango y reduce a la mitad. 2. Cortar en trozos y póngalo aparte. Uso de un depurador de hortalizas. © Copyright . Procese hasta que quede muy suave. 3. dejando en cueros. Utilizando un cuchillo afilado. Ingredientes • ¾ taza de zanahorias • 6 de clementinas • Cubos de hielo 1.

© Copyright . la col. las verduras trabajan un poco diferente. lavadas y escurridas ½ pimiento rojo o verde.EmprendimientoyNegocios. especialmente para su sistema digestivo y también lo son los zumos de verduras. 2. el apio. el perejil y el pepino en una licuadora. Sirva de inmediato. el pimiento. Vierta el jugo en vasos y la parte superior con limonada. Muela el jengibre.com . Esta bebida está muy lejos de ella y es muy bueno para usted. Vierta en vasos altos y sirva inmediatamente. la remolacha.Derechos de Reventa Incluidos 114 . Ingredientes • • • • • • • Jengibre Una remolacha mediana 2 tallos de col rizada. los berros. Rinde 2 porciones Limonada de frambuesa Sirva esta refrescante bebida para calmar la sed con hojas de menta fresca para darle ese toque extra de sabor.Deliciosa Comida Vegetariana 3. pensando que tendría un sabor amargo o dejar un sabor seco en la boca. porque a diferencia de la fruta puede el 90% del tiempo ir con cualquier otra fruta. sin semillas 2 tallos de apio 5 ramitas de berros o perejil 1 ½ pepino 1. Los jugos de frutas son excelentes para su cuerpo. Rinde 2 porciones Mezcla de jugo de verduras Los rostros suelen cambiar cuando hablo de los ingredientes de esta bebida. Esta es una manera de mezclar y combinar las verduras. Llenar vasos con hielo picado. Procese hasta que un líquido delgado. La única diferencia es un pensamiento mucho más tiene que ir a mezclar las verduras.

lo que puede durar hasta 3 minutos. junto con las frambuesas. Verter en copas y adorne con una ramita de menta fresca. Una vez convertidas en jugo. Servir. añadir un montón de hielo picado.com . Ingredientes • ½ piña pelada • 1 mango pequeño. 3. sin semilla y pelada 1. Verter en 1 o 2 vasos de altura pequeña con hielo picado. azúcar y hielo. Rinde 1 a 2 vasos © Copyright . el zumo de los limones. 2. Ponga los trozos de fruta en un extractor de jugos. pelado y picado • ½ papaya pequeña.EmprendimientoyNegocios. 2.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • 2 1 1 1 3 limones ½ cucharada de frambuesas ½ taza de agua filtrada cucharada de azúcar sin refinar cubitos de hielo 1. el mango y la papaya en trozos grandes. Sirva de inmediato. Vierta en una licuadora. Utilizando la punta afilada de un pelador de papas. agua. quite todas las marcas de color marrón de la piña. ponga la mezcla en un procesador de alimentos y proceso hasta que estén muy suaves.Derechos de Reventa Incluidos 115 . Uso de un exprimidor eléctrico o de la mano. Rinde 2 porciones Tango tropical Al hacer el mango y el jugo de piña se dará cuenta de que va a ser muy grueso lo que podría querer añadir un poco de agua mineral fino abajo y si amas a tu zumo refrigerados. Mezcle hasta que quede suave. Corte la piña.

Disfrute.emprendimientoynegocios. sino que puede ser muy sabroso. aunque no me quiero hacer vegetariano todavía.EmprendimientoyNegocios. tiene que haber aprendido algunas cosas nuevas sobre la cocina y estar en buen camino a convertirse en una persona vegetariana. Otros títulos y categorías de productos digitales con derechos de reventa disponibles en www. ahora que usted pasó por este libro y tiene una idea de por qué va a ser vegetariano(a) no sólo es saludable.com © Copyright .Deliciosa Comida Vegetariana PALABRAS FINALES Ok.Derechos de Reventa Incluidos 116 . yo sugiero que intente tantas recetas de esta guía como sea posible y comenzar lo antes posible. Bueno. así. Cuando decida hacerlo. esta guía puede ayudarle a adaptar un mejor estilo de vida sólo eliminando algunos de los alimentos no saludables que actualmente comen los de esta guía.com .

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