ORIGENES DEL CUCHILLO

Aunque el origen histrico exacto est perdido en el tiempo se calcula de acuerdo a los vestigios que el cuchillo como herramienta fue usado a partir de la era cuaternaria, cuando el homo hbilis hace ms de 1 millon de aos fabricaba hachas de piedra y cuchillos rudimentarios primero de madera y luego de piedra de pedernal, el origen del cuchillo est ligado al comienzo del hombre pues lo que hizo la diferencia entre este y los primates originales fue el inicio del uso de herramientas, y una de ellas, tanto para la vida diaria como para la defensa personal fue la hoja corta afilada .

El cuchillo nace primero como una necesidad y pronto se convierte en un arma, es usada de esta forma gracias a su tamao que puede ser maniobrado fcilmente para la defensa y el ataque, el origen de la sofisticacin en la fabricacin de este se considera alrededor de hace 20 000 aos, donde ya se puede distinguir cuando han sido fabricados comoinstrumentos utilitarios o como armas de combate .

Los primeros cuchillos elaborados en metal fueron de bronce, una aleacin dura descubierta por los chinos aunque algunos se la adjudican a los sirios, de estos se conservan muchos ejemplos pues el metal se preserva durante mucho tiempo, aunque existen ejemplares de cerca de 10 000 aos de cuchillos de obsidiana y de jade descubiertos en muchas de las ruinas arqueolgicas en Mxico y Mesoamrica .

La era dorada de los aceros viene hace apenas unos 1 200 aos cuando se descubre el hierro y su endurecimiento con carbono, estos en Europa pues en Amrica se descubre el hierro hasta la llegada de los espaoles a fines del siglo XV, existen 3 grandes proveedores de aceros de alta calidad en el curso de los siglos 8 al 15 que gracias a la tecnologa celosamente guardada son requeridos para los mejores cuchillos del mundo conocido:

-Toledo en Espaa, sobresale por su mtodo de templado con temperaturas y la combinacin de 2 tipos de aceros que le dan gran resistencia al dobls a sus hojas,

-Damasco en Siria, su especialidad en el acero templado y torcido cientos de veces lo que le da mucha dureza e increble belleza a sus cuchillos.

. -Japn, en este pas, a diferencia de los otros, no se concentra en una sola ciudad la destreza del tratado del acero, el archipilago japons tiene muy difundido el arte de la forja de espadas y cuchillos con una calidad insuperable, el secreto son los diferentes tipos de acero que se usan, duro, medio y blando, y los cientos y miles de dobleces que se aplican a cada hoja, tcnica que no ha podido ser superada incluso hoy en da .

PARTES DEL CUCHILLO

TIPOS DE CUCHILLOS

Los cuchillos actualmente se dividen de acuerdo a su uso y aprovechamiento en 5 grandes grupos:

1- CUCHILLOS UTILITARIOS

Interprtese como un cuchillo comn, cualquier maniobrable que cumpla con las funciones de corte de cualquier cuchillo de cocina, por lo general son de hoja delgada y flexible, pero no maleable, con un temple mediano

2- CUCHILLOS DE SUPERVIVENCIA

Estos cuchillos deben tener un peso adecuado para cortar materiales duros como madera, debe servir para tareas rudas como escarbar y debe ser visto como herramienta, debe tener una hoja gruesa de acero de templado alto pero aun as ser flexible, debe ser de una hoja ms larga que el cuchillo comn y de una sola pieza desde la punta de la hoja al final del mango, algunos de los ms sofisticados tienen cosas extras como sierra en el lomo y mangos huecos para guardar implementos.
3- CUCHILLOS CEREMONIALES

Cuando empezaron las divisiones sociales pronunciadas en cada pueblo iniciaron tambin los smbolos de poder, uno de los ms recurrentes ha sido el cuchillo, desde tiempos inmemoriales los cuchillos elaborados y adornados han representado poder y posicin social, as como tambin smbolos de miedo y respeto sobre todo en el terreno religioso, tal es el caso de los Aztecas que usaban un cuchillo ceremonial para los sacrificios. Estos son siempre muy adornados y regularmente de una gran calidad en su acero, no precisamente por su utilidad sino por lo que

representa.
4- CUCHILLOS DE COMBATE

El cuchillo de pelea, ya sea para defensa o ataque debe tener caractersticas muy especficas que el conocedor siempre busca, la hoja debe ser de una pieza de la punta al final del mango, el tamao de la hoja no debe exceder el largo de la base de la mueca a la punta del dedo medio, el mango no debe exceder el largo de la palma de la mano, la terminacin del mango debe tener un pomo de golpeo, generalmente una punta metlica de la misma pieza que la hoja, que deber ser siempre recta o poco curva y gruesa, con el filo de un solo lado y terminada en punta aguda.Los cuchillos ms conocidos de este grupo son las bayonetas usadas en las grandes guerras por los ejrcitos pues la tecnologa y el estudio ergonmico ha dado los mejores diseos, aunque el tradicional japons sigue siendo el rey.

5- CUCHILLOS PARA LANZAR

Son hojas regularmente de una sola pieza que mantienen un peso

regulado para girar con estabilidad al ser lanzados, se templan en acero medio pues el temple alto tiende a quebrarse con facilidad si el cuchillo golpea mal.
Existen 3 formas bsicas de uso de un cuchillo :

Como navaja:

Para cortar o rebanar, en este caso se encuentran todos los cuchillos excepto el cuchillo para lanzar

Como hacha:

Para cortar al golpear, en este caso el cuchillo de supervivencia es el mejor, seguido por el de combate

Como espada:

Para picar o penetrar, tambin es el caso de todos los estilos, especialmente el cuchillo para lanzar

COMO DEBE SER UN CUCHILLO

Existen mil formas diferentes de cuchillos en el mundo, todos tienen caractersticas que los hacen nicos, pero todos los cuchillos de combate deben tener determinadas cualidades para ser funcionales.

1- El acero debe ser de temple medio alto, un acero muy templado (en este lugar estn todos los cuchillo de precios muy altos) tiende a quebrarse fcilmente, el acero de temple medio es el mejor pues su maleabilidad permite que se le de un trato rudo sin problemas.

2- la hoja nunca debe exceder el tamao del largo de la punta de nuestro dedo medio a la base de la mueca.

3- El mango no debe exceder el largo de nuestra palma.

4- Debe tener una punta de golpeo en el pomo

5- Debe tener un espacio para el dedo pulgar en la parte baja del lomo

6- Debe tener filo solo por un lado

7. Debe ser de una pieza desde el pomo hasta la punta (full tang)

FORMAS DE AGARRE

FORMAS DE CORTE

LA ESTRELLA DE TRABAJO

Las ocho direcciones de corte para practicar los movimientos bsicos, se inicia con repeticiones en una

sola direccin, despus de mucha prctica se puede aumentar a ejercicios de dos direcciones para terminar haciendo repeticiones en todas.

CUADRO DE DEFENSAS

Es el rea ms importante a defender y el espacio donde se mueve la mano que ejecuta los bloqueos.

CUADRO BASICO DE BLOQUEOS

TIPOS DE CUCHILLOS DE PRACTICA

Existen una gran cantidad de cuchillos para la prctica del arte, cientos de formas para distintos objetivos, pero en general hay cuatro materiales que se usan para todos estos estilos, ninguno de ellos tiene filo.

La habilidad y el conocimiento en el manejo del cuchillo puede llegar a ser la diferencia entre la vida y la muerte.

Siendo realistas, incluso siendo un experto en el manejo del cuchillo en un entrenamiento real, la posibilidad de salir sin ningn rasguo es de cero, para comprobar esto slo tendris que hacer un pequeo ejercicio coger dos rotuladores como si fueran cuchillos y hacer un combate procurar hacerlo

en pantaln corto y finalizado el combate descubriris que tendris el cuerpo tatuado.

Esto te har pensar que el cuchillo no es ningn juguete, por eso nuestro entrenamiento deber ser serio y progresivo enfocado a distintas situaciones y recuerda la mente es como un paracadas solo funciona cuando esta abierto.

Existen bsicamente dos formas de empuar un cuchillo (con la hoja hacia arriba y con la hoja hacia abajo). Las posibilidades de movimiento son infinitas, hay tres tipos de ataque que pueden efectuarse sobre el patrn de movimiento(cortar, clavar,golpear). Combinaciones mltiples sobre los tres tipos de ataque se pueden realizar de forma fluida sobre un oponente usando este patrn de movimiento.

El mayor problema que se presenta a la hora de ensear a un estudiante los aspectos del combate con el cuchillo, es que no se puede ensear de una forma preestablecida por lo tanto habr que familiarizarle con todo tipo de situaciones en las que se podr encontrar y dejarlo fluir, se deber aprender peleando con cuchillos, por supuesto de madera o con cuchillos de metal con los cantos pulidos.

La nica manera de que el estudiante se aproxime a una situacin real ser trabajando con el concepto de contenido emocional pues es de vital importancia a la hora de desarrollar los tiempos de reaccin y la idea exacta de distancia, si no se logra trabajar de esta manera por muchas tcnicas que aprendas no te servirn de nada. El tiempo de reaccin juega un papel muy importante como ya dije pero igual o de superior importancia sern los atributos de ritmo y timing , el ritmo denominado ritmo roto , alterar el tiempo de reaccin del oponente y le har jugar nuestro juego ...

En el entrenamiento con cuchillo encontraremos distintos ngulos de ataque y defensa, debemos familiarizarnos con ellos y posteriormente mezclarlos con ataques de puo y patadas bajas, puesto que el combate no debe estar limitado nicamente al cuchillo, ya que si no estaramos psicolgicamente en desventaja, pues el que piensa slo en el cuchillo olvidar las dems armas como puos y patadas.

Una vez familiarizado con el desarrollo de sensibilidad y analizando los ataques dentro de los ngulos y acoplar las distintas respuestas defensivas a estos, deberemos trabajar como en las tcnicas de defensa personal, aprendiendo un abecedario para luego pasar a formar letra y oraciones, con el tiempo, podremos dar respuestas propias dependiendo de las circunstancias del ataque.

El primer blanco en un combate de cuchillos es la mano o brazo que porte el arma a este concepto se denomina blanco primario. Si en un combate de cuchillo logramos pasar esa primera distancia (cortando el brazo del oponente) entraremos en una distancia media-corta que se denomina lado oscuro una pelea no deber llegar a ese punto pero puede... Una vez que se ha llegado hasta all , la relajacin y la capacidad de fluir y reaccionar sern indispensables para el buen termino del combate. Algunos expertos en esta distancia sern capaces de dejar cortarse en zonas no vitales para poder ellos llegar a su objetivo, o simplemente para ver la madurez y capacidad del contrario, esta estrategia recibe el nombre de concepto de sacrificio, otro factor importante es la visin de la sangre, debindose acostumbrar a ella pues mucha gente se desmaya o pierde fuerza tras la visin de esta.

Como veis la importancia del control mental adquiere un papel primordial, en categoras avanzadas o puramente reales nuestros atributos mentales adquirirn mas de un 50% de importancia sobre las tcnicas o fsicos.

En la zona denominada oscura la utilizacin de movimientos ser infinita, pero existen cinco conceptos bsicos: - Cubrir y cortar - Dejar pasar - Enganchar - Cubrir y clavar - Oleaje